八朔サラダ

職場で八朔を頂きました。お隣の庭にたくさん実が生っていたので、もいできたと(笑)ありがとうございます、ともらったものの、本音は、皮を剥くのが面倒だな・・・きっとものすごく酸っぱいのだろうな・・・としり込みしていました。すると、同僚が、「皮を剥いて、冷蔵庫に入れておくと、酸っぱくなくなるよ」とのアドバイス。早速試してみたところ、うんうん！美味しいくなってる！今夜のサラダは八朔のサラダに決めた！サニーレタス、アボガドとスナップエンドウ、作り置きしていたニンジンのマリネ、そして八朔。あれば、トマト、モッツァレラチーズもきっと相性が良いと思います。八朔の酸味と、ニンジンのマリネの塩気とでドレッシング要らず。追い八朔をして、結局全部食べました。美味しかったわ！八朔の皮は、ネットに入れてお風呂に浮かべました。また、も...八朔サラダ

今年も楽しく！

寒い毎日です。暖冬とはいえ、やはり寒さは堪えますね。このところ、ずっとしんどくて、頭にモヤがかかったような感じが続き、何をするにも億劫な日々でした。食事も睡眠も、私なりにきちんとしているはずなのに・・・で、やっとPCに向かえる今日となりました。年末年始は子供家族が全員揃って過ごすことが出来ました。11歳を筆頭に、5歳、4歳、2歳、1歳と5人の孫たちとも過ごしました。年末には職場から頂いた秋田の牛肉で、すき焼きをたらふく食べました。大晦日には毛ガニを。大きな大きな蟹さんでした。とても美味しかったです。コロナ禍で、ずっと中止されていた近所のお寺の除夜の鐘つきも再開され、男性たちと11歳と5歳の孫とで深夜に出かけ、鐘をついて、お接待していただいたそうです。良い思い出になりますね。元旦は、少し先の山の山頂で初日の...今年も楽しく！

delicious plate

長女と孫が帰省しました。孫は背も高くなって、娘も元気でした。ビーフシチューを作って持って帰ってくれました。牛のすね肉もほろほろと煮崩れて、とても美味しかったです。帰ってすぐにクスクスのサラダも作ってくれました。グリーンサラダのベビーリーフと、ミニキャロットは次女のベランダ菜園からの収穫です。クスクスのサラダとパスタを添えて、美味しいお皿になりました。クスクスのサラダには、キュウリ、トマトはもちろん、紫玉ねぎ、パセリ、レモン、と普段は使わない食材も入って、よそ行きのお味でした。私はまだまだ数日仕事がありますが、明日から娘たちは年末年始の食材を揃えに走り回ります。お互い元気にお正月を迎えたいと思っています。deliciousplate

「かもめ食堂」

NHKBSで放映され録画していた「かもめ食堂」を見ました。2006年公開にも関わらず、おしゃれで色褪せてなく、時の流れを感じさせません。マリメッコのテキスタイルは、あのフィンランドの森、大自然に生まれ。そして人々に愛され続けているのでしょう。あの服を着て、ここを歩くのは私には勇気が必要だわ。でもいつの日か、堂々と着こなしてみたいです。そうそう、ユニクロとコラボした商品が新春に発売されるそうですね。年明けを迎える楽しみが増えました。深読みせずに、登場人物の行動を楽しめます。定食もね、本当に美味しそうなの。揚げたてのトンカツ、焼き立ての鮭、看板メニューのおにぎりも食べたい。息子夫婦は新婚旅行でフィンランドを訪れ、「かもめ食堂」で食事したそうです。かもめが飛び交う波止場にも行ったそうで、まさに聖地巡礼ですね。何...「かもめ食堂」

クリスマス、そして安息日

今年は冬休みがクリスマスに間に合わないということで、東京に住む長女と孫は帰りません。次女のところの孫も、バレエのおさらい会と重なりました。なので、今年はチキンを焼きませんでした。ツリーも飾りません。ケーキもありません。が、職場でケーキを頂いたのがラッキーでした。ラップで包んで持って帰ったので、クリームの飾りが崩れています。珈琲クリームで包まれたケーキはほろ苦く、しっとりと大人の味でした。食器棚で目にはしてたものの、一度も使ったことのないお皿がなんと！クリスマスカラー。また来年も使いましょう。ご飯も作りません。魚介のパエリアを買いました。サフランライスの量が多いな、と感じましたが何故だかぺろりと食べてしまいましたよ。美味しかったです。これからの年末年始の賑やかさを思えば、ひと時の戦士の休息です。クリスマス、そして安息日

