日本酒をLikeに！！

日本酒ビギナーにオススメな土佐酒「亀泉 純米吟醸生原酒CEL-24」

今回は高知県の酒蔵「亀泉酒造」にて醸造されている甘口テイストな純米吟醸生原酒をご紹介します。 淡麗辛口な酒質が

2024/12/04 22:16

日常に寄り添うネオスタイルのカップ酒「菊正宗ネオカップ」

今回は家飲みはもちろん、ピクニックやBBQなどアウトドア飲みも気軽にできる！そんな日常に寄り添ってくれるニュー

2024/11/03 15:09

【広島県】驚愕なコスパ高！気軽に日本酒&一品料理が楽しめる「スタンドローキー」

今回は広島旅行で巡り合った、日本酒・一品料理ともにコスパ抜群な立ち飲み屋「スタンドローキー」をご紹介します。

2024/09/30 21:50

今年の夏に感動した一本！「琥泉 純米吟醸夏の原酒・一火」

今年の夏も全国各蔵から様々な夏酒が販売されており、皆さんも料理と共に色々呑まれたかと思います！ そこで今回は色

2024/09/12 18:28

ラベルや味わい深い旨味で『秋』を楽しむ「美丈夫 吟醸秋酒」

今年も8月下旬から続々と秋酒(ひやおろし)が登場していますが、皆さんは既に色々と飲み比べているでしょうか？ 今

2024/08/31 18:04

【広島県】美酒美食の味比べ味探しができる「こびと」

今回は2月の広島旅行で1軒目に訪れた「集来軒」にて、日本酒が堪能できるオススメ店を教えていただき、2軒目で訪れ

2024/08/18 09:41

夏に飲みたいトロピカルジューシーなクラフトサケ「MIYOI Craft -団地 de マリブ」

ここ数年で一般的な日本酒と比べて、材料・香り・味わいが全く異なり、日本酒初心者にもオススメしやすい新ジャンルの

2024/08/06 21:10

華やかなビジュアルが魅了する！ ピンク色!?の低アルスパークリング酒

今回は広島県の酒蔵「山岡酒造株式会社」にて醸造されている、紅麹発酵のスパークリング酒「瑞冠 純米発泡 紅麹生酒

2024/06/30 17:07

【広島県】古き良き名店で肉料理と日本酒を堪能「いっぴんや集来軒」

今回は広島市民はもとより、訪れた人たちの胃袋と心を絶品肉料理で満たし続けてきた「いっぴんや集来軒」をご紹介しま

2024/06/02 18:59

地酒振興への酒蔵と酒屋の両想いで誕生した大吟醸酒「美和櫻 大吟醸 中取り」

今回は大吟醸酒らしい華やかな香り＆スッキリテイストに加え、酒米の特徴を最大限に抽出した奥深い旨味が堪能できる「

2024/05/15 22:21

土佐酒で乾杯！ 土佐新酒の会2024

今回は4月19日に高知県にて開催された日本酒イベント「土佐新酒の会」に参加してきましたので、当日の様子をご紹介

2024/04/28 00:18

豊能梅酒蔵開放 in弁天座

今回は高知県香南市を拠点に「土佐金蔵」「豊能梅」といった代表銘柄の日本酒を醸造されている『高木酒造株式会社』の

2024/04/14 23:09

【純米大吟醸原酒 明石鯛】鯛料理のお供にピッタリ！品のある果実香と膨らみのある旨味が自慢の日本酒

本日の紹介酒は華やかな香りと原酒ならではの力強い旨味を含みながらも、飲み疲れしない軽快テイストが特徴！ そこで

2024/03/18 23:08

【特別純米酒 辯天 】酒米の魅力たっぷりな旨辛系純米酒

山形県は低温発酵に適した寒冷気候にあり、名峰「月山」から流れる仕込み水があるなど、酒造りに適した環境にあり、日

2024/03/02 20:49

買って飲んで美丈夫の魅力が堪能できる新店登場！「濱川商店追手筋蔵&BAR夢許」

今回は高知県を拠点に代表銘柄「美丈夫」を醸造している濱川商店が1月28日にオープンさせたアンテナショップ＆ba

2024/02/24 12:51

【 海風土 sea food 】牡蠣や魚介料理にベストマッチな爽やか系日本酒

今回紹介するのは白ワインに近しいドライテイストな飲み心地のある「海風土(シーフード)」。 ラベル買いしたくなる

2024/02/19 22:51

「純米大吟醸 tosa uraura」フレッシュな香味✖︎飽きない飲み心地✖︎高コスパが魅力！

全国新酒鑑評会にて毎年金賞受賞をするほど、高クオリティーな酒造りで評判高い高知県の酒蔵「土佐鶴酒造」。 今回は

2024/02/04 15:38

【高知県】ホルモンと日本酒のペアリングが楽しめる「焼肉モツ鍋とんちゃん」

高知県内では日本酒と肴が楽しめる居酒屋やダイニングバーなどが年々増えており、店舗ごとで提案されるペアリングは多

2024/01/17 16:37

爽やかな果実香と綺麗な飲み心地が魅力！「特別純米酒 叶川」

愛媛県には現在35箇所の日本酒蔵があります。 今回はその中でも100年以上の歴史を誇り、全体的に上質な旨味と雑

2023/12/31 00:02

熟成された香味＆良質なキレが自慢の秋酒

今回は高知県にて淡麗旨口な食中酒として評価高い「酔鯨」を醸造されている「酔鯨酒造」の秋酒をご紹介。 【紹介酒】

2023/11/12 17:29

日本酒ゴーアラウンド2023inKochi(後編)

今回は10月1日に開催された日本酒イベント「日本酒ゴーアラウンド」の高知県エリア後編をお届けしていきます！ 前

2023/10/30 14:08

日本酒ゴーアラウンド2023 inKochi(前編)

