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デリカ工房くわのみです。<br>たけのこコロッケ、たけのこ水煮パックの注文承ります。<br>連絡先０５９４－２９－３８１３
桑名市特産のたけのこを中心に惣菜や食品加工の仕事をしています!
今年も、デンソーはあとふる基金で助成いただき、食堂の椅子を購入しました。食堂の椅子は15年程前から使っており、一部は壊れてパイプ椅子で代用していました。以前の食堂の様子今回購入し、整備した食堂の様子2月29日に配達され、入れ替えを行いました。座り心地はとても良く、ナイロンシートでお手入れも簡単です。利用者さんにも好評です。デンソーはあとふる基金さんのおかげです。大切に使用します。ありがとうございました。感謝!!デンソーはあとふる基金で助成いただきました。
3月は桑名市障害者作品展が開催され、出店と見学に出掛けました。3日間開催され、2日目の8日に出店販売と午後からみんなで見学に行きました。作品展の見学出店販売の様子たくさんの方に来店いただけました。ありがとうございました！来週から商品作り頑張ります。障害者作品展に出店と見学に行きました!
余暇活動で、はあぶ工房へ行って来ました!3月にとなり、年度末の余暇活動で、午後からケーキセットを楽しみました。ハーブティやシフォンケーキを堪能し、その後、坂井さんの講話をお聞きしました。ゆっくりした楽しい時間でした。余暇活動で、はあぶ工房へ行って来ました!
3月3日はひな祭りで三八市に出店しました!朝は非常に寒く、5時起床し、5時30分に出勤し出店の準備を始めました。まず、ガス釜で、たけのこご飯の準備をします。前日、研いだ米をお釜に入れ、水を入れながら調味料を加えます。切った揚げとたけのこ水煮を投入し、蓋をのせたらガスに火をつけます。今回は一升炊きました。次に油のはいったフライヤーの火を付け、15分温まるのを待ちます。その間、出店に持っていく備品や資材を車に載せます。フライヤーが温まると、一回に20個程、順次揚げていきます。今回は5種のコロッケを60個準備しました。その後、餃子を餃子焼き機で焼いて行きます。一回、50〜60個を蒸し焼きして調理します。上記の3種類をそれぞれパックに詰めて、ブラスチックケースに入れたら完成！この間、約2時間、8時には車に積み込み...3月3日は三八市に出店しました!
お団子の差し入れいただきました！利用者さんには3種類から3本、職員は2本選んでいただきました。花より団子を堪能しました。ガーベラの斡旋があったので、購入しました。我が家の玄関に置きました。花もいいですね!お出迎えしてもらってます！お団子の差し入れいただきました!
2月23日は三八市に出店しました。予想では晴れ間が広がるとのことでしたが、小雨が降る寒い日となりました。たけのこ水煮は製造在庫が無くなり、常連のお客さんが残念がる様子に心が痛いです。惣菜中心の販売で、たけのこご飯、たけのこ餃子は10時までに完売しました。11時販売を切り上げ、わなみさんへ配達し、デリカに戻りました。寺町商店街の周辺は河津桜が植えられており、すでに咲き始めています。翌日、写真撮影しました。間もなく来月の始めには満開になると思います。三八市に出店しました!
たけのこ水煮の製造在庫が2月5日になくなりました。それに伴い、現在までに在庫として持っている水煮がなくなると、販売終了となります。今季のたけのこは1月最終週から生食用の出荷が始まっています。加工用の出荷は例年4月〜5月となっており、水煮の製造は5月連休明けからとなります。ご贔屓にしていただいいる常連さま各位には大変申し訳ないです。今春のたけのこをお待ち下さい。たけのこ水煮の材料がなくなりました。
令和6年2月10日（土）桑名市総合福祉会館にて、障サ連講演会が開催されました。今回は引きこもり支援をされている団体からの報告と障サ連加盟の事業所2箇所の実践報告でした。今回はくわのみ入所施設の職員から、施設紹介をさせていただきました。加えて、第15回目となる販売会も行い、市内の7事業所が自主製品の販売を行いました。障サ連の講演会は午前のみでしたが、午後から桑名市主催の成年後見のシンポがあり、15時まで販売会は継続し、たくさんの方にご来場いただけました。ありがとうございました。講演会はとても勉強になり、事業所紹介は参考になりました。今後も障サ連を通して、市内の他の事業所と共に連携しながら取り組みを進めたいと感じた1日でした。第2回障サ連講演会、第15回販売会に参加しました。
2月3日の節分は三八市と研修会に参加しました!三八市に出店する日は朝5時起床します。5時30分に出勤し、前日に準備しておいた「たけのこご飯」のガス釜のスイッチを押します。その後、コロッケを揚げるフライヤーのガスをつけ15分待ちます。フライヤーが温まれば、コロッケ60個順次揚げていきます。揚げたコロッケは油を切り、粗熱を取るため、ネット上でしばらく置きます。次に、餃子焼き機のガスを付け、60個づつ、3回に分けて焼きます。その後、釜からご飯をトレーに出し、混ぜ合わせて、パックに分けていきます。以上、3種の惣菜を準備し、水煮、みかんパック、ネギを移動販売車に積み込み、寺町商店街へ行きます。この間、2時間のルーティン作業をこなします。寺町では毎回、こんな感じて販売しています。本日は11時に販売終了。お昼は施設で恵...節分の過ごし方は？
