おはようございます・・晴れのち曇りの沖縄です。爽やかな風が吹いています。半袖では、少し肌寒いと感じます。温度計は、22度をさしています。可愛い形の、庭のピタンカの実。今日は土曜日・・娘は仕事で、孫はおじいちゃんとお留守番。孫のお昼ご飯は、作ってあるとのこ
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。
手作りのお菓子やお弁当や家庭料理、手作りの小物などを紹介しています。そのほか、庭でとれた野菜や果物、季節の話題などを写真を添えて紹介しています。
島バナナを入れてシフォンケーキを焼きました。材料の画像です。小さな島バナナ1本とオレンジオイルを入れています。焼き上がりの画像です。高さもいい感じです。きめも細かくできました。ホイップをのせました。
ナイルパーチの唐揚げと海老の青炒めとキャベツ炒めでお昼ご飯。
今日のお昼ご飯です。今日も私はオートミールをいただきました。中味汁(豚のモツ)・・作るのにはとても手間がかかります。買ってきた豚のモツは、匂いが気になるので何度も茹でこぼしました。茅乃舎のだしと干しシイタケの付け汁などで、だしを作っています。蒟蒻、干しシ
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。洗濯物を干していると、爽やかな涼しい風が吹いてきました。我が家は庭に緑がいっぱいで、家のあらゆる窓や戸は全開で過ごしています。緑を通り抜けて家に入ってくる空気は涼しく感じます。田舎のようなそんな暮らしです。さて
今日はお昼前に孫がこちらに来ました。リモート学習をした後、正午ごろの日差しが強い中がんばってきました。こちらに着いたら、手洗いをしてすぐにお昼ご飯でした。今日は焼きそばでお昼ご飯でした。こちらは孫に焼きそばです。伸び盛りで、よく食べるようになりました。ソ
むきエビを塩水で解凍をしてる間に。。。合い挽き肉と玉葱と人参をフードプロセッサーにかけました。始めに挽肉から粘りが出るまで・・そのあと具を入れて混ぜました。少しの卵液と片栗粉を入れています。パンのサイズに形を作り、ラップで包みました。4枚のハンバーグがで
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。昨夜1時ごろ、短い時間に雨が降りました。今朝、庭に出ると、植物たちが生き生きとしていました。手作りパンは今日まで・・サンドイッチで朝食です。冷凍庫に、以前に作ったパンサイズの白身魚ハンバーグを見つけました。手作
島バナナが熟しすぎて、食べていくのが追い付かなくて。。。バナナパウンドケーキを焼きました。焼き上がりの画像です。今回もパクっと上面の真ん中が割れました~。材料の画像です。島バナナはサイズが小さいので、2本を入れました。卵3個、砂糖(メレンゲ分も含めて)1
今日のお昼ご飯になります。カレー用豚肉をお肉柔らかのもとに漬けて、青葱と甘辛炒めにしました。ご飯が進む1品です。カジキの切り身を青しぞで包んでフライにしました。食べ応えありの厚みです‥ふっくらです。ゴーヤーの取り時をうっかり外してしまい、黄色になってしま
おはようございます・・雲が流れていますが晴れの沖縄です。地元新聞の7月生まれに運勢は、物質運に恵まれる・・とありました。・・ちょっと期待をしてしまいます。♪さて・・今日もサンドイッチで朝食です。冷凍庫を整理していたら、ソフトチキンが出てきました。サンドイ
0時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯です。最近とてもおいしいと思う、大根の照り焼きです。大根をフライパンでじっくりと焼きながら、鶏肉も入れました。照り焼きのたれを水で薄めて、フライパンが熱くなったところに入れ、汁が亡くなるまで照り焼きにしました。ゴーヤー炒め
昨日、自宅待機の1年生の孫が、正午ごろこちらに来ました。娘が仕事に行く途中に、近くで車から降ろして、そこに迎えに行きました。お昼ご飯をすぐに食べらるようにしていました。カレー炒飯にしました。カレー粉をうっすら色がつく程度を入れましたが、カレーの風味は出て
おはようございます・・曇り晴れの沖縄です。硫酸事件の男、沖縄で今日逮捕されたようです。沖縄の大学に通ってたということで、またまたびっくりです。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。定番のポーク卵サンドにしました。沖縄の人としては、ほっとするポーク卵です。
息子からオレンジオイルをもらっています。オレンジの香りのシフォンンケーキを焼きましたが、パウンドケーキは未だです。焼き上がりの画像です。久しぶりに、上面の真ん中がパクっと割れました~。昔は割れたのに、どうして最近は割れないのかな?と悩んでいました。原因は
昨日は夕方に保育園から孫を迎えて、こちらで夕食でした。こちらを2つ用意しました。ご飯にシラスの甘辛炒めをのせました。赤魚のフライも。ポテトサラダとブロッコリーとウインナーのオイスターソース炒め。賑やかにとにかく賑やかでした。(笑)
先週の20日から、スマホに変えました。お世話になった私のいとおしいガラケ~!ずっとピンク色だったガラケーでしたが、初めての緑色でした。愛着があります。娘のおかげで、スマホへと1歩、歩き出しました。だいぶ慣れてきました。
