searchカテゴリー選択
chevron_left

メインカテゴリーを選択しなおす

カテゴリーのご意見・ご要望はこちら
cancel
BETH&Food https://blog.goo.ne.jp/beth918

手作り大好きMomとやんちゃで食いしん坊の黒ラブBETHとの生活

手芸、料理、ガーデンニング等、多趣味で毎日楽しんでいます。パンは天然酵母を起こして焼いてます。最近はラブリーな大型犬用服作りに夢中です。

ベスママ
フォロー
住所
佐倉市
出身
未設定
ブログ村参加

2010/02/14

1件〜100件

  • 新おもちゃ

    お菓子やパンに、焼き印をつけたら、可愛いなぁ!ということで入手。可愛いでしょう!!今日の夫のお弁当用に、昨夜、オーヤマくんで焼いた角食パン。同じ時間で、温度で焼いてるのに、なまっちろくて、変形してしまったけど、耳まで柔らかくて、サンドイッチにはちょうど良かった。その前は、下ヒーターが高温になって、焦げた丸パンになったり。ベーシックなチーズケーキは、焼成後のへこみが少なくて、これはよし!まだまだ手強いオーヤマくんです。昨年の今ごろ購入して、夢中になっていたテスコムの低温コンベクションオーブン。久しぶりに、サラダチキンを作ったら、柔らかくて美味しい。もっと使わなくちゃ!!手仕事。。在庫のフェリシモのハーダンガー刺繍キット。28ctの細かな布地で、敬遠していたけど、やってみると。。。やっぱり見えにくいわ~~今回は、苦...新おもちゃ

  • チーズスフレケーキ

    今日も、オーヤマくんに、良く遊んでもらいました台湾カステラ2台抹茶味が好評焼き立ての画像なので、オーブンシートが、きちゃない😣調子に乗って、チーズスフレケーキも。あの懐かしい「りく◯◯おじさんのチーズケーキ」に良く似た感じにできました❗嬉しい、嬉しいチーズスフレケーキ

  • エクレア~~~

    オーヤマくんでエクレア作りました。見事にプクプク♪朝食にダッチオーブンベイビーこれもオーヤマくん♪ブクブク。。庭も更に賑やか♪ハーダンガー刺繍基本のキットがまだあったので、丁寧に刺す練習。。太い糸は最後に撚りがほどけてくるので、クリクリしながら。。エクレア~~~

  • オーヤマくん遊び再び

    またまた、石窯ドームと焼き比べです。うちのオーヤマくんは強い子だと再確認。同じ材料、分量で、同時に焼成。前半釜伸びするのは、石窯ドーム。後半釜伸びするのは、オーヤマくん。今回もソシエルという料理用マーガリン使用。全体の焼き色濃いめなのは、たぶんこれだと思う。ふんわり甘めで、ベスパパには好評です。あんぱんの餡がはみ出ない作戦?マドレーヌ型に入れて、底は焼き色が付きにくいと分かっていたので、アルミを被せて追加焼成しました。(石窯ドーム)トロンとしたプリン。。誰でも好きですね。(石窯ドーム)昨日は母の日。。娘が私の好物、柿の葉寿司を送ってくれました。昨日、コロナワクチン予約受付スタート。私の住む市の対象者65歳以上の高齢者数:約58,800人。昨日の受付人数は17000人。幸いにも、私とベスパパは、近くの病院の予約が...オーヤマくん遊び再び

  • ハーダンガー刺繍完成

    毎日何時間も費やして、35日間もかかって、やっと完成しました。ちょうど良い額を百均一で見つけて。(45x25cm)いいんじゃない?いいよね?ハーダンガー刺繍完成

  • 今日もオーヤマくん遊び

    ミートソースとポテトの重ね焼き。少量なのでグラタン皿にアルミ箔で仕切り。。オーブンで焼き色だけつけたくても、結構時間がかかる。で、オーヤマくんの上ヒーターで、焼いたら7分で出来た♪今日のベスパパのお弁当に。小豆餡を煮たので、あんぱんで、また焼き比べ両方とも180℃18分焼成。焼き色が濃いのは、塗った卵?あっ、いつもと違うのは、ソシエルという料理用マーガリンを配合したからかも?何にしても、うちの石窯ドームとオーヤマくんは強い子に当たったようです。こっぺぱんも。あと。。餡バターサンドも。さて、午後はハーダンガー刺繍の続き。。あと少しが終わらない。。今日もオーヤマくん遊び

  • 今朝の庭

    2階のベランダから。。スパニッシュビューティは満開に。ミニ薔薇35年ものの大輪デンティベスアイスバーグレイニーブルーピエールドロンサール淀川つつじナスタチゥムこぼれ種が芽吹いて。。「抜かないでね!」と、アピールの名札「インカのめざめ」じゃがいもから芽が出ていたので植えてみました。収穫できたらいいなぁ!柚子の花も咲きました。沢山実りますように♪♪今朝の庭

  • バームクーヘンのレシピ

    まあ様、ご参考までお玉で生地を型に入れて、スケッパーやへらで薄く伸ばし、焦げ色がつくまで焼く。最後の一枚分になったら、中段に網を移動させて、上ヒーターで焼く。途中、型を90度、回転させると、全体に焼き色がつく。バームクーヘンのレシピ

  • 5月のマンスリーエンブレム

    5月のマンスリーエンブレムが完成。相変わらず、チェーンステッチに苦戦。刺繍糸6本取りのロング&ショートステッチも大変。オーヤマくんで焼くバームクーヘンも慣れてきたので、栗の渋皮煮をゴロゴロ入れてみた。薄くは重ねていけないけど、ふっくらもちもちで美味しいです。つる薔薇が咲き始めました。新雪カクテルテラコッタこのところ、強風で荒天候。突風被害お見舞い申し上げます。5月のマンスリーエンブレム

  • GW 初日は雨。。

    このような悪天候だと、外出も控えて、コロナ感染も拡がらず良いのかも?かといって手仕事には、手元が見え辛く進みません。ハーダンガー刺繍、最後のかがり作業中です。ふわっ、もちっとしたバームクーヘンを焼成。強力粉を合わせてみました。オーヤマくんにも、だいぶ慣れてきたかな?♪紫陽花「碧の瞳」を入手。繊細な花が可憐です。GW初日は雨。。