今回は10月1日に全国18都市で開催された日本酒イベント「日本酒ゴーアラウンド」の高知県エリアに参加してきたの

2023/10/11 20:07

食前・食中酒として高スペック「辛口吟醸 大吉祥」

今回は高知県を拠点に酒造りをされている「土佐鶴酒造」が醸造するラインナップの中から「淡麗辛口」濃度が高く、香り

2023/10/06 12:06

【高知県】香り華やか甘口系日本酒と洋風料理が楽しめる「sea field」

今回は私が第二の実家感覚で足を運ぶほどのお気に入りであり、甘口テイストの日本酒が豊富に揃えるダイニングバー「s

2023/09/26 17:42

秋の味覚と共に嗜みたい季節酒「純米酒 秋鶴」

今回は250年以上の歴史を誇る高知県の酒蔵「土佐鶴酒造」から今年度のひやおろし（秋酒）として発売された「純米酒

2023/09/15 13:34

低精米でキレの良い辛口食中酒「安芸虎 山田錦80%精米」

高知県には「土佐酒」といわれる生粋の淡麗辛口酒文化があります。 今回は高知の日本酒らしい酒質を持ちながらもしっ

2023/09/04 10:00

温度変化を楽しむ新感覚酒！「玉川 純米吟醸 Ice Breaker」

今回は冷や、燗酒、ロックなど1本の日本酒で色んな味わいが楽しめる「玉川 純米吟醸 Ice Breaker」をご

2023/08/30 17:32

四万十産の魅力が凝縮された日本酒「黒尊」

今回は高知県の酒蔵と酒屋のコラボで誕生したPB酒をご紹介していきます！ 【今回の日本酒】黒尊 こちらは高知県四

2023/08/20 22:37

瑞々しい甘さで酒質バランスも素敵な「安芸虎 土佐麗 しぼりたて」

【今回の日本酒】安芸虎 土佐麗 しぼりたて 今回は高知県安芸市にて酒蔵を構える「有光酒造場」にて醸造された無濾

2023/08/06 23:37

愛媛県産の絶品料理と銘酒が楽しめる居酒屋「味ふく」

今回は愛媛県松山市にて、地元料理の数々と県内外の日本酒が楽しめる居酒屋「味ふく」をご紹介させていただきます。

2023/07/19 06:14

高知県に新登場する複合型ブリュワリー「SOUTH HORIZON BREWING」

今回は日本酒投稿では無く、7月8日（土）に開催されたクラフトビール醸造所のレセプションパーティーにご招待いただ

2023/07/11 14:08

超辛口×魚料理のペアリングを楽しむ「超辛口純米酒 長宗我部」

【今回の日本酒】超辛口純米酒 長宗我部 今回の紹介酒は司牡丹酒造にて醸造された、土佐の戦国武将「長宗我部元親」

2023/06/21 09:38

漁師町で愛され続ける旨口酒「大慶 特別純米酒」

【今回の日本酒】大慶 無濾過 特別純米酒 今回の紹介酒は石川県のなかでも海に囲まれている能登半島にて酒造りをさ

2023/06/01 09:00

希少な酒米「萬歳米」から生まれた日本酒「二兎 純米 萬歳七十 生酒」

