冬眠しようと思っていましたが、そんな暇はないですね！？京丹後の春がすぐそこまできています。わかりやすい美味しさばかりではなくて、ほろ苦い丹後味もどうぞ。本日の…
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京丹後・網野・八丁浜からの情報発信！源泉掛け流し貸切風呂 あみの風創作料理 カニ料理
八丁浜、浅茂川漁港のセリ、旬魚、丹後・網野情報、まかない、野球、食べ歩き情報、原泉掛け流し、その他・・・。
バイクでお越しのS様と、ルアー釣り体験へ。夕日を眺め眺めながらの釣りは最高ですね。初めてのルアー釣りとは思えないくらいお上手でした(^^)。ご希望により、調理…
N様が釣ってこられたヒラメ！良いのが釣れましたね(^^)。ご希望により調理させていただきました。お疲れ様でした。レンタル釣具セットのご利用もありがとうございま…
今朝は、カルフォルニアからお越しのM様とセリ場見学＆浦島太郎伝説巡りツアーへ。大漁で良かったです。その後のシーカヤックもお疲れ様でした。明日の観光も楽しんでく…
本日は、こばま荘から歩いてすぐの水晶浜で海岸清掃が行われました。お疲れ様でした。ありがとうございました。次回は、皆様もぜひご参加くださいね。#水晶浜大作戦 #…
本日の仕入れは、地元ウニ・トビウオ・アワビ・石鯛・アコウ・イサキ・朝獲れイカ・他。夏の食材が美味しくなってきました❗️地魚からも、丹後の季節を感じてくださいね…
本日の仕入れは、ホウボウ・アコウ・サンバソウ・他。土曜日はセリ休みなので、水槽で気持ち良さそうに泳いでいる活魚中心です。個性的な地魚との出会いを満喫してくださ…
今季の初ウニ入荷！これから夏にかけて楽しみな地元ウニです。旬の丹後味をどうぞ！#地産地消 #旬 #ウニ #黒ウニ #丹後 #丹後半島 #京丹後 #京丹後市 #…
オーガニック野菜を使ったお料理が楽しめる「てんとうむしばたけ」さんへ。良い感じの店内です。海遊び後のランチに良さそうですね。丹後の個性的なお店巡りも楽しんでく…
長期滞在のお客様のご要望で、丹後風創作カレーを。和食ばかりだと飽きますね。普段と違う料理も新鮮です。裏メニューのナンも頑張って焼きました(笑)。地産地消のゲス…
セリ場見学ツアーの後に、丹後のハートロック探し。どこにあるかわかりますか(笑)？その後は、浦島伝説巡りツアーへ。絶好調の朝セリ見学です。お問い合わせは、気軽に…
【研修】地元の魅力を発信していく里山文化案内人研修で京北町へ行ってきました。ROOTSの中山さんには、自然との循環型デザイン、教育・研修プログラムなど色々な事…
今の時期釣りやすい魚「梅雨グレ」。「ヒコヤめし(グレめし)」は、最強の郷土料理です。ヒコヤめしを食べてみたいお客様は、釣って来てくださいね(笑)。※グレは、ほ…
調査依頼の多い天空の城「竹田城」跡へ。初めて行きましたが、幻想的な素晴らしい景色が広がっていました。京丹後に来る途中に、日本のマチュピチュ「竹田城跡」へ寄って…
兵庫県からお越しの常連I様が、本日釣ってこられたアジ！大きなのが釣れましたね。ご希望により、お持ち帰り用の氷をご用意させていただきました。ご自宅で、魚料理を楽…
本日の仕入れは、活イサキ・サンバソウ・天然真鯛・丹後とり貝・他。イサキが旬を迎えています。季節の丹後味をどうぞ❗️#イサキ #活魚 #天然魚 #真鯛 #サンバ…
今週末は、まさかの土日がセリ休み、、、でしたが、良い食材が入荷しました。本日の仕入れは、丹後とり貝・活オコゼ・アコウ・天然鯛・石鯛・岩牡蠣・他。丹後とり貝も美…
何年かぶりに復活の「こばまロール」。今日も、沢山のご注文をありがとうございます。魚釣り体験はS様。釣れて良かったですね。お疲れ様でした。釣った魚は、思い出の味…
