チクマ農園さんのプロフィール

勤労感謝の日

勤労感謝の日。と言うこじつけで・・・・。単に飲みたいだけとも言いますが。イタリアワインと言えば、トスカーナをはじめ有名な産地がありますが、今日はイタリア北部、南チロル地方の土着品種、ラグレインのワインです。あまりなじみがないと思いますが、良い香りと、飲みやすい口当たりが特徴です。今宵はスモークベーコンと合わせました。南チロル地方は肉料理が有名なので、肉料理と良く合います。コスパはいいです！！2011年...

発送まっただ中

収穫が終わって、畑が片付いたら気が抜けていますが、そんなことは言っていられません。倉庫の中はりんごの入ったコンテナが高く積まれていて、りんごの良い香りに包まれています。一日でも早くお届けするべく気合いを入れて箱詰め中です。それにしても、季節外れの暖かさは困ります。...

収穫終了！！

本日、ふじの収穫がすべて終わりました！！大雨、曇天、干ばつなど極端すぎる気象条件ではありましたが、台風や雹など大きな気象災害がなく無事にすべてのりんごの収穫が終われたことに感謝です。パートさんたちも、隙がなく良く動いて、効率的に作業ができました。ひとまず解散です。畑が寂しくなりました。明日からは全力で発送です。お待ちのお客様、お届けまでもうしばらくお待ち下さい。...

ふじ収穫進む

朝晩冷え込むようになりました。連日、最低気温がマイナスです。ふじの収穫が始まりました。着色、味ともに上出来です。...

赤肉りんご

最近各方面で注目されている赤肉りんご「炎舞（えんぶ）」を収穫しました。近年になく果肉が赤いです。以前、検討会で試食したときより酸味を感じず、甘さと酸味の絶妙なバランスがいいですね。　　そして・・・・グラニースミスも収穫しました。相変わらず食欲をそそらない色ですが、ソースにすると最高。シナモンとの相性もバッチリです！！...

あいかの香り

あいかの香り　収穫が始まりました。密の入りも上場です。しか～し。こういうのは腹が立ちます。超一級品が・・・。今年は野山にえさがないのでしょうか？かなりしつこいです（涙...

紅玉ジュースができました

紅玉のジュースを搾りました。朝５時半出発。ジュース工場まで片道約２時間のドライブ。天気も良く、途中紅葉が見頃でした。今年は搾汁率（１リットル搾るのに何キロのりんごが必要か？）が良くなく、昨年より製品が少なかったです。その分、味は濃厚・・・・のはず！！かなりいい原料を使っているので、ジュースに果皮の色素がでて、ほのかなピンク色に仕上がっています。酸味の中に甘みのあるさわやかな飲み心地の紅玉ジュース。...

秋は夕暮れ

秋は夕暮れ。夕日のさして、山の端いと近くなりたるに、烏（からす）の、寝所（ねどころ）へ行くとて、三つ四つ、二つ三つなど、飛び急ぐさへ、あはれなり。まいて、雁（かり）などのつらねたるが、いと小さく見ゆるは、いとをかし。日入りはてて、風の音、虫の音など、はた、言ふべきにあらず。　　　　　　　　　　　　　　　～枕草子～一日の仕事が終わってから見える、この時期の西の空が好きです。♪きっと～　明日も～　い～...

着色管理

久しぶりにいい天気になりました。こんな日が1週間ほど続いてくれれば色づきが良くなるのに・・・。明後日は雨マークです。７ふじの葉摘みが2周目終盤に入りました。色も付いてきて畑の中がきれいになってきました。普通樹はまだ普通系統のふじがあるので、反射マルチを敷き、樹冠内部に光を当て、まんべんなく色をつけます。後1日ちょっとで葉摘みが終わりそうです。...

いい天気でした。

いい天気でした。仕事中浅間山がきれいだったので、りんごの樹の間から・・・。シナノゴールドも間もなく収穫できそうです。...

りんご狩り

かわいい来園者たちです。45年続く幼稚園のりんご狩り。10月の代表品種、シナノスイートと紅玉を採りました。コロナ禍で、もぎたて丸かじりというわけには行かず、おうちに持って帰ってから食べます。りんごの収穫の楽しさ、色、香り、おいしさを味わってね。...

紅玉の収穫が始まりました。

紅玉の収穫が始まりました。今年は着果量は少なめですが、その分果実は大きめで色づきも良く順調な仕上がりです。この週末から発送開始しました。...

PCのメモリ交換

仕事で使っているデスクトップPCのメモリ拡張。予算をケチってcore i3　メモリ４Gの機種にしました。HDDのアクセスが頻繁で、windowsの自動アップデートも止めてあるのに動作にもたつきがありました。４Gメモリーはいくらなんでも少なすぎのるかな？？と言うことで８G×２枚　１６Gと相成りました。スモールタイプなので、HDDとDVD－Rユニットを外さないとメモリスロットが出てこないのが面倒ですが、時間がかからず交換完了！！劇...

シナノスイート玉回し

紅玉、シナノスイートの葉摘みが終わり、ふじの1回目の葉摘みの真っ最中です。連日の涼しさでシナノスイートの着色が進んできました。遠目から見るときれいになってきましたが、まだまだです。もう一手間をかけ、玉回しをしています。日陰の部分に色が付かないので、りんごを反転させてまんべんなく赤くなるようにします。...

シナノピッコロ収穫しました。

今週からパートさんたちの秋の部がスタートし、畑の中から話し声や笑い声が聞こえてきて賑やかになりました。秋映、紅玉の葉摘みが終わりシナノスイートの葉摘みがあと２日と言ったところです。シナノピッコロの収穫が始まりました。今年は８月以降の干ばつで果実は小さめですが味は問題ありません。倉庫の中がいい香りに包まれています。明日から順次発送して参ります。お届けまでもうしばらくお待ち下さい。そういえばこんな模様...