【今回の日本酒】二兎 純米 萬歳七十 生酒 今回紹介するのは愛知県岡崎市にて誕生した地産地消の日本酒「二兎 純

2023/05/16 20:45

第20回土佐新酒の会Vol.2

お待たせしました！今回は4月21日に開催された日本酒イベント「土佐新酒の会」の後編をご紹介します！ 前編をまだ

2023/05/06 14:02

第20回 土佐新酒の会Vol.1

今回は年1回、高知県で開催されている日本酒の大規模イベント「土佐新酒の会」をご紹介します！ かなり魅力たっぷり

2023/05/01 00:34

京都の酒米が魅せる奥深い日本酒「神蔵KAGURA 無濾過生原酒 白」

【今回の日本酒】純米大吟醸 神蔵KAGURA 無濾過生原酒 白 今回ご紹介するのは前回の投稿「神蔵ルリ」に引き

2023/04/14 18:28

爽やかな果実香と瑞々しい甘さの純米酒「神蔵KAGURA ルリ」

【今回の日本酒】純米無濾過生原酒 神蔵KAGURA ルリ 今回ご紹介するのは、京都にて酒蔵を構える松井酒造にて

2023/04/05 09:00

お米を極限まで磨き上げた高級酒「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」

【今回の日本酒】獺祭 純米大吟醸酒 磨き三割九分今回紹介させて頂くのは、日本酒業界において知名度が高い「獺祭」。「獺祭 二割三分」(精米歩合23％)という高精米で造られた純米大吟醸酒は国内外から高い評価を得ています。がしかし、今回はあえて三

2023/03/15 13:21

シンプルな美味しさが味わえるクラシック純米酒「五稜 純米酒 生酒」

【今回の日本酒】五稜 純米酒 生酒今回、ご紹介するのは北海道に3カ所の蔵を構える「上川大雪酒造株式会社」さんの中の1つ「五稜乃蔵」の純米酒です。こちらは昨年の北海道旅行にて函館市へ足を運んだタイミングで、五稜乃蔵さんへお伺いした際に購入した

2023/03/01 15:05

【日本酒】トップクラスの硬水が生むニュータイプ酒「H-148 Fresh Sake 2022」

今回紹介するのは日本酒のサブスク「クランド」にて購入した純米大吟醸酒です！ ラベル・味・香りと全てがニュータイプなので要チェックです！

2023/02/14 17:52

【日本酒】毎日を頑張る女性に捧げる銘酒「純米大吟醸 Princess」

今回紹介する日本酒は女性向けに造られた銘酒。ラベルから香り、味わいまで、輝く女性をイメージされています！ また酒造りへの想いにも注目！

2023/02/10 22:46

雪国育ちの淡麗旨口「雪男 本醸造」を実飲！

【今回の日本酒】雪男 本醸造今回、紹介させて頂くのは新潟県で愛され続けている淡麗辛口酒「雪男 本醸造」です！とにかく旨味とキレの良さが良質な日本酒ですので、気になる特徴や味わいについて紹介していきますね！特徴雪男シリーズは長年愛され続けてお

