【6歳の誕生日】手作りで「おいもづくし」のディナー献立

6歳になる次男のために、大好物を集めた誕生日晩ごはんを作りました！ リクエストをぜんぶ詰め込んだ、オーダーメイドの献立です。 6歳お芋好き男子の誕生日ディナー 昨年のお誕生日同様、次男は「おいもと、かぼちゃと、それからイモ」が欲しいという事

スペアリブのバーベキューソース煮

スペアリブをバーベキューソース風の味付けでじっくり煮込みました！ 下茹でのひと手間をかけるだけで、ほろほろ柔らかく仕上がります。 スペアリブのバーベキュー風ソース煮込み│レシピ スペアリブのバーベキュー風の材料（4人分） スペアリブ玉ねぎ長

焼き肉のタレでご飯が進む！肉巻きオクラ

焼き肉のタレを絡ませた肉巻きオクラです。 子供たちもモリモリ食べる、我が家の定番肉巻き♪ 肉巻きオクラのレシピ【焼き肉のタレ使用】 肉巻きオクラの材料（10本分） オクラ豚ロース薄切り焼き肉のタレ10本10枚大さじ2 肉巻きオクラの調理手順

炊飯器で作るカオマンガイ【米3合・一升炊きの炊飯器のレシピ】

鶏肉のお出汁がしっかり染みた、エスニック風炊き込みご飯です。 香菜をあわせれば、より本格的になります。 炊飯器で作るカオマンガイ【米3合・一升炊きの炊飯器のレシピ】 カオマンガイの材料（米3合・一升炊きの炊飯器） 鶏もも肉塩米長ネギの青い部

メンボシャ（韓国風エビ揚げパン）

エビのすり身をパンに挟んで揚げた、韓国風の揚げパンです。 長崎の「ハトシ」と似たレシピですが、韓国の男性アイドルが絶賛したことから人気に火が付きました。 メンボシャ（韓国風エビ揚げパン）│レシピ メンボシャの材料（サンドイッチパン6枚分）

カノムパンナークン（タイ風エビトースト）

エビのすり身をパンに乗せて揚げ焼きした、タイのスナックです。 おつまみにもおもてなしにも使える、簡単なエスニック料理なのでぜひ挑戦してみてください！ カノムパンナークン（タイ風エビトースト）│レシピ カノムパンナークンの材料（サンドイッチパ

パンケーキでブランチパーティー│子供が喜ぶトッピング

朝ごはんにパンケーキをお腹いっぱい食べたい！と子供たちからリクエストを受けたので、自由にトッピングを決められるパンケーキパーティーを計画してみました♪ パンケーキパーティーを開催！トッピングはどうする？ パンケーキパーティーですが、テーブル

母の日の和風ランチ│和パスタと小さいおかずの献立

今年の母の日は、あっさり和食ベースで献立を考えました。 ゴールデンウィーク明け、お疲れ気味のママをいたわるレシピばかりです♪ 今年の母の日は「和ランチ」にしました 一人分のお料理はこんな感じになりました！ しらすと大葉のオイルパスタ 牛肉の

小エビと三つ葉のかき揚げ

ぷりぷりのエビと、爽やかな三つ葉の香りがたまらない♪ 材料がシンプルなので、あっという間に完成です。 小エビと三つ葉のかき揚げレシピ 小エビと三つ葉のかき揚げの材料（小さめ4個ぶん） 冷凍エビ三つ葉薄力粉てんぷら粉冷水20尾ほど1束大さじ1

枝豆のすり流し│豆乳を使ったレシピ

初夏～夏のおもてなしにぴったりなすりながしです。 和食、洋食どちらにも会いやすく、献立のちょっとしたアクセントになりますよ。 枝豆のすり流し│豆乳を入れるレシピ 枝豆のすり流しの材料（4人分） 冷凍むき枝豆水白だし豆乳塩100g100ml大

5種の野菜入り肉餃子

定番のネギ、ニラ、キャベツに加え「にんじん」「エリンギ」を肉だねに加えた餃子です。 副菜が少ない日でも、栄養バランスを整えられます♪ 5種の野菜入り肉餃子のレシピ たっぷり野菜入り肉餃子の材料（30個分） 餃子の皮豚ひき肉にんじんキャベツ白

鶏むね肉でボリュームアップ！ハッシュドチキンポテト

ナゲットとフライドポテトを合体させたおかずです。 リーズナブルでお腹いっぱいになれる、子供たちに大人気のレシピを紹介します♪ ハッシュドチキンポテトのレシピ ハッシュドチキンポテトの材料（30個分） じゃがいも鶏むね肉（皮なし）片栗粉塩コシ

