秋田県横手市十文字の地産地消デリカテッセン紅玉。手作り惣菜やスィーツが自慢。カフェテリアでお食事も。
「食と農のまち」秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア紅玉。地域の野菜を活かした手づくりお惣菜をお楽しみいただけます。 ブログではお総菜やスイーツのことはもちろん、イベントやスタッフなど楽しい情報をご紹介いたします。
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。明日と明後日11月1・2日はお休みを頂き、焼菓子などの製造に注力し、通信販売などの出荷準備に入る予定です。予めご了承下さいませ。先日、5日間のインターンシップに取り組んだ秋田公立美大の学生が、課題としていたニュースレターを作成してくれました。▲紅玉潜入レポート！素敵なデザインと表現豊かなレポートで、本当に素晴らしい内容でした。最初は美大の学生にどんなテーマを与えて取り組んで貰ったら良いか迷ったのですが、美術を学ぶ学生の感性と表現力に期待をかけて、通信販売に使うニュースレターをお願いしたのですが、期待を上回る出来栄えに感動しました。紅店長も本当に喜んでいて、通販だけではなくてお店にも掲示しようということになり、一階お手洗...インターン生のニュースレターが素敵
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。果肉の紅いりんご「紅の夢」の収穫が間近です。クッキングアップルの郷ではプロユーザーであるパティスリー、ブーランジュリー、レストラン、和菓子屋やお料理教室などへの出荷の段取りで慌ただしさに拍車がかかっています。そんな「紅の夢」のはやもぎを使ってりんごチップス製造が始まりました。今回は初回のロットですが、きれいな赤みが差し込み、美しい仕上がりとなりました。▲きれいな出来栄えですりんご以外には全く何も加えていないこの商品は、お子様のおやつとしても大変喜ばれております。また、酸味のある味わいは他には無いりんごチップスとしてご評価頂いております。間も無く店頭やオンラインストアにて販売いたします。▲焼菓子フェア開催中！デリカテッセ...紅の夢りんごチップス
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。先日ご案内したオンラインストア開催中の「焼菓子フェア」、お陰様でたくさんのご注文を頂きまして商品の完売が相次いでしまいました。現在、生産体制を整えまして、予約受付を再開いたします。現在のところ一番人気があるのはやはり「タルトタタン」です。▲一番人気のタルトタタン小ぶりの紅玉りんごが18センチホールでは4個以上、16センチホールでは3個以上使われている、りんごそのものを楽しんでいただける焼菓子になっております。出荷開始は11月11日より。もうすぐ皆様の元にお届けするべく、社員皆んなで製造に取り組んでおります。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！▲今月の営業予定ただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓...焼菓子、販売再開
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。▲11月の休業カレンダー日によっては霜がおりる寒さの中、街路樹も紅葉してきました。いよいよ晩秋を迎えている秋田県です。りんごも収穫のピークを来月迎える時期となり、日に日に慌ただしさを感じる昨今です。その合間を縫って、「紅の夢」の試し割りを行いました。「紅の夢」とは果肉がほのかにピンクのりんごで、ワイルドな酸味が特徴です。このピンクの色は寒さが引き金になるので、今月半ばからの冷え込みは大変良い影響を与えております。▲果肉に色が入ってきました！収穫は来週早々からスタートする予定です。出荷は11月10日前後を予定しております。ご予約をされたお客様は今少しお待ち下さいませ。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！...紅の夢2022、収穫せまる！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。11月の営業日についてのお知らせです。タルトタタンやアップルパイなどの焼菓子の製造のため、1日、2日、9日、10日、17日、24日は臨時休業とさせていただきます。また、毎週金曜日は定休日ですが、11月4日のみ通常通り営業いたします。(ランチあり)ご不便をお掛け致しますがよろしくお願いいたします。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！ただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金曜日は店休日です★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200円割引クーポンが3得オードブル、いつでも受付中！とてもお得な3得オード...11月の営業日について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。今日は新商品をご紹介いたします😊▲紅玉りんごのチップス増田産の紅玉りんごを使用したチップスです🍎添加物不使用、砂糖不使用で原材料はりんごだけなので、りんご本来の味を楽しめるチップスとなっています。袋にはジッパーがついているので、食べかけでも湿気ることがありません。おみやげやお子さまのおやつなどにもおすすめできる一品です。店頭のショーケースの前に陳列しましたのでぜひご覧くださいませ😊▼オンラインストアからのご注文はこちらをクリック▼紅玉のりんごチップス1袋20g入-デリカテッセン＆カフェテリア紅玉オンラインストアデリカテッセン紅玉の通販サイト。自然豊かな秋田県横手市から、無添加の手作りスイーツや、紅の夢などの食材をお届けします。紅...りんごチップスが入荷しました🍎
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。今年の紅玉りんごが収穫がされ、現在は随時出荷中です。その紅玉りんごを使った焼菓子を、本日より予約受付開始しました。▲販売ページはバナーをクリック！現在受付しているのは4種類。今後少しづつ他の種類も生産に入る予定です。今年の目玉はミニサイズの16センチホール。今まで大きすぎて持て余していた方にもピッタリのサイズ感です。▲紅玉りんごのタルトタタン▲紅玉りんごのアップルパイ▲紅いりんごのチーズケーキ発送開始は11月11日より。それ以降の日時指定も承ります。また今回、「紅玉焼菓子フェア」として焼菓子を一配送先税込9720円以上ご予約のお客様に送料無料でお届け。是非この機会にご予約下さい。尚、焼菓子については、冷凍便での配送となり...焼菓子フェア！新サイズ16センチホールも！！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。少し前にはなりますが、10月20日付読売新聞くらし・家庭面において、クッキングアップルが取り上げられ、生産者グループと弊社との連携体「クッキングアップルの郷」の取り組みが紹介されました。▲果肉の紅いりんご「紅の夢」今回の記事では生食用の甘いりんごの他に、調理・製菓用のりんごがじわりと注目を集めており、それを生かしたお菓子も販売されてきたとの内容が書かれておりました。実際、当店のオンラインストアでも「紅の夢」は大変人気があり、今期の予約は一旦休止し、収穫状況により追加販売するかもしれないといった状況になっております。実際、この地域でもたくさんのクッキングアップルが作られ始めました。それに伴って、秋田と他の場所とのご縁もどん...紅の夢、讀賣新聞に載る
