おひとりさま「昼は長崎チャーメン、今のお気に入り」2023-04-16

またまた長崎チャーメンの登場です。 というのも2食入っていますが、だいたい2袋買います。 ということは4食分あるわけで、連続攻撃になります。 嬉しい攻撃ですけどね。 …

おひとりさま「朝は定番で、おかかご飯」2023-04-16

おかかご飯、昔はそんなに食べたくなかったのに、 何となく食べたくなります。 といっても、おかかを乗せて醤油垂らすだけ。 毎回でも食べられそうな簡単なものです。 <…

おひとりさま「夜はちくわの天ぷら」2023-04-15

ちくわの天ぷら、何回も作っていますが、 やっとノウハウが掴めそうです。 基本的に小麦粉溶いて、ちくわ入れて、揚げるだけ。 の超簡単レシピです。 小学生も出来る感じ。 作ることは出来ますが極める！となると別です。

おひとりさま「昼は、いつものオニオンマヨチーズトースト（長い名前）」2023-04-15

これ結構簡単で美味いので、ちょいちょい登場します。 刻んだ玉ねぎにマヨをかけて、チーズを撒く、 そして温風調理器へ、チン！で完成。 マヨを多くすると酸っぱく、チーズを多くするとくどくなります。 なあ、どうでもいい情報ですけどね。

おひとりさま「朝はパン＆残り物」2023-04-15

記事も遅れに遅れ15日も遅れてしまった。 別にリアルタイムである必要はないが、 忘れてしまうことがあるので、なるべく書くつもり。 …

おひとりさま「夜は茶色一色です」2023-04-14

画像で見ると茶色一色。 色合いに拘るって言ってもこんな感じです。 食べると美味いのですが見ると食欲減退です。 それだけ色にはこだわっているつもり。

おひとりさま「昼は長崎チャーメンです」2023-04-14

最近、長崎チャーメンの出番が多くなってきています。 それだけ美味いということ。 しかも野菜が取れる。 簡単に完成（作るのは野菜いためだけ） ということでちょいちょい登場します。 また、野菜はテキトウなので、その都度色合いが違うので、 そこも楽しめます。

おひとりさま「朝はショボいですが定番です。」2023-04-14

ブロッコリーが貧弱だとショボく見えます。 パセリも無いし、豆乳も無い。 【メニュー】 ・目玉焼き（ミニトマ…

おひとりさま「夜は焼肉定食風」2023-04-13

エバラ焼き肉のたれ、活躍しています。 これで肉を焼いただけでも 生姜焼きと焼肉と2パターンが出来ます。 嫌ですねえ。 こんなことまで考えています。

おひとりさま「朝はちょっと、いや、かなり手抜き」2023-04-13

今日は手抜きです。 プチフランスの余りと、最近ハマっている卵スープです。 【メニュー】 ・ブロッコリー ・…

おひとりさま「夜は昭和の家庭料理気分で」2023-04-12

今晩の色テーマはオレンジです。 鮭と人参の色彩を主体に作りました。 【メニュー】 ・低塩紅鮭 ・野菜炒め（…

おひとりさま「昼は,まるで朝食のような感じ」2023-04-12

プチフランスにハムなど、見た目に朝食風な昼ごはんにしました。 あっ、ご飯じゃなかった。 【メニュー】 ・ハ…

おひとりさま「朝は定番の様で定番ではない感じ」2023-04-12

ヤバいです。気づけばリアルとブログ、10日以上の開きが・・・。 根性無いですね。 1日、最高でも3件です（3食だから） だいたい昼は購入品ですから、2食の筈。 ですが遅れてくるのは、ちょっとね。 今朝は、残り物で定番の様で定番ではない感じに仕上げました。

おひとりさま「夜は豪華に天ぷら＆ブリの塩焼き」2023-04-11

ブリの塩焼きを焼こうと思ったら、 「天ぷら食べたい！」 そう思ったので急遽天ぷらも作りました。 小エビとグリンピースのかき揚げです。 ついでに料亭レベル？の天つゆも作りました。

おひとりさま「朝は偶然撮影出来た不思議な写真、霊の仕業か？？」2023-04-11

真ん中の皿をよく見て欲しい。 写ってはいけないものが写っている・・・。 以前ここでは・・・。 なんてフェイク心霊ビデオの感じで始まりました。 ちょっと顔のように見えませんか？ 目がパンで鼻があるように見えます。 きっと霊の仕業ですよ。