【ワンプレート】梅酒に合うおつまみで一人晩酌

帰宅してからパパっと作れる5品で、一人晩酌のワンプレートを作りました。 今日は梅酒の気分だったので、和風であっさり系のおかずを集めています。 梅酒にあう5つの小さいおつまみ 器に乗せた5つのお料理は以下の通りです。 長芋の塩昆布あえ 鯖水煮

長芋の塩昆布あえ

さっと作れる定番おつまみです。 夏バテの人にもおすすめ！ 長芋の塩昆布あえ│レシピ 長芋の塩昆布あえの材料（作りやすい分量） 長芋塩昆布1本（300g）30g 長芋の塩昆布あえの調理手順 STEP長芋を切る 長芋は皮をむき、お好みの大きさに

和風ハンバーグのワンプレートランチ

連休最終日のランチは、さっぱり軽めのワンプレートにしてみました！ 旅行でお疲れの方や、たくさん食べて胃もたれ気味の方にぴったりです。 和風ハンバーグのワンプレートディッシュを作りました 豆腐と鶏むね肉の和風ハンバーグ│おろしそ添え 豆とパス

こどもの日の洋風献立│ぶりのムニエルと筍のフリット

昨年のこどもの日は和食の定番と、お子様ランチを作りました。 今年は同じ食材を使って、洋風の献立に挑戦です！ 2025年のこどもの日、行事食は洋風にしてみました 私がこどもの日に必ず使うのは「ぶり」「筍」です。 さらに野菜もしっかり摂れる献立

さっぱり食べられる！ぶりのムニエル

ブリと言えば、塩焼きや照り焼きで食べることが多いかと思います。 そんなぶりを、洋風献立に合う”ムニエル”にしてみました！ ぶりのムニエルのレシピ ぶりのムニエルの材料（2人分） ぶり切り身塩コショウ小麦粉オリーブオイル【ソース】バターレモン

グルテンフリーパーティー│焼きビーフンと生春巻きの献立

パンやパスタ、揚げ物の衣を使わない”グルテンフリー”の献立を立ててみました！ エスニック料理と洋食を組み合わせて、多種多様なテーブルとなっています。 グルテンフリーの献立│グルテンフリー食材って何がある？ 台湾風の焼きビーフン サーモンとえ

おうち女子会の献立│和食・居酒屋風メニューでおもてなし

おうち女子会をするときは洋食の献立が多いですが、日本酒に合うように和食の献立を立ててみました。 居酒屋風の気軽な和献立です。 おうち女子会で「居酒屋風」を再現 笹かまのクリチサンド 巾着たまご ごぼうと昆布の和え物（お惣菜） 絹さやのおひた

めんつゆでお手軽！巾着たまご

おつまみやお弁当のおかずにぴったり！ 家にあるものばかりで作るお手軽レシピですが、ボリューム満点で満足感も高いです。 めんつゆで作る巾着たまごのレシピ 巾着たまごの材料（4個分） 薄揚げ卵パスタ★めんつゆ(4倍濃縮)★水★砂糖2枚4個1本大

絹さやのおひたし│めんつゆ使用のお手軽レシピ

旬のきぬさやをシンプルに楽しむレシピです。 さっと作れるので、お弁当のおかずにも！ 絹さやのおひたしのレシピ 絹さやのおひたしの材料（きぬさや20本分） 絹さやめんつゆ（4倍濃縮）かつお節20本小さじ1/23g～ 絹さやのおひたしの作り方

笹かまのクリチサンド

和・洋どちらにも合うおかずです。 前菜やオードブルにもぴったり！ 笹かまの大葉クリチサンドのレシピ 笹かまの大葉クリチサンドの材料（作りやすい分量） 笹かまクリームチーズきざみのり3～4枚大さじ2～お好みで 今回クリームチーズは、キャステロ

しらすと大葉のオイルパスタ

シンプルな材料と味付けで、さっと作れる和パスタです。 食欲がない時にもぴったり！ しらすと大葉のオイルパスタ│レシピ しらすと大葉のオイルパスタの材料（2人分） パスタしらす大葉オリーブオイルにんにく塩250g50g5枚大さじ21かけ適量

たっぷり野菜入り！かぼちゃのスコップコロッケ

かぼちゃ、にんじん、ピーマン、玉ねぎがたっぷり入ったコロッケです。 揚げずに焼いて作るので、いつものコロッケよりもヘルシー♪ かぼちゃのスコップコロッケ│レシピ かぼちゃのスコップコロッケの材料（21cmスクエア型1台分） かぼちゃ玉ねぎに

電子レンジでお手軽よだれ鶏【子供も食べられる辛さのレシピ】

電子レンジで手軽に作るよだれ鶏です。 タレはラー油の量を減らし、子供も食べやすい辛さに仕上げました。 電子レンジでお手軽よだれ鶏│子供も食べられる辛さのレシピ よだれ鶏の材料（鶏むね肉2枚／4人分） 鶏むね肉★酒★塩★砂糖長ネギ☆しょうゆ☆

