お菓子教室　“8Presents”　＠中野・紅葉山

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メニューは毎月毎年変わります♪月一回、一人一台作成、サロンでお茶するお菓子教室

洋菓子と犬が大好き。ブログではお菓子に関することやお教室での出来事、様子を中心とした主宰者の日常をマメにお伝えしています。

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過去記事

リクエストメニューロゼ・ド・ポンムレッスンスタート

本日は今月のリクエストメニュー、ロゼ・ド・ポンムのレッスン初日でした。ロゼ・ド・ポンムは、練パイ生地を作り、寝かせた後細長く伸し、バターでソテーしたリンゴを載…
2026/10/12 23:40
2026稲門祭 Kick Off Party !＠AKASAKA B-flat

今日はAKASAKA B-flatにて開催の、2026稲門祭 Kick Off Party !に行ってまいりました。元々は大学で行われる稲門祭の前夜祭という位…
2026/10/11 21:02
今シーズン最後のハゼ釣りへ＠木場

本日は今シーズン2回目のハゼ釣りへ。場所はここのところ気に入っている木場です。前回は入れ食いでしたが、今回は時期も時期なのでそこまで期待せずにキャスティング。…
2026/10/10 21:08
第2弾は日本初！トルコ料理レストランのイスタンブール＠銀座

先日に引き続き、再びトルコ料理をいただいたのは、こちらのお店。イスタンブール創業1988年、日本初のトルコ料理レストランです。チェリージュース…
2026/10/06 21:35
喜多村素子さんの作品今年も王様をお連れしました

一昨日お邪魔した喜多村素子さんの個展にて購入させていただいた作品はこちらの2点です。お父様をモデルにしたキャラクター、プロフェッサー・ベアーの202…
2026/10/05 21:12
レギュラーメニューパンプキン・クッキーレッスンスタート

本日は今月のレギュラーメニュー、パンプキン・クッキーのレッスンでした。パンプキン・クッキーは、蒸したカボチャを裏ごしし、コンデンスミルク、三温糖を加え、2等分…
2026/10/04 21:09
喜多村素子個展～陶と版画～＠銀座教文館

本日は友人のイラストレーター、喜多村素子さんの個展に行ってまいりました。場所は銀座にある教文館の4階、エインカレムです。ここ最近は陶器の作品が多く…
2026/10/03 22:34
ついにトルコのお料理もいただきました Turkish Restaurant BARIŞ ＠落合

映画“オデュッセイア”から始まり、東京ジャーミーへの訪問と、すっかり気分はトルコになっていたので、今度は是非食を！と検索してヒットしたご近所のトルコレストラン…
2026/10/01 20:39
11月試作

本日は10月レギュラーメニューの試作デーでした。今回の主役はこちら柿と洋ナシまさに旬を迎える秋の味覚のコンビです内容、日程等の詳細は10日、HP…
2026/09/30 21:38
我々は宇宙人

本日は先週公開になった映画“我々は宇宙人”を観てきましたふたりの少年の30年にわたる友情と再会を通して、人が生きることの意味を静かに問いかけた映画。監…
2026/09/28 23:29
1953年創業町の愛されパン屋さんヨシナカブレッド＠武蔵小山

先日武蔵小山のお墓参りに行った際、立ち寄ったパン屋さん “ヨシナカブレッド”1953年創業の長く地元の方に愛されてきた町のパン屋さんです。こちらの店舗は一番通…
2026/09/27 18:43
大人の社会科見学羽田空港ツアー

今日はあいにくの雨天でしたが、こちらのツアーに参加してきました↓【羽田空港】航空ウォッチャーと巡る激動の航空史、GHQの格納庫から展望台まで～戦前のターミナル…
2026/09/26 23:42
気軽に異国の地トルコへ東京ジャーミー＠代々木上原

今日はお墓参りの後、代々木上原にある東京ジャーミーへ。東京ジャーミーは1930 年代に建てられたオスマン様式の壮麗なモスクで、トルコ文化を紹介する文化センタ…
2026/09/25 22:45
オデュッセイア

本日は今上映中の映画“オデュッセイア”を観てきました3時間という超長時間作品です。西洋文学の原点とされる古代ギリシャの詩人ホメロスの叙事詩「オデュッセイア…
2026/09/23 23:41
初ロールスイーツおやじ

本日のスイーツおやじシリーズは、初のロールケーキ生地は用意していたので、クリームのナッペと巻く作業のみです。小学生バージョンか巻くのは初のようで…
2026/09/22 22:08
東京アカデミー合唱団第71回定期演奏会＠初台東京オペラシティ

