デリカテッセン紅玉ブログ

台湾のインターン生に再会

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。3年ぶりに関西へ出張してきたのですが、様々な出会いと学びがありました。そして忘れられない再会がありました。横手市は台湾の大同大学との連携協定をしております。コロナ禍前は毎年大同大学の学生が1ヶ月に及び滞在して、地元の企業とのインターンシップが行われていました。弊社にとっての外国人インターン第一号になった「葉子」さん。彼女は台湾へ帰国し、大学を卒業後、日本への語学留学をし、この度晴れて日本の企業に就職しました。今回の出張ではその彼女に会いに...台湾のインターン生に再会

2022/09/30 22:31

kewさんを訪問しました。

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。昨日は京都の人気カフェ、kewさんを訪問しました。kewさんはオープン前にザッカワークスさんからご紹介していただいたお店です。▲ドーナツカスタードクリームがこれでもかっていうくらい入っていましたが、重たすぎない後味でした。▲チーズケーキといちじくの赤ワインコンポートとろっとろのチーズケーキはワンカットがすごく大きくてびっくりしました😳笑▲りんごのクランブルアイス横手のクッキングアップルとクランブルとバニラアイスが絶妙な味わいでした。予約も...kewさんを訪問しました。

2022/09/29 18:20

御礼の旅

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今、東海・関西に出張しております。今回は「クッキングアップルの郷」としてお付き合いのあるお菓子屋さんやカフェ、通信販売会社さまなどを訪問し、様々なフィードバックを得ること、そして今後の私たちの方向性を定める貴重なヒントを得ること。実に2020年から訪問することが叶わなかった訳で、私たちもお久しぶりにお顔を拝見することになります。以前と変わらぬお顔を拝見でき、じっくりとお話をする時間がとれたことは実に嬉しいことでした。また、お知り合...御礼の旅

2022/09/28 23:33

9/28~9/30は店休日です

こんにちは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明日9/28から9/30までの3日間、社員研修のためお休みいたします。この期間はお弁当のご予約も不可となりますのでご注意ください。10/1土曜日からは通常通り営業いたします。ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金曜日は店休日です★★★★★9月の営業について9／27午後3時閉店（テイクアウトのみ）9／28社員...9/28~9/30は店休日です

2022/09/27 13:04

明日は15時閉店です

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。広小路バザールでお持ちしたところ即完売したりんごのクランブルケーキですが、今週末の10/2に大潟村で行われるカタマルシェでもお持ちする予定です。焼き上がりが楽しみな制作中のケーキたちの写真を載せておきます😊▲ジェネバ果肉が紅いので映えます▲コックスオレンジピピン珍しいりんごで酸味が強いのが特徴です明日は11時開店、15時閉店です。(ランチのラストオーダーは14時)ご不便をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。ただいま正社員募集中！未経...明日は15時閉店です

2022/09/26 17:22

ふるさと村収穫祭2日間ありがとうございました✨

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日はふるさと村の収穫祭出店2日目でした！昨日はあいにくの雨でしたが今日は晴天の中外で行うことができました。太鼓や楽器の演奏などもあり、活気のあふれるイベントでたのしかったです✨来週末10/2は大潟村のカタマルシェ、10/8・10/9はふるさと村のパンとスイーツフェア(クラフト市と同時開催)に出店予定です。10/8.10/9はふるさと村内の別会場では紅店長の調理実演もありますのでそちらもぜひお越しください😊明日も店頭でアップルパイをたくさ...ふるさと村収穫祭2日間ありがとうございました✨

2022/09/25 17:47

収穫祭出展中、明日まで！

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は秋田ふるさと村で「収穫祭」が行われ、当店も出展致しました。雨であったため、急遽屋内での開催となりました。定番のアップルパイの他に、お弁当などもお持ちして販売致しました。▲アップルパイなどを販売明日も収穫祭に出展致します。屋外での出展となります。気持ち良いお外で皆様にお会い出来たら嬉しく思います。ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金曜日は店休...収穫祭出展中、明日まで！

2022/09/24 22:26

明日はソーセージパイを出展

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明日と明後日は「秋田ふるさと村収穫祭」。当店もブースを構える予定です。屋外の広場に出展予定でしたが、明日は雨の予定ということで正面入り口のところに出展いたします。明日お持ちする商品は人気のアップルパイだけでなく、お弁当などもお持ちしようと考えております。そして普段店頭には並べない商品もお持ちする予定です。そのひとつがソーセージパイ。▲かわい農場のソーセージ入り当店のアップルパイなどに使うバターと大潟村小麦粉をたっぷり使ったパイ生地...明日はソーセージパイを出展

