PR企画で「割りせん＆柿ピー」を頂きました。ひとくちサイズの南部せんべいに醤油がジュワーって染みているとのこと。それと柿ピーが一緒になっているんです。これ美味しい！！やめられない止まらない🍻あっという間に食べちゃいました。今度どこかのお店で見つけたら買って
毎日家で作った料理や、食べに行ったお店の料理を紹介しています〜。
食べること・お酒を飲むこと・料理することが大好きな料理研究家です。
お魚屋さんで鯛をお刺身用に捌いてもらいました。島根県の天然鯛だそうです。あ、私は自分で捌くのも楽しいけど無料でやってもらえるならお願いするタイプです☺昆布〆LOVEな私は帰ってからすぐ昆布〆に。和風カルパッチョにしました。ポイントは塩昆布とカリカリ梅いい
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月最後のレシピはほうれん草を使ったもの。最初はシンプルにおひたしで食べて最後の1袋はグラタンにしました。今が旬の北海道の生鮭を合わせました💞＜材料（3～4
先日の料理教室＠地元盛りだくさんな内容で開催しました☺皆さんには最初に煎り酒、コチュジャンを仕込んで頂き、お持ち帰り。その後、デモで3品紹介してちょっとした試食をして頂きます。3品にはスプラウトをたっぷりと。いつもお世話になっている三和農林さん（埼玉県蓮
2軒のワイナリー見学（ほとんど試飲）をしたあと、友人が予約してくれていたお店でランチ。とっても景色のよいところです。1Fはショップになってます。ステキ💞階段を上がってテラス席へ景色がよいーーちょうど晴れてきて最高でした。ビールで乾杯🍻外で飲むビールは最高で
前日早めに寝たので朝早く目が覚めました🌞朝ごはんの前にテラスへ出てみました。のどかだーーー🍇朝食会場クラシカルでステキ💞ぶどう盛り合わせ🍇マスカットベリーA、甲州、バイオレットキング（だったっけ？）たくさんお種類のお野菜が入ってるサラダ、サンドイッチ、ヨ
飲んだくれ旅行の続き☺ワイナリー巡り（ゆっくりお話し聞かせて頂いたりしたから結局2つ🤣）したあと宿にチェックインして夜ごはんの時間までちょっとゆっくり。宿から歩いて行ける距離にあるレストランを友人が予約してくれていました。10分くらいだったんだけど、とに
ワインを通じて仲良くなった友達たちと勝沼へ飲んだくれ旅行にいってきました🍇10月とは思えないほどいいお天気でとても楽しい2日間でした☺久しぶりの勝沼ぶどう郷駅🍇何年ぶりかな？駅にはぶどうがあります！！ここからちょこっと歩いて予約していたお店へ。お腹空いた
カリフォルニア米「カルローズ」を使ったレシピの紹介です。最後はライスプリン。今回はかぼちゃを一緒に入れてみました☺煮込めばいいだけなので簡単です。＜かぼちゃとライスのプリン＞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★大人も子供も楽しめる味だと思います。ぜひぜひお試
カリフォルニア米「カルローズ」を使ったレシピのご紹介です☺カルローズはサラっとしているのでパエリアにはピッタリだと思います。今回は和風のだしを使って秋っぽく仕上げてみました。＜和風パエリア＞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★生鮭としめじの相性は抜群です！こ
先月カリフォルニア米カルローズを使った料理教室を開催しました☺3品すべてにお米を使った内容です。カルローズのお土産もプレゼント。紹介したメニューのレシピが掲載されています！まずば、ビーツとライスのサラダレシピはこちらからどーぞ⇒★★★ビーツのピンク色がお