  • オーヤマくん、焼き比べ その2

    今度は40年物のガスオーブン(ファンなし)とオーヤマくんの焼き比べです。シンプルな全粒粉パン。切り込みにバターあり、なしで、どれだけ違うかも見てみたかった。切り込み方がへたっぴなので、綺麗な焼き上がりとはいかなかったけど、オーヤマくん、やっぱり凄い。(覚え書き)ガスオーブン、230℃18分オーヤマくん、予熱上下ヒーターファンあり250℃6分中段にトレイを入れて、下ヒーター250℃7分上下ヒーターファンあり230℃15分門間みかさんの本では、オーヤマくんAは上下ヒーターファンで、250℃17分焼成だけど、我が家のオーヤマくんはパワーがあるので、底が焦げてしまった。なので次回からは、温度を下げ時短で焼成しようと思うハーダンガー刺繍刺繍の順番を変えるとこういうことに。ケーブルステッチの前にカットすると、織糸が抜けた❗...オーヤマくん、焼き比べその2

  • オーヤマくん、焼き比べ

    どんなに凄いか、オーヤマくん!シフォンケーキで石窯ドームと焼き比べしてみました。焼成温度も時間も、ほぼ一緒です。石窯ドームオーヤマくん中央にオーブンシートを巻いてみましたが、なくても変わらない。そして、やってみたかった、ドスン!と型外し方法。中央に缶詰めを置いて、型を一気に引き落とす。すごい勇気がいるけど、やってみたら、なんだこりゃ!!綺麗に外せました。調子に乗って、バームクーヘンも。オーヤマくんの上ヒーターだけ使える機能が良いですね。朝から遊び過ぎました!!今朝の庭です。一番先に咲く薔薇、スパニッシュビューティーピンクの紫陽花都忘れ鉄扇八重のペチュニア(和染十二単)ピークのモッコウバラナニワノイバラ今日は初夏の陽気。。コロナも暑さに溶けて無くなって欲しいです。オーヤマくん、焼き比べ

  • オーヤマくんでピザ

    晩ごはんはピザ。。オーヤマくんで焼いてみたかったから。2斤分の食パン生地で、ピザ用は半斤分。ピザ板の上に乗せて、250℃、12分。いつもより、フレッシュだと、ベスパパの感想。1斤半の角食パン。180℃、40分焼成。型から外す時、転がしてしまったので、ちょい凹んだ。。けど、綺麗な焼き上がり。オーヤマくん、やっぱり凄いです。って、褒めすぎ?。。4名の友人が購入ですって!あっ、私はアイリスオーヤマとは関係ありません(笑)オーヤマくんでピザ

  • ウールロールパン

    巷で噂のウールロールパン。ずっと気になっていたら、まあ様が上手に焼いてらっしゃる。レシピを検索して初焼き。。あはは、型への入れ方、ちゃんと見なかったから、変ですね。丸い型は、小豆餡入り角型はプレーン。欲しかったレモン型を購入。嬉しくて、冷凍保存の柚子ジャムで試作。分量は?18cmパウンドケーキ型1個分で。ちょうど良かったのか、こんもり焼けていい感じ。コロンコロン。。だけど、これどうやって冷ますの?取りあえず、表裏ひっくり返して、横に置き、アイシングをかけてみた。。このあと、どうしたらいい?小袋に入れて転がしておく?あっ、ちょうど良い小袋とかごがありました♪♪ウールロールパン

  • オーヤマくんは優れもの

    今日は夕方まで、今月の書道課題の整理をして発送。夕食の支度をしながら、オーヤマくん遊び♪♪台湾カステラ150℃、湯煎で50分焼成湯種角食パン1斤半180℃、35分焼成。失敗なし!!恐るべし、オーヤマくん。明日も焼きます。楽し過ぎ♪♪オーヤマくんは優れもの

  • ノアレザン

    へへへ。。。ついに、コンベクションオーブン、オーヤマくんを買いました‼️ガスオーブンも石窯ドームもあるので、ずっと我慢してたのに。。Amazonprimeで、格安タイムセール。¥5000台ですって!もう、ポチッ!ですよ。初焼きは、門間みかさんの本から、ノアレザン。コンパクトで軽いのに、中は広い。上下ヒーターを別々に使える。ファンあり、なしが選べる。高価なオーブンレンジにない機能です。充分満足できた焼き上がり。。ガスオーブンに負けてない。いや、勝ってるかも?プロも台湾カステラは、オーヤマくん使用しているという。。2斤の角食パンも焼けるという。。おもちゃのようですが、楽しみが増えました‼️置場所は、カウンターの上。可愛いです。ノアレザン

  • まあ様のレシピ

    飲めちゃうドレッシング-ばぁばはお年頃♪まあ様のドレッシングが美味しそうで、早速作ってみました。爽やかで、いくらでもサラダが食べられます💕久しぶりに焼いた、湯種角食パンこれもまあ様レシピですが、最高の焼き上がりで嬉しい😃💕ポカポカ陽気に、公園の花みずきも藤の花も咲き始めました。ベスの白髪も増えました。ゆったり可愛いばあばワンコです。まあ様のレシピ

  • 今朝の庭

    白のクレマチスが満開。カトーマニージョーモッコウバラも咲きだして。鈴蘭昨年秋植えの金魚草が復活相変わらず、2歩進んで3歩下がるハーダンガー刺繍😒まあ様に。。。。ご参考まで。。ブランケットステッチの糸継ぎ方法差し終わり糸(白糸)と同じ所に次の糸(ピンク糸)を出す次のステッチを進める(ピンク糸)前の糸(白糸)を同じ針目に入れる。繋ぎがスムーズで、上をカットしても崩壊しません。コロナもまだまだ油断できません。家で手仕事を楽しもうと思っています‼️今朝の庭