本日は東京オペラシティにて開催された、東京アカデミー合唱団第71回定期演奏会ヴェルディ作曲「レクイエム」に行ってまいりました。 “ヴェルレク”の愛称で親…
2026/09/21 21:11
帰国されるご子息からのリクエストタルト・オ・ポワール＠プライヴェイトレッスン

本日のプライヴェイトレッスンレポ、メニューはタルト・オ・ポワールです。タルト・オ・ポワールは、パート・シュクレというタルト生地を作り、型に敷いて空焼きした後…
2026/09/20 23:41
第一回 Momijiyama Music Salon 無事終了しました

本日は、連日こちらのブログでもお伝えしております初の試み、自主企画音楽イベント、その名もMomijiyama Music Salonでした。 …
2026/09/19 21:47
LIVEイベントの会場セット

今日は会場のセッティングをしました。ご来場者プレゼントのクッキーはこんな感じに明日、楽しい時間をご一緒できること楽しみにしております
2026/09/18 22:09
音楽LIVEイベントの音楽モチーフクッキー

明後日はいよいよかなり久しぶりの自主企画音楽LIVEイベントです。その会場にて、来場いただいた型に配布する手作りクッキーです。先日少々ご紹介いたしましたが…
2026/09/17 23:51
キレイ系な餃子居酒屋？餃子のイペコ@中野

先日お邪魔した中野駅北口駅前にある餃子のお店“餃子のイペコ”。サイケな感じのきれい系居酒屋風店内です。ナプキンのパッケージには一つ一つメッセージが手書…
2026/09/16 15:42
ジュース、ゼリー、ババロワ、デコレーションとぶどう尽くし！＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニューババロワ・オ・レザンのレッスンレポです。ババロワ・オ・レザンは、グレープのゼリーを作り、ビスキュイを焼き、ババロワを作り、それらを組…
2026/09/12 23:20
レギュラーメニューババロワ・オ・レザンレッスンスタート

本日はレギュラーメニューババロワ・オ・レザンのレッスン初日でした。ババロワ・オ・レザンは、グレープのゼリーを作り、ビスキュイを焼き、ババロワを作り、それらを組…
2026/09/06 21:37
デュランタ祭り？

今日は庭に咲いているデュランタをおすそ分けしてもらいに実家へ。 2，3枝分けてもらおうと思っていたのですが、思いのほか木が生い茂っていて、ちょっと整理のつもり…
2026/09/05 23:16
9月ギャラリーイベントのスイーツ作り

今日は久しぶりのスイーツおやじの登場です。過去のレポはこちら→＊今回は今月初開催となる自主企画のギャラリー音楽イベントでお配りするスイーツオリジナルのデザ…
2026/09/04 20:48
10月試作

本日は10月の試作デー。 10月はハロウィンの時期ということで、こちらが主役のメニューです。かぼちゃシンプルで飽きの来ない旬を堪能できるスイー…
2026/09/01 00:39
閉館した岩波ホールでイマーシブ体験僕たちの映画館＠神保町

先日、すでに閉館した神保町にある映画館、岩波ホールで開催されているイマーシブ公演を体験してきました。イマーシブという言葉自体は最近よく耳にするものの、どういう…
2026/08/30 22:09
素敵な隠れ家的ホテルでバースデイディナー庭のホテル流＠水道橋

本日は誕生日。ということで、かねてから気になっていたホテルのレストランに行ってまいりました。庭のホテル東京Dining 流今回はフリーフロー付きのコースにし…
2026/08/28 23:31
人生初のお菓子作り！は･･･リンツァートルテ＠プライヴェイトレッスン

本日のプライヴェイトレッスンは、ケーキサークルメンバーの方と初参加のご友人がお二人でご参加くださいました。メニューはリンツァートルテです。リンツァートルテは、…
2026/08/26 23:07
大きな旬のフルーツがたっぷりパーラーシシドのフルーツサンド＠下高井戸

先日レッスンにご参加くださった方からいただきましたパーラーシシドのフルーツサンド今回のフルーツはマンゴー、いちご、いちじくの3種大きくカットされた食べごろ…
2026/08/25 13:42
中野チルナイトピクニック～夕涼みアニメシアター～ @中野四季の森公園

今夕、買い物ついでに地元中野の四季の森公園で開催されていた「中野チルナイトピクニック～夕涼みアニメシアター～」へ寄ってみました。「中野セントラルパークイース…
2026/08/23 23:52
アイディアに脱帽！親子でうさぎショートケーキ＠プライヴェイトレッスン

