阪神強い。安心感がある。頑張っていつもは煮込みハンバーグにしてしまう豆腐やさいハンバーグ。今回は、ポン酢でさっぱりしいただきました。スナップエンドウとほうれん草のツナ和え。レンチンしてツナを混ぜるだけですが、美味しいんですよ。サラダ、こんにゃく煮、鉄分葉酸ヨーグルト、緑茶の朝食です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願い...
手抜きでもそれなりにバランスの取れた朝食を目指しています。大人弁当、旅の記録など季節の風をお届け。
ディナーのような朝食を、日々作っております。そう、ダイエットのために。まあ、朝食ブログなんですが、夕食としてみていただいてもいいかもしれません。 仲良くしてくださいね。
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阪神強い。安心感がある。頑張っていつもは煮込みハンバーグにしてしまう豆腐やさいハンバーグ。今回は、ポン酢でさっぱりしいただきました。スナップエンドウとほうれん草のツナ和え。レンチンしてツナを混ぜるだけですが、美味しいんですよ。サラダ、こんにゃく煮、鉄分葉酸ヨーグルト、緑茶の朝食です。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願い...
淡々と過ごす。慌てず騒がず。楽しもう。自分でコールスローを作ることはなかなかないのですが、キャベツがたくさんあったので、作ってみました。なかなか美味しくできて、満足です。マヨネーズに酢をプラスするのがみそ。キャベツをしっかり水切りすると、うまくできます。茄子味噌炒めは定番で美味しい。小松菜のカシューナッツ炒めは、ちょっと中華風です。明太子ご飯・味噌汁・で、朝食の完成です。 ランキ...
お休み。やっぱりお出掛け。嬉しい。果物は、朝、食べるととってもいいんですよね。いただきもののルビーグレープフルーツを、皮をむいていただきました。蒸し暑いので、素麺をメインに、豆腐サラダとヨーグルト。野菜のオイスターソース炒めでバランスをとりました。オイスターソースは万能調味料ですよね。おでんも、オイスターソースだけで、とっても美味しく仕上がるんですよ。 ランキングに参加中です！ぜ...
フツーの日。なんでもない日。バンザーイ。手作り肉団子で作った肉団子と白菜のとろとろ煮。ごま油を利かせて、仕上げました。ごま豆腐・かぼちゃサラダ・しめじご飯・味噌汁・ヨーグルト・レッドキウイの朝食です。なんでもない日も、万博にいるとお祭り騒ぎです。非日常が日常。それが楽しいんですけど、ちょっと疲れますね(笑)。皆さまも一度、万博にお越しくださいね。 ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ...
連勤の始まり。続く仕事。頑張ろう。たまーに行く新大阪。ちょっと一息、ビールでもって時にお勧めの店が、空港バス乗り場そばにあるGIGI。豚生姜焼きビールセット。ビールは、ハーフ＆ハーフも選べるんです。大きな生姜焼きが3枚もついて1250円は、嬉しいですよね。エキマルシェ新大阪ソトエ エキマルキッチンにある氷見うどん・麺つるりもお勧め。腰の強い氷見うどんと大きなかき揚げ。食べ応え十分だけど、サクサクと軽いので...
6月です。雨の季節です。夏になります。水なすは、泉州の名産品。皮が柔らかく、生で食べられるのが最大の特徴ですね。格子切りにした水なすを、薄揚げに詰めて焼いた、水なすの巾着焼きを作りました。焼き上がりに鍋肌から醤油を垂らして、香ばしく。水なすの旨みを存分に味わえる一品になりました。厚揚げ入りしめじご飯。いつもは薄揚げで炊くのですが、厚揚げにすると、うまみが増す気がします。スナップえんどうとほうれん草...
5月も終わる。速いねー。そろそろやらなきゃ。コロッケって、お手軽だし、美味しいから、ついつい食べ歩いてしまうことが多くて、メインになる事って少なくないですか？でも、サラダと共にドレスアップして盛り付けると、立派にメインになりますね。ご飯と味噌汁、ヨーグルト。カラフルピーマンのせせり炒めもいいお味でした。梅雨に入りそうではいらない、ムシムシ感が嫌ですね。皆さま、何か、とっておきのムシムシ対策はありま...
