秋田県横手市十文字の地産地消デリカテッセン紅玉。手作り惣菜やスィーツが自慢。カフェテリアでお食事も。
「食と農のまち」秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア紅玉。地域の野菜を活かした手づくりお惣菜をお楽しみいただけます。 ブログではお総菜やスイーツのことはもちろん、イベントやスタッフなど楽しい情報をご紹介いたします。
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。3年ぶりに関西へ出張してきたのですが、様々な出会いと学びがありました。そして忘れられない再会がありました。横手市は台湾の大同大学との連携協定をしております。コロナ禍前は毎年大同大学の学生が1ヶ月に及び滞在して、地元の企業とのインターンシップが行われていました。弊社にとっての外国人インターン第一号になった「葉子」さん。彼女は台湾へ帰国し、大学を卒業後、日本への語学留学をし、この度晴れて日本の企業に就職しました。今回の出張ではその彼女に会いに...台湾のインターン生に再会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。昨日は京都の人気カフェ、kewさんを訪問しました。kewさんはオープン前にザッカワークスさんからご紹介していただいたお店です。▲ドーナツカスタードクリームがこれでもかっていうくらい入っていましたが、重たすぎない後味でした。▲チーズケーキといちじくの赤ワインコンポートとろっとろのチーズケーキはワンカットがすごく大きくてびっくりしました😳笑▲りんごのクランブルアイス横手のクッキングアップルとクランブルとバニラアイスが絶妙な味わいでした。予約も...kewさんを訪問しました。
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今、東海・関西に出張しております。今回は「クッキングアップルの郷」としてお付き合いのあるお菓子屋さんやカフェ、通信販売会社さまなどを訪問し、様々なフィードバックを得ること、そして今後の私たちの方向性を定める貴重なヒントを得ること。実に2020年から訪問することが叶わなかった訳で、私たちもお久しぶりにお顔を拝見することになります。以前と変わらぬお顔を拝見でき、じっくりとお話をする時間がとれたことは実に嬉しいことでした。また、お知り合...御礼の旅
こんにちは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明日9/28から9/30までの3日間、社員研修のためお休みいたします。この期間はお弁当のご予約も不可となりますのでご注意ください。10/1土曜日からは通常通り営業いたします。ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金曜日は店休日です★★★★★9月の営業について9／27午後3時閉店（テイクアウトのみ）9／28社員...9/28~9/30は店休日です
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。広小路バザールでお持ちしたところ即完売したりんごのクランブルケーキですが、今週末の10/2に大潟村で行われるカタマルシェでもお持ちする予定です。焼き上がりが楽しみな制作中のケーキたちの写真を載せておきます😊▲ジェネバ果肉が紅いので映えます▲コックスオレンジピピン珍しいりんごで酸味が強いのが特徴です明日は11時開店、15時閉店です。(ランチのラストオーダーは14時)ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。ただいま正社員募集中！未経...明日は15時閉店です
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日はふるさと村の収穫祭出店2日目でした！昨日はあいにくの雨でしたが今日は晴天の中外で行うことができました。太鼓や楽器の演奏などもあり、活気のあふれるイベントでたのしかったです✨来週末10/2は大潟村のカタマルシェ、10/8・10/9はふるさと村のパンとスイーツフェア(クラフト市と同時開催)に出店予定です。10/8.10/9はふるさと村内の別会場では紅店長の調理実演もありますのでそちらもぜひお越しください😊明日も店頭でアップルパイをたくさ...ふるさと村収穫祭2日間ありがとうございました✨
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は秋田ふるさと村で「収穫祭」が行われ、当店も出展致しました。雨であったため、急遽屋内での開催となりました。定番のアップルパイの他に、お弁当などもお持ちして販売致しました。▲アップルパイなどを販売明日も収穫祭に出展致します。屋外での出展となります。気持ち良いお外で皆様にお会い出来たら嬉しく思います。ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金曜日は店休...収穫祭出展中、明日まで！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明日と明後日は「秋田ふるさと村収穫祭」。当店もブースを構える予定です。屋外の広場に出展予定でしたが、明日は雨の予定ということで正面入り口のところに出展いたします。明日お持ちする商品は人気のアップルパイだけでなく、お弁当などもお持ちしようと考えております。そして普段店頭には並べない商品もお持ちする予定です。そのひとつがソーセージパイ。▲かわい農場のソーセージ入り当店のアップルパイなどに使うバターと大潟村小麦粉をたっぷり使ったパイ生地...明日はソーセージパイを出展
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は国産のライムが入荷しました！産地は三重県の紀宝町産です。ライムは海外からの輸入品が多いですが、安心安全な国産のライムは希少です。エスニック料理や絞ってお酒や炭酸水に入れるのがおすすめです💭店頭では鶏肉のレモンハーブマリネの上にスライスしたものを乗せたり乗せなかったり...？ライムが乗っかっている日はラッキーです🌟ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金...国産のライムが入荷しました✨
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。とても涼しい朝、日差しが暑く感じる昼、そしてまた寒いくらいの夜。暑さ寒さも彼岸までと言いますが、正しくそのような1日になりました。さて私たちも秋に向けてスイーツの製造に力を入れる時期になりつつあります。当店では現在「焼菓子製造」の社員を募集しております。併せまして「調理スタッフ」も社員とパート社員を募集しております。是非多くの方にご応募して頂けたらと思っております。詳細は当店の採用ページをご覧下さいませ。採用ページは→こちらをクリ...お菓子づくりのスタッフ募集
