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プロフィール
PROFILE

ベスママさんのプロフィール

住所
佐倉市
出身
未設定

手芸、料理、ガーデンニング等、多趣味で毎日楽しんでいます。パンは天然酵母を起こして焼いてます。最近はラブリーな大型犬用服作りに夢中です。

ブログタイトル
BETH&Food
ブログURL
https://blog.goo.ne.jp/beth918
ブログ紹介文
手作り大好きMomとやんちゃで食いしん坊の黒ラブBETHとの生活
ブログ村参加
2010/02/14
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ベスママさんの新着記事

1件〜100件

  • 朝活

    ネーブルオレンジをシロップ漬けに。先日のザボンピールの煮汁に砂糖を足して再利用。カットが苦手なので、電動ナイフの出番。ベスのおやつ。。だけど主食変わりにもなる配合で。ほうれん草やニンジン、全粒粉など。。ネットで見つけた葉っぱ型の花巻も。春菊の天ぷらが食べたくなって、昼食に天ぷらそば。。朝から働き過ぎました。休憩、休憩。。。朝活

  • かき餅

    一月も後半、お正月気分もあっという間に、通りすぎ。。。お餅を細かく切って天日干し2日間、おかきをあげました。揚げ温度は?1回目160℃、2回目180℃、3回目200℃。。結果、180℃でゆっくりが、カラッと美味しく上がりました。たまに、弾けて油が飛ぶので、オーヤマくんの網で防御!次、ザボンピール作り。綺麗なピンク色が残って、嬉しい仕上がり。次、固まってしまった蜂蜜をストーブの前で溶かし。。広口の容器に入れ換え。。これ、固まる前にやっておくべきですね。次、久しぶりのダッチオーブンパンケーキ。石窯ドームで、230℃、15分。今までで一番の膨れにびっくり!と。。相変わらず、食べることに関しては、チマチマとやっています。今週末には、コロナワクチン、3回目接種受けます。オミクロンの感染拡大、重症化防止の予防接種ですね。日...かき餅

  • 雪が降りました。

    久しぶりの雪が1日で積もりました。夕方には凍結して、滑らないように気をつけて散歩。ベスはやっぱり雪が好きね!舐めたり、残雪の上を踏みしめて嬉しそう。さて、最近グルメ度が増して、二回同じ物を出すと、餌入れをスルーするベス。食べていれば、取りあえずは元気!と思うので、あれこれ悩みながらのご飯作りです。クリームシチューリゾット。。完食でした。人間用クリームシチュー(海老、玉葱、チキン入り)人間用おやつに、黒糖胡桃。。ヘルシー?人間も犬も、昨日と同じに動けることに感謝。健康維持はこんなにも大変なことなのだと、つくづく思いながら、少しでも楽しく暮らせるよう、少しの努力もしなければ。。ね!!雪が降りました。

  • 黒糖かりんとう

    ネット検索レシピで、初の黒糖かりんとう作り。黒糖のみの甘さ控えめ、堅さもいい感じ。初心に返ってみようかと、40年前のレシピで、フランスパンを焼いて。全粒粉を多めに配合したので香ばしい。大好きな花巻が安定して作れるようになり。年末年始のおやつは、ジャンボシュークリーム。ベスも一個完食!!寝ているベスに毛布を掛けたら、ヌクヌクそのまま。。と、我が家は平和な年始を過ごしていますが、ブログ仲間のいよかんさんとユナちゃんの具合が悪くて心配です。元気玉エールを送って、奇跡の復活願ってます。黒糖かりんとう

  • 謹賀新年

    明けましておめでとうございます書道の恩師の掛け軸を飾りました。今年は卒寿(90歳)で現役バリバリです。玄関に、大雑把な活け花を。。私なりに頑張って作ったお節料理今年は大還暦(人間年齢120歳、犬年齢17歳)のベス今日も元気です。ワンコ用お節今年は古稀(70歳)のベスパパ。。元気に長寿を過ごしている恩師やベスに比べたら、若い、若い。。。今年もボチボチブログを続けていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。謹賀新年

  • ささやかなクリスマス

    久しぶりに作った苺ケーキクリームの塗りが雑❗夫が綺麗にカット幼く写ったベスおばあさま雑穀色々で作ったワンコのクッキーあちこちに少しずつ飾り付けシニア家族でも、飾れるうちは飾ってケーキを食べてクリスマスを楽しみたいと思っています。来年もベスと一緒に過ごせますように。。ささやかなクリスマス

  • 師走を迎えて。。

    ブログ休憩してから、はや3ヶ月経ち、あっという間に寒くなりました。ベスは一度膀胱炎になりましたが、すぐ完治。シニアワンコの生命力に脱帽の日々です。ご飯は団子状にすると食べやすいようで、鹿肉中心に作っていますが毎回完食。さて、私の頚椎症も大分良くなり、整形外科通いもしていますが、そろそろ安静から動かして治す時期では?と自分で思い手仕事を始めました。針はまだ持てないので、刺繍は無理だけど編み物なら。。と、いきなり15色配色の編み込みなんてやるかしらね?クロスステッチのような感覚で楽しいけど、糸始末が恐怖です料理は最近良く作る「花巻」フワフワです。成型は中国の動画を見て、色々と試しています。菊芋や牛蒡の海苔唐揚げは、最近初めて作って、美味しかったものです。取りあえずは元気になってきて、ブログ再開しますので、どうぞよろ...師走を迎えて。。

  • ベスの16歳の誕生日

    昨日はベスの16歳の誕生日でした。お祝いプレゼントを沢山頂きました。朝食にサーモン、夕食に鰻丼。。贅沢三昧!!持病もなく、食欲もあり、朝夕の散歩で排泄もできて、穏やかな日々を過ごしています。人間年齢120歳!!最近は「ベス仙人様」「ベス天后様」とかよんでいます。元気でいてくれるだけで、感謝です。私は整形外科でリハビリ中。。良くもならず、痛み止めを使いながら、最小限の家事をしています。ベスの16歳の誕生日

  • お知恵拝借

    まあ様のロールケーキが美味しそうで、レシピを教えて頂いたので作ってみました。オーヤマくんで焼きたかったので、半分量に、冷凍保存の卵白1個分足し、クリームチーズと生クリームを合わせて巻きました。ふんわり巻きやすい固さでした。ゴーヤを塩もみすると苦味がなくなると、なららさんに教えて頂いたので、塩糀にちょっと漬け込んで絞って、ハムと少量のマヨネーズで合えてみました。ゴーヤ苦手な我が家も完食の美味しさでした。頚椎症性神経根症は加齢が原因ですが、最近、左側肩から指先までの痺れと痛みが酷くなり、今日は整形外科へ。。。またしばらくはリハビリに通うことになりました。右側は何ともないので書道はできますが、左利きなので、箸を持つのもきつい時があります。家事も手抜きで、手仕事も休憩して、さらにゆっくり生活になります。ブログもちょっと...お知恵拝借

  • 長月は夜長月。。

    9月のマンスリーエンブレム角食パンを焼いたら、両端は冷凍保存して、たまってきたらラスクに。ゴーヤが苦手な我が家は、刻んで冷凍保存。バナナと合わせてジュースに。「これは美味しい」と、夫。今年2度めの金柑の花が咲き、朝顔はジャングル化のんびりペースが更にのんびり。。過ごす日々。。まぁ、いいかぁ!長月は夜長月。。

  • 8月後半

    華道の恩師が手作りした和紙の向日葵が届きました。本物と変わらない大きさです。染めて形とって手間がかかっています。いつも気にかけて下さって感謝です。我が家の朝顔は、とにかく葉っぱが大きくて、花が隠れてしまっています。薔薇の肥料の加減でしょうか?新麦というのを初めて知り、取り寄せてパンを焼いてみました。焼く温度を間違えて。。生っ白いですが、きめ細かく、ふんわり。ドライイーストに少量の天然酵母原液。。久しぶりの「かもめ食堂」の、シナモンロール。カーダモンの香り。。9月のマンスリーエンブレム、刺し始めましたが、ゆっくりペースで間に合うかしら?ベスは15歳11ヵ月を過ぎましたが、食いしん坊は変わらず、ドスドスとゆっくり歩き元気に暮らしています。8月後半