年賀状を作りながら

正直に話すと、たいへん面倒に感じる作業です。早々と年賀はがきやプリンターのインクを揃えておきながら、忙しい、寒いを言い訳にして、明日は、明日こそは、とハガキを眺める日々が続いておりました。そして本日、いよいよ重い腰を上げる日がやって来ました。いやぁ、始めると楽しいのですよ(笑)もっと早くからやっとけば良かった(笑)イラストや画像を選んだりとかね。毎年、還暦を機に、退職を機に、高齢を機にと「年賀状終い」のお知らせを何通か受け取ります。寂しくもありますが、これもお相手の決めることなので仕方ない。一年に一度だけなのですが、小学生、中学生、高校生、大学生の頃の友人を身近に感じる、思うことができる。何十年も経つのに、こうして繋がっていられる。実際に会ったり話したりすると、もっともっと楽しいのだろうな、と思うけれど、...年賀状を作りながら

幻のライズ

現在、トヨタのアクアに乗っています。9年目となり、次回の車検を前に乗り換えを検討した結果、ライズに決めました。秋ごろ契約も済ませ、納車は来年の一月の予定でした。ところが！御存じのように、ダイハツ工業による衝突試験での不正行為が発覚した結果、ハイブリッド車の受注生産はすでに取り消されており、今回ガソリン車までもが受注取り消しとなりました。うわ！数日前に、トヨタの担当さんと、「来月の10日あたりには車体番号が決まりますし、納車もその数日後にはさせていただきます。」と話を聞いた矢先の出来事でした。昨日、真に申し訳ありませんと、頭を下げられましたが、悪いのは貴方じゃないのだから。でも、つらつらと思うに、5月にハイブリッド車が受注生産中止となった時に、業界ではすでにこのフラグは立っていたのでは？楽しみにしていました...幻のライズ

大根スープ

以前、とても新鮮で安い大根を買いました。すぐに料理すればよかったものを、しばらくの間、冷蔵庫の野菜室においておき、さあ！お料理に使いましょ！と、取り出すと、あらあら不思議！たくあんのように萎びていました。主婦として失格だわ、と猛省。今回買った大根は、前回の失敗を教訓とし、すぐに調理しました。この辺りでは珍しい豚のすね肉がありましたので、大根と一緒に煮込みました。月桂樹の葉と、コンソメスープ、塩と胡椒でコトコト煮込むと、大変美味しいスープが出来上がりました。豚特有の臭いもなく、大根にお味がぐぐっと沁みて、我ながらとてもおいしい一皿だと自画自賛。大根もお肉もホロホロと柔らかい。大根も一気に消費でき、大満足です。週末に娘家族の家で頂いたおでん。誰がこんなに食べるのかね？と、その量に驚きました。大根、練り物、豚軟...大根スープ

八咫烏

学生時代の娘が学ぶ奈良市に行ったとき、「八咫烏（やたがらす）」という割烹料理屋さんに出かけました。お料理もお酒もとても美味しかった。でもでも、興味深々だったのは「八咫烏」・・・三本足・・・そして名前の響き。調べてみますと。神武天皇東征の際、天照大神が遣わされた使神（さきみがみ」で、天皇を熊野から大和に導いた鳥、と言われているそうです。一昨々年でしたか、コロナ蔓延が少し収束した頃合いを見計らって熊野古道を回りました。よく歩きました(笑)その中の参道、古道で立ち寄ったお土産物屋さんで「八咫烏」を見かけました。三本足ですね。本当に三本足なんだと手に取って眺めていると、お店の奥さんが、「願い事、憂い事があったら、頭を撫でてやってくださいね。きっと、よい方向に向かいますよ。」私は夢見がちな妄想癖のある人間ですが、ス...八咫烏

三千円の使いかた

原田ひ香さんのベストセラー「三千円の使いかた」です。新聞の第一面の広告に何度も何度も掲載されていました。私はよく見もせずに大きな勘違いをしていたのです。てっきり「1,000円で美味しい夕食を」のような節約ご飯の指南書だと！先日、友だちとおしゃべりしている中で、「深夜ドラマでね、三千円の使いかたってのがあって、とても面白いのよ」と。確かにテレビ欄で見かけ、でも夜遅くの放映だし、先にも言ったように、かつて勉強しすぎての「関心のない」物件だったのです。するとほとんど時を同じく、姉との電話で、「これから三千円の使いかたを読むのよ」と姉は言う。おお！私の身近な二人が口を揃えて「面白い」と。だったら読むしかないでしょ。読みたい。節約ばかりの話かと思いきや、家族の様々な出来事が展開します。「わかる、わかる、わかるよ！」...三千円の使いかた