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。台風が心配されましたが、お陰様で当地では大きな被害もなく、現在太平洋側に抜けて低気圧に変わりました。多数の方々にご心配をおかけしましたが、果樹への被害は軽微な様子です。驚いたのは急に涼しくなったこと。むしろ肌寒いぐらいです。激しい寒暖差で風邪など引かないようにして頂きたいと思います。来週末はいよいよふるさと村でのイベントですが、10月にも更なるイベントを行う予定が入ってきました。10月2日、大潟村の生態系公園にてカタマルシェが行われます。...秋の大潟村カタマルシェに出展します
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。広小路バザールが終わりましたが、今週の土日は横手市にある秋田ふるさと村でのイベントに出店します✨※店舗は通常通り営業いたします。アップルパイをたくさんお持ちする予定です🥧マリマリで紹介され、連日アップルパイをお求めにいらっしゃる方が多いですが、午後になると売り切れることが多い為、ご予約をおすすめいたします！ご予約はお電話、LINE、インスタグラムより承っております😊また、ふるさと村でのイベントのお取置きも承ります！お気軽にご連絡くださいま...今週の土日はふるさと村のイベントに出店
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は秋田市で行われた広小路バザールに出店しました！お弁当数種類とアップルパイ、りんごのケーキ、ドレッシングなどをお待ちしましたが、たくさん用意していた焼菓子が1時間で完売し、皆さまの元に行き渡らず申し訳ない気持ちでした...😭マリマリを見てアップルパイをお求めにご来場された方が多く、今月の表紙に当店のアップルパイを載せてくださったことを大変嬉しく思います。また、お惣菜を希望される方も多かったので、来年は今年よりもラインナップや数を増やし...広小路バザールにご来場の皆様ありがとうございました！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は晴天にも恵まれ、多くのお客様にお越し頂きました。特に秋田市のお客様が多く、「mari*mari」をご覧になった方のご来店が多かったようで、焼菓子のアップルパイのご注文が多かったです。明日はいよいよ「広小路バザール」。「mari*mari」に掲載されたアップルパイはもちろんのこと、お弁当やジュース、ジャムなどもお持ちする予定です。是非ご来場下さいませ。さて当店の店頭には新たな商品がお目見えしました。▲三重県産花がつを大袋以前よ...濱甚の花がつを
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。秋田市内で秋田魁新聞に折り込まれるフリーペーパー「mari*mari」。本日の「2022年09月16日号」の表紙を飾ったのは何と…当店のアップルパイ！▲アップルパイが表紙に！当店の18センチホールのアップルパイが、秋田市内に19万部も配信されるなんて大変誉れなことです。知り合いや親族からも見たよ！と声をかけられて照れました。また誌面では当店の小さなアップルパイも取り上げて頂きました。本当に有難いことです。これらの焼き菓子を携えて、...mari*mari表紙にアップルパイ掲載！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日はイベントのお知らせです。今週末、秋田市広小路で開催される「広小路バザール」に出展いたします。今回限定のお弁当やお菓子などをお持ちする予定です。売り切れ次第終了のため、お取り置きも承ります。お弁当：紅玉の鮭弁当￥1000ランチボックス￥880プチオードブル￥1500この他にアップルパイ・ラザニア・ドレッシング・りんごジュース・りんごジャムなどをお持ちします。当日は天候が心配ですが、晴れることを期待して、たっぷり商品を準備して参...広小路バザール2022
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております『ささき』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。インターンシップ3日目。今日でインターンシップ最終日でした。お総菜の陳列からはじまり、お客様のご注文をお伺いし、お渡しするというまさに3日間の集大成となりました。そして、3日目のアップルパイの成型もテキパキと、かつきれいに仕上げることができました。▲パイ作りも習熟今日の昼食もお総菜をいただきました。切干大根のジュワっと出てくるお出汁、紅マスのマリネのさっぱりとした味付け、どれも美味しかったです！3日間とも...インターンシップさせていただきました。＊3日目＊
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております『ささき』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。インターンシップ2日目。今日は実際に接客させていただきました。慣れない中でしたが、お客様に寄り添い、お料理の組み合わせなどをご提案することもできました！たくさんのお客様がいらっしゃったので、ご注文をお伺いしてお料理を組み合わせて…というのは頭がこんがらがってしまい大変でした。そんな中、従業員のみなさんはテキパキと連係プレーでこなしていくのすごいなと思いながら、「私も頑張ろう！」と行動につなげることができま...インターンシップさせていただきました。＊2日目＊
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております『ささき』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。インターンシップ1日目。お店に一緒に立って接客の様子を見ながら、お店のことやお客様とのかかわりを知ることができました。どのお客様も「美味しそう」「悩んじゃう」と美味しそうなお総菜を前にお顔を輝かせながら選ばれているのが印象的でした。私も昼食にお総菜を頂きましたが、同じようにどれも美味しそうで悩んでしまいました。いただいた中で特に「茄子のみそ炒め」は口の中にジュワっと美味しい茄子の水分が広がり、絶品でした！...インターシップさせていただきました。＊1日目＊
