鶏の手羽中のポン酢煮、よく登場します。 というのも作の簡単(手抜き)美味い、安価と悪いところがありません。
2022年11月より一人で一軒家に住んでいるジジイです。自炊の「まかない」の記録です。面白いものはありません。見せるためのデコレーションなどは一切なく、ただ自分が食べるための食事の記録です。
2024年5月
おひとりさま「夜は鶏の手羽中のポン酢煮」2024-05-09
鶏の手羽中のポン酢煮、よく登場します。 というのも作の簡単(手抜き)美味い、安価と悪いところがありません。
おひとりさま「朝は定番ですが、なるべく多くの種類を食べるようにしています」2024-05-09
定番、ご飯が一番です。 パンの時もありますが、定番は定番です。 【メニュー】 ・ハムエッグ・キャベツ ・ブロッコリー・人参 ・無調整豆乳・すりごま ・味噌汁(ワ…
おひとりさま「夜は昔の喫茶店風ピラフです」2024-05-08
昨晩からカレーだったので、ご飯を1.5合炊いたら中途半端になってしまった。 それらを処分と食材が乏しかったので、 昔の喫茶店風ピラフにしました。 元来、ピラフは炊くものだと思っていますが、 昔から洋風チャーハン的な感じ。 それらを再現しました。 (タマネギが無かったので、それなりです)
おひとりさま「夕食がカレーの時、翌朝もカレーです」2024-05-08
カレー、おひとりさま分を作るのに慣れてきました。 だいたい2回、たまに3回分のカレーを作ります。 逆に言うと2人分が作りやすいと言うことです。 【メニュー】 ・カレ…
カレー、ヤバいくらい作ります。 そして最高レベルの旨さです。 勿論、高級レストラン系ではなく家庭料理での最高レベルです。 まかないですから。 私的には、お金をもらって食べさせるのが料理。 自分または家族に食べさせるのはまかないと分離して考えています。
おひとりさま「頂き物のお陰で充実した朝食になりました」2024-05-07
頂き物のイチゴで豪華な感じのまかないになりました。 【メニュー】 ・ピザトースト(ピーマンだけですが自家製…
おひとりさま「ブロッコリー高騰!1個626円」2024-05-14
ヤバい!ブロッコリーが高い! 私のように毎日食べている人間にとっては相当痛い! 比較的値段…
薔薇「今日は本格的なハンバーグ作ってみました」2024-05-06
ハンバーグ、うちでは豚肉で作ります。 なぜなら母親が牛が嫌いだから、あの香りが嫌だそうです。 なので私も牛はちょっと・・・。 金のかからない家族です。 【メニュ…
おひとりさま「夜はグラタン?シチュー?です」2024-05-04
学校給食で出たグラタン?シチューのような感じのものを作りました。 普通のシチューとの差は粘度が高い。 マカロニ入り、パン粉が振ってある。 味はクリームシチューですが粘性があるので食べ応えは十分です。
微妙に違うバリエーションはありますが、だいたいこんな感じの朝食です。 (ご飯の場合) 【メニュー】 ・目玉焼き、焼き海苔 ・ブロッコリー&人参 ・ご飯(白米、き…
非常食、災害の時では無く、 まかない作業が面倒なときや時間を忘れて作業してしまった場合のためのもの。 今回は約300円の鯖の塩焼き、セブンイレブン製を使いました。 正直、美味くなかったので次回は無いと思います。 やはり魚は焼きたて、レンチンでは食べるだけのものですね。 それでも良いのですが、やはり心の籠った食べ物の方が美味いです。 口に入れば同じだけど、なんとなく工業製品と食べ物の差を感じてしまい…
おひとりさま「朝食はパン、ただ冷凍庫にぶん投げると変形して固まります(反省)」2024-05-03
食パンは冷凍して保存します。 毎日食べるわけではないので冷凍しないとダメですね。 腐る以前に水分が抜けて不味いです。 また、温風調理器のおかげで焼きたてのように仕上がります。
残り物ばかりの朝食です。 昆布の佃煮炊き込みご飯、コンソメ煮、餃子の残りのニラ・・・。 アレンジし直せば、それなりかも??? 【メニュー】 ・豚肉とキャベツのコ…
おひとりさま「夜は野菜中心?老人食は、この程度!?」2024-05-01
本日はノープランでした。 とりあえず昆布の佃煮炊き込みご飯だったので安心してノープラン。 冷蔵庫開けてから決めました。 まあ、まかないなんて、そんなものです。 ただし、不味いとダメですよね。
2024年5月
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鶏の手羽中のポン酢煮、よく登場します。 というのも作の簡単(手抜き)美味い、安価と悪いところがありません。
定番、ご飯が一番です。 パンの時もありますが、定番は定番です。 【メニュー】 ・ハムエッグ・キャベツ ・ブロッコリー・人参 ・無調整豆乳・すりごま ・味噌汁(ワ…