いかの塩辛

「食わず嫌い」ってありますか？私はわりと、何でも食べるし食べたがるし。好き嫌いはほとんどありませんが、お料理でいうと「ユッケ」とか、生レバー、生せんまいは苦手です。そういう類では「いかの塩辛」も食べたことがなく、姉なんかは大好きな様子でしたが、横で眺めるばかりでした。先だって、北海道産のジャガイモと一緒に「いかの塩辛」も頂きました。怖さ半分、興味半分で食べたところ！これが絶品！美味しかったのです。いかの臭いは少しあるものの、いか足の歯ごたえと、塩加減とで、いくらでもビールが進みます(笑)今回は萩市にある「井上商店」のいかの塩辛を買い求めました。北海道産のほうのイカは柔らかめでしたが、萩産のはコリコリした歯ごたえ。茹でたほうれん草にトッピングしていただきました。いかの足がほうれん草に絡まって、お箸が止まりま...いかの塩辛

秋に思うこと

夏が長かったからなのか、いつまでも暑い毎日だったからなのか、今年の秋はどこにいったのでしょう。なのに、明日から12月です。霜月も終わり、師走です。早いなぁ。。。一年って本当に早いわぁ。。人生を一枚のレコード盤に例えると、一年が一周だとして、一周の長さがどんどん早くなっていくような。小学生の頃は一日も長かったし、一年も長かった。これは年を取るにつれ、日々の暮らしがルーティン化することによるものらしいです。朝から晩まで、一週間、一か月と同じことを繰り返す。これが暮らしの安定とも言えることですが。その安定した暮らしの中に、刺激を投入することがいいみたい。なにか「イベント」を盛り込むみたいな。そうねぇ、イベント。。。大きくなくてもよいから、プチイベントね。図書館に行く、美容院に行く、庭掃除を精いっぱいする、、、こ...秋に思うこと

キジハタ

魚は好きです。が、仕事帰りの夕方のスーパーでは品薄です。なので、休日の午前中に買い求めることが多いのです。なんと！キジハタのアラを見つけました。ブリカマや、鯛のお頭、ブリあらの入ったビニール袋に混じって。これで、なんと、100円なんです。キジハタは数年前に息子からもらったのが最初で最後。私はアラとは言え、魚屋さんで見たことがない、この辺りでは売られることのない「高級魚」なのです。お煮付けにしました。淡白なんだけど、身離れも良く、ふくよかな味わいでした。皮が厚く美味しい。キジハタ

花が届く

何日か前の記事に「数年ぶりに花を植えた」と書いた。花を育てる時間が無く、お世話できないのならば植えずにおこうと。ある日、野菜を買った店先で、ビオラの苗が目についた。あ！植えよう！と衝動。植えてみると、やっぱり可愛い。玄関先が華やぐ。ビオラの鉢の右横の寄せ植えは、誕生祝に頂いた。寄せ植えは買ったこともないし、作ったこともない。興味津々で鉢を覗く私。結構ぎゅうぎゅう詰めなのね。鉢が二つになってご機嫌な毎日だった。すると、今日、銀行からの景品ということで、寄せ植えの鉢が届いた。手前の鉢、これまた可愛い。春っぽい可憐な花々の組み合わせ。ゼラニウムは大きくなったら別の鉢に植え替えよう。「引き寄せの法則」とは意味が違う、決して望んだり期待したりしていないのだけれど、ビオラを植えたことで次から次へと花々に繋がっていく。...花が届く

蒼穹の昴

知る人ぞ知る、浅田次郎氏の大作「蒼穹の昴」です。10年位前になるのかしら、NHKで田中裕子さんだったか、中国との合同作品のドラマを放送していましたか。深夜の放送だったし、話も難しくて、途中でギブアップ。でも、それからも本屋さんに行くたびにその背表紙が気になって、幾度か手に取るものの、読む勇気が無くて、再び書棚に戻すのを10数年繰り返していました。やっとやっとこの夏、読むことにしました。古本屋さんで文庫本110円、全4巻のうち1巻、3巻、4巻と買いました。2巻は無くて、図書館で借りて読むことに。大変面白い作品でした。中国そのものの歴史や文化の知識も少ないし、人物相関図が必要だし、登場人物の名前が読めないし、覚えられないし、呼び名も多くあったりで、少し取っつきにくい。そんな、ないない尽くしである中でひとつこの...蒼穹の昴

