BETH&Food

8月後半

華道の恩師が手作りした和紙の向日葵が届きました。本物と変わらない大きさです。染めて形とって手間がかかっています。いつも気にかけて下さって感謝です。我が家の朝顔は、とにかく葉っぱが大きくて、花が隠れてしまっています。薔薇の肥料の加減でしょうか？新麦というのを初めて知り、取り寄せてパンを焼いてみました。焼く温度を間違えて。。生っ白いですが、きめ細かく、ふんわり。ドライイーストに少量の天然酵母原液。。久しぶりの「かもめ食堂」の、シナモンロール。カーダモンの香り。。9月のマンスリーエンブレム、刺し始めましたが、ゆっくりペースで間に合うかしら？ベスは15歳11ヵ月を過ぎましたが、食いしん坊は変わらず、ドスドスとゆっくり歩き元気に暮らしています。8月後半

2021/08/22 18:16

パンだらけ。。

お盆だけど、コロナの大感染、大雨被害。。被災地にお見舞い申し上げます。日々、家に隠り何をしてるかといえば、Duolingoで中国語レッスン?英語で学ぶ中国語、中国語で学ぶ日本語。。面白いです。Amazonビデオで中国TV時代劇を見て、覚えたフレーズが聞き取れると嬉しかったり。唐時代の服装も美しいし、所作も言葉も綺麗。。詩も書道も素晴らしい。。この時代の中国に旅行してみたかった。。そして天然酵母とドライイーストのコラボレーション実験。バタートップブレッドは、ドライイーストメインに、微天然酵母ストレート液で、ふんわり、味も香りも良くなって。。在庫のレーズンをラム酒漬け、ちぎりパン。レーズンブレッドは固くなりがちだけど、ふんわり。。いくらでも食べられて昼食に夫と完食。(大粒、オイルコーティングフリー、カレンツ)天然酵...パンだらけ。。

2021/08/14 20:29

あっという間に8月

冷凍保存の卵白10個分で、アイスクリームやらシフォンケーキを作り、スッキリ気分。粉量と型の大きさがミスマッチで、ボンボンのパン布の縦横間違えて刺し始めたハーダンガー刺繍。でも数えたら、ギリギリ入ったので、ほどかず続行中。刺繍枠は、はめずらいけど。ほんと、適当人間だなぁ。。私。。あっという間に8月

2021/08/02 22:06