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。毎年お客様に大変好評をいただいております果肉の紅いりんご「紅の夢」が、11月はじめに収穫を迎えます。当店ではコンポートを始め、タルトなどの焼き菓子などに使用しており、おいしいとお客様にも好評です。このりんごの最大の特徴は、果肉にピンク色の赤みが差していることですが、その赤みがどの程度の差し込みになるかは、年ごとの環境に依存するところが大きく、毎年必ずしも鮮やかな赤とはいかない場合もあります。また強烈な酸味もチャームポイントです。紅...紅の夢予約始まる
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。秋田県の方々にはご存じの方が多いと思うのですが、横手市ではぶどう生産が盛んです。秋田県内ではぶどうの時期になると、ぶどう狩りや贈り物を買いに、県内全域から横手に訪れるのが恒例です。メルシャンの大森ワインにつかわれるリースニングは当地で生産されており、また、生食用ぶどうの栽培は明治時代から取り組まれてきました。ぶどうには様々な品種がありますが、やはり一番人気はシャインマスカットとという事で、当地でも主力品種になってきました。でも様々...ぶどう3種詰め合わせ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。当店で人気のバレンシアオレンジドレッシング再入荷しました🍊リピートされるお客様も多いこちらのドレッシングは、さわやかなオレンジの風味と3種類のお酢の酸味が絶妙な味わいです。サラダやカルパッチョなどにかけるだけでおもてなしの一皿になります✨たくさん入荷しましたが、LINEやお電話からのお取り置きも承っております。同販売元の梅酢ドレッシングや試食もございますので気になった方はお気軽にスタッフにお声がけください😊ただいま正社員募集中！未経験者も...バレンシアオレンジドレッシング再入荷しました🍊
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明日は店休日です！今日は横手市役所横手の魅力営業課のご紹介を頂き、「角川食堂」さんがお越し下さいました。まずは生産者の小原暢さんの「小原農園」りんご園へ。山の斜面につくられたりんご園へご案内しました。りんご園が冬にどのくらい雪に埋もれるか、その中でりんご園をどのようにメンテナンスするのかなどを説明受けながら園地見学へ。▲雪害にあったりんごの修復を見学裂けたり折れたりしたりんごの樹をボルトやカスガイでとめる様子を見学されておりました...角川食堂さんがお越し下さいました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。お弁当のご注文が増えてきました。今日は製薬会社のお客様がご来店下さってお弁当のご注文をして下さいました。何でも病院のお医者さまに伺ったところ、「紅玉の弁当が美味しい」とご指名下さったようです。本当にありがたいお話です。製薬会社のお客様が言うには、コロナ禍で病院での勉強会などもなかなか開かれ難い状況だったとのことですが、やっと少しづつ開催されつつあるとのことでした。私たち外食事業もコロナ禍で様々な影響を受けましたが、まさか製薬会社さ...製薬会社さまのお弁当をご注文頂きました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は強風が吹き荒れる一日でした。台風のような強い風が生暖かく吹くの中、お客様にはお越し頂きまして本当に有難うございました。お惣菜はほとんど売り切れてしまいました。この強風、パートナー生産者にとっては大変なことで、特に果樹生産者からは被害の報告が相次ぎました。▲大きな枝が折れてしまったりんごの樹▲太い枝がポッキリと野菜生産者とも話したのですが、今年は厄年と言っていいほど農家にとっては厳しい年。春先の雪や異常な低温、そして急激な高温...大風の中、りんごの樹が倒れる
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は秋田大学教育文化学部の1年生の方々が林良雄先生とともにお越し下さいました。林先生は「地域学基礎」で、秋田県南地区を対象とした「発酵食品や地場の産物を活かした食文化を支える企業」という講座を開かれております。今年は当店にお越し下さいまして学生の皆さんからインタビューを受けました。「農家とのつながりはどのように築かれたのか？」「クッキングアップルを扱おうと思ったきっかけは？」「当店の利用者の年齢や性別などにはどんな傾向があるのか...秋田大学のご一行来店
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は爽やかな晴れ。何となく秋を感じるような日でした。厨房では米酢の香りが広がりました。茗荷の甘酢漬けを作る香りです。▲茗荷のほのかな紅色米酢の他、てんさい糖やゲンランドの塩で漬け込み、お弁当やオードブルなどで使う予定です。旬とともに野菜や果物が変わっていきます。秋に差し掛かる風情を感じている中ではありますが、雨ばかりの8月を取り戻すかのように今週半ばから再び晴れと暑さが戻ってくるようです。夏服をしまうのは少し先になりそうです。た...茗荷の甘酢漬け
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は心強い助っ人が到着しました。助っ人と言っても人ではなくてマシンです。フランス製のロボクープの野菜スライサーです。▲無骨な面構えがプロっぽい当店のメニューは地元野菜のお料理が多いわけですが、手切りではなかなか追いつかなくなってきました。特にお盆や年末年始、その他大量の受注があったときなどは、腱鞘炎になってしまう社員もいて、出来るだけ負担を軽減したいと思っておりました。また、包丁だと受傷リスクが高まります。私自身怪我をしてしまっ...強力な助っ人ロボクープ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日はお休みを頂戴し、仕込みとデリバリーに専念しました。午後からはお時間を頂戴し、夏休み中のインターンシップ志望者と面接を致しました。只今、弊社では夏休みのインターンシップを行なっております。3種類のインターンシップを行なっており、1）トライアル・インターンシップ（就業希望者対象）2）職場体験型インターンシップ（学校の単位にするなどのインターンシップ）3）課題解決型インターンシップ（中長期のインターンシップ）の3種類のインターンが...学生インターン受け入れ中
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明日9月2日はお休みです。今年は8月から涼しい日が多くなってきました。時には肌寒いと感じるときも。報道によると米は10年程ぶりの不作ということで、米生産者もがっくりと肩を落としている様です。確かにお取引しているパートナー生産者の皆さんも大変なご苦労をしていて、毎年のように激しく変わる天候の中で精一杯の努力をしながらも、やはり成長が悪かったり、採れるはずのものが採れなかったりと厳しい状況が続いています。そんな中で、今川中島白桃が収穫...川中島白桃の収穫ピーク