2023/01/31 17:50

低アルコールで飲み心地最高！「天明 MISTUGO『桃』」

【今回の日本酒】天明 MISTUGO「桃」生酛純米辛口から甘口、淡麗から濃醇と様々な日本酒が存在する中、紹介させていただくのは甘口淡麗な日本酒です。「甘口」にも色々ありますが、その中でもこちらは特にライトボディで後味スッキリ！女性好みな日本

2023/01/10 19:11

年越し酒で2023年をお出迎え！

【今回の日本酒】虎と兎 しぼりたて年越し酒2023皆様あけましておめでとうございます！ 2023年1本目として紹介させて頂くのは「年越し酒」。こちらはKURAND CLUBのサブスクとして手に入れた日本酒となっており、年越しにピッタリなフレ

2023/01/04 22:07

日本酒なのにウイスキー?! 変わった銘酒をご紹介♪

【今回の日本酒】ウイスキー樽で貯蔵した日本酒本日紹介するのはウイスキーが貯蔵されていた空樽を使って日本酒を貯蔵した珍しいお酒です。基本的に日本酒は仕込み用の桶やタンクなどを用いて醸造を行い、出来上がったお酒は瓶詰めして貯蔵などを行います。し

2022/12/18 21:48

日本酒初心者必見！ 失敗しない日本酒の選び方(成分表編)

今回の記事では、甘口や辛口といった日本酒を見極める方法について、分かりやすく解説！すぐ実践に使える知識ばかりなので、見ておいて損は無いですよ！

2022/11/08 10:19

日本酒ゴーアラウンド2022in高知を大満喫！【後編】

今回の後編では最後3店舗の様子を持て余すことなくご紹介していきます！またご紹介する店舗とタッグを組まれた酒蔵は全て県外蔵元。一体どんな日本酒が登場するのか、また土佐酒との違いも合わせて知って貰えればと思います！ では早速行きましょう♪7店舗

2022/10/11 09:38

日本酒ゴーアラウンド2022in高知を大満喫！【中編】

今回は「日本酒ゴーアラウンド2022in高知」中編をお届けして行きます！この回では改めて高知の魅力が伝わるような日本酒と料理を楽しむことができましたので、早速紹介していきます！※混雑を避けるように回ったので店舗番号がバラバラですが、お気にな

2022/10/08 10:25

日本酒ゴーアラウンド2022in高知を大満喫！

皆さまは10月1日「日本酒の日」という記念日をご存知でしょうか？この日は全国各地で、様々な日本酒と料理の飲み歩きが楽しめる素敵なイベント「日本酒ゴーアラウンド」が開催される日です！このイベントは、各都道府県の特徴を捉えたキャラクターが描かれ

2022/10/05 10:08

白麹のおり酒!? 豊能梅から新進気鋭な「NEOおり酒」が登場！

【今回の日本酒】豊能梅 NEOおり酒今回は高知県香南市赤岡町に蔵を構える「高木酒造」さんから登場した、新感覚な濁り酒「NEOおり酒」を紹介していきます！昨年2021年に一度、「試験醸造純米おり酒」を醸造されていて、その造りを糧に今回無事に数

2022/09/24 15:51

まろやかさと軽快さが良い！ 2022ver.夏仕様おり酒！

【今回の日本酒】豊能梅 おり酒（新酒）前回の投稿「高木酒造の新酒（おり酒）造りを視察！」にて、高知県香南市赤岡町に蔵を構える高木酒造さんの、日本で一番早いおり酒の仕込み風景などをご紹介しましたが、そのおり酒が9月上旬頃に出来上がったとのこと