先日のランチ出張料理。今月は和食にしました。定食屋さんにありそうなメニューにしました☺↑メニューはこちらメインは豚のしょうが焼きたまねぎたっぷり入ってます。とある方法で豚肉はしっとり柔らか。キャベツやいろいろ野菜の浅漬け具沢山味噌汁本来は入れるつもりのな
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月はほうれん草、にら、舞茸です。どれも大好きなお野菜なので嬉しい💞早速、にらを使ったスパゲティをつくりました。にらと豚のバター醤油スパゲティ＜材料（2人分
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今回は大好きなまいたけを使った簡単おつまみを作りました。きのこの中で一番好きなまいたけ。香ばしさと食感を生かしたレシピです。＜まいたけのソテー、アンチョビガ
久保田利伸 CONCERT TOUR 2024-2025@NHKホール
10/16（水）に「久保田利伸 CONCERT TOUR 2024-2025」＠NHKホールに行ってきましたーー☺だいぶ前から楽しみいしていました。この日はお昼にランチ出張料理の仕事があってそれが終わってから時間があいたので、とりあえず泡を🍾日比谷のミッドタウンで。ワインとハイボールが
高校時代の友人と地元に近いところで昼飲みしました🍻同じ沿線に住んでいてその中間で。お店は初めて行く中華屋さん。お店の方は全員中国人（おそらく）の方でした。ビールで乾杯🍻グラスの柄が違うのが何とも言えずいい感じ🤣まずは餃子たたききゅうりくらげ蒸し鶏のねぎだ
10月なのに汗だくになるような暑さの日、おでん作りました🤣無性に食べたくなったのと、小田原でおでんのタネを買ってきたので早く食べたかったからなのです。ちなみに、SNS見たら去年も同じ時期におでん始めしてました！いつも作りすぎるので今回は気持ち少なめに。だ
三連休の初日、稲刈りに行ってきました🌾6月の頭に田植えをしてからあっという間ですね～。10月にしては暑すぎる天気の中稲刈り開始です。おおーーー黄金色✨稲刈り開始稲刈りする人、束ねる人それぞれ頑張ります。30分経ってエネルギー補給🍻束ねたものをかけていって
先日の料理教室＠地元ごま豆腐を作ってお持ち帰り頂きました☺もちもちむっちり食感のごま豆腐です💞吉野本葛を使いました。これはあらかじめ粉末にしてくれているので使いやすいです。みなさん、腕が痛い～、疲れた～言いながら一生懸命練り上げてました。お疲れ様でした。
先日の料理教室。リフォーム会社さんから毎年ご依頼頂いていて、参加者の皆さんはワインを頂きながらご試食頂くスタイル。キッチンはワインバーと化します🤣そして、壁には「ワインパーティー」と書いてありました(笑)場所はTOTO新宿ショールーム綺麗な最新のキッチン。
角上魚類に行っていろいろ買った日、の次の日。かますはお刺身で食べられるということだったので昆布締めにしておきました。あとは穴子。昆布締め本当は皮を炙ろうかと思ったんだけど面倒になったのでそのまま皮を剥いてお刺身に。かますのたたき皮をむいた時に形がおかしく
久しぶりに角上魚類に買い物に行きました。うちからだと車で25分くらいなのでそんなにしょっちゅうは行かないですが、無性に行きたくなるんです☺いろいろGETした中でこの日はイカ、鯵、切り昆布を食べました。他のものは別の日のお楽しみです💞イカ刺しわさび醤油と塩
以前アンバサダーをさせて頂いていたビコーズワインさんのワイン会に参加してきました🍷お店は六本木の「割烹小田島」さん。和食にワインの有名なお店です。人気店なだけあってすぐに満席になってキャンセル待ちも多数だったそうです。ワイン会のお知らせが来てからすぐに申