2022/09/23 22:00

国産のライムが入荷しました✨

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は国産のライムが入荷しました！産地は三重県の紀宝町産です。ライムは海外からの輸入品が多いですが、安心安全な国産のライムは希少です。エスニック料理や絞ってお酒や炭酸水に入れるのがおすすめです💭店頭では鶏肉のレモンハーブマリネの上にスライスしたものを乗せたり乗せなかったり...？ライムが乗っかっている日はラッキーです🌟ただいま正社員募集中！未経験者も歓迎します。新卒・第二新卒・既卒者も募集中！↓↓↓当店の採用ページはここをクリック！毎週金...国産のライムが入荷しました✨

2022/09/22 21:25

お菓子づくりのスタッフ募集

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。とても涼しい朝、日差しが暑く感じる昼、そしてまた寒いくらいの夜。暑さ寒さも彼岸までと言いますが、正しくそのような1日になりました。さて私たちも秋に向けてスイーツの製造に力を入れる時期になりつつあります。当店では現在「焼菓子製造」の社員を募集しております。併せまして「調理スタッフ」も社員とパート社員を募集しております。是非多くの方にご応募して頂けたらと思っております。詳細は当店の採用ページをご覧下さいませ。採用ページは→こちらをクリ...お菓子づくりのスタッフ募集

2022/09/21 22:33

秋の大潟村カタマルシェに出展します

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。台風が心配されましたが、お陰様で当地では大きな被害もなく、現在太平洋側に抜けて低気圧に変わりました。多数の方々にご心配をおかけしましたが、果樹への被害は軽微な様子です。驚いたのは急に涼しくなったこと。むしろ肌寒いぐらいです。激しい寒暖差で風邪など引かないようにして頂きたいと思います。来週末はいよいよふるさと村でのイベントですが、10月にも更なるイベントを行う予定が入ってきました。10月2日、大潟村の生態系公園にてカタマルシェが行われます。...秋の大潟村カタマルシェに出展します

2022/09/20 19:08

今週の土日はふるさと村のイベントに出店

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。広小路バザールが終わりましたが、今週の土日は横手市にある秋田ふるさと村でのイベントに出店します✨※店舗は通常通り営業いたします。アップルパイをたくさんお持ちする予定です🥧マリマリで紹介され、連日アップルパイをお求めにいらっしゃる方が多いですが、午後になると売り切れることが多い為、ご予約をおすすめいたします！ご予約はお電話、LINE、インスタグラムより承っております😊また、ふるさと村でのイベントのお取置きも承ります！お気軽にご連絡くださいま...今週の土日はふるさと村のイベントに出店

2022/09/19 19:59

広小路バザールにご来場の皆様ありがとうございました！

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は秋田市で行われた広小路バザールに出店しました！お弁当数種類とアップルパイ、りんごのケーキ、ドレッシングなどをお待ちしましたが、たくさん用意していた焼菓子が1時間で完売し、皆さまの元に行き渡らず申し訳ない気持ちでした...😭マリマリを見てアップルパイをお求めにご来場された方が多く、今月の表紙に当店のアップルパイを載せてくださったことを大変嬉しく思います。また、お惣菜を希望される方も多かったので、来年は今年よりもラインナップや数を増やし...広小路バザールにご来場の皆様ありがとうございました！

2022/09/18 16:15

濱甚の花がつを

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は晴天にも恵まれ、多くのお客様にお越し頂きました。特に秋田市のお客様が多く、「mari*mari」をご覧になった方のご来店が多かったようで、焼菓子のアップルパイのご注文が多かったです。明日はいよいよ「広小路バザール」。「mari*mari」に掲載されたアップルパイはもちろんのこと、お弁当やジュース、ジャムなどもお持ちする予定です。是非ご来場下さいませ。さて当店の店頭には新たな商品がお目見えしました。▲三重県産花がつを大袋以前よ...濱甚の花がつを

2022/09/17 21:05

mari*mari 表紙にアップルパイ掲載！

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。秋田市内で秋田魁新聞に折り込まれるフリーペーパー「mari*mari」。本日の「2022年09月16日号」の表紙を飾ったのは何と…当店のアップルパイ！▲アップルパイが表紙に！当店の18センチホールのアップルパイが、秋田市内に19万部も配信されるなんて大変誉れなことです。知り合いや親族からも見たよ！と声をかけられて照れました。また誌面では当店の小さなアップルパイも取り上げて頂きました。本当に有難いことです。これらの焼き菓子を携えて、...mari*mari表紙にアップルパイ掲載！

