豚肉のとんかつ用というかステーキカットされたものをいつも買ってきますが、置いてない場合があります。カナダ産とかアメリカ産のものはあるんだけど、それは100g125円くらいと安いけどサシが少ないし、豚肉の味が薄くてあんまり美味しく無いんですよね。それなら国産の厚切
料理＆お菓子作りがもっと上手になりたい新米主婦のお料理ブログ。FF14日記やイラストも。
ゲーム好きで揃ってオンラインゲームもする夫婦。毎日の料理やお菓子の記録と失敗した料理（主にお菓子）の反省を綴るブログ
小さなコバエが目についてイラッとします。エアコンで締め切ってるし、窓を開けるのは雨戸を開ける時と閉める時のみ。キッチンの生ゴミ等周辺ではなく寝室リビングの方に出るので何でだろう？と首をかしげています。コバエに効くというシュッってやつもあんまり効かないし…
お店の物には劣りますが、ラーメンや焼き肉のように自作不可能ではないし揚げたてが食べられるという利点もあるのでとんかつは良く作ります。100均で見かけたので「とんかつ網」を買ってみました。とんかつの下に敷くコレですね。よくとんかつやさんで見たことがあります。キ
ハム、ベーコン、ソーセージなどの加工品を何かしら用意しておきます。ハムならそのまま挟むけどベーコンは焼いてからレタスと一緒に挟む。フランスパンにレタスとベーコン。シンプルで美味しい。ベーコンはカリカリに焼くより、脂が溶ける程度にジューシーにしておく。ガー
薄力粉と強力粉を混ぜて作った生地で作ったブリトー風。相変わらずパリッと焼けません。もっちりしています。小さめサイズで2種類作ることにしました。ベーコンとチーズ・定番の具材。もう片方はツナマヨと粒コーンにチーズ。いやーツナ缶ってもう高級品ですよねー。包み込
たまに記念日に頼む銀のさらの宅配寿司。桶だと返すのが面倒なのでずっと使い捨て容器。私の好きなネタは海老、蟹、ホタテなど。あんまり好きじゃないのはサーモンとか光り物。多分美味しい光り物を食べたことが無いのだと思う。昔は新鮮なウニ食べたこと無くて嫌いだった。
塩麹が終わってきたー。もう一度仕込みたいけど最近の気温じゃ過発酵になりそうでこわい。25～28℃くらいがいいんだけど最近のキッチンは38℃。手羽先の塩麹漬け焼き。麹の粒がついてたせいか焦げた……。塩麹に刻みにんにくに酒を加えて揉み込んで冷蔵庫で2時間くらい。ちな
創業昭和41年浜松餃子を買ってみました。15個入の冷凍餃子の箱が2箱入っている結構なボリュームのもの。1個が結構大きいサイズなので二人で一箱で十分かな？と。28cmのフライパンにぎちぎちです。いつもは小さめのものを25個作って2回に分けて焼くのですが。冷凍された状態の
お刺身の乗っていない丼ものがたまに食べたくなります。刻みお揚げと干瓢煮と甘めの薄焼き玉子。干瓢煮は自家製。たまに食べたくなって乾燥干瓢を買ってきます。ご飯は固めに炊いて酢飯にして刻んだ甘酢生姜と炒り胡麻をたっぷり混ぜておく。酢飯と甘めの具材がよく合う。ま
夏はトマトが少し安くなって嬉しい。箱買いして熟したら冷凍して保存する。トマト大好きなのでガンガン使おう(*´ω｀*)ペンネを砕いたグラタン。早く火が通るのでいいです。オリーブオイルでにんにく、キャベツの芯とざく切りしたトマトを炒めてコンソメにトマトジュースも
一日に必要な水分量の半分以上は料理から摂るようなので、ご飯のときは汁物は必ずつけるようにしています。できれば和食なら味噌汁、中華なら中華スープ、洋食ならポタージュ、コンソメなど合わせたい所ですが、具材の関係でバラバラになることも。味噌汁は熱中症対策として
