ニューヨークで人気のおもてなし料理教室を主宰しているひでこコルトンのNY美食ブログ♪
NYならではのアイデアと季節の食材を使い、シンプルでモダンなおもてなし料理をご紹介しています。クラスはデモンストレーション中心のサロンスタイル!毎月シャンパンベースが主のカクテルの作り方もご紹介しています。 まるでNYのホームパーティーに参加しながら楽しくお料理を学ぶようと好評です♪
COLTONS NEWYORK SALON プライベート・オンラインサロンがオープンしました!
COLTONS NEWYORK SALON オープニングのご案内 皆さま、こんにちは! 今年も4月に入り…
インスタライブ!今夜10時(NY時間)、日本時間6日正午:DRAGON SPLASH 日本発売!
皆さま、こんにちは! 先日私のNYのおもてなしに欠かせないカクテルで、トップ3に入る、愛して止まない スパークリング・コスモポリタン の作り方をNY*おも…
Happy Valentine's Day! ほんのりスパイシー❤️絶品チョコレートムース
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。気がつけば、明日はもうバレンタインデーですね。コロナ禍であまり外出しておらず、バレンタインデーの雰囲気があまり感じら…
Dragon Splash いよいよ日本上陸プリセールスタート!
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。 先日こちらのブログ記事でご報告させていただいた私の初のアンチエイジング美容ジェル Dragon Splash が日…
ビジネス対談!1月21日(金)グローバルキャリアコミュニティ「OUIARE NEWYORK」
皆様、こんにちは! 新年第一弾のビジネス対談は、1月21日(金)ニューヨークを拠点にご活躍されているグローバル・キャリア・コミュニティOUIARE NEWY…
いよいよ本日 Dragon Splash が全米で発売開始となりました!
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。 遂に、この日がやってきましたー!!! 約3年間かけて(コロナ禍で諸々の延期等もあり)米国のCOSMÉ PROUD社…
12月31日(金) 11pm ET 【インスタライブ】カクテル&ウィスキークラスのご案内
皆さま、こんにちは!いよいよカウントダウンがせまってきましたね。もう2021年も終わりだとは、信じられませんが振り返れば色々なことがありました。2021年は…
皆さま、こんにちは! クリスマスはいかがお過ごしでしたでしょうか。 私は12月はお誕生日月間ということもあり、先日のホリデーディナーから、大切なお友達の1人…
【巻頭特集】NYジャピオン誌12月17日号・クリスマスや年末年始にお勧めレシピ!!
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。ホリデーシーズン、皆様いかがお過ごしでしょうか?ニューヨークは、クリスマスのデコレーションがとても美しく、コロナでレ…
<NY*おもてなし料理教室> 12月1日(水)ホリデーディナーのご案内
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。ロックフェラーセンターのクリスマスツリーも運ばれ、いよいよ12月1日(水)の点灯式を待つのみとなりました。やっと長か…
皆さま、こんにちは!ニューヨークの料理家ひでこコルトンです。 突然ですが皆様はNYのレストランをご予約される際、どちらのアプリをご利用でしょうか?RESY …
Autumn in NY! 私のお勧めニューヨークレストラン
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。ニューヨークは秋真っ只中、紅葉もかなり色が増し本当に美しい季節になりました。このカラフルさは1年で最も美しい時期では…
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。今週末のニューヨークは、まるで夏日のように日差しも強くそれはそれは美しい日々が続いています。NYにお住まいの皆さま、最…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家ひでこコルトンです。 突然ですが皆様はケーキの中で何が一番好きでしょうか?たった一つ選べと言われたら、私は迷わずス…
ニューヨーク、夏の終わりに。とうもろこしの出汁で作る絶品コーンスープ♪
Happy Labor Day Weekend!! 皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。 久しぶりの投稿で失礼します。汗今年の夏(6月から)は、様々なプ…
皆さま、こんにちは! NYのおもてなし料理家ひでこコルトンです。 7月に入り、すでに12日が過ぎようとしています。早いですねー! 夏エンジョイされていら…
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。 ブログの更新がすっかり遅くなってしまいましたが、先月6月は私達の19回目の結婚記念日でした。 そこでお祝いのデ…
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。 夏といえば、ピーチの季節!!今年もジョージア州からトラックで直送のピーチを大量にゲットして、ピーチケーキにピーチ…
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 …
FOOD with LOVE - 母の日ギフトにお勧めレシピ3点!!