2022/09/16 19:50

広小路バザール2022

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日はイベントのお知らせです。今週末、秋田市広小路で開催される「広小路バザール」に出展いたします。今回限定のお弁当やお菓子などをお持ちする予定です。売り切れ次第終了のため、お取り置きも承ります。お弁当：紅玉の鮭弁当￥1000ランチボックス￥880プチオードブル￥1500この他にアップルパイ・ラザニア・ドレッシング・りんごジュース・りんごジャムなどをお持ちします。当日は天候が心配ですが、晴れることを期待して、たっぷり商品を準備して参...広小路バザール2022

2022/09/15 19:57

インターンシップさせていただきました。＊3日目＊

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております『ささき』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。インターンシップ3日目。今日でインターンシップ最終日でした。お総菜の陳列からはじまり、お客様のご注文をお伺いし、お渡しするというまさに3日間の集大成となりました。そして、3日目のアップルパイの成型もテキパキと、かつきれいに仕上げることができました。▲パイ作りも習熟今日の昼食もお総菜をいただきました。切干大根のジュワっと出てくるお出汁、紅マスのマリネのさっぱりとした味付け、どれも美味しかったです！3日間とも...インターンシップさせていただきました。＊3日目＊

2022/09/14 17:52

インターンシップさせていただきました。＊2日目＊

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております『ささき』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。インターンシップ2日目。今日は実際に接客させていただきました。慣れない中でしたが、お客様に寄り添い、お料理の組み合わせなどをご提案することもできました！たくさんのお客様がいらっしゃったので、ご注文をお伺いしてお料理を組み合わせて…というのは頭がこんがらがってしまい大変でした。そんな中、従業員のみなさんはテキパキと連係プレーでこなしていくのすごいなと思いながら、「私も頑張ろう！」と行動につなげることができま...インターンシップさせていただきました。＊2日目＊

2022/09/13 16:11

インターシップさせていただきました。＊1日目＊

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」にてインターンシップをしております『ささき』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。インターンシップ1日目。お店に一緒に立って接客の様子を見ながら、お店のことやお客様とのかかわりを知ることができました。どのお客様も「美味しそう」「悩んじゃう」と美味しそうなお総菜を前にお顔を輝かせながら選ばれているのが印象的でした。私も昼食にお総菜を頂きましたが、同じようにどれも美味しそうで悩んでしまいました。いただいた中で特に「茄子のみそ炒め」は口の中にジュワっと美味しい茄子の水分が広がり、絶品でした！...インターシップさせていただきました。＊1日目＊

2022/09/12 16:45

紅の夢予約始まる

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。毎年お客様に大変好評をいただいております果肉の紅いりんご「紅の夢」が、11月はじめに収穫を迎えます。当店ではコンポートを始め、タルトなどの焼き菓子などに使用しており、おいしいとお客様にも好評です。このりんごの最大の特徴は、果肉にピンク色の赤みが差していることですが、その赤みがどの程度の差し込みになるかは、年ごとの環境に依存するところが大きく、毎年必ずしも鮮やかな赤とはいかない場合もあります。また強烈な酸味もチャームポイントです。紅...紅の夢予約始まる

2022/09/11 21:45

ぶどう3種詰め合わせ

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。秋田県の方々にはご存じの方が多いと思うのですが、横手市ではぶどう生産が盛んです。秋田県内ではぶどうの時期になると、ぶどう狩りや贈り物を買いに、県内全域から横手に訪れるのが恒例です。メルシャンの大森ワインにつかわれるリースニングは当地で生産されており、また、生食用ぶどうの栽培は明治時代から取り組まれてきました。ぶどうには様々な品種がありますが、やはり一番人気はシャインマスカットとという事で、当地でも主力品種になってきました。でも様々...ぶどう3種詰め合わせ

2022/09/10 22:16

バレンシアオレンジドレッシング再入荷しました🍊

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『おばら』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。当店で人気のバレンシアオレンジドレッシング再入荷しました🍊リピートされるお客様も多いこちらのドレッシングは、さわやかなオレンジの風味と3種類のお酢の酸味が絶妙な味わいです。サラダやカルパッチョなどにかけるだけでおもてなしの一皿になります✨たくさん入荷しましたが、LINEやお電話からのお取り置きも承っております。同販売元の梅酢ドレッシングや試食もございますので気になった方はお気軽にスタッフにお声がけください😊ただいま正社員募集中！未経験者も...バレンシアオレンジドレッシング再入荷しました🍊

2022/09/09 21:38

角川食堂さんがお越し下さいました

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明日は店休日です！今日は横手市役所横手の魅力営業課のご紹介を頂き、「角川食堂」さんがお越し下さいました。まずは生産者の小原暢さんの「小原農園」りんご園へ。山の斜面につくられたりんご園へご案内しました。りんご園が冬にどのくらい雪に埋もれるか、その中でりんご園をどのようにメンテナンスするのかなどを説明受けながら園地見学へ。▲雪害にあったりんごの修復を見学裂けたり折れたりしたりんごの樹をボルトやカスガイでとめる様子を見学されておりました...角川食堂さんがお越し下さいました