昨晩からカレーだったので、ご飯を1.5合炊いたら中途半端になってしまった。 それらを処分と食材が乏しかったので、 昔の喫茶店風ピラフにしました。 元来、ピラフは炊くものだと思っていますが、 昔から洋風チャーハン的な感じ。 それらを再現しました。 (タマネギが無かったので、それなりです)
カレー、おひとりさま分を作るのに慣れてきました。 だいたい2回、たまに3回分のカレーを作ります。 逆に言うと2人分が作りやすいと言うことです。 【メニュー】 ・カレ…
カレー、ヤバいくらい作ります。 そして最高レベルの旨さです。 勿論、高級レストラン系ではなく家庭料理での最高レベルです。 まかないですから。 私的には、お金をもらって食べさせるのが料理。 自分または家族に食べさせるのはまかないと分離して考えています。
頂き物のイチゴで豪華な感じのまかないになりました。 【メニュー】 ・ピザトースト(ピーマンだけですが自家製…
ヤバい!ブロッコリーが高い! 私のように毎日食べている人間にとっては相当痛い! 比較的値段…
ハンバーグ、うちでは豚肉で作ります。 なぜなら母親が牛が嫌いだから、あの香りが嫌だそうです。 なので私も牛はちょっと・・・。 金のかからない家族です。 【メニュ…
学校給食で出たグラタン?シチューのような感じのものを作りました。 普通のシチューとの差は粘度が高い。 マカロニ入り、パン粉が振ってある。 味はクリームシチューですが粘性があるので食べ応えは十分です。
微妙に違うバリエーションはありますが、だいたいこんな感じの朝食です。 (ご飯の場合) 【メニュー】 ・目玉焼き、焼き海苔 ・ブロッコリー&人参 ・ご飯(白米、き…
非常食、災害の時では無く、 まかない作業が面倒なときや時間を忘れて作業してしまった場合のためのもの。 今回は約300円の鯖の塩焼き、セブンイレブン製を使いました。 正直、美味くなかったので次回は無いと思います。 やはり魚は焼きたて、レンチンでは食べるだけのものですね。 それでも良いのですが、やはり心の籠った食べ物の方が美味いです。 口に入れば同じだけど、なんとなく工業製品と食べ物の差を感じてしまい…
食パンは冷凍して保存します。 毎日食べるわけではないので冷凍しないとダメですね。 腐る以前に水分が抜けて不味いです。 また、温風調理器のおかげで焼きたてのように仕上がります。
残り物ばかりの朝食です。 昆布の佃煮炊き込みご飯、コンソメ煮、餃子の残りのニラ・・・。 アレンジし直せば、それなりかも??? 【メニュー】 ・豚肉とキャベツのコ…
本日はノープランでした。 とりあえず昆布の佃煮炊き込みご飯だったので安心してノープラン。 冷蔵庫開けてから決めました。 まあ、まかないなんて、そんなものです。 ただし、不味いとダメですよね。
本日はアジの干物定食です。 老人になると、こんなもので十分です。 ちなみに私は外食しない派ですので、不味かったら最悪ですね。 まあ、旨いと思っているので外食はしません。 10年で1回か2回です。 また、自炊すると面倒なことは無く生活の流れに入ってきます。 確かに外食は安いとかフードロスが出ないとか言われますが、 食べ物は人間が口にするものです。 だから心を込めて作っているかどうかが問題です。 「…
写真に撮って見ると、何を食べているのか、ヤバいくらいわかります。 (当然のこと) 他人にこんなもの見せても大丈夫? と思いつつ、記録として残しています。 今回は野菜中心の朝食、 しかも生野菜・煮野菜・茹で野菜と豪華な野菜セットです。
若い頃は焼き肉とかハンバーグとか毎日でも良かった。 しかし、歳をとってジジイになると日本食、それも昔食べたものを好んで食べる。 煮物で、ご飯なんて予想もできなかったものだ。
ブロッコリー、毎日食べていますが、 茎の部分がメッチャ美味しいことに気づきました。 芋のような柔らかい感じが病みつきです。
夜は質素になってきます。 と言っても野菜中心な生活ですが間食がやめられませんね。 現在ハマっているのはキットカットの上級もの。それにカルビーのさやえんどうスナックです。 ヤバいですよね。 今日は焼き魚&野菜のヘルシーな夕食です。
以前、伊東に行ったときにアジの干物定食1500円でボッタくりに合いました。 それよりも高給で豪華な食事にしました。 【メニ…
ナポリタン、ジジイになっても食べたくなるものです。 ケチャップ多め、甘い感じが良い。 うちではウインナーではなくハムだったので、 ナポリタン=ハムです。 現在ではコンビニでも人工肉的なハムを売っていますしね。 肉のような形をした肉ではない添加物一杯な感じ。 原材料、大豆も含むですからね。
パンに煮物、なんとなく画像上は変なのですが、 食べていると問題ありません。 変なのは食べている人だけ? 【メニュー】
写真に撮ると貧乏がバレます。 それを公開しているのだから、ホント馬鹿なんですね。 見栄を張りたくないし、食べられないわけではない。 使いきれない金があっても無意味以外の何物でもないでしょ。 と貧乏人のひがみかも???