イースターのパーティー献立

イースターの晩ごはんに初挑戦！ イースターって何を食べるの？というところから考えた、初心者さん向けの献立です。 イースターには何を食べる？ 復活を意味する「たまご」 聖書にも登場する「子羊（ラム肉）」 繁栄の象徴である「うさぎモチーフの料理

ラム肉のトマト煮込み

クセが感じられるラム肉ですが、トマトベースで煮込めばかなり食べやすくなります。 しっかり煮詰めて濃厚なソースに仕上げました ラム肉のトマト煮込みのレシピ ラム肉のトマト煮込みの材料（4人ぶん） ラム肉☆塩こしょう☆ハーブソルトオリーブオイル

発酵1回＆フライパン焼き│お手軽ピタパン

牛肉の八幡巻き│市松模様で上品に

スナップえんどうと半熟卵のマスタードサラダ

粒マスタードがアクセントの、デリ風サラダです。 半熟卵がとろんとして満足感たっぷり♪ スナップえんどうと半熟卵のマスタードサラダのレシピ スナップえんどうと半熟卵のサラダ│材料（2人ぶん） スナップえんどう卵★マヨネーズ★粒マスタード★砂糖

8回目の結婚記念日の手作り晩ごはん│ラザニアの献立

8回目の結婚記念日の晩ごはんは、ラザニアがメインのイタリアン！ お手軽レシピばかりですが、華やかなテーブルになりました。 ラザニアがメイン！結婚記念日のイタリアンディナー テーブルに並べたお料理は以下の通りです。 ラザニア サーモンとアボカ

お手軽ラザニア│ホワイトソース缶＆レトルトミートソース使用

2種類のソースを使うラザニアは、結構手間がかかるお料理です。 そんなラザニアを、市販ソースを使ってお手軽に作ってみました。 お手軽ラザニアのレシピ ラザニアの材料（21×21cmグラタン皿1台分） ラザニア用パスタ塩オリーブオイルホワイトソ

タコミート＆タコライスのレシピ│子供向けの辛くないレシピ

沖縄料理のタコライスですが、チリパウダーを使ったスパイシーなレシピが定番。 ですが子供たちには少し辛いので、カレー粉を使ったマイルドなレシピを紹介します。 タコミートのレシピ タコミートの材料（4人ぶん） 合いびき肉玉ねぎにんじんなどの野菜

兵庫県の郷土料理│ぼっかけとかす汁の献立

兵庫県で30年以上過ごす筆者が、兵庫県の美味しいものを使ってパーティー献立を立ててみました。 日本全国で手に入りやすい食材を選んだので、皆さんもぜひ挑戦してみてください♪ 兵庫県の美味しいものって何がある？ 兵庫県は瀬戸内海、日本海どちらに

キャベツとベーコンの味噌ミルクスープ

和風だしと味噌のスープに牛乳を足すと、まろやかで食べやすいスープに大変身！ 洋風の献立にも和風の献立にも合う万能スープです。 キャベツとベーコンの味噌ミルクスープ│レシピ キャベツとベーコンの味噌ミルクスープ│材料（たっぷり4人分） キャベ

立食のケータリング風フィンガーフードパーティー│大皿が苦手な人へ

1品ずつ小さな器に盛り付けたフィンガーフードで献立を立ててみました。 立食パーティーのケータリングのような雰囲気を目指しています。 大人向けのおもてなしフィンガーフードパーティー お料理は以下の7種類を並べました！ 豆とパスタのカラフルサラ

2025年ホワイトデーの晩ごはん│スーパー購入品を並べただけの献立

今年のホワイトデーは、スーパーで買ったものだけでお手軽に済ませることにしました！ 温めたり盛り付けたりするだけですが、器にこだわることでパーティー感をアップさせています。 今年のホワイトデーは「出来合い」で楽ちん晩ごはん スーパーで買ったも

トルコ料理でパーティー│ケバブとブルグルピラフの献立

世界三大料理のひとつであるトルコ料理で献立を立ててみました！ 様々な料理の起源となるレシピがたくさんあって、意外と日本人にもなじみやすいお料理が多いんですよ。 トルコ料理でパーティー│ケバブとブルグルピラフの献立 並んでいるお料理は以下の通

春のおもてなし和食│筍おこわ＆鰆の幽庵焼きの献立

サワラ、たけのこ、ふき、あさり、菜の花など、春の食材をふんだんに使った和食の献立を立てました！ 薄味で食材の香りを楽しめるレシピばかりなので、ぜひ作ってみてください。 春の旬食材を楽しめる和食の献立 テーブルに並べたお料理は以下の通りです。