本日のプライヴェイトレッスンは夏休みということで、小学生のお嬢様との親子レッスンでしたメニューは、うさぎのショートケーキスポンジにフルーツをサンド、生クリーム…
2026/08/22 23:58
カジュアルだけど、お料理は本格的！ビストロながお＠高円寺

先日、高円寺での買い物帰りにずっと気になっていたビストロへ。ビストロながお今回はアラカルトでおすすめをいくつかオーダーしました。お通し冷製コーンスープと玉ねぎ…
2026/08/18 22:33
開戦前夜

昨日、公開中の映画“開戦前夜”を観てきました猪瀬直樹によるノンフィクション書籍「昭和16年夏の敗戦」を原案に、かつて日本に実在した機関「総力戦研究所」と日…
2026/08/17 15:56
玉ねぎのキッシュが絶品！小さなビストロ uraroji ＠東陽町

先日釣りに行った際、寄らせていただいた東陽町にあるビストロです。uraroji自家製冷製コーンスープオードブル盛り合わせオードブルはメニューの中から好きなもの…
2026/08/15 17:51
ミントの花

実家の庭から持ってきたミントです。一見すると同じに見えますが、3種類あります。イングリッシュミントモヒートミントあと一つはパイナップルミント？だったでし…
2026/08/13 15:27
まるでチャイ！シナモンとミルクティーのムース＠プライヴェイトレッスン

本日はプライヴェイトレッスンでした。メニューは、ムース・テ・オ・レ・エ・ラ・キャネル、2002年のレギュラーレッスンにて実施したものです。ムース・テ・オ・…
2026/08/12 23:00
ビデオ鑑賞会のスイーツ3 ～ババロワ・オ・レザン～

先日納品したビデオ鑑賞会のスイーツ、ラストはババロワ・オ・レザン実はこちらのメニュー、同日の9月試作の際、材料が余っておまけ的に作ったものでした。なので…
2026/08/11 23:43
ビデオ鑑賞会のスイーツ2 ～シャルロット・オ・ムロン～

昨日、納品したビデオ鑑賞会のスイーツ2、シャルロット・オ・ムロンです。実はこちら、先日のプライヴェイトレッスンでお作りいただいたメニューです。とても華やか…
2026/08/10 23:18
ビデオ鑑賞会のスイーツ1 ～クッキー2種～

昨日、納品したビデオ鑑賞会のスイーツ1、クッキー2種です。バターに砂糖、薄力粉、ローストしたアーモンドパウダーで生地を作り半分はバットに入れて四角くな…
2026/08/09 23:09
ビデオ鑑賞会のケータリングスイーツ

本日の恒例の実家の母のお仲間の集まりにて、オーダーいただいたケーキです今回作らせていただいたのはこちらの3品。クッキー 2種シャルロット・オ・ムロン …
2026/08/08 23:17
ビデオ鑑賞会のケータリングスイーツ

本日の恒例の実家の母のお仲間の集まりにて、オーダーいただいたケーキです今回作らせていただいたのはこちらの3品。クッキー 2種シャルロット・オ・ムロン …
2026/08/08 18:45
9月試作

毎日本当に暑いですね暑さにめっぽう弱い私はずっと引きこもり生活を送っております今日は久しぶりにキッチンで9月の試作を。今回の主役はこちら。ぶど…
2026/08/07 23:11
第14回中野駅前大盆踊り大会＠中野四季の森公園

昨日から地元中野の四季の森公園で開催されていた中野駅前大盆踊り大会、通称中ボンに行ってみました。年々スケールアップし、ゲストも豪華に。それに比例し…
2026/08/02 19:26
レンタル畑でできた自家栽培のお野菜

先日レッスンの際、ケーキサークルメンバーの方がお持ち下さった自家栽培の野菜です。元々家庭菜園を楽しまれている方でしたが･･･「いよいよレンタル畑デビューしまし…
2026/07/27 17:40
お嬢様の夏休み自由研究シャルロット・オ・ムロン＠プライヴェイトレッスン

本日は小学生のお嬢様と親子でご参加くださったプライヴェイトレッスンでした。メニューはシャルロット・オ・ムロン。以前こちらのレッスンで実施したメニューなのですが…
2026/07/26 23:23
江戸東京博物館＠両国

先日、今年3月にリニューアルオープンした江戸東京博物館に行ってきました。リニューアル前に1度、そして今回と2度目の訪問になります。常設展示室は、約9,000㎡…
2026/07/20 23:17
白桃のショートケーキ＠リクエストレッスン