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こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日でしたが、お弁当のご予約が格別多くて、早朝から全社員出社で対応しました。近隣施設での花火弁当のご用命から、お寺社の行事、企業様のお弁当まで大変多く、加えてお客様のご要望を頂いてのオーダーメイド弁当もあって、事前に打ち合わせや準備を重ねた上で臨みました。▲特注の花見弁当▲天むすの特注弁当お届けの道中では里の方では散り始め、山沿いでは未だ満開の様子でした。お花見は今がピーク。残念ながら仕事柄、お花見にはなかなか出かけられないのですが、配達の道中、目を楽しませながら走ります。あと数日は楽しめそうですね。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウ...花見弁当のご注文がピーク
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお昼から雨。桜も雨とともに散り始め、しず心なく、という季節を感じさせます。今日は存外、多くのお客様がランチにお越し下さり、本当にありがたい限りでした。お花見がてらというお客様が多い印象です。この桜もいよいよ終盤です。是非この週末など花見に出かけられてはいかがでしょうか？同居している新入社員の一人が実家に帰ったところ、裏山でカモシカを見かけたとのこと。山の獣たちも動き始めたようです。▲カモシカ仲良くしているりんご農家からタラの芽もプレゼントして頂き、自宅で天ぷらにして食べました。春の恵みも少し早くいただき、季節の移り変わりを実感しています。★★★★★▲今月の営...春の蠢き
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は30度くらいの気温。春を通り越して初夏の雰囲気が漂う秋田県横手市です。桜も満開となり、風がそよぐと散り始めるほどとなりました。今週末、町内では一斉清掃が行われることになり、堰の泥上げやゴミ拾いなどの準備として、土嚢やゴミ袋の配布が開始されております。たまたま皆が休日で人手があった我が家では、少しフライング気味に今日からゴミ拾いなどを始めることにしました。現在我が家には新入社員2人も同居しており、彼女たちも手伝ってくれて作業はどんどん捗りました。そうしているうちに新入社員たちが畑をやってみようと言い始めて、清掃作業に区切りをつけて、敷地の家庭菜園跡地を耕すこと...家庭菜園に綿花を植えようかな
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は初夏のような暑い日でした。桜もすっかり開花して、近所の公園ではご家族連れのお客様方が楽しそうに過ごしておられました。店頭では木蓮（マグノリアキングローズというのだとか）の花が薄いピンク色の花を咲かせました。ご来店のお客様にはご家族で写真を撮られている一家がおられました。▲店頭に咲く可憐な花々当店ではご家族の集まりごとにお使いになるお弁当のご用命が多く、お子様のお食い初めからご法要まで、様々なお弁当を承りました。▲お食い初めと共にお届けした御膳▲ご家族のお集まりで鯛めしと共に春になり、お客様の足も外に出向くようになってきましたね。交通量も増えてきたように感じま...店頭のモクレンが咲きました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。十文字地域の桜が見頃を迎えましたね。本日はお出かけ日和で、ランチをご利用のお客様が多かったです。最近はお花見用のお弁当のご注文を多くいただいております。私も「紅玉のお弁当を食べながら満開の桜を見てみたいなぁ」と思いながら製造しています。季節を感じ、美味しく食べていただけたら幸いです。昨日、弊社の新年会兼・新入社員歓迎会を行いました。会場はたかえん本社の近くの「MaMacafe」さんです。由利牛のすき焼きや唐揚げ、煮付けなど品数豊富でどれも美味しかったです。豪華な夜ごはんを頂きました。社員の皆さんとのご飯は初めてでした。仕事のお話しや人生相談など、経験豊富な先輩方の...新年会と新入社員歓迎会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日、株式会社『稲とアガベ』の社長岡住さんの講演会に参加させていただきました。さまざまな事業を展開されている、勢いのある方のお話を直接耳にできる貴重な機会でした。▲稲とアガベ岡住社長特に感銘を受けたのは、自分のいる土地で、自分に何ができるかを考えて行動に移すお話についてです。たいへん大きな刺激を受けました。講演会中の討論では、同じテーブルの先輩方が繰り広げる会話に圧倒されてしまいました。わからないことが多いながらも、なんとかついていこうと必死で聞き耳を立てました。全部が学びだな、と心から思います。会場では親切にしてくださる方もたくさんいらっしゃいました。お仕事のお...社会人おおきな一歩踏み出して
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日の雨も上がり、ドライブ日和でしたね。テイクアウトをご希望のお客様も多かったです。お弁当のご注文もたくさん頂きました。スタミナ満点の十豚のハンバーグ弁当の人気が高かったです。入社して約1ヶ月が経ちました。日々の接客、調理補助やレジ入力など、新しい業務にどんどんチャレンジしています。早く完璧に出来るよう特訓の毎日です！本日4月10日は、アップルパイの成形を教えてもらいました。▲アップルパイにトライ！先輩の手捌きを見て実際にやってみましたが、思うように出来ません…。人気商品のアップルパイも美しく仕上げられるよう頑張ります。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LIN...アップルパイ修行
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。お待たせいたしました・・・大人気商品の『木能実』さんのナッツを本日入荷いたしました！入荷した商品は7種類で、以下の通りです。↓・秋田杉の燻製がっこナッツ・秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ・山椒のミックスナッツ・スパイシーミックスナッツ・おつまみジャイアントコーン・BBQミックスマカダミア・木能実のナッツ▲木能実のミックスナッツお茶うけやおつまみの最高のお供になることでしょう。大切な人へのプレゼントにも良いかもしれません。大人気の商品ですので、お買い求めの方はぜひお早めにご来店下さい！★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https:/...木能実のナッツ再入荷
