おひとりさま「いつもの朝食をちょっとオシャレに？」2025-03-22

最近、ちょっと気づいてしまったことがあります。 私は目玉焼きにソースですが、中濃ソース（ブルドッグ）を使っています。 ちょっと甘いのですが粗挽きコショウを振ると・・・。 味にアクセントが付いて最高です。 見た目もフランス風？な感じでお洒落になります（多分＆思い込み）

おひとりさま「メンチカツのノウハウを手に入れました」2025-03-08

メンチカツ、どうやったらうまく作れるのだろうか？ これはパン粉をつけるまでのやり方にポイントがありました。 【メニュー】 ・メンチカツ＆ポテトフライ（パン粉付き…

おひとりさま「元旦」2025-01-02

当然、おひとりさまではおせちとは無縁です。 ですが正月の雰囲気を作るためにかまぼこと伊達巻は購入しました。 そして、雑煮を作れば、簡単な正月です。

おひとりさま「うちでは31日の夕食は蕎麦です」2025-01-02

小さいころから60年以上も、うちでは31日の夜は蕎麦です。 ですので、今年も天ぷら＆蕎麦にしました。 両親がいたころは天ぷらは海老でしたが、 諸事情で野菜になりました。

おひとりさま「最近、メンチカツにハマっています」2024-12-27

メンチカツ、実は母親の味を超えたくて色々とやってみました。 これで懐かしい味を手中に収めることができたので大満足です。 ずっと困っていたのは衣のつけ方です。 両手でやるとべちゃべちゃになります。 これは液体は左手、パン粉は右手ということを聞きましたので、 早速実践すると、とてもうまくできました。 ★こんな感じです★

おひとりさま「夜は昭和の日本をイメージしました」2024-06-17

シンプルで爺さんらしい食事です。 焼き魚や高野豆腐、昭和の時代を彷彿させる食卓です。 若いころには考えられない内容です。 【メニュー】 ・ブリの塩焼き（昆布の佃…

おひとりさま「夜はナンチャッテ唐揚げ作りすぎ？」2024-06-16

揚げない唐揚げ、時々作りますが一人分だと多いです。 現在は肉類は冷凍する前に分離しやすいようにしていますが、 この時点では1パックやっていました。 今では1パックは2回分です。

おひとりさま「夜は天ざる（あまり野菜の処理）」2024-06-15

天ざるうどん作りました。 といっても余った野菜の処理の天ぷらです。 内容はシンプルですが洗い物は多いです。 うどん（蕎麦でも）は鍋やザルなど結構洗い物が多くなる傾向ですね。 そこがちょっとだけ嫌です。 気合入れないと作れません。

おひとりさま「夜はカレーを作ります」2024-06-12

カレー時々食べたくなります。 何故か惹かれるものがあります。 そんなカレーの夜に昼はカレーパンでした。 全くの馬鹿ですね。 【メニュー】 ・カレーライス ・さつ…

おひとりさま「夏の昼はやはり冷やし中華です」2024-06-10

冷やし中華、いや、正確にはマルちゃんの冷やしラーメンですが、 夏になると食べたくなります。 私の場合、ダブルタレです。 付属の酸っぱいタレと深いりごまドレッシングを少しかけています。

おひとりさま「夜は、ちょっと食べすぎかな？」2024-06-08

朝は普通の定番パン食です。 【メニュー】 ・目玉焼き、ハム、キャベツ、ミニトマト ・トースト ・ブロッコリー ・無調整豆乳（すりごま） こん感じでも飽きません…

おひとりさま「爺さんの食事が身についてきました」2024-06-06

老人食とか、病院食に近くなってきている！ と最近感じています。 ★朝食★定番です。 【メニュー】 ・目玉焼き、キュウリ、ミニトマト ・ブロッコリー ・ちくわの…

おひとりさま「2024-06-05」

最近1食ごとの記事から1日ごとの記事にしました。 本日は朝が手抜きのパン食、夜はちくわの磯辺揚げです。 ちなみに青のりを天ぷら粉に混ぜて揚げると磯辺揚げ 青のりが無い場合は、ちくわの天ぷらと呼んでいます。 別に堂でもいい話です。 メニュー表を誰かに見せる訳でもないし、おひとりさまですからね。 ★朝食★シンプルな（質素な、貧乏な）朝食です。 …