  • セムラ

    TV「グレーテルのかまど」スエーデンのパン、セムラ。まあ様が美味しそうに焼かれていたので、早速真似っこしてみました。レシピをプリントアウトして、、強力粉220g。。久しぶりに手こねしてみました。砂糖とイーストの量が多いので、発酵もパンパン。柔らかいカーダモンの香りのパンです。アーモンドクリームと生クリームをサンドするのですが、パスして、このままムシャムシャ食べてます。ハーダンガー刺繍、フリーチャートをプリントアウトしたら30枚!!細かな説明が親切です。これを無料で公開しているフランスの作家さん、太っ腹です。可愛い花の部分は25番の色刺繍糸で刺してみました。多用なサテンステッチに、何度もほどき、やり直して進みません(泣)最後の難しいステッチまで、たどり着くのか。。。がんばりま~~す。セムラ

  • 4月のマンスリーエンブレム

    4月はイースターのイメージですね。(樋口愉美子さんの本、季節のステッチより)いつも通り、家の在庫の布と糸使用なので、色合わせに四苦八苦。チェーンステッチてんこ盛りも苦行!!でも楽しく刺せました。今年の桜は咲くのも散るのも早い。ベス号の車での乗り心地良さそう。5分のドライブでもご機嫌。来年の桜も見ようね。。4月のマンスリーエンブレム

  • 春爛漫

    桜が六部咲き位の先週水曜日、近所の公園でお花見。歩いて10分、お気に入りで、以前は毎日散歩していた公園。この日は車でブーン!日曜日、私用の軽自動車が納車され、後部座席下がフラットで広いので、これからは、ベスが楽に乗れます。納車の際、頂いたお花。初めて、卵焼き器で作ってみたバームクーヘン。冷凍保存していたブラックベリーとブルーベリーでジャムを作り、ミルクゼリーの上に。このところの暖かさに、冷菓が美味しいです。春爛漫

  • ミニドイリー完成

    ハーダンガー刺繍のミニドイリー完成。小さいのに時間がかかったけど、満足な仕上がり。生地名のウエッジウッドに合わせて、ウエッジウッド、ジャスパーブルーのプレートと飾って。この頃、三食ご飯が続いたので、久しぶりのバタートップと紫芋ブレッドを焼いて。やっぱり、パンが好き。。昨日は突然、スマホでLINEも検索もできなくなり、タブレットで対処方法を検索。テレビでは、システムが直ったと報じられていたけど、待っていても改善せず。。対処方法は、アンインストール。。インストール。。。当然、アドレス以外は消えた。すぐ、生徒さんに、メールアドレスを連絡。。終わったと思った矢先にまた画面真っ黒でまたやり直し。。もうLINEは信用できない。。個人情報が中国に駄々漏れ、管理は韓国だったなんて。運営は韓国とは知ってはいたけど。スマホを使うよ...ミニドイリー完成

  • 文旦は春の香り

    お取り寄せの文旦。皮でピールを、実でゼリーを作りました。ナッツ乗せクッキーが好評で、大量生産。サクサクです。ハーダンガー刺繍もボチボチと。。hardangercarpacarさんのフリーチャートから。今日で書道教室の昇段試験課題が終わり、明日発送。生徒さんも先生も!お疲れさまでした。ベスは変わらず元気にまったりしてます。文旦は春の香り

  • 3月のマンスリーエンブレム刺繍

    3月はタンポポ。(樋口ゆみこさんの本から)前回から図案を120%拡大、刺繍糸も本数を増やし、目にも手にも優しい自分流で楽しんでます。ハーダンガー刺繍(ひとみの小部屋さんのキット)基礎応用1。。小さくてもステッチが多様で楽しめました。春の香り、蕗の薹で、蕗味噌作り。ご飯が進みます。シフォンケーキ人参とカレンツ入り金柑、カレンツ、胡桃、クランベリー入り季節は春本番、コロナ、オリンピック。。。良い方向に早くなぁれ!!3月のマンスリーエンブレム刺繍

  • 春めいて

    昨日は春を通り越して初夏のような陽気で、庭の花が一気に咲きました。おからや全粒粉を入れて、いつもの適当な配合でパンを焼き、焼きそばパンや、ハンバーグサンドを作りました。「インカのめざめ」じゃがいものポタージュは粘りが出て、びっくり。ハーダンガー刺繍基礎3「ひとみの小部屋」糸継ぎとカットがスッキリ出来るようになったかな?まだまだ修行中。。。春めいて

  • ハーダンガー刺繍。。基礎から

    何事も好きなだけでは上達しないし、苦手な部分は、適当に済ませているからだと猛省。ハーダンガー刺繍を基礎から学び直そうと、キットを数種類取り寄せ、じっくり説明書を読みながら仕上げた一枚目。ミスが少なくなると、糸の傷みも少なくなり、綺麗になったような。美味しいと評判の苺スカイベリーをお取り寄せ。卵くらいの大きさで、果肉がしっとり美味しい。プリンアラモードパブロア昨日は強風、それでもポカポカ陽気。花苗を購入、ガーデニングしました。昨年枯れてしまった樹齢20年のラベンダー、今年は同じく樹齢20年のローズマリーも枯れて。。ショックで久しく庭いじりする気力がなかったけど。。春はやっぱり花に触れたいですね。頑張ろう!!ハーダンガー刺繍。。基礎から

  • ガトー・オ・ショコラ

    今日はバレンタインデーなので、ベスパパの好物、ガトー.オ.ショコラ作りました。艶々コーティング先日、ドッグパンでラスクを作ったら可愛いかったので、全粒粉のパン生地半分はラスク用に。ベスもラスクをサクサクと食べてます。ご機嫌笑顔のベス昨夜の地震、長くてビックリしましたがこの付近は無事です。被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます。ガトー・オ・ショコラ

  • 梅の花の刺繍

    庭の紅梅が咲きました。梅の花の2月のエンブレムを刺繍。夏みかんピールとカレンズと胡桃入りのシフォンケーキインカのめざめをお取り寄せ黄色くて甘いじゃがいもで、クリームシチューベスが立ち上がり難くなって、補助ベストを作り。。少しでも長く歩けますように。。梅の花の刺繍