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのお弁当のご予約があり、近隣の町はもちろん午後からは秋田市まで走りました。またランチやテイクアウトへのお客様も多く、本当に有難うございました。季節も春めき、半ば初夏とも言えるような暖かい1日でした。お客様のご来店も増えてきましたので、一階の小上がり席を再開放する日をご案内したいと思います。4月13日、今週土曜日より一階小上がりを再開します。但し、お弁当のご予約が多い場合などは、ご利用を制限させていただく場合もありますので、予めご了承下さいませ。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLUL...一階の小上がり、再開します
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお弁当のご予約多く、午前中から走り回りました。またご来店のお客様も多く、忙しくさせて頂きました。ご来店下さったお客さまにご指摘頂きましたのが、LINEのクーポンを出す事が出来ないということでした。ちょっと調べてみたらリッチメニューがこの数日表示されないようになっていたことに気付きました。現在、復旧してクーポンが表示出来るようになっておりますので、安心してご利用下さいませ。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると割引クーポンが▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテ...LINEクーポン、復旧しました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂戴し、仕込みと共に、社員の研修を行いました。日頃は座学やロールプレイングが主ですが、今日は調理の研修。実際にお料理を作る厨房で、作業要領を伝えられ、実習するという流れ。▲店長自らの指導一人で作業するにはまだまだこれから研鑽が必要ですが、今日ははじめの一歩。明日からもスタッフ立会いのもとで、実習が続きます。さて、今日は地元で開催されるイベントの紹介です。急な告知になりましたが、明日、お茶のお取引をしている「さらさら」の菊地あゆみさんの主催で、明日と明後日チャリティー茶会が開催されます。能登半島地震復興支援を目的としたチャリティーで、下記の通りの内容で...地震復興茶（チャ）リティー茶会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は人気商品が入荷しました！暫く欠品していた濵甚さんのだしパック3種です。▲お手軽に本格的なお出汁がとれます今回入荷したのは「鰹と昆布のだしパック」、「濵甚のだし」、「田舎味だし」の3種。「鰹と昆布のだしパック」は上品な感じの出汁がとれ、「濵甚のだし」は万能のだしパック、「田舎味だし」は普段使い出来るだしパックで味噌汁はもちろんカレーやシチューにもピッタリです。濵甚さんは三重県紀北町で鰹節を中心としたお出汁の製造をしている老舗会社。何度か製造しているところも見学させて頂いたのですが、本当に自然豊かな環境で昔ながらの製法でつくられているのを目の当たりにして、この会...濵甚のだしパック3種入荷！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日から新入社員の2人が仕事に就きながら、新人研修を受けております。一生懸命ではありますが、大輪の花を咲かすまでまだまだ修行が必要な彼女たち。私たちも含め先輩社員の皆が教えながら、見せて、やらせてみる、そんな日々が暫くは続くものと思っております。そんな新入社員に今日も多くのお客様が暖かい声をかけて下さいました。正に社内だけでなく、お客さまにも育てて頂いることを実感しております。心から感謝申し上げます。そんな2人ですが、実は現在我が家で同居しております。▲自宅で調理祖父母から受け継いだ住宅ということもありそれなりに部屋数があるので、それぞれに部屋を与えて住んでもらっ...新入社員とともに暮らす
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。4月は年度はじめで、新しい職場や学校での生活が始まる方もいらっしゃると思います。当店にも新人が2人入社しております。▲右がさんごさん、左がりんかさん一人は先月、石川県金沢市から引っ越してきました（もともと秋田県出身です）青果市場でせり人として働いていた経歴の持ち主です。横手は野菜や果物など農作物豊富な土地柄ですので今から楽しみの様です。もう一人は、この春、美大を卒業したばかりの新卒入社です。仕事でもプライベートでも彼女の持ち味が発揮されるように環境を整えたいものです。今日は秋田市で開催された、秋田県中小企業家同友会主催の合同入社式に参加してきました。少し張り詰めな...入社式2024
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。3月も最終日。今日もたくさんのお弁当をご用命頂きまして、近隣市町村はもちろん、秋田市までお届けに走り回りました。本当に有難うございました。お陰様でこの3月もたくさんのお弁当をお届けすることが出来ました。皆様からの喜びの声に支えられて頑張ることが出来ました。今日、大潟村からレモンが届きました。この北国秋田県でレモンが採れるの？と思うのですが、先日大潟村の道の駅で発見して買ってきたら、紅店長のお友達のお母さんが栽培していたことが分かりました。早速お聞きしたら、残っているレモンを収穫して送ってくれました。▲大潟村産レモン！紅店長はこのレモンを使って色々なお料理を作りたい...大潟村からレモンが届く
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。本日より十文字での暮らしがはじまりました。活気あふれる豊かな土地で過ごせることを嬉しく思います。わたしは、インターンやアルバイトを経験するうち、素材を最大限に活かし、人々に提供する「紅玉」のあり方に惹かれていきました。美術大学で追求してきた「手仕事」とも共通している部分があるようにも思います。食に向き合う方々と一緒に働けることがとても楽しみです。いろんなことを勉強しながら、頑張っていきます。▲お弁当のご注文はこのバナーをクリック★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると割引クーポンが▲...新入社員のりんかです。