  • パンだらけ。。

    お盆だけど、コロナの大感染、大雨被害。。被災地にお見舞い申し上げます。日々、家に隠り何をしてるかといえば、Duolingoで中国語レッスン?英語で学ぶ中国語、中国語で学ぶ日本語。。面白いです。Amazonビデオで中国TV時代劇を見て、覚えたフレーズが聞き取れると嬉しかったり。唐時代の服装も美しいし、所作も言葉も綺麗。。詩も書道も素晴らしい。。この時代の中国に旅行してみたかった。。そして天然酵母とドライイーストのコラボレーション実験。バタートップブレッドは、ドライイーストメインに、微天然酵母ストレート液で、ふんわり、味も香りも良くなって。。在庫のレーズンをラム酒漬け、ちぎりパン。レーズンブレッドは固くなりがちだけど、ふんわり。。いくらでも食べられて昼食に夫と完食。(大粒、オイルコーティングフリー、カレンツ)天然酵...パンだらけ。。

  • あっという間に8月

    冷凍保存の卵白10個分で、アイスクリームやらシフォンケーキを作り、スッキリ気分。粉量と型の大きさがミスマッチで、ボンボンのパン布の縦横間違えて刺し始めたハーダンガー刺繍。でも数えたら、ギリギリ入ったので、ほどかず続行中。刺繍枠は、はめずらいけど。ほんと、適当人間だなぁ。。私。。あっという間に8月

  • 酵母と追いかけっこ

    酵母が元気なうちに使わないと。。パンを焼き、少なくなると、次の酵母起こし。。これって、エンドレス?海外のパン職人さんが、飾り粉は日本の米粉を使用しているそうで、真似っこ。(石窯ドームハイブリッド焼き)(ガスオーブン+無水鍋)(石窯ドーム)暑くなってアスファルトの上は熱いので、公園までは車移動。こうしてゆっくりしていることが多いベス。傍らには、小さな蚊取り線香と、首には保冷剤。連日のコロナ増加。。猛暑の中のオリンピック開催。頑張っている選手には気の毒です。テニス選手が試合を夕方からにして欲しいと要望。米国の放映権に合わせての時間設定。スポンサー中心のオリンピックにもうウンザリ。見ていません。酵母と追いかけっこ

  • 使える酵母

    レーズン酵母中種とルヴァン中種を合わせて田舎パンサフとルヴァン液種とモルトシロップを合わせてバタートップ発酵の速さにビックリ!ふわふわの焼き上がりと香りも良い。レーズン酵母液種でディアマンザクザクとした食感が美味しい。梅干しが仕上がって、漬液に谷中生姜を漬けて、筆生姜に。庭の大葉にアスパラ、筆生姜の薄切りで肉巻き。今日から連休、夏休みの始まり。。色々と規制もありますが、楽しくお過ごしくださいませ。使える酵母

  • 田舎パン

    昨日の昼に仕込み始めて、今朝7時に焼き上がった田舎パン。天然酵母は時間を読めない。。のんびり待つしかない。でも。。美味しい自画自賛の田舎パンが焼けて嬉しい。ガスオーブンで無水鍋にいれて焼成。同時にドッグパンをラスクに。さすがにオーブン2台稼働すると暑いわ~~朝にパンやお菓子を焼いて、後は冷房の中で手仕事。。の、これからになりそうです。田舎パン

  • 土用干し

    梅雨が明けたら、梅の土用干しですね。なんてね。初めての梅干し作り。大きな梅なので、これで1kgです。天然酵母、ライ麦ルバン種とレーズン酵母が同時に完成。今日からハードパンが焼けるけど、パンになるのは12時間もかかるのでいつスタート??昨日、ガスオーブンで焼いたドッグパン。意味なしの切り込み入れて開かせてみた。。昼食にホットドッグ。今朝、思い付きで、オーヤマくんで焼いたシュークリーム。朝7時に完成ってどうなの?今日は仕事のベスパパが、お弁当と共に持って行きました!梅雨が開けていきなり猛暑、皆様お体をおいといになってくださいませ。土用干し

  • アンのクロスステッチ完成

    やっとこさ。。クロスステッチが完成して、額に入れたら何とか見られるかな?と。天然酵母起こし9日め。毎日実験してるよう。。やっと2段階。順調に育っています。今朝はオーヤマくんでパンケーキ。やっぱりこれはオーヤマくん!!サーキュレーターにくっついているベス。冷房も入っているのに。。明日にも梅雨明け。。スッキリ暑い日差しの到来ですね。アンのクロスステッチ完成

  • 紫陽花の剪定

    朝から庭の手入れ、蒸し暑くて大変でした。紫陽花の剪定をして、花を鉢に浮かべたり干したり。土曜日の書道教室で好評だったヨーグルトケーキ。上にクランブルが乗っていて、食感が楽しくて美味しい。汗をかいた後、梅シロップのソーダ割り。シャッキーン!!庭の手入れのあと、ベスをシャンプーしたので、クタクタ。。刺繍針を持っても、ウトウト。。明日は静かに過ごして、刺繍も進めなくちゃ!紫陽花の剪定

  • スノーボール

    コストコで神出鬼没のIsignyのバターに遭遇したので、スノーボールを作ってみました。抹茶、チーズ、チョコ。。サクッと軽い美味しさです。慣れた頃にやってくる?失敗。オーヤマくんのヒーター切り替え、パンのクープを開く為に最初の7分は下のヒーターにするのですが。。。無造作にダイヤルを下にして、、えっ?上に焼き色がついてる?うわっ!下のヒーターのダイヤルは左横だった!慌てて切り替えたけど、クープは開かず。。この表示、何とかならないのかしら?わかりづらい。。この数日間、インスタでオーヤマくんに専用トレイハンドルがなく、ミトンを焦がす問題炎上。同じアイリスオーヤマ製の他のオーブンで、オーヤマくんと同じトレイでハンドル付きがあることに、門馬みかさんが発見!フォロアー100人以上とアイリスオーヤマに直談判して、近日中に単品購...スノーボール

  • 7月だぁ!

    昨年のマンスリーエンブレム6月中に終わらせたかったけど先が見えなくなったクロスステッチ!!明日はインスタのみかさん主宰「うちのオーヤマくん」自慢祭り私もこれで参加しようかと。石窯ドームで発酵して、ガスオーブンとオーヤマくんで焼いたパン🍞パン生地に餡が潰された餡パン。まあ様は空洞になるって悩んでらしたけど、こんなこともあるのね。最近、1合用土鍋で遊んでます。カレーうどん、1つづつ作ると、汁を飛ばさなくて良いし。炊き込みご飯も、飽きずに食べきるし。7月も頑張りましょう!!7月だぁ!

  • 紫竹昭葉さんを偲んで

    帯広の紫竹ガーデンオーナーの紫竹昭葉さんが先月94歳で逝去。庭で、片手にハーブの種、片手に鳥の餌を握りしめて。。追悼番組が今朝NHKで放送されました。ずっと密かにフアンだったので、驚きました。前日まで、いえ朝もいつも通りだったそうです。訪ねてお逢いしたかったな。(近くまで行ったことあるのに)我が家の庭で、小紫陽花や桔梗が咲いてます。紫竹さんに捧ぐ。。思うように生き、すっと姿を消す。。素敵な人生、誰からも好かれて幸せな人生。昭葉さんのように生き旅立てたらいいなぁ。。いつか紫竹ガーデン、訪ねてみたいです。。紫竹昭葉さんを偲んで

  • みかさんの新刊本

    昨日、門馬みかさんの新刊本が届きました。オーヤマくんを使い倒し、情報を公開して、多くのファンの支持を得て、スポンサーも付けずに自主出版。材料店のアンバサダーにもならず、アイリスオーヤマとも無関係とはあっぱれ!褒めも苦言も堂々と。。そのトークが面白くて読みふけってしまいました。在庫の材料で、今朝早速、「米粉のソフトフランスパン」を焼成。石窯ドームにも信頼感を寄せている私は、やっぱり焼き比べしたい。オーヤマくん、ヒーターの調整に、付きっきり。ワイルドな焼き上がり、好きだなぁ!手間のかかる子ほど可愛い。。のかなぁ?とにかく、作ったら、メモをペタペタ。。楽しみです。みかさんの新刊本