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。April Shower, May Flower と良く言ったもので、4月には雨が降り、5月にはお花が咲き乱れるニュ…
4月23日(金)6pm LIVE! Cooking NY*おもてなし料理教室(ZOOM)
NY*おもてなし料理教室の会員制オンラインサロンとして、昨年4月1日にスタートしたVIRTUAL SALON が今月で1周年記念を迎えました!これもひとえに、…
「NY*おもてなし料理チャンネル」がこの春リニューアルしました!
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。ニューヨーク は桜が咲き乱れ春爛漫な季節になりました。皆さま、お元気でしょうか。私は先日ワクチン接種2回目を無事終え…
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 2月もあと1日、3月、そして春ももうすぐですね。 ワクチン接種も徐々に広まり、ニューヨークのレストラン店内での…
Happy Valentine's Day!! Romantic Dinner for TWO
バーチャルサロン LIVE Cooking!テーブルコーデから Romantic Dinner for TWO皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。明日はバ…
Happy New Year! パスタ・ボロネーゼ(レシピ公開!)
皆さま、HAPPY NEW YEAR!! 明けましておめでとうございます。と、少々遅い新年の挨拶で申し訳ございません。汗日本ではこのご挨拶「明けましておめで…
New Year's EVE - EVE Party! のお知らせ(バーチャルサロン)
皆さま、こんにちは! NYのおもてなし料理家で、ライフスタイルブランディング(COLTON METHOD™)のひでこコルトンです。 先日バーチャルサロンにて…
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。今年もあと残りわずかとなりましたね。あっという間というか、長かったような、、、、皆様の2020年はどんな年だったでし…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家で、ライフスタイル・ブランディングアドバイザーのひでこコルトンです。 先日12月7日は私のお誕生日だったのですが…
Hello December!! 皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家のひでこコルトンです。 今日から12月!! もう例年以上にあっという間に終わっ…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家ひでこコルトンです。 先日アメリカは感謝祭でしたね。 今年はなかなか大人数で集まることもできず、例年とは異なるサン…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家ひでこコルトンです。 先週末は、NYを舞台にした新TVドラマ「ケイティ・キーン」日本初公開を記念してその第一話の試…
皆さま、こんにちは! ニューヨークのおもてなし料理家COLTONS NEWYORK 代表のひでこコルトンです。 アップするのが遅くなってしまいましたが、約2週…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家のひでこコルトンです。 今日は皆さまにとっても素敵なイベント(オンライン)のお知らせがございます。 https:/…
<お知らせ>10月18日(日)LIVE from NY! & Dinner Event
皆様、 こんにちは!NY*おもてなし料理家ひでこコルトンです。 10月がスタートして早5日目になりますね。夏が終わり、ニューヨークは紅葉もじわじわ始まり本格…
感謝の気持ちを込めて。Autumn in NY Dinner Party!