中華麺や素麺で冷やし中華風なものをよく作りますが、お蕎麦では初めて。茹でて水で締めた麺をしっかり水切りして皿に盛り付け、炒り卵、きゅうり、揚げ玉、ワカメ、豆腐、玉ねぎスライスを乗せて麺つゆを添えて完成。赤色が無くてさみしい。トマトかカニカマを乗せたかった
スーパーへ買い物に行くたびに何かしら「◯月◯日から値上げの予定」という張り紙を見ます。日持ちするものなら買っておこうかなと思って購入しますが、本当に何もかもが値上げでしょんぼりします。新じゃがとベーコンの炒め物。じっくり焼いてハーブソルト振っただけ。じゃ
砂肝というとおつまみのイメージがありますが、丼仕立てにしてメインのご飯にしてみました。甘辛い味付けで照り焼き風にしてご飯にのせました。砂肝はミネラルや亜鉛、ビタミン、タンパク質など栄養豊富な食材。まずは下ごしらえ。半分に切って白い硬い部分を削ぎ切りします
ニンジンの旬は秋から冬と寒い季節。一年中スーパーに並んでいるけどやっぱり旬の方が美味しいし安くなる。小松菜も旬は1月～3月と寒い季節だけど、今の時期割と安い。味についてはあんまり違いがわからないです。ニンジンの胡麻ナムル風。細切りにしたニンジンをゴマ油で
冷凍パイシートは簡単にパイが作れるし、冷凍保存で日持ちするし、薄くて場所も取らないので便利。一から作る事を考えたら300～500円で買えるのはとてもお得。さらに冷凍食品は日によってとても安かったりするのでそんなときは即買い！冷凍パイシートで作ったベーコンチーズ
カレーを作った日の翌日はカレーのリメイクメニュー。大抵は焼きカレー＆ナン。カレードリアが多い。カレーうどんに使ったうどん乾麺が細くてちょっとイマイチ。カレーうどんのうどんは太い方が合うと思う。カレードリアは前日のカレーを食べた後にすぐグラタン皿に仕込む。
大好きなタコライス(*´ω｀*)夏はトマトもレタスも安くなって作りやすい。目玉焼きと豆をトッピングしたタコライス。本当は豆はタコミートに入れて煮込んで旨味を吸わせたいところだけど旦那さんがあんまり前好きじゃないらしいのでオリーブオイルで炒めてトッピングに。こ
夏バテにいいものと言えばニラ、にんにく、レバー。んー貧血にいいものかな？ちょっとうろ覚え。にんにくを効かせたニラ＆もやし＆豚肉の塩焼きそば。匂いがすごい。ニラとにんにく、すごい匂いする！まぁ外出しないし、美味しかったのでいいか。太麺の焼きそば美味しそうだ
だいぶ前のおやつなんですが、オレンジかいよかんか何か柑橘系の果物の皮があまりにツルツルつやつやで捨てるのがもったいなかったので砂糖で煮ておきました。そのまま食べるにはちょっと苦いのでパウンドケーキなどに入れる事に。簡単にフライパンでホットケーキを焼いたと
夏バテ防止では無いけど野菜をたくさん摂りたいと感じてます。手軽に摂れる野菜ジュースでもいいのですが、やっぱり普通に食事に取り入れたい。かぼちゃといんげんの煮物。これ、スマホで撮影時に「グルメ」ってあったから使ってみたんだけど色が悪い…。いんげんは後入れに
毎日あまりに暑いので台所の食品管理が大変です。常温保存と書かれているものは冷蔵庫に入れてなかったけど、常温は28℃くらいの設定なので35℃以上になる台所は危険。みりんや酒はいいかなと思うけど醤油なんかは香りが変わってしまうのでできれば冷蔵庫に入れたい。湿気で
塩麹作っておくと肉料理にも大活躍。塩でもいいんだけど、塩よりジューシーに仕上がる気がする。余分な香りと味がつくのでにんにく効かせたり、少し味を濃いめにするのに向いてる。スペアリブ。この色は醤油ベースの方かな。醤油＋酒＋三温糖＋にんにく＋生姜と一緒に保存袋
野菜をたくさん摂りたいときに作るのが酢豚。豚肉の代わりに鶏肉でもいいし、肉団子も美味しい。そんな肉類が無くて、焼売だけじゃメインには弱いなということで焼売を肉の代わりにしてみました。野菜たっぷり。酸味でさっぱりしてるし夏向きのメニューかも。ニンジン、筍、