おはようございます・・今日もいいお天気の沖縄です。我が家の庭は、緑が多くてその間を風が抜けて家に入ってくるので、家の中は、涼しいです。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。カニカマを玉ねぎとマヨあえにして、サンドイッチにしました。レタス、チーズ、ゴーヤー
こちらは、きのう焼いた各食パンです。きょうからの朝食のサンドになりました。8枚切りに合わせて切り分けました。今回は珍しく、10枚に切ることができました。端で味見。上手く焼けています。
今日のお昼ご飯です。孫のお兄ちゃんと、3歳の孫を保育園から迎えてきました。さっきまで賑やかに大騒ぎでしたが、急に歩いて帰ると言い出して・・3歳の孫も、僕も~と言い出し。。おじいちゃんと3人で帰ったところです。ちょっとひと息をついて、パスコンの前に座りまし
おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。家事がサクサクと進みそうな朝を迎えております。緊急事態で子供の夏休が延長になりました。感染リスクがないことについては、ほっとしています。家で過ごす子供が、色々なことに意欲を失わないかと心配にもなります。さて・
今日のお昼ご飯です。孫が来たときに炊いた炊き込みご飯を、冷蔵庫保存をしていました。お汁も孫のお昼ご飯の残り物です。大きなキャベツの半分より多いほどを、食べ切ることにしました。豚ヒレ肉の端っこと炒めました。人参と平たいかまぼこ、芋の葉を入れています。炒めた
甘いパンと一緒にこちらのパンも焼いていました。丸いパンは中には何も包んだりしないで、丸めて焼いただけです。そんなパンを孫は好きなジャムを挟んで食べます。2個は孫に上げました・・あと2個は今日の我が家の朝食になりました。ウインナーパンは4個焼きました。焼き
おはようございます・・晴れの沖縄です。秋の気配のような・・そんな風が吹いています。さて・・今日はサンドイッチはお休みしてハンバーガーで朝食です。昨日のアップした甘いパンのほかに、丸パンも焼いていました。鯖缶でハンバーグを作って、鯖ハンバーガーにしました。
今回も小さなパンを焼きました。カスタードクリームパンです。小さく作ると、とても食べやすいです。手の平に乗せて・・この大きさです。こちらはみんな大好きアンパンです。あんパンもこの大きさです。甘いパンです。気軽の食べることができるパンです。
鯖缶のチーズ入りつくね揚げと豚足の煮つけとゴーヤー炒めでお昼ご飯。
スマホと、少し使い方が変化したパソコンに慣れながら・・お昼ご飯です。以前のマイブログをたまたま見ることがあって、鯖缶のメニューがありました。久しぶりに作ってみました。人参と玉葱と卵、ニンニク、生姜、片栗粉を入れて生地を作りました。油で揚げると、ちょっと揚
おはようございます・・晴れそうな沖縄です。沖縄近海にあった台風12号は、温帯低気圧に変わりました。昨日は風が強く涼しい1日でした。今日は風がなく、庭の木々が動きません。蒸し暑くなりそうです。パパイヤの木と空。娘の家の庭のパパイヤの木です。さて・・今日もサ
今日は2人の孫がこちらで過ごしました。お昼ご飯は炊き込みご飯にしました。スマホで画像を取りました。やっぱり、色がきれいですね。お焦げもできて、つやつや炊けました。皆で食べたお昼ご飯はこんな感じになりました。茅乃舎のだしでお汁も。フライパンが焦げ付くように
こんにちは・・朝食のアップがこんな時間になりました。ただ今の時刻、13時48分です。体調不良の3歳の孫と、そのお兄ちゃんがこちらに来ています。朝からバタバタしています。さて・・朝食です。スマホ撮った画像が、なぜがあまりきれいな色ではありません。まだ慣れな
お盆に、仏壇にお供えをする台湾カステラを焼きました。焼き上がりの画像です。ふっくらです。こちらはスマホで画像を取ったものです。息子から画像のアップのやり方を習ったので、もう1度台湾カステラを。卵6個分のレシピです。油とバターは1つに入は1つに入れています
今日は旧盆の3日目です。仏壇があるお宅は、一昨日にお迎えしたご先祖様を送ります。夫方の長男宅に行こうか行くまいか迷ったあげく、少しの時間に行ってきました。お供え用に、ピーナット豆腐を作りました。台湾カステラも焼きました。いつもシフォンケーキを焼くのですが
おはようございます・・晴れ時々曇り時々雨の沖縄です。台風12号が接近中です。その影響で強い風が吹いています・・涼しいです。先日の20日に、娘がスマホデビューをさせてくれました。念願の!スマホデビュー!いまいち・・使い方がわからず・・少しづつ慣れて行って‥
昨日からの朝食サンドにもなっている、角食パンです。8枚切りに合わせて切り分けました。賞味県が近づいたので、牛乳の代わりに入れました。今回も柔らかでおいしく焼けていました。薄く剥がれるようなパンです。ほんのりマンゴーの香りがします。残りの生地生地では・・・
今日のお昼ご飯です。息子からもらった冷や汁をいただくことにしました。沖縄の人は、あまり食べなれない食べ物です。分量の水で溶かして具を入れました・・味が濃いですね。。夫は乾麺を茹でて、たっぷり注いで食べました。無添加です。青パパイヤをスライスしてベーコンと