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家、ひでこコルトンです。 先日の土曜日に開催させていただいた初のZOOMでのNY*おもてなし料理教室! Autu…
皆さま、こんにちは! NYのおもてなし料理家、ひでこコルトンです。 このコロナ禍で、外食がめっきり減ってしまいましたが、先日久しぶりにとっても優雅で極上のおも…
週刊NY生活(9月26日号)掲載!「プロに聞く。生き生きEATSイーツ」
皆さま、こんにちは! 昨日発行された週刊NY生活(9月26日号)の 「プロに聞く。生き生きEATSイーツ。元気と美味しいを求めて料理の達人が腕を振るう」 のコ…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家ひでこコルトンです。 ニューヨークに住む日本人なら一度は訪れたことがあると思われる、まるでニューヨークの日本、 M…
ミーレの食洗器で有田焼も!豊かな食の時間を支えるために。。。
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家ひでこコルトンです。 3年前のこの時期に、いつも大変お世話になっているドイツの高級家電ブランド、 Miele (…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家で、バーチャルサロン(オンラインサロン)でニューヨークスタイルのおもてなし& Everyday Cooking!…
次回のLIVE Cooking!は、8月12日(水)5PM~6PM EST 夏のNY定番料理
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家でバーチャルサロンを主宰しているひでこコルトンです。 夏も気がついたらあと1ヶ月弱!!! この秋以降はかなりDAR…
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 今我が家は、6月末にCityを抜け出しカントリーライフを送っています。 毎年夏はここで過ごしているのですが、いつ…
こちら先週の記事でご紹介した、パトリオットバージョンの私の西瓜のサラダ♪ この西瓜のマルガリータとともにバーチャルサロンでレシピをご紹介させていただいた…
Red, White & Blue! 独立記念日におすすめのおもてなし料理
皆さま、こんにちは! 明日はアメリカの独立記念日。 今年はコロナの影響で、人が集まることはNG。とは言ってもこのBig Holidayにアメリカ人がワイワイお…
COLTONS NEWYORK から基礎化粧品 Dragon Splash 発売の件
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 以前こちらのブログ記事 『COLTONS NEWYORKより基礎化粧品がデビューします!』皆様、こんにちは! ひで…
スイスチャードはおもてなし料理にぴったり♪ 会員の皆さまからは。。。
皆さま、こんにちは! COLTONS NEWYORK 代表取締役でNY*おもてなし料理家のひでこコルトンです! 世界中からグルメや料理好きの方が集まり、お好き…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家のひでこコルトンです。 オンラインサロンで学ぶNYスタイルのおもてなし&Everyday Cooking VIRT…
6/12 12pm LIVE Cooking! NY*おもてなし料理教室
皆さま、こんにちは! ニューヨークのおもてなし料理家ひでこコルトンです。 6月に入り、既に5日目! 巣篭もりに入ってから、なんと110日目を迎えました。笑 …
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家ひでこコルトンです。 先日バーチャルサロン会員限定で開催したZOOM でのクッキングクラス。 名付けて、ZOOM …
ZOOM Kitchen! 5月29日(金)6pm EST クッキングクラス開催!
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 ちょうど1週間後来週の金曜日、 5月29日の6PM (NY時間)バーチャルサロン 内にて初の ZOOM Kitc…
Tea Timeにおすすめ♪ ベイクド・ベリー・ショートケーキ
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 つい先日バーチャルサロンでご紹介させていただいたのは、私が愛してやまない、Baked Berry Shortca…
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 先日開催したバーチャルサロンでのライブクッキングクラス!(詳しくはこちらをご覧ください) この母の日ブランチメ…
「ライブに合わせて同時に作ってみました!臨場感があって癖になりそうです。」
昨日母の日に開催したライブクッキングクラスat VIRTUAL SALON !!たくさんの方にご参加いただき感謝の気持ちでいっぱいです!!見逃してしまった…
Happy Mother’s Day! LIVE Cooking Class 12pm EST
皆様、こんにちは! ひでこコルトンです。 明日は母の日。ロックダウンが続くニューヨークでは、多くの方がお母様とも会えず異例の母の日になりますね。普段のNY…
VIRTUAL SALON:皆様からの嬉しい感想とお料理写真の数々
皆様、こんにちは! Everyday & Entertaing!日々のお料理、そしておもてなしにも応用が効くお料理をご紹介しているバーチャルサロン スタートし…
5月10日(日)12pm LIVE Cooking!! 母の日ブランチメニュー
皆様、こんにちは! 5月に入りニューヨークは快晴が続いています。 こんな良いお天気になると、週末外出する人が増えていてちょっと心配なのですが、気分転換のお散歩…
LIVE Cooking Class 開催しました!バーチャルサロンのご報告
皆様、こんにちは! ひでこコルトンです。 気がつけば4月ももうあとわずかで終了ですね。 このひと月の間、無心で料理ばかりしていた気がします。笑バーチャル…
4月24日(金)LIVE COOKING! バーチャルサロンで開催します♪
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。まずは先日のインスタライブで、備蓄食材を使って簡単に作れる、ヘルシーでタンパク質豊富な1品をご紹介させていただきま…
備蓄食材で絶品メニュー!明日18日(土)インスタライブ午前11時実施します♪
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。突然ですが、明日4月18日(土)午前11時(NYタイム)に、インスタライブ・クッキング 実施します!アクセスはこち…
Happy Easter! イースターランチにお勧めの春タルト♪
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。明日はイースターサンデー!先日のパスオーバーといい、家族みんなで集まってお祝いする祝日が続く米国ですが、残念ながら…
雑誌掲載情報:「Precious」にロックダウン料理レシピ連載
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 外出制限がしばらく続いているニューヨークですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか? 今週末はイースターサンデーが控え…
明日4月9日(木)Easter Lunch at VIRTUAL SALON!
