二郎系ラーメンルール[二郎インスパイア向け解説]

【疑問】二郎系でどのような迷惑をかけたら出禁になるか？

二郎系はルール違反はすぐに出禁にされるのか？最近はネットニュースで二郎系での迷惑行為が話題になり店を退店させられたと言う話題も聞くが出禁になるのは余程な事しない限りならないです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】店によりルールは違うが路駐や行列で代表待ち大騒ぎしたり店で派手に暴れたりしたら出禁になる。【解説】二郎系はルール厳しいイメージが先行してしまってるが一部のクセがある店は除いてファミレスを利用する時も…

2024/09/30 18:57

【疑問】二郎系で豚とチャーシューは違う？

二郎系で豚は豚と呼ばれる店のチャーシューと呼ばれる店があるが何が違う？二郎系でチャーシューは豚と表記されるパターンが多いがチャーシューって表記される店もあります。 二郎系で豚はどんなのが豚でチャーシューはどんなのがチャーシューってなるのかを見ていきます。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】豚はラーメン二郎に見られる塊肉。 チャーシューって表記される店の場合ラーメン屋のようなチャーシューだったり、豚以外の肉を使…

2024/09/29 11:57

【注意】コールタイムに席を外さないようにしましょう。

コールを聞くタイミングは席に居ないとラーメンを作るペースが乱れます。コール聞くタイミングに席にいないとコールが聞けなくてラーメンの提供が遅くなり流れを悪くしてしまいます。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】コール聞いた時に席を離れてるとコールができないから回転率悪くなるし、焦って間違える事もあります。【解説】コールは店によるがラーメン出来た時に聞かれるのが二郎系で1番多いです。コール聞かれるから当然席で待つ事で…

2024/09/28 20:35

【自家製麺酉】霧島鶏のチャーシューが淡白で旨すぎた！

何と豚ではなく鶏ベースな二郎系二郎といえば豚が当たり前って感じだが何と鶏ベースな二郎系ラーメンです。 遥かに豚より淡白だがスッキリしてコクがある美味いラーメンです。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】自家製麺酉の公式x https://x.com/jikaseimentori非常に分かりやすい場所で横浜駅近くのアソビル内にあります。 居酒屋のとりビアーの系列店な二郎系ラーメンです。接客は明るくとても良い雰囲気で常連さんも居ました。【…

2024/09/27 22:11

【注意】店に数秒のロスをさせない配慮しましょう

二郎系では数秒のむだをさせない気遣いをしましょう。二郎系では食券を確認してラーメンを作るのを回転率を保ち早く提供する事で安くデカ盛りのラーメンを提供してます。たった数秒だろうとそのロスが重なれば大きな損失になります。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】数秒のロスが重なればラーメンの提供は遅くなるし、混みすぎて諦めて帰る客も出てしまいます。【解説】例えば両替を頼めば数秒どころか数分になる場合もあります。 たった…

2024/09/26 18:43

【コツ】食券買ったら買い忘れないか一旦確認しましょう。

買ったつもりが買ってなかった・・。食券買い忘れしてラーメンが提供されてしまったら手遅れになります。 買い忘れは混雑してて慌ただしいとしやすいです。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】どんなに混んでても買った後にもう一度自分が食べたいラーメンの食券を購入したか見ましょう。【解説】食べたいラーメンや有料トッピングの食券を買い忘れてしまいラーメンが提供されても手遅れになる場合もあります。ミニラーメンを注文するつもり…

2024/09/25 21:44

【コツ】つけ麺の丼は重ねて上に乗せましょう。

つけ麺は重ねて上げると店員さんが片付けやすい。食べ終えたら丼を上げるのは二郎インスパイアでも暗黙の了解だがつけ麺の場合は重ね方を2段重ねにすれば片しやすいです。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】つけ麺の丼は2段重ねでスープが入った丼を上にしよう。【解説】つけ麺は具や麺が入った器とスープが入った器の二つが提供されます。 2段重ねにすれば店員さんが洗い場にスムーズに持って行けます。食べ終えたらスープが入った器を上…