先週箱根仙石原の中華料理やさんで大好きな雲白肉を食べました。これはここ何十年必ず頂いています。でいつも美味しいので家でも作るのですが、やっぱりタレが肝なのです！！いろいろ試してみて作ったりしてました。が、、ここ最近（1年くらい前からかな？）お店でタレを売
先日の料理教室ちょっと遠くまで（埼玉⇒千葉）出かけてきました☺幼稚園児のママ向け。テーマはクリスマス。忙しいいママでも簡単に作れて大人も子供も楽しめるメニューにしました☺フライパン一つで出来る煮込み、混ぜて焼くだけのケーキ、切って巻けばいいい生春巻き。皆
ピーマンがどっさりある時に作るおつまみ。抱えて食べられる無限ピーマンレシピを紹介します。切って混ぜてレンジでチンするだけ☺レシピはこちらからどーぞ⇒★★★ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなります。ぜひぜひお試しください☺
フーディストパークのPR企画で「森永乳業 PREMiLスキム コラーゲン」を頂きました☺低脂肪で高たんぱく・高カルシウムなスキムミルク（脱脂粉乳）に、コラーゲンや1日分の鉄分、ビタミンC、シールド乳酸菌などを配合した栄養たっぷりなミルクパウダー、とのこと。これはなか
ベランダでバジルを育てているのですが、ちょっといないうちにワッサワサになってました！！いつの間にこんなに大きく！！直売所で買ったバジルを数枚使ったあとに鉢に差しておいたらこんなことに。良く育ったわー収穫したらスカスカになりました！たくさん採れましたジェノ
朝は各々起きる時間が違うので勝手に温泉へ♨私は2番目。6時半くらいに行きましたー。まだ空いていたのでゆっくり入れてよかったです。部屋に戻ったら早速冷たいビール🍻朝早い時間のビール最高です💞残りの2人はまだ寝ていたので最初の2人でビール飲みながらおせんべ食
ホテルでビールを飲みながら夜ごはんの時間を待って、予約していたお店に向かいます☺料理が食べれなくなってしまうので、ビールは飲まずに最初から紹興酒で攻めますよーーーいつもこれ飲んでます💞私はロック派。氷を多めに入れるのが好きです。雲白肉これを食べなきゃ始ま
高校時代の友人たちと箱根に飲んだくれ温泉旅行に行ってきました♨お店でワイワイやるのももちろん楽しいですが、旅行に行くのはもっと楽しいです💞旅行と言っても観光するわけではなく、ただひたすら喋って食べて飲んで温泉入るだけ🤣行きはバスタ新宿から高速バスでピュッ
本日10月1日は「醤油の日」です☺この「醤油の日」を記念して9月27日にロイヤルパークホテルで「醤油の日の集い」が開催されました。ご招待頂いて参加してきました。「第51回全国醤油品評会」の発表・表彰、「近茶流」宗家・柳原尚之氏による記念講演、その後の懇親パーテ
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PR企画で「割りせん＆柿ピー」を頂きました。ひとくちサイズの南部せんべいに醤油がジュワーって染みているとのこと。それと柿ピーが一緒になっているんです。これ美味しい！！やめられない止まらない🍻あっという間に食べちゃいました。今度どこかのお店で見つけたら買って
北海道在住の友人に面白いおつまみを頂きました☺数の子の燻製初めて見るおつまみ水分が結構飛んでいる感じで噛み応えありそう！日本酒が進みまくるはず☺そのまま頂こうかと思ったのですが、アレンジしてみました。プレーンヨーグルトと混ぜ合わせてヨーグルトの水分を吸わ
PR企画で酵素ドリンク頂きました☺花柄ボトルがかわいい💞1滴の水も使わず、 60種類もの野菜と果物を長期間発酵させ、完全無添加で丁寧に作っているそうです。早速頂いてみました！水で割りました。一滴も水を使ってないなんてびっくり😲全くクセがないので美味しく頂けます
