私は、ほとんど料理はしませんが、一頃はたまーに、カレーライスなど簡単なものを作っていました。現在は、いろいろな料理のレシピがありますね。私は、料理をすると時、レシピを見るのは最初だけです。最初だけレシピどおりに料理します。次からは、同じ料理の時、レシピの内容を目分量で少し変えます。そうする事によって毎回美味しく食べる事ができます。私達の味覚は、同じ味には慣れ(麻痺)があり、後で同じ料理でも初めて食べた時程、美味しく感じない事があります。そのためレシピの内容を料理の度に少し目分量で変えると美味しく食べる事ができます。目分量なので計量したのとは違い、料理の度に少しずつ味付けが変わります。ただし、同じ料理を頻繁に作っていると目分量であっても熟練のためほぼ同じになります。読者の方も自分で作った料理でなくても、普段...自分で作った料理を美味しく食べるには