  • ベスの夏用アシストベスト

    綿麻布で、夏用アシストベストを新調。リバーシブル生地だけど、二重仕立てだから、あまり意味がなかった!ベルト2本は、お腹をぐるっと回したので、持ち上げた時、楽に。。ピッタリ、フィット♪♪さすがね!と、自画自賛。。鎌倉スワニーさんの、ワンピースキット(生地と型紙)を購入。薄手の麻100%なので、透ける。。生地がたっぷりなので、残り生地でペチコートも縫えた!ワンタックのVネックワンピースは、被りで着られて楽チン。ガタガタうるさかったミシン音が、縫い終わる頃には、タタタッ♪快音に。使わないと駄目ね!梅雨の手仕事、やりたいこと沢山です。ベスの夏用アシストベスト

  • コロッケパン

    朝方、コロッケパンの夢を見て、起きたらすぐジャガイモを茹でてました。自分でも呆れる食いしん坊ぶりです。昼食に。。全粒粉の丸パンハムコーンパン今日でちょうど15歳9ヶ月のベス。最近は食べるものにうるさい?ので、簡単に栄養が取れるオートミールと人参のクッキーを作り晩ご飯のお好み焼きも同じように作ったら、よろこんで完食!人間用は、キャベツ、豚肉、いかワンコ用は、キャベツ、豚肉、さんま(圧力鍋で煮たもの)もう、わがままに付き合うからね。元気で長生きしてね!昨日、コロナワクチン2回目接種でした。副反応もなく、大丈夫です。朝から、コロッケやらパン作ってるし。。日本中の接種が早く終わりますように。コロッケパン

  • プチフランスパン

    プチフランスパンで、また焼き比べです。石窯ドームのハイブリッド機能(加熱水蒸気とオーブン)で、焼いてみたくて。焼き上がって。。う~ん。。石窯ドームは、やっぱり優等生で、おとなしい無難な焼き上がり。230℃、20分オーヤマくん250℃、下ヒーターのみ7分、その後上ヒーターのみ7分。上下ヒーターでは底が焦げそうだったので。。これで正解。ワイルドな焼き上がり、好きだなぁ!紫陽花の水揚げは難しいのに。。ベスパパが、ちょこっと差したのが、意外に長持ちしてます。プチフランスパン

  • 初めての梅干し漬け

    梅を1kg頂いて、初めての梅干し作りです。検索すると、色々ですが、梅酢を使うのが一番簡単そうなので、梅酢を購入。裏面の作り方に添って始めました。洗ってヘタをとって、一晩水に浸けて、梅酢に浸けて、ビニール、重石を載せて数日。。その後天日干し。。ガラスのボールに入れて、T-falの蓋を載せ、小麦粉3kgの重石。。どうでしょう?立派な葉っぱ付き大根も頂いたので、葉っぱを茹でミキサーにかけ、シフォンケーキを焼きました。(石窯ドーム)綺麗な緑色、味はしないけど栄養ありますね。大好きなスガハラガラスに載せて朝食。関東は今日、梅雨入り。コロナ緊急事態宣言、オリンピックに向けて、無理に解除してるような。。日本以外が開催国だったら、どうなっていたのでしょう?初めての梅干し漬け

  • ウールロールパン

    まあ様のウールロールパンが美しくて、チャレンジ。改めて検索すると、石窯ドームで蒸気焼きで。。えっ??で、取説見ると、ハイブリッドで。。えっ??これって、今まで気にしたことがなかった!で、初めて使ってみたハイブリッド機能、200℃、20分焼成。表面バリッと、中はふんわり。。成型がへたっぴだけど、美味しく焼けました。先月のベスの健康診断結果です。加齢により、年々血液が薄くなってきて。。では、レバー作戦で、少しでも濃くなりますように。低温コンベクションオーブンで、豚レバーのジャーキーを作り、ご飯には鳥レバーをオリーブ油でソテーして。。レバーの取りすぎも良くないので少しずつ。。レバー好きなベス、喜んでます。午前中は、パンを焼いて、午後はミシン掛け。ベスパパ部屋の出窓に、白い麻布で、カーテンを新調。。これで眩しさが軽減で...ウールロールパン

  • バジルペースト

    有難いことに友人からバジルの苗木と葉っぱも沢山頂いて、早速バジルペーストを作り冷凍。昨日は久しぶりのバターロール。常温バターを使用すると、生地作りがスムーズ。石窯ドームで焼成。170℃、17分。庭の薔薇、ロマネスクが咲いていて、不思議な雰囲気が好き。昨日は暑く、ワンコの為に低めの冷房が、私には堪えて、鼻がぐしゅぐしゅ。。早々に寝てしまいました。明日も暑くなりそう。。ベスとは別居だわ!バジルペースト

  • 贅沢な枇杷ゼリー

    友人宅の枇杷を沢山頂いて。。生でパクパク食べながら、コンポートに。。そのままゼリーに。Nさん、いつも沢山ありがとうございます。オーブン用温度計を購入。オーヤマくん、250℃の余熱設定を検証。6分。。150℃8分。。200℃12分。。220℃結局、250℃には達しません。。えっ??石窯ドーム、200℃の余熱検証。5分でこの表示ですが、オーブン温度計は100℃。。えっ??200℃になるまで、12分かかりました。どういうこと??温度計がおかしい?オーヤマくんで、30分焼成のハードプリンを石窯ドームで。オーブン温度計は無視して、石窯ドームで160℃で15分。アルミを被せると、やはり仕上がりが綺麗。今日の昼食は、昨夜の残りで、天丼。余熱検証したオーヤマくんで、3分温めて。オーブン2台、どちらも余熱温度が低めだけど、それを...贅沢な枇杷ゼリー

  • 京成ばら園

    薔薇の花はもう終わったので、空いてるかな?と思い、朝一番で「京成ばら園」に行って来ました。希望の薔薇苗は売り切れてたけど、お洒落な寄せ植えを購入。作りもののような観葉植物枯れてしまったので、ユーカリの苗、多年草のフクシア。。さて、オーヤマくんで焼くプリン。門間みかさんの直接アドバイスを守って作りました。できましたねぇ。。30分焼成で。もはやプリンが見えない状態。。高さの出るパンは石窯ドームで。バタートップこの安定感は素晴らしい。。こだわらず、こっちの方がよくできるよねぇ♪オーブンの使い分けしていきたいと思います。京成ばら園

  • バターベル

    バターベルって何?バターを常温で保存する容器です。バターがクリーミーで塗りやすい。常温保存なので、料理にも使いやすい。容器の底に水を入れて、3日に一度入れ換えるだけで、2~3週間は持つそうですが、ヘビーユーザーの私はきっと1週間で使いきることでしょう。最初は家にあるもので、こんな風に使ってみました。要はバターを詰めて逆さにして水に浸けることなので。専門の容器は高価格だと言うと、夫が誕生日プレゼントに買ってくれると言う。誕生日って、2ヶ月先ですけどね!気が変わらないうちに、昨夜ネット注文したら、今朝届きました!!可愛い。。バターを入れる方のつまみが持ちやすい。便利です。トーストに、バターをスーと塗って。。朝食です。今日から6月。昨年、初めて刺したマンスリーエンブレム。ヘッタッピで、自分でもビックリ!そう思うのは、...バターベル

  • リベンジ!オーヤマくん。。

    ビギナーズラックが過ぎて、失敗続きだったオーヤマくん。。昨夜は角食パンで、リベンジ。190℃、40分焼成。美人さんに仕上がりました。次回も同じ設定で成功するかは、わかりませんが。オーヤマくんのご機嫌次第。。冷めてから、焼き印を。。可愛いなぁ!上の角のふわふわ感がいいなぁ!と、自己満足。小さな梅の木から、実を13個収穫。粒が大きくて、美味しそうなので、砂糖漬けに。急に暑くなっても、風が爽やか。それでも毛皮を着た子がいますので、冷房を入れ始めました。何年経っても、毎日が試行錯誤です。リベンジ!オーヤマくん。。