本日のゲストハウスご飯は、丸アゴ(小型のトビウオ)のお刺身・他。トビウオの美味しい季節になりました。送迎途中に見た夕日も最高でした！初夏の丹後を満喫してくださ…
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冬眠しようと思っていましたが、そんな暇はないですね！？京丹後の春がすぐそこまできています。わかりやすい美味しさばかりではなくて、ほろ苦い丹後味もどうぞ。本日の…
旧年中は大変お世話になりました。今年もよろしくお願い致します。新年最初の仕入れは、丹後伊根マグロ・大善ガニ・石鯛・天然フグ・他。久しぶりに入荷の伊根マグロは、…
本日の食材は、フグ・大善ガニ・石鯛・他。貴重な天然フグの白子も美味でした。美味しいスコットランドのお土産はM様から。いつもありがとうございます。ご馳走様です(…
※明日の元旦は、休館日とさせていただきます。一月は、宿泊割引き(きょうと魅力再発見旅プロジェクト)も延長となります。よろしくお願い致します。今年も大変お世話に…
Y御一行様が、足湯カフェでケーキ作り体験！素晴らしい作品ですね。お疲れ様でした。いつもありがとうございます(^^)。御退職御祝いおめでとうございます。皆様も、…
きょうと魅力再発見旅プロジェクトが、一月も延長になりました。※詳しくは、京都府の専用サイトをご覧いただくか、こばま荘湯遊右衛門公式LINEからお問い合わせくだ…
カニと言えば、足ばかりではなくて、カニ味噌が美味です。蟹味噌の美味しい季節になりました。甲羅酒も楽しんでください！本日の仕入れは、アコウ・石鯛・大善ガニ・他。…
本日の仕入れは、寒ブリ・サンバソウ・アコウ・大善ガニ・他。天然ブリは、味の深みが違いますね。寒くなってきたからこその丹後味をどうぞ。#ブリ #鰤 #寒ブリ #…
こちらの写真は、tōemon客室風呂付き和の部屋【灯湯】のリビング。名前の由来になった提灯がぶら下がっています。地元業者さんのコラボ作品です。美味しいお土産は…
湯右衛門tōemon客室露天風呂付き部屋【星湯】のワーキングスペースと小上がり。海辺で暮らすように旅をしてくださいね。美味しいお土産はH様から。ご馳走様です。…
本日は、長期滞在のお客様2組様を送迎のついでにコーヒー豆の仕入れに @sankosha_coffeeroaster さんへ☕️オーストラリアから1週間以上ご滞…
※一月以降は、一泊二食付きコースの空いている日にちもございます。空き部屋情報やお正月明けの割引き(きょうと魅力再発見旅プロジェクト)のご質問は、気軽に公式ライ…
12月〜1月限定の宿泊割引がスタートしました！この機会にカニフルコースをどうぞ。本日の仕入れは、京丹後のスズキさん・大善ガニ・他。スズキは、大きな白子入りでし…
宿周辺の木の散髪をしていただいて、お部屋から海が見えるようになりました。ありがとうございます(^^)。海の模様を実際に見てから、海遊びのプランを立てることがで…
カニ料理に合わせるバージョンの丹後クラフトコーラも頑張って作っています。入れる素材は気まぐれで日替わりですが、今回はクラフト柚木ジンジャーコーラ！地産地消の丹…
こばま荘別館2部屋の宿「湯右衛門(とうえもん)」の客室露天風呂付きお部屋【星湯】。棟梁さんの技術も素晴らしかったです(^^)。源泉掛け流し温泉を好きな時に好き…
同業者仲間 @8stays さんと、スペイン人ユーチューバーさんとで、 @tayuh1931 織元たゆうさんや @kuku.life KUKUさんを見学させて…
カニとの握手会＆記念撮影会を開催中です。※15時〜16時半頃。足湯での思い出写真は、フランスからお越しのN様。スイーツのご注文もありがとうございます。金沢観光…
アワビの踊り焼きのご注文はM様。遠いところからお越し頂き誠にありがとうございます。明日の電車旅も満喫してくださいね。※アワビ小サイズ1800円＋税。中サイズ〜…
