美ケアノート

【レシピ】簡単！おいしい「金山寺味噌」の作り方＆食べ方アレンジ

ご飯のお供やお酒のあてにピッタリの金山寺味噌。だけど無添加の手作り「金山寺みそ」は、購入すると結構高い。なので、毎年自分で手作りしています。 夏野菜がたくさん出回っているので、今年もまた仕込みました！ 金山寺味噌は「材料をそろえて野菜を切っ

2024/07/23 12:30

美肌やダイエットへの近道！【麹生活】の効果・始め方

美肌や健康、ダイエットに今「麹」が注目されています。「麹」とは、穀類・豆類に「麹菌」という安全なカビを繁殖させたもので、米麹・麦麹・豆麹などのことをいいます。日本酒や味噌、みりんなどの伝統的な日本の発酵食品にも欠かせない存在で 料理を美味し

2024/07/22 12:19