2022/09/18 22:27

高木酒造の新酒造りを視察！

今回は高知県に酒蔵を構える高木酒造さんにて、8月23日に行われた早場米を使ったおり酒の仕込みを見学しに行ってきましたので、その様子をご紹介していきます！昨年醸造されたおり酒の紹介はこちらだよ！豊能梅 おり酒おり酒ってどんなお酒？おり酒を飲ん

2022/08/31 22:24

甘さと苦味のマリアージュを楽しむ日本酒スイーツ

ミニ日本酒パフェ日本酒といえば「呑む」ことが多いと思いますが、今回は「食べる」日本酒として風味・甘味・苦味が合わさった簡単に作れる日本酒パフェを紹介していきます！日本酒とスイーツの組み合わせ今回、使用したお酒とスイーツの組み合わせとしては

2022/08/21 17:17

日本で一番早い新酒!? 旨味と甘味が凝縮された「豊能梅 おり酒」

【今回の日本酒】豊能梅 おり酒今回は米の旨味がとろりと広がり、口あたり良好な濃醇甘口タイプの濁り酒「豊能梅 おり酒」をご紹介。こちらは高木酒造4代目が育てた、豊能梅の地元名物酒として親しまれており、実はこの「おり酒」は、全国で一番早い時期に

2022/08/17 16:19

厳選日本酒と趣向凝らした美食が楽しめる「ぼっちり」

【今回の紹介店】ぼっちり今回は厳選された旬の食材を使った料理と、唎酒師が選んだ日本酒を味わうことができる居酒屋「ぼっちり」を紹介していきます。店舗は高知城やひろめ市場から徒歩2分とアクセス良好な場所です。温かみのある落ち着いた店内店内は料理

2022/08/13 18:40

日本酒入門にピッタリ！ カルピスのような日本酒とは？

【今回の日本酒】川鶴 讃岐くらうでぃ今回は日本酒業界の中でも「まるで大人な味わいのカルピス」と呼ばれている川鶴酒造さんにて醸造された『讃岐くらうでぃ』について紹介していきます。こちらはとにかく飲みやすさが100点な日本酒とされ、初めて日本酒

2022/08/10 18:08

日本酒初心者必見！ 少量で手軽に色んな日本酒を楽しもう！

ミニ酒ガチャ今回ご紹介させて頂くのは、過去に掲載させて頂いた記事KURANDの酒ガチャ！の中でも、「日本酒に馴染みの無い人」や「飲んでみたいけど、どれが美味しいのか分からない」という人へ推奨したい手軽に少しづつ色んな日本酒が楽しめる酒ガチャ

2022/08/06 19:00

日本酒界の艶女！ 華やかな純米大吟醸酒

【今回の日本酒】東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty今回は日本酒らしい美味しさに加え、芳醇甘口タイプで飲みやすさも兼ね備えた好印象な日本酒「東洋美人 純米大吟醸 Asian Beauty」を紹介していきます！こちらは山口県の「株式

2022/08/03 21:29

飲みやすさ100点！暑い夏に飲みたい「いとをかし 活性うすにごり」

【今回の日本酒】純米吟醸 いとをかし 活性うすにごり今回の日本酒は高知酵母「CEL-24」の特性(リンゴのような華やかな甘さと香りの高さ)を活かした、清涼感と発泡感が楽しめる「純米吟醸 いとをかし活性うすにごり」こちらは土佐酒としては珍しい

2022/07/31 15:22

妖しさ漂うラベルに注目！香味バランスは優良「大吟醸 絵金」

【今回の日本酒】大吟醸 絵金今回、ご紹介させて頂くのは妖しさ漂うラベルが印象的な日本酒「大吟醸 絵金」こちらは高知県香南市赤岡町に蔵を構える「高木酒造」さんにて醸造された大吟醸酒。まず目を惹くのは、赤岡町にて開催されているお祭り「土佐赤岡絵