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂戴しましたが、たくさんお弁当のご予約を承っており早朝から出社してお作りし配達しました。ちょっと失敗もありましたが、何とか今日1日をやり遂げた実感に浸ってこの文章を書いております。さて3月もいよいよ終わり。4月の営業についてご案内します。4月も木・金曜日の週2日お休みの予定です。月末からゴールデンウィークに突入しますが、ゴールデンウィーク中はお休みなしでの営業となりますので、是非当店をご利用下さい。下記のカレンダーをご参照下さいませ。▲お弁当のご注文はこのバナーをクリック★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https...4月の営業日について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はたくさんのお弁当をご用命頂き、近隣の市町村はもちろん、遠くは秋田市までお届けに伺いました。お客様より、皆瀬牛のステーキを入れたお弁当を特注で作って欲しいというご要望を承り、お作りしました。▲地域の恵みを盛り込んだ特製二段弁当▲男鹿産のスズキもオンラインからのご注文の他に、オーダーメイドのお弁当にも対応出来ます。こんなお弁当を作って欲しい、この位の予算の弁当を作って欲しい、などのご要望をいただいた上で、こちらからご提案させて頂きます。当店でお作りしているお弁当をもとに、ここをこう変えてみたいなどのご要望も時間と予算を頂戴しますとお応えできる場合もあります。全て...オーダーメイドの豪華弁当
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は秋田大学教育文化学部から2名の学生が訪問して、地域連携ゼミのキックオフを行いました。地域連携ゼミというのは、地域の企業や団体と学生が連携し、課題解決を行なっていくプロジェクトです。今年は新入社員を迎えることもあり、地域連携ゼミのテーマを人材育成に設定致しました。今年一年、弊社の若手社員と学生とが力を合わせて、自社に必要な人材育成のためのツールやプログラムを開発していきたいと思います。このゼミを通して、私自らが学べることはもちろんですが、若手社員の成長も期待したいところです。今から12月の活動発表が楽しみでなりません。▲お弁当のご注文はこのバナーをクリック★★...秋田大学地域連携ゼミ2024キックオフ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は紅店長の実家にて法事があり、大潟村まで出かけてきました。朝に出発して高速道路で走って、どうにか時間に間に合いました。▲神主さんが祝詞をお墓参りして、お客様を駅までお見送りをして、その帰路に足を伸ばして三種町の「かわい農場」へご挨拶に、というか買い物に。「かわい農場」は、珍しい中ヨークシャーとの交配種の豚を生産していて、お肉はもちろんのこと、ドイツで製法を学んだ自家製ソーセージやハムも美味しいのです。当店でもソーセージを取り扱っていますが、お惣菜にも使っていて人気あります。夜にトンカツでも食べようということで、美味しそうなロース肉を買わせて頂きましたが、色々お...法事に行ってきました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。明日と明後日はお休みを頂戴します。今日はランチのお客様が多い1日でした。ご予約の方が多くて、準備は進めておりましたが一時満席となり、またお食事提供までお待たせしてしまったりしました。その為に、途中から「おまかせ」に切り替えさせて頂きました。当店は混雑時は、前日までご予約を頂いておりますお客様以外は、「おまかせ」にさせて頂きますので予めご了承下さいませ。これからゴールデンウィーク。日によっては混雑することも多くなります。やはり混雑時には「おまかせ」になる場合がありますので、出来るだけ事前のご予約をお願い申し上げます。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリ...混雑時、おまかせになります
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日とは打って変わって晴れ渡って、爽やかでした。デリバリーのご予約が多かったので、朝からスタッフが集合してお弁当づくり。そして横手市内のお届けに走り回りました。▲花見のお弁当を承りましたお花見のお弁当もいよいよ終盤。一方でゴールデンウィークのお弁当をご予約することが増えてきました。ゴールデンウィークはご家族やご親族が集まる機会でもあります。法事の御膳などもご用命を承り始めています。皆んなが集まる貴重な機会、是非家族の繋がりを感じるひと時に当店のお弁当をご検討下さい。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこち...ゴールデンウィークのお弁当、ご予約が増えてきました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はなんとも寒い1日で、お昼頃にはあられも降りました。それにも関わらず、多くのお客様にランチでご利用頂きました。本当にありがとうございました。夕方、仕入れに走っているとき、パートナー生産者の細川農園の横を通ると、園主の細川さんが作業をしていました。車を停めて声をかけると、気付かない様子。近くまで行ったら、ヘッドホンで音楽聴きながらノリノリで作業していました。▲NoMusic、NoLife例年より相当早く桃の花が咲き、作業に追われているとかで、寒空の中、作業に取り組んでいる様子。確かに桃園はピンク色のつぼみがほころび始めていました。▲咲いた花も帰りしな、剪定した枝を何本か貰ってきました。早速、店頭に枝を飾ると何とも春ら...桃の花が咲き始め
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は花見のお弁当を中心にたくさんのご用命を賜り、あちらこちらにお届けして参りました。雨が降り、寒いくらいの気温でしたが、花はまだ散り始め。各地の桜祭りも盛況のようです。花は桜木と言いますが、それ以外の花々の次々の開花しています。当店の植え込みにある木々も花をつけました。▲一斉に開花！春は彩りを伴いながら、爽やかに過ぎていきます。もうすぐ果樹も花をつけはじめます。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200円割引クーポンが▲秋田県横手市十文...植え込みの花が咲きました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もたくさんのご注文、ご来店、誠にありがとうございました。お久し振りにお顔を拝見するお客様も多く、店頭に立つ私たちも楽しんだ一日でした。花の季節ではありますが、少し寒くなってきましたので、散るまでには少し間があるかもしれません。いずれにしても体調に気を付けて、日々を過ごしたいものですね。さて今日は新商品の紹介です。