最近私の中での流行のフォンケーキは、ミルクシフォンケーキです。もともと、ミルクの香りのお菓子やパンは、かなり好みです。息子からミルクパウダーをもらってから、楽しみななっています。今回も型外しは、手外しにしました。カットしました。ホイップをのせました。ミル
おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。沖縄近海に熱帯低気圧があり、台風に変わりそうです。午後から雨になるようです。さて・・きのう焼いた角食パンで朝食です。昨日、孫とのお昼ご飯にポークの缶を開けて、残りを冷凍庫保存をしてなくて、いつでもポークは大歓
今日は、娘が携帯電話の切り替えなどで出かけるというので、孫が午前中からこちらに来ました。2人一緒ということもあって、大はしゃぎ!賑やかな時間は夕方まで続きました。画像はいつも撮る場所ではないので、白っぽい画像になっています。豚足の煮つけを作りました。大根
おはようございます・・晴れそうな沖縄です。これから9時半ごろ孫がこちらに来ます。掃除機も済ませて、待っているところです。さて・・ドラゴンフルーツパンは今日までです。定番のベーコン卵サンドにしました。ドラゴンフルーツ色のパン!楽しかったー!今日はパンを焼こ
昨日の朝食にもなったお総菜パンです。甘いパンは、先日に載せましたが、こちらのパンは載せ忘れていました。ウインナーチーズパンです。ベーコンロールチーズパンです。焼きあがったときの画像です。娘宅にもおすそ分けをしているので、ほとんど食べ切っています。
今日のお昼ご飯です。最近はゴーヤーが高値になっていて、あまり食べる機会がありませんでした。そんな時、娘宅の庭に実をつけて成長しました。孫のお兄ちゃんは小さいころから、ゴーヤーをよく食べます。下の子がまだ食べられないので、娘はあまり使いたがらない。貴重なゴ
おはようございます・・曇りの沖縄です。今日はのんびりな朝を迎えております。こんな日は晴れていたら、家事も進みすっきりするのでしょう。あまり、やる気が起こらない感じです。それでも・・朝食です。昨日は10か月ぶりの外来でした。朝食サンドを作ったものの、食べる
娘の家は高台にあり、我が家をは違って空が広いです。夕方孫と庭に出て遊びました。空を見上げると、レースを広げたような薄い雲がきれいでした。空1面が薄い雲で描かれたようでした。いつまでも眺めていました。そこに高~いところに飛行機雲・・その先には飛行機が小さく
今日は久しぶりの外来でした。コロナの感染の恐怖から、いつも夫に処方箋を取ってきて貰っていました。主治医の先生とも、約1年ぶりでした。去年の10月に行って以来です。意外と早くに帰宅できました。帰宅をして作ったお昼ご飯です。帰宅が遅くなるかも…と大根と鶏肉の
おはようございます・・曇りの沖縄です。何か月ぶりでしょう・・久しぶりに外来に出かけます。かなり早起きをしました。少し時間があるので、ブログをしています。さて・・朝食です。刻みポーク卵にしました。忙しいから、何も考えず・・ポーク・・です。グァバの実も。では
甘いパンを焼きました。久しぶりにブリオッシュ‥と・・小さなクリームパンを焼きました。手に乗せるとこんなサイズです。カスタードクリームのパンです。よく膨らんでふわふわです。以前は頻繁に焼いていたブリオッシュです。可愛い形。。。ブリオッシュの生地は、卵黄が多
今日のお昼ご飯です。今日は夫がラーメンを食べたいというので、私はお汁を頂く気になれず、お茶にしました。長く続いているオートミール生活です。シラスのをのせました。人参シリシリ。レンジにかけるだけのウナギも。鶏の唐揚げです。カニカマのサラダ。
おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。今日は少しのんびりできそうですが、明日久しぶりの外来なので、気持的にのんびりできない心があります。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。今日はこんな感じです。揚げるだけのソフトチキンと卵焼きのサンドです。今日
ドラゴンフルーツに食パンを焼いて、少しの残りの生地でミニパンを焼きました。そのパンで、カスタードクリームとホイップのマリトッツォを作ってみました。丁度、カスタードクリームを作ったところでした。カスたーぢクリームの後にホイップをのせて挟みました。ドラゴンフ
今日はお昼前に孫がこちらに来ました。私たち夫婦のお昼ご飯は後回しにして、孫のお昼ご飯を作りました。ウインナーと玉葱とポークで炒めたご飯を包みました。カニカマの天ぷらと海老シュウマイを添えました。そして朝早くに作ったピーナッツ豆腐も。そこまで冷えてなくて、
先日、ミニあんパンを焼いたときのことです。このような、中に何も入れないふわふわの軽~い丸パンも焼いていました。コメダのパンを食べる機会があり、ちょっと真似てみました。中にジャムを挟んで食べました。そして。。。こちらのパンも焼いていました。ドライフルーツの
おはようございます・・晴れの沖縄です。今日は11時ごろ孫が来ることになっています。先ほど孫が好物のピーナッツ豆腐(ジーマーミ豆腐)を作りました。少し冷やした方がおいしいので、冷蔵庫へ。。さて・・朝食です。今日からドラゴンフルーツパンでのサンドイッチです。
カニカマの磯部揚げと海老の照り焼きとキャベツ炒めでお昼ご飯。