春の炊き合わせ│ふきと高野豆腐とエビの煮物

ふきの香りが引き立つ炊き合わせを作りました。 丁寧に下処理するのは面倒ですが、生のものを一から茹でることで新鮮な香りが楽しめます。 ふきと高野豆腐とエビの煮物のレシピ ふきと高野豆腐とエビの煮物の材料（4人ぶん） むきエビ高野豆腐ふききぬさ

あさりと菜の花のお吸い物【春のおもてなしに】

あさりの潮汁にさっと下茹でした菜の花を添えました。 春の香りが楽しめるお吸い物です。 あさりと菜の花のお吸い物のレシピ あさりと菜の花のお吸い物の材料（4人ぶん） あさり菜の花白だし酒水しょうゆ約30個2束大さじ1小さじ1400mlお好みで

メルジメッキ・チョルバス（トルコ風レンズ豆のスープ）

赤レンズ豆（メルジメッキ）を使った、ポタージュ風のスープです。 トルコ料理ですが、日本人にも食べやすい味付けです。 メルジメッキ・チョルバスのレシピ メルジメッキ・チョルバスの材料（4人ぶん） 赤レンズ豆（乾燥）にんじん玉ねぎじゃがいもバタ

日本酒に合う料理で和献立│5つの簡単レシピ

おいしい日本酒にあう、こっくり系のおかずを献立にしてみました！ 野菜がたっぷり入っているので、白ご飯にあわせて子供の晩ごはんにもなる献立です。 日本酒に合う、おつまみにもなる献立 作った”日本酒に合う”料理は以下の通りです。 手羽元のポン酢

基本のかす汁│鮭のあらを使うレシピ

鮭のうまみと麹の甘みが冬にぴったり！ 根菜をたっぷり入れるので、一汁一菜の献立にもおすすめです。 鮭のあらを使ったかす汁のレシピ かす汁の材料（4人ぶん） 塩鮭のあらにんじんごぼう大根ほか根菜こんにゃく刻みねぎ水酒☆酒粕☆加硫だし☆水味噌3

菱餅風の3色ミルクプリン

抹茶、白、いちごの3層プリンを作りました。 ひな祭りのテーブルに出すと、季節感がアップします。 3色ミルクプリンのレシピ 3色ミルクプリンの材料（180mlプリンカップ4つぶん） 牛乳砂糖抹茶パウダー粉ゼラチン水200ml大さじ1小さじ14

あさりとわけぎの酢味噌和え（ぬた）

「ひなまつりの頃が一番おいしい」と言われるわけぎと、春の味覚の代表格であるアサリを酢味噌和えにした副菜です。 ひな祭り献立の定番料理です。 あさりとわけぎのぬたレシピ│”ぬた”って何？ ぬた、とは高知県の郷土料理です。 野菜や魚介類を砂糖や

きのことチキンのフィンガーフード

食パンをセルクルで抜いて、チキンのフィリングを中に詰めて焼きました。 身近な材料ばかりのレシピですが、パーティーで出すとおしゃれ感が増します♪ きのことチキンのフィンガーフード│レシピ 今回使ったセルクルはこちら。 セリアで購入した、5cm

ささみで作るチキンケバブ│漬けて焼くだけの簡単レシピ

トルコ～中東にかけて食べられるケバブは「焼き肉」という意味の料理。 串に刺したシシ・ケバブや、ドラム型に焼いた肉をそいで食べるドネルケバブが有名ですが、もっと簡単な「漬けて焼くだけ」のレシピを紹介します。 ささみで作るチキンケバブのレシピ

ローストディナー（イギリス料理）の献立

ローストビーフを主役にした、イギリス料理の献立を立ててみました！ 様々な地方の名物料理が集まった、バラエティ豊かな食卓となっています。 イギリスのローストディナー風の晩ごはん メイン料理はワンプレートに盛り付け、副菜を大皿に盛り付けました。

ヨークシャープディング│ローストビーフの定番付け合わせ

イギリスでは定番の、ローストビーフに付け合わせるシュー皮のようなプディングです。 材料がシンプルで、家にあるものでサッと作れるレシピを紹介します。 ヨークシャープディングのレシピ ヨークシャープディングの材料（6.5cmマフィン型9個分）

2025年バレンタインの献立│初心者さん向けの簡単レシピを集めました

今年のバレンタインは、初心者さんでも簡単に作れるレシピで献立を立ててみました！ 失敗が少なく調理の手順も少ないので、材料を準備できたら完成したも同然です♪ 2025年のバレンタインディナーは「簡単」がコンセプト テーブルのお料理は以下の5種

電子レンジで作る丸ごとじゃがバター

じゃがバターは、蒸したり茹でたりするよりも電子レンジが楽ちん！ 小腹が空いたときのおやつにもぴったりです。 じゃがバター│電子レンジで作るレシピ じゃがバターの材料（じゃがいも1個分） じゃがいもバター塩こしょう中1個10g少々 じゃがバタ