おひとりさま「朝食のような夕食」2024-06-04

写真を撮影してみると朝食のような夕食の時があります。 質素な食生活ですので、そう見えるかも知れません。 爺さんなので欲も無く生きていくための食事です。 ただ、不味いとダメですので自分なりの最高を求めています。 まあ、最高がこの程度じゃ・・・。 ★朝食★定番のパン食です。

おひとりさま「朝は残り物でチョット豪華に！」2024-06-02

豪華な食事、人によってイメージが違いますよね。 都内の高級店で何万円もするのを豪華と思える人がいますが、 私の場合、普段とチョット色が付いた程度で豪華な感じが得られます。 必要最低眼の食事で十分なので、外食は、ここ15年で1回だけです。 しかも法事の時。 外食嫌いなんですよね。 貧乏人かな？

おひとりさま「朝は定番、夜はナンチャッテ唐揚げ」2024-06-01

朝は普通の定番でした。 夜は温風調理の唐揚げです。 これがまた唐揚げよりも美味い！ といっても見た目は悪いですよね。白い粉が浮き出ている・・・。 生のような感じです。 ★朝★定番のパン食です。

おひとりさま「生姜焼き定食風夕食」2024-05-31

ヤバいですね。リアルは8月終わりなのに記事は5月終わりです。 今日はズバリ生姜焼き定食を自前で作るとこうなる！ って感じにしました。 【メニュー】 ・豚の生姜焼き…

おひとりさま「朝は定番+残り物です」2024-05-31

残り物、意図的に作っています。 または一人前では作りにくいもの（カレーなど）もあります。 【メニュー】 ・目玉焼き ・ブロッコリー ・キャベツと豚肉のカレー煮 …

おひとりさま「夜は何だか適当な感じ」2024-052-30

写真を改めて見ると「何考えているんだ」 そう思うことがあります。 まさに本日もそうです。 一貫性は皆無だし、コンセプト感ゼロ。 あえて言うのなら、テキトーですかね。 <…

おひとりさま「朝は定番、目玉焼き2つでウルトラマン風？」2024-05-30

なんとなく写真を見直したら、目玉焼きがウルトラマンの目に見えました。 ひげを生やしたウルトラマン？ 偶然です。 【メニュー】 ・目玉焼き、キャベツ ・ブロッコリ…

おひとりさま「夜は肉団子定食」2024-05-29

爺さんになると煮物が好きになります。 子供の頃「煮物なんかで、ご飯は食えない！」 なんて言ったことが恥ずかしいです。 【メニュー】 ・豚挽肉の肉団子 ・ジャガイ…

おひとりさま「朝は定番ですが微妙な差で毎日食べられます」2024-05-29

朝食の定番、 それは卵、ブロッコリー、無調整豆乳です。 ご飯だと、プラスご飯と味噌汁。 若干の変化で、飽きずに食べられます。 今日は魚肉ソーセージをプラスしました。 そういえばハムやソーセージ、生でも食べますが焼くと香ばしくて 旨さUP！ですね。 まあ、爺さんの感覚なので他の人はわかりませんが・・・。

おひとりさま「夜は豚丼風煮物・・・」2024-05-28

画像にするとクソ不味そうですが、メッチャ美味かったです。 豚丼風煮物は豚肉とタマネギを牛丼風の味で煮込み、卵を落としたものです。 私的には美味かったのですが写真は不味そうですね。

おひとりさま「朝はなんとなくチーズドックです」2024-05-28

以前も書きましたが、ホットドッグ？ホットドック？ どちらも正解です。 英語読みか、ドイツ語読みの違い。 さて、今日はお遊びで超熟ロールにチーズを入れて加熱しました。 ほどよいとろけ具合で最高に美味かったです。

おひとりさま「夜はウインナー定食」2024-05-27

何十年も前の定食屋で「ウインナー定食」というものがあった。 食べたことがないが、多分、こんな感じ・・・。 ウインナーとキャベツだけだった。 【メニュー】 ・ウイ…