2022/07/28 23:43

トロピカルな純米吟醸酒「まんさくの花 Summer Snowman」

【今回の日本酒】まんさくの花 Summer Snowman今回、ご紹介するのは「常夏の島で浮き輪を付けた雪だるま」がデザインされた、キャッチーなラベルが目を惹く純米吟醸酒「まんさくの花 Summer Snowman」こちらは秋田県の蔵元「日

2022/07/23 12:00

まるで白ワイン!? 美発泡を楽しむ日本酒「雪花」

【今回の日本酒】雪花今回ご紹介する日本酒は、お酒の通販サイト「KURAND」のコンテンツ「酒ガチャ」にて当選した純米大吟醸酒「雪花」。※酒ガチャに関する記事はリンクを貼っておきますね！KURANDの酒ガチャ！こちらはスパークリングタイプの日

2022/07/20 15:11

夏が楽しくなる！ 清涼感満点の夏酒「紀土 夏ノ疾風 純米吟醸」

【今回の日本酒】紀土 夏ノ疾風 純米吟醸今回、ご紹介させて頂くのは日本酒業界でも名を馳せてきている「平和酒造」さんが醸す「紀土」シリーズの夏酒「紀土 夏ノ疾風 純米吟醸」。こちらは暑い夏だからこそ是非飲んでおきたい一本！ラベルは青と白を基調

2022/07/14 16:36

何が当たるかはお楽しみ!? ワクワク溢れる酒ガチャ！

今回は全国各地の日本酒から果実酒、焼酎など様々な酒類を販売する通販サイト「KURAND」にて行われている楽しい企画＋現在開催されているイベントをご紹介！酒ガチャとは？厳選されたお酒がランダムに詰め込まれ、何が入っているかは届いてからのお楽し

2022/07/09 18:56

日本酒で季節を感じよう【夏】

全国的に梅雨明けが発表され、本格的な夏が到来！各酒蔵からも続々と夏に美味しい、楽しみたい日本酒が登場中！そこで今回は今年の夏に飲んでみたい日本酒や夏酒の特徴などをご紹介！まず夏酒とは？飲食店や酒販店などで良く聞いたり見たりする「夏酒」こちら

2022/07/05 23:06

早明浦ダムで熟成された日本酒「桂月Sameura Cave」

【今回の日本酒】桂月Sameura Cave（さめうらケーブ）今回紹介するのは高知県に蔵を構え、「桂月」の銘柄で有名な土佐酒造さんが手がけたダム貯蔵酒「桂月Sameura Cave」の1年熟成(2020年)と2年熟成(2019年)の2種類。

2022/07/02 02:13

犬と猫の可愛いラベル！ 新潟の魅力を日本酒で堪能

【今回の日本酒】酒を売る犬 酒を造る猫今回、ご紹介するのはSNSでも話題となりました「大切な友と呑み交わす酒」をコンセプトに醸された日本酒。こちらは2016年に誕生したブランドで宝山酒造の杜氏「渡邊」さんと営業の「若松」さんは大学の同級生。

2022/06/27 12:29

造り手の想いに感動！ ジューシー感溢れる「Beyond C 総の舞29」

【今回の日本酒】寒菊 Beyond C 総の舞29 純米大吟醸生原酒今回は甘口で後味スッキリ。そして程よい微発泡が感じられる日本酒初心者や女性にオススメな一本をご紹介！こちらは情景や想いにフォーカスをあて、日常の一コマを特別な瞬間に彩るとい

2022/06/15 18:51

日本酒初心者必見！ 日本酒の見方・選び方（種類編）

はじめに今回は日本酒にあまり詳しくない人や、お店では飲んだことあるけど中々自分では買ったことが無いなど、日本酒初心者向けの記事となります。私も知識を得るまではどう選んだら良いのか分かりませんでした。そこで今回は、日本酒の分かりやすい見方や選