新車納車

約2ヶ月前に注文してあった高所作業機が納車されました。昨年の台風19号の水害で長野地域で甚大な被害があり、農機具が品薄になっているうえに、コロナ禍でエンジンの供給が遅れていました。秋の着色管理作業、収穫に大活躍間違いなし！！...

ファールブルトン

嫁さん作のデザート「ファールブルトン」。初めて食べるお菓子です。フランス、ブルターニュ地方の伝統菓子だそうで、今回は干しプルーンではなく生プルーンを使い、牛乳、卵、砂糖で生地を作り型に流し焼くそうです。美味しくできていました。プルーンも生食以外に利用方法が増えればおもしろいですね。...

シナノスイート　飛び玉

シナノピッコロ、秋映の葉摘みが終わり、目下草刈りの真っ最中です。来週からパートさんたちの秋の部が始まるのでそれまでに草を刈って作業性を良くしなくては・・・。並行してシナノスイートの飛び玉果を除去しています。あと１０日もすると色が付いてくるので飛び玉の判別が難しくなってきます。不自然に赤い果実は芯カビ症状で、果芯の部分が腐っています。腐らないまでも何となくその症状があれば赤くなります。ところが、判別...

加工品のラベルが新しくなりました。

このほど、ジュースと紅玉ジャムのラベルが新しくなります。食品衛生法に基づく表記事項が改正され、2020年4月1日以降製造されたものに適用されます。（当園のジュースは19年10月と11月製造です）ぎりぎりまで古いラベルを使っていましたがラベルが終わるので、デザインを一新し４色印刷にしました。現行ラベルの終了と同時に切り替えていきます。...

りんごのご案内発送準備

ただいま、りんごのご案内の発送準備中です。「今年の案内はまだですか？」と言うありがたいお問い合わせが来ています。明日には発送できるように封筒に入れています。今しばらくお待ち下さい。...

試作品種

試作品種「おぜの紅」です。群馬県農業技術センターにおいて育成された品種で、2009年に品種登録されました。しばらくは群馬県のみの栽培でしたが、他県での栽培が許可され、当園でも試作ています。大玉で、暑い時期でも着色がよく、栽培しやすそうなりんごです。酸味はなく、強いて言うなら果汁がもう少し欲しいかな？...

つがる収穫中

相変わらず雨が欲しい佐久です。周囲は少しずつ降っているみたいですが・・・・。と言っているうちにポツポツ。本降りになってくれ～！！つがるの収穫がピークをむかえています。同時にシナノドルチェ、シナノピッコロの着色管理も進めています。もう少し涼しくならないかな・・。...

大事故！！

えええええっ！！！？？？ついにやっちゃいました。70年近い紅玉の老木。幹が病気で削られてあったり、木部が腐って空洞になっていました。樹の折損を防ぐために支柱をX状にして固定してありましたが、風にあおられたのか無残な姿に・・・・。隣には若い樹が植えてあるので今度はそちらに頑張ってもらいましょう。...

ふじ80歳になります。

今年で誕生80年。世界的にも有名な品種の一つとなりました。農林省園芸試験場東北支場で生まれたふじですが、交配してできた苗木を、戦時中職員たちが出征して行く中、残されたの職員たちが必死で守ったと言う話を聞きました。まさに頭の下がる思いです。https://www.aomori-ringo.or.jp/80th-anniversary/?fbclid=IwAR0An9xBBP8e8-_Qje5AR-TWctwqXMOQMB4F_oy9dsCxPIPuZoUv-msG3iw...

見直し摘果

連日暑く雨も全く降りません。今週末の予報に傘マークがついているので期待したいところです。お盆を過ぎて、りんごも大きくなっています。同時に果実の大きさにバラツキが出てきました。部分的には着果過多のところもあり、ふじ、あいかの香り、名月の見直し摘果をはじめました。かなり大きい果実を落とすこともあり心苦しいですが、秋の忙しいときに余分な作業と、格外の果実をできるだけ減らすために見直しをして行きます。...

シナノリップ収穫

シナノリップを収穫しました。このりんごは2018年に品種登録され他ばかりの真新しい品種です。連日30℃を超す猛暑の中、きれいに色が付きます。ジューシーで甘みと酸味のバランスがこの時期に合っています。...

夏乙女着色管理

夏乙女が色づいてきました。早速葉摘みをして、防鳥網をかけました。今年は野山にえさが少ないのか，鳥がうるさく、すでに食べられた実もありました。お盆中には収穫できそうです。当園HPで注文の受付を開始しました！！ご注文をお待ちしております。...

恋空　葉摘み

早生りんごの「恋空」がまもなく収穫できそうなので、果実の周りの葉を摘みました。雨は降りませんが、曇っているので、これからの着色は天気次第ですね。梅雨明けが待ち遠しいのと、太陽が恋しいです。...

シナノリップとび玉

シナノリップのとび玉を除去しました。とび玉は果実の障害で本来の収穫期よりも早く色づき熟してしまうもので、ほとんどが芯カビ（芯にかびが入り腐る）症状です。シナノスイートにも見られます。この４個もしっかり腐りかけていました。...

プルーンの季節到来！！

プルーンの季節がやってきました。1番手は「オパール」。今年は大雨と日照不足で果実が柔らかくなり、落ちるというハプニングに見舞われましたが、なんとか通常に戻りつつありそうです。収穫適期のものから少しずつ収穫して発送しています。8月末まで各品種が順番に収穫されます。味、大きさ、形、色などの違いをお楽しみ下さい。...