2024/09/24 22:13

【コツ】事前に野菜マシマシの量を食べた人の動画や画像で確認する

野菜マシマシの量は画像で確認しておくのが1番安全です。かなり注意喚起してにも関わらず野菜マシマシにして残してしまうトラブルは多いです。 量を知るのと見るのは違うからです。【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【結論】野菜マシマシの量を見て確認して少しでも自信なければ控える。【解説】実際に最近あった騒動で野菜マシマシの量を見せたにも関わらず残したトラブルがありました。野菜マシマシの量は見たとしても思った以上に食えない事がありますから特に初めての店なら必ず…

2024/09/23 17:30

【疑問】ラーメンの撮影に店からの許可は必要か？

ラーメンを撮影する時に許可はいるかどうかは慣れてないと疑問ですよね。特に二郎系は怖いイメージが慣れてない人からしたらまだまだあります。 基本的にはラーメン撮影は許可得なくも問題はないがマナーは大事です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】ラーメン撮影するのは良いが店員さんや客が映らない事や撮影に夢中で食べるのが遅くなってはいけない。【解説】ラーメン撮影は基本的にはOKな店が大半です。 店によってはxで投稿した…

2024/09/22 11:52

【自家製麺まる太】塩味がかなり効いた塩ラーメン

塩がかなり強く効いて美味い。自家製麺まる太は基本的に非乳化系で塩っぱみきいたラーメンだが今回の限定塩ラーメンはかなり塩がしっかり効いてる。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】武蔵小金井駅北口から15分ほど歩いた場所にあります。 学芸大学にも近いです。公式x https://x.com/jksm_maruta?lang=ja店主さんとは顔見知りでとても穏やかで良い方です。【注文したラーメン】塩特大で麺量は500g 1キロまで増せる高コ…

2024/09/21 22:38

【BUTAKIN 御茶ノ水店】豚がジューシー過ぎる

豚が脂身あってかなりジューシー！BUTAKIN 御茶ノ水店は私が常連な豚仙人鶴見店の前店主が店主の豚仙人グループ店です。 今日は特大豚ラーメンを注文したらいつも以上に豚が美味過ぎました。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】BUTAKIN 御茶ノ水店は御茶ノ水駅からは神保町方面に歩いて武蔵家の先にあります。 神保町駅からのが近いです。https://s.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13300122/…

2024/09/20 22:32

【コツ】大人数で来店する場合は空いてる店にしよう

大人数で行列店は避けた方が無難です。ラーメン二郎をはじめ二郎系は基本的に大人数で来店するのはあまり歓迎されないラーメン屋です。大勢の客にラーメンを食べさせる為に回転率を重視しますから大人数だとどうしても食べるのが遅くなるからです。大人数でどうしても食べたい場合には空いてる店に絞る事です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】人気店は特に避けた方が良い。 空いてる店なら大人数でもゆったり食べられる。【解説】大人数…

2024/09/19 18:52

【コツ】行列が長いから美味いと判断したら損する？

二郎系は行列ある無しで判断してはいけない。ラーメン二郎のイメージで行列に並べば確実に満足しそうなイメージがあるのは無理は無いが行列で判断するのはかなり損です。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】近年は二郎インスパイアのレベルが上がっており行列がない店でもかなり美味いラーメンが食える。【解説】行列があるから絶対に美味いとは限らないです。そもそも行列できる店はその店の信者のんうな客が並んでる場合もあります。 ラーメ…

2024/09/18 21:39

【注意】ネットの口コミの不味いを信じてはいけない

ネットの口コミの不味いってのはアテにならない。二郎系の店には悪い口コミもたくさんあります。 ただそれで良し悪しを判断するのは間違ってます。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】ネットの悪い口コミはロクに食ってない輩が書いてる事も多いし、それを食いもしないで信じてはいけない。【解説】二郎系は常にネットのネタになりやすいです。 あのボリュームあるラーメンはネタになりやすいのでしょう。ただ中には食べてないのに不味いと言…