2022/06/01 22:00

夏らしい甘さと爽やかさを楽しむ日本酒「七星2022」

【今日の日本酒】榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 七星2022今回、紹介させて頂くのは出荷数限定の夏酒「STARS」の第一弾として登場した「七星2022」こちらは山形県産の酒米「出羽の里」、山形酵母を用いて仕込まれた夏の純米大吟醸。またラ

2022/05/29 15:00

パリで生まれた白ワインのような清酒「WAKAZE THE CLASSIC」

【今回の日本酒】WAKAZE THE CLASSIC今回ご紹介するのは、フランスから誕生した新進気鋭の清酒！醸造されたのは2019年にフランスはパリにて設立された醸造場「KURA GRAND PARIS」。今回の一本は「『SAKE（日本酒）

2022/05/26 18:00

料理も日本酒も人柄も素敵な居酒屋「酒肴 かもん亭」

【今回の紹介店】酒肴 かもん亭今回紹介するのは、高知市内で美食美酒が堪能できる居酒屋「かもん亭」。はりまや町にて長年営む小さな居酒屋さんながら、常にお客さんで賑わう人気店。店内はカウンター席と座敷席を設けていて、カウンターなら目の前に並んだ

2022/05/25 18:30

花のような華やかさ「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」

【今回の日本酒】「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」今回紹介するのは、「安芸虎」でお馴染みの高知県の蔵元「有光酒造場」さんが初めて高知酵母「CEL-24」で醸造された甘口の日本酒「安芸虎 CEL-24 純米大吟醸」CEL-24とはスッキリ＆

2022/05/24 19:49

キレと膨らみのバランス最良！ 料理とも楽しめる「船中八策 黒」

【今回の日本酒】船中八策 黒 槽搾り「淡麗辛口」な味わいが特徴の日本酒「船中八策」からブラッシュアップされたプレミアム酒「船中八策 黒」をご紹介！ 限定出荷ということで、ゲットできるか不安でしたが無事に購入！醸造について今回の「黒」に関して

2022/05/21 22:33

スッキリとした飲み心地！ 上品な純米吟醸酒「作 神の穂」

【今回の日本酒】作 神の穂こちらは「作」シリーズの中でも使用酒米を特定している限定品とされており、2007年に三重県から生まれた初めての酒造好適米「神の穂」を全量使い、醸された限定純米吟醸酒！今回は高知市内に酒販店を構える「鬼田酒店」さんに

2022/05/20 22:25

湘南の情景浮かぶ純米吟醸酒

【今回の日本酒】純米吟醸酒 湘南明治5年創業の「熊澤酒造」さんが醸造された純米吟醸酒をご紹介！純米吟醸酒と吟醸酒のセットを頂いたよ！味比べもしてみたいな！実はこちらの蔵元は神奈川県湘南で随一とされており、日本酒造りの他、無濾過・非加熱処理で

2022/05/17 22:52

料理に寄り添う純米酒 それが赤武！

【今回の日本酒】AKABU 純米酒今回ご紹介するのは岩手県大槌町にあります「赤武酒造」さんの純米酒。かっこ良いラベルじゃないか！ 素晴らしい！赤武酒造の看板でもあるラベルデザイン「赤兜」は赤武酒造の社員自らがデザインをされているとのこと！

2022/05/16 22:36

【今回の肴】OH！ オサカーナ

小魚とナッツで栄養とれる酒の肴今回ご紹介させて頂くのが、現在進行形でお気に入りのおつまみ！ こちらは単体で食べても良しですが、日本酒をはじめ、様々な酒類と合わせても良し！ また味の種類も選びきれないほど豊富！ なのでフルーティーな日本酒には

2022/05/14 19:23

日本酒＆ワインのマリアージュ

【今回の日本酒】南×カーブドッチワイナリー FUSION 2022 Deep＆Silent高知の蔵元「南酒造」と新潟のカーブドッチワイナリーのコラボ商品として3月下旬頃から販売されており、生産本数は僅か295本！数少ないレア日本酒に驚き！こ

2022/05/13 18:27

酔鯨と共に酔い楽しむ夏酒

【今