フーディストパークさんの企画でおうちアペロ詰め合わせを頂きました☺箱を開けるといやいや凄い量！！たくさんの種類の商品が入ってました！＊エナフ ポークパテ＊エナフ レバーパテ＊エナフ 魚と野菜のスプレッド レモン風味＊マルセル・ソンシュー ビーツケチ
直売所で美味しそうなとうもろこしがたくさん並んでます🌽夏！！って感じですね☺ということで、とうもろこしごはん作りました。今シーズン初です。お鍋にセットこのトウモロコシは黄色と白の混ぜ混ぜのやつ。味付けは酒と塩麹炊けた～頂き物の美味しいバターをちょこっと加
微妙に残っていたものをテキトーに合わせてみたらいい感じのおつまみが出来上がりました💞茹でたささみ2本、アボカド半分、パクチー。これを和えただけなんです☺コチュジャン、ごま油、ポン酢を混ぜ合わせたものに具材を入れてさっくり和えるだけ！簡単だけど美味しいです
ものすごく簡単でものすごく美味しいディップできちゃいました💞お野菜が進みまくりです！レシピはこちらからどーぞ⇒★★★にんにくの風味がポイントです☺ワイン飲む方（そうでない方も）、ぜひぜひ作ってみてください！
じめじめとした時期にさっぱりと食べられる冷製スパゲティ☺私は食欲がなくなることはないのですが(笑)、そうでない方もスルスルとイケるレシピのご紹介です。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★きゅうりの塩もみがひと手間（たいしたことはない💦）ですが、ただ混ぜ合わせる
昨日の料理教室＠地元今年もしば漬け作りの季節がやってきました💞赤紫蘇が出回る時にしか作れないので貴重ですねー。直売所で大量に赤紫蘇を買いました☺基本的には切って量って混ぜ合わせて発酵させるだけなので簡単です。おうちでもぜひ作って頂ければと思います☺ちょこ
Suchmos Is Back！6/22(日)に楽しみにしていたLIVEへ🎤🎸会場は横浜アリーナ5年8カ月ぶりのLIVEということで待ちにまったファンたちが集結です。聞くところによると2日間で20万人の応募があったとのこと。チケット取れただけでありがたいです💞友人とは会場で待ち合わせ
北海道3日目☺最終日です。友人がかなりの二日酔いの為、予定変更して一人行動💦私は至って元気でした🤣お部屋でおにぎりを食べ、荷物をまとめてホテルを出ます。まずは北海道近代美術館へ。歩いて行けるので散歩がてらテクテクと歩きました。ちょうどこれやってました。結
北海道2日目朝早くからバスツアーに参加して夕方大通り公園に戻ってきました。ということで、夜ごはんです☺この日の夜は予約してませんでした。お腹の具合がわからなかったのでそうしたのですが、余裕でお腹空いた(笑)札幌在住の友人が何軒かピックアップしてくれてその中
北海道旅行2日目朝はお部屋で美味しいおにぎり屋さんのおにぎり（前日に買っておいた）を食べて出発です。この日はバスツアーに参加しました🚌北海道は広いのでいろいろ連れて行ってくれるのはありがたいです。車借りても、運転する人が疲れちゃうしお酒飲めないし（ここ大
6月13日（金）から二泊三日で北海道旅行に行ってきました✈金曜日の午後に出て日曜日の遅くない時間の飛行機で帰ってきたのであっという間でした！本当は余市にあるワイナリーのイベントに参加する予定だったのですが、その日にちがズレてしまい😢でも宿も飛行機も取って
昨日はいつもお世話になっている企業さんでのランチ出張料理。いやー、暑い！ホントに暑い！！地下鉄直結のビルだし、社内はもちろんクーラーついているのに汗だく💦あと数か月は大変なことになりそうです。今月は洋食（ほぼ）にしました。鶏ときのこのカレークリーム煮ジャ
誕生日プレゼントで頂いたワインをずっと冷蔵庫に入れていていつ飲もうかな～と思っててやっと空けました🍾ブランドノワールの泡🍾かなりボリュームある感じでした💞シャンパンみたい☺おつまみはなぜかメイン・主食なしの前菜のみになりました！！はまぐりの香草パン粉焼き