本日はリクエストメニューペシェ・ア・ラ・シャンティのレッスンでした。ペシェ・ア・ラ・シャンティは、共立てのスポンジを焼き、クレームシャンティとモモをサンドしな…
2026/07/19 23:17
クローブは時間を置くと香りが強まる傾向に＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニューアプリコット＆オレンジ・アップサイドダウンケーキのレッスンレポです。アプリコット＆オレンジ・アップサイドダウンケーキは、自家製ママレー…
2026/07/18 23:08
底が顔になる？デザインのアップサイドダウンケーキ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニューアプリコット＆オレンジ・アップサイドダウンケーキのレッスンはプライヴェイトでした。アプリコット＆オレンジ・アップサイドダウンケーキは、…
2026/07/16 23:14
カウント・ベイシー

公開中の映画、「Count Basie」を観てきました。新宿武蔵野館、試写室のようなコンパクトなシアター。プライヴェイト感があっていいです。スウィン…
2026/07/13 18:04
今シーズン初のハゼ釣り＠横十間川親水公園

本日は今シーズン初のハゼ釣りへ。場所は昨年大漁だった木場の横十間川親水公園です。午後2時半位から6時位の3時間半。餌はここのところずっとベビーホタテです。…
2026/07/12 21:45
今年の梅シロップ

先月から仕込んでいた梅シロップが完成していました。シロップはソーダ割で、果肉はそのままもしくはヨーグルトと一緒にいただきます。今年の梅は香りが控えめ。味も…
2026/07/11 14:57
今年オープンの本格スペイン料理店 SABOR DORADO＠中野

地元中野に今年の3月オープンしたばかりのスペイン料理店、SABOR DORADOに行ってきました。今回は初訪問ということで、コースでお願いしました。 •Ass…
2026/07/06 23:32
レギュラーメニューアプリコット＆オレンジ・アップサイドダウンケーキレッスンスタート

本日はレギュラーメニューアプリコット＆オレンジ・アップサイドダウンケーキのレッスン初日でした。アプリコット＆オレンジ・アップサイドダウンケーキは、自家製ママレ…
2026/07/04 23:55
黒牢城

今公開中の映画、“黒牢城”を観てきました今春観た、時代劇ベースのミステリー、“木挽町のあだ討ち”がかなり面白かったので、期待して観たのですが･･･正直なとこ…
2026/06/29 23:42
レッスン史上最小のお菓子!? ミエル・シトロン＠リクエストレッスン

本日はリクエストメニューミエル・シトロンのレッスンでした。ミエル・シトロンは、レモンピールとはちみつ入りのバターケーキ生地を絞って焼き、レモンアイシングをか…
2026/06/28 23:31
キャラメル、バナナチップ、米粉のビスキュイ、最強（？）の組み合わせ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニューソルテッド・バナナチップ・ロールのレッスンはプライヴェイトでした。ソルテッド・バナナチップ・ロールは、米粉のビスキュイ、塩キャラメル…
2026/06/25 23:36
梅仕事

今年もこの時期がやってきました。先日から始まった母の梅仕事。今回も8kg。氷砂糖も結構な量です。私の仕事は･･･買い出しです今年は加賀の…
2026/06/22 22:21
珍しいバナナチップのスイーツ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニューソルテッド・バナナチップ・ロールのレッスンレポです。ソルテッド・バナナチップ・ロールは、米粉のビスキュイ、塩キャラメル、バナナチッ…
2026/06/20 23:01
Dinner withあじさい&蛍&雲海＠椿山荘東京

今日は椿山荘東京に行ってまいりました。庭園には見頃のあじさいがたくさん。とてもきれいでした。ディナーは庭園内にあるこちらで木春堂石焼会席です。本日のお品書…
2026/06/19 23:43
マイケル

話題の映画"michael”を観てまいりました事前に予約していったのに、なぜか確認メールが来ていないことに現地で気づく。受付で電話番号検索していただいた…
2026/06/14 22:15
東京港クルーズ＠日本橋

今日は今話題（？）の日本橋クルーズへコースはいくつかあるのですが、今回は季節限定東京港クルーズに乗船しました。日本橋川・隅田川からさらに東京港までたっぷり…
2026/06/13 23:36
バラとアジサイ

実家の庭先、バラは終わりかと思いきや、アジサイとの饗宴競演しばらくは二刀流で楽しめそうです 6月のレッスン実施日→＊
2026/06/09 22:37
レギュラーメニューソルテッド・バナナチップ・ロールレッスンスタート

本日はレギュラーメニューソルテッド・バナナチップ・ロールのレッスン初日でした。ソルテッド・バナナチップ・ロールは、米粉のビスキュイ、塩キャラメル、バナナチッ…
2026/06/06 23:54
退職祝いのお返しの小鯛焼 @桃林堂

