「お祝いのときのお土産には何がいいかな」 「コスパがいい!けど高見えもほしい!」 「おしゃれでセンスもよく思われたい」 そんな時にはスパークリングワインがいい。 ドン ロメロ カヴァ ブリュット Don Romero Cava Brut 【
ヴィーノ・ハヤシ〈イタリアワイン通信講座第4回〉ランブルスコとは?コンビニで買うワインのおつまみ
今回届いた西側のエミリア地方と東側のロマーニャ地方は美食の州として、州都のボローニャは美しい街としても有名です。赤ワインの方はロマーニャ地方のワイン生産において、歴史的に重要な村を代表するワイナリーです。「お父さんがワイナリーに足を運ばなく
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「お祝いのときのお土産には何がいいかな」 「コスパがいい!けど高見えもほしい!」 「おしゃれでセンスもよく思われたい」 そんな時にはスパークリングワインがいい。 ドン ロメロ カヴァ ブリュット Don Romero Cava Brut 【
12月20日になるとクリスマスから年末まで忙しくて嬉しい、こんなシーズンは一年に一回ですよね。そして今年もやってきました。「できるだけコスパ良く贅沢したい」その気持ちはやっぱりいつも同じです。シャンパンではないけれどこのスパークリングワイン
目次 1 ベートーヴェンワイン・ケーヴェリッヒ・ソーヴィニョン・ブラン Q.b.A2 Q.b.Aとは3 コート・デュ・ジュラ レ・サル サヴァニャン 2020 ジャン・リケール ベートーヴェンワイン・ケーヴェリッヒ・ソーヴィニョン・ブラン
目次 1 プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア ”アウジリオ”2 バルバレスコ ”モンテルシーノ” プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア ”アウジリオ” Primitivo di Manduria DOP ”AUSILIO”
州都ローマのあるラツィオ州には、映画「ローマの休日」の名所や、北部に「天空の城ラピュタ」のモデルともいわれてる「チヴィタ・ディ・バニョレ―ジョ」などがある。また州都ナポリのあるカンパーニア州には、世界遺産のポンペイ遺跡やアマルフィ海岸、ピッ
サルディーニャ島はシチリアに次いで地中海で2番目に大きい島。州都はカリアリ。カラスミ(ボッタルガ)が特産物。シチリア島はイタリア最南端に位置している。州都はパレルモ。イタリア最大の州、地中海最大の島で、ヴェネト州、プーリア州と並ぶワイン大生
近年ホームパーティーのような集まりが増えてきている中、お酒を取り巻く環境は人それぞれです。ワイン醸造家の息子であるカールユングは健康上の理由から医者に飲酒を止められ、アルコールが飲めない人のために「アルコールを含まないワイン」について考えま
ヴィーノ・ハヤシ「イタリアワイン通信講座」も第9回。第12回まで残り3回となりました。毎回送られてくるガイドにはたくさんの写真とちょうど良い量の分かりやすい説明。中にQRコードがあって、生産者さんの製造の様子や生の声が動画で見れます。毎回ワ
「ビール!もいいけど、今日は気軽に白ワインが飲みたい!」 目次 1 こんな方に。2 カルディコーヒーファームのワインって?3 アンリ・エーラール ゲヴェルツトラミネール レゼルヴ4 HENRI EHRHART GEWURZTRAMINER
知っている人も多いと思いますが、通常ワイン1本の量は750ml。4人で飲むとしたら1人グラス2杯ずつなのです。ちなみに500ml、375mlのボトルもあります。今回のワインは2本とも通常サイズの750ml。今回もおひとりさまで1日グラス2杯
今回はイタリア中部の東アドリア海側にある「マルケ州の白ワイン」とイタリア中央に位置し、国内でただ一つ海に面していない「ウンブリア州の赤ワイン」。どちらのワインも「合わせやすく万能」を感じさせる、ワイン初心者の方でも普段の買い物から気軽に楽し
目次 1 ヴィーノ・パッシート ”ドゥラジーボ”2 フランチャコルタ “ヌーメロゼロ”ドサッジョ・ゼロ3 西湖キャンプ最高!まずはカフェで休憩〈CISCO COFFEE〉4 写真ケーキ ラ・ヴェルデュ―ル木村屋5 山梨のキャンプ場! 浜の家
今回はイタリアの北部で隣り合う「ヴェネト州の赤ワイン」と「フリウリ=ヴェネツィア・ジュ―リア州の白ワイン」。どちらも色んな食べ物と合う万能なワインでした。それが一番嬉しい♪ 目次 1 ヴァルポリチェッラ クラッシコ1.1 【合わせたもの➀
目次 1 ヴァッレ・ダオスタ DOP コルナラン1.1 【合わせたもの➀】東京デーリー ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 45g1.2 【合わせたもの②】サラミ1.3 【合わせたもの③】ミモレット、ブリ、チェダー1.4 【合わせたもの④トマトソース