皆様、こんにちは! 4月1日にオープンした私の新しいスタイルのクッキングコミュニティ、 VIRTUAL SALON にたくさんの方にお申し込みいただき感謝の…
新時代のクッキングサロン ~VIRTUAL SALON~ オープン♪
皆様、こんにちは! 料理家でライフスタイル・ブランディングアドバイザーのひでこコルトンです。 コロナ感染者がものすごいスピードで増加し続け世界トップの座を維持…
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。 NYはお籠り生活が続いています。 今まであまり料理をされていなかった方は、1日3食作るのが大変!!という声をよく聞きま…
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。 主要先進国が、そしてLAやサンフランシスコなど全米大都市に加えてようやくNYCも明日夜8時から街が封鎖となります。予…
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。昨夜はSt.Patrick's Dayで、エンパイアステートビルは緑色、まるで希望の光を灯すようにそれはそれは美しく…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家で、ライフスタイルブランディングアドバイザーのひでこコルトンです。 ここ数ヶ月の新型コロナウィルスの影響で、世界…
KEEP CALM and be PREPARED!! 常備しておきたい食材リスト
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。 遂にWHOは新型コロナの世界拡大を受けてパンデミックと発表しました。 NYでも感染者数は日々増加しており、先日クオモ…
皆さま、こんにちは! 日々、コロナウィルスのニュースが深刻化する米国で、遂にNYでも感染者が出てしまいました。 覚悟はしていましたが、遂にという感じです。 今…
Bottega Venettaファミリーの極上オリーブオイル:RES ANTIQVA
皆様、こんにちは! NYの料理家でライフスタイラーのひでこコルトンです♪ この度イタリアの最高級オーガニックエクストラバージンオリーブオイル、RES ANTI…
<メディア掲載のお知らせ> Forbes Japan: 金融のプロから料理家へ
皆さま、こんにちは! すっかりブログをご無沙汰してしまいごめんなさい、、、 1月はほぼ日本に滞在しており嵐のような日々でした。。。。父が永眠してしまいかなりシ…
NY*おもてなしDiplomaコース【認定講師養成講座】東京とNYで開催!
皆様、明けましておめでとうございます! NYではお正月気分に浸ることもなく、年を越すと共にあっという間に日常生活に戻ります。笑 ニューヨークのジムが1年で最も…
皆様、こんにちは! 今年も残すところあと3日となりました。皆様にとって2019年はどんな年でしたか? 私は今年も本当に沢山の出会いとご縁に恵まれ特にこのフィ…
皆様、こんにちは! 今日は義理の両親の61回目の結婚記念日! 何を隠そう昨年の今頃、日テレ「人生が変わる1分間の深イイ話」出演の撮影で、なんと義理の60周年…
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 前回のクリスマスイブに食べるSeven Fishes Stewに続いて、今回はあっというまに作れるクリスマスのデザ…
X'mas Eve にオススメしたい Seven Fishes Stew!
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。ここ数日マイナス気温のフローズンニューヨーク!今日の最高気温はマイナス2度、最低気温はマイナス4度、、、、、凍。ホワイト…
THE GIFT OF JOY! 料理の楽しさをプレゼント♪
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。今年もあと残すところ2週間となりました。ハロウィンから始まったホリデーシーズンのイベントは、先日12日に開催したアルマ…
NY*おもてなし料理教室 x d ポイント2倍キャンペーン実施中♪
皆さま、こんにちは! サンクスギビングもあっという間に終わり、今日から今年のフィナーレ、12月ですね! 先月からスタートしたばかりのNTTドコモのニューヨーク…
THE KING OF GLASS! Hario グラストップ「土鍋ご飯釜」が米国でも発売開始♪
皆様、こんにちは! 調理鍋の話題が続きます♪これはこれからのホリデーシーズンのギフトにもちょうど良いかも。。。 この度半年前からお世話になっている、あのガラス…
Holiday Open House! 12月7日(土)SOHOでCooking Event♪
皆さま、こんにちは! 11月ももう終盤を迎えアメリカは今週サンクスギビングホリデーと、本格的な冬のホリデーシーズンがスタートしますね。今日はNYの皆さまへ、ホ…
感謝の気持ちを込めて。THANKSGIVING & FRIENDSGIVING
皆様、こんにちは! いよいよ来週サンクスギビングですね。 アメリカにお住いの皆様、ターキーの準備はいかがでしょうか? 今日はこれから息子が友人達8人を家に招い…
COLTONS NEWYORKより基礎化粧品がデビューします!