退職する方から、お祝いのお返しということで、家族がいただきました。桃林堂の小鯛焼手のひらに収まる可愛らしいサイズ。中には、丹波大納言粒餡が頭からシッポまでぎっ…
2026/06/03 14:08
同級生だったパティスリーSEIJO ALPESのマドレーヌ

先日いただきましたSEIJO ALPESのマドレーヌこちらのマドレーヌは初めていただいたのですが、通常よりも一回り、いえ二回り位サイズが大きい気がします。おに…
2026/06/01 16:22
メロンパンをケーキに＠リクエストレッスン

本日のリクエストメニューメロンケーキのレッスンレポ、マンツーマンレッスンでした。メロンケーキは上に載せるクッキー生地、バターケーキ生地を作り、型にケーキ生地…
2026/05/31 22:46
君のクイズ

今日は今月3本目の映画、“君のクイズ”を鑑賞たまたま観たい！と思った映画が立て続けに公開となり、はからずもそのうち2本がクイズをテーマにしたミステリーとい…
2026/05/30 23:26
ケーキもおいしくくつろげる穴場カフェ Coffee Lounge Lemon＠新宿

伊勢丹並び、明治通り沿いにあるカフェCoffee Lounge Lemonさんにてお茶ケーキの種類は5種類ほどでしたが、どれもとてもおいしそう迷った末にこちら…
2026/05/29 22:46
鹿児島土産げたんは

家族の鹿児島土産です。げたんはとは小麦粉と黒糖・重曹をあわせて焼いた生地に、黒糖を存分にしみ込ませた鹿児島の郷土菓子です。本来はその形が下駄の歯ににてい…
2026/05/28 18:32
7月試作

今日は7月レッスンの試作デー。今回の主役はこちらアプリコットオレンジピールとママレードさっぱりとした夏らしい焼き菓子です。詳細はHPに…
2026/05/27 21:59
実家の庭から

実家の庭のバラも少しずつ終わりに近くなり、かわってアジサイが咲き始めていました。我が家のデュランタは今年咲いていませんが、こちらは元気これからしばらく楽…
2026/05/26 23:04
廃用身

引き続き、昨日観た2本目の映画は“廃用身”です。現役医師の作家・久坂部羊が2003年に発表した同名デビュー小説を映画化したヒューマンサスペンスです。これは…
2026/05/25 18:22
ミステリー・アリーナ

昨日、今日と続けて映画を2本鑑賞昨晩は“ミステリー・アリーナ”です。ミステリー愛好家たちが国民的人気推理ショーを舞台に頭脳戦を繰り広げるさまを描いた深水黎一郎…
2026/05/24 20:59
エッグタルトでもプリンタルトでもない南アフリカのタルト＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニューメルク・テルトのレッスンレポです。メルク・テルトはタルト生地を仕込み、寝かせたのち型に敷きこんで焼き、シナモン入りの全卵のカスター…
2026/05/23 23:33
6個を8個にして小さめにメルク・テルトレッスン

本日はレギュラーメニューメルク・テルトのプライヴェイトレッスンでした。メルク・テルトはタルト生地を仕込み、寝かせたのち型に敷きこんで焼き、シナモン入りの全卵…
2026/05/21 23:25
ゴージャス感たっぷり！「WITTAMER」ショコラ・リュクス

お馴染みベルギー王室御用達チョコレートブランド「WITTAMER」のショコラ・リュクス先日知り合いの方からいただきました引き出し式のケースがまたゴージャス感を…
2026/05/20 23:11
池袋ジャズフェスティバル2026

昨日はレッスンの後、池袋ジャズフェスティバル2026へ。なんと20回目を迎える今年、最後の開催でした。ラスト3バンドのステージを鑑賞。TAMAYO with…
2026/05/18 17:59
レギュラーメニューメルク・テルトレッスンスタート

本日はレギュラーメニューメルク・テルトのレッスン初日でした。メルク・テルトはタルト生地を仕込み、寝かせたのち型に敷きこんで焼き、シナモン入りの全卵のカスター…
2026/05/17 23:20
HIBIYA LIVE FESTIVAL 2026＠日比谷ミッドタウン

今日は日比谷ミッドタウン界隈で開催されているHIBIYA LIVE FESTIVAL 2026へ。「演劇」と「音楽」という2つのコンテンツを軸にしながら多様な…
2026/05/16 21:59
きっと思い出すわすれな草

先日家族が遠縁の葬儀に出席した際、いただいてきました。ご挨拶文の横に、なんと種がわすれな草です久しぶりの葬儀でしたが、今はこういうものがあるのですねきっと咲く…
2026/05/15 14:26
ミニバラ

