謎フルーツ タマリンド 見た目はかりんとう味は酸っぱい干し柿 精進川八重桜満開
この前スーパーで珍しい果物タマリンドが売っていたのよ。タマリンド、知ってる?アフリカ原産で亜熱帯~熱帯地域で栽培されている甘酸っぱいマメ科の植物の果実。タイではトムヤンクンの酸味づけ、インドではチャツネ等々に使われ、清涼飲料水や食品添加物の増粘安定剤としても使われるそう。加工したものは見たことがあったけれど、莢に入ったままのが売っているのは初めて見たからね、うれしくてすかさずカゴに入れた。生食用タ...
2024/05/10 08:49