おひとりさま「夜もカレーですが、ご飯＆パンで誤魔化しました」2023-04-10

ご飯が少なすぎだったので、プチフランスパンを追加。 どうにかバランスはとれたみたいです。 （そうでもないか） 【メニュー】…

おひとりさま「朝は勿論カレーです」2023-04-10

カレー3連撃！です。 どうしても1回分（一人分）作るのが難しく、 2～3人分のカレーが安定した感じです。 ということは2～3回食べないとダメです。 まあ、嫌ではないのでOKですが、画像にすると、 毎回同じようで・・・。

おひとりさま「夜はカレーと卵スープ」卵スープにハマっています。2023-04-09

卵スープ、コンソメ味ですが、茶わん蒸しのような感じが気に入っています。 ふわふわのスープ、固形の茶わん蒸しをフワフワにして、 そう言えば子供の頃、スプーンで攪拌した感じです。 表現難しすぎ。

おひとりさま「昼は長崎チャーメン」これハマっています。2023-04-09

長崎チャーメン、ハマっています。 今までは、こんな感じの麺類を買おうとすると、 マルちゃんソース焼きソバでしたが、最近はコレです。

おひとりさま「朝は定番」2023-04-09

やっと定番に戻ってきました。 何となく定番がいい感じです。 必要最低限な感じですよね。 【メニュー】 ・目…

おひとりさま「夜は焼肉定食風」2023-04-08

画像で見ると焼肉と生姜焼きほぼ同じに見えます。 今回は何十年ぶりにエバラ焼き肉のたれを使いました。 味が濃すぎるのが難点ですが、複雑化した味は美味いと感じるものです。

おひとりさま「朝は勿論、鶏のから揚げ風カレー味」2023-04-08

今日は定番から離れた朝食です。 まずは、グリンピースご飯、炊きました。 新メニュー、ニラと卵のコンソメスープ。 旬なのでグリンピースご飯です。 子供の頃から、旬の時折のご飯、食べさせて頂いたので、 つい、作りたくなります。 これが作り手の家族への愛情なんですよね。 人生の最後のほうに気付くなんて・・・。 愛情の無い親に育てられると愛情が無い、 もしくはわからない人間になります。 動物でも同じです…

おひとりさま「夜は温風調理器の鶏のから揚げ風かな」2023-04-07

鶏のから揚げ、ハマっています。 油も使わないし、色々な味付けを楽しんでいます。 さらに味付けて、片栗粉まぶして、チン！という手軽さもあります。

おひとりさま「昼は長崎チャーメンです」2023-04-07

長崎チャーメン、ハマっています。 美味いのが第一の理由ですが、簡単に作れる。 野菜も多くとれます。 【メニュー】<…

おひとりさま「朝から餃子定食風です」2023-04-07

ヤバいですね。朝から餃子だなんて・・・。 おひとりさまなので、臭いとか気にしませんが、 何となく朝と餃子の組み合わせがピンとこないだけです。 いつものように夕食が餃子の場合、朝は餃子です。

おひとりさま「夜は餃子パーティーです」2023-04-06

朝、昼と購入したパンでした。 米を炊くのを忘れて急遽コンビニへGO！ 馬鹿ですよね。 その反動もあって夜は餃子一色です。 ちなみに温風調理器、餃子は不向きです。 一応揚げ餃子風に出来るのですが・・・。 正直、味は美味いが皮がゴリゴリって感じになります。 鶏のから揚げは最高なんですがね。 得意不得意がるようです。

おひとりさま「夜は野菜中心！老人食です」2023-04-05

老人の食べる食事、私は気にしていませんが画像にすると、 なるほどと思うこともあります。 煮物が中心、さらに野菜が中心のような気がします。 これは自分の思い込みかもしれませんが、 若い頃は食べなかったものを食べている感じがします。

おひとりさま「朝は定番になっています」2023-04-05

やはり定番が一番いいです。 安心しますね。 くだらないことですが、今日から卵を焼くフライパンを変えました。 今までは節約の為、小さいキャンプ用？のフライパンでしたが、 以前のものに戻しました。 やはり、こちらのほうが良いみたいで黄身の色も、 蓋をしないので綺麗です。 どうでもいい事だけど、蓋を洗わなくなった分、 片付けが楽？ってことないか・・・。

