クッキーの冒険の書

とろける食感のジェノワーズでいちごのショートケーキを作ってみた

もうすぐひな祭り。少し早いですが家族のリクエストもあっていちごのショートケーキを作りました。理想のショートケーキにかなり近いものが出来たので備忘録として記録しておきます。 美味しいジェノワーズ(スポンジ)が焼きたくて何年も色々なレシピを試し

2023/02/28 23:05

ジェノワーズ（生クリームなしVer.）

生クリームがない時に！ジェノワーズ（生クリームなしVer.） 材料 φ15cm丸型1台分 全卵・・・2個分 卵黄・・・1個分 全卵と卵黄をあわせて約130g 上白糖・・・90g 薄力粉（スーパーバイオレット）・・・70g バター・・・15g

2023/02/28 22:59

とろける食感のジェノワーズ

しっとりふわふわとろける食感のジェノワーズ 材料 φ15cm丸型1台分 全卵・・・2個分 卵黄・・・1個分 全卵と卵黄をあわせて約130g 上白糖・・・80g 薄力粉（スーパーバイオレット）・・・70g はちみつ・・・10g 生クリーム（4

2023/02/26 23:05

無料ブログで挫折していた私がWordPressでブログを始めたきっかけ

今回は私が無料ブログからWordPress（ワードプレス）へと場所を変えて再スタートすることに決めたのは、あるブログとの出会いをきっかけに自分だけの資産になるブログを持ちたいと思ったから。これからブログを始めようか迷っている方や一度挫折して

2023/02/23 17:59

恐竜のフィギュアをくわえたクッキーと今はなき多肉植物

2月某日。 この日ははこれからお天気が崩れるとの予報だったので早めにお散歩を済ませたいところでしたが・・・。 恐竜をくわえてお出かけ？ 急げ急げとクッキーを連れて玄関を出ると、いつもは素通りするはずの恐竜のフィギュアをパクっとくわえたクッキ

2023/02/18 17:11

基本の配合ーパートシュクレ

クッキーやケーキの土台に！パートシュクレ 配合 バター・・・・・・・150g 砂糖（ふるう）・・・150g 食塩・・・・・・・・1g バニラオイル・・・・少々 卵（室温に戻す）・・1個 薄力粉（ふるう）・・300g 製法 20度前後に戻した

2023/02/08 21:40

久々のトリミングでさっぱり！

クッキーは久々のトリミングでした。前回は12月の中旬なのでだいぶ経ちました。こちらがトリミング直前のクッキー。前々日くらいからブラッシング頑張ったんですが、この状態・・・。 トリミング当日の朝のクッキー そしてトリミング後。なんということで

2023/02/07 16:34

職業訓練校の記録

2019年10月から6ヶ月間、ファウンデーションフェリカTAというWEBサイト制作の職業訓練校に通っていました。これまでのPC経験は事務仕事でエクセルを少し触ったことがあるくらい。WEBの知識ゼロからのスタートでしたが、6ヶ月で身についた知

2023/02/06 15:28

しぞーかおでんを堪能

毎月楽しみにしているパン教室。今月は2月ということでチョコたっぷりメニュー。 パン ヴィエノワ・チョコクリームサンド 如月のお献立 しぞーかおでん とろろ汁 白子の茶碗蒸し 菜の花の辛子みそ和え ガトーショコラ しぞーかおでん。東京のおでん

2023/02/05 21:40

ブログお引越し

2023年も早いもので1ヶ月が過ぎました。 2021年4月からひっそりと始め、なかなか更新できなかったこのブログですが、このたびA8ファンブログからWordPressに移転しました。 心機一転、また勉強しながら続けていきたいと思っています。

2023/02/04 10:16