ランチに作ったパングラタン。暑い日はあんまりオーブンを使いたくないのでグリルで焼いたりしますが、焦げやすくなるので注意。ホワイトソースにチーズたっぷり乗せて。パンは押しつぶしてグラタン皿に押し付けてトースターでカリッとなるように焼いておく。冷凍しておいた
たまに旦那さんが夜、飲み会だとかそんなので夕飯が一人になります。手抜きしたいってのもあるけど、旦那さんがあんまり喜ばないので作らないものを作って一人で思い切り食べたろ、と思いパエリアを作る事にしました。トマトといんげんとコーンのパエリア。1人分なのでお米は
麺類は何でも好きでストックも結構しています。うどんでも蕎麦でもラーメンでも一番美味しいのは生麺なのですが、日持ちしないしちょっと割高になるので買うのはたまにになります。タンメンが安かったので買ってみた。野菜は有り物でちょっとグリーンがなくてさみしい。市販
夏野菜がちょっと買い求めやすくなって嬉しい。ブロッコリーもやっと値段下がったし、ピーマンやなす、トマトなども少し下がりました。今だー！ってな感じで買ってます。なすとしめじを焼いて大根おろしを入れただし汁で浸しました。冷たくしてもOK.天ぷら。メインはさつまい
夏バテに効くもの、と検索したら納豆、ニラ、にんにく、オクラや長芋、そしてビタミンBたっぷりの豚肉。しかし免疫力をあげるとか花粉症に効くとか大体同じような食材があがってきますね。食物繊維や発酵食品などようはバランス良く何でも食べなさいって感じなんですけど。細
旦那さんにもリクエストをされる事が多い冷しゃぶ。冷やしては居ないので、サッと湯がいて冷ましただけの豚肉ですが。なるべく野菜も摂って欲しくていろいろ乗せます。肉の下はこんな感じ。もやしとマロニーちゃん。ボリュームを出す為に。彩りにトマト。焼きナスも乗せてみ
リニューアルされたOKストア。お肉の包装がいろいろ変わって袋入りからちょっと丈夫な感じに空気が入らずいい感じ。以前の袋入りは邪魔なトレーを使用しないのは良かったんだけど破けやすいのと肉汁が滲み出てくるのが難ありだったのでコレはいいですね。コスト掛かってるの
厚揚げ大好き。焼いても煮ても美味しい。外はカリッと、中はふわふわなのがいい。和風な味付けも中華な味付けもいい。厚揚げとじゃがいも、にんじんのそぼろ煮。ご飯に良く合うメイン料理。じゃがいもとニンジンが柔らかくなるまでコトコト煮込んで最後に水溶き片栗粉でトロ
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豚肉のとんかつ用というかステーキカットされたものをいつも買ってきますが、置いてない場合があります。カナダ産とかアメリカ産のものはあるんだけど、それは100g125円くらいと安いけどサシが少ないし、豚肉の味が薄くてあんまり美味しく無いんですよね。それなら国産の厚切
相変わらずお昼に多いのはパン。食パンに適当に具材乗っけて焼いたやつ。ハムとチーズ。あとフライドポテトにトマト。グリーンがなかなか用意できない。クリームチーズにハムと粒コーン。クリームチーズはすべて値上がりしたので、多少の金額には目をつむって、美味しさと塗
よく作るメニューにツナと玉ねぎor長ネギの揚げ餃子があります。サッと揚がるし、中身も和えるだけなので焼き餃子よりも楽。できれば揚げるときに他に野菜も揚げたいところ。このときは人参と厚揚げ。色味的にはちょっと残念。グリーンが欲しい。ツナ缶が値上がりして大変な