おひとりさま「夜は激的に酸っぱい甘夏をレモンのようにサラダにしました」2023-04-04

生姜焼きがメインです。 カニ風味サラダを作りました。 材料はレタス・カニカマ（カニのようなもの）・甘夏 これらをマヨ・調味料少々で混ぜただけの簡単なものです。 本当はレモン風味ですが、今回は甘夏風味（酸っぱいのでレモンと同じ） にしました。 サラダ、特に茹でるものが無い場合、激簡単なメニューです。 洗ったりして混ぜるだけですから。 これを難しい！または面倒くさいというのは、 私には

おひとりさま「朝は、ちょっと変化球でタマゴサラダサンド」2023-04-04

タマゴサラダ、ゆで卵にマヨと調味料入れて混ぜただけ。 これをアツアツのパンにはさんで食べます。 メッチャ美味い！ エビフライのタルタルの代りにもなるスグレモノです。 作るのは簡単、卵茹でで混ぜるだけ。 茹でる間は何もせず、ザ手抜きかも？

おひとりさま「夜は得意の豚肉と白菜のコンソメ仕立て」2023-04-03

得意というか簡単で美味いのが豚肉と白菜のコンゾメ仕立て。 こう書くとレストランぽいけど、 豚肉入れて、白菜い入れて、水入れて、コンソメポン！ の簡単なまかないです。 私の作っているものは料理の経験もなく、 見よう見まねで作っているだけ、情報源は過去の記憶とテレビ・・・。 適当に再現してい…

おひとりさま「朝は残り物で豪華な感じ」2023-04-03

残り物を並べると、結構豪華な朝食に見えます。 見えるだけで内容は単なる老人のまかないです。 豪華も人によって違いますよね。 貧乏な老人からの目線で豪華に見えるわけで、 芸能人や政治家などのように何千万、何億と所持する人とは違います。 同じ世界にいて接点のない別の惑星の人たちです。 まあ、私目線で言いますと、 芸能人は見世物、政治家は嘘つきに…

おひとりさま「夜は爺さんらしくバランスを考えてみた」2023-04-02

今日は、2個100円のすっぱい甘夏を無人販売で購入。 実は隣の家だったりして・・・。 まあ、そんなレベルじゃ無いだろうと食べた瞬間！ 「これはレモンか！」 と思うほど酸っぱかったので、砂糖とザラメで煮ました。 さらに冷蔵庫で冷やして特製デザートに・・・。

おひとりさま「朝は大失敗の巻」2023-04-02

今日は失敗だらけでした。 まずはメインのピザトースト、 チーズが期限切れでヤバいと思いコンビニへ！！！ するととろけるチーズが無かったので、溶けないチーズで作りました。

おひとりさま「夜は真面目にアジの開き定食」2023-04-01

和風にまとめました。 老人の食事としては、こんな感じがBESTです。 イメージがこんな感じの和風？ 【メニュー】

おひとりさま「昼は小学校から食べているレタスサンド」2023-04-01

画像にすると最低な食べ物かもしれません。 トーストにレタスを挟んでマヨかけて食べます。 実は最高のサンドウィッチだったりして・・・。 でも貧乏みたいです。

おひとりさま「朝は定番+がんも」2023-04-01

やっと4月の記事です。約10日遅れ・・・。 リアルとの差は縮まりませんね。 【メニュー】 ・目玉焼き（パセ…

おひとりさま「夜は生鮭を買いましたのでソテーにしました」2023-03-31

買い物で生鮭があったのでソテーにしました。 また、塩鮭も買ってしまったので、そのうちに登場します。 鮭好きではありません。

おひとりさま「朝は豚汁うどんです」2023-03-31

昨日の豚汁は豚汁うどんへ！ 実は、きつねうどんにしようと、 油揚げ煮ましたが（形状がきつねうどん用） 豚汁にきつねうどん・・・。 却下しました。

おひとりさま「夜は豚汁定食です」2023-03-30

豚汁、単なる具が多い味噌汁です。 これをメインとして和風にまとめたのが今日の夕食です。 【メニュー】 ・豚…

おひとりさま「朝は定番らしくない定番です」2023-03-30

定番のようで定番に見えない。 良くわからない表現ですが少々の変化があるだけで大満足です。 【メニュー】 ・…

おひとりさま「夜はハムカツなどリアル揚げ物です。」2023-05-29

昼のハムの残り、ハムカツにしました。 今日はリアルな揚げ物です。 揚げ物三昧、揚げ物天国です。 【メニュー】

おひとりさま「昼は究極ナポリタン」2023-03-29

究極ナポリタン、本当は自己流ナポリタンですが、 時々食べたくなります。 過去への回帰なのでしょうか？ 小学生からの味を自分なりのアレンジして昇華させたもの。 だから究極なのです。