またまた雨模様。週末ばかり。恨めしいですね。この時期だけ観られるとっておきの風景・ドラゴンアイ。絶景を求めて、御嶽山の飛騨頂上にある三の池の龍に逢いに行ってきました。パッチリと目を開けた龍・ドラゴンアイは、三の池。大人気の五の池小屋までは、雨が降ったり、曇ったり、風が吹かれたりと、いいお天気ではなかったけれど、一夜明けると、前日は何も見えなかった景色が！青空とはいかなかったけれど、小屋前の五の池も...
今日頑張る。すると休み。しかも今日はイタリア館。たまに食べると幸せを感じるおかず豚汁。たっぷりの根菜と、しっかりと豚バラを使って仕上げました。食べる時にブラックペパーをふると、趣きが変わっていいんですよ。もやしときゅうりのナムル。簡単で美味しい。ハムがあれば、なおいいんですけどね(笑)。じゃがいもとベーコンのガレット。いかにじゃがいもを細く切れるかが味の分かれどころ。頑張りました。サラダ・イチゴ・ヨ...
不安定な天気。暑すぎたり…ひんやりしたり…食卓はカラフルな方がいいですよね。三色盛りにすると、ちょっと豪華な感じ。茄子の味噌炒め・無限カラーピーマン・明太子を盛りました。塩麻婆は、初めて食べましたが、あっさりと美味しかったです。ご飯・味噌汁・ヨーグルト・レッドキウイの朝食。写真がボケてますねぇ。アウトドアに強いニコンのクールピクスを愛用しているのですが、もう、生産中止。修理に出そうと見積もりをとった...
黒潮大蛇行。収束した。暑さ納まる？5月もそろそろ終盤。たけのこも終わりですね。今年はよく食べました。最後はやっぱり若竹煮。上品に仕上がりました。100点満点(笑)。ミックスビーンズスパサラダ。ツナも入っていて、奥行きのある味にできました。白菜と豚バラの蒸しポン酢。ポン酢仕上げは、さっぱりとして食べやすいですね。味噌汁とご飯、アロエヨーグルトの朝食です。もう半袖で充分ですね。黒潮の大蛇行が収束したとのこ...
はしり梅雨。面倒だな。晴れていて。小学2年生の時、初めて作ったしめ鯖。大阪ではきずしと言ってます。祖母に電話で作り方を聞いて、チャレンジしたけど、あまりおいしくなかった記憶が…。きずしを酢飯にのせたのがバッテラ。薄く切ったきずしをのせた箱寿司です。あまり好きじゃなかったんですが、しめ鯖をまるまるのっけた鯖寿司はなぜか食べた瞬間から大好きになりました。たぶんバッテラの方が、酢が強いんだと思います。ふ...
晴れますように。念願の風景。大好きな小屋。EXPO2025大阪関西万博では、並べば入れる海外パビリオンが多くあって、大賑わい。多くのパビリオンがレストランを併設しているので、食べ歩きの楽しみもあります。まずはアメリカ館のレストランでいただいたのはコブサラダ。ハンバーガーやポテトが人気だけど、量が多すぎるので、一人ではちょっと。ビールはもちろんバドワイザーです。店内から、無料のライブも観られる好立地です。マ...
ちょっとお出かけ。仕事終わりに移動します。チキン南蛮ってとっても美味しいけど、カロリーがかなり高い料理ですよね。衣をつけて揚げて、たれにつけて、タルタルソースをかけて…。でも、タルタルソースがやっぱり決め手なんですよね。自分で作るとよりおいしいけど、お手軽にチューブのものを使っています。崩し豆腐サラダ。食べやすい崩し豆腐。豆腐の水切りをしっかりしておくと、美味しくいただけます。レッドキウイ、たけの...
梅雨っぽい。ジメジメしてきた。嫌な季節。5月も後半。そろそろコレの季節ですね。具だくさん冷やし中華です。定番の錦糸卵、きゅうり、焼き豚の他に、たけのこ、トマト＆きゅうりマリネも入ってます。卵はやっぱり、錦糸卵にするのが一番おいしい気がします。ちょっと面倒だけど、まあ、頑張ってひと手間ですよね。皆さまは、もう、冷やし中華、食べましたか？ ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポ...