今日のお昼ご飯です。柔らかキャベツの黒コショウベーコン炒め。カニカマの磯揚げです。生ハムとトマトのサラダ。今日はご飯が炊き立てだったので、オートミールはお休みしました。明太子をのせました。青しその冷や汁も。海老の照り焼き。海老チリとかエビマヨ‥とか‥いろ
庭から収穫できるドラゴンフルーツを入れて、食パンを焼きました。我が家の型だと、250g×3=750gで、上蓋まで到達します。今回も9枚にカットできました。1枚は前回のパンと合わせて、今朝の朝食サンドになりました。ドラゴンフルーツは熱に弱い。長く焼く食パンは、
おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。本土に被害をもたらした雨も上がったようですね。コロナの感染拡大と自然災害と‥日本は、何をどうしたらいいかわからない状態が続いています。さて・・朝食です。手作りのパンは8枚切りに合わせてカットしますが、9枚に切
今日のお昼ご飯です。大根と鶏肉の照り焼きです。大根をじっくりと焼いて、鶏肉も焼いて照り焼きにしました。大根は少しシャキシャキ感があります。シャキシャキ感がある感じの大根は私が好みです。キャベツの千切り炒め。生ハムとレタスのサラダも。オートミールにシラスを
先日、縮まないヨーグルトケーキを焼いていました。今度は、チーズケーキで試してみようと思っていました。材料の画像です。クリームチーズが入った、こちらのチーズが手に入りました。1個は食べました・・クリームチーズの味なのでケーキに使われることに。200gのクリー
おはようございます・・すっきりと晴れの沖縄です。沖縄のこの空を、本土の雨の被害の地域に持っていけたら。。自然災害は、小さな人間にはどうすることもできません。朝食です。今回焼いたパンは今日までです。最近はパンが値上がりしているらしく、ほとんど買ってきません
気軽に食べれる、小さなあんパンを焼きました。手の平に乗せて・・こんな感じです。ちょっと焼き過ぎ感があります。でも、これくらいの焼き色だと、香ばしくてよりおいしく感じます。コロコロしています。割ってみると、柔らか。気軽にどうぞ・・の・・あ
今日は昨日と違って、パソコンにむかう時間がたっぷりあります。さて・・今日のお昼ご飯です。行き当たりばったりで計画性もなく作って、こんな感じになりました。鶏もも肉は、唐揚げにするのが定番ですが、カツにしてみました。トンカツソースでいただきました。キャベツの
おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。昨日は孫とアニメ観賞中に急な雨があり、洗濯物を濡らすところでした。今日も油断はできない1日になりそうです。さて・・ビアハムサンドも定番になりつつあります・・朝食です。カッティングボードに盛り付けました。ビア
こちらは昨日のお昼ご飯です。孫はお弁当を持ってきて、すでにお昼ご飯は済ませていました。かき揚げなら、少しはつまむかも‥とかき揚げにしました。玉葱半分の量でたっぷりのかき揚げができました。人参、玉葱、オクラ、ポークのかき揚げです。大根おろしでいただきました
今日は孫が朝の9時半ごろ、お昼ご飯のお弁当をもってやってきました。孫は我が家の庭を見て、草むしりがしたいといいました。最近、庭の掃除が行き届かなくて気になっていました。孫と私は、前の通りをほうきで掃き掃除。おじいちゃんは、庭の草取りをしました。庭も前の道
おはようございます・・晴れそうな沖縄です。夜中に雨が降ったようです‥庭が濡れていました。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。娘からもらったカッティングボードに盛り付けました。安値で買ったシュレットチーズを挟んでいます。塊りになったりするので。。。スライ
鮪のメンチカツと鯖の青シソピカタと茄子の味噌炒めでお昼ご飯。
今日のお昼ご飯です。今日の野菜のおかずは、茄子の味噌炒めです。竹輪と鶏皮を入れています。鯖の青しそ包みピカタ。柔らかキャベツのナムル。今日はご飯が炊きたてなので、オートミールはお休みをしました。キノコと大根の味噌汁も。朝食用に作ったパンサイズの鮪ハンバー
おはよういございます・・晴れそうな沖縄です。コロナの感染が、止まることなく拡大をする沖縄。幸いなことに私の周辺では、今のところ感染者はいません。それだけみんなが神経質なほどに、気を付けてるということかも。さて、きのう焼いたミルクの香りのパンで朝食です。パ
ドラゴンフルーツのパンがを食べ切ったので、パンを焼きました。成形をしたすぐの画像です。上蓋まで生地は到達をして、角食パンになりました。バターミルクパウダーを入れたので、香りがおいしいパンです。ミルクの香りのパン・・とても好きです。とても柔らかに焼きあがり
孫がこちらに来てた日の孫のおやつです。ホットケーキミックスを、型になったオールパンで焼きました。粒あんを挟んで練乳をかけました。島バナナを散らしました‥良く食べてくれました。そして・・孫と包むつもりで作った餃子です。餃子のあんを準備する間に孫はお昼寝をし
今日のお昼ご飯です。赤魚をフライにしました。青しそをたっぷり入れたタルタルソースをいただきました。ゆで卵、玉葱、青しそのタルタルソースです。大根の皮目と細く切った鮪とベーコンと人参とピーマンの、青椒肉絲。にんにく、コチュジャン、甜麺醤、オイスターソース、
ドラゴンフルーツパン最後は海老とシラスのサンドで朝食‥極小バナナも。