  • ピールとハーダンガー刺繍完成

    春一番の風のお陰で、夏みかんのピールが完成。チョココーティングも作ってみました。暖かな日差しで、ハニーヨーグルトブレッドもよく膨らんで焼けました。昼食には、恵方巻きの残りの具に海老や蓮根を足して、蒸し寿司に。ハーダンガー刺繍が完成。それほど大きくないのに手間取りました。大作を次々作られている方は、手が速いのか、時間の使い方が上手なのか。。聞いてみたいです。まだまだ、作りたいものがあります。次はね。。。ピールとハーダンガー刺繍完成

  • 節分

    今年の恵方は南南東。。恵方巻きを作って、モクモクと食べました。私は切って頂きました🖐️お取り寄せのじゃがいもで、ポテトチップスとフレンチフライを揚げて。夏みかんのジャムは完成。良い感じに仕上がりました。明日はピールが干せるかなぁ。。節分

  • コトコト。。と。

    友人宅の夏みかん。。。熟成して甘くなってきて、マーマレードとピールを作ってます。一日目水につけて置く。二日目砂糖を煮とかして置く。三日目ジャムは煮詰めて瓶詰めピールは乾燥へ今日は二日目豚バラ、肩ロースが格安だったので、焼豚づくりも。今回は調味料は煮上がってから絡めてみることに。調味料に塩麹も入れてみました。柔らか~な焼豚になりました。昨日は揚げパン。茄子と合挽き肉のカレーと残りの餡で、カレーパンと餡ドーナッツハーダンガー刺繍は、カットは終わり、ひたすら、かがってます。コトコト。。と。

  • オートリーズ製法でポテチパン

    オートリーズ製法(イーストと塩以外の材料を先に捏ねて、時間を置く)で、パンを焼いてみました。全粒粉入り、すりゴマをトッピング。コッペパン型で、ホットドッグ。楕円型で、噂のポテチパンを作り昼食に。ナナママさん、まあ様。。。面白い食感、美味しいですね。やはり、夫の反応は特になし!でした。大きな牡蠣を頂いて、昨日の晩御飯はカキフライ。。今朝はクラムチャウダーに。。濃厚で美味しい。。と、これは夫好みでした。オートリーズ製法でポテチパン

  • レーズンブレッド

    レーズンブレッドをトーストして美味しそうに食べてるCM。。食べたくなって、焼きました。朝食に、バターを染み込ませて。紫芋のポタージュと。久しぶりのおにぎらず。昨日の昼食に。セロリと蕪のスープに卵を落として。食べたいものが食べられる。。幸せですね。レーズンブレッド

  • シフォンケーキ

    朝食の片付けをしながら、シフォンケーキを焼きました。と言っても、メインの泡立てはキッチンエイド任せ。180℃10分、表面に焼き色がついたら、切り目を入れます。その後170℃20分。。焼き上がったら、逆さにして冷まします。午前11時のティータイムです。カットしました。アールグレイの茶葉入り娘に送って貰った、ウイタードのローズティ久しぶりに美味しい。薔薇の花びらと香りにクンクン。まあ様、こんな感じで焼いてます。シフォンケーキ

  • ひとりよがりの心配事

    ブログで仲良くさせて頂いている、まあ様から、素敵な贈り物が届きました。もう一週間も前。。行き違いで連絡取れず、色々と心配していましたが、今日メールが届いて、ひと安心です。まあ様、ありがとうございました。これ、手書きですよね?額に入れて飾りました。ベスのセーター、楽天ポイントで、格安にゲット!ベスのご飯、人間様より豪華。。ハーダンガー刺繍中の模様は終わって、縁回りのレースをかがり始めました。全部カットすると、織糸が動いて崩壊しそうなので、カットしながら、かがっています。急に食べたくなって焼いたショートブレッド。書道教室の、お持ち帰りおやつです。ひとりよがりの心配事

  • 黒豆いり。。あれこれ

    黒豆を色々入れて楽しみました。シフォンケーキワッフルミニ鯛焼きハーダンガー刺繍。。糸が太いと、フレームで擦れて毛羽立ってきたので、薄いリバティプリントを被せてみたけれど。シンプルな手法なのに、時間がかかるハーダンガー刺繍。50cm角位のテーブルセンターですが、終わりが見えない。でも楽しくて、つい何よりも優先してしまう。。飽きる日はいつ?黒豆いり。。あれこれ

  • ベスのセーター完成

    たったか編んで、ベスのセーター完成。胸周り85cm,首のタプタプ周り60cm,おっきい、おっきい。。友人が育てた紫芋、スープにしたり、美味しく頂いていますが、黒豆と絶対相性が良いと思いパンに。S様に送って頂いた新春セット。昆布茶と一緒に、パンを食べて、お正月の締めくくり。今日は七草。。緊急事態宣言を受けて、静かに過ごし、健康とコロナの収束を願いたいと思います。ベスのセーター完成

  • 迎春、事初め

    新年おめでとうございます今日は早速、書道教室でした。本当の書初め!おやつに、栗きんとん入り大福餅を作って、これが美味しくて好評でした。ボチボチとハーダンガー刺繍急に寒くなったので、ベス用セーターも編み始めて1日目二日目。。かぎ針で急ピッチで頑張ってます。パンの初焼き。。クリームチーズ入り。最後におせち料理。。黒豆が艶やかに煮上がり、ひとりほくそ笑んでます。気まぐれブログですが、本年も宜しくお願い致します。迎春、事初め

  • 正月花を飾って

    玄関内に正月花を活けました。玄関ドアには、毎年使い回しのリース。干支の文字だけ付け替え。結婚記念日に貰った薔薇が綺麗なドライフラワーに仕上がり嬉しい。夫の誕生日に鰻を頂いて、鰻丼。。美味しかったです。ありがとうございました。私はクリスマスプレゼントに蟹をリクエスト。美味しかった。失敗作でも何とか美味しかったガトー・ショコラ念願の焼き蕎麦パンポコちゃんのハリーポッター姿じいじの編んだマフラーがよく似合って、一安心です。昨日、今年最後の書道教室も終了。大掃除も終了して(夫が)。。あとは、お節を作るのみ。。となりました。正月花を飾って