  • 最近のおやつ

    昔風の硬めのプリン門馬みかさんのレシピで、オーヤマくんで焼成。今日のオーヤマくんは、すこぶるご機嫌斜めで、レシピでは160℃、30分なのに、1時間もかかった。クリームたっぷり乗せて、ジューンベリーを飾って。友人庭のジューンベリーを沢山頂いて、半分はそのまま冷凍保存。半分はジャムに。台湾パイナップルとりんごもジャムに。ヨーグルトムースに。で、台湾パイナップルクッキー。。りんご味も。米粉の胡桃クッキー太白ごま油使用ベス用の十穀米とすりごま煎餅ベスがカリカリッ!て、食べてます。ハーダンガー刺繍をちょっと休憩して、一色のクロスステッチしています。やり始めたら楽しい。バッテンだけのステッチで、よく表現されるものだと感心しながら、私はカウンターステッチが好きなんだと思います。最近のおやつ

  • そら豆が旬

    そら豆が旬で、沢山頂きました。オーヤマくんでの、パン焼きに、躓き状態を突破するため(大袈裟ねぇ!)そら豆チーズパンとノットパンで、オーヤマくんと石窯ドームで焼き比べ。石窯ドーム180℃、13分焼成。オーヤマくん190℃、10分。。250℃、3分焼成。網に載せると、どちらかわからない焼き上がり。でも、オーヤマくんの方がコロンと立ち上がってます。石窯ドームの方は、ちょっとなまっちろいので、次回は190℃、11分位に。珍しい紅色と小さめのそら豆を一人前用土鍋で、1合、炊いてみました。ちょっとお焦げもできて、美味しい!!カレーにも合いました。ハーダンガー刺繍で、良くやってしまう失敗。カットして、織糸を抜くとき、引っ張りすぎてしまう。。こうなると布地崩壊が見えてくるので、内側を全部抜いてしまった。で、布地が殆んど見えない...そら豆が旬

  • 新おもちゃ

    お菓子やパンに、焼き印をつけたら、可愛いなぁ!ということで入手。可愛いでしょう!!今日の夫のお弁当用に、昨夜、オーヤマくんで焼いた角食パン。同じ時間で、温度で焼いてるのに、なまっちろくて、変形してしまったけど、耳まで柔らかくて、サンドイッチにはちょうど良かった。その前は、下ヒーターが高温になって、焦げた丸パンになったり。ベーシックなチーズケーキは、焼成後のへこみが少なくて、これはよし!まだまだ手強いオーヤマくんです。昨年の今ごろ購入して、夢中になっていたテスコムの低温コンベクションオーブン。久しぶりに、サラダチキンを作ったら、柔らかくて美味しい。もっと使わなくちゃ!!手仕事。。在庫のフェリシモのハーダンガー刺繍キット。28ctの細かな布地で、敬遠していたけど、やってみると。。。やっぱり見えにくいわ~~今回は、苦...新おもちゃ

  • チーズスフレケーキ

    今日も、オーヤマくんに、良く遊んでもらいました台湾カステラ2台抹茶味が好評焼き立ての画像なので、オーブンシートが、きちゃない😣調子に乗って、チーズスフレケーキも。あの懐かしい「りく◯◯おじさんのチーズケーキ」に良く似た感じにできました❗嬉しい、嬉しいチーズスフレケーキ

  • エクレア~~~

    オーヤマくんでエクレア作りました。見事にプクプク♪朝食にダッチオーブンベイビーこれもオーヤマくん♪ブクブク。。庭も更に賑やか♪ハーダンガー刺繍基本のキットがまだあったので、丁寧に刺す練習。。太い糸は最後に撚りがほどけてくるので、クリクリしながら。。エクレア~~~

  • オーヤマくん遊び再び

    またまた、石窯ドームと焼き比べです。うちのオーヤマくんは強い子だと再確認。同じ材料、分量で、同時に焼成。前半釜伸びするのは、石窯ドーム。後半釜伸びするのは、オーヤマくん。今回もソシエルという料理用マーガリン使用。全体の焼き色濃いめなのは、たぶんこれだと思う。ふんわり甘めで、ベスパパには好評です。あんぱんの餡がはみ出ない作戦?マドレーヌ型に入れて、底は焼き色が付きにくいと分かっていたので、アルミを被せて追加焼成しました。(石窯ドーム)トロンとしたプリン。。誰でも好きですね。(石窯ドーム)昨日は母の日。。娘が私の好物、柿の葉寿司を送ってくれました。昨日、コロナワクチン予約受付スタート。私の住む市の対象者65歳以上の高齢者数:約58,800人。昨日の受付人数は17000人。幸いにも、私とベスパパは、近くの病院の予約が...オーヤマくん遊び再び

  • ハーダンガー刺繍完成

    毎日何時間も費やして、35日間もかかって、やっと完成しました。ちょうど良い額を百均一で見つけて。(45x25cm)いいんじゃない?いいよね?ハーダンガー刺繍完成

  • 今日もオーヤマくん遊び

    ミートソースとポテトの重ね焼き。少量なのでグラタン皿にアルミ箔で仕切り。。オーブンで焼き色だけつけたくても、結構時間がかかる。で、オーヤマくんの上ヒーターで、焼いたら7分で出来た♪今日のベスパパのお弁当に。小豆餡を煮たので、あんぱんで、また焼き比べ両方とも180℃18分焼成。焼き色が濃いのは、塗った卵?あっ、いつもと違うのは、ソシエルという料理用マーガリンを配合したからかも?何にしても、うちの石窯ドームとオーヤマくんは強い子に当たったようです。こっぺぱんも。あと。。餡バターサンドも。さて、午後はハーダンガー刺繍の続き。。あと少しが終わらない。。今日もオーヤマくん遊び

  • 今朝の庭

    2階のベランダから。。スパニッシュビューティは満開に。ミニ薔薇35年ものの大輪デンティベスアイスバーグレイニーブルーピエールドロンサール淀川つつじナスタチゥムこぼれ種が芽吹いて。。「抜かないでね!」と、アピールの名札「インカのめざめ」じゃがいもから芽が出ていたので植えてみました。収穫できたらいいなぁ!柚子の花も咲きました。沢山実りますように♪♪今朝の庭

  • バームクーヘンのレシピ

    まあ様、ご参考までお玉で生地を型に入れて、スケッパーやへらで薄く伸ばし、焦げ色がつくまで焼く。最後の一枚分になったら、中段に網を移動させて、上ヒーターで焼く。途中、型を90度、回転させると、全体に焼き色がつく。バームクーヘンのレシピ

  • 5月のマンスリーエンブレム

    5月のマンスリーエンブレムが完成。相変わらず、チェーンステッチに苦戦。刺繍糸6本取りのロング&ショートステッチも大変。オーヤマくんで焼くバームクーヘンも慣れてきたので、栗の渋皮煮をゴロゴロ入れてみた。薄くは重ねていけないけど、ふっくらもちもちで美味しいです。つる薔薇が咲き始めました。新雪カクテルテラコッタこのところ、強風で荒天候。突風被害お見舞い申し上げます。5月のマンスリーエンブレム

  • GW 初日は雨。。

    このような悪天候だと、外出も控えて、コロナ感染も拡がらず良いのかも?かといって手仕事には、手元が見え辛く進みません。ハーダンガー刺繍、最後のかがり作業中です。ふわっ、もちっとしたバームクーヘンを焼成。強力粉を合わせてみました。オーヤマくんにも、だいぶ慣れてきたかな?♪紫陽花「碧の瞳」を入手。繊細な花が可憐です。GW初日は雨。。

  • オーヤマくん、焼き比べ その2

    今度は40年物のガスオーブン(ファンなし)とオーヤマくんの焼き比べです。シンプルな全粒粉パン。切り込みにバターあり、なしで、どれだけ違うかも見てみたかった。切り込み方がへたっぴなので、綺麗な焼き上がりとはいかなかったけど、オーヤマくん、やっぱり凄い。(覚え書き)ガスオーブン、230℃18分オーヤマくん、予熱上下ヒーターファンあり250℃6分中段にトレイを入れて、下ヒーター250℃7分上下ヒーターファンあり230℃15分門間みかさんの本では、オーヤマくんAは上下ヒーターファンで、250℃17分焼成だけど、我が家のオーヤマくんはパワーがあるので、底が焦げてしまった。なので次回からは、温度を下げ時短で焼成しようと思うハーダンガー刺繍刺繍の順番を変えるとこういうことに。ケーブルステッチの前にカットすると、織糸が抜けた❗...オーヤマくん、焼き比べその2