お米節約生活続いてます。麺類粉類は多め、お米に押し麦を多めに投入。今年は2ヶ月に1回5kg買うって感じですかね。ベーコンエッグ乗せ焼きそば。ちょっと横手焼きそばを意識してみた。食べた事無いけど。キャベツ、ピーマン、人参、豚こまを炒めて焼きそば麺を加えて粉末ソー
定期的に作るタコライス(*´ω｀*)大好き♡特に夏はレタスやトマトなど安くなるので嬉しい。かぼちゃをトッピングしたタコライス。他にもきゅうりやナス、ズッキーニやパプリカなども合います。旦那さんの方だけエリンギ乗せておいた。自分的にはタコミートにみじん切りで入
やっとOKに韓国産じゃない国産のパプリカの取り扱いが！やった～嬉しい(*´ω｀*)♡しかも国産の方が安い！生でもOKだけどグリルで焦げ目がつくくらい焼いて熱いうちに皮を剥いておく。ジャージャー麺に肉味噌とレタス、きゅうり、細切りパプリカにゆで卵を乗せて出来上がり
厚切り豚肉（リブロース）で作るとんかつ。リクエストで定期的に作る。1枚をそのままで揚げるとひっくり返すのが難しく、衣が剥げたりするので、2つくらいに切って揚げてます。とにかくサクサクになるよう工夫しています。一緒に揚げたフライドポテト。これは一度蒸してから
冷奴は手軽に一品増やせるし、やすいし、美味しいのでよく買ってきます。最近は充填豆腐がお気に入り。昔はあんまりなんかちょっと味が～と思ってたけどメーカーによりますね。たまにはあんかけに。具材はもやしと人参とカニカマと枝豆。豆腐は一旦重曹と一緒に温めると舌触
汁物はシンプルに2種類くらいの具材で作る事が多いですが、たまに冷蔵庫や冷凍庫の片付けを兼ねていろいろ入れまくります。冷凍庫にあったブロッコリーと粒コーンにキャベツのかなり中心の方に玉ねぎ、ベーコンを入れたコンソメスープ。じゃがいももあったけど煮るのに時間が
食パンはずっとヤマザキの匠醇 （6枚切/8枚切）99円これもオーケーでしか見たこと無いものでオーケーオリジナル商品だと思います。安いわりにふわふわしっとりで美味しいので満足してます。ケチャップ塗ってシュレッドチーズ散らしてソーセージとトマトとピーマンのピザ風。
OKで食材をほとんど買っていますが、精肉の値段がよく変わります。豚肉が高くなったり鶏肉が高くなったり、挽肉もちょいちょい変わります。とんかつとかポークソテーに使うのはこの厚切り肉（リブ）100g158円と安かったとき。この安さで美味しいから嬉しい。ロインもあるけど
備蓄米も外国産米も買えないし、ブランド米は高いので未だに米節約生活です。麺類もパスタも粉物も好きだからいいんですけど。も少し安くなりませんかねぇ。うどんは半生麺がモチモチして好きです。暑くなってきたので冷やして温玉やとろろ焼き海苔や揚げ玊など乗せて麺つゆ
グラタンはフランス発祥の料理ということですが、サイゼリヤにドリア＆グラタンのメニューがあるせいかイタリア料理だと思いがち。まぁどっちでも問題無いのですけど。じゃがいもとベーコンにパスタも加えたグラタン。薄切りにしたじゃがいもにベーコンと水に浸して老いたフ
春巻きを作るときにソーセージをくるくる巻いて揚げるおつまみみたいなのを一緒に作りました。いつもの豚肉＆筍などの具材が入ったものと、ソーセージ1本を丸ごと包んだもの、クリームチーズと一緒に巻いたもの、巻いたあと3つくらいに切ったもの。ソーセージの脂が抜けてし
冷蔵庫にある半端な食材を使って何か作る。という作業は嫌いではないです。アレとアレを組み合わせたらアレっぽいのできるな。とか、今日はメインが中華だから中華っぽい副菜にしようとか。まぁまぁ普通にイケるんですがたまにしょーもないものが出来上がります。サラダとも
OKで売り出した備蓄米は初日は整理券を出して並んで購入となったそうですが、その後は毎日入荷するけど無くなったら完売ってことで終了するそう。そしてネットスーパーの方では取り扱いが無いようなので我が家では購入が無理そう。カリフォルニア米も店舗では売ってたけどネ