ステーキとアスパラガスとトマトのピンチョス

お肉と野菜のカラフルなピンチョスです。 焼いて刺すだけなのに、パーティー映えする華やかなお料理に！ ステーキとアスパラガスとトマトのピンチョス│レシピ ステーキとアスパラガスとトマトのピンチョスの材料（6個分） 牛ステーキアスパラガスミニト

うずらの卵で作るミニスコッチエッグ

うずらの卵を合いびき肉で包めば、ボリューム満点おかずに大変身！ 子供も大人も大好きなメニューです。 うずらの卵で作るミニスコッチエッグのレシピ ミニスコッチエッグ材料（うずら卵12個ぶん） うずら卵（水煮）薄力粉合い挽き肉卵玉ねぎパン粉牛乳

ミモザサラダ│ヨーグルト＆マヨネーズの手作りドレッシングをかけて

ゆで卵をふんわり散らしたミモザサラダは、シンプルな材料なのにテーブルがパッと華やぐサラダです。 ヨーグルト入りのさっぱりドレッシングのレシピを紹介します。 ミモザサラダのレシピ ミモザサラダの材料（4人ぶん） 卵レタスベビーリーフ☆ヨーグル

電子レンジ調理だけで作れる料理でおもてなし

コンロやオーブンを使わず、レンジ調理だけで作った料理で献立を立ててみました！ あと1品作りたいけど時間や気力がない…という時におすすめのレシピばかり集めています♪ 電子レンジ調理だけで作れる料理5つで献立を立ててみました テーブルに並んでい

焼き鳥屋さんのポテトサラダ│焼き鳥缶で作るお手軽レシピ

焼き鳥缶をポテトサラダに混ぜ込めば、男子が喜ぶおかずに大変身！ 子供も食べやすいように、玉ねぎの辛味を抑えたレシピを紹介します。 焼き鳥缶入りポテトサラダ│レシピ 焼き鳥缶入りポテトサラダ（4人分） じゃがいも卵きゅうり玉ねぎ焼き鳥缶マヨネ

白菜と人参の塩昆布あえ

常備菜にぴったりで、どんな献立にも合わせやすい和え物です。 野菜もたっぷり摂れておすすめ！ 白菜と人参の塩昆布あえ│レシピ 白菜と人参の塩昆布あえの材料（作りやすい分量） 白菜にんじん塩昆布1/4玉1/2本30g 白菜と人参の塩昆布あえの調

節分2025晩ごはん│イワシの梅煮と恵方巻の献立

恵方巻にあわせる、我が家の定番献立を紹介します。 今年はスーパーで恵方巻を購入し、不足しがちな野菜を副菜でプラスしました♪ 恵方巻の献立│栄養バランスを意識した副菜 恵方巻 イワシの梅煮 ひじきの五目豆 冷凍ほうれん草のかきたま汁 福豆 太

電気圧力鍋で作るイワシの梅煮

煮崩れしやすいイワシの梅煮ですが、圧力鍋を使えば簡単にふっくら仕上げられます。 さっぱりめの味付けをご紹介！ イワシの梅煮│圧力鍋で作るレシピ イワシの梅煮の材料（4人ぶん） イワシ梅干し（塩分10%）しょうが☆しょうゆ☆砂糖☆みりん☆水1

豆腐と鶏むね肉の和風ハンバーグ

鶏むね肉と木綿豆腐を2:1でハンバーグにしました。 しっかり食感＆ボリューミーですが、脂っこくないのでたくさん食べられますよ。 豆腐と鶏むね肉の和風ハンバーグ│レシピ 豆腐と鶏むね肉の和風ハンバーグの材料（4個ぶん） 鶏むね肉木綿豆腐片栗粉

フィッシュアンドチップス【ビール不使用のレシピ】

フィッシュアンドチップスの衣には、ビールを使うのが定番。 ですが、ビールを飲まない家庭で少しだけビールを準備するのはハードルが高い！ ビールを使わないフィッシュアンドチップスのレシピを紹介します。 フィッシュアンドチップスのビールを使わない

チキン南蛮の献立│ワンプレートランチの盛り付け

カフェ風にチキン南蛮の献立を盛り付けてみました！ 副菜や汁物は作り置きしたものを活用し、簡単に済ませています。 チキン南蛮のワンプレート献立 ワンプレートに乗せたものは以下の通り！ チキン南蛮 コーンサラダ 雑穀米 きんぴられんこん これに