おひとりさま「餃子の翌朝は餃子・・・。」2024-05-27

餃子、一袋に25くらいの皮が入っていますので、一回の食事では消費出来ません。 ので、翌日の朝は餃子です。 【メニュー】 ・餃子（昨晩の残り） ・ブロッコリー ・無…

おひとりさま「今晩は、ひとり餃子パーティー！」2024-05-26

餃子、作るのも食べるのも好きです。 皮の数量が25枚なので餃子以外は作りません。 今日は味ぽんとごまだれ、どちらが優れているか勝負です。 【メニュー】 ・餃子 ・…

おひとりさま「朝からホットドッグ作ってみました」2024-05-26

子供の頃、母親が作ってくれたもののレプリカです。 正直、焦げていたり・・・。 それでも頑張って作ってくれた記憶が残っています。 爺さんになっても・・・。 親の愛情って爺さんにならないとわかりませんよね。 昨今では愛情がない家族もいますので、十分幸せな家庭だったようです。

おひとりさま「夜はいつもの手羽中の味ぽん煮」2024-05-25

手羽中の味ぽん煮、よく作るメニューです。 酸っぱさが暑いときにぴったり （冬でも食べますが・・・） しかも、ぶち込み手抜き料理です。 【メニュー】 ・手羽中の味…

おひとりさま「朝は飽きないけど定番です」2024-05-25

定番てなんでしょうね？ 私の場合、ご飯だと目玉焼き・ブロッコリー・無調整豆乳・味噌汁がどうやら定番のようです。 【メニュー】 ・目玉焼き、キャベツ ・トマト ・…

おひとりさま「夜は冷シャブ！といってもクスリじゃありませんよ（←当たり前か）」2024-05-24

冷シャブ、やばいですね。シャブですよ！シャブ！ そちらではなく、超ウルトラスーパー手抜き料理だから・・・。 だって、豚肉茹でただけ。 【メニュー】 ・豚冷しゃぶ…

おひとりさま「朝はジャコピザトーストです」2024-05-23

ジャコピザトースト、食べる煮干しをパンにのせチーズをかけたもの。 焦げ目をつければ、あら美味しそう！ という感じのテキトウなまかないです。 【メニュー】 ・ジャ…

おひとりさま「夜は朝食のような夕食」2024-05-22

旅館の朝食（ホテルでは無く温泉旅館）はアジの干物、納豆、生卵が定番ですね。 今でもそうかな？ ここ10年くらい旅行も行っていないし、行くときはヤバい宿をとります。 その話は別にして、まさしく旅館の朝食並みの夕食でした。

おひとりさま「朝は最近ハマっているアレ」2024-05-22

最近小魚＆ふりかけにハマっています。 カルシウムも採れるし、なにより美味い・・・。 無添加小魚（煮干しかも？）に味道楽（丸美屋）です。 絶妙に美味い。 コレ何かのメニューにしたら、最高かもしれない。 （そんなわけねえだろ！！）

おひとりさま「夜は貧乏爺さんの贅沢」2024-05-21

動物性タンパク質2種類（肉、魚）、植物性タンパク質（納豆）の豪華な？食事です。 豪華と言っても貧乏人の話ですよ。 月に数百から数千万稼ぐユーチューバー様や芸能人とは同じ日本に住んでいても、 別次元の話です。 金があっても人間の資質や礼儀などが欠如していたら・・・。 恥ずかしいですよね。 なので金と人間の能力は比例していません。 金は必要最低限で十分です。 私は爺さんだから月に何千万も金は必要ない…

おひとりさま「朝はパンの定番です」2024-05-20

パン食の定番は、こんな感じです。 おひとりさまで、爺さんが作るのをやめないのは、 連日同じものでもOKだからです。 食に拘りがありません。 なので○○を食べに行こう！ なんて言うことは過去も全くありませんでした。 「この程度なら家で作ったほうがマシ」 なんて嫌な性格の爺さんです。