スクランブルエッグと目玉焼き、悩みます。 というのも、やりっぱなしで完成するのが目玉焼き。 めっちゃ早い時間で完成するのがスクランブル・・・。 どちらを取るか、気分で決めます。
面倒くさいと焼肉・・・。 ヤバいですよね。 太った原因は焼肉と間食・・・。 自業自得です。 現在、夕食後の散歩とストレッチをやっています。 効果が出る前に終了ですけどね。
ちょっと失敗しました。 最近、食パンは冷凍にしています。 温風調理器が優秀で焼き立て風に焼けるから。 そこは大成功ですが、冷凍したことが無かったので、 冷凍庫にぶん投げて入れて置いたら、変なカタチで凍ってしまった 食べ物は粗末に扱うものじゃない! 温風調理器で、ねじ曲がった感じは修正されていますが、 ちょっと変な形状ですよね。…
鶏の照り焼き、得意なまかないです。 作るのも食べるのも好きです。 厳密には照り焼きとは違うかもしれません。 だいぶ以前、どこかで食べたら中が生だった・・・。 という苦い経験から、またうちは火を通す家庭だったので、 外は焦げても中は生が嫌でした。 そこで表面を強火で焼き、そこそこ火が入ったら、 水分が無くなるまでタレで煮込んでいます。 照り焼きではなく、厳密には照り煮ですかね。
写真撮るのを忘れてりんごを食べてしまいました。 齧ったリンゴ、何だか芸術作品の様です。 【メニュー】 ・エ…
やっと5月の記事です。 カレーやシチュー、1人前作るのは至難の業です。 ジャガイモ1個使うだけで2人前になってしまう。 もしくは3人前、つまり2回から3回はお世話になります。
クリームシチューですが牛乳とかクリームとかは使用していません。 常備している豆乳で作ったクリームシチュー。 だいたいハウスクリームシチューより上と思っています。 誰も信じてもらいませんが・・・。
長崎チャーメン、良く出現します。 安価で美味い。 さらに作るの簡単です。 野菜炒め作れば完成! まあ、野菜炒めが面倒な人は、自分で作って何も食べられんせんね。 作れば作るほど実力が上がります。 まるでスポーツ選手が身体を鍛えるように。 鍛えなければ、それなりですよね。
やっと4月のまかないが終わりそうです。 しかしリアルでは5月がお終わりそう
鰻は食べないけど、あなごは食べます。 勿論、経済的理由です。 タレは同じような感じなので、微妙に鰻気分です。 【メ…
定番っぽい定番です。 これが普通の定番ですかね。 なんだか定番ばかり書いているみたい・・・。 【メニュー】…
今日は、晩ご飯の画像がありません。 何食べたのかなあ・・・。 それとも購入品??・ 1か月前の記憶喪失です。 【メニュー】…
エバラ焼き肉のたれ、ガッツリお世話になっております。 困ったらコレ。ですが最近連続しているので、少々飽きてきました。 【メ…
定番、本当は何が定番なのかわかっていません。 何となく毎朝食べている感じ 感じだけなんですね。 厳密に毎日同じではない。 だけど、なんとなく同じような感じ、 それが定番なのかもしれません。 漠然として答えが見つからない。 世の中、だいたいのものが答えがありません。 その中で人は迷走し歓喜する。 なんて、…
チャーシュー定食、チャーシューだけです。 完全手抜きのまかない。 ただ画像絵見るとカラフルな感じです。 充実した感じ。 【…
インスタントラーメン、私はサッポロ一番味噌ラーメンしか食べません。 しかし、昨今の値上げで、今後は続けたくありませんね。 値上げラッシュ前5袋入りが約350円、 値上げ後(最近)5袋入りが550円。 これは実売価格なので、1食100円を超えると価値はゼロです。 チープな食べ物がコレだったので、そこまでの金額は貧乏人には・・・。 勿論、550円が払えないほどではありませんが、 何となく手が遠のくの…
自分で作った料理を忘れている。 良く認知症だと昨日のご飯、なんだっけ? そんな感じです。 記事がリアルと20日くらい差があるので、 そんなに前の食事は憶えていないのが普通かもしれない。 だが、今回の炊き込みご飯、何だかわからないでいる。