2024/09/16 12:37

【豚仙人中山】冷やしごまだれまぜそばが豚しゃぶみたい！

豚しゃぶみたいな限定ラーメンを食べて美味かった！店選びに凄く迷ったが豚仙人中山にしました。 ちなみに迷った店は以前良く行った多摩地域に古くからある店だが最近ラーメンが高い割に劣化したので迷った末に豚仙人中山にした。【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】豚仙人中山の公式x https://x.com/buta_nakayama立地が本家ラーメン二郎中山から近くモスバーガーやスーパーが入るビルの1階にあります。【注文したラーメン】限定冷やし…

2024/09/15 21:06

【注意】行列の振る舞いが悪いと店に苦情がいく

二郎系で行列の振る舞い悪くてクレームにいく事を意識しましょう。二郎系での行列はとても印象的ですが最近は行列のトラブルがとても多いです。 行列は見られてるって意識が軽薄なのが問題です。【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】行列での振る舞いは不快感与えないように割り込み、代表待ちはもちろんだが騒ぐのも控えましょう。【解説】行列の振る舞いって店の印象を左右します。 ラーメン二郎亀戸店ですが行列により家の入り口が塞がれて…

2024/09/14 19:49

【豚仙人鶴見】かなりあっさりな塩ラーメン

アッサリな塩ラーメンが二郎系にあり！ 二郎系は基本的にかなり豚が効いてこってりだがあっさりな塩ラーメンも存在。 それが豚仙人鶴見の限定塩ラーメンです。 二郎系とは思えないくらいな完成度で二郎とは違った美味さがありました。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】豚仙人鶴見は鶴見駅、京急鶴見駅からも近く居酒屋とりいちずがある路地の中にあります。豚仙人鶴見公式x https://x.com/butasen_tsurumi【注文したラーメン】限…

2024/09/13 21:49

【基本】卓上調味料は譲り合って使いましょう。

卓上調味料は譲り合いです。二郎系の魅力は卓上調味料で味変する事ですが気持ち良く使う為には他の客と譲り合う事が大事です。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】卓上調味料は自分だけの前に置かず他の客が使いたがったら寄せてあげる気遣いを持ちたい。【解説】当たり前だが卓上調味料は皆が使う物で気持ち良く配慮する事が必要です。 ところが二郎系特有だが食うのに夢中になり過ぎて自分のとこに寄せたり、調味料を必要以上に入れて他の…

2024/09/12 22:03

全部スープを飲み干すのが感謝か？

二郎系でスープ飲み干すのが感謝の印だろうか？二郎系は基本的に通常のラーメンよりギトギトしたスープで飲み干すのは相当な負担です。 果たして飲み干した方が感謝されるのでしょうか？ 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】ラーメンのスープを飲み干さなくても美味そうに食べれば感謝されます。【解説】もちろんだがラーメンはスープもコストがかかってます。 特に二郎系は通常のラーメンの倍以上豚肉を使用するからよりコストがかかります…

2024/09/11 21:22

【ラーメンつづき町田】無難過ぎた感じなラーメン？

どうも中途半端な感じが高いラーメン・・。ラーメンつづきは愛知県にある二郎系だが今年町田に進出して初の関東出店です。 そのラーメンが美味いんだけどどうも決定打に欠ける感じでした。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【お店】JR町田駅に近くの台湾まぜそば専門店はなびの隣にあります。無料トッピングは野菜、ニンニク、脂でマシマシ可能です。https://x.com/ramen_tsuduki【ラーメンを食べた感想】ラーメン大…

2024/09/09 16:37

【注意】店側と客側は対等な関係であると心得よ

客側が偉いわけでもないし、店側が偉いわけでもない関係は対等です。最近二郎系で路駐や代表待ちなどトラブルの原因は客側が店側と対等な事を意識してないからです。 客だから偉いって思ってる事です。 逆に店側も自分が偉いと感じて横柄になってる事もあります。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】客側はもちろんだが店側も客と対等な事を意識する事が大事です。【解説】二郎系には暗黙の了解などルールはありますが店に入店する以上はそ…