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。収穫の秋、味覚の秋。色々な農作物が実りの秋を迎えております。当店ではいよいよ、美味しい秋冬のメニューが店頭に並び始めました。▲豚肩ロースのりんごソテー横手市は養豚が盛んな土地柄です。その中でりんご食べさせて肥育されているのが、当店で取り扱っている「あっぷる豚」。肉質の柔らかさや脂身の甘さなどの特徴を持ち、とても美味しい豚肉です。その豚肉にたっぷりと地元産のりんごを使ったオリジナルソースをかけて作るのがこのメニュー。紅玉りんごをたっぷり使っており、酸味があるりんごソースは豚肉との相性抜群です。豚肉、ソース、そして調理に携わる私たち「デリカテッセン紅玉」。全てりんごに結ばれたお料理です。是非この機会にお召し上がり頂きたいです...豚肩ロースのりんごソテー、始めました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。今日はローズメイの洋梨のコンフィチュールが入荷しましたのでご紹介いたします。秋田県大館市や横手市などで栽培されている洋梨は、山沿いや盆地の寒暖差の激しい地域で育つため、きめ細かく、甘く、みずみずしいのが特徴です。工場に入荷された洋梨は追熟させ、大きめにカットして果糖とはちみつで煮詰めます。ごろごろとした果肉をちょうど良い柔らかさに煮込んだジューシーなコンフィチュールに仕上がっています。ヨーグルトのトッピングや、トーストにクリームチーズとこの洋梨のコンフィチュールをのせるのがおすすめです🍞デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採...洋梨のコンフィチュールが入荷しました🍐
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。今日は店休日を頂戴しました。昨日までのインターンシップが終了し、何となく寂しい雰囲気が漂う店内ですが、今日はお陰様でたくさんのお弁当のご予約がありました。朝も早くから出勤してお弁当の製造に取り組み、横手市内はもちろん、遠く仙北市までお届けに伺いました。みずほの里ロードを走る道中は紅葉が下りつつある山郷を眺めながら。いよいよ秋が深まる雰囲気に満ちております。明日10月22日もまた非常にたくさんのお弁当をご予約頂いており、お食事の受付時間についてご案内があります。明日はご予約以外のお食事について、12時から開始します。通常より遅くなり、ご迷惑をお掛けしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。11月初めにりんごの出荷と焼菓子の...明日のお食事について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております、『かとう』です。本日はインターンシップ最終日。接客や盛り付け、洗い物などなど、このインターン期間に身に着けた成果をすべて発揮する日でした。少しバタバタして焦ってしまう瞬間もありましたが、みなさんから「大丈夫」と優しくお声がけいただき、なんとか乗り越えることができました。紅玉さんで働いてみてわかったのは、本当にみなさん温かいお人柄でいらっしゃるということです。地域に愛され続ける理由だと思います。そんな場所で5日間を過ごすことができたこと、良い場所に巡り合えたこと、このご縁に心から感謝したいと思います。短くはありましたが、本当に楽しいインターンでした。ありがとうございました！デリカテッセン紅玉オンラインストア→こ...インターンシップに参加中です！＜最終日＞
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております、『かとう』です。4日目の本日は、今までと同様に盛り付けや洗い物、その都度ほかの作業も行ってきました。それに加え、昨日から今日にかけて社長直々に、紅玉さんについての講義をしていただきました。さまざまなところと連携して、課題解決に向かい、日々試行錯誤されていることが伝わってきます。そして午後は、その連携先のひとつの、ぶどう農家さんのところへ私も一緒に連れて行っていただきました。大切に育てられたぶどうを、私にもおすそ分けしていただきました。とても美味しかったです。育てること、売ること、問題を解決すること。たくさんの難しさがあります。紅玉さんで過ごしていると、本当に「働くこと」について多くのことを考えさせられます。た...インターンシップに参加中です！＜4日目＞
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております、『かとう』です。本日はインターン2日目です。午前に、グレープフルーツ・じゃがいも・里芋の皮むきをしました。綺麗にむくことを心掛けつつ、こんな過程を経て店頭の美味しそうな料理になっていくんだなあと思いながら作業を進めていました。特にグレープフルーツは人気メニューであるゼリーに使われるため、粒を潰さないようむくのにコツがいりました。かなり難しかったです。そしてお昼ご飯にはゼリーもいただきました。とてもジューシーで美味しく、人気になる理由が分かる気がしました。午後はお弁当用のキャベツを盛り付けました。協力しながら盛り付ける作業がとても楽しく、気づいたら時間が経っていました。また明日も、盛り付け等の細やかな作業を丁寧...インターンシップに参加中です！＜2日目＞
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております、『かとう』です。本日はインターン初日です。主に接客の様子を見学したり、お食事を運んだりしました。日曜日ということもあり、たくさんのお客様がお食事やお茶をしにいらっしゃいます。続けて入る注文に対し、素早い盛り付けや連携の取れた動きをされていて、思わず見入ってしまいました。その中で、盛り付けの色味を考えたりなど、短い時間で多くの工夫をなされていました。お店の理念である「チームワーク」や大切にされている「お客様への心」の意味を、肌身に感じた時間でした。お昼ご飯には、お店のお総菜をいただきました。十数種類もの品数を前に、ひとつひとつが丁寧に作られたことに感銘を受けながら選びました。なかでも、芋の子の揚げ煮が大変美味し...インターンシップに参加中です！＜1日目＞
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。今日はあたたかい1日でしたね☺️来週の火曜日と土曜日の開店時間が通常とは異なりますのでお知らせします。10/18(火)、10/22(土)はお弁当のご予約多数のため、12時開店となります。ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。デリセットのランチは前日までのご予約で100円引きになるのでご予約がおすすめです！また、人気のアップルパイは午後になると売り切れる場合が多いため、確実にゲットしたい方はLINE、お電話にてご予約を承っております📲デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金曜日は店休日で...来週のランチのお時間について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。今日は店休日でしたが、おかずのみのお弁当のご予約がございました。お酒のあてになるものを入れてほしいというご要望でしたので、この時期になると店頭に並ぶ山内芋の子のあげ煮や八郎潟産わかさぎの佃煮、なす田楽など少し味付けが濃いものを入れました。ご予算やご要望に応じてチラシに載っていないオリジナルのお弁当をお作りすることも可能ですのでお気軽にLINEやお電話でお問い合わせくださいませ😊▲左上→切り干し大根、焼き魚、白和え右上→キャベツサラダ、ポテトサラダ、山内芋の子のあげ煮左下→なす田楽、紅マスのマリネ、鶏肉のみそこうじ焼き右下→皆瀬牛のローストビーフ、八郎潟産わかさぎの佃煮、あやめ卵のオムレツ来週の月曜日はお弁当のご予約多数のため開店...おかずのみのオリジナルお弁当も承っています