生春巻き用に買ってきたバナメイエビの残りで作ったガーリック炒め。あんまり量が無かったのでソーセージも一緒に炒めることに。ガーリックシュリンプってのを作りたかったんですが海老少ないのでこんな感じ。殻を剥いて背わたを取った海老に塩と片栗粉をまぶして揉んで洗っ
市販のつぶあんとかこしあんを常に冷蔵庫にストックしています。ちょっとしたおやつに、お汁粉などに手軽につかえて便利。OKで買った羽二重餅にあんを添えて自分でくるんでいただく。この羽二重餅がとっても柔らかくて、消費期限が1ヶ月くらいもつので吃驚。6枚入で178円。こ
いきなり夏になったかのような暑さです。冷房を入れることにしましたが、起きるときにもうタイマー設定しなくちゃいけないくらい朝早くから暑いです。ソーセージと新じゃがのジャーマンポテト。じゃがいもは薄めに切ってカリッとさせました。新玉ねぎを使うと水分が多めにで
以前、安い小粒苺を見つけて買ってきてコンポートにしたときにトーストに乗せてランチにした写真が出てきたのでUP。バターを塗って焼いたトーストにクリームチーズと苺とシロップを乗せてハムとかポテトを添えました。苺のコンポートはあんまり甘くないので塩気のあるクリー
麺類は何でも好きでストックも結構しています。うどんでも蕎麦でもラーメンでも一番美味しいのは生麺なのですが、日持ちしないしちょっと割高になるので買うのはたまにになります。タンメンが安かったので買ってみた。野菜は有り物でちょっとグリーンがなくてさみしい。市販
夏野菜がちょっと買い求めやすくなって嬉しい。ブロッコリーもやっと値段下がったし、ピーマンやなす、トマトなども少し下がりました。今だー！ってな感じで買ってます。なすとしめじを焼いて大根おろしを入れただし汁で浸しました。冷たくしてもOK.天ぷら。メインはさつまい
夏バテに効くもの、と検索したら納豆、ニラ、にんにく、オクラや長芋、そしてビタミンBたっぷりの豚肉。しかし免疫力をあげるとか花粉症に効くとか大体同じような食材があがってきますね。食物繊維や発酵食品などようはバランス良く何でも食べなさいって感じなんですけど。細
旦那さんにもリクエストをされる事が多い冷しゃぶ。冷やしては居ないので、サッと湯がいて冷ましただけの豚肉ですが。なるべく野菜も摂って欲しくていろいろ乗せます。肉の下はこんな感じ。もやしとマロニーちゃん。ボリュームを出す為に。彩りにトマト。焼きナスも乗せてみ
リニューアルされたOKストア。お肉の包装がいろいろ変わって袋入りからちょっと丈夫な感じに空気が入らずいい感じ。以前の袋入りは邪魔なトレーを使用しないのは良かったんだけど破けやすいのと肉汁が滲み出てくるのが難ありだったのでコレはいいですね。コスト掛かってるの
厚揚げ大好き。焼いても煮ても美味しい。外はカリッと、中はふわふわなのがいい。和風な味付けも中華な味付けもいい。厚揚げとじゃがいも、にんじんのそぼろ煮。ご飯に良く合うメイン料理。じゃがいもとニンジンが柔らかくなるまでコトコト煮込んで最後に水溶き片栗粉でトロ
粉ものと言えば一番簡単なのがお好み焼き。材料費もあんまりかからないし、キャベツを消費したいときにおすすめ。豚肉は最近ちょっと値上がりしたけど、細切れや切り落としはまだ安い方かな。これがたこ焼きとかになるとちょっと面倒だし、何よりタコがお高いのでなかなか作
いつものスーパーへ買い物に行ったらかなり値引きされた商品がワゴンセールになっていて覗いてみたら「コメダ珈琲店監修」と書かれたジャムが売ってました。安くなっていたし、ちょっと興味があったので買ってみました。香りはかなり珈琲です。塗った感じジャムよりもサラッ