皆様、こんにちは! ひでこコルトンです。 既にメルマガやお料理教室会員の皆様にはご報告させていただいておりますが、この度来年の6月に、COLTONS NEWY…
<ご案内> Armand de Brignac シャンパン・ディナー・コラボイベント 12/12
皆様、こんにちは! ついこの間11月に入ったばかりでしたが、もう半ばを過ぎてしまいましたね。 今週は感謝祭の前に開催させていただく、NY*おもてなし料理教室:…
オンリーワンを目指しましょう♪ Harry Winston - NYの宝石
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 昨日から急激に冷え込み始めたニューヨーク! 今までマイルドな気候だっただけに、このキーンと冷たい空気が新鮮で、ます…
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 昨日は午後3時から6時まで、びっちりと取材していただきました。 今回取材くださったのは、日本からお見えになら…
11月20日&22日:NY*おもてなし料理教室 [ THE THANKSGIVING ]
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。いよいよ来月はアメリカ最大のホリデー、サンクスギビング・感謝祭ですね! 皆様の今年の感謝祭のご予定は如何でしょうか? …
皆さま、こんにちは! もうじきハロウィンですね。 ニューヨークも街中ハロウィンムードが高まっています。 これは子供はもちろんのこと、大人も無邪気に無心になって…
NYで日本酒とシーフードのマリアージュ♪3日間限定メニュー明日オープン!!
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 昨夜はとってもスペシャルなイベントにお招きいただきました。 テーマは、 ESCAPE THE ORDINARY …
皆さま、こんにちは!ひでこコルトンです。 これはちょうど1週間前の今日ソーホーで撮った写真。この日は真夏日和で、青空が広がる最高のお天気でした。 あれから…
SOIRÉE SUSHIはいかが?NYのパーティにオススメ!(動画)
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 いよいよ、私の英語でのクッキングビデオがスタートしました♪ 第一弾は、基本でもある寿司飯の作り方。笑この英語の動…
RAKUGO by 桂三輝(サンシャイン)Off Broadway公演 はじまりはじまり〜!
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 今日から10月、食欲の秋、そして芸術の秋ですね♪(食欲と芸術、大好きなコンビ!笑) その芸術の秋にふさわしく、将…
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。 先週金曜日に息子も参加したGlobal Climate Strike!地球温暖化ストライク!もうNYそして世界の中高生…
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。9月13日(金)からスタートしたCOLTON METHOD™コースのお申込み受付は、明日19日(木)11PM EST(…
皆様、こんにちは!ひでこコルトンです。いよいよ今夜11pm(NY時間)、日本は明日17日12:00pm 正午をもちまして、COLTON METHODコース早期…
無料動画セミナーはこちらからどうぞ!本日受付開始!!COLTON METHOD™コース
皆さま、こんにちは! ひでこコルトンです。 昨日に続きライフスタイルブランディングについて今朝インスタライブ(@coltonmethod)を開催させていただ…
皆様、こんにちは! ひでこコルトンです。 明日9月12日(木)NY時間午前9時30分=日本時間夜10時30分@coltonmethod コルトンメソッドのイン…
皆さま、こんにちは! NY*おもてなし料理家でライフスタイルブランディング講師のひでこコルトンです!9月に入り今年も残すところあと4ヶ月とは。。。あっというま…
皆様、こんにちは! NY*おもてなし料理家でライフスタイルブランディング講師のひでこコルトンです♪ 突然ですが、皆様に質問です! あなたはどちらを選びますか?…
皆様、こんにちは! レイバーデーウィークエンドも終わり、9月に突入です。 夏休み最後のこの週末は毎年恒例、家族で仲良し、カントリーハウスのご近所友人宅にお邪魔…
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