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。明日は金曜日、お休みを頂戴します。いよいよ紅の夢、収穫まで残り半月となりました。▲果肉のほのかなピンクと酸味が特徴現在、収穫に向けてのカウントダウンです。つきましては、オンラインでの販売を今週末にて一旦締め切ります。収量によっては再販致しますが、大変多くのご注文を頂いておりますので、予めご了承下さいませ。デリカテッセン紅玉オンラインストア→こちらをクリック！ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金曜日は店休日です★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200円割引クーポンが...紅の夢、予約締め切り間近
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。紅玉の収穫もいよいよ完熟のものに移り、出荷も終盤を迎えました。それに伴い、紅玉りんごを使った弊社独自の加工もどんどんと進んでおります。当店の名物「紅玉りんごのアップルパイ」はもちろん、「紅玉りんごのタルトタタン」なども本日より製造を開始しました。これらは間も無く販売開始のご案内をさせて頂く予定ですので、是非お楽しみにして下さい。本日、お客様から「豚肩ロースのりんごソテー」はいつから開始するかのお問い合わせを頂きました。▲あっぷる豚を使った当店のスペシャリテこのメニュー、実に多くのお客様からお問合せが多くて驚いているのですが、今月末からの販売開始を予定しております。りんごを使った焼菓子のみならず、お惣菜も次第に再販売する予...紅玉りんごを使ったメニュー、間も無く再開
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。今日はぶどうを仕入れに行ってきました。このぶどうは製菓向けのお取引先様にお届けするもの。いつもお世話になっている葡萄屋久兵衛さんのもとへ。▲葡萄屋久兵衛の鈴木さん▲主力のシャインマスカット▲ピオーネが黒光り秋田県横手市の大沢地区はぶどうの産地として地元では人気の場所です。岩手に向かう国道沿いには直売所が連なっています。しかし全国的にはあくまで知る人ぞ知る産地で、パティシエなどのプロユーザーも味わって初めてその美味しさに驚く方も多いです。昨年から開始したプロユーザーへのぶどうの提供をしております。今年も例年よりたくさんのお取引先さまから多くのご注文を頂き大変有難く思っております。今年の天候不順の中で葡萄生産者は大変厳しい状...葡萄屋久兵衛さんへ
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。怒涛の三連休が過ぎました。最終日の今日、お天気が雨でしたが、多くの方々がお越し下さって忙しくさせて頂きました。明日からの平日はのんびりとする…と思いきや意外なほどお弁当のご注文を賜っておりますので、頑張ります！さて、今日は由利本荘市から地域おこし協力隊の方々がお立ち寄りくださいました。まだ若い方々で、「若者の集う場づくり」「なりわいづくり」に携わっているとのこと。とても面白い語らいの時間でした。それにしても若い方々が地域にやってきて課題解決にあたろうということに驚きました。次のステップとして、その様な若い方々がずっと地域と関係を持ち続けたいと思ってくれることを願っています。そう言えば、我が社のインターンシップに参加した方々のこと...由利本荘市から地域おこし協力隊のお客様
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日はふるさと村でのイベント2日目。2日間ともお天気が良く、過ごしやすい気温でイベント日和でした。お持ちした焼菓子や果物はすべて2時間ほどで完売しました😊❣️来てくださった皆様ありがとうございます。紅の夢りんごを使用したチーズケーキはイベントに少ししかお持ちすることができなかったのですが、明日店頭で販売します！滅多に店頭には並ばないのでこの機会にぜひ💁♀️▼オンラインストアでは常時焼菓子を販売しております(冷凍でのお届け)▼デリカテッセ...ふるさと村イベント2日間ありがとうございました！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日はふるさと村のパン&スイーツフェア1日目でした！秋のクラフト市も外で行っているので会場時間から多くの人で賑わっていました。明日は少しラインナップが変わりまして、紅の夢りんごを使用したチーズケーキやラザニアもお持ちします😊(タルトタタンとりんごのクランブルケーキは販売しません🙇)▼販売予定商品▼・アップルパイ・紅いりんごのチーズケーキ・りんごのアーモンドタルト・りんごのコンフィチュール(ローズメイ)・ラザニア・3種のぶどうパック・紅玉り...ふるさと村イベント出店1日目
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。だんだん肌寒くなってきましたね～🍃今週末、10/8・10/9の2日間はふるさと村でのイベント2つに出店＆参加します！秋のパン&スイーツフェアではアップルパイやクランブルケーキなどのりんごの焼菓子をお持ちする予定です！出店場所は正面入り口の右横です。▼販売予定商品▼・アップルパイ・タルトタタン・りんごのクランブルケーキ・りんごのアーモンドタルト・りんごジュース・りんごのコンフィチュール(ローズメイ)他2日間とも売り切れ次第終了となりますので...今週の土日はふるさと村でのイベントに出店します✨
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は金足農業高校1年の皆さんが研修旅行で昼食にお立ち寄り下さいました。皆さんに地元の食材を使った6品デリセットを楽しんでいただいた後、当店の紅店長が少しお話をさせて頂きました。▲紅店長自らお話する今回引率してくれた佐藤先生と紅店長とは幼少中高の同窓生。その縁をもとにご来店頂いた金足農業の皆さんに紅店長がお料理に関心を持ち、職にするまでの経緯を話させて頂きました。そして質疑応答の時間を設けました。質問のトップバッターは「ナスが美味...金足農業の皆さんがご来店
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。秋田県南部の秋の味覚「芋の子」が入荷しました。秋田県南部では粘りの強い里芋「芋の子」がよく食べられます。これは岩手県境に位置する横手市山内地域で産するもので、子芋や孫芋を食します。代表的なお料理としては「芋の子汁」。鶏出汁のお汁にこの芋の子や鶏肉を入れたもので、紅葉を眺めながら外で食べる「鍋っこ遠足」は秋の風物です。まさに暮らしに根付いた作物であり、食文化です。▲今日届いた芋の子ですこの芋の子を当店では山内の生産者照井さんから仕入...芋の子が入荷