  • オーヤマくん、焼き比べ

    どんなに凄いか、オーヤマくん!シフォンケーキで石窯ドームと焼き比べしてみました。焼成温度も時間も、ほぼ一緒です。石窯ドームオーヤマくん中央にオーブンシートを巻いてみましたが、なくても変わらない。そして、やってみたかった、ドスン!と型外し方法。中央に缶詰めを置いて、型を一気に引き落とす。すごい勇気がいるけど、やってみたら、なんだこりゃ!!綺麗に外せました。調子に乗って、バームクーヘンも。オーヤマくんの上ヒーターだけ使える機能が良いですね。朝から遊び過ぎました!!今朝の庭です。一番先に咲く薔薇、スパニッシュビューティーピンクの紫陽花都忘れ鉄扇八重のペチュニア(和染十二単)ピークのモッコウバラナニワノイバラ今日は初夏の陽気。。コロナも暑さに溶けて無くなって欲しいです。オーヤマくん、焼き比べ

  • オーヤマくんでピザ

    晩ごはんはピザ。。オーヤマくんで焼いてみたかったから。2斤分の食パン生地で、ピザ用は半斤分。ピザ板の上に乗せて、250℃、12分。いつもより、フレッシュだと、ベスパパの感想。1斤半の角食パン。180℃、40分焼成。型から外す時、転がしてしまったので、ちょい凹んだ。。けど、綺麗な焼き上がり。オーヤマくん、やっぱり凄いです。って、褒めすぎ?。。4名の友人が購入ですって!あっ、私はアイリスオーヤマとは関係ありません(笑)オーヤマくんでピザ

  • ウールロールパン

    巷で噂のウールロールパン。ずっと気になっていたら、まあ様が上手に焼いてらっしゃる。レシピを検索して初焼き。。あはは、型への入れ方、ちゃんと見なかったから、変ですね。丸い型は、小豆餡入り角型はプレーン。欲しかったレモン型を購入。嬉しくて、冷凍保存の柚子ジャムで試作。分量は?18cmパウンドケーキ型1個分で。ちょうど良かったのか、こんもり焼けていい感じ。コロンコロン。。だけど、これどうやって冷ますの?取りあえず、表裏ひっくり返して、横に置き、アイシングをかけてみた。。このあと、どうしたらいい?小袋に入れて転がしておく?あっ、ちょうど良い小袋とかごがありました♪♪ウールロールパン

  • オーヤマくんは優れもの

    今日は夕方まで、今月の書道課題の整理をして発送。夕食の支度をしながら、オーヤマくん遊び♪♪台湾カステラ150℃、湯煎で50分焼成湯種角食パン1斤半180℃、35分焼成。失敗なし!!恐るべし、オーヤマくん。明日も焼きます。楽し過ぎ♪♪オーヤマくんは優れもの

  • ノアレザン

    へへへ。。。ついに、コンベクションオーブン、オーヤマくんを買いました‼️ガスオーブンも石窯ドームもあるので、ずっと我慢してたのに。。Amazonprimeで、格安タイムセール。¥5000台ですって!もう、ポチッ!ですよ。初焼きは、門間みかさんの本から、ノアレザン。コンパクトで軽いのに、中は広い。上下ヒーターを別々に使える。ファンあり、なしが選べる。高価なオーブンレンジにない機能です。充分満足できた焼き上がり。。ガスオーブンに負けてない。いや、勝ってるかも?プロも台湾カステラは、オーヤマくん使用しているという。。2斤の角食パンも焼けるという。。おもちゃのようですが、楽しみが増えました‼️置場所は、カウンターの上。可愛いです。ノアレザン

  • まあ様のレシピ

    飲めちゃうドレッシング-ばぁばはお年頃♪まあ様のドレッシングが美味しそうで、早速作ってみました。爽やかで、いくらでもサラダが食べられます💕久しぶりに焼いた、湯種角食パンこれもまあ様レシピですが、最高の焼き上がりで嬉しい😃💕ポカポカ陽気に、公園の花みずきも藤の花も咲き始めました。ベスの白髪も増えました。ゆったり可愛いばあばワンコです。まあ様のレシピ

  • 今朝の庭

    白のクレマチスが満開。カトーマニージョーモッコウバラも咲きだして。鈴蘭昨年秋植えの金魚草が復活相変わらず、2歩進んで3歩下がるハーダンガー刺繍😒まあ様に。。。。ご参考まで。。ブランケットステッチの糸継ぎ方法差し終わり糸(白糸)と同じ所に次の糸(ピンク糸)を出す次のステッチを進める(ピンク糸)前の糸(白糸)を同じ針目に入れる。繋ぎがスムーズで、上をカットしても崩壊しません。コロナもまだまだ油断できません。家で手仕事を楽しもうと思っています‼️今朝の庭

  • セムラ

    TV「グレーテルのかまど」スエーデンのパン、セムラ。まあ様が美味しそうに焼かれていたので、早速真似っこしてみました。レシピをプリントアウトして、、強力粉220g。。久しぶりに手こねしてみました。砂糖とイーストの量が多いので、発酵もパンパン。柔らかいカーダモンの香りのパンです。アーモンドクリームと生クリームをサンドするのですが、パスして、このままムシャムシャ食べてます。ハーダンガー刺繍、フリーチャートをプリントアウトしたら30枚!!細かな説明が親切です。これを無料で公開しているフランスの作家さん、太っ腹です。可愛い花の部分は25番の色刺繍糸で刺してみました。多用なサテンステッチに、何度もほどき、やり直して進みません(泣)最後の難しいステッチまで、たどり着くのか。。。がんばりま~~す。セムラ

  • 4月のマンスリーエンブレム

    4月はイースターのイメージですね。(樋口愉美子さんの本、季節のステッチより)いつも通り、家の在庫の布と糸使用なので、色合わせに四苦八苦。チェーンステッチてんこ盛りも苦行!!でも楽しく刺せました。今年の桜は咲くのも散るのも早い。ベス号の車での乗り心地良さそう。5分のドライブでもご機嫌。来年の桜も見ようね。。4月のマンスリーエンブレム

  • 春爛漫

    桜が六部咲き位の先週水曜日、近所の公園でお花見。歩いて10分、お気に入りで、以前は毎日散歩していた公園。この日は車でブーン!日曜日、私用の軽自動車が納車され、後部座席下がフラットで広いので、これからは、ベスが楽に乗れます。納車の際、頂いたお花。初めて、卵焼き器で作ってみたバームクーヘン。冷凍保存していたブラックベリーとブルーベリーでジャムを作り、ミルクゼリーの上に。このところの暖かさに、冷菓が美味しいです。春爛漫

  • ミニドイリー完成

    ハーダンガー刺繍のミニドイリー完成。小さいのに時間がかかったけど、満足な仕上がり。生地名のウエッジウッドに合わせて、ウエッジウッド、ジャスパーブルーのプレートと飾って。この頃、三食ご飯が続いたので、久しぶりのバタートップと紫芋ブレッドを焼いて。やっぱり、パンが好き。。昨日は突然、スマホでLINEも検索もできなくなり、タブレットで対処方法を検索。テレビでは、システムが直ったと報じられていたけど、待っていても改善せず。。対処方法は、アンインストール。。インストール。。。当然、アドレス以外は消えた。すぐ、生徒さんに、メールアドレスを連絡。。終わったと思った矢先にまた画面真っ黒でまたやり直し。。もうLINEは信用できない。。個人情報が中国に駄々漏れ、管理は韓国だったなんて。運営は韓国とは知ってはいたけど。スマホを使うよ...ミニドイリー完成

  • 文旦は春の香り

    お取り寄せの文旦。皮でピールを、実でゼリーを作りました。ナッツ乗せクッキーが好評で、大量生産。サクサクです。ハーダンガー刺繍もボチボチと。。hardangercarpacarさんのフリーチャートから。今日で書道教室の昇段試験課題が終わり、明日発送。生徒さんも先生も!お疲れさまでした。ベスは変わらず元気にまったりしてます。文旦は春の香り