2022/09/08 21:46

製薬会社さまのお弁当をご注文頂きました

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。お弁当のご注文が増えてきました。今日は製薬会社のお客様がご来店下さってお弁当のご注文をして下さいました。何でも病院のお医者さまに伺ったところ、「紅玉の弁当が美味しい」とご指名下さったようです。本当にありがたいお話です。製薬会社のお客様が言うには、コロナ禍で病院での勉強会などもなかなか開かれ難い状況だったとのことですが、やっと少しづつ開催されつつあるとのことでした。私たち外食事業もコロナ禍で様々な影響を受けましたが、まさか製薬会社さ...製薬会社さまのお弁当をご注文頂きました

2022/09/07 21:30

大風の中、りんごの樹が倒れる

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は強風が吹き荒れる一日でした。台風のような強い風が生暖かく吹くの中、お客様にはお越し頂きまして本当に有難うございました。お惣菜はほとんど売り切れてしまいました。この強風、パートナー生産者にとっては大変なことで、特に果樹生産者からは被害の報告が相次ぎました。▲大きな枝が折れてしまったりんごの樹▲太い枝がポッキリと野菜生産者とも話したのですが、今年は厄年と言っていいほど農家にとっては厳しい年。春先の雪や異常な低温、そして急激な高温...大風の中、りんごの樹が倒れる

2022/09/06 19:59

秋田大学のご一行来店

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は秋田大学教育文化学部の1年生の方々が林良雄先生とともにお越し下さいました。林先生は「地域学基礎」で、秋田県南地区を対象とした「発酵食品や地場の産物を活かした食文化を支える企業」という講座を開かれております。今年は当店にお越し下さいまして学生の皆さんからインタビューを受けました。「農家とのつながりはどのように築かれたのか？」「クッキングアップルを扱おうと思ったきっかけは？」「当店の利用者の年齢や性別などにはどんな傾向があるのか...秋田大学のご一行来店

2022/09/05 19:55

茗荷の甘酢漬け

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は爽やかな晴れ。何となく秋を感じるような日でした。厨房では米酢の香りが広がりました。茗荷の甘酢漬けを作る香りです。▲茗荷のほのかな紅色米酢の他、てんさい糖やゲンランドの塩で漬け込み、お弁当やオードブルなどで使う予定です。旬とともに野菜や果物が変わっていきます。秋に差し掛かる風情を感じている中ではありますが、雨ばかりの8月を取り戻すかのように今週半ばから再び晴れと暑さが戻ってくるようです。夏服をしまうのは少し先になりそうです。た...茗荷の甘酢漬け

2022/09/04 20:54

強力な助っ人ロボクープ

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日は心強い助っ人が到着しました。助っ人と言っても人ではなくてマシンです。フランス製のロボクープの野菜スライサーです。▲無骨な面構えがプロっぽい当店のメニューは地元野菜のお料理が多いわけですが、手切りではなかなか追いつかなくなってきました。特にお盆や年末年始、その他大量の受注があったときなどは、腱鞘炎になってしまう社員もいて、出来るだけ負担を軽減したいと思っておりました。また、包丁だと受傷リスクが高まります。私自身怪我をしてしまっ...強力な助っ人ロボクープ

2022/09/03 22:13

学生インターン受け入れ中

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。今日はお休みを頂戴し、仕込みとデリバリーに専念しました。午後からはお時間を頂戴し、夏休み中のインターンシップ志望者と面接を致しました。只今、弊社では夏休みのインターンシップを行なっております。3種類のインターンシップを行なっており、1）トライアル・インターンシップ（就業希望者対象）2）職場体験型インターンシップ（学校の単位にするなどのインターンシップ）3）課題解決型インターンシップ（中長期のインターンシップ）の3種類のインターンが...学生インターン受け入れ中

2022/09/02 21:08

川中島白桃の収穫ピーク

こんばんは。秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」『たかはしもとい』です。コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。併せまして、豪雨被害に見舞われた皆さまにお見舞い申し上げます。明日9月2日はお休みです。今年は8月から涼しい日が多くなってきました。時には肌寒いと感じるときも。報道によると米は10年程ぶりの不作ということで、米生産者もがっくりと肩を落としている様です。確かにお取引しているパートナー生産者の皆さんも大変なご苦労をしていて、毎年のように激しく変わる天候の中で精一杯の努力をしながらも、やはり成長が悪かったり、採れるはずのものが採れなかったりと厳しい状況が続いています。そんな中で、今川中島白桃が収穫...川中島白桃の収穫ピーク

2022/09/01 21:40