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明後日の10月6日のイートイン営業の内容について変更をご案内致します。来る10月6日に秋田県内の高校が研修旅行先を行い、昼食会場として当店にお越し予定です。当店では12時よりイートイン全席を貸切とする予定です。ですので当日は11時から12時までのお食事受付と致します。ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをク...10月6日の営業について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。お客様から大変喜んで頂いたドレッシングについて、一部終売のご案内を致します。時期限定販売の「玉ねぎドレッシング」について、現在ある商品のみで終売となっています。この商品は大潟村の玉ねぎがある限りのものですので、いよいよ在庫がなくなりました。残り数本ですので、是非お早めに手にして頂ければと思っております。▲トマトにはぴったりのドレッシングですもう一つは「赤梅酢ドレッシング」。これは人気のTETOTETOの商品です。この商品もまた来年...夏のドレッシング終売
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。素晴らしい晴天に恵まれた今日、大潟村で開催された「カタマルシェ」に参加しました。暑いほどの日差しの中で、様々な出展者、そしてキッチンカーが並んだ生態系公園に、私たち「デリカテッセン紅玉」もブースを構えました。▲真夏日でした▲焼菓子をはじめお弁当やドレッシングも▲特製牛しぐれ煮弁当隣近所のブースの皆様とも仲良くなれ、様々なお話も盛り上がって、笑顔の絶えない時間となりました。夕方ごろには持っていった商品はほとんど売り切れて、夕暮れの村を出発、...カタマルシェ、盛況でした
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。3日間社員研修のためお休みをいただいておりましたが、今日から通常通り営業しております😊明日10/2(日)は大潟村で行われるカタマルシェに出店します！▼販売予定商品▼・鮭弁当・皆瀬牛しぐれ煮弁当・9品のごはん入りデリセット弁当・プチオードブル(お惣菜だけが入ってます)・ラザニア・アップルパイ・りんごのクランブルケーキ(ジェネバ、コックスオレンジピピンの2種類)・りんごジュース(100%ストレート)・キャベツサラダのドレッシング・玉ねぎドレッ...明日は大潟村カタマルシェに出店します！
「ブログリーダー」を活用して、kougyoku_deliさんをフォローしませんか？
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もお休みを頂き、店内では仕込みやお弁当などのお届けに取り組みました。連日たくさんのご予約を頂き、本当に感謝しております。ことに、ゴールデンウィーク中のご予約が増えてきました。現在、ゴールデンウィークに向けた仕込みに取り組んでおります。一方、私は新入社員を連れて、秋田大学へ訪問。毎年行なっている地域連携ゼミのキックオフミーティングを行いに参りました。地域連携ゼミとは、大学生と企業とが連携し、企業が持っている課題の解決に取り組む実践的なゼミです。今年度のゼミは弊社新入社員と大学生が力を併せて「社員教育のツールとプログラム」の検討に取り組みます。皆さんからの様々なア...秋田大学地域連携ゼミ2024キックオフ！
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。週初めの初夏を思わせるような日々とは打って変わって、雨混じりのやや肌寒い一日。今日は店休日を頂き、ご予約頂いていたお弁当の製造や配達、そして新入社員の社内研修にお時間を頂戴しました。お陰様で、多くのお客様からお弁当のご注文やご予約を連日頂いており、私たちも大変ありがたく思っております。また、新入社員たちも一生懸命仕事に取り組んでおり、学んだことを自宅に帰ってから一生懸命に復習している様子に感心させられます。さて気づいたらいつの間にか4月も末です。ゴールデンウィークも近づいてきました。来月5月の営業カレンダーをご案内します。通常木曜と金曜をお休みにしておりますが、ゴ...5月の営業スケジュール
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのお客様にご来店いただきました。お食事を心ゆくまで楽しんでもらうために自分は何をすれば良いのか、日々勉強中です。入社して約1ヶ月半が経ちました。少しづつ、火の扱いも覚えてきています。▲鍋を火にかける様子私は「ごま豆腐」に挑戦しました。紅玉のごま豆腐は葛粉と黒練り胡麻だけを使用しています。とにかく練り続けて作る、まさに修行の料理です。大事な商品ですので、自分で調理するのは毎回とても緊張します。ごま豆腐は材料がとても少なくシンプルな料理ですが、火加減や混ぜ方で味や食感が変わってしまうため、とても気を遣います。どの料理も、いつ食べても同じ味に仕上げたいです...新入社員、調理する
こんばんは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。横手では朝は肌寒くお昼は初夏のように暑い日が続いております。季節の変わり目は体調管理に気をつけたいですね。本日は今が旬の男鹿産の大きな鯛が届きました。栄養満点の天然モノです！主に春と秋が旬で、特にマダイの場合、春は「桜鯛」秋は「もみじ鯛」と呼ぶそうです。▲大きな鯛と店長と私身体全体がきれいな桜色を帯びています。産卵前で脂がのり、ぷりぷりの肉質です。▲すぐさま鯛を捌く店長早速、鯛の香草焼きが店頭に並びました。▲今日の特別料理「鯛の香草焼」切り身はこうじ漬け、頭と骨は出汁取り用にして、惜しみなく調理していました。卵とアラは甘じょっぱい煮付けになりました。こちらも出汁が...今が旬！男鹿産の鯛
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。なんと昨日、りんご農園の方々が歓迎会を開いてくださいました！場所は横手市にある、「リストランテ奥山」さんです。若人が横手にやってくる、ということで、私もそのなかに入れていただき、ありがたいことに地域の農家のみなさんの熱い激励をいただきました。これまで十文字にあまりゆかりのなかった自分を、こんなふうに受け入れてくださる温かさを、美味しいイタリアンとともに噛み締めました。農家さんのお話は自分にとって未知のことが多いながらも、たいへん興味深く聞かせていただきました。さまざまな挑戦・実験をされていたり、農作物の可能性を模索されていたり・・・地域の生産者さんが、どのようなこ...歓迎会を開いて下さいました！
こんにちは！秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお天気もよく、カラッと晴れた1日になりましたね。桜にも緑が混じり、少し風景が寂しくなりはじめましたが、店内には可愛らしいお花たちが顔を見せているので、お喜びになった方も多いのではないでしょうか。お花があるだけで、不思議と空間が明るくなる気がします。▲色とりどりのラナンキュラス▲踊り場にも・・・そんな暖かい本日は、絶好のお勉強（お料理）日和でした。紅マスのマリネ、キノコのマリネ、オムレツ、ラザニアなどなど・・・店長の素晴らしいお手本を見ながら作り方を学びます。魔法のようにパパッと完成していくお料理たちに、心の底から驚愕です・・・！そして今日初めて、ラザニアを全...今日もお料理を勉強です。
