青紫蘇をたくさんもらったのですごく辛い紫蘇味噌を作りました。辛味は「黄ごしょう」というラベルの付いた唐辛子を使いました。参考にしたのはかなり前に作った私の記事から。青唐辛子と大葉の味噌-ようちゃんばあば日記先日の青唐辛子の記事にひまわりさんが「青唐辛子と大葉の辛味噌を炊きます」とコメントくださいました。材料は揃っているから早速作りました。参考にしたのはこちら⇒h...gooblog実際はかなり適当に作ったんですけど。青紫蘇は軽くゆでて冷水にとって冷ましザクザク刻みます。黄ごしょう(青唐辛子)も刻みます。フライパンに油をひいて炒め味噌とみりんと酒と味噌少し醤油を入れて煮詰め仕上げにかつお節をいれて汁を吸わせました。辛~い!!息子宅と二女宅に分けて残りこれだけ。でも超辛いからほんの一口でいいのでかなり長持ちす...紫蘇味噌