おひとりさま「夜は超手抜きカレーです」2024-05-18

カレー、私にとっては超手抜き＆ぶち込み料理です。 小学校5年生の時にキャンプで作ったくらいだから、 子供でも簡単に作れるものです。 ただし、爺さんなのでそれなりの味の経験値があるのでアレンジしています。 ちなみにうちでは通常のカレールウは使用しませんので、 味はSBの赤い缶の味です。

おひとりさま「朝は超手抜き」2024-05-18

朝は何も作っていないもの同様だった。 最大級の手抜き・・・。 【メニュー】 ・偽潮汁、卵IN！ ・キュウリ ・ブロッコリー ・ご飯（白米・小魚・ふりかけ） ・無調…

おひとりさま「夜は潮汁、理由は明日の朝味噌汁は作らないで良いから」2024-05-17

たった今、検索したら間違っていました どこで間違えたのだろう？ このように実際の知識と思い込みは曖昧ですね。 ちなみに潮汁は、お吸い物で鯛とかを使ったもの。 私のは・・・。

おひとりさま「今晩は衣の無いコロッケです」2024-05-16

何十年も前、母が作ったものを再現しました。 コロッケと言えるかわかりませんが、 じゃがいも主体なので「衣の無いコロッケ」と呼んでいます。 【メニュー】 ・衣の無…

おひとりさま「朝は定番・・・どうやら14日と15日の写真を間違えていた・・・」2024-05-16

うーん、認知症が発症か？ まかない写真の日付を間違えていました。 14日と15日が逆でした。 まあ、爺さんなんでご勘弁を・・・。 といっても、どうでもいい話ですよね。 多分、見ている人は日付の正確性よりも中身重視だと思っています。 今回はちゃんと16日の画像です。

おひとりさま「夜は肉じゃが＝手抜き料理です」2024-05-15

肉じゃが、よく肉じゃがの美味い女性は・・・。 とありますが、究極の手抜き料理です。 こんなものが美味くても誰も感心しません！（多分） そんな私も肉じゃがは手抜き＆超美味いまかないのひとつです。

おひとりさま「朝は野菜？」2024-05-15

ああ、今朝もしょぼい朝食でした。 勿論、食べているときはそう思わないのですが、 写真に残すと・・・。 公開するのも恥ずかしい限りです。 しかし、記録という点では公開（後悔）していきます。

おひとりさま「夜は定番の鶏の手羽中のポン酢煮です」2024-05-14

5月9日にも作りました。 手羽中が冷凍にあったので・・・。 ぶち込むだけのまかないです。 【メニュー】 ・鶏…

おひとりさま「朝は豪華な定番、豪華といっても貧乏人の豪華ですよ」2024-05-14

だいたい朝は決まっています。 ごはん・目玉焼き・ブロッコリー・無調整豆乳・味噌汁。 これらのアレンジが定番の亜種です。 今日は昨日の残りを加えた豪華版です。 【…

おひとりさま「早速いただき物です」2024-06-04

いただき物が多い！ なぜかだろう。 きっと貧乏だから恵んでもらっているかもしれない。 早速…

おひとりさま「夕食に困ったら茄子でも焼いておけ！」2024-05-13

多分、この日はノープラン！！！ キャベツの最後と豚肉があったので定番のキャベツスープ（食べるスープ） これだけだとしょぼいので茄子を焼きました。 【メニュー】 …

おひとりさま「また、やらかしました」2024-05-13

冷凍の食パン、ぶん投げて入れていたら変な形状で固まりました。 【メニュー】 ・トースト（変形） ・ブロッコリー ・目玉焼き ・無調整豆乳（すりごま） まったく…

おひとりさま「夜はザ・老人の食事」2024-05-12

肉を焼くより煮てしまいます。 煮物なんておかずにならない！ そう思っていたのが懐かしいです。 今では煮物がメインに・・・。 【メニュー】 ・肉の煮物、卵入り（一…

おひとりさま「だいたい朝は、こんな感じ！定番です」2024-05-12

ご飯の場合の朝食はこんな感じ。 完全栄養食の卵は毎日ひとつ食べています。 確実ではないけど、だいたい毎日。 賞味期限の問題で2つの時や買い忘れてない場合もあります。 まあ、できるだけということです。

