【ハンチバック】とシフォンケーキ

昨年の芥川賞受賞作を読みました。ハンチバック 市川沙央著新聞で見て、すぐに...

プチパン＆バスケット②

プチパンのレッスンでした。お申し込みが少なかったので休講になるかと思っていまし...

ホテルブレッド

朝食用の食パンを焼きました。2月のレッスンメニューでもあるホテルブレッドです。...

絞り出しクッキー

おやつに焼いた絞り出しクッキー。半端に残ったチョコを使い切りたくて、絞ってみま...

プチパン＆バスケット

ご希望があったので、プチパンのレッスンを開催しました。以前のレッスン時に参加で...

ブリオッシュデロア＆セサミグラハム＆マンディアン ラスト

1月の単発レッスン最終日ブリオッシュデロアエンゼル形（リング型）を使ってる...

ブリオッシュデロア＆セサミグラハム＆マンディアン 4回目

昨日は単発レッスンブリオッシュデロア王様のブリオッシュと名付けられたエピ...

フール セック②

2日続けてフールセックのレッスン。そして2日続けて計量を間違えるというミスを。...

フール セック①

洋菓子レッスンでした。今月はフール・セック。窯で乾燥させた・・と言う意味で、...

湯種食パン

加水100％の湯種食パン。配合などを少しずつ変えて作っています。べた付く生...

チョコレートケーキ

昨日焼いたチョコレートケーキ 最近、市販のホールケーキは5...

スコットランドバンズ＆オニオンベーコン＆パリの石畳

上級クラスのレッスンスコットランドバンズ焼き上がってみると『大きい～！』と...

あんぱん＆マヨネーズパン＆ナッツチョコ

初級クラスがスタートしました。初回から和気藹々とイイ感じ。楽しいクラスになりそ...

ブラックフォレスト＆ホワイトフィッシュ＆初紅

昨日は講師クラスのレッスン『パンの名前を見てもどんなパンなのか全くわからない‥...

米粉パン

以前習った米粉100％のパンを遅ればせながら復習しました。ライスブレッド ...

イングリッシュマフィン＆クリームチョコロール＆クラシックショコラ

昨日は中級クラスのレッスンでした。 イングリッシュマフィンお好みのものを...

林檎1個でおやつ

残っていた林檎一個でおやつ作り。アップルクランブル切った林檎にクランブルを...

2月のレッスン

2月のレッスンについてご案内です。単発レッスンのメニューが決まりました。お申...

ブリオッシュデロア＆セサミグラハム＆マンディアン 3回目

3日連続の単発レッスン。昨日も楽しく作ることが出来ました。ブリオッシュデロ...

ブリオッシュデロア＆セサミグラハム＆マンディアン 2回目

単発レッスンが続きます。ブリオッシュデロアリング状に焼いた“王様のブリオッ...

ブリオッシュデロア＆セサミグラハム＆マンディアン 初日

1月単発の初日。タイムスケジュール通り出来てホッとしています。 ブリオッ...

揚げパンetcとデニッシュ他

今年一番のレッスンは、師範クラス。揚げパンを色々作りました。 フェット ...

クロワッサン ビコロール

昨日はクロワッサンを作りました。焼きたてサクサクのクロワッサンは、美味しいです...

ブリオッシュデロア

公現祭(エピファニー)は、日本ではまだ馴染みが薄いですが、ケーキ屋さんには、祝...

やっぱり食パン

どんなパンが好きですか？って、よく聞かれます。パンといっても色々なパンがあるし...

スイートなパンとピッツァ

昨日作ってきたパンをご紹介。新しいメニューとコースメニューの復習をしてきました...

新年ランチ会

パンレッスンを受講した帰りに、お仲間と新年ランチ会に行ってきました。 池袋...

マンディアン

我が家は、今日から平常が戻りました。今年の正月は、地震、航空機事故と、大変なニ...

初焼きは・・

新年早々、やっぱりこうなりました。。親子パン教室状態。長男親子と次女親子...

簡単林檎パイとクッキー

お正月のおやつ用に、お菓子も焼いておきました。簡単林檎パイフィユタージュ・...

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願い致します。今年のお正月は賑やかに過ごしています。 *...