1月28日は桑名の寺町商店街の三八市へ出店しました。この日はいつもより少し早く準備が出来たので、8時には到着し販売を行いました。寒い為か来場客は少なめでしたが、9時を過ぎると増え始め、惣菜が順調に売れて行きました。たけのこ水煮の製造在庫が昨年末に無くなってしまったので、残念がる常連のお客さんが多かった。10時過ぎには惣菜がすべて完売となりました！帰りに寺町商店街内を歩いていると、本田忠勝一行に出会しました。カメラをかまえると、こちらを向いて応えてくれました。ありがとうございます。さすが名将たと思いました。寺町商店街の三八市に出店しました！
1月25日は朝から雪化粧となりました。前日1月24日午後から雪が振り始め、何名かの利用者さんが早退しました。翌25日はデリカを開所するかどうか判断するため、6時に家を出て、30程で到着到着して施設周辺や気象状況の確認を行いました。朝の事業所前の様子朝の送迎車の様子運営規定では朝7時の時点で状況確認し開所か、閉所か決めるの事となっています。桑名市には大雪警報が出ており、この段階で通常開所は無理と判断しました。利用者や職員には午前中、安全が確認出来たら出勤して欲しいと7時に連絡しました。結局、利用者は2名、職員3名の出勤となり、活動を行いました。雪にも負けず、参加者全員で作業を行い、おやつはネギ焼きをみんなで食べました。デリカ雪化粧しました！
2023桑高祭に3年8組とコラボし、参加させていただきました。9月16日土曜日、35度を越えると思われる炎天下の下、桑高祭が開催されました。朝、5時前から、くわのみ応援団の応援を借りながら、準備を開始8時過ぎには第一陣が出発し、9時には最終便が出発で、すべて準備完了9時15分から販売開始、3年8組が販売担当、明るく元気に販売してくれました。14時30分に販売終了暑い中、頑張って販売してくれた3年8組の生徒の皆さんの頑張りに感謝します。充実した楽しい時間でした。2023桑高祭に参加しました！
8月29日、30日の2日間、施設内で救命救急講習会を開催しました。桑名消防局から職員をお招きし、参加可能な職員全員が受講しました。2時間の講習会は最初1時間、普通救命講習、残りは窒息対応の講習を行いました。今後の支援や業務に生かしたいと思います。救命救急講習会を開催しました！
桑名市メディヤライブの2階にある人権センターにて、かにのいえ作品展が開催されています。今年も入所と共に、デリカも作品展に出品参加しています。今月末までの予定です。かにのいえ作品展が開催されています！
今年は3年8組とコラボして、桑高祭に参加します！9月16日土曜日に予定されており、今、当日に向けて準備を進めています。先週金曜日のお昼に学校を訪問し、新学期前に最終打ち合わせしました。3年8組のポスターが完成今回の企画品は唐揚げ3個入り200円で1000個それに加えて、デリカ商品としてたけのこ餃子150円で100パックたけのこご飯150円で100パックコロッケ4種類70円✖️各50個で、合計200個販売予定桑高祭は9月16日土曜日9時15分～14時30分です。3年8組のみんなと桑高祭を楽しみたいと思います！今年も桑高祭に参加します！
8月19日土曜日、星見ケ丘夏祭りに出店販売させていただきました！星見ケ丘自治会から依頼を受けて、星見ケ丘夏祭りに初めて参加しました。当日は朝8時から、出店の為の準備をし、予定通り15時には完了しました。現地には15時30分に到着、うだるような暑さの中、出店準備始めました。デリカ移動販売車で商品を運搬したので、車内を10℃で管理し商品を保管しました。今回は、コロッケ400個、餃子100個、たけのこご飯200個を準備16時に販売を開始、自治会の方々の応援と協力で21時の終了までに完売となりました。大盛況のお祭りでした。ありがとうございました。星見ケ丘夏祭りに出店販売させていただきました！
利用者の家族や職員の畑から収穫されたジャガイモがたくさんデリカに提供されました。コロッケやイベント規格品の材料として活用しますが、せっかく、たくさんのジャガイモをいだいたので、少し調理しておやつの時間にいただきました。6月14日は、無塩のポテトチップスとってもおいしかったです！6月15日は、青のりのフライドポテト塩分控えめで青のり(あおさ)でからめました旬の時期に旬の食材を食べて、満足なおやつタイムでした。今が旬、ジャガイモ豊作
サツマイモ苗の植え付けしました。三八市で隣で販売している農家から、たくさん苗をいただきました。先月末に畑を準備しました。畑の準備出来たら、すぐに苗の植え付けしました。最終的に8畝を植えました。最近は雨の日も多いので、しっかり根付いて欲しい。今から秋が待ち遠しく感じています。サツマイモ苗を植えました！
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