我が家のミニバラささやかではありますが、見頃を迎えています 5月のレッスン実施日→＊
2026/05/12 15:42
スペイン・バスク料理と薪火料理 TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO

先日、EBISU Bloomin' JAZZ GARDEN2026の帰りに寄ったスペイン料理のレストランです。TABERNA DE ESPANA FRAGAN…
2026/05/11 23:43
バラを愛でる会＆母の日のオーダーケーキ

昨日納品させていただいたスイーツのご紹介です。実家のバラが見頃を迎えているので、母のお知り合いの皆様とバラを愛でる集いを開催。今回はそちらの参加者の方からオー…
2026/05/10 17:31
EBISU Bloomin' JAZZ GARDEN2026

今日は午前中、オーダーのケーキを届け、午後から、恵比寿ガーデンプレイスで開催されているEBISU Bloomin' JAZZ GARDEN2026へ行ってきま…
2026/05/09 22:52
おてんば（シェパード）のフィギュア＠赤坂蚤の市 in ARK HILLS

赤坂蚤の市 in ARK HILLSで見つけたと、母からプレゼントおてんばのフィギュアです。かわいい～と家に持ち帰り、コレクションボードに並べようとすると･･…
2026/05/07 21:54
早稲田大学ハイソサエティ・オーケストラ創部70周年記念コンサート＠渋谷

本日は早稲田大学ハイソサエティ・オーケストラ創部70周年記念コンサートでした。会場は10年前にお邪魔したときと同じく渋谷区文化総合センター大和田さくらホー…
2026/05/06 23:42
上野の森親子ブックフェスタ＆動物園＠上野

昨日は上野方面のイベントへ。上野の森親子ブックフェスタ親子が本への関心を深める場の提供を目指し、毎年5月に上野恩賜公園で開催している出版業界最大規模の読書推…
2026/05/05 13:45
開放的な空間で焼き立てPIZZA UP MARKET PIZZA&CAFEin トヨタマヴィラ

昨日練馬方面に行った際立ち寄ったトヨタマヴィラ内にあるカフェ、UP MARKET PIZZA&CAFEいつも環七で信号待ちをしている際、視界に入ってきてずっ…
2026/05/03 16:16
大道芸博 2026 ＆ 2026ローズガーデンフェスティバル＠練馬界隈

今日は練馬方面のイベント2か所へ。まず一つ目は、練馬城址公園で本日より開催の大道芸博2026。5日間で、国内最大級127組のパフォーマーが大集結するというビッ…
2026/05/02 23:26
6月試作

本日は6月の試作デー。今回の主役はこちらバナナチップキャラメルバナナチップは以前からいつか使ってみたいと思っていた素材です。詳細は10日頃HPにてアップの予定…
2026/05/01 21:13
虹

昨夕、空を見上げたら･･･なんと虹が最後に見てからもう何年、イヤ何十年ぶり実際は画像よりもはっきりくっきり、キレイな半円を描いていま…
2026/04/28 09:44
イベント目白押し 2 JAZZ AUDITORIA 2026＠お茶の水ワテラス

昨日のイベント目白押し第2弾はJAZZ AUDITORIA 2026。お茶の水ワテラスで開催される毎年恒例の音楽イベントです。プロのアーティストの素晴らしいL…
2026/04/27 16:05
イベント目白押し 1 ふくいんかんのえほんやさん＠中野四季の森公園

今日はイベントが目白押しの一日でした。行きたかった3つのイベント、・高円寺びっくり大道芸・ふくいんかんのえほんやさん・JAZZ AUDITORIA 2026 …
2026/04/26 23:02
異なる2つのブランマンジェ＠リクエストレッスン

本日はリクエストメニューブランマンジェ2種のレッスンでした。今回はフランス式、イギリス式2種のブランマンジェをご紹介させていただきました。フランス式は、ホー…
2026/04/25 23:08
なんじゃもんじゃの木＠紅葉山公園

紅葉山公園にあるこの大きな木。とてもきれいな白い花を咲くさん咲かせています。昨日近所の方から、「この木、ご存じですか？なんじゃもんじゃの木っていうんです…
2026/04/23 13:26
楽しい～のオンパレードでした♩ ＠トライアルレッスン

本日のトライアルレッスンレポ、メニューはブッセです。ブッセは別立てのスポンジ、ビスキュイを作って天板に絞って焼き、生クリームをサンドして仕上げるという工程で…
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キャラクターっぽいビジュアルですね＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニューミモザ・クレープ・ロールのレッスンレポです。ミモザ・クレープ・ロールは、クレープ生地、ビスキュイ、レモンカードを作り、クレープ生地…
2026/04/19 23:57
かなり久しぶりのエプロンズLIVE＠六本木 HO'OKIPA SQUARE