【衣ザクザク】鶏むね肉のチキン南蛮

しっかり衣をつけたチキン南蛮は、鶏むね肉なのにしっとりジューシー！ 手作りタルタルソースで満足感もアップです。 鶏むね肉で作るチキン南蛮のレシピ チキン南蛮の材料（たっぷり2人ぶん） 鶏むね肉卵薄力粉塩コショウ砂糖片栗粉☆しょうゆ☆砂糖☆酢

チョバン・サラタス（トルコ風サラダ）

オリーブオイル、塩、リンゴ酢だけのシンプルな味付けのサラダです。 トルコ発祥のサラダですが、クセがなく食べやすいですよ。 チョバン・サラタス（トルコ風サラダ）のレシピ チョバン・サラタス（トルコ風サラダ）の材料（4人ぶん） きゅうり玉ねぎピ

たこ焼きパーティーの献立│大人も子供も喜ぶサイドメニュー

お喋りしながらじっくり楽しめるたこ焼きパーティー。 でも子供たちはすぐに飽きてしまいますよね。 そこで、大人も子供も最後まで楽しめる副菜や、たこ焼き器で焼ける「たこ焼き以外の料理」をあわせてみました！ たこ焼きパーティーの献立、副菜はどうす

冷凍ほうれん草のかきたま汁

とろみをつけたお吸い物にふわふわの溶き卵で満足度アップ！ 下茹で不要の冷凍ほうれん草を使えば、手軽で栄養満点な副菜になります。 冷凍ほうれん草のかきたま汁│レシピ 冷凍ほうれん草のかきたま汁│材料（4人分） 冷凍ほうれん草卵白だし水☆片栗粉

7歳男子のお誕生日パーティー│唐揚げ＆チャーハンのがっつり系献立

7歳になった長男は、中華料理やがっつり系のお料理が大好き。 リクエストを聞くと「唐揚げ」「チャーハン」「骨付きのお肉」など、なかなかのボリューム感です(笑) そんな長男のリクエストに応えつつ、野菜もモリモリ食べられる献立を立てました。 7歳

自宅でお食い初め│親と赤ちゃんだけのお祝い献立

親族一同集まり、料亭で立派なお食い初め膳を準備する…というSNSの投稿が目立ちますが、難しいご家庭も多いですよね。 我が家も親族集まってのお食い初めが難しかったので、自宅で素朴なお食い初めをしました。 自宅のお食い初めはムリのない範囲で 生

七草粥の献立とテーブルコーディネート

お正月の疲れた胃腸を休めるべく、七草粥と優しい副菜の献立を立てました。 お腹はしんどいけど、おかゆだけだと味気ないな…という時にぴったりです。 七草粥にプラスする「おなかに優しい副菜」 おかゆの献立は、次のようになりました！ 七草粥 出汁巻

鰆（サワラ）の幽庵焼き

幽庵焼きは、醤油・みりん・酒を混ぜたタレに漬けこみ焼いたお料理です。 漬け込み時間は30分と短いので、さっと作れます。 鰆（サワラ）の幽庵焼き│レシピ 鰆（サワラ）の幽庵焼き（4切れ分） さわら塩★しょうゆ★みりん★酒4切れ適量大さじ1大さ

パパの誕生日パーティー│ミルフィーユ鍋の献立

夫の一番の好物「ミルフィーユ鍋」で誕生日の献立を立てました！ 和食のなかでもお出汁がきいたあっさり系のメニューばかりなので、胃がおつかれ気味のパパにもぴったりです。 夫の好物「ミルフィーユ鍋」で誕生日パーティー ミルフィーユ鍋にあわせる副菜

マシュマロで作る抹茶ムース

マシュマロ、牛乳、抹茶パウダーの3つだけで出来る簡単デザートです。 焼く、こねる、泡立てる、といった工程もないので、初心者さんにもぴったり！ マシュマロで作る抹茶ムースのレシピ 抹茶ムースの材料（70mlカップ4個ぶん） マシュマロ牛乳抹茶

2025年のおせち【ワンプレートおせちのコーディネート】

今年のおせちは、初めて「ワンプレート」に挑戦することに！ 厳選した手作りおせちで、映えるテーブルコーディネートを考えてみました。 2025年のおせちはワンプレートで盛り付けました 各自のワンプレートには エビのうま煮 昆布巻き 伊達巻 黒豆

白だしで作るエビのうま煮

味の調整が難しいエビのうま煮は、白だしを使うと簡単に味が整います。 今回はちょっとだけ作りたい時用に、4尾ぶんの少量レシピを紹介します。 白だしで作るエビのうま煮│レシピ エビのうま煮の材料（4尾ぶん） 有頭エビ☆白だし☆みりん☆酒☆砂糖☆