先日東京に行ったときには多くの外国人旅行者が訪日していました。外国人にとって日本旅行の魅力の一つは美味しい食事。特に和食は訪日のハイライトとも言えると思います。その美味しさの中心にはやはり「旨味」という味覚と、「旨み」を引き出す食文化があります。その真髄のひとつが「出汁」なわけですが、出汁に昆布は欠かせませ...星屑昆布、販売開始しました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお店をお休みし、仕込みや宅配などに専念しました。金曜日ということもあり秋田便もお届けに上がりましたが、お陰様でたくさんのご用命を頂きまして、ありがたい限りでした。さて、今日は夕方より、繁忙期の慰労会ならびにスタッフの送迎会を開催しました。3月は1ヶ月通しての繁忙期の為に、スタッフ皆が毎朝出勤してお弁当や御膳、オードブルの製造に取り組んできました。その慰労会ということで、スタッフみんなで近所のお店へ行き、大いに飲み食い、語り合う時間を設けました。お料理の美味しさもさることながら、みんなの語り合いも楽しく、会は大いに盛り上がりました。と同時に、当店のアルバイトさんがひとり、夢を叶えるために旅立つことになりました。3月...アフリカへ旅立つバイトさんへ送迎会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は東京都内で開催されている、業界向けの展示商談会へ。この3日間、ずっと歩きっぱなしだったので少し疲れも引きずりながら、会場の東京ビックサイトに向かいました。コロナも落ち着き、需要が戻ってきたという食産業ですが、一方でコロナ前とは環境が大きく変化したとも言われています。その中でどんなチャレンジが垣間見えるのか、そして変わる部分と変えてはならない部分との境界はどこか、何よりも自分達の持っている経営資源で取り組めることはあるのか、などを見に行ってきました。長いお休みを頂いて学んできた3日間。是非、これから形にしていきたいと考えております。それにしても秋田空港の駐車場に停めた車に積もった黄砂。こんなに飛んできたのかと驚くば...東京から帰ってきました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は東京都内では雨の予報であった上に、黄砂への注意が促されていました。しかし、朝から付近を散歩して体を動かし、その後あちらこちらを歩き回りました。特に自由が丘のデリカテッセン「Pate屋」さんを訪問したのが今日のハイライトでした。丁度店主の林のり子さんもいらっしゃってしばし歓談も楽しませて頂きました。今年は開店50周年ということで綺麗なお祝いのお花が届いていたました。紅葉樹がたくさんある、ここだけはゆったりとした空気が流れる空間。手作りを感じさせながら、洗練と丁寧さとを感じさせるここだけにしかない商品。そしていきいきと働くスタッフの皆さん。正に長寿のお店のあるべき姿を見せていただいた感じがします。明日は最終日、また多...Pate屋さんに
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は朝のフライトに搭乗して東京に出張しております。東京都の展示会や勉強会などに参加するとともに、新たな商品開発のヒントも得たいという想いで今回は3人で来ております。そういう訳でお店は今日から金曜日まで4連休です。どうぞご了承くださいませ。今日も充実しましたが、慣れない都会にちょっとくたびれました。今日は早く休んで明日も頑張ろうと思います。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200円割引クーポンが▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフ...東京出張に出かけております
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。秋田では桜が本格的に開花しましたが、皆さま、お花見のご予定などございますか。今週末などは見ごろを迎えるような雰囲気です。是非当店のお弁当をお供にして、お花見に出掛けてみて下さい。当店は明日4月11日から4月14日まで社員研修のため休業致します。ご来店予定のお客様にはご不便をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。さて、この春、当店も催し物に出かけます。来る4月22・23日両日、大潟村で開催される「桜と菜の花まつり」に出展予定です。▲チラシは画像をクリック今回は、サンルーラル大潟近くの会場で、焼菓子やお弁当を販売する予定です。良かったら遊びにいらして下さいませ。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま20...大潟村「桜と菜の花まつり」出展します
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。桜も開花したというのに、今日はみぞれ雪が降り、山沿いではまとまった雪があったようです。高速道路の電光掲示板には「冬タイヤ」のサインが出ていました。さて、今日は商品入荷のご案内です。能代のナッツ屋さん「木能実」さんから美味しいナッツが3種類入荷しました！▲ドライブ中にもポリポリ食べちゃうスモークされた香が魅力の「秋田杉の燻製がっこナッツ」ウニのような食感と味わいが特徴的な「秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ」お口の中がBBQな「おつまみジャイアントコーン」行楽シーズンの道中に、お酒のお供に、是非お試し下さい。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★...ナッツが再入荷しました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は雨模様。しかも何となく寒い日とあって、テイクアウトやデリバリーのお客様が多い一日でした。昨日お知らせした三重県紀北町から届いたカツオは、「カツオのマリネ玉ねぎソース」としてお出ししました。やはり新鮮で臭みなどなく、スッと爽やかな少し酸味を感じる味わいと、ピンと硬めで噛めばもっちりしてくる食感が美味いですね。▲カツオのマリネ玉ねぎソースカツオは日本全国不漁続きでした。海流の変化、海水温の変化、近海での乱獲など様々な要因が挙げられますが、本当のところはよく分からないのだそうです。「カツオのマリネ玉ねぎソース」も実はコロナ前からお休みしているメニューで、本当に久しぶりの登場です。私たちの惣菜で今はお休みしているメニュー...カツオのマリネ玉ねぎソース