おひとりさま「夜はたまにはコロッケ購入！」2024-05-11

コロッケ購入して夕食にしました。 2つ購入したのですが1つがノーマル、もう一つはカレー味です。 本日は超手抜きの夕食でした。 【メニュー】 ・コロッケ、キャベツ …

おひとりさま「朝はパン！ちょっと変なカタチ」2024-05-11

初めて近くのパン屋で購入した食パンです。 形状が半月で耳が柔らかいそうです。 まあ、食べればただの食パンですが・・・。 【メニュー】 ・ハムエッグ、キャベツ ・…

おひとりさま「夜は昔ながらのナポリタンです」2024-05-10

ナポリタン、そういえば50年も前から食べています。 幼い頃は母親の手作り、今では、その味の昇華版です。 【メニュー】 ・昔ながらのナポリタン ・キャベツ 幼い…

おひとりさま「夜は鶏の手羽中のポン酢煮」2024-05-09

鶏の手羽中のポン酢煮、よく登場します。 というのも作の簡単（手抜き）美味い、安価と悪いところがありません。

おひとりさま「朝は定番ですが、なるべく多くの種類を食べるようにしています」2024-05-09

定番、ご飯が一番です。 パンの時もありますが、定番は定番です。 【メニュー】 ・ハムエッグ・キャベツ ・ブロッコリー・人参 ・無調整豆乳・すりごま ・味噌汁（ワ…

おひとりさま「夜は昔の喫茶店風ピラフです」2024-05-08

昨晩からカレーだったので、ご飯を1.5合炊いたら中途半端になってしまった。 それらを処分と食材が乏しかったので、 昔の喫茶店風ピラフにしました。 元来、ピラフは炊くものだと思っていますが、 昔から洋風チャーハン的な感じ。 それらを再現しました。 （タマネギが無かったので、それなりです）

おひとりさま「夕食がカレーの時、翌朝もカレーです」2024-05-08

カレー、おひとりさま分を作るのに慣れてきました。 だいたい2回、たまに3回分のカレーを作ります。 逆に言うと2人分が作りやすいと言うことです。 【メニュー】 ・カレ…

おひとりさま「困った時はカレーです」2024+-05-07

カレー、ヤバいくらい作ります。 そして最高レベルの旨さです。 勿論、高級レストラン系ではなく家庭料理での最高レベルです。 まかないですから。 私的には、お金をもらって食べさせるのが料理。 自分または家族に食べさせるのはまかないと分離して考えています。

おひとりさま「頂き物のお陰で充実した朝食になりました」2024-05-07

頂き物のイチゴで豪華な感じのまかないになりました。 【メニュー】 ・ピザトースト（ピーマンだけですが自家製…

おひとりさま「ブロッコリー高騰！1個626円」2024-05-14

ヤバい！ブロッコリーが高い！ 私のように毎日食べている人間にとっては相当痛い！ 比較的値段…

薔薇「今日は本格的なハンバーグ作ってみました」2024-05-06

ハンバーグ、うちでは豚肉で作ります。 なぜなら母親が牛が嫌いだから、あの香りが嫌だそうです。 なので私も牛はちょっと・・・。 金のかからない家族です。 【メニュ…

おひとりさま「夜はグラタン？シチュー？です」2024-05-04

学校給食で出たグラタン？シチューのような感じのものを作りました。 普通のシチューとの差は粘度が高い。 マカロニ入り、パン粉が振ってある。 味はクリームシチューですが粘性があるので食べ応えは十分です。

おひとりさま「朝の定番」2024-05-04

微妙に違うバリエーションはありますが、だいたいこんな感じの朝食です。 （ご飯の場合） 【メニュー】 ・目玉焼き、焼き海苔 ・ブロッコリー＆人参 ・ご飯（白米、き…

おひとりさま「夜は非常食用の鯖です」2024-03-03

非常食、災害の時では無く、 まかない作業が面倒なときや時間を忘れて作業してしまった場合のためのもの。 今回は約300円の鯖の塩焼き、セブンイレブン製を使いました。 正直、美味くなかったので次回は無いと思います。 やはり魚は焼きたて、レンチンでは食べるだけのものですね。 それでも良いのですが、やはり心の籠った食べ物の方が美味いです。 口に入れば同じだけど、なんとなく工業製品と食べ物の差を感じてしまい…