今日は久しぶりにエプロンズのLIVEへかれこれ20数年ぶりその間メンバーの入れ替わりも多々ありましたが、お馴染みのナンバーもたくさんで楽しく聴かせていただき…
2026/04/18 23:41

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喜多村素子さんの作品今年も王様をお連れしました
一昨日お邪魔した喜多村素子さんの個展にて購入させていただいた作品はこちらの2点です。お父様をモデルにしたキャラクター、プロフェッサー・ベアーの202…
レギュラーメニューパンプキン・クッキーレッスンスタート
本日は今月のレギュラーメニュー、パンプキン・クッキーのレッスンでした。パンプキン・クッキーは、蒸したカボチャを裏ごしし、コンデンスミルク、三温糖を加え、2等分…
喜多村素子個展～陶と版画～＠銀座教文館
本日は友人のイラストレーター、喜多村素子さんの個展に行ってまいりました。場所は銀座にある教文館の4階、エインカレムです。ここ最近は陶器の作品が多く…
ついにトルコのお料理もいただきました Turkish Restaurant BARIŞ ＠落合
映画“オデュッセイア”から始まり、東京ジャーミーへの訪問と、すっかり気分はトルコになっていたので、今度は是非食を！と検索してヒットしたご近所のトルコレストラン…
11月試作
本日は10月レギュラーメニューの試作デーでした。今回の主役はこちら柿と洋ナシまさに旬を迎える秋の味覚のコンビです内容、日程等の詳細は10日、HP…
我々は宇宙人
本日は先週公開になった映画“我々は宇宙人”を観てきましたふたりの少年の30年にわたる友情と再会を通して、人が生きることの意味を静かに問いかけた映画。監…
1953年創業町の愛されパン屋さんヨシナカブレッド＠武蔵小山
先日武蔵小山のお墓参りに行った際、立ち寄ったパン屋さん “ヨシナカブレッド”1953年創業の長く地元の方に愛されてきた町のパン屋さんです。こちらの店舗は一番通…
大人の社会科見学羽田空港ツアー
今日はあいにくの雨天でしたが、こちらのツアーに参加してきました↓【羽田空港】航空ウォッチャーと巡る激動の航空史、GHQの格納庫から展望台まで～戦前のターミナル…
気軽に異国の地トルコへ東京ジャーミー＠代々木上原
今日はお墓参りの後、代々木上原にある東京ジャーミーへ。東京ジャーミーは1930 年代に建てられたオスマン様式の壮麗なモスクで、トルコ文化を紹介する文化センタ…
オデュッセイア
本日は今上映中の映画“オデュッセイア”を観てきました3時間という超長時間作品です。西洋文学の原点とされる古代ギリシャの詩人ホメロスの叙事詩「オデュッセイア…
初ロールスイーツおやじ
本日のスイーツおやじシリーズは、初のロールケーキ生地は用意していたので、クリームのナッペと巻く作業のみです。小学生バージョンか巻くのは初のようで…
東京アカデミー合唱団第71回定期演奏会＠初台東京オペラシティ
本日は東京オペラシティにて開催された、東京アカデミー合唱団第71回定期演奏会ヴェルディ作曲「レクイエム」に行ってまいりました。 “ヴェルレク”の愛称で親…
帰国されるご子息からのリクエストタルト・オ・ポワール＠プライヴェイトレッスン
本日のプライヴェイトレッスンレポ、メニューはタルト・オ・ポワールです。タルト・オ・ポワールは、パート・シュクレというタルト生地を作り、型に敷いて空焼きした後…
第一回 Momijiyama Music Salon 無事終了しました
本日は、連日こちらのブログでもお伝えしております初の試み、自主企画音楽イベント、その名もMomijiyama Music Salonでした。 …
LIVEイベントの会場セット
今日は会場のセッティングをしました。ご来場者プレゼントのクッキーはこんな感じに明日、楽しい時間をご一緒できること楽しみにしております
音楽LIVEイベントの音楽モチーフクッキー
明後日はいよいよかなり久しぶりの自主企画音楽LIVEイベントです。その会場にて、来場いただいた型に配布する手作りクッキーです。先日少々ご紹介いたしましたが…