別館の玄関先に、車3台ほどの「湯右衛門」専用駐車スペースがあります。本館近くにある「こばま荘」専用駐車場は、足湯カフェやお部屋に近くて、かなり広いのでチェック…
東京研修も終わって、今日から仕事再開です。本日の仕入れは、天然アワビ・朝獲れイカ・岩牡蠣・アコウ・天然鯛・他。貝やイカの美味しい季節です。#GW #アワビ #…
こばま荘の姉妹店cafe「Otte」がオープン致しました❗️ほっと落ち着く空間を体感してみてください。※今後は、手作りピザも楽しんでいただけるよう準備中です。…
早朝から足湯でモーニングコーヒーは、イスラエルからお越しのD様。宮津・天橋立・大阪観光を満喫してくださいね。遠いところからお越し頂き誠にありがとうございます。…
本日は、香港からお越しのI様と魚釣り体験へ。良いカサゴが釣れましたね(^^)。レンタル釣り具セットのご利用もありがとうございました。ご希望により、明日の朝御飯…
京丹後のオススメ観光スポットの大成古墳群と、神明山古墳へ。ここは本当に景色が素晴らしいですね。ここにお墓を作った理由がよくわかります。丹後のパワースポット巡り…
本日の仕入れは、朝獲れ活イサキ・石鯛・天然アワビ・岩牡蠣・他。これから、初夏にかけて楽しみなイサキです。観光に最適な季節になりました！#イサキ #いさき #サ…
※4/22(土)〜4/27(木)は、館内メンテナンス・視察等のため休館日とさせていただきます。よろしくお願い致します。本日の仕入れは、初入荷の岩牡蠣・活オコゼ…
SNSを見て、都会からビーチクリーンに参加してくれた大学生のS君(未来の設計士)と、三津の灯台・薪割り体験・山菜採り体験へ。良い出会いがありました(^^)。色…
足湯でまったりI様。今日は、お疲れ様でした。疲れた足を足湯で癒してくださいね。明日も海遊びを満喫してください。先日、卵かけご飯専門店の但熊さんへ。卵食べ放題で…
本日は、明日の京丹後SUP大会の出場選手にご利用いただいています。ありがとうございます。良い天気なので、植木屋さんに松の剪定をして頂きました。足湯カフェで朝ご…
夕日の綺麗な季節になりました。※これから夏にかけて、海側(右側)に沈むようになります。思い出写真は、Y御一行様！何度もありがとうございます。サイクリングや魚釣…
シンガポールからお越しのS様と釣り体験へ。タコが釣れて良かったですね。お疲れ様でした。ご希望により、タコのフルコースとなりました(^^)。城崎マリンワールドへ…
京丹後思い出写真は、韓国からお越しのK様。電車旅や、京都観光も楽しんでくださいね。遠いところからお越し頂き誠にありがとうございます。本日の仕入れは、天然黒アワ…
今日は休館日をいただいて、但東町のチューリップ祭りへ。綺麗にチューリップが咲いていましたね。皆様も、春の観光を満喫してください❗️#チューリップ #チューリッ…
お客様のご要望で、春の赤い蟹「ベニガニ」入荷！美味しそうな地蟹でした。思い出写真は、フランスからお越しのF様。伊根観光も満喫してくださいね。ブイ猫ちゃんがよく…
本日の仕入れは、活ホウボウ・活オコゼ・活サンバソウ・シロイカ・甘エビ・サザエ・他。地魚の美味しい季節ですね。ゲストハウス部門をご利用のお客様には、居酒屋「味喜…
リフレッシュ休暇の最終日は、釣り調査へ。釣りシーズンの開幕は近そうですね！？釣った魚の調理もご相談ください。※調理が出来ない場合は、お持ち帰り用の氷をご用意し…
【イベント情報】4月9日(日)、こばま荘内の足湯カフェでウクレレ体験のイベントを行います♪ 当日の飛び入り参加も🆗です。地元の方、4月8日・4月9日にご宿泊…
この投稿をInstagramで見る 割烹の宿こばま荘【公式】(@kobamasou)がシェアした投稿
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