  • 立体型天使完成

    ハーダンガー刺繍の天使完成。。糊付け成功して、上手く立って嬉しいです。最近作ったベスのおやつ玄米ご飯、全粒粉、胡麻をベースに。最後に、最近かなりビビったこと。まな板から手を滑らせて包丁を落としたら。。。足元の床に刺さった!!怖かった。。刃先の鋭い包丁だと再認識しました。立体型天使完成

  • 緩やかな糖質制限食

    今日は冬至。。でもお決まりのものは作りませんでした。最近、体質改善を目指して、緩やかな糖質制限食、ポリフェノール摂取を意識してます。二回に一回は玄米ご飯。砂糖の代わりにメープルシロップ使用です。これが全々違和感がないのが驚きです。野菜は焼いただけ。。効果はそのうち出るかなぁ?やっと色々なことが片付いて。。。先週末から再開したハーダンガー刺繍。肩から指先までの痛みや痺れが残ったままですが、手仕事をしたい気持ちの方が勝ってしまう。。色々な療法を試し中です。布は25ct糸は、8、12番使用。基本は刺し終わり、糊付け中。明日、乾いたら金糸を刺繍して、立体に綴じて完成。やっぱり楽しいハーダンガー刺繍。。緩やかな糖質制限食

  • トマトソース

    立派な完熟トマトで、トマトソースを作りました。湯剥きして、刻んで、少量の酢と塩で煮込みます。このソースと人参一本すりおろして、ミートソース。布地の整理をしながら、久しぶりに袖口カバーを作りました。ミシンパッチワーク作家、郷家啓子さんのオリジナルデザイン。明るくて元気が出ます。ベスは冬眠。。よく寝て元気です。トマトソース

  • 大根の葉っぱのシフォンケーキ

    大根の葉っぱをミキサーにかけて、水分代わりに入れて焼いただけ。カスタードクリームをはさんで、ワッシワッシと食べてます。不思議にミシン掛け中は、手が痺れないので、赤の麻布でテーブルクロスを。少し小さいサイズで、クリスマス柄のテーブルクロスをリバーシブルで縫い重ねました。娘が「クリスマスまで待てない❗」と、手編みセーターの包みだけ開けて、着用姿の画像を送ってきました。サイズピッタリで、一安心のばあばです。大根の葉っぱのシフォンケーキ

  • 師走月

    あっという間に12月。心配していた英国へのクリスマスプレゼントは、以外にも速く到着したようで、ホッとしました。玄関にクリスマスの飾り付け。次は大掃除。今年は故障中の私に代わって、ベスパパが大活躍。エアコン、換気扇、外壁の洗浄。。障子の張り替えも。感謝、感謝。。最近のお気に入りは、百均のまな板。ツルツルしてなくて、包丁をしっかり受け止めてくれ、軽くて、凄く使い勝手がよく、二枚目を買ってきました。新鮮卵を頂いて、カステラやシュークリームを焼いて。明日の朝食、バタートップも。なんだかんだと動いていますが、肩から指先までの痺れと痛み、治療法を模索中です。師走月

  • 針やすめ

    インスタの刺繍記事でよく目にする針やすめ。マグネットで刺繍生地を挟み、針刺し代わりに使います。色々な市販品もありますが、家にあるもので作ってみました。麻生地25ct。織り目が動いて、もういや!!小さなコースターに四苦八苦で、やっと完成。ステッチの練習カリキュラムだけど、この生地は二度と使いたくないわ。。じいじが編んだポコちゃんへのクリスマスプレゼント、ハリポタ風のマフラーも完成!!昨日、大きな段ボール箱に、あれやこれやと詰めて発送しました。クリスマスまでに届きますように。コロナで郵便事情が悪いので心配です。今年はワンコ友達の訃報が多くて、参ってます。ベス、みんなの分まで、長生きしなくちゃ。。ね。針やすめ

  • ハーダンガー刺繍のミニライナー 完成

    ハーダンガー刺繍は午前中、肩の調子が良い時にボチボチと刺し、やっと仕上がりました。キットでは、巾着袋なのですが、あまり使わない形なので、生地をほとんど切らないケチケチのミニライナーにしました。ぐるっとボタンホールステッチ。カットするとき、ドキドキ。。鋏を入れすぎて、一ヶ所崩壊。。急いで上からボタンホールステッチ!!好きだけど、なかなか上手にならないハーダンガー刺繍です。Costcoでいつも買う調味料。初めて買った3斤の食パン。パンが好きなだけ使えるって幸せ!!ベスパパのお弁当に。パンの耳も食べるから。。ということで、耳のカットなしで楽チン。今朝はスキレットパンケーキ。電気オーブン230℃の余熱で、大暴れ。。今度は、ファンなしガスオーブンで焼いてみよう。ハーダンガー刺繍のミニライナー完成

  • 焼き茸

    あさいちのテレビで見てから、茸類は焼いてから、スープやソースに入れている。香ばしくて、味も濃厚。抹茶茶碗を有効活用!我が家の庭に、たったひとつ実った柚子を収穫、林檎と蜂蜜を合わせて。まだ青いレモンの果汁で煮た林檎で作ったアップルパイ。久しぶりに焼いたけど、やっぱり美味しい。。と、自画自賛!!外で撮影すると、ベスの白髪が増えたなぁ!と感じる。ジャック君は元気、若いなぁ!!炬燵に入って、おやすみね。。寒くなって、頚椎神経痛が再発。肩から左手指まで、しびれと疼痛。手仕事が思うようにはかどらない。やりたいこと、沢山あるのになぁ。。焼き茸

  • ポコちゃんのセーター完成

    編み上がりは早かったのに、糸始末に時間がかかりました。残り糸で帽子も。11月3日は結婚記念日でした。恒例の?夫からのプレゼント。これからもお互いに、健康でそれぞれに楽しく過ごせますように。ポコちゃんのセーター完成