おひとりさま「朝はミニ唐揚げ定食」2023-03-29

残り物も綺麗に並べると、なんとなく新鮮な気持ちになる。 勿論、普通の料理ブロガーと違って、 ひとりで食べるまかないの記録だから、 無理をした感じのデレコレーションは無く、 食べるために特化したものだから、自分が満足すればOKです。

おひとりさま「夜はナンチャッテ鶏の唐揚げ定食です」2023-03-28

温風調理器のから揚げ、油を使わないので最高です。 食感もかなり唐揚げに近いです。 最初は違和感がありましたが、作り方のコツを掴めば、 ほぼほぼ唐揚げです。

おひとりさま「昼はサッポロ一番味噌ラーメン」2023-03-28

小さいころ、母親が作ってくれたラーメンは、野菜炒めテンコ盛りで、 麺に到達するまでに時間がかかり伸びてしまった経験があります。 不味くなかったので何度もリクエストしました。 その野菜炒めを極力少なく老人でも食べきれるようにしたものが、 本日の昼食です。

おひとりさま「朝は定番です」2023-03-28

定番、やはりこの感じが好き。 何十年も同じような食事ですが、全く飽きません。 それは基本がしっかり作っているからだと思います。 ご飯や味噌汁、これらは食の基本です。 この両方が毎度メッチャ美味いので、あとはオマケ程度です。 目玉焼きだってブロッコリーだって、メッチャ美味い筈がありませんよ…

おひとりさま「夜は野菜炒め定食」2023-03-27

野菜炒め、昔、某地方に出張で出かけた時に、 野菜炒め注文したら、本当に野菜だけだった。 事があります。 メニューをよく見たら肉野菜炒めがありました。 今日は肉野菜炒めです。

おひとりさま「朝は定番、おかかご飯」2023-03-27

おかかご飯、ご飯とおかかが美味いと最高です。 時々食べてしまします。 もしかしたら、これだけでもOKかも知れません。 そのうちに面倒くさくなったら、そうなるかも？？？？

おひとりさま「夜は野生の王国ではなく、野菜の王国です」2023-03-26

写真は記録ですが見てみると 「へえ、こんなもの食べてるんだ」 って自分でも思ってしまいます。 自分で作って自分で驚く・・・。 不思議ですよね。

おひとりさま「昼はゴロゴロ挽肉のミートソースパスタ」2023-03-26

ミートソース・・・。 勘のいいひとはわかりますが、煮込みハンバーグをミートソースに変えました！ 変身！！！ 若干、ミートソースだと味が薄いのでパスタを オリーブオイルとニンニク、それにパセリのみじん切りで炒めました。 これだけでも十分食べられます。

おひとりさま「朝も昨晩も一緒？」2023-03-26

画像に残すと、昨晩と同じじゃん。 なんて思ってしまいます。 【メニュー】 ・煮込みハンバーグ（パセリ） ・…

おひとりさま「夜は煮込みハンバーグの出番です」2023-03-25

挽肉料理、ハンバーグしか思いつきません。 ロールキャベツもアリですが、 おひとりさまですと多すぎますよね。 ちなみにうちのロールキャベツはコンソメ味です。 小学生からコンソメなので初めて他所で食べた時に、 ケチャップ味でびっくりしました。 食の習慣って恐ろしいですよね。 自分が普通と思っていても世間では異端であったり、 習慣が常識になるなん…

おひとりさま「朝は、おかかご飯食べたい」

おかかご飯、時々食べたくなります。 猫の生まれ変わりでしょうか？ そんなわけありません。 白米よりは、なんとなく味が付いたほうが良い感じです。 おこちゃまですかね。 <…

おひとりさま「夜は生姜焼き定食」2023-03-24

生姜焼きは、豚生姜焼きとは言わないのでしょうか？ 生姜焼きだと、生姜だけが焼いてある感じ・・・。 なんてくだらない事を考えてしまいました。 そもそも、何でも疑問を持つ！悪い癖ですね。