6月12日(木)、楽しみにしていた「Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2025 "Midnight Diner" 」へ🎤場所は東京国際フォーラムです。通算7回目くらいかな？？毎回大満足です💞まずは腹ごしらえをしないとということで、銀座の天龍さんへ。17時に入りましたが、ほとんど埋まっ
コロナ禍のの時にずっとお休みだったニップン料理教室。4月からようやく再開になり、ニップン本社でまずはデモのみの形式の料理教室を開催しました☺ニップン本社のキッチンなので定員は12名様。3か月同じ内容で開催して、6月分も無事終了しました☺初めましての方、新
先日PR企画で美味しい牡蠣を食べに行ってきました☺六本木のOSTREAさんです☺牡蠣が大好きなんだけど、なぜか今年は外でも家でもあまり食べていなかったので楽しみ🥰乾杯ドリンク、生牡蠣、調理牡蠣、牡蠣パスタ、牡蠣リゾットが食べられます。私達はこれにワインやお
鹿児島黒豚がお安く売っていたのでロースを買いました☺初めはとんかつにしようかと思ったけど、揚げるのが面倒だったのでシンプルに焼くことに。筋切りをしてから醤油麹に漬けておきました。あとはオーブンで焼くだけ（グリルでもOKです）固くなりがちなお肉ですが、醤油
ジメジメとして食欲がわかない（私はそういうことはない🤣）時にぴったりのそうめんレシピ☺ネバネバ納豆におろしきゅうりを入れて爽やかにしています。レシピはこちらからどーぞ⇒★★★そうめんの他に冷や麦でもスパゲティでもそばでも美味しいです。ぜひお試しください☺
6月もあっという間に終わってしまいました！！今年ももう半分過ぎたなんてびっくり😲ということで（？）、6月の最後の土曜日に友人と6月生まれの合同お誕生日会をしました🎊お店は恵比寿の賛否両論さん。友人が毎月行っているので私も何度か誘ってもらってます。なので、
先日の飲み会 with大学時代の先輩たちお店で飲まずに急遽先輩の事務所でやることにということで、大したおつまみはなかったですがよーく飲んで楽しい夜でした☺成城石井で買ったベビーリーフとタコとトマトのマリネをのせて山盛りサラダにあとは、豆もやしとかきんぴらごぼう
先日大学時代の友人6人で久しぶりに集まりました☺アメリカに住んでいる子が毎年この時期に帰ってくるので毎年楽しみにしてるんです☺この日は渋谷の居酒屋さんに集合！私はクラフトビールを🍺スモールを頼んだらホントに小さかった💦小さすぎた🤣お通しはピリ辛肉味噌がの
すごく昔の会社人時代の友人と久しぶりにランチ飲み🍻🍷お互いフリーランスなのでお昼か早い時間から飲めます🤣今回はお昼から3時間飲み放題のコースで。周りは普通にランチをしている会社員の方々ばかりで恐縮ですがしっかり楽しんできました🥰東京は猛暑の日。ちょっと横
先日のお友達の家でのホームパーティ🍷富山の旅行でワイナリーに行って買ってきてくれたワインをみんなで楽しみましょう♥というものです。料理はそれぞれが持ち寄りです☺まずはシャンパンで乾杯🍾サバのから揚げみたいなもの紫蘇が巻いてありました。スクランブルエッグ青
先日の料理教室＠地元自家製のさつま揚げを作ってお持ち帰り頂きました☺ぷりっぷりの食感にするのに何度か試作をして納得するものに仕上がりました☺今回のお魚はたら一種類。中にれる具材は5種類。枝豆・にんじん・しょうが・たまねぎ・コーン。具材の組み合わせは好きな
楽しかった二泊三日の北海道旅行で買ってきたものたち。99％飲食物です🤣帰りは家の近くまでリムジンバスに乗ってそこから重い荷物を持ってずるずると歩いたのですが、夜遅かったこともあって、夜逃げの人みたいになってました！北海道たけのこ根曲がり竹です。ちょうど最