おひとりさま「朝食はパン、ただ冷凍庫にぶん投げると変形して固まります（反省）」2024-05-03

食パンは冷凍して保存します。 毎日食べるわけではないので冷凍しないとダメですね。 腐る以前に水分が抜けて不味いです。 また、温風調理器のおかげで焼きたてのように仕上がります。

おひとりさま「朝食は、この程度です」2024-05-02

残り物ばかりの朝食です。 昆布の佃煮炊き込みご飯、コンソメ煮、餃子の残りのニラ・・・。 アレンジし直せば、それなりかも？？？ 【メニュー】 ・豚肉とキャベツのコ…

おひとりさま「夜は野菜中心？老人食は、この程度！？」2024-05-01

本日はノープランでした。 とりあえず昆布の佃煮炊き込みご飯だったので安心してノープラン。 冷蔵庫開けてから決めました。 まあ、まかないなんて、そんなものです。 ただし、不味いとダメですよね。

おひとりさま「地味だけど旨い老人料理」2024-04-28

本日はアジの干物定食です。 老人になると、こんなもので十分です。 ちなみに私は外食しない派ですので、不味かったら最悪ですね。 まあ、旨いと思っているので外食はしません。 10年で1回か2回です。 また、自炊すると面倒なことは無く生活の流れに入ってきます。 確かに外食は安いとかフードロｽが出ないとか言われますが、 食べ物は人間が口にするものです。 だから心を込めて作っているかどうかが問題です。 「…

おひとりさま「朝は野菜がメインかな？」2024-03-23

写真に撮って見ると、何を食べているのか、ヤバいくらいわかります。 （当然のこと） 他人にこんなもの見せても大丈夫？ と思いつつ、記録として残しています。 今回は野菜中心の朝食、 しかも生野菜・煮野菜・茹で野菜と豪華な野菜セットです。

おひとりさま「ジジイになると日本食がメインになる！」2024－03－15夜

若い頃は焼き肉とかハンバーグとか毎日でも良かった。 しかし、歳をとってジジイになると日本食、それも昔食べたものを好んで食べる。 煮物で、ご飯なんて予想もできなかったものだ。

おひとりさま「ブロッコリーは茎まで食べる！」2024-02-25

ブロッコリー、毎日食べていますが、 茎の部分がメッチャ美味しいことに気づきました。 芋のような柔らかい感じが病みつきです。

おひとりさま「ジジイになると質素な食事が好きになる！」2024-02-13

夜は質素になってきます。 と言っても野菜中心な生活ですが間食がやめられませんね。 現在ハマっているのはキットカットの上級もの。それにカルビーのさやえんどうスナックです。 ヤバいですよね。 今日は焼き魚＆野菜のヘルシーな夕食です。

おひとりさま「アジの干物定食風」2024-01-31

以前、伊東に行ったときにアジの干物定食1500円でボッタくりに合いました。 それよりも高給で豪華な食事にしました。 【メニ…

おひとりあま「久しぶりに朝、オニオン・マヨ・チーズトースト作りました。」2024-01-20

オニオン・マヨ・チーズトースト、定番トーストメニューです。 パンに玉ねぎ、そこにマヨ、さらにチーズを乗せて+α、トースターで焼きます。 別格の美味さです。 ちょっとサクちゃん（ハドレー）と遊んでいて黒くなりましたけど許容範囲です。

おひとりさま「質素な感じで実は贅沢な夕食」2024-01-11

写真に写すと、質素な夕食ですが実は贅沢だったりして・・・。 ああ、貧乏人の贅沢です。 お金が唸るほどある芸能人や政治家、 それにユーチューバーなどの高額収入がある人から見れば、 貧乏で酷い食事かも知れません。 しかし、自分で美味しくなれ！と念じながら作っています。 失敗はありません。 千と千尋のハクのように気持ちを込めて作ることなど、 お金…