おひとりさま「昼は長崎チャーメン」2023-03-24

画像にすると、野菜炒めの野菜が色々です。 今回は人参入れてのでバランスのいい色彩。 色好きなので色で判断したりして・・・。 単なる馬鹿です。

おひとりさま「朝は勿論、定番です」2023-03-24

定番、いい響きです。 不思議なくらい飽きませんね。 多分、少しだけブレを持たせているからかもしれません。 例えばご飯、白米だったり炊き込みだったり・・・。 味噌汁の具も違いますしね。

おひとりさま「夜は、温風調理のとんかつです」2023-03-22

せっかくだから、温風調理でとんかつ作ってみました。 1枚でも作るの簡単ですが、色々とロスが出ますよね。 例えば卵、パン粉を付ける時に使うのですが、 絶対に余ります。 フードロスというか、もったいないのでデザートにしてみました。

おひとりさま「昼は長崎チャーメンですが赤が足りませんでした」2023-03-22

長崎チャーメンの上に乗っている野菜炒め、 その都度に違います。適当です。 しかし人参が無かったので赤が足りないようです。 そう、全ては色彩を考えているので、ダメな感じでしたが、 味は最高です。 食べてるときは、あまり色にはこだわっていませんが、 画像にすると気になります。

おひとりさま「朝は、やっぱ定番ですよね」2023-03-22

定番に戻ってきました。 そう言えば、目玉焼きにかけるのはソースでしたが、 たまに今日のようにケチャップをつけます。 理由はケチャップのほうが水で皿を洗う時に流れやすいので。 そう、片付けの事も考えないといけないのが、 おひとりさまです。

おひとりさま「夜は敗北、作りませんでした」2023-03-22

今日は一日、肉体労働でした。 砂利20kg、10袋、裏庭へ運搬。 コンクリート25kg、2袋、裏庭へ運搬。 薔薇の鉢台3個製作・・・。 遅くなったので夜は規制品です。

おひとさま「朝は残りの天ぷらです」2023-03-22

今日の失敗、てんぷらを温風調理器で温めましたが、 やり過ぎて焦げました。 5分じゃ多いみたいです。 そりゃそうですよね。 12分で鶏のから揚げですから・・・。反省。 <…

おひとりさま「夜は天ぷら+うどんです。」2023-03-21

てんぷらうどんではなく天ぷら+うどんです。 最近、天ぷらが多いです。 何故なら簡単だから。 基本は野菜天ですが、小麦粉を水で溶いて、揚げるだけ、 という簡単さが自分にウケているみたい。

おひとりさま「朝は定番だけど、豆乳忘れた。」2023-03-21

無調整豆乳、貴重なたんぱく源です。 動物性の卵と植物性の豆乳、 なんとなく健康に気遣っています。 もうすでに何十年も同じスタイルですね。

おひとりさま「夜もまたヘルシーというか、質素というか・・・」2023-03-20

結構ヘルシーな感じの夕食です。 肉もありますが、ほぼほぼ野菜・・・。 こういうのが好きになりました。 これも歳のせいかもしれませんね。

おひとりさま「朝は定番ですけど定番ぽくないかも？」2023-03-20

ブロッコリーって20種類以上あります。 今回のは、やたらと大きな品種のようで、メッチャ食べ応えがありそうです。 ちなみに10年以上前から朝はブロッコリーを食べています。 何となく健康に良いから・・・。 以前NASAが砂漠で実験した結果、 ブロッコリーと鶏だけで5年だか、8年だか過ごせた！ という記事を読みました。 ほんと30年居樹前だったかなあ。

おひとりさま「夜はヘルシーに決めました！」2023-03-19

甘塩紅鮭、めっちゃ美味いです。 優秀な魚焼き器のお陰です（洗うの面倒だけど） 【メニュー】 ・焼き魚（甘塩…

おひとりさま「朝は定番+α」2023-03-19

昨晩の干しシイタケ炊き込みご飯、 やはり炊き込みご飯としては味が薄かったので、 おかかふりかけかけました。 すると、シイタケとおかかのコラボが最高な味に！

おひとりさま「夜はアジの開き定食」2023-03-18

アジの開き、小田原に住んでいますが、小田原産のアジはありません。 今日のは長崎産でした。 勿論、加工は小田原でしょうが・・・。 実はアジが余り取れないので、味を使った料理など、 本当に小田原産？？？ と疑いたくなります。 まあ、外食はしないので、そういうものは一生食べませんが・・・。

おひとりさま「昼は長崎チャーメン」2023-03-18

長崎チャーメン、その都度に野菜が違っています。 でも味は同じです。 ということは野菜は何でもOKということ。 これは・・・。 残り野菜消費に使えます。 それだけではなく美味いので・・・。