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還暦祝いのブーケ
先日のレッスンで、いただいた還暦祝いの真っ赤なブーケ💐 かれこれ20数年来のお付き合いとなるキャリアの長いメンバーの方からです。本当にありがたく、とっても…
高価なスイーツは是非手作りで♩ ＠レギュラーレッスン
本日はレギュラーメニューシュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュのレッスン初日でした。シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュはシュー生地を焼き、甘栗…
2025年秋アフタヌーンティケータリングレポ
今日のアフタヌーンティ、ケータリングのレポです。会場のリビングではミニピアノコンサート中につき、2階にて準備。今回はこちらの6種。・スコーン3種（プレーン、い…
ケータリング用スイーツの準備
母のお仲間とのアフタヌーンティイベントでのケータリングも、今回で3回目となりました。 1回目→＊2回目→＊今日は明日の開催に向け、下準備です。今回は渋皮煮の和…
クリスマスケーキ試作
今日は少し早いですが、クリスマスケーキの試作デーでした。先日こちらのブログでも、今年還暦であることをお伝えしましたが、同時に、ケーキサークルも1/2還暦、3…
シューは栗尽くし、プレートは秋尽くし＠レギュラーレッスン
本日はレギュラーメニューシュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュのレッスン初日でした。シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュはシュー生地を焼き、甘栗…
レギュラーメニューシュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュレッスンスタート
本日はレギュラーメニューシュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュのレッスン初日でした。シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュはシュー生地を焼き、甘栗…
甘栗煮ちゃいました
今月のレギュラーレッスン、シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュでは、甘栗を使いますが、今日は甘栗を別で作った渋皮煮の栗の余った煮汁で煮なおしました。煮…
ご自宅でもすぐに再現可！のメニューです＠リクエスト
本日のリクエストメニューケーク・サレ、スパイス・バナナ・ブレッドのレッスンレポです。ケーク・サレは、卵に砂糖、おからパウダー、パルメザンチーズ、薄力粉を加…
ケーキ？お惣菜？＠リクエストレッスン
本日のリクエストメニューケーク・サレ、スパイス・バナナ・ブレッドのレッスンレポです。ケーク・サレは、卵に砂糖、おからパウダー、パルメザンチーズ、薄力粉を加…
11月試作
本日は少し早めの11月レギュラーメニュー試作デー。今回の主役はこちらサツマイモです。9月はいんげん豆の餡、10月は栗、そして、11月はサツマイモと秋らしい素…
内閣総理大臣を務めた近衛文麿の邸宅荻外荘公園＠荻窪
先週末、荻窪にある荻窪三庭園の一つ、荻外荘公園に行ってきました。ちなみに、荻窪三庭園の他の二つは大田黒公園、角川庭園です。何年か前に行ったとき、ちょうど工事…
リクエストメニューケーク・サレ＆スパイス・バナナ・ブレッドレッスンスタート
本日はリクエストメニューケーク・サレ、バナナ・スパイス・ブレッドのレッスン初日でした。ケーク・サレは、卵に砂糖、おからパウダー、パルメザンチーズ、薄力粉を加…
まるで森の中の別荘!?穴場的な素敵カフェ Coffee House Wood Stock＠西荻窪
西荻窪カフェ、第二弾。第一弾はこちら『中央線高架下のおしゃれなハワイアン・パンケーキ・カフェ Kona's Coffee@西荻窪』先日所用があり、西荻窪へ…
今シーズン初のハゼ釣り＠木場
今日は薄曇りだったので、今シーズン初となるハゼ釣りへ場所は初の木場エリア。門前仲町駅からスタートし、大横川という川にて一投。全くアタリがないので、木場公…
レギュラーメニューパスティス・ディ・フェイジャオンレッスンでした！
本日はレギュラーメニューパスティス・ディ・フェイジャオンのレッスンでした。パスティス・ディ・フェイジャオンは、タルトの生地を作り、いんげん豆のフィリングを作…
初秋の日光へ
先週末、日帰りで日光へ行ってきました。少しは涼しいかと期待をしたものの、この日は東京が若干涼しかったこともあり、さほど変わらず…。蒸していました。まずは、いち…
10月試作
9月に入り、気分はすっかり秋と言いたいところですが、この暑さでとてもそんな気にはなれないですねさて、10月のメニューの主役はこちら。甘栗マロンペースト…
チョコバナナロール
バナナがいい感じになってきたので、ロールケーキにしていただきましたこう暑いと一段とバナナの追熟が早まるので、焦りま…
みたことのない!?ハロングロットル
友人が急遽遊びに来てくれることになり、お茶菓子に先日の親子レッスンでお作りいただいたハロングロットルを作りました。出来上がったのがこちら。どちらもハロングロッ…