  • 3月のマンスリーエンブレム刺繍

    3月はタンポポ。(樋口ゆみこさんの本から)前回から図案を120%拡大、刺繍糸も本数を増やし、目にも手にも優しい自分流で楽しんでます。ハーダンガー刺繍(ひとみの小部屋さんのキット)基礎応用1。。小さくてもステッチが多様で楽しめました。春の香り、蕗の薹で、蕗味噌作り。ご飯が進みます。シフォンケーキ人参とカレンツ入り金柑、カレンツ、胡桃、クランベリー入り季節は春本番、コロナ、オリンピック。。。良い方向に早くなぁれ!!3月のマンスリーエンブレム刺繍

  • 春めいて

    昨日は春を通り越して初夏のような陽気で、庭の花が一気に咲きました。おからや全粒粉を入れて、いつもの適当な配合でパンを焼き、焼きそばパンや、ハンバーグサンドを作りました。「インカのめざめ」じゃがいものポタージュは粘りが出て、びっくり。ハーダンガー刺繍基礎3「ひとみの小部屋」糸継ぎとカットがスッキリ出来るようになったかな?まだまだ修行中。。。春めいて

  • ハーダンガー刺繍。。基礎から

    何事も好きなだけでは上達しないし、苦手な部分は、適当に済ませているからだと猛省。ハーダンガー刺繍を基礎から学び直そうと、キットを数種類取り寄せ、じっくり説明書を読みながら仕上げた一枚目。ミスが少なくなると、糸の傷みも少なくなり、綺麗になったような。美味しいと評判の苺スカイベリーをお取り寄せ。卵くらいの大きさで、果肉がしっとり美味しい。プリンアラモードパブロア昨日は強風、それでもポカポカ陽気。花苗を購入、ガーデニングしました。昨年枯れてしまった樹齢20年のラベンダー、今年は同じく樹齢20年のローズマリーも枯れて。。ショックで久しく庭いじりする気力がなかったけど。。春はやっぱり花に触れたいですね。頑張ろう!!ハーダンガー刺繍。。基礎から

  • ガトー・オ・ショコラ

    今日はバレンタインデーなので、ベスパパの好物、ガトー.オ.ショコラ作りました。艶々コーティング先日、ドッグパンでラスクを作ったら可愛いかったので、全粒粉のパン生地半分はラスク用に。ベスもラスクをサクサクと食べてます。ご機嫌笑顔のベス昨夜の地震、長くてビックリしましたがこの付近は無事です。被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。ガトー・オ・ショコラ

  • 梅の花の刺繍

    庭の紅梅が咲きました。梅の花の2月のエンブレムを刺繍。夏みかんピールとカレンズと胡桃入りのシフォンケーキインカのめざめをお取り寄せ黄色くて甘いじゃがいもで、クリームシチューベスが立ち上がり難くなって、補助ベストを作り。。少しでも長く歩けますように。。梅の花の刺繍

  • ピールとハーダンガー刺繍完成

    春一番の風のお陰で、夏みかんのピールが完成。チョココーティングも作ってみました。暖かな日差しで、ハニーヨーグルトブレッドもよく膨らんで焼けました。昼食には、恵方巻きの残りの具に海老や蓮根を足して、蒸し寿司に。ハーダンガー刺繍が完成。それほど大きくないのに手間取りました。大作を次々作られている方は、手が速いのか、時間の使い方が上手なのか。。聞いてみたいです。まだまだ、作りたいものがあります。次はね。。。ピールとハーダンガー刺繍完成

  • 節分

    今年の恵方は南南東。。恵方巻きを作って、モクモクと食べました。私は切って頂きました🖐️お取り寄せのじゃがいもで、ポテトチップスとフレンチフライを揚げて。夏みかんのジャムは完成。良い感じに仕上がりました。明日はピールが干せるかなぁ。。節分

  • コトコト。。と。

    友人宅の夏みかん。。。熟成して甘くなってきて、マーマレードとピールを作ってます。一日目水につけて置く。二日目砂糖を煮とかして置く。三日目ジャムは煮詰めて瓶詰めピールは乾燥へ今日は二日目豚バラ、肩ロースが格安だったので、焼豚づくりも。今回は調味料は煮上がってから絡めてみることに。調味料に塩麹も入れてみました。柔らか~な焼豚になりました。昨日は揚げパン。茄子と合挽き肉のカレーと残りの餡で、カレーパンと餡ドーナッツハーダンガー刺繍は、カットは終わり、ひたすら、かがってます。コトコト。。と。

  • オートリーズ製法でポテチパン

    オートリーズ製法(イーストと塩以外の材料を先に捏ねて、時間を置く)で、パンを焼いてみました。全粒粉入り、すりゴマをトッピング。コッペパン型で、ホットドッグ。楕円型で、噂のポテチパンを作り昼食に。ナナママさん、まあ様。。。面白い食感、美味しいですね。やはり、夫の反応は特になし!でした。大きな牡蠣を頂いて、昨日の晩御飯はカキフライ。。今朝はクラムチャウダーに。。濃厚で美味しい。。と、これは夫好みでした。オートリーズ製法でポテチパン

  • レーズンブレッド

    レーズンブレッドをトーストして美味しそうに食べてるCM。。食べたくなって、焼きました。朝食に、バターを染み込ませて。紫芋のポタージュと。久しぶりのおにぎらず。昨日の昼食に。セロリと蕪のスープに卵を落として。食べたいものが食べられる。。幸せですね。レーズンブレッド

  • シフォンケーキ

    朝食の片付けをしながら、シフォンケーキを焼きました。と言っても、メインの泡立てはキッチンエイド任せ。180℃10分、表面に焼き色がついたら、切り目を入れます。その後170℃20分。。焼き上がったら、逆さにして冷まします。午前11時のティータイムです。カットしました。アールグレイの茶葉入り娘に送って貰った、ウイタードのローズティ久しぶりに美味しい。薔薇の花びらと香りにクンクン。まあ様、こんな感じで焼いてます。シフォンケーキ

  • ひとりよがりの心配事

    ブログで仲良くさせて頂いている、まあ様から、素敵な贈り物が届きました。もう一週間も前。。行き違いで連絡取れず、色々と心配していましたが、今日メールが届いて、ひと安心です。まあ様、ありがとうございました。これ、手書きですよね?額に入れて飾りました。ベスのセーター、楽天ポイントで、格安にゲット!ベスのご飯、人間様より豪華。。ハーダンガー刺繍中の模様は終わって、縁回りのレースをかがり始めました。全部カットすると、織糸が動いて崩壊しそうなので、カットしながら、かがっています。急に食べたくなって焼いたショートブレッド。書道教室の、お持ち帰りおやつです。ひとりよがりの心配事

  • 黒豆いり。。あれこれ

    黒豆を色々入れて楽しみました。シフォンケーキワッフルミニ鯛焼きハーダンガー刺繍。。糸が太いと、フレームで擦れて毛羽立ってきたので、薄いリバティプリントを被せてみたけれど。シンプルな手法なのに、時間がかかるハーダンガー刺繍。50cm角位のテーブルセンターですが、終わりが見えない。でも楽しくて、つい何よりも優先してしまう。。飽きる日はいつ?黒豆いり。。あれこれ

  • ベスのセーター完成

    たったか編んで、ベスのセーター完成。胸周り85cm,首のタプタプ周り60cm,おっきい、おっきい。。友人が育てた紫芋、スープにしたり、美味しく頂いていますが、黒豆と絶対相性が良いと思いパンに。S様に送って頂いた新春セット。昆布茶と一緒に、パンを食べて、お正月の締めくくり。今日は七草。。緊急事態宣言を受けて、静かに過ごし、健康とコロナの収束を願いたいと思います。ベスのセーター完成

  • 迎春、事初め

    新年おめでとうございます今日は早速、書道教室でした。本当の書初め!おやつに、栗きんとん入り大福餅を作って、これが美味しくて好評でした。ボチボチとハーダンガー刺繍急に寒くなったので、ベス用セーターも編み始めて1日目二日目。。かぎ針で急ピッチで頑張ってます。パンの初焼き。。クリームチーズ入り。最後におせち料理。。黒豆が艶やかに煮上がり、ひとりほくそ笑んでます。気まぐれブログですが、本年も宜しくお願い致します。迎春、事初め