おひとりさま「朝は定番風残り物」2023-03-18

残り物、実は計画的犯行です。翌日、あるいは2回、3回と食べられるように、 自分で仕組んでいます。 残り物なんて悪い印象の言葉ですが、そうでもありません。

おひとりさま「夜は天ぷら揚げてみました」2023-03-17

小エビ（チルド）とほうれん草の天ぷらです。 ほうれん草、実は天ぷらに合います。 某有名うどん屋でかき揚げの中に入れていたのがほうれん草。 色も綺麗だし、味もあまり邪魔しない感じで…

おひとりさま「昼は長崎チャーメン」2023-03-17

記事とリアルの差が縮まらない。 やはり10日くらい遅れている。 挽回したいなあ、と連日思っているのだが・・・。 【メニュー…

おひとりさま「朝は定番、炊き込みご飯炊きました」2023-03-17

炊き込みご飯、うちのはナンチャッテですが美味いので登場回数が多いです。 今回は昆布の佃煮ですがシソ昆布を使用。 味のディティールは普通の昆布の佃煮と変わりありませんが、 ほんのりシソの香りが漂ってきます。 和風テイストです。

おひとりさま「夜はカレーパスタ、やっぱカレーじゃん」2023-03-16

カレー連速攻撃！！その3。 今回はカレーパスタに挑戦。 「別にカレーうどんでもカレー蕎麦でも結局はカレー」

おひとりさま「朝は勿論カレーです」2023-03-16

カレー連続攻撃！その1。 今回、作り過ぎたので3回は食べます。 美味いから、いいか。 【メニュー】 ・カレ…

おひとりさま「夜はカレー＆大学芋、辛さと甘さのダブルパンチ！！」2023-03-15

辛さのカレーに合うもの、それは大学芋です。 あま～い大学芋をサブにすると、辛いあとにあま～い感じが病みつきになります。 無限カレー＆大学芋になりそう。

おひとりさま「朝は、おかかご飯の気分」2023-03-15

ああ、日付飛んでいました。いきなり合板切断の記事・・・。 狂っていますね。 さて、今朝はおかかご飯を食べたくて食べました。

おひとりさま「夜はヒノキの合板切断しました」2023-03-18

本日は、グラタン＆リゾットなので、 合板を切断して熱を伝えないようにしました。 まかないなのにDIYだなんて・・・。 ヤバい感じですね。 料理を作りながら木を切断！！！

おひとりさま「朝は、やっと定番の出番です」2023-03-14

定番、落ち着きますね。 失敗も無いし、味もいつものままです。 （たいしたものではないので味は安定しています） 【メニュー】…

おひとりさま「夜は大失敗オムレツ破壊！！」2023-03-13

久々にオムレツ作ったら、とんでもないことになりました。 画像を見れば最悪の結果です。 正し、それは見た目だけ、味は最高です。 【メ…

おひとりさま「朝から、薄かつとは・・・」2023-03-13

薄かつ、残りましたので、朝食も同じです。 【メニュー】

おひとりさま「夜なナンチャッテ薄かつです」2023-03-12

薄かつ、うちではとんかつ用の肉ではなく、 生姜焼き用の厚めの肉でとんかつを作ったことがあります。 それを小さいころ、薄かつと呼んでいました。 あとは多重薄かつ現在のミルフィーユか…

おひとりさま「朝は定番+肉じゃが」2023-03-12

肉じゃがをいつもの定番に加えただけで、 お腹いっぱいで豪華な食事になりました。 貧乏人は、これが豪華です。 外食を全くしないので、自分が豪華にするか、手を抜くか、 もろに出てくるわけです。

おひとりさま「夜は肉じゃが定食」2023-03-11

困った時は肉じゃがかカレーです。 ジャガイモ、人参、玉ねぎがあれば何となく作れるので、 いつでもOkなおかずです。

おひとりさま「お昼はハマっている長崎チャーメンです」2023-03-11

長崎チャーメン、ここのところ登場回数が多いかも。 まあ、好きだから仕方ありませんよね。 同じようで、上の乗せているあんかけの野菜炒め、 実は色彩の変化を楽しんでいます。 今日は人参のオレンジ主体の野菜炒めです。 これからいろいろなバージョンが出ます。 （説明しないけど）