おはようございます。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨夜は、横手市の「横手城レストハウス」に遊びに行ってきました。横手で活躍中の同世代の方々が集まる交流会に参加させて頂きました。熱意に溢れる活動的な方ばかりでした！▲皆さんにご挨拶レストハウスでは、カルパッチョ、麻婆茄子、ローストビーフなど、お酒にぴったりのお食事をたくさん頂きました。特に大盛の横手やきそばは圧巻でした。地元のお料理を食べることもできて楽しい夜になりました。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると割引クーポンが▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェ...横手で頑張る平成生まれ交流会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は店休日でしたが、お弁当のご予約が格別多くて、早朝から全社員出社で対応しました。近隣施設での花火弁当のご用命から、お寺社の行事、企業様のお弁当まで大変多く、加えてお客様のご要望を頂いてのオーダーメイド弁当もあって、事前に打ち合わせや準備を重ねた上で臨みました。▲特注の花見弁当▲天むすの特注弁当お届けの道中では里の方では散り始め、山沿いでは未だ満開の様子でした。お花見は今がピーク。残念ながら仕事柄、お花見にはなかなか出かけられないのですが、配達の道中、目を楽しませながら走ります。あと数日は楽しめそうですね。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウ...花見弁当のご注文がピーク
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお昼から雨。桜も雨とともに散り始め、しず心なく、という季節を感じさせます。今日は存外、多くのお客様がランチにお越し下さり、本当にありがたい限りでした。お花見がてらというお客様が多い印象です。この桜もいよいよ終盤です。是非この週末など花見に出かけられてはいかがでしょうか？同居している新入社員の一人が実家に帰ったところ、裏山でカモシカを見かけたとのこと。山の獣たちも動き始めたようです。▲カモシカ仲良くしているりんご農家からタラの芽もプレゼントして頂き、自宅で天ぷらにして食べました。春の恵みも少し早くいただき、季節の移り変わりを実感しています。★★★★★▲今月の営...春の蠢き
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日は30度くらいの気温。春を通り越して初夏の雰囲気が漂う秋田県横手市です。桜も満開となり、風がそよぐと散り始めるほどとなりました。今週末、町内では一斉清掃が行われることになり、堰の泥上げやゴミ拾いなどの準備として、土嚢やゴミ袋の配布が開始されております。たまたま皆が休日で人手があった我が家では、少しフライング気味に今日からゴミ拾いなどを始めることにしました。現在我が家には新入社員2人も同居しており、彼女たちも手伝ってくれて作業はどんどん捗りました。そうしているうちに新入社員たちが畑をやってみようと言い始めて、清掃作業に区切りをつけて、敷地の家庭菜園跡地を耕すこと...家庭菜園に綿花を植えようかな
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は初夏のような暑い日でした。桜もすっかり開花して、近所の公園ではご家族連れのお客様方が楽しそうに過ごしておられました。店頭では木蓮（マグノリアキングローズというのだとか）の花が薄いピンク色の花を咲かせました。ご来店のお客様にはご家族で写真を撮られている一家がおられました。▲店頭に咲く可憐な花々当店ではご家族の集まりごとにお使いになるお弁当のご用命が多く、お子様のお食い初めからご法要まで、様々なお弁当を承りました。▲お食い初めと共にお届けした御膳▲ご家族のお集まりで鯛めしと共に春になり、お客様の足も外に出向くようになってきましたね。交通量も増えてきたように感じま...店頭のモクレンが咲きました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。十文字地域の桜が見頃を迎えましたね。本日はお出かけ日和で、ランチをご利用のお客様が多かったです。最近はお花見用のお弁当のご注文を多くいただいております。私も「紅玉のお弁当を食べながら満開の桜を見てみたいなぁ」と思いながら製造しています。季節を感じ、美味しく食べていただけたら幸いです。昨日、弊社の新年会兼・新入社員歓迎会を行いました。会場はたかえん本社の近くの「MaMacafe」さんです。由利牛のすき焼きや唐揚げ、煮付けなど品数豊富でどれも美味しかったです。豪華な夜ごはんを頂きました。社員の皆さんとのご飯は初めてでした。仕事のお話しや人生相談など、経験豊富な先輩方の...新年会と新入社員歓迎会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日、株式会社『稲とアガベ』の社長岡住さんの講演会に参加させていただきました。さまざまな事業を展開されている、勢いのある方のお話を直接耳にできる貴重な機会でした。▲稲とアガベ岡住社長特に感銘を受けたのは、自分のいる土地で、自分に何ができるかを考えて行動に移すお話についてです。たいへん大きな刺激を受けました。講演会中の討論では、同じテーブルの先輩方が繰り広げる会話に圧倒されてしまいました。わからないことが多いながらも、なんとかついていこうと必死で聞き耳を立てました。全部が学びだな、と心から思います。会場では親切にしてくださる方もたくさんいらっしゃいました。お仕事のお...社会人おおきな一歩踏み出して
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『さんご』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。昨日の雨も上がり、ドライブ日和でしたね。テイクアウトをご希望のお客様も多かったです。お弁当のご注文もたくさん頂きました。スタミナ満点の十豚のハンバーグ弁当の人気が高かったです。入社して約1ヶ月が経ちました。日々の接客、調理補助やレジ入力など、新しい業務にどんどんチャレンジしています。早く完璧に出来るよう特訓の毎日です！本日4月10日は、アップルパイの成形を教えてもらいました。▲アップルパイにトライ！先輩の手捌きを見て実際にやってみましたが、思うように出来ません…。人気商品のアップルパイも美しく仕上げられるよう頑張ります。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LIN...アップルパイ修行