なかなか楽しい。毎日お祭り。これが万博。大量のたけのこをゲットしたので、まだまだたけのこメニューが続きます。簡単ですが、たけのこラーメン。マルちゃん正麺旨塩にねぎをたっぷり、たけのこ煮を薄くスライスしてトッピング。鉄分ヨーグルトと緑茶の朝食です。ラーメンって美味しいけど、どうも一人前全部食べる気がしなくて。ちょっと罪悪感があるというか(笑)。皆さまは、ラーメン、お好きですか？ ラン...
連勤続き。頑張ろ。雨降るなー。スーパーに出回ることはないけど、結構人気のある山菜・こごみ。くるんと巻いた姿が可愛い。灰汁が少ないので、すぐに食べられるのも嬉しい。よく洗って、ゆがいて、白だし漬けにしたこごみのおひたし。ちょっとぬめりがあるのが特徴です。小鯵の南蛮漬けは、市販もの。たけのこご飯、味噌汁、サラダ、レッドキウイ、鉄分ヨーグルトの朝食です。皆尊は、山菜、食べますか？年中何でも食べられるよう...
今日も頑張る。気分転換仕事。ただ動き続ける。今の職場には、社員食堂があるんですが、結構なお値段なんです。なので、やっぱりお弁当です。コールスロー弁当コールスローにベーコン茄子ナポリタン。小松菜と厚揚げの煮浸し、カラー無限ピーマンのお弁当です。チキン南蛮弁当タルタルソースの下はチキン南蛮。アスパラベーコンナポリタンにもやしのナムル、きゅうり＆トマトマリネサラダです。若竹弁当若竹をたっぷり。たけのこせ...
続く仕事。淡々とこなす。だって仕事だから。仕事として日々、万博にいるから、予約のいらないパビリオンは、かなり制覇しました。でも、予約のいる所は、チケットを買って、予約しないと行くことができません。先日、高校時代の友人と、万博を楽しもうということで、JRのプレゼント企画で当選したチケットを使って、行ってきました。まずは大人気のおばけワンダーランドに当選！いやいやいやいや、ホントに楽しい。万博1楽しい...
日曜日だけど。もちろん仕事。晴れてほしいなぁ。かつてよく作っていたミネストローネを久し振りに作りました。野菜たっぷり。大根とか入れるとおいしいので、冷蔵庫整理に助かります。コールスローも作りました。しっかり水分を切るのがポイント。なかなか美味しくできました。大好きなチーズトースト。ホントは毎朝食べてもいいくらいに好きですが、たまーに食べることにしています。ヨーグルトと緑茶を添えた朝食です。皆さまは...
いい旅でした。よく喋りました。楽しかった。ココ数十年、6月は年間で一番大変なひと月だったので、旅はあきらめていました。でも、やっと、今年、念願のミヤマキリシマ満開の山に行くことができました。大分の九重連山にある三俣山。山肌が濃いピンクに染まる、とてもキュートで壮大な景観です。ひさしぶりにのったさんふらわあは、新造船。とてもゴージャスかつ使いやすくなっていて、快適。プライベートベッドもとても居心地よ...
写真整理。思い出整理。楽しい時間。山での昼食は、おにぎりって感じですが、日々のお弁当は野菜中心です。豆腐のひき肉蒸し弁当豆腐とひき肉を混ぜてレンチンで作る豆腐のひき肉蒸しにゴーヤチャンプルをたっぷり。トマトとジャガイモのガーリック炒めのお弁当です。竹園のミンチカツ弁当竹園のミンチカツは、お弁当に入れても抜群においしい。アスパラカルビ焼きに、いかマヨ、場所埋めはサニーレタスです。BBQ弁当バーベキュー...
海の中でお風呂。瀬戸内海ならではの景色。船の朝風呂最高。焼きそばは悪魔的ですね。ソースの焼けるにおいもいいですね。そして、ポイントは紅ショウガなんですよね。あるとないでは大違い。ヨーグルトとルビーレッドキウイ、緑茶の朝食です。皆さまは、焼きそば、お好きですか？ ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。...
久しぶりの温泉。美味しいごはん。気ままな一人旅。例年よりも、寒暖差が激しい5月でした。なぜかお休みが多かったのですが、連休がなかっので、日帰りの...