電子レンジで作る金柑の甘露煮

おせちのあしらいや、冬のおやつにぴったりの甘露煮です。 丁寧に下処理することで、柔らかく食べやすい金柑に大変身！ 金柑の甘露煮│電子レンジで作るレシピ 金柑の甘露煮の材料（8個ぶん） 金柑砂糖8個大さじ1 金柑の甘露煮│レンジでの調理手順

年越しそばの献立│野菜不足を補える副菜をプラス

年越しそばと一緒に食べる副菜って、毎年悩みのタネ…というご家庭も多いのではないでしょうか。 年末年始の野菜不足を補えて、ほどよく豪華な大みそかの献立を紹介します。 年越しそばの献立って、難しいですよね 今年の年越しそばの献立は、こんな感じに

ゆず香る紅白なます

お正月定番の、紅白なます。 ゆずの香りと甘めの味付けで、子供たちにも好評なレシピを紹介します。 ゆず香る紅白なます│レシピ 紅白なますの材料（4人ぶん） 大根にんじんゆず塩砂糖酢中1/4本1/4本1個小さじ1/2大さじ2大さじ2 紅白なます

鶏だんご鍋の献立【居酒屋風のおうち忘年会】

あったかお鍋を囲んで、家族だけの忘年会を開催しました！ 居酒屋風のスピードおつまみを置けば、おしゃべりが弾む献立の完成です。 おうち忘年会で鶏だんご鍋パーティーを開催！ 今日の献立は以下の通りです。 鶏だんご鍋（白菜・豆腐・えのき・にんじん

お鍋にぴったり鶏だんごのレシピ

お鍋に入れる時の鶏団子のレシピです。 ふんわり食感で、子供にも食べさせやすい配合になっています。 お鍋にぴったりな鶏だんごのレシピ お鍋にぴったりな鶏だんごの材料（12個ぶん） 鶏ひき肉卵片栗粉しょうがチューブ醤油酒塩コショウ300g1個大

おぼろ豆腐のカニカマあんかけ

温めたおぼろ豆腐にあったかお出汁をかけました！ 冬にぴったりの、温まる副菜です。 おぼろ豆腐のカニカマあんかけ│レシピ おぼろ豆腐のカニカマあんかけ│材料（2人ぶん） おぼろ豆腐カニカマ★白だし★片栗粉★しょうがチューブ★水250g50g大

クリスマス2024パーティー献立│ケンタッキー＆手作りサイドメニュー

今年のクリスマスは、ケンタッキーのフライドチキンをメインにすることに！ フライドチキンをたくさん頬張りたいとき向けの、パーティー献立を立てました。 【クリスマス】2024年のパーティー献立 テーブルのお料理は以下の通り。 ケンタッキーのフラ

かぶとサーモンのマリネサラダ

薄切りにしたカブと、コクのあるサーモンをマリネにしました♪ カルパッチョ感覚で食べられるサラダです。 かぶとサーモンのマリネサラダのレシピ かぶとサーモンのマリネサラダの材料（4人ぶん） かぶ塩サーモン☆酢☆砂糖☆オリーブオイル☆ハーブソル

冬のおもてなし和食│サバの味噌煮と鶏五目ごはんの献立

冬に旬を迎える食材をメインに、和食のおもてなし風献立を考えてみました！ 食材の種類が多いので、日本酒を楽しむおもてなしにもピッタリです。 冬のおもてなし風和献立を作りました サバの味噌煮 ほうれん草とにんじんの白和え 揚げだし豆腐 鶏五目炊

ヤリイカとわけぎのぬた（酢味噌和え）

秋～冬に旬を迎えるヤリイカ。 香りが立つ分葱と一緒に酢味噌で和えると、お酒が進むおつまみが出来上がりです！ ヤリイカとわけぎのぬたレシピ│”ぬた”って何？ ぬた、とは高知県の郷土料理です。 野菜や魚介類を砂糖や酢、白みそなどの調味料で和えた

鶏肉と根菜の甘酢炒め

揚げ焼きにした鶏肉にさっぱりした甘酢あんが絡み、ごはんがモリモリ進みます！ 根菜はあらかじめレンジで加熱しておくと、時短になりますよ。 鶏肉と根菜の甘酢炒めのレシピ 鶏肉と根菜の甘酢炒めの材料（4人ぶん） 鶏もも肉にんじんれんこんごぼうしい

蒸し器を使って蒸し物パーティー│焼売と蒸し野菜の献立

大きな蒸し器を使って、たっぷりのお野菜と点心を蒸して楽しみました。 低カロリーで体も温まる、冬にぴったりのパーティーです。 使った蒸し器はこちら！ 蒸し器のセットは卓上で。 卓上IHコンロに28cmの大きいフライパンを乗せ、その上にステンレ