おひとりさま「1月3日は餃子の日」2024-01-10

餃子が好きなので、勝手に1月3日は餃子にしました。 ちなみに、うち以外の餃子、多分30年以上食べていません。 理由は、当然美味いからです。

おひとりさま「元旦はナンチャッテおせち＆雑煮」2024-01-01

元旦なので、ナンチャッテ切っただけのおせち＆雑煮を作りました。 制作時間薬40分です。 【メニュー】 ・雑…

おひとりさま「年越しそば」2023-12-31

うちでは昔から12月31日の夜は蕎麦です。 だいたいが天ぷらと蕎麦、そしておせちの味見？でした。 なので、私も蕎麦と天ぷらです。 エビが高そうなのと沢山いらないのでボイルのエビで、 つけエビマヨとハムの残りを天ぷらにしました。

おひとりさま「好きなのは鶏の照り焼き、作るのも、食べるのも」2023-12-05

鶏の照り焼き、何となく好きです。 あの甘じょっぱい感じ、甘辛い感じが好きです。 数年前から作り出して、今では定番メニューになりました。 作り方は簡単で、鶏（もも肉）を焼いて、タレ入れて、さらに煮詰める。 多分、小学生にもできます。 私が出来るものは小学生でも簡単に出来ます。 まかない＝家庭料理ですから、美味ければOKです。 さらに、うちは冷凍…

おひとりさま「妙な気見合わせ？」2023-11-30

今日は妙な組み合わせになりました。 というのもナポリタンに夕食は決めていたのですが、 なんと！ちくわが今日で期限切れ！ うーん、ご飯は炊いていないし、 まぜまぜのたらこスパにしよう！ ということで、タラスパとちくわの天ぷら・・・。

おひとりさま「昔、定食屋で気になっていたハム定食は、こんな感じ？？？」2023-11-28

以前出張で日本いや本州のほとんど行ってみたけど、 ハム定食っていうのが定食屋にあって、どんものか未だにわかりませんが、 多分こんな感じです。（妄想を実現） 【メ…

おひとりさま「夜はエビマヨ作ってみました」2023-11-25

エビマヨ、実は食べたことがありません。 テレビで見ると中華料理？？？ エビとマヨの相性が抜群なのは知っているので、 自分なりにアレンジ（完全に別物）でエビマヨにしました。 【おひとり様用エビマヨの作り方】 1..ボイルされたエビを水で洗います。 （かなり塩分が強いので料理に使うには洗ったほうが良い） 2.ボウルに小麦粉、調味料を入れ、濃い目に溶…

おひとりさま「最近の朝の定番は温野菜＆生野菜」2023-11-25

最近、千切りキャベツにハマっています。 もしかしたら、これがメインかもしれません。 美味しい千切りキャベツのコツ 物凄く切れるスライサー！ 刃の切れ味で味が変わります。 うちのナマクラ包丁で切ったものと、超切れるスライサーで切ったもの。 食べ比べましたが味が全然違います。 スパッと切ったものは、めっちゃ美味いです。 ということで、今朝も千切…

おひとりさま「残った野菜は特製味噌汁に！」2023-11-07

毎日キャベツの千切りを食べています。 以前は包丁で切っていましたが、今は日本製スライサー。 切り方で美味さが違ってくる！ コレ事実です。 最終的に芯の部分が残ってしまいます。 そういう時は特製スープか、特製味噌汁に仕上げています。 今回は潮汁風の味噌汁に仕上げました。 【材料】 1.キャベツの芯 2.白菜のあまり 3.色的に人参少々 4.鮭の中骨…

おひとりさま「豚肉のから揚げ作ってみた」2023-10-30

ちゃっかり再開しました。 テレビで豚肉のから揚げが美味しそうだったので、早速作ってみました。 豚肉（貧乏なので切り落とし）に味付け、片栗粉まぶして揚げただけ。 …