船旅。一人旅。山旅。山に行っていると、頭の中は空っぽ。ただ登ることや、周りの空気や景色に集中しているので、脳にとってもいいリフレッシュになるのでしょうね。でも、下山時間が近づくと、頭の中は下山後のビール＆食べ物に集中し始めます(笑)。なので、六甲山系の玄関口・芦屋の駅前にもよく行くことになります。お気に入りは駅ビルの2階にある田家。お蕎麦屋さんですが、もちろんちょっとした一品があります。蕎麦屋の出汁...
今日から6月。雨の季節。少しだけ待って茄子とズッキーニの炊き合わせです。ズッキーニは、かぼちゃだから、和風仕上げでも全く違和感はありません。味のしみた厚揚げもごちそうですね。豆腐のひき肉蒸し。新作です。ネットに出ていたレシピをなんとなく再現してみました。簡単で美味しいです。ただ、もうちょっとなんかが必要だなって感じ。また、作ってみます。サラダにルビーレッドキウイ、ヨーグルトと緑茶の朝食です。今シー...
今月4回目！クライミング月間。なかなか上達しないけど。ゴーヤが美味しくなってきましたね。まずはやっぱりチャンプルです。たけのこ入りゴーヤチャンプルです。卵でとじてないから、あっさり仕上げ。鰹節をたっぷり入れました。シラスおろしも美味しくいただきました。ムシムシした朝にも、ぴったり。サラダとヨーグルト、ゴールドキウイの朝食です。今日で5月も終わりですね。来月は、いろんなことの準備月間。時間の管理をし...
5月も終わる。置いてけぼり。季節が進む。ミンチカツは美味しいけど、キャベツで増量するともっといい感じなのでキャベツミンチカツです。肉だけよりも、食べやすいので、私は大好きです。ツナ入りはんぺん。フライパンでちょっとだけ焼きます。うん、うまい。豚しゃぶサラダにはっさく、ヨーグルト、ポテトサラダの朝食です。皆さま、朝ごはん、ちゃんと食べてますか？電車の中で、コンビニおいぎりょほ奪っている人なども見ます...
もうちょっとがんばろ。好き嫌いは子どもっぽい。でも嫌いは大嫌い！タコとブロッコリーのカルパッチョは、セブンのおかずです。結構おいしいですよね。便利だし、忙しい時には助かります。肉団子の甘酢和えも美味しいですよね。蓬莱のものも大好きです。豚しゃぶサラダ。ビタミンB補給です。きのこのペペロンチーノ。しっかり食べたい時には、ありがたいメニューです。白菜のクリーム煮とヨーグルトを添えた朝食です。年齢を重ね...
勉強するぞ！衰えた記憶を刺激。ペラペラになるんだ。久し振りに英会話を始めました。いやいや、びっくりするくらい聞き取りができなくなってる。そんなもんなんですねぇ。単語もずいぶん、記憶の彼方(笑)。あららららって感じ。でも、しばらくすると復帰できそうな予感はあります。2ヵ月ほど、集中して勉強します。とにかくインバウンドの多い梅田ですが、お昼ご飯を今日はルクア大阪で食べると決めて、上層階へ。とてもいいお値...
ちょっと忙しい。まあちょっとだけ(笑)。暇は嫌です。久しぶりに大好きな丹波黒豆ご飯を炊きました。大粒のつやつや黒豆。高級品ですね(笑)。最近外の外呑みしなくなったので、食べる機会が減っていたホッケも焼いてみました。ホッケって漢字で書くと𩸽＝魚偏に花っ書くんですね。海の底で稚魚が群れ泳ぐさまが鼻のように見えるからなんだそうです。素敵な漢字です。ホッケは大きいから、半身の半分だけにしました。うーん、うまい...
なんかどっか行きたい。遊び癖？イベント好き？よく出かけてる方だとは思うけど、でも、なんか物足りない。一体どうしたいんでしょうね、私(笑)。美味しいものも食べたいなーってことで、野菜料理ばかり作ってるこの頃だから、ちょっと目先を変えて…海老マカロニグラタンです。こんがり焼けたチーズが美味しそう。マカロニは増量しています。大好きなんですよ、私！大きなシューマイはマイブーム。これ、美味しい。白菜クリームス...
