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秋の味覚パンプキンを使った、なめらかな口あたりのバスクチーズケーキパンプキンの甘みと、クリームチーズやホイップクリームなどのコクが絶妙なバランスのチーズケーキです。大麦ビスケットを砕いて固めた生地の上に、スパイス(シナモン・ナツメグ・ジンジャー)をほのかにきかせたパンプキン風味のバスクチーズケーキをのせて焼き上げました。黒く焦がした表面がほんのりビターなアクセントになっています。パンプキンの濃厚な...
9月最終日ですね。今年も残り3ヶ月になりました。つい最近まで暑い暑いと言っていたのに、もう涼しいどころか寒い時期がやってきつつあります。来週の最低気温が一桁になる予報も出ていますが、あっという間に秋が終わるのでしょうか…(汗)秋の味覚をもっ