広島の鮮魚の仲卸が書く魚情報、魚の栄養、レシピやコツなどを市場大好き人間たちで発信します。
広島市中央卸売市場の鮮魚の仲卸です。 創業は延宝8年(1680年)で今年で328年になります。四代将軍徳川家綱のころからの魚問屋です。 朝の市場の 独特の高揚感と活気は「魚市場ならでは」で、この異空間のような中央卸売市場から 魚情報、魚の栄養、レシピやコツなどを 市場大好き人間たちで発信していこうと思います。
このたび吉文は創業340周年を迎えました。 皆様方そして代々を支えてくださったたくさんの方々のおかげでこの日を迎えることが出来ました。 深く感謝申し上げます。 今日 広島商工会議所から賞状を送って頂きました。 お取引様はじめ本当にたくさんの方々から祝福をしていただき改めて身の引き締まる思いです。 吉文はこれからもお客様の要望を適切にキャッチし、刻々それにこたえて「日々新しい信用を生み出す」ことに努...
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