  • 正月花を飾って

    玄関内に正月花を活けました。玄関ドアには、毎年使い回しのリース。干支の文字だけ付け替え。結婚記念日に貰った薔薇が綺麗なドライフラワーに仕上がり嬉しい。夫の誕生日に鰻を頂いて、鰻丼。。美味しかったです。ありがとうございました。私はクリスマスプレゼントに蟹をリクエスト。美味しかった。失敗作でも何とか美味しかったガトー・ショコラ念願の焼き蕎麦パンポコちゃんのハリーポッター姿じいじの編んだマフラーがよく似合って、一安心です。昨日、今年最後の書道教室も終了。大掃除も終了して(夫が)。。あとは、お節を作るのみ。。となりました。正月花を飾って

  • 立体型天使完成

    ハーダンガー刺繍の天使完成。。糊付け成功して、上手く立って嬉しいです。最近作ったベスのおやつ玄米ご飯、全粒粉、胡麻をベースに。最後に、最近かなりビビったこと。まな板から手を滑らせて包丁を落としたら。。。足元の床に刺さった!!怖かった。。刃先の鋭い包丁だと再認識しました。立体型天使完成

  • 緩やかな糖質制限食

    今日は冬至。。でもお決まりのものは作りませんでした。最近、体質改善を目指して、緩やかな糖質制限食、ポリフェノール摂取を意識してます。二回に一回は玄米ご飯。砂糖の代わりにメープルシロップ使用です。これが全々違和感がないのが驚きです。野菜は焼いただけ。。効果はそのうち出るかなぁ?やっと色々なことが片付いて。。。先週末から再開したハーダンガー刺繍。肩から指先までの痛みや痺れが残ったままですが、手仕事をしたい気持ちの方が勝ってしまう。。色々な療法を試し中です。布は25ct糸は、8、12番使用。基本は刺し終わり、糊付け中。明日、乾いたら金糸を刺繍して、立体に綴じて完成。やっぱり楽しいハーダンガー刺繍。。緩やかな糖質制限食

  • トマトソース

    立派な完熟トマトで、トマトソースを作りました。湯剥きして、刻んで、少量の酢と塩で煮込みます。このソースと人参一本すりおろして、ミートソース。布地の整理をしながら、久しぶりに袖口カバーを作りました。ミシンパッチワーク作家、郷家啓子さんのオリジナルデザイン。明るくて元気が出ます。ベスは冬眠。。よく寝て元気です。トマトソース

  • 大根の葉っぱのシフォンケーキ

    大根の葉っぱをミキサーにかけて、水分代わりに入れて焼いただけ。カスタードクリームをはさんで、ワッシワッシと食べてます。不思議にミシン掛け中は、手が痺れないので、赤の麻布でテーブルクロスを。少し小さいサイズで、クリスマス柄のテーブルクロスをリバーシブルで縫い重ねました。娘が「クリスマスまで待てない❗」と、手編みセーターの包みだけ開けて、着用姿の画像を送ってきました。サイズピッタリで、一安心のばあばです。大根の葉っぱのシフォンケーキ

  • 師走月

    あっという間に12月。心配していた英国へのクリスマスプレゼントは、以外にも速く到着したようで、ホッとしました。玄関にクリスマスの飾り付け。次は大掃除。今年は故障中の私に代わって、ベスパパが大活躍。エアコン、換気扇、外壁の洗浄。。障子の張り替えも。感謝、感謝。。最近のお気に入りは、百均のまな板。ツルツルしてなくて、包丁をしっかり受け止めてくれ、軽くて、凄く使い勝手がよく、二枚目を買ってきました。新鮮卵を頂いて、カステラやシュークリームを焼いて。明日の朝食、バタートップも。なんだかんだと動いていますが、肩から指先までの痺れと痛み、治療法を模索中です。師走月

  • 針やすめ

    インスタの刺繍記事でよく目にする針やすめ。マグネットで刺繍生地を挟み、針刺し代わりに使います。色々な市販品もありますが、家にあるもので作ってみました。麻生地25ct。織り目が動いて、もういや!!小さなコースターに四苦八苦で、やっと完成。ステッチの練習カリキュラムだけど、この生地は二度と使いたくないわ。。じいじが編んだポコちゃんへのクリスマスプレゼント、ハリポタ風のマフラーも完成!!昨日、大きな段ボール箱に、あれやこれやと詰めて発送しました。クリスマスまでに届きますように。コロナで郵便事情が悪いので心配です。今年はワンコ友達の訃報が多くて、参ってます。ベス、みんなの分まで、長生きしなくちゃ。。ね。針やすめ

  • ハーダンガー刺繍のミニライナー 完成

    ハーダンガー刺繍は午前中、肩の調子が良い時にボチボチと刺し、やっと仕上がりました。キットでは、巾着袋なのですが、あまり使わない形なので、生地をほとんど切らないケチケチのミニライナーにしました。ぐるっとボタンホールステッチ。カットするとき、ドキドキ。。鋏を入れすぎて、一ヶ所崩壊。。急いで上からボタンホールステッチ!!好きだけど、なかなか上手にならないハーダンガー刺繍です。Costcoでいつも買う調味料。初めて買った3斤の食パン。パンが好きなだけ使えるって幸せ!!ベスパパのお弁当に。パンの耳も食べるから。。ということで、耳のカットなしで楽チン。今朝はスキレットパンケーキ。電気オーブン230℃の余熱で、大暴れ。。今度は、ファンなしガスオーブンで焼いてみよう。ハーダンガー刺繍のミニライナー完成

  • 焼き茸

    あさいちのテレビで見てから、茸類は焼いてから、スープやソースに入れている。香ばしくて、味も濃厚。抹茶茶碗を有効活用!我が家の庭に、たったひとつ実った柚子を収穫、林檎と蜂蜜を合わせて。まだ青いレモンの果汁で煮た林檎で作ったアップルパイ。久しぶりに焼いたけど、やっぱり美味しい。。と、自画自賛!!外で撮影すると、ベスの白髪が増えたなぁ!と感じる。ジャック君は元気、若いなぁ!!炬燵に入って、おやすみね。。寒くなって、頚椎神経痛が再発。肩から左手指まで、しびれと疼痛。手仕事が思うようにはかどらない。やりたいこと、沢山あるのになぁ。。焼き茸

  • ポコちゃんのセーター完成

    編み上がりは早かったのに、糸始末に時間がかかりました。残り糸で帽子も。11月3日は結婚記念日でした。恒例の?夫からのプレゼント。これからもお互いに、健康でそれぞれに楽しく過ごせますように。ポコちゃんのセーター完成

  • 秋めいて

    近くの公園も紅葉していて、最近のベスの散歩はここでまったり過ごすことが多いです。手仕事もあっちこっちと手を広げて。。ハーダンガー刺繍の天使さんは3つ完成。フェリシモのキットは、巾着袋だけど、使いそうにないので、ミニドイリーに。生地を無駄にしないよう頑張ってます。そして、手編みも。。これはポコちゃん用のクリスマス用のヨークセーター。。またまた頭を働かせて計算頑張ってます。最近、美味しかったレーズンパン。あっという間に月日は流れ。。ボチボチ大掃除も始めてます(夫が。。)秋めいて

  • 腹巻き帽子完成

    ベスパパが編んでいる腹巻き帽子が完成!速い速い。。きっちりな編み目。ベスモデルさん、似合ってます。私のハーダンガー刺繍の天使さんも完成!ナナママさんから、新鮮な野菜を送って頂いて。。美味しい。Eさんから頂いた京都のデニッシュ食パンも美味しい。すだちの蜂蜜漬け。。お湯わりで、すだちネード?急に涼しくなり、手仕事もはかどりますね。腹巻き帽子完成

  • ハーダンガー刺繍 額縁仕立て

    「ひとみの小部屋」キット、やっと完成!今回は額縁仕立てをやってみたかったのと28ctの布が見えるのか?でしたが、厳しかった~~!額縁仕立ての表裏「Frommykichen」のMadameKさんがバタートップの作り方をYouTube配信してくださったので、早速作ってみました。反省点が沢山ですが、味がとても良くて。。また焼きます!他に、餡パン、ハム、コーンロール白い栗のロールケーキも。卵白260g使用で、冷凍保存分だけでは足りず。。残った黄身でカスタードクリームを作ってあるけど、何にしようかな?そろそろ、編み物を本気モードで頑張らねば!!ハーダンガー刺繍額縁仕立て