おはようございます・・昨夜の雨は上がり晴れそうな沖縄です。今日はこれと言った予定はなく、のんびりできそうな日です。さて・・今日までドラゴンフルーツパンでの朝食です。やっぱり、楽しくなるドラゴンフルーツ色のパンです。シュレットチーズが格安で大量買いをしてrし
ミルクの香りのシフォンケーキを焼きました。息子からバターミルクパウダーを貰った日から、いつか焼こうと思っていました。こちらは焼き上がりの画像です。型外しは、今回も手外しで外しました。高さのもあるいい感じのシフォンケーキが焼けました。きめが細かい、ミルクの
今日は久しぶりに、晴れの沖縄でしたが、この時間(23時8分)外はどしゃ降りです。今ベッドに入ったら、雨の音で、スーッと眠りに入りぐっすり寝れそうです。さて・・今日のお昼ご飯になります。鶏の唐揚げのお昼ご飯です。割と小さく切ってから揚げにしました。唐揚げ・
おはようございます・・久しぶりに晴れそうな沖縄です。洗濯機がフル稼働で動いています。さて・・今日もドラゴンフルーツのパンで朝食です。何年か前に台湾からドラゴンフルーツが入ってきて、沖縄で流行始めました。産業まつりで初めて目にして、色にびっくりしたものです
豚足の煮つけとナイルパーチに唐揚げとドラゴンフルーツサラダでお昼ご飯。
今日のお昼ご飯です。ナイルパーチの唐揚げ。醬油と生姜ニンニクで下味をつけています。冷凍庫であっちにしたりこっちにしたり‥のブラックタイガーがありました。海老も揚げました。ドラゴンフルーツ白と生ハムのサラダ。昨日の残り物の、豚足と大根と昆布の煮つけ。キャベ
おはようございます・・今度は台風9号の影響で荒れ模様の沖縄です。昨夜の土砂ぶりの雨は今朝まで残っていましたが、今は上がっています。きのう職域でワクチン接種をした娘は、熱は出なかったとのこと。体のあらゆる部分、腹筋迄が痛いといっています。その痛みは、今日が
初めてヨーグルトのスフレケーキを焼きました。材料の画像です。ヨーグルト240g、砂糖70g、小麦粉30g、片栗粉10gレモン汁汁10g、卵3個。焼き上がりの画像です。まるでスフレチーズケーキのようです。片栗粉と小麦粉を使うことによって、高さを保つことができる
今日は娘が仕事で、家を空けることになりました。夫が一足早くいって、私は2時間後くらいに行きました。孫と食べようと作ったお昼ご飯です。島豆腐の照り焼き。炊き立てご飯でポーク卵のおにぎらず。青シソを入れたいのですが、孫はまだ青シソが食べれません。豚足と大根と
おはようございます・・曇り雨の沖縄です。台風10号は沖縄を離れ、本州付近に行きました。台風の影響で涼しかったのですが、蒸し暑くなっています。さて・・今日からドラゴンフルーツのパンでサンドイッチです。ドラゴンフルーツ色のパン・・観るだけでも楽しくなります。
お昼ご飯・・鯖の青しそ包みフライと芋の葉炒めとご飯はオートミールにウナギ。
今日のお昼ご飯です。ちょっと久しぶりに、いつものお昼ご飯作りになりました。野菜が高値の時は助かります。娘宅の庭から摘んだ芋の葉を、ラードで炒めました。鯖を青しそで包んでフライにしました。シラスをのせたサラダ。夫は普通に玄米ご飯を食べていますが、私はオート
毎朝サンドイッチで朝食の我が家です。サンドイッチのために食パンを焼くのですが、少しの生地が残ります。こちらは、前回の小麦胚芽パンを焼いたときの、残り生地で焼いたパンです。コッペパンのような形で焼きました。手作りの南瓜あんをシートにして、ロールにして焼きま
おはようございます。晴れそうかな‥?と思ったけど雨になりそうな沖縄です。窓際で睡眠の私ですが、目覚めの窓から入る光が明るいので、シーツを洗濯機で回しました・・どうも怪しい雲行きになっています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。食パンを焼くと、パン切機
庭から採れるドラゴンフルーツを水分に料にして、角食パンを焼きました。成形をしたすぐの画像です。食パンの型に250×3の分量を入れて残った生地があんパンに成形。上蓋まで生地は到達をして、角食パンになりました。切ってみました。ドラゴンフルーツの色がしっかりと
今日は午前に、運転免許の更新に行ってきました。帰宅すると正午前で、残り物と簡単なものでお昼ご飯にしました。こちらは私のお昼ご飯です。孫のお昼ご飯に、パスタを茹でてミートソースを作った日があって、その日は、お腹いっぱいだったか・・パスタの気分ではなかったの
おはようございます・・雨が降る沖縄です。台風の影響で風があり、涼しくて過ごしやすいです。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。娘からもらったお気に入りの、カッティングボードに盛り付けました。明太子と玉葱をマヨあえにして、卵焼きと挟みました。我が家の庭から
お昼前に娘が仕事場に行くというので、夫が孫を連れに行きました。孫とおじいちゃんは長らくたっても来なくて、やっと来て聞くと、孫が宿題をしてるときもずっと、昼寝をしていたということです。孫のお昼ご飯を作りました。ハンバーグのお昼ご飯にしました。焼くだけのハン
こんにちはの時間になりましたが・・・朝食です。今日は何だかんだで、なかなかパソコンに向かえませんでした。さて・・朝食です。小麦胚芽パンなので、濃い味・・というとビアハムサンドがいいと思いました。レタス、チーズ、卵焼き、ビアハムのサンドです。正午ごろに、お