おひとりさま「朝は勿論、唐揚げです」2023-03-11

だいたい夜の残り物があれば、朝はそれになります。 連続攻撃に耐性があるので、連日同じような朝食でもOKです。 このように残り物があれば、朝食の変化があり、 また明日から定番になっても飽きはきません。

おひとりさま「夜は、鶏のから揚げ、油スプレー間に合いませんでした」2023-03-10

鶏のから揚げと書きましたが竜田揚げです。 バッチリの醤油味としょうが、見た目以外は最高の出来です。 好みの感じは230℃18分くらい。 アナログタイマーなので差が出そうです。 ちょっと白っいですが味は最高です。

おひとりさま「昼は、いつものオニオンマヨチーズトーストです」2023-03-10

今日のは、ちょっと失敗です。 温風で調理したけど、こういうのは普通のオーブンモードで 行うのがBESTです。 というのは焦げ目がつきにくいし、玉ねぎの火も入りが少なかった。 これはこれでアリですが、いつもとは違う感じでした。

おひとりさま「朝は、洋定食ですがスープはカレー汁でした」2023-03-10

昨晩の味噌汁はカレー汁でした。 カレー汁、幼稚園で出された昼のメニューの再現です。 みんなこれを楽しみにしていました。 正体は、とろみの付いたコンソメスープにカレー粉が少しだけ入ったもの。 肉ではなく、さつま揚げでした。 再現ですがオトナ用にアレンジしています。（ちょっと辛いだけ）

おひとりさま「夜は、訳のわからん食事でした」2023-03-09

質素というか、貧乏というか、でも自分的に満足した夕食。 【メニュー】 ・はんぺんのバター焼き（パセリ、ミニ…

おひとりさま「朝は勿論、餃子の残り」2023-03-09

餃子の皮、だいたい26枚入りです。 そんなに食べられませんので翌日に持ち越しです。 画像的には、今日のほうが普通な感じ・・・。 でも、朝食です。

おひとりさま「夜はナンチャッテ揚げ餃子パーティー」2023-03-08

温風調理器で揚げ餃子作ってみました。 揚げていないけど・・・。 【メニュー】 ・揚げ餃子風餃子 ・ご飯（白…

おひとりさま「朝は、洋風で、きなみもやっぱりネオソフト・・・」2023-03-08

木南晴夏さんのCMを思い出しました。 バターがBESTですが、無かったのでネオソフトです。 それなりの味・・・。 焼き加減が最高なので少々残念です。 でもネオソフト捨てるわけにもいかないので、最後まで使います。

おひとりさま「夜は謎のレモン炒め」2023-03-07

野菜炒めのレモン味です。 大量？（普通か？）のレモンを絞った祖母り汁を加えたヘルシーな逸品です。 と書きたいところですが、野菜類の処分が目的！！ 適当な野菜を炒めて、レモン味にしました～という感じです。

おひとりさま「昼はお気に入り長崎チャーメン」2023-03-07

気に入っております。 長崎チャーメン、時々食べています。 何となく野菜も取れるし・・・。 【メニュー】 ・…

おひとりさま「朝は納豆食べてみました」2023-03-07

昨晩の納豆汁の残りです。 私が購入する納豆はいつもコレです。 酒田納豆タレもカラシもついていませんが、 最高レベルのおいしさ、素材本来の味です。 昔の味・・・。 最近の食べ物は素材への拘りより、コストや客受けしか考えていません。 と思うのは私が辛口すぎますかね。

おひとりさま「夜はカジキのソテー、レモン添え」2023-03-06

メニューの書き方でも、ちょっとだけ外食を意識しています。 別にまかないの記録なんだから、そこまでしなくても・・・。 まあ、遊ばせてくださいませ。

おひとりさま「今朝は大失敗なメニューです」2023-03-06

炊飯器にコメが無かった。 のにも関わらず再加熱ON・・・。 完了の合図とともに蓋を開けたら・・。 ガーン！ 空っぽだったので、急遽うどんにしました。 またうどんは味噌汁用にほうれん草を転用しています。 まあ、出汁だけなら、うどんの汁も、味噌汁も一緒です。 <…

おひとりさま「今日はブリの照り焼き（失敗）」2023-03-05

ブリの照り焼き、若干焦げました。 というのも、塩以外に昆布つゆを かけたからです。 深みの出る味に、と思っていましたら、 みりん部分が焦げたようです。 味は良かったのですが見た目が悪いので☆-1つです。