  • 栗三昧

    大きな栗を頂いて、ひたすら皮むき、渋皮煮を作り、パウンドケーキを焼き、栗ご飯も。秋の長雨で、涼しくて、ベスの食欲も益々旺盛。「何でも食べるから、ください!」手仕事のハーダンガー刺繍は、細かくて遅々として進まず。。編み物は、夫の方がどんどん進んでます。私はカーディガンの前見頃、青色が出たところで裏編みでアトランダム模様。夫は腹巻き帽子で、ぐるぐる編み。。。夫の方がきっちり編むので、目が揃ってます。アハッ!秋の夜長。。早寝ですけどね。栗三昧

  • ベスの誕生日

    今日は、ベスの15歳の誕生日。食欲旺盛で、元気いっぱいです。近所の友人が、おやつや秋刀魚をプレゼントしてくれました。めで鯛焼きでお祝いこの調子で、ゆっくり長生きしてね。ベスの誕生日

  • ソックス編み終わり

    かかと部分が上手くいかなくて、何度もやり直して、やっと完成しました。段染め糸、左右同じように出せて満足です。細いけど編みやすい毛糸なので、追加注文。紺系は夫用ベスト、パープル系は私用カーディガン。各自、自分で編む予定。。。できるかなぁ??ハーダンガー刺繍は、「ひとみの小部屋」のキット。28ctの布に、サテンステッチは8番糸、かがりは12番糸。細かい、細かい。。でも新鮮で楽しい。大袋入りの人参を消化中。今朝はポタージュに。三色パブリカ等の焼き野菜にも温野菜が美味しい季節になってきました。ソックス編み終わり

  • ビスコーニュ

    ビスコーニュ。。針刺しです。この形が気になって、切り取った残りの端切れで、小さなビスコーニュを作りました。両面、使えます。それと、シザーキーパーも。久しぶりに焼いた普通の食パン。。美味しい💕ビスコーニュ

  • ハーダンガー刺繍の小物入れ

    ハーダンガー刺繍の小物入れが完成。軽くて、小さくて。。ベスの王冠に良いね!ベスは最近、若返ったようです。大きな葡萄のゼリーは、ベスパパの好物ハーダンガー刺繍の小物入れ

  • 失敗から学んだこと

    カットで失敗したミニドイリーを同じカウントの麻生地でリベンジ。カウント数を数えて、生地を裁断したので、無駄が少なくなりました。これはよい勉強になりましたね。妹に貰ったハーバリウムのデュフューザーに、ピッタリです。次の課題は小物入れ。。小さなものは、すいすい進みます。鋏にタッセルのシザーキーパーをつけました。ベスが美味しそうに市販のどら焼きを食べるので、「作ってあげるね!」餡を煮ていると、台所にひょっこり顔を出したり、焼き上がると「ください。」と、寄ってくる。。。食いしん坊なベスが可愛いです。生地は卵白をメレンゲにして合わせ、ふんわり柔らか小さめで美味しくできました。。と、自画自賛です。大型台風が猛威を奮っています。西にお住まいの方は、どうぞ十分お気をつけください。失敗から学んだこと

  • ハーダンガー刺繍の失敗

    慣れた頃にやってくる失敗。フェリシモのキット、ミニドイリーの最後のカットをしたら。。。ほつれました(撃沈!)こういう失敗も、この刺繍のあるあるなので、やり直すことに。綿と麻では違うように見えても、同じカウントなので、仕上がりサイズになりそうです。同時に編んでいる靴下のかかとが上手くいかず、何度もほどいては編み~やっとコツをつかんだような。。で、途中が締まって編んだのが気になり、またほどいて~~終わりが見えない。。。でも、たんたんと編むのは好き。。久しぶりに焼いたバスク風チーズケーキ。今までで一番の出来上がり。これで気分転換、刺繍も編み物も頑張れます。ハーダンガー刺繍の失敗

  • シザーズケース完成

    ハーダンガー刺繍のシザーズケースが完成。一番の難所は、長いサテンステッチの目数が数えられない。案内線を何本も入れて、柄がピッタリ収まった時が嬉しい。実用性はないけど、眺めて満足してます。猛暑の中、大きな朝顔が沢山咲いています。アレンジメントの傷んだ花を庭の花に差し替えて。戴いた生の青唐辛子と赤唐辛子を冷凍保存しました。rシザーズケース完成

  • 靴下編み

    ハーダンガー刺繍に疲れたら、編み物してます。以前から気になっていた梅村マルティナさんのOpal毛糸で編む靴下の会が、フェリシモにあって、お試しに取り寄せてみました。中細糸を2.5mm棒針で編みます。今は「富士山かかと」を編んでます。柄が不揃いのようで一定のサイクルがあって、編み易いです。この毛糸でシンプルなカーディガンが欲しいなぁ!ハーダンガー刺繍のシザーズケース、やっと1/3位。小さいから簡単かと思いきや甘かった!!案内線を追加して、何とか配置の目処がたった。編み物よりも根気勝負です(苦笑)靴下編み

  • 誕生日

    今日は私の誕生日。友人がケーキを。。娘と妹がアレンジメントを。。夫が料亭で昼食を。。そして時間がかなりかかったハーダンガー刺繍のドイリーが完成。大満足な1日に感謝、元気でいられることに感謝です。明日からも頑張らなくちゃね!!誕生日

  • ひつまぶし

    鰻の蒲焼き一枚で、二人前のひつまぶし。鰻丼の後、薬味を入れて、お茶漬け。ちゃんと昆布と鰹で、だしを取ると、やはり美味しいですね。ハーダンガー刺繍、あと少しで刺し終わるのに、カットしてみたい欲に負けて、部分的にカットしてみたら、いい感じ。一枚の布から、こんなレース模様が出てくるなんて、新鮮な驚きと感激です。本場では、どんな生地や糸を使っているのか、確認してみたくて、オランダから取り寄せた刺繍キット。シザーズカバーから着手し始めましたが、図案が見にくく、ラインを入れて。20ctの生地は厚地で、DMC5番糸と8番糸使用。今、25ctの麻布のかがりは、12番糸。生地が細かいから良いというのでもなく、それぞれの良さがあって楽しく、刺しています。ひつまぶし

  • 残暑お見舞い申し上げます

    久しぶりの投稿です。8月の刺繍茸の刺繍は額に入れました。独学のハーダンガー刺繍。。。初心者の失敗をありとあらゆる経験をして、ただ今修復しながら完成に向けて頑張っています。25ct,麻布なので、ほぐれやすく、間違ってカットした部分は、糸を入れ替えて。。友人に頂いたアナベルをドライリースに。可愛い型を棚から見つけて焼いてみたパン。配合、焼き時間が難しい。今年はあちこちから出てきた小紫陽花。ベスは14歳11ヶ月を通過~~スイカは真ん中の甘い所しか食べないとか。。レンコンは歯触りが良くて好きだとか。。ゆっくり散歩して、トイレも出来て、よく眠り食べて。。我が儘いっぱいの可愛いお婆ちゃんになって頑張ってます。残暑お見舞い申し上げます

  • きのこの刺繍完成

    きのこの刺繍が完成!刺し終わったばかりで、クチャクチャですが、可愛い!!と自画自賛。額を見つけるまで保留。。同時にフェリシモのハーダンガー刺繍材料が届いたので、早速取りかかりました。18ctの生地は見えやすくて、新しいステッチもスムーズに取得中。カット終了。次は細い糸でかがりのステッチ!今日は朝から雷。。夜になってまた雷。本当に異常気象。。梅雨は本当に明けるのかしら?きのこの刺繍完成

  • 赤紫蘇ジュース

    4連休中、3日間は書道教室です。家庭菜園を始めた生徒さんから、沢山の新鮮野菜を頂きました。赤紫蘇でジュース、茹でた後の葉っぱで、ゆかりのふりかけを作りました。低温オーブンで、ミニトマトをドライにして、マカロニサラダに入れたら、美味しいこと!!チョコがぎっちり入ったお菓子が食べたくなり焼いたシフォンケーキ。クルミとバナナも入れて。。もはやシフォンじゃない形状。でも美味しくて、生徒さんがニッコリ顔。コロナの感染者数急増。。できる予防をしっかりして、収束を待ちたいですね。赤紫蘇ジュース

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