たまに食べたい。肉が食べたい。なら、行こう！何が食べたいのかわからないけど、美味しいものが食べたい。そんな日がありますよね。で、レストランフロアーのメニューを見ながらぶらぶら。ピタッと、私を呼ぶものは何だろーと…。はい！ ハンバーグでした。グランフロント大阪南館7階のグリル大宮のハンバーグ。ふっくらとしたハンバーグの真ん中にナイフを入れると、ドドドーッと肉汁が。そこにガーリックBBQソースをかけると、...
今日も岩場へ。蒸し暑いかな。勉強もしなきゃたけのこは、すっかり淡竹に変わりましたね。名残のたけのこと竹輪の甘辛炒めです。ごはんを食べないので、たけのこご飯が炊けない…。ちくわもあるし、ちょっと甘辛く炒めてみたら、いい感じになりました。ウインナーとほうれん草の塩炒め。あっさりとした味付け。ほうれん草が美味しいです。ゴールドキウイ。追熟して、美味しくなりました。サラダとヨーグルト、緑茶の朝食です。 ...
明日しよう。昨日は頑張った。無駄に時間が過ぎる。3月に念願の箕面萱野まで線路が延伸されて話題になった北大阪急行。延伸前の終着駅千里中央駅に一つ手前が桃山台。高級マンションの立ち並ぶ眺めのいい駅からすぐにあるのが桃山公園です。ずっと以前から、気になっていたのが背の高いこの木。まるで日本じゃないような光景だと思いませんか。なんとなく北米をイメージするのは、私だけ？メタセコイヤかなーって思っていたのです...
岩遊び。遊びは真剣です。命がかかります。JR大阪駅と阪急大阪梅田駅の間にある新梅田食堂街で70余年。素材の良さと多彩な肉料理が人気の老舗の欧風料理スエヒロ。丁寧に仕込まれたソースやドレッシングは、素材のうまみを引き立てています。夜の和牛ヒレステーキコースは、一度は食べてみたいけど、やはり伺うのはランチ時。いただいたのはミックスランチ1250円。ちなみにサーロインステーキランチは驚きの1350円です！ハンバーグ...
どこに行きますか？何を目指しますか？なんとなくではだめ。例えば、ランチに行ったとして、そのあとちょっと時間が余ったなーとか、買い物に出て、疲れたけど、お店に入るのもなーってな時ってありますよね。はい、そんな時、ここはいかがでしょうか。まるでホテルの一室のようですが、女性専用のレストスペースです。もちろん、無料。グランフロント大阪南館3階にありますよ。大きな窓からは、再開発の進むうめきた地区が見え、...
新しい所へ。ちょっと見学に。いろいろ考えよ。ちょっと蒸し暑くなってくると、そろそろかなあ…。いつ作ろうかなあ…、と思うのが冷やし中華。暑い時期に何度となく食べます。初冷やし中華なので、具はシンプルに錦糸卵・ハム・きゅうりにしました。ごまだれがおいしいんですよね。ルビーレッドキウイとゴーヤと茄子のみそ炒め、ヨーグルトに緑茶の朝食です。そろそろ梅雨入りの声が聞こえ始めますね。梅雨って6月のイメージだけど...
夏の計画。考えてると楽しい。色々あるなー。時間が少ししか取れないから、厳選しなくっちゃ(笑)。さて、久し振りに喫茶店のナポリタンを作りました。喫茶店のナポリタンというセットなんです。なつかしい味がします。ただのケチャップ味じゃなくて、もう少し甘い感じです。ゆで卵サラダ。ゆで卵って、入ってるだけで、なんだかうれしくないですか。私だけ？ゴールドキウイは、ちょっと早くて酸っぱかった。若竹煮とヨーグルト、緑...
ハーもう18日。ヒィ早いですねー。ふ～どうしようかな。早く時間が過ぎていったからといって、何か困るかというと…、うーん、やはり多少困りますねぇ。色んな準備が間に合わない。はぁぁ、頑張ろう！新潟で過ごした今年のゴールデンウィーク。帰阪して、仕事に行ったら「明日休みにしていいですよ」と、突然のご褒美！いいお天気だったし、どこかに行こうかなとも思ったけど、まあ、疲れを取る意味でステイすることに。でも、暇な...