北海道旅行三日目。最終日です。前日の夜はほとんど食べなかったので、朝はお腹ペコペコ。でもまずは温泉に入ります♨朝ビーは必須です🍻朝ごはんをモリモリ食べてチェックアウトして小樽駅に向かいます。小樽駅からまずは小樽運河の方に向かって真っすぐ歩きます。今まで何
旅行二日目この旅行のメインイベント、余市にある平川ワイナリーさんのイベントに参加です🍷第一部、二部に分かれたチケットは両方ソールドアウトだそうです。人気なんですね💞札幌のホテルでの優雅な朝食を食べた後、余市へ。小樽で乗り換えて向かいます🚃楽しみ～☺余市駅
札幌の居酒屋からホテルに帰ってきてそのまま専用ラウンジへ行きました。混んでるかなと思ったら一人しかいませんでした💦泥酔＆居眠り禁止と書いてあります(笑)ラウンジから見える夜景こちらは北口です（すすきのとかがある方ではない）。お酒だけではなくちょっとしたおつ
久しぶり二泊三日で北海道旅行に行ってきました。前回は2011年3月11日。そうです、東日本大震災の日。私は新千歳空港から札幌にいく電車に乗ろうとした時に地震があったのです。それ以来なので13年ぶり。あっという間に月日が経っちゃいました。ちょうど札幌に新しくできたホ
今月のランチ出張料理。今回は洋食にしました。暑くなってくると疲労度が増し増しになります⇒家でのビールの消費量が半端なくなります🤣今回は先月ほど若い人がいないかも、ということでしたが15合のごはんはなくなりました！たくさん食べてい頂いて有難うございました☺
来月頭の料理教室でしば漬けを仕込んで頂きます☺赤紫蘇が出回る時期なので喜んで頂けるかなーと思ってます。ということで、家でも試作を。塩の割合とか何日漬けておくといいかなーというのを確認しました。6日目のものを食べてみました。おーーーー、自分でいうのも何だけ
先週の木曜日、LIVEに参戦しました。Penthouse ONE MAN LIVE TOUR 2024 “Tapestry” at 東京 LINE CUBE SHIBUYA day2今年は恵比寿のライブハウスに1回行っているので今年二回目です。とうとうホールでやるまでになったのね💞とおばちゃんウルウルしてきます🤣19時開演な
二泊三日で宮城に出張に行ったのですが、朝から晩まで結構バタバタだったので他の時のようにゆったりとお土産をみたりプチ観光したりすることはありませんでした💦なので、お土産は帰りの新幹線に乗るまでの数十分の間に買い込みました。山形のさくらんぼこれは買ったのでは
宮城出張三日目、最終日です。この日も料理教室は3回です☺朝から温泉入ってしっかり体を温めてきました！相変わらずいいお天気🌞とにかく周りは田んぼ会場は二階建てで吹き抜けになってて住宅がらみのいろいろな体験ができます。真ん中には子供たちが遊べるスペースも。イ
宮城出張2日目。この日から2日間が本番です。古川駅から車に乗せてもらって会場に向かいます。この日もいい天気🌞私はずっと屋内だけど🤣入り口はふくろうちゃんがお出迎え教室は1日3回かなりの激務です！バタバタしていてこの日は料理の写真撮るの忘れました💦会場には
先週末二泊三日で宮城へ出張に行ってきました☺ニップン×積水ハウスの料理教室の講師のお仕事です。積水ハウスさんの東北工場（ものすごーく大きい）の中に展示ミュージアムがあってそこでイベントがあったのです。イベント前日の一日目は仕込み＆準備です。新幹線に乗って
PR企画でレトルトのビーフカレーを頂きました☺飛騨高山にあるキッチン飛騨さんのものです。以前にはビーフストロガノフを頂いたことがあるのできっとおいしいだろうなと思ってました🥰説明を読むと、「具材には、飛騨牛と淡路島産玉葱を贅沢に使用し、自家製のカレーペース