肉焼売のレシピ│包み方の詳しい手順あり

豚ひき肉を使った、オーソドックスな焼売のレシピです。 塩分ひかえめで子供にもぴったり！ 肉焼売のレシピ 肉焼売のレシピの材料（20個ぶん） 豚ひき肉玉ねぎ★しょうゆ★鶏がらスープ★しょうがチューブ★にんにくチューブ★酒★片栗粉焼売の皮150

”盛り上がる”パーティー料理5つで献立

パーティーをするときの「主役級」ばかりを集めて献立を立ててみました。 写真映えしやすいレシピばかりなので、ホームパーティーをする時の参考にしてみてください。 あると「盛り上がる」料理を5種類作りました！ 作った料理は以下の5つです。 バケッ

ホットケーキミックスで簡単！ミニチーズハットグ

揚げたてを食べると、チーズがびよーん！と伸びる楽しい料理です。 ホットケーキミックスを使うので、揚げる時間も短時間で済みますよ。 ミニチーズハットグのHM使用のレシピ 一般的なチーズハットグは、薄力粉とベーキングパウダーを使って衣を作ります

一口まんまるナゲット│しっかり食感のオーソドックスなレシピ

ポップコーン感覚で食べられるナゲットのレシピです。 胸肉ともも肉をブレンドし、しっかり食感に仕上げました。 ひとくちナゲットのレシピ ひとくちナゲットの材料（4人分） 鶏ひき肉（胸）鶏ひき肉（もも）片栗粉卵マヨネーズにんにくチューブ塩コショ

たこと赤玉ねぎのセビーチェ

漬け込むだけでカンタンなのに、盛り付けるとテーブルの上がぱっと華やぐレシピです。 パーティーの名わき役として重宝するので、ぜひ作ってみてください！ セビーチェとは？セビーチェとマリネの違い 魚介をマリネした料理を「セビーチェ」と言います。

おうちで簡単！チョコフォンデュソースのレシピ

チョコフォンデュのソースは、チョコと牛乳を温めながら混ぜるだけ！ 時間がたっても固まりづらいので、パーティーにもぴったりです。 チョコフォンデュソースのレシピ チョコフォンデュソースの材料（板チョコ100gぶん） 板チョコレート牛乳ブランデ

おでんの日の我が家の献立│副菜、主食との組み合わせはどうする？

具沢山のおでんでも、お野菜やタンパク質とのバランスが気になりますよね。 この記事では、栄養バランスを整えやすいおかずを足した「おでんの日の献立」を紹介します。 我が家のおでんの日の献立はこんな感じ！ おでん 鮭とほうれん草のまぜごはん きん

鮭とほうれん草の混ぜごはん

おでんや豚汁の日によく作るレシピです。 我が家は子供たちが大好きで、お米2合があっという間になくなってしまいます♪ 鮭とほうれん草の混ぜごはんのレシピ 鮭とほうれん草の混ぜごはんの材料（4人ぶん） ごはん塩鮭(鮭フレークの場合)ほうれん草し

自宅で七五三のお祝い│献立とテーブルコーデ

次男が七五三のお祝いだったので、自宅でお祝い献立を立ててみました！ きちんと感がある器を使った、オーソドックスな和献立となっています。 七五三のお祝いのお料理って何を食べる？ 子供の成長をお祝いする七五三なので、基本は子供が喜ぶお料理を出し

三つ葉としいたけのお吸い物

シンプルでオールシーズン使えるお吸い物のレシピを紹介します。 きっちり出汁から取って作るので、香りもしっかり楽しめますよ。 三つ葉と湯葉のお吸い物のレシピ【鰹と昆布/出汁パック】 三つ葉としいたけのお吸い物の材料（4人ぶん） 三つ葉しいたけ

さつまいもの甘煮│ちょっぴり醤油で甘さ引き立つレシピ

さつまいもの甘煮を作るときは、お醤油を少し足すのがポイント！ 味がひきしまり、サツマイモの甘さをしっかり感じられます。 さつまいもの甘煮レシピ さつまいも甘煮の材料（4人分） さつまいも砂糖みりんしょうゆ中1本（200g)大さじ1大さじ2小

圧力鍋で作るホロホロ牛しぐれ

しっかり味がしみ込んだ牛しぐれは、ごはんのお供にぴったり！ 圧力鍋でホロホロに煮込むレシピを紹介します。 圧力鍋を使う牛しぐれ煮のレシピ 牛しぐれ煮の材料（2人分） 牛こま肉しょうが★しょうゆ★酒★みりん★砂糖★水200g1かけ大さじ1大さ

男子が喜ぶがっつり系ホームパーティー

うちの男子2人と夫が大好きなメニューばかりで、（本人たち曰く）夢のような献立を立ててみました！ 揚げ物やお肉たっぷりで、がっつり食べたい男子にぴったりの献立です。 男子が好む料理ばかりのパーティー献立 献立は以下の通りです。 野菜たっぷりミ