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお休みを頂戴し、仕込みや清掃にあたりました。朝方、宅急便のドライバーさんが発泡スチロールの箱を抱えてお越し下さいました。箱を開けてみたら立派なカツオが二尾氷詰めになっていました！だしパックなどでお世話になっている「浜甚水産部」さんからの贈り物でした。早速捌いて下拵えをしました。これはお客様にも楽しんでもらわなくっちゃと考えているところです。（今週末にお披露目出来るかはまだ分かりませんが。。。）▲初がつお！近年、潮流の変化によるものか、不漁が続いたカツオですが、今年は海水温が高く、良いサイズのカツオが水揚げされているとのことです。一次産業の中でも特に自然環境に左右されやすい漁業ですが、日本の食文化の中核となっている...三重からカツオが届いた
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は横手市のY2プラザで「秋田マルチりんご研究会」が開催され、果樹生産者、事業者（特に醸造家）、行政の担当者が集まって、りんごのお酒の試飲と、試験品種の果汁試飲を行いました。▲今回の研究会では、現在開発しているりんごが醸造に適しているのかを中心に検討されました。秋田県内2社の醸造業社として「稲とアガベ株式会社」と「株式会社杢」が参加して、秋田県産りんごを活用したお酒の可能性を語り合いました。その場の雰囲気に任せて、事業者と生産者とを具体的なつながりにしてしまおうと動きましたが、果たして形になったのかはもう少し先のお楽しみです。早ければ3年後、皆様にお伝え出来るかも、そんな気の長いロマンを追いながら、昨日は夜遅くまで皆...秋田マルチりんご研究会、りんご酒試飲会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は秋田市までお弁当の宅配があり、青空の下、車を走らせました。お昼頃、宅配を済ませての帰り道は出羽グリーンロード、山の中を走る道です。その道中、山間の畑でアナグマを見かけました。のんびりと歩き回り、鼻っ面で地面をかぎまわり、時々手で掘り返したり。しばらく車を停めてこの小さなアナグマを見ていると、時折こちらに顔を向けたりしながらもトコトコと歩き回り、やがて林の中へ姿を消しました。春を迎えて、動物たちも目覚めたのかもしれませんね。食材も少しづつ春のものに変わってくる時期です。是非移り変わっていくお惣菜の彩りをお楽しみに。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここを...アナグマを見かけました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。驚くべきことに、昨日のブログ記事をご覧になったお客様が多くて、早速お花見に向けたお弁当のお問い合わせやご注文を頂いております。本当にありがたい事です。事業所などのお花見弁当はもちろんですが、お仲間のお花見で公園のあずま屋までのお届けを仰せつかったりして、こちらまで心浮かれるようなご注文でした。実際、公園の駐車場や河川敷などへのご注文も承ったことがあり、更には電車の僅かな停車時間に駅で渡すなどスパイ大作戦みたいなお弁当の受け渡しをしたこともありました。もちろんミッションクリアしましたが、なかなかスリリングなお弁当の配達でした。今年もお弁当のご注文がありましたら、ご自宅や職場に限らずお届けに上がりますので、お気軽にお問合せ...パック入り玄米を店頭販売
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日も日差しが暖かい1日でした。遠くに望む鳥海山の白い姿がくっきりと見えました。日暮れも朱に染まる空がため息が出るほど美しく感じました。今日はご用命により秋田市までお弁当のお届けに走りました。驚いたのは桜の蕾が開きかけていたこと。もう少しで花が咲きそうでしたので開花予想をチェックしてみると明後日くらいになっていました。例年より10日以上早い開花で、早いピッチで春の訪れがやってきているようです。来週から翌週にかけてお花見にお出かけの方も多いと思います。是非お弁当を持ってお花見にお出かけしましょう！▲写真は「いろどり三色弁当」です▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページ...開花間近、お弁当持って出かけよう
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日も青空の広がる爽やかな一日でした。太平洋側では桜の便りも聞かれ、お花見に出かけた方も多かったようです。秋田県内の桜ももうそろそろでしょうか。さて、お出かけシーズンということもあり、ランチやお買い物にお越しのお客様も日に日に増えてくる時期です。現在、公式LINEでお友達申請をして頂くとクーポンが発券される他、ポイントカードが満点になると交換されるサービス券、お買い上げ1万円以上で配布しているサービス券などがあります。今まで、それぞれの併用が出来なかったのですが、この度併用可能にしました。また、サービス券については額面を300円に改め、お惣菜や食事だけでなく、当店の商品全てにご利用可能と改正しました。より便利になったク...サービス券の併用が可能に
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。いよいよ新年度が始まりました。新らたな生活が始まる方々も多いのではないでしょうか。さて、先日ご紹介した、近所に造られた醸造所「OK!ADAM」。現在プレオープン中ということもあり、足を運んで参りました。この醸造所は「ハードサイダー」というジャンルのお酒を作っていて、これはりんごを原料とする点で「シードル」に近いものの、ホップを使うなどよりビールよりのテイストになっているものです。今回は一杯やりながら蔵を見学させて頂きました。▲でかいタンクが並んでいる▲でかい搾汁機これから酒造免許が下りるとのことで、まだ本格稼働はしていませんでしたが、これから稼働を始めたら今までこの地域になかったタイプの醸造所として面白そうだと思いまし...OK!ADAM醸造所へ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。弊社では学生インターンシップについて力を入れておりますが、特に地元の国立大学秋田大学と秋田県中小企業家同友会との包括連携協定に基づき、教育文化学部の地域連携ゼミを受け入れております。地域連携ゼミというのは、企業や行政が学生に課題を与え取り組んでもらう実践型のゼミです。昨年度は2人の学生に「ふるさと納税を活かした企業活性」について取り組んで頂きました。今年はいくつかの課題を提示し、学生に選択して頂くことにしたところ、昨年に引き続き、ふるさと納税の活用をテーマに取り組むこととなりました。本日はオンラインでの顔合わせと昨年度の学生と、今年度の学生との引き継ぎを行いました。今年度も2人の学生を受け入れることになりましたが、事前...秋田大地域連携ゼミ2023が幕開け