野菜炒め、からの。。。

ニンニクが食べたくなった(笑)あの匂いが恋しくなった。鶏肉とピーマン、キャベツとでニンニクたくさん入れて炒めた。それだけにしておけばよかったのだけれど、北海道物産展のお土産だと友人からもらったジャガイモも食卓に。いやはや、流石に北海道産とあるだけのことはあってか、非常に美味しいジャガイモだったのよ。バターを絡ませて、ほくほくと三個食べたところでお腹一杯。あれだけニンニクを恋しがっていた野菜炒め、食べられなかった。だったら。。。だったら。。。カレーにしよう！お鍋に移し、水を足して煮立ったら、カレールーをひとかけら、くつくつ煮たら出来上がり！このところ、ガラムマサラを使っている。香りと辛みが一段と高まりおススメだ。職場のお昼ごはんで温めて食べてみた。茹でたほうれん草と、卵の炒めたのを添えて。美味しかった。リメ...野菜炒め、からの。。。

推し

エンタメが好きです。映画、音楽、舞台芸術、テレビ番組諸々。今期のNHK朝ドラ「ブギ・ウギ」で、梅丸少女歌劇団のレビューが楽しみの一つでした。OSK日本歌劇団の団員さんも笑顔で華やかです。このブログにもいくつかアップしていますが、宝塚歌劇団のファンです。最近では福岡博多座での星組公演「ミーアンドマイガール」を観劇しました。ありちゃんのビル役初日とはつゆ知らず、終わった後に緞帳が下りないどころか、挨拶が始まったのにはびっくり！知識不足だったのですが、思わぬサプライズに喜んだ私でした。すごく得した！って感じでした。宝塚歌劇団の舞台を見ていますと、彼女たちの笑顔、ダンス、歌唱は想像を絶する程の努力の賜物だとわかります。「ブギ・ウギ」でも披露されましたラインダンス、スズ子ちゃんも頑張っていましたよね。宝塚では「ロケ...推し

人生案内

古い人間だとお笑いでしょうが、私は新聞を購読しています。もちろんスマホやネットで最新の情報も見聞きしています。それに比べ、新聞は「新」とあるにもかかわらず、一日遅れの情報です。でも、振り返るのにちょうどよいのです。サッと見るネットの情報と違って、じっくり何度でも読むことができる。特にお気に入りなのは家庭欄。お料理や健康、育児、老い、お金、おしゃれ、などなど、暮らしの情報を網羅しています。特筆すべきは「人生案内」人の数だけ人生がある。人の数だけ悩みがある。様々なのです。えっ？！それ？そこ？みたいな悩みから、ふむふむ、それは大変なことだわ、のようなのとか。程度の差こそあれ、悩みは尽きぬが世の常。その悩みに対して、数人の有識者である回答者の方々が丁寧にお答えされているのです。回答にも個性があって、共感タイプ、叱...人生案内

立冬

柿をいただきました。庭先にか、山の木立かに実った柿でしょう。風雨に落とされることなく、野鳥にいたずらされることもなく、こうしてふくふくと実ることができました。店先に並ぶほどのべっぴんさんじゃないけれど、野趣にあふれています。木守りとして選ばれることが柿にとっての栄光なのか、人間や鳥、獣に食べられることが運命なのか。そんなことをつらつらと考えながら食べました。ほんんりと甘い柿でした。お向かいの奥さんが吊るした干し柿。日に日にしぼんでいく干し柿となるであろう柿を眺めていると、枯れてしぼんでいっても、えも言われぬ甘さや美味しさが生まれるのは、人も同じかもしれません。今日は立冬。春は名のみ、をもじって、冬は名のみ、ですね。暖かな立冬、冬の入り口の今日でした。立冬

チキンのトマト煮

仕事から帰宅すると、手を洗い、アクセサリー（ピアスとネックレス）を外し、家着に着かえ、洗濯物を取り込み、それから料理に取り組みます。取り組む、と言うほど大袈裟ではないのですが、私にとっては一日の締めくくりですね。スーパーでこのパッケージに引き寄せられ、思わず購入。トマトは好きです。毎朝、デルモンテの無塩トマトジュースを飲んでいます。甘くもなく、すっきりと喉を通ります。塩コショウした鶏モモ肉をオリーブ油でしっかり炒め、にんにくと玉ねぎを炒め合わせます。レシピでは、なすとパプリカでしたが、あいにく冷蔵庫にはなかったので、玉ねぎで代用しました。（なすもパプリカも高い）白ワインで蒸し焼きにし、トマトソースを加え、味を調え、少し煮込むとと出来上がり！果たしてこれを料理と呼んでよいのか？くらい簡単でした。茹でた青梗菜...チキンのトマト煮