よもぎを頂きました。(大原のお嬢から、ふきと山椒の料理も) どう料理すればいいかわからなかったので、 お好み焼きの中に混ぜる作戦にしました。 卵を割って、そこに、刻んだよもぎを投入。 よもぎを刻むと、野菜とは違う、野生の濃い匂いが、まぁ雑草カテゴリーだが、 それでも、清々しい悪い匂いではない。 フライパンで焼く。 うまくひっくり返せました。 完成! なるほど、さすがコンセプトが、京料理と真逆の大阪ソース、 意外にというか全然よもぎの味はしない。(素材の味を消し去る) 2回目、3倍の量を投入したけど、さすがソースの味で、等..