今回届いた西側のエミリア地方と東側のロマーニャ地方は美食の州として、州都のボローニャは美しい街としても有名です。赤ワインの方はロマーニャ地方のワイン生産において、歴史的に重要な村を代表するワイナリーです。「お父さんがワイナリーに足を運ばなく
目次 1 クラウス・カイザー・ピノ・ノワール ナーエ 2018 2 ドイツ・ナーエとは3 ドイツのピノ・ノワールについて4 KalDIのおすすめスパークリングワイン5 KalDIのおすすめ白ワイン クラウス・カイザー・ピノ・ノワール ナーエ
カルディのスパークリングです。ブドウ種はグレーラを使ったイタリアの発泡酒です。まだワインはあまり飲んだことがない息子さんや娘さんと久々にゆっくり会話しながら、少しだけ特別な時間に手料理のおともに丁度よいスパークリンワインです。 目次 1 カ
今回届いたイタリア北部のアルト・アディジェ地方の赤ワインと白ワインに、庶民の食事代表1位2位を争う餃子と焼き鳥を合わせました。最後には”ちょっとしたワインの知識”として「ワインによってなぜアルコール度数が違うの?」にお答えしています。読み終
目次 1 バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ”ヴィーニャリーナ”2 20182.1 チーズ(テストゥン・チュック・アル・バローロ)2.2 ブロッコリーチーズ2.3 ザ・プライス 3種の割れせんべい2.4 塩サバのグリル&小松菜と油揚げの炒
「チーズとワインは相性がいい」すべてのチーズがどんなワインにも合うわけではありません。意外と難しい組み合わせのひとつ。チーズとワイン。「このチーズがあるから合うワインをさがしたい」。ヴィーノ・ハヤシさんのイタリアチーズ通信講座10回目(https://store.vinohayashi.com/lp?u=cheese)で届いたチーズにブルゴーニュのピノ・ノワールを合わせてみました。
今回はイタリアの北部で隣り合う「ヴェネト州の赤ワイン」と「フリウリ=ヴェネツィア・ジュ―リア州の白ワイン」。どちらも色んな食べ物と合う万能なワインでした。それが一番嬉しい♪ 目次 1 ヴァルポリチェッラ クラッシコ1.1 【合わせたもの➀
目次 1 ヴァッレ・ダオスタ DOP コルナラン1.1 【合わせたもの➀】東京デーリー ゴルゴンゾーラ・ドルチェ 45g1.2 【合わせたもの②】サラミ1.3 【合わせたもの③】ミモレット、ブリ、チェダー1.4 【合わせたもの④トマトソース
今回届いた西側のエミリア地方と東側のロマーニャ地方は美食の州として、州都のボローニャは美しい街としても有名です。赤ワインの方はロマーニャ地方のワイン生産において、歴史的に重要な村を代表するワイナリーです。「お父さんがワイナリーに足を運ばなく
目次 1 クラウス・カイザー・ピノ・ノワール ナーエ 2018 2 ドイツ・ナーエとは3 ドイツのピノ・ノワールについて4 KalDIのおすすめスパークリングワイン5 KalDIのおすすめ白ワイン クラウス・カイザー・ピノ・ノワール ナーエ
カルディのスパークリングです。ブドウ種はグレーラを使ったイタリアの発泡酒です。まだワインはあまり飲んだことがない息子さんや娘さんと久々にゆっくり会話しながら、少しだけ特別な時間に手料理のおともに丁度よいスパークリンワインです。 目次 1 カ
今回届いたイタリア北部のアルト・アディジェ地方の赤ワインと白ワインに、庶民の食事代表1位2位を争う餃子と焼き鳥を合わせました。最後には”ちょっとしたワインの知識”として「ワインによってなぜアルコール度数が違うの?」にお答えしています。読み終
目次 1 バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレ”ヴィーニャリーナ”2 20182.1 チーズ(テストゥン・チュック・アル・バローロ)2.2 ブロッコリーチーズ2.3 ザ・プライス 3種の割れせんべい2.4 塩サバのグリル&小松菜と油揚げの炒
「チーズとワインは相性がいい」すべてのチーズがどんなワインにも合うわけではありません。意外と難しい組み合わせのひとつ。チーズとワイン。「このチーズがあるから合うワインをさがしたい」。ヴィーノ・ハヤシさんのイタリアチーズ通信講座10回目(https://store.vinohayashi.com/lp?u=cheese)で届いたチーズにブルゴーニュのピノ・ノワールを合わせてみました。
イタリアの地形をニーハイブーツの形に例えると太ももの前あたりのピエモンテ州(Peimonnte)。北側はスイス、西側はフランスに隣接しています。ピエモンテ州の中でも一番南にあるクーネオ県に「ワインの王、王のワイン」バローロ(Barolo)、「バローロの弟分」バルバレスコ(Barbaresco)が造られています。どちらもネッビオーロ種100%の高貴で偉大なワインです。今回はイタリアワイン界のトップガヤ(Gaja)が造った早くから飲めるバローロを飲んでみました。