2024/09/08 13:49

【BUTAKIN御茶ノ水店】かなり強烈なボリュームなまぜそば

かなり破壊力が高いまぜそば！BUTAKIN御茶ノ水店に2回めの来店です。 前回はラーメンでしたので次はまぜそばにしたら予想外に盛りが良く肉の破壊力が抜群でしたので驚きです。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】御茶ノ水駅から神保町方面に大通りを歩けば途中に武蔵家がある通り沿いにあります。BUTAKIN御茶ノ水店の公式x https://x.com/BUTAKIN_02この店は店主さんが私が良く来店した豚仙人鶴見の前店主だった方です。豚…

2024/09/07 22:34

【豚仙人中山】濃厚坦々麺が旨辛で非常に濃厚

濃厚だけでクセがない坦々麺の二郎系が存在！何と二郎系の坦々麺を提供する店が存在。 辛いラーメンなら豚星。などでもあるが坦々麺の二郎系は珍しい。豚仙人中山で限定でだが濃厚坦々麺を提供してます。 かなり濃いけどクセない辛さです。【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】豚仙人中山公式x https://x.com/buta_nakayama本家ラーメン二郎中山店の近くにあります。 店主さんは顔見知りで非常に気さくな方です。 良く来店したら話しま…

2024/09/06 22:31

【175°DENO担担麺新宿】ジャンクガレッジ風まぜそばにライス入れたらジャンク過ぎ！

余りにジャンク過ぎて凶暴なまぜそば！175°DENO担担麺新宿であの二郎インスパイアのジャンクガレッジを参考にしたまぜそばが存在。 それがかなり完璧で坦々麺の味を上手く引き出し勝ジャンク。【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウントです。Follow @muk030【来店した店舗】新宿駅からすぐで小滝橋通りのバーミヤンを先に行った場所にあります。公式x https://x.com/175_deno?ref_src=twsrc%5Egoogle%7Ctwcamp%5Eserp%7Ctwgr%5…

2024/09/05 12:32

【注意】行列で仲間と恥となる振る舞いは厳禁

代表待ちなど仲間がいようがどんな理由あれ禁止。二郎系を仲間と楽しく食べたいだろう。 ただ他の客がいる事を忘れてはなりません。 お店にとって良いお客さんと思ってもらえる事が大事です。仲間と来店する時の心構えを解説します。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】仲間が居るとついはしゃいでしまい自覚ないまま店に迷惑行為をしてしまう危険がある。 代表待ち、飲酒、派手に騒ぐなどが特に迷惑行為。【解説】仲間と居ると楽しい気分…

2024/09/04 21:43

【にぼが屋】驚くほどライトな煮干しの二郎系

煮干しを入れた二郎系ラーメンを出す店がある。限定ラーメンでなくレギュラーメニューに煮干しがあるパターンは非常に珍しい。 煮干しを二郎系にするってのがなかなか斬新です。 一体どんなラーメンか楽しみ。ちなみに煮干しの二郎系は別店舗だが 前店主時代の豚仙人鶴見であります。 https://jiro26.hatenablog.jp/entry/2024/04/19/223809 補足言えば前店主はブタキン御茶ノ水で店主をしておりにぼが屋から非常に近いです。 【実績】 私は二郎系にハマって感想を発信してます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のxアカウン…

2024/09/02 12:58

【注意】季節の変わり目に季節限定ラーメンのメニューが変わる事が多い

季節代わりだと二郎系のメニューは変化する。二郎系のラーメンは季節限定メニューも多いです。 うっかりすると食べようと思ったら食べ逃してしまう事もあります。季節限りのメニューが変化するタイミングを解説します。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @muk030【結論】季節限定メニューが変わるタイミングは 6月から7月になる時や8月から9月、新年度などが多いです。冷やし中華、つけ麺、味噌ラーメンなどが季節ものになるパターンが多い。【解説】…

2024/09/02 12:20