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の新入社員『りんか』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。お待たせいたしました・・・大人気商品の『木能実』さんのナッツを本日入荷いたしました！入荷した商品は7種類で、以下の通りです。↓・秋田杉の燻製がっこナッツ・秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ・山椒のミックスナッツ・スパイシーミックスナッツ・おつまみジャイアントコーン・BBQミックスマカダミア・木能実のナッツ▲木能実のミックスナッツお茶うけやおつまみの最高のお供になることでしょう。大切な人へのプレゼントにも良いかもしれません。大人気の商品ですので、お買い求めの方はぜひお早めにご来店下さい！★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https:/...木能実のナッツ再入荷
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日もたくさんのお弁当のご予約があり、近隣の町はもちろん午後からは秋田市まで走りました。またランチやテイクアウトへのお客様も多く、本当に有難うございました。季節も春めき、半ば初夏とも言えるような暖かい1日でした。お客様のご来店も増えてきましたので、一階の小上がり席を再開放する日をご案内したいと思います。4月13日、今週土曜日より一階小上がりを再開します。但し、お弁当のご予約が多い場合などは、ご利用を制限させていただく場合もありますので、予めご了承下さいませ。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLUL...一階の小上がり、再開します
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお弁当のご予約多く、午前中から走り回りました。またご来店のお客様も多く、忙しくさせて頂きました。ご来店下さったお客さまにご指摘頂きましたのが、LINEのクーポンを出す事が出来ないということでした。ちょっと調べてみたらリッチメニューがこの数日表示されないようになっていたことに気付きました。現在、復旧してクーポンが表示出来るようになっておりますので、安心してご利用下さいませ。★★★★★▲今月の営業カレンダー▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると割引クーポンが▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテ...LINEクーポン、復旧しました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日はお休みを頂戴し、仕込みと共に、社員の研修を行いました。日頃は座学やロールプレイングが主ですが、今日は調理の研修。実際にお料理を作る厨房で、作業要領を伝えられ、実習するという流れ。▲店長自らの指導一人で作業するにはまだまだこれから研鑽が必要ですが、今日ははじめの一歩。明日からもスタッフ立会いのもとで、実習が続きます。さて、今日は地元で開催されるイベントの紹介です。急な告知になりましたが、明日、お茶のお取引をしている「さらさら」の菊地あゆみさんの主催で、明日と明後日チャリティー茶会が開催されます。能登半島地震復興支援を目的としたチャリティーで、下記の通りの内容で...地震復興茶（チャ）リティー茶会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日は人気商品が入荷しました！暫く欠品していた濵甚さんのだしパック3種です。▲お手軽に本格的なお出汁がとれます今回入荷したのは「鰹と昆布のだしパック」、「濵甚のだし」、「田舎味だし」の3種。「鰹と昆布のだしパック」は上品な感じの出汁がとれ、「濵甚のだし」は万能のだしパック、「田舎味だし」は普段使い出来るだしパックで味噌汁はもちろんカレーやシチューにもピッタリです。濵甚さんは三重県紀北町で鰹節を中心としたお出汁の製造をしている老舗会社。何度か製造しているところも見学させて頂いたのですが、本当に自然豊かな環境で昔ながらの製法でつくられているのを目の当たりにして、この会...濵甚のだしパック3種入荷！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。今日から新入社員の2人が仕事に就きながら、新人研修を受けております。一生懸命ではありますが、大輪の花を咲かすまでまだまだ修行が必要な彼女たち。私たちも含め先輩社員の皆が教えながら、見せて、やらせてみる、そんな日々が暫くは続くものと思っております。そんな新入社員に今日も多くのお客様が暖かい声をかけて下さいました。正に社内だけでなく、お客さまにも育てて頂いることを実感しております。心から感謝申し上げます。そんな2人ですが、実は現在我が家で同居しております。▲自宅で調理祖父母から受け継いだ住宅ということもありそれなりに部屋数があるので、それぞれに部屋を与えて住んでもらっ...新入社員とともに暮らす
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『高橋』です。今日と明日はお休みを頂いております。今日はお弁当やGWに向けたご注文への対応など、様々な仕込みに注力しました。またお弁当のご注文も頂いており、お届けに走りました。今日のお弁当では、おもてなし弁当である「上九重弁当」をお作りし、さる職場へお届けしたのですが、ご要望により、ひとつを玄米に変更してお作りしました。▲左が玄米変更バージョン当店の玄米を召し上がってことのあるお客様の中には、お弁当も玄米で食べたいとおっしゃる方も多くいらっしゃいます。その様な声にお応えして、おもてなし弁当も100円追加で玄米に変更出来る様にしております。お電話でのご注文はもちろんのこと、オンラインでも玄米が選択できる様になっております。最近はランチにいらっし...おもてなし弁当、玄米バージョン
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。今日は大皿のオードブルのご注文がありました！当日のご注文でしたので、定番オードブルの内容を中心にきのことチキンのクリーム煮や肉団子の炊き合わせなど、さまざまなお総菜を詰めました。通常のオードブルは3～4人前ですが、こちらは約5人前で7,500円(税抜)でございます。当日のご注文はご希望に添えない場合もございますが、できる限り対応させていただきます👍(仕込みや配達の兼ね合い上、2日前の正午までのご予約ですと確実です🙇♀️)GWの帰省でのお集まりごとにいかがでしょうか☺️ご注文、ご相談はお電話だけでなくLINEやネット、インスタのDMからも承っております📲▲大皿オードブル▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第...大皿のオードブルもお作りできます😊
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。先日、大潟村で開催された「桜と菜の花まつり」に参加した紅店長、もう1日休暇をとって昨夕帰宅してきました。大きな袋を持ってきたので中を見たら素晴らしい押し花！大潟村にお住まいで押し花を趣味にしている方が作った大きな作品です。早速今日、お店の階段に飾りましたが、とても雰囲気がぴったりです。▲階段のところに飾っています向日葵を素材に使った押し花で、黄色と黒のコントラストが迫力と落ち着きを両立させる作品です。2階への途中に飾っておりますので、ご来店の際には是非ご覧下さいませ。これからもご縁ある方を中心に、様々な作品を展示したいと考えております。お楽しみに。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！...向日葵の押し花