ブログ閉鎖のお知らせ！

本ブログは2023年7月を持ちまして閉鎖します。 理由は、時間がとれなくなった！為です。 自分の記録はデータだけにとどめます。

おひとりさま「朝は一見豪華そうに見えますが・・・」2023-06-12

品数が多く色彩的にもカラフルなら、 何となく豪華そうです。 しかし、内容は粗末な食事。 【メニュー】 ・目…

おひとりさま「夜は買い物へ行かなかったので在庫調整」2023-06-11

なんだか非常食の様です。 シーチキンを玉ねぎで炒めただけ。 後は、高野豆腐とか、豆腐とか、 ヘルシーというか、まあ、老人の食事です。

おひとりさま「昼は長崎チャーメンか皿うどん」2023-06-11

長崎チャーメンか皿うどん、画像から判別はつきません。 同じヒガシマル製で味も同じ（多分）、 日本製の粉が入っているか（全量ではない） どうかの差です。 ということで、どちらでも問題ありません。

おひとりさま「朝はピザトーストとこんにゃく？」2023-06-11

ミスマッチなまかないです。 そもそも日本食は世界中の食べ物の中からチョイスされたものなので、 どういう組み合わせでも良い筈です。 私が好きな組み合わせは、寿司とコーヒー、めっちゃ合います。 お茶ではなくコーヒーです。 変な組み合わせでも、新しい発見があるようです。

おひとりさま「夜はメイン料理無し」2023-06-10

メイン料理、本日はありません。 しいて言えばジャガイモのステーキ・・・。 ただ焼いただけですが・・・。 【メニュー】

おひとりさま「朝は勿論、残り物」2023-06-10

残り物、何となく呼び方は変ですが、 意図的な残り物です。 次の食事の分も作ったものです。 悪い意味ではなく、連続攻撃的なものです。

おひとりさま「夜は得意の豚肉と白菜のスープ風コンソメ仕立て」2023-06-09

豚肉と白菜のスープ風コンソメ仕立てですが、 名称は都度違います（気分で変更） これは簡単で美味いです。 多分、年間20回以上は作っている筈。 ということは月1回以上・・・。 そんなに作っていないかも。

おひとりさま「朝はチーズトーストの気分」2023-06--09

チーズトーストの焼き方を実験中です。 温風だけで仕上げると焦げ目はつきません。 美味しそうな感じしませんよね。 多少焦げている→美味しいというイメージになります。 温風で加熱、仕上げは上だけオーブンモードで・・・。 という手の込んだ2段階加熱方法で作っています。 今回はオーブンモードが少なすぎたようで、焦げ目も少しだけ・・・。

おひとりさま「夜は和風パスタ」2023-06-08

日本は凄いです。 イタリアのパスタに明太子とか、納豆とか、イカの刺身とか・・・。 グロイ和風パスタを作りだしている。 私の和風パスタは、正直ナンチャッテです。 豚肉とキャベツ、それにコンソメと醤油で和風？味にしてみました。 美味かったので100点としますけど、和風というネーミングは間違いかも？？

おひとりさま「朝は洋風定番のチーズトースト編」2023-06-08

チーズトースト、お気に入りです。 手軽で美味い。 まかないとしては最高ですね。 緑色の粉？はパセリです。 なんとなくプロが作った気分にしたいから。

おひとりさま「夜は肉うどんの気分」2023-06-07

肉うどん、実は食べたことがありません。 全くの想像で作ったもの。 豚肉や長ネギを甘辛く煮てうどんに載せる。 その上から汁をかける。 こんな感じです。 イメージ通りの美味しい味でした。 私は外食はしませんので、牛丼食べたのは数十年前に2回くらい。 出張で遅くなって食べ物屋が開いて無かったので・・・。 自ら進んで外食はしません。 ここ10年以内…

おひとりさま「朝は妙な組み合わせ？」2023-06-07

パウンドケーキ頂いたので朝食にしました。 こんにゃくは場違いでした。 野菜類もカラフルな色彩にしてみたのですが・・・。 【…

おひとりさま「夜はテキトウです」2023-06-06

肉キャベツ炒めbyカレー味、何だかこんなまかないになってしまった。 別に美味かったからいいけど、ノープランですね。

おひとりさま「朝は内容豊富、チープだけど」2023-06-06

ギッシリ感、内容はチープだけど、数は多い。 ナンチャッテ唐揚げと油揚げが無ければ、ショボい定番です。 【メニュー】