  • 秋めいて

    近くの公園も紅葉していて、最近のベスの散歩はここでまったり過ごすことが多いです。手仕事もあっちこっちと手を広げて。。ハーダンガー刺繍の天使さんは3つ完成。フェリシモのキットは、巾着袋だけど、使いそうにないので、ミニドイリーに。生地を無駄にしないよう頑張ってます。そして、手編みも。。これはポコちゃん用のクリスマス用のヨークセーター。。またまた頭を働かせて計算頑張ってます。最近、美味しかったレーズンパン。あっという間に月日は流れ。。ボチボチ大掃除も始めてます(夫が。。)秋めいて

  • 腹巻き帽子完成

    ベスパパが編んでいる腹巻き帽子が完成!速い速い。。きっちりな編み目。ベスモデルさん、似合ってます。私のハーダンガー刺繍の天使さんも完成!ナナママさんから、新鮮な野菜を送って頂いて。。美味しい。Eさんから頂いた京都のデニッシュ食パンも美味しい。すだちの蜂蜜漬け。。お湯わりで、すだちネード?急に涼しくなり、手仕事もはかどりますね。腹巻き帽子完成

  • ハーダンガー刺繍 額縁仕立て

    「ひとみの小部屋」キット、やっと完成!今回は額縁仕立てをやってみたかったのと28ctの布が見えるのか?でしたが、厳しかった~~!額縁仕立ての表裏「Frommykichen」のMadameKさんがバタートップの作り方をYouTube配信してくださったので、早速作ってみました。反省点が沢山ですが、味がとても良くて。。また焼きます!他に、餡パン、ハム、コーンロール白い栗のロールケーキも。卵白260g使用で、冷凍保存分だけでは足りず。。残った黄身でカスタードクリームを作ってあるけど、何にしようかな?そろそろ、編み物を本気モードで頑張らねば!!ハーダンガー刺繍額縁仕立て

  • 栗三昧

    大きな栗を頂いて、ひたすら皮むき、渋皮煮を作り、パウンドケーキを焼き、栗ご飯も。秋の長雨で、涼しくて、ベスの食欲も益々旺盛。「何でも食べるから、ください!」手仕事のハーダンガー刺繍は、細かくて遅々として進まず。。編み物は、夫の方がどんどん進んでます。私はカーディガンの前見頃、青色が出たところで裏編みでアトランダム模様。夫は腹巻き帽子で、ぐるぐる編み。。。夫の方がきっちり編むので、目が揃ってます。アハッ!秋の夜長。。早寝ですけどね。栗三昧

  • ベスの誕生日

    今日は、ベスの15歳の誕生日。食欲旺盛で、元気いっぱいです。近所の友人が、おやつや秋刀魚をプレゼントしてくれました。めで鯛焼きでお祝いこの調子で、ゆっくり長生きしてね。ベスの誕生日

  • ソックス編み終わり

    かかと部分が上手くいかなくて、何度もやり直して、やっと完成しました。段染め糸、左右同じように出せて満足です。細いけど編みやすい毛糸なので、追加注文。紺系は夫用ベスト、パープル系は私用カーディガン。各自、自分で編む予定。。。できるかなぁ??ハーダンガー刺繍は、「ひとみの小部屋」のキット。28ctの布に、サテンステッチは8番糸、かがりは12番糸。細かい、細かい。。でも新鮮で楽しい。大袋入りの人参を消化中。今朝はポタージュに。三色パブリカ等の焼き野菜にも温野菜が美味しい季節になってきました。ソックス編み終わり

  • ビスコーニュ

    ビスコーニュ。。針刺しです。この形が気になって、切り取った残りの端切れで、小さなビスコーニュを作りました。両面、使えます。それと、シザーキーパーも。久しぶりに焼いた普通の食パン。。美味しい💕ビスコーニュ

  • ハーダンガー刺繍の小物入れ

    ハーダンガー刺繍の小物入れが完成。軽くて、小さくて。。ベスの王冠に良いね!ベスは最近、若返ったようです。大きな葡萄のゼリーは、ベスパパの好物ハーダンガー刺繍の小物入れ

  • 失敗から学んだこと

    カットで失敗したミニドイリーを同じカウントの麻生地でリベンジ。カウント数を数えて、生地を裁断したので、無駄が少なくなりました。これはよい勉強になりましたね。妹に貰ったハーバリウムのデュフューザーに、ピッタリです。次の課題は小物入れ。。小さなものは、すいすい進みます。鋏にタッセルのシザーキーパーをつけました。ベスが美味しそうに市販のどら焼きを食べるので、「作ってあげるね!」餡を煮ていると、台所にひょっこり顔を出したり、焼き上がると「ください。」と、寄ってくる。。。食いしん坊なベスが可愛いです。生地は卵白をメレンゲにして合わせ、ふんわり柔らか小さめで美味しくできました。。と、自画自賛です。大型台風が猛威を奮っています。西にお住まいの方は、どうぞ十分お気をつけください。失敗から学んだこと

  • ハーダンガー刺繍の失敗

    慣れた頃にやってくる失敗。フェリシモのキット、ミニドイリーの最後のカットをしたら。。。ほつれました(撃沈!)こういう失敗も、この刺繍のあるあるなので、やり直すことに。綿と麻では違うように見えても、同じカウントなので、仕上がりサイズになりそうです。同時に編んでいる靴下のかかとが上手くいかず、何度もほどいては編み~やっとコツをつかんだような。。で、途中が締まって編んだのが気になり、またほどいて~~終わりが見えない。。。でも、たんたんと編むのは好き。。久しぶりに焼いたバスク風チーズケーキ。今までで一番の出来上がり。これで気分転換、刺繍も編み物も頑張れます。ハーダンガー刺繍の失敗

  • シザーズケース完成

    ハーダンガー刺繍のシザーズケースが完成。一番の難所は、長いサテンステッチの目数が数えられない。案内線を何本も入れて、柄がピッタリ収まった時が嬉しい。実用性はないけど、眺めて満足してます。猛暑の中、大きな朝顔が沢山咲いています。アレンジメントの傷んだ花を庭の花に差し替えて。戴いた生の青唐辛子と赤唐辛子を冷凍保存しました。rシザーズケース完成