庭からたくさん採れるグァバの実を、ジャムにすることにしました。どうしても食べるのが追い付かないのです。種の部分は、ゼリーにしました。種を取った果肉を手でつぶしました。砂糖を入れて、ぐつぐつと煮ます。瓶は消毒して乾かしています。瓶に詰めました。ヨーグルトに
赤魚の青シソフライと変わり青椒肉絲とオートミールの卵ご飯でお昼ご飯。
今日は孫はこちらに来ませんでした。娘がリモートで仕事、孫は退屈をしてるはずなのに、つれにきて・・の・・呼び出しはありませんでした。・・で・・ワクチン接種も済んだことだし・・髪を切ってきました。今月ま運転免許証免許証の更新もあり・・伸ばし放題の髪を切りまし
おはようございます・・急にざっと雨が降る沖縄です。時々晴れ間もあります。バイクで移動をする夫は、雨に行動が左右されています。でも、自然環境のことはどうしようもないので、嘆かないで。さて・・今日のサンドイッチで朝食です。小麦胚芽のパンは、濃い味の具がおいし
にぎり寿司とチキンカツとオートミールの青しそポークおにぎりでお昼ご飯。
今日は簡単お昼ご飯でした。昨日の孫の誕生会のにぎり寿司を、娘が持たせてくれました。ウナギを食べれるといった孫は、結局まだ食べれせんでした。孫のためにパスタを用意しましたが、お腹が空いていないと次回に持ち越し。孫はちょっとつまむような感じで、私たちと付き合
今日の朝食サンドにもなったパンです。小麦胚芽を入れて、角食パンを焼きました。型に入れたすぐの画像です。上蓋まで生地は到達しました。9枚に切ることができました。小麦胚芽の香りの角
おはようございます・・今日も昨日のようなお天気で、降り出しそうな晴れそうな・・そんな1日の始まりです。今日は正午前には、夏休みの孫がこちらに来ます。コロナが感染拡大の中、孫が夏休みで良かったとほっとします。さて・・今日は庭のドラゴンフルーツのスムジーを作
昨日は孫の7歳の誕生日でした。今年も、ウルトラマンのキャラクターが描かれた誕生日ケーキでした。果物がいっぱいで、可愛い目がついて賑やかな楽しいケーキでした。私も1切れいただきました。孫の好物のにぎりずしも。。3歳の孫は甘エビが好物で、いっぱい食べていまし
今日は孫の7歳のお誕生日でした。プレゼントも買って、そのプレゼントだけをもって行くつもりでした。たまたま、去年の孫の6歳の誕生日のブログを見ることになって・・手作りピザを差し入れていました。今年も差し入れて、テーブルを華やかにしたいと思いました。ピザを作
おはようございます・・曇り時々雨、時々晴れの沖縄です。今日から8月ですね。8月1日は孫の7歳の誕生日です。生まれた時は、体がティシュの箱ほどの小さかった孫は、すくすくと育って、今はのっぽさんになっています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。冷蔵庫のチ
0時を過ぎたので、一昨日のことになります。その日は、6歳の孫がお昼後にこちらに来て、夕方3歳の孫を迎えてきました。保育園へはお兄ちゃんも一緒に行きました。夕食はカツどんにしました。お兄ちゃんはご飯もカツも多めです。弟ちゃんは、ご飯もカツの少なめです。茅乃
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おはようございます・・晴れのち曇りの沖縄です。爽やかな風が吹いています。半袖では、少し肌寒いと感じます。温度計は、22度をさしています。可愛い形の、庭のピタンカの実。今日は土曜日・・娘は仕事で、孫はおじいちゃんとお留守番。孫のお昼ご飯は、作ってあるとのこ
こんばんは・・0時を過ぎてしまいました。見たいテレビ番組があって、見てるうちに家事が後回しになりました。遅くなりましたが、昨日のお昼ご飯です。最近は、庭から大葉(青しそ)が、採れるようになりました。カジキの切れ端を、玉葱とフードプロセッサーにかけて、片栗
今日は朝から、今の時間帯迄とてもいいお天気です。暑くもなく、過ごしやすい1日となっています。お昼ご飯の記事もありますが、おやつからアップしたいと思います。孫にも大好評の、カップで苺シフォンケーキ。こちらにも残しました。苺がある幸せ・・♪残った生クリームを
おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。朝から晴れの日は久しぶり!風は少し冷たいです‥ただ今の台所の温度計は22度。これから、気温は上昇すると思われます。今日は歯科の予約が10時・・遅い気がしてたのですが、いつもより30分遅いだけだった。30分遅い
我が家には珍しく、苺🍓があります、そのまま食べてもおいしいけど、ケーキを作りました。カップで、シフォンケーキを焼きました。カップでシフォンケーキの作り方は、「YouTubeみいこチャンネル」でアップしています。もし、よかったら、ご覧になってくださいね。卵3個、牛
朝には、どんより曇りだった空は、だんだんに晴れてきました。爽やかな風が、ふいています。その風は少し冷たく、心地いいです。今日のお昼ご飯です。行き当たりばったりで、こんな感じになりました。冷蔵庫に野菜が少ない‥そんなときは、庭からニラを採りました。玉葱や人
おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな、どんよりな雲が、広がっています。昨夜は夜中に、雷とイナビカリになりました。その時は、息子と電話でおしゃべり中でした。今日も、これから雨になりそうです。庭の珈琲の花が咲き始めました。やは
こんばんは・・今日も1日が終わりますね。今日もお疲れさまでした。今日は孫がこちらで夕食まで。茅乃舎のだしで、おいしいだしのお汁を作りました。青ネギはあるけど、少しの香り程度。たっぷり入れたいところだけど、入れると食べないので・・少しだけ。柔らかく煮た、三
こんにちは😃ただ今の時刻、夕方の6時。孫の夕食も終わり、あとは帰るだけ。今日のお昼ご飯から、アップです。沖縄県産のヒジキが手に入りました。人参とちくわ、三枚肉と煮付けにしました。食べごたえありの、長いヒジキです。揚げるだけの海老カツ。刻み玉葱のタルタルソ
おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。早朝には、太陽が木々の隙間から差し込んでいました。ダムの貯水率が、久々に60%を超えたと新聞にありました。一昨日のような雨が、あと2~3回でも降れば、心配ないのかもね。今日は水曜日、夫は朝から出かけています
こんばんは・・今日もお疲れ様です。早速ですが、今日のお昼ご飯です。今日は、久々の沖縄そばにしました。三枚肉の煮つけも作ってのせました。ご飯は玄米ご飯です。今日の野菜のおかずは、人参シリシリです。鮭ハラスの甘辛葱炒め。鶏のから揚げ。ぼやけてしまいました。納
今回も、食パンの残り生地で、こちらの焼きました。孫のおやつのウインナーパン・・成形をしたすぐの画像です。焼く前の画像です。発酵をして、ふっくらになっています。焼けました‥ウインナーパんはもっと膨らみました。アンパンです。一人朝食用に、バターテーブルロール
おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は、晴れの予報で楽しみにしてたのですが、曇っています。風がなく、今のところ洗濯日和な感じはなく。夫の趣味で、庭は緑が多すぎで、洗濯干し場迄迫ってきています。洗濯物が少ない日はいいけど、今日のような日は愚痴が出る。
こんばんは・・日付が今、変わりました。お昼ごはんのアップです。昨日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。豚トロの味噌角煮が、残り少なくなり、鍋底においしいエキスが残りました。混ぜご飯にしました。青ネギを散らしました。もっとどうぞの豚とろ・・油味噌のよう
昨日は、パンを焼きました。今日の朝食サンドイッチにもなったパン🍞です。型に入れた直ぐの画像です。だいぶ発酵しました。焼き上がりの画像です。切り分けました。10枚に切れました。切れ端は味見用です。分厚く残った切れ端は、食べごたえがありました。
スライスチーズで、スフレチーズケーキを焼きました。焼き始めのころは、スライスチーズの味が目立って、しょせんは・・スライスチーズなんだし…と思いました。しかし、工夫をしていくうちに、おいしく作ることができました。まだ熱いうちに、型から外したことと、上面をに
おはようございます・・大雨洪水警報の真っただ中の沖縄です。昨夜から雷、稲光、大雨が、まだ続いています。孫たちの登校の時間帯も、大変でした。庭に、ピタンカの実が・・雨に濡れています。実の形が可愛いピタンカの実です。味と香りが、いまいちなので、人気がありませ
こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。残り物の、豚トロとごぼうの、味噌角煮がありました。美味しい過ぎです。美味しいの極みと言うものではないか💦と思います。ヘチマと島豆腐の卵入り味噌󠄀汁と、玄米ご飯には、蛍イカの沖漬け。刻み昆
おはようございます・・曇り雨の沖縄です。時々、陽がさしたり雨になったりしています。近所の庭先に、アマリリスの花が満開です。毎年のように、この時期に、通る人の目を楽しませてくれます。車の中から撮りました。さて・・朝食です。トマトがあるので、ベーコン卵とトマ
こんばんは…今日もお疲れ様です。今日は、雨が降りました。時々、大雨になりました。明日も雨になりそうです。💦さっそくですが、今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。ゴボウと豚トロの゙味噌角煮。味噌と黒糖で味付けしました。孫のために作った、イナムドゥチ汁
シンプル食パンと一緒に、こちらも焼いていました。食パンの型に、生地を入れて残った生地で作りました。焼く前の画像です。ウインナーパンは2種・・コルネパンとマヨチーズパンです。甘いパンは甘納豆をのせたものはあんパン、他の4つはチョコパンです。すでにもう、孫の
今日のお昼ご飯です。自家栽培のジャンボしし唐は、今年はとても出来がよく、よく収穫もできます。収穫したしし唐をその都度、冷蔵庫に入れていたら、溜っていました。やっぱり沢山消費する方法は、青椒肉絲が1番です。胡椒など入れなくても、自然の程よいピリ辛です。中華
おはようございます・・雨の沖縄です。昨夜は雷雨と、空が壊れたかのような豪雨でした。今日も1日を通して、雨になりそうです。豪雨でも、寝る時の雨音は子守唄がわりになります。雷は怖いけど。寝る間際、床に入ってから息子から電話。私が元気かどうかの確認でした。雨音
