冬至とクリスマスと年末のお野菜のお知らせ

12月22日は冬至、一年で一番日が短いとされています。今日のために数日前から、手のひらに乗る「坊ちゃん南瓜」をセット野菜の一つとして加えています。残り100個程度ありますので、数日は入れる予定です。暦を見ればクリスマスも近いことから昨日からブロッコリー入れています。このブロッコリーは大雨の前に作付けした分でその多くが流れ、病気になったので収穫量が少なく出荷をためらったのですが、そこそこ数が揃ったので決断...

葉っぱが綺麗なかぶなど

冬イチゴが少しばかり美味しくなりました。10月頃には実が色づくのですが最初の頃はただ酸っぱいだけそれが最近では酸っぱさの中に甘みが隠れるようになりました。気温によって美味しくなるのがお野菜です。今まで普通だった「春菊」がほんのり青リンゴの香りがします。この香りが出だすと美味しくなったと思うのです。苗床ハウスではスナップ豌豆・グリーンピース・そら豆を育てています。年内に定植できればいいのですが、ここ最...

サラダ用とか霜とか菊芋とか

久しぶりにキンキンに冷えました。12月になれば霜注意報が出なくなります。理由は霜が降りて当然だから。これは当地の話ですから、場所によって違います。生育が鈍くなり寒さに弱い「ちしゃ」通年見ることができるので旬が分かりにくいのですが冬場は霜が降りないところなど九州の温かい場所で作付けされています。当園では不織布をかぶせ過保護に育てています近いうちに終了しますが、次のサラダに適したお野菜も作付けしています...