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『おばら』です。少し先になりますが、5月13日(土)、5月14日(日)は潟上市道の駅てんのうで行われる「ガーデン&マーケットinあきた」に出店します！お弁当やアップルパイ、りんごジュース、りんごジャムなどをお持ちする予定です💭日にちが近づいてまいりましたら、ラインナップのご紹介とともにインスタグラムのDMやLINEからお取り置きも承ります。去年は大盛況のイベントでしたので今年もすごくたのしみです😊※紅玉店舗はイベント出店の日も通常通り営業しております。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BL...5/13・5/14はガーデン&マーケットinあきたに出店！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日も大潟村の「桜と菜の花まつり」に出展させて頂きました。強風と寒さでお昼過ぎには撤収させて頂きましたが、紅店長にとっては久しぶりの故郷ということもあり、地元の方との久々の再会も楽しめたようです。ご来場下さいました方々に感謝申し上げます。さて、4月もいよいよ終盤で、いよいよゴールデンウィークも近づいてきました。今日はゴールデンウィークの営業についてご案内致します。ゴールデンウィークの4月29日〜5月7日までは、お休み無しにて営業いたします。また、当店は現在、木・金曜日の週2日定休にて営業しておりますが、5月第2週からは夏時間営業として金曜日のみのお休みと致します。なお、臨時休業などについては、その都度ご案内致しますので...ゴールデンウィークの営業について
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は大潟村の「桜と菜の花まつり」に出展しました。今朝早めに出勤してお弁当を作り、アップルパイをたっぷりと準備した紅店長は一路大潟村へ。桜の見頃は少し過ぎたものの、菜の花は正に今が盛りの大潟村は、サンルーラル大潟の前にあるキッチンカーや飲食店のテントがあるところに出展しました。▲当店のブース▲特製弁当を作りました晴天には恵まれましたが、強風が吹く寒い日でした。しかし、わざわざ足を運んで下さるお客様も多く、紅店長も自分が生まれ育った村で、様々な知り合いと会うことが出来たようです。イベント会場ではたくさんのワンちゃんが来ていて、犬好きの紅店長は凍えながらも癒されたとのことでした。▲こちらは猿廻し当店は明日まで出展予定ですの...桜と菜の花まつり1日目
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日までお休みを頂戴しました。明日と明後日は大潟村の「桜と菜の花まつり」に出展ですので、今日はその準備に取り組みました。特にアップルパイをたっぷりと焼き上げて準備。明日からの出展にそなえます。▲卵黄を塗り塗り▲綺麗に焼き上がりました！明日はこの他にお弁当をお作りしてお持ちする他に、普段店頭にて販売している商品もお持ちする予定です。実は今日大潟村から商談にお越し下さった方がいらっしゃったのでお話を伺ったのですが、桜の花は既に盛りを過ぎたようです。しかし、菜の花はいよいよ鮮やかな黄色になり、晴れたなら素晴らしい美しさだろうとのこと。お天気はどうやらまずまずのようです。是非ドライブにお越しの際にはお立ち寄り下さい。私たちはサ...明日のイベントにパイを焼き上げる！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日と明日はお休みを頂戴します。既にお知らせ致しましたが、今週の土日、4月22日・23日の2日間、大潟村で開催される「桜と菜の花まつり」に出店いたします！場所は、サンルーラル大潟近くのキッチンカーやテントが並ぶエリアで、アップルパイやお弁当を販売する予定です。今回は紅店長が設営から販売まで行う予定で、大潟村出身の紅店長も大変張り切っております。お天気だけが心配ですが、店長は晴れ女。晴天を祈っております！▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると...今週末は大潟村出展！
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。明日と明後日はお休みを頂戴します。今日はランチのお客様が多い1日でした。ご予約の方が多くて、準備は進めておりましたが一時満席となり、またお食事提供までお待たせしてしまったりしました。その為に、途中から「おまかせ」に切り替えさせて頂きました。当店は混雑時は、前日までご予約を頂いておりますお客様以外は、「おまかせ」にさせて頂きますので予めご了承下さいませ。これからゴールデンウィーク。日によっては混雑することも多くなります。やはり混雑時には「おまかせ」になる場合がありますので、出来るだけ事前のご予約をお願い申し上げます。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリ...混雑時、おまかせになります
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。昨日とは打って変わって晴れ渡って、爽やかでした。デリバリーのご予約が多かったので、朝からスタッフが集合してお弁当づくり。そして横手市内のお届けに走り回りました。▲花見のお弁当を承りましたお花見のお弁当もいよいよ終盤。一方でゴールデンウィークのお弁当をご予約することが増えてきました。ゴールデンウィークはご家族やご親族が集まる機会でもあります。法事の御膳などもご用命を承り始めています。皆んなが集まる貴重な機会、是非家族の繋がりを感じるひと時に当店のお弁当をご検討下さい。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこち...ゴールデンウィークのお弁当、ご予約が増えてきました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はなんとも寒い1日で、お昼頃にはあられも降りました。それにも関わらず、多くのお客様にランチでご利用頂きました。本当にありがとうございました。夕方、仕入れに走っているとき、パートナー生産者の細川農園の横を通ると、園主の細川さんが作業をしていました。車を停めて声をかけると、気付かない様子。近くまで行ったら、ヘッドホンで音楽聴きながらノリノリで作業していました。▲NoMusic、NoLife例年より相当早く桃の花が咲き、作業に追われているとかで、寒空の中、作業に取り組んでいる様子。確かに桃園はピンク色のつぼみがほころび始めていました。▲咲いた花も帰りしな、剪定した枝を何本か貰ってきました。早速、店頭に枝を飾ると何とも春ら...桃の花が咲き始め