明日からのサンドイッチ用に、食パンを焼きました。今回はシンプルパンです。焼き上がりの画像です。蓋を外すときに、蓋の角で引っ掛けてしましました。切り分けました。きめが細かくて、柔らかいパンが焼けました。10枚に切ることができました。ただ今の時刻、23時56
今日のお昼ご飯です。昨年収穫の冬瓜で、保存の状態が悪く、傷みかかったものがありました。細かく切って、冷凍保存にしていました。冬瓜は、昨年は消費するのに、四苦八苦しましたが、今年になると貴重です。野菜屋さんの前を車で通った時、積まれた冬瓜の値札が見えました
おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。今にも降り出しそうな空で、辺りもどんより暗いです。そんな日は、なんとなく気持ちも晴れないので、眠いです。朝とか関係なく、今眠れたら・・幸せでしょうね。でも、1日は始まってるので、そうはいきません。・・朝食です・
日本のお宅なら、ほとんどの家に、風呂敷ってあるのではないでしょうか。タンスの中に眠っている風呂敷はありませんか?こちらが、我が家の風呂敷です。たんすの引き出しに、ぎゅうぎゅうに沢山の風呂敷がありました。106歳で亡くなられたお姑の荷物が、だいぶ前にこちら
牛筋が手に入ったので、久しぶりにカレーを作りました。牛筋を活力鍋で柔らかく煮た後、カレーにしました。玉葱を茶色になるまで炒めて、人参やじゃが芋などとスパイスを入れて、煮込みました。久しぶりのカレーなので、サフランライスを炊きました。深みのある味~!スパイ
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。庭には、蘭の花が咲いています。沖縄ならでは?の、ガラスの浮き(ウキ)も。・・朝食です・・青汁のパンは残り少なくなりました。作り置きパンサイズ冷食の、鮪ハンバーグのサンドにしました。鮪には、鮪独特の味がありますね
ただ今の時刻・・14時50分。太陽がまぶしくて、ぎらぎらと照らしています。そんな中、3年生の孫は帰宅しました。今日のお昼ご飯です。今日は白菜をできるだけ使いたい・・お昼ご飯です。だいぶ前に息子からもらった、レンジで焼売づくりの容器を貰っていました。この容
おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。月曜日、孫たちは元気よく、登校と登園をしました。緊張気味だった幼稚園の孫は、すっかり園に慣れて、最近はお友達を遊ぶのが楽しくて、お迎えはゆっくり来てね、といいます。今日は、おじいちゃんのお迎えを希望してたそうで
お昼ご飯のアップが、こんな時間になってしまいました。鮭のから揚げです。塩こうじに漬けてしばらく置いて、塩こうじをふき取って、ニンニク、塩コショウをして唐揚げにしました。鮭の身はふっくらと不破~として、美味しくなっていました。むきエビと玉葱の寄せ揚げ。海老
今朝のサンドイッチにもなったパン・・青汁粉の角食パンです。焼き上がりの画像です。このような色の生地でした。粒あんと甘納豆のパンは、先にアップしました。今回は、2回に分けてではなく1度に焼き、途中で甘納豆パンはパンは、取り出しました。切り分けました。10枚
おはようございます・・待ちに待った!晴れの沖縄です。晴れのお天気って、心もウキウキしますね。毎日の同じような家事でも、サクサクとこなしてゆけそうです。さて・・朝食です。青汁パンのポーク卵サンドにしました。定番のポーク卵サンドですが、最近はそれほど頻繁では
今日のお昼ご飯です。自家栽培のほうれん草は、まだ採れるれるようです。娘宅の庭から採ってきました。(夫が)茹でて、コンビーフハッシュとベーコンで炒めました。三枚肉と昆布の煮つけ。カニカマとトマトのサラダ。納豆です。シソの葉をちぎって入れました。白ネギとシメ
実は最近、毎日のように縫物をしています。いつも縫っているものの作業の手を止めて、巾着を縫いました。3年生の孫の、歯ブラシセットを入れる巾着を縫いました。3年生にもなると、キャラクター入りの布は、好まないらしい。黄色い巾着は、幼稚園生の孫のものです。大きさ
おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。今日は1日を通して、ぐずついたお天気になりそうです。今日は、新たに焼いた、青汁粉を入れたパンでの朝食です。今回のパンは、とても柔らかく焼けたパンです。そして、まだ冷蔵庫に入れていないパンで、より柔らか。柔らかパ
今日のお昼ご飯です。鮪の切り落としを振フードプロセッサーにかけて、一緒に玉葱や、人参もかけて、ニンニク、塩胡椒、卵やパン粉、片栗などを入れて混ぜ、うすく形を作って、焼きました。しし唐とシメジもソテー・・焼き肉のたれで味付けました。庭のゴーヤーのゴーヤー炒
おはようございます。。曇り時々雨の沖縄です。朝起きたら、庭の植物に雨のしずくが。時々、陽がさしたりしています。・・・朝食です・・南瓜のパンは今日までです。鶏胸肉をたたいて平たくして、カツにして挟みました。揚げたてを挟んだので、噛んだときカツのサクサク感も
青汁を混ぜ込んだ生地で、粒あんと甘納豆のパンを焼きました。緑色の生地です。見た目はもっと緑色ですが。。。成形をしたすぐのパンです。角食パンを焼いたときの、残りの生地で焼きました。発酵しました。焼きたての画像です。焼き色で、緑色がよくわからない色に焼けまし