ピクルスの漬け汁とか無駄にしたくないので料理に使用します。ピクルスの漬け汁はものすごく酸っぱいので使うのは少量ずつ…、でも生姜の甘酢漬けは砂糖が入っていてまろやかな酸っぱさなので酢豚やチキン南蛮などにがっつり使えます。チキン南蛮の甘酢ダレに使いまわし。タ
生姜とにんにくは常備薬味。おろしはチューブで両方あるけど、刻みはにんにくはあるけど生姜は無いの何でだろ？チューブだと香りが弱いので定期的に生を買っておろしておいたり、薄切りにして冷凍しておきます。定番の生姜焼き。焼いてから生姜醤油ダレを絡ませる作り方とた
暑くなってきたので冷たいデザートが恋しいです。一番好きなのは水菓子、フルーツですが最近めっきりフルーツは高級品。少しのフルーツで満足できるゼリーとかいいですね。この柑橘はなんだろう。ぽんかんは高くて手がでなかったし、ちょっと聞いたこと無い名前だったんだけ
冷やし中華の季節になりました。スーパーでも目立つ所に具材と共に並べられています。タレは旦那さんが酢醤油派なので大体そっちを作ってます。つけ麺は市販のラーメンスープをお湯で割ったものを使用。こっちも味噌、塩より醤油が好みなので大体醤油。麺は冷たいけど漬け汁
鶏ひき肉はむね肉が100g84円、もも挽肉が100g119円。ハンバーグは絶対豚挽肉だけどつくねや鶏団子はむね挽肉で作ります。つくね丼温玉添え。オクラも乗せておいた。旦那さんに4個、自分に3個、ちょっと半端に余ったけど生肉で冷凍すると味の劣化が早いので焼いてから冷凍する
メイン料理を作って、汁物、漬物の他に何か一品つけたいと副菜を作ります。簡単にできて、作り置きできて、なるべく他と食材かぶらないように～等と頭を悩ませます。まぁ冷奴とかもずく酢、さつま揚げ焼いたのみたいな何も考えて無いものもありますが。色合いがいいかなとト
コンソメスープや中華スープ、味噌汁、玉ねぎは何にでも合いますが、特にしっかり炒めてからコンソメで煮たオニオンスープは美味しいですね。時間もお金も掛かるけど。パンやチーズは無しでグラタン仕立てにはしないオニオンスープ。玉ねぎをバターではなくオリーブオイルで
ペンネはもちもちでボリュームもあるしグラタンなどに使うのはいいのですが、ボリュームありすぎてパスタとして食べると途中でお腹いっぱいになるし、飽きてきてしまいます。なので大体夕飯用に茹でたペンネが少し残り、翌日ちょっとした料理にしたり、スープに入れたりして
少し涼しくなったかなと思ったらまた暑く…もうすっかり冷房をいれるのが当たり前になりました。湿度が高くてじめじめするのでカビ対策や食品管理に気を配っていきたいです。トマトとオレンジとモッツァレラチーズのサラダ。トマトはだいぶお買い得な値段になってきました。
ヤマザキの豆ディニッシュ…大好きだったのにもう見なくなってしまった…。あんまり好評じゃなかったのかしら？見かける度に買ってたんだけどな…。いろいろ試しに出して新商品を決めてる所なのかなぁ…。明太マヨトースト。ブランチに作った。レトルトパスタの明太子ソース
ブリトーとかトルティーヤがサラッと焼けません。もちっとしてしまうのは配合に問題があるのでしょうか。割と適当に混ぜてしまうせい…ですよね。こういうの切って中身を見せないと見た目が全然美味しそうじゃないし、何作ったのかわからないんですけど、焼き立てはアツアツ
丼もののタレは多めに作ります。つゆだくって程じゃないけどたっぷり掛かってる方が好きだから。なのでレシピの分量より多めに作って余るようなら取っておいて冷凍して別料理に使いまわします。豚肩ブロックが30％引きだったので脂身少なめのチャーシュー丼を作りました。網