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は花見のお弁当を中心にたくさんのご用命を賜り、あちらこちらにお届けして参りました。雨が降り、寒いくらいの気温でしたが、花はまだ散り始め。各地の桜祭りも盛況のようです。花は桜木と言いますが、それ以外の花々の次々の開花しています。当店の植え込みにある木々も花をつけました。▲一斉に開花！春は彩りを伴いながら、爽やかに過ぎていきます。もうすぐ果樹も花をつけはじめます。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200円割引クーポンが▲秋田県横手市十文...植え込みの花が咲きました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日もたくさんのご注文、ご来店、誠にありがとうございました。お久し振りにお顔を拝見するお客様も多く、店頭に立つ私たちも楽しんだ一日でした。花の季節ではありますが、少し寒くなってきましたので、散るまでには少し間があるかもしれません。いずれにしても体調に気を付けて、日々を過ごしたいものですね。さて今日は新商品の紹介です。先日東京に行ったときには多くの外国人旅行者が訪日していました。外国人にとって日本旅行の魅力の一つは美味しい食事。特に和食は訪日のハイライトとも言えると思います。その美味しさの中心にはやはり「旨味」という味覚と、「旨み」を引き出す食文化があります。その真髄のひとつが「出汁」なわけですが、出汁に昆布は欠かせませ...星屑昆布、販売開始しました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日はお店をお休みし、仕込みや宅配などに専念しました。金曜日ということもあり秋田便もお届けに上がりましたが、お陰様でたくさんのご用命を頂きまして、ありがたい限りでした。さて、今日は夕方より、繁忙期の慰労会ならびにスタッフの送迎会を開催しました。3月は1ヶ月通しての繁忙期の為に、スタッフ皆が毎朝出勤してお弁当や御膳、オードブルの製造に取り組んできました。その慰労会ということで、スタッフみんなで近所のお店へ行き、大いに飲み食い、語り合う時間を設けました。お料理の美味しさもさることながら、みんなの語り合いも楽しく、会は大いに盛り上がりました。と同時に、当店のアルバイトさんがひとり、夢を叶えるために旅立つことになりました。3月...アフリカへ旅立つバイトさんへ送迎会
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は東京都内で開催されている、業界向けの展示商談会へ。この3日間、ずっと歩きっぱなしだったので少し疲れも引きずりながら、会場の東京ビックサイトに向かいました。コロナも落ち着き、需要が戻ってきたという食産業ですが、一方でコロナ前とは環境が大きく変化したとも言われています。その中でどんなチャレンジが垣間見えるのか、そして変わる部分と変えてはならない部分との境界はどこか、何よりも自分達の持っている経営資源で取り組めることはあるのか、などを見に行ってきました。長いお休みを頂いて学んできた3日間。是非、これから形にしていきたいと考えております。それにしても秋田空港の駐車場に停めた車に積もった黄砂。こんなに飛んできたのかと驚くば...東京から帰ってきました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は東京都内では雨の予報であった上に、黄砂への注意が促されていました。しかし、朝から付近を散歩して体を動かし、その後あちらこちらを歩き回りました。特に自由が丘のデリカテッセン「Pate屋」さんを訪問したのが今日のハイライトでした。丁度店主の林のり子さんもいらっしゃってしばし歓談も楽しませて頂きました。今年は開店50周年ということで綺麗なお祝いのお花が届いていたました。紅葉樹がたくさんある、ここだけはゆったりとした空気が流れる空間。手作りを感じさせながら、洗練と丁寧さとを感じさせるここだけにしかない商品。そしていきいきと働くスタッフの皆さん。正に長寿のお店のあるべき姿を見せていただいた感じがします。明日は最終日、また多...Pate屋さんに
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は朝のフライトに搭乗して東京に出張しております。東京都の展示会や勉強会などに参加するとともに、新たな商品開発のヒントも得たいという想いで今回は3人で来ております。そういう訳でお店は今日から金曜日まで4連休です。どうぞご了承くださいませ。今日も充実しましたが、慣れない都会にちょっとくたびれました。今日は早く休んで明日も頑張ろうと思います。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★★★▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼https://lin.ee/BLULBKt今なら登録すると200円割引クーポンが▲秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフ...東京出張に出かけております
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。秋田では桜が本格的に開花しましたが、皆さま、お花見のご予定などございますか。今週末などは見ごろを迎えるような雰囲気です。是非当店のお弁当をお供にして、お花見に出掛けてみて下さい。当店は明日4月11日から4月14日まで社員研修のため休業致します。ご来店予定のお客様にはご不便をお掛けしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。さて、この春、当店も催し物に出かけます。来る4月22・23日両日、大潟村で開催される「桜と菜の花まつり」に出展予定です。▲チラシは画像をクリック今回は、サンルーラル大潟近くの会場で、焼菓子やお弁当を販売する予定です。良かったら遊びにいらして下さいませ。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま20...大潟村「桜と菜の花まつり」出展します
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。桜も開花したというのに、今日はみぞれ雪が降り、山沿いではまとまった雪があったようです。高速道路の電光掲示板には「冬タイヤ」のサインが出ていました。さて、今日は商品入荷のご案内です。能代のナッツ屋さん「木能実」さんから美味しいナッツが3種類入荷しました！▲ドライブ中にもポリポリ食べちゃうスモークされた香が魅力の「秋田杉の燻製がっこナッツ」ウニのような食感と味わいが特徴的な「秋田杉の燻製酒粕ミックスナッツ」お口の中がBBQな「おつまみジャイアントコーン」行楽シーズンの道中に、お酒のお供に、是非お試し下さい。▲お弁当サイトはバナーをクリックただいま2024年新卒・第二新卒募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！★★★...ナッツが再入荷しました
こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。今日は雨模様。しかも何となく寒い日とあって、テイクアウトやデリバリーのお客様が多い一日でした。昨日お知らせした三重県紀北町から届いたカツオは、「カツオのマリネ玉ねぎソース」としてお出ししました。やはり新鮮で臭みなどなく、スッと爽やかな少し酸味を感じる味わいと、ピンと硬めで噛めばもっちりしてくる食感が美味いですね。▲カツオのマリネ玉ねぎソースカツオは日本全国不漁続きでした。海流の変化、海水温の変化、近海での乱獲など様々な要因が挙げられますが、本当のところはよく分からないのだそうです。「カツオのマリネ玉ねぎソース」も実はコロナ前からお休みしているメニューで、本当に久しぶりの登場です。私たちの惣菜で今はお休みしているメニュー...カツオのマリネ玉ねぎソース
