フカの食卓ラボ

旬の食材（6～9月）みずみずしく、さわやかなおいしさ！「トマト」

今回は、6月～9月が旬の食材「トマト」について、ご紹介します。 トマトについて トマトは、ナス科ナス属の植物で、特に旬のものはみずみずしく、さわやかな甘みと酸味が感じられます。 一般的に、大きさで200g以上の大玉トマト、10～30gくらい

2024/06/26 22:11

食を楽しむための一工夫！「食器」について考えてみた

食事をする際に必ずと言っていいほど必要になってくるのが「食器」だと思います。外食に行っても、ほとんどの場合その店の雰囲気だったり、洋食・和食・中華などのジャンルに合わせ得た「食器」が使用されていると思います。今回は、そんな「食器」が食事に与

2024/06/24 23:26

旬の食材（6～9月）シャキシャキでみずみずしいおいしさ！「胡瓜（きゅうり）」

今回は、6～9月が旬の食材「胡瓜」についてご紹介します。 胡瓜（きゅうり）について 胡瓜（きゅうり）は、ウリ科キュウリ属の野菜で、癖の少ないさわやかな風味と、シャキシャキとした食感やみずみずしさが特徴です。 胡瓜には、「白いぼ系」と「黒いぼ

2024/06/18 23:13

4日で35万個の注文！？大人気チーズケーキ「朝の八甲田」食べてみた！

今回は青森県「津軽SA」で休憩中に気になる商品を発見！大人気チーズケーキ「朝の八甲田」を購入し、食べてみました。 朝の八甲田とは 「朝の八甲田」とは、青森県八戸市に店舗を構える「アルパジョン」のチーズケーキです。 今回は、東北自動車道の「津

2024/06/05 21:02

道の駅くずまき高原「産直ハウスくずまき高原」でお買い物

今回は、岩手県岩手郡葛巻町の道の駅葛巻高原内の「産直ハウスくずまき高原」にて、地域の食材を使用した商品を買い物をしてみました。 道の駅くずまき高原 岩手県岩手郡葛巻町に位置する道の駅です。 ワイン・乳製品などで有名な、「くずまき高原牧場」の

2024/06/04 22:13

青森のおいしいさいっぱい！十二湖「森の物産館キョロロ」

今回は、以前十二湖を観光した際に立ち寄った「森の物産館キョロロ」にて、購入したものについてご紹介したいと思います。 青森のおいしい食べ物がたくさん販売されている中で、特に気になった4点購入してきました！ 十二湖とは 十二湖（じゅうにこ）は、

2024/06/03 20:34

【安藤醸造 寒こうじ】お肉に！お魚に！浅漬けに！何にでも使える万能調味料「寒こうじ」とは？

近年、「発酵食品」が栄養面や肉を柔らかくするなどの効果で注目されてきています。 そんな中、秋田県で「寒こうじ」という気になる発酵調味料に出会いました。 今回は、実際に「寒こうじ」を使用してみて、紹介していきたいと思います。 秋田の発酵食文化

2024/06/01 23:39