  • 靴下編み

    ハーダンガー刺繍に疲れたら、編み物してます。以前から気になっていた梅村マルティナさんのOpal毛糸で編む靴下の会が、フェリシモにあって、お試しに取り寄せてみました。中細糸を2.5mm棒針で編みます。今は「富士山かかと」を編んでます。柄が不揃いのようで一定のサイクルがあって、編み易いです。この毛糸でシンプルなカーディガンが欲しいなぁ!ハーダンガー刺繍のシザーズケース、やっと1/3位。小さいから簡単かと思いきや甘かった!!案内線を追加して、何とか配置の目処がたった。編み物よりも根気勝負です(苦笑)靴下編み

  • 誕生日

    今日は私の誕生日。友人がケーキを。。娘と妹がアレンジメントを。。夫が料亭で昼食を。。そして時間がかなりかかったハーダンガー刺繍のドイリーが完成。大満足な1日に感謝、元気でいられることに感謝です。明日からも頑張らなくちゃね!!誕生日

  • ひつまぶし

    鰻の蒲焼き一枚で、二人前のひつまぶし。鰻丼の後、薬味を入れて、お茶漬け。ちゃんと昆布と鰹で、だしを取ると、やはり美味しいですね。ハーダンガー刺繍、あと少しで刺し終わるのに、カットしてみたい欲に負けて、部分的にカットしてみたら、いい感じ。一枚の布から、こんなレース模様が出てくるなんて、新鮮な驚きと感激です。本場では、どんな生地や糸を使っているのか、確認してみたくて、オランダから取り寄せた刺繍キット。シザーズカバーから着手し始めましたが、図案が見にくく、ラインを入れて。20ctの生地は厚地で、DMC5番糸と8番糸使用。今、25ctの麻布のかがりは、12番糸。生地が細かいから良いというのでもなく、それぞれの良さがあって楽しく、刺しています。ひつまぶし

  • 残暑お見舞い申し上げます

    久しぶりの投稿です。8月の刺繍茸の刺繍は額に入れました。独学のハーダンガー刺繍。。。初心者の失敗をありとあらゆる経験をして、ただ今修復しながら完成に向けて頑張っています。25ct,麻布なので、ほぐれやすく、間違ってカットした部分は、糸を入れ替えて。。友人に頂いたアナベルをドライリースに。可愛い型を棚から見つけて焼いてみたパン。配合、焼き時間が難しい。今年はあちこちから出てきた小紫陽花。ベスは14歳11ヶ月を通過~~スイカは真ん中の甘い所しか食べないとか。。レンコンは歯触りが良くて好きだとか。。ゆっくり散歩して、トイレも出来て、よく眠り食べて。。我が儘いっぱいの可愛いお婆ちゃんになって頑張ってます。残暑お見舞い申し上げます

  • きのこの刺繍完成

    きのこの刺繍が完成!刺し終わったばかりで、クチャクチャですが、可愛い!!と自画自賛。額を見つけるまで保留。。同時にフェリシモのハーダンガー刺繍材料が届いたので、早速取りかかりました。18ctの生地は見えやすくて、新しいステッチもスムーズに取得中。カット終了。次は細い糸でかがりのステッチ!今日は朝から雷。。夜になってまた雷。本当に異常気象。。梅雨は本当に明けるのかしら?きのこの刺繍完成

  • 赤紫蘇ジュース

    4連休中、3日間は書道教室です。家庭菜園を始めた生徒さんから、沢山の新鮮野菜を頂きました。赤紫蘇でジュース、茹でた後の葉っぱで、ゆかりのふりかけを作りました。低温オーブンで、ミニトマトをドライにして、マカロニサラダに入れたら、美味しいこと!!チョコがぎっちり入ったお菓子が食べたくなり焼いたシフォンケーキ。クルミとバナナも入れて。。もはやシフォンじゃない形状。でも美味しくて、生徒さんがニッコリ顔。コロナの感染者数急増。。できる予防をしっかりして、収束を待ちたいですね。赤紫蘇ジュース

  • 土用丑の日

    今日は2度めの投稿です。あはっ!でもこれはお伝えしたい!!スーパーの安価な国産鰻を購入。美味しい鰻丼の作り方を検索。フライパンに鰻を入れて、ひたひたの水と料理酒大さじ1を入れて煮る。水分を拭き取り、アルミ箔に載せ、グリルで、たれを塗りながら焼く。一手間かけるだけで、ふっくら美味しい鰻丼の出来上がりです。昼食は知り合いの手打ち蕎麦店に。人気でいつも混んでいるので、開店の11時に入店して、早めだったけどペロリ!いつも買い物はひとりなので、久しぶりの夫とのお出かけでした。土用丑の日

  • 大石プラムジャム

    今朝4時。。目が覚めてジャムを煮ました。旬の大石プラム、生で食べると甘くて、ジャムにすると酸味が引き出されて美味しい。ちゃんと裏ごしして半分は冷凍。そして柔らかめのゼリーにして冷やし固め、ミルクゼリーをのせて冷やし固め。朝食のヨーグルトにも載せて。。ハーガンダー用の生地と糸がAmazon並みの速さで到着。まだ心の準備ができていないので、模様の練習中。きのこの刺繍も、可愛くて、あっちこっち浮気中。大石プラムジャム

  • レモンの実が大きくなって。。

    今年初めてレモンの実が沢山成っています。強風だったので心配していましたが、5cm以上に成長しているのが10個以上。。嬉しい!柚子も1個だけ。金柑の花も沢山咲いています。丈は伸びずに実が沢山なるミニトマトも収穫出来そう。。調子に乗って、ハーガンダー刺繍の製図をしてみました。ぐちゃぐちゃだけどね。。これ、クリスマスカードにしたいな。ビーズとか付けたら、良さそう。。生地の周りに余裕があるので、他の色も。。数えるのに疲れてきたら、茸の刺繍。。今日は書道の締め切りで、整理して発送準備。これが、書くより時間が取られる(泣)来週から8月課題。。締め切りがあるから継続できてるのかも?レモンの実が大きくなって。。

  • アーモンドベルギーワッフル

    まあ様のブログで、美味しそうなワッフルを拝見して。。ビタントニオで焼きました。上下の熱量に差が出てきて。。買い換えるかどうか思案中。。ワッフルシュガーって、どのタイミングで入れるの?カリカリッと、美味しい。昨日から刺していたハーダンガー刺繍。。カットするところをいきなり間違えて、デザイン変更。集中してやらないとだめですね。目が大きい布でも、カットできるということがわかっり、25番刺繍糸でも大丈夫そうだけど、割高になりそう。。と、勉強になりました。カットに便利な精密シザー。。以前、妹に貰ってあったもの。今更ながら、ありがとうね!アーモンドベルギーワッフル

  • 今年のお味噌

    気温差が激しいこの頃ですが、今年のお味噌は、早くも糀が溶けて、仕上がりました。ジップロックに分けて冷蔵庫と冷凍庫に保存。冷凍庫から古いお味噌と並べて。。料理によって使い分けます。杏ジャムも解凍、煮直して裏ごし、とろっと美味しくなり、ヨーグルトに合います。ハーダンガー刺繍その2は、ラベンダーを入れて、ポプリに。すっかりはまって。。在庫のクロスステッチ用布に、刺繍糸25番6本どりで刺してみてます。どうかなぁ?コロナも第2派が押し寄せてきて、豪雨被害も大きくて。。。早く平和な日々になりますように。今年のお味噌

  • ハーダンガー刺繍

    ハーダンガー刺繍のミニドイリー完成。奥は深いけど、楽しい。。今月の課題はもうひとつ。昨夜焼いたジャンボフォカッチャ。粉500g、マッシュポテト100g使用。ただ小分けするのが面倒だっただけ。朝食に。やっとオーブンの癖がつかめて、バスク風チーズケーキも安定してきて、翌日カットした時、とろ~り、濃厚でよい感じ。コロナ再炎上の兆し?家でやりたいことが沢山あって、更に引きこもりそうです。ハーダンガー刺繍

  • 7月になり、ボチボチ復活

    このブログへの投稿方法が変わって、面倒になってしまい、怠け癖もついてしまって。。という言い訳はやめて、7月刺繍エンブレムが完成。インスタで知り合って、ハンガリー刺繍も。今はスウェーデンのハーガンダー刺繍に取りかかりました。6月生まれの娘に送ったバースデーカード娘の好物、ビクトリアサンドケーキベスは健康診断で異常なし14歳9ヵ月です。書道教室でいつも、そばにいるベス。背中が清書置き場になっても動ずることもなく。。日々、のんびり過ごせていることが幸せです。7月になり、ボチボチ復活

  • 新兵器はスキレット

    いつも購入している材料店のセールで、欲しかった15cmのスキレットを1/3価格でGet!昨日届き早速、ダッチベイビーパンケーキを焼きました。ヘルシーな?キャロブシロップをかけて、熱々、カリカリ、ふんわり。。美味しい。今朝は目玉焼きセット鉄製で、手入れはひと手間かかるけど、すっかり気に入りました。で、キッチンに可愛らしく置き、毎日使う気満々です。朝食には間に合わないけど、朝5時から、パン作り。国産強力粉の最高峰、「はるゆたか」も昨日一緒に届いたので。あれっ?いつもの分量なのに、生地がゆるくて扱いにくい。でもそのまま続行。発酵が速い。なので、二次発酵は、型の縁下3cmで終了させ、余熱なしで200℃、33分焼成。焼き上がり、いいんじゃない?我が家のオーブンは火力が強めなので、これからも余熱なし調理に決定!梅雨入りして...新兵器はスキレット

  • バスク風チーズケーキ

    前回は中がトロトロだったので、今回は、焼き加減を変えてみました。オーブンの余熱なしで、焼き始め、その分時間延長、思ったとおりの焼き色がついたところで、アルミホイルを被せ、温度を下げて5分延長。昨夜焼いて、冷蔵庫に入れて、今朝、おそるおそるカット。思うように焼けていました。しっかり焼けているようですが中は少しトロッとしていて。。このくらいが私好み!まあ様のところで、味噌の記事を拝見して。。我が家の味噌の天地返しをしました。まだ溜まりもなく、このままもう少し熟成させます。今年は暑くなるのが早かったのに、カビをださなかったのは嬉しい。スーパーで真竹を買って、茹でて。。煮物やシナチク風に。柔らかくて美味しい。旬のものが食べられるって、幸せですね!バスク風チーズケーキ

  • 初夏の香り

    近所の友人宅の庭で収穫された枇杷を頂きました。皮を剥き種を取りシロップ煮に。そしてゼリーに。梅シロップも熟成して、ゼリーに。6月にはいり、日常が戻りつつ忙しくなってきました。夫の仕事も再開したので、お弁当作りも。湯種食パンを余熱なしで、200℃、33分焼成。ドンピシャの焼き上がり。翌日の画像ですがへこみなし。サンドイッチに。パンの耳でラスク。バジル風味とシュガーバター風味。食べることが優先、趣味は後回しのこの頃です。初夏の香り

  • 今日から6月

    樋口愉美子さんの新刊本から、刺繍しました。相変わらず、はまってしまっている、低温コンベクションオーブントースター機能が素晴らしい。牛すね肉でビーフジャーキー豚レバーのジャーキー綺麗に仕上がりました。ワンコ用玄米せんべい日常が戻りつつ。。でも油断せず気をつけて生活したいと思います。休んでいた書道教室も今週から再開です。この夏も元気で乗りきろうね。。ベス!今日から6月

  • ちょっと美人なバターロール

    粉類もバターも品薄なのに、贅沢に使ったバターロール。艶々に仕上がり美人さんに焼けました。ハリネズミ風のクリームパン。。修行不足。。夏仕様のマスクの裏に、百均の冷感枕カバーを使ってみました。軽くて通気性も良いので、今朝の散歩も快適でした。そして、ナナママさんの真似っこで、マスク入れ。内側をビニルコーティングで、除菌シートでさっと拭けます。バッグの中で、迷子になりません。昨日、緊急事態宣言が解除されましたが、油断せず、予防していきたいですね。ちょっと美人なバターロール

ブログリーダー」を活用して、ベスママさんをフォローしませんか?

ハンドル名
ベスママさん
ブログタイトル
BETH&Food
フォロー
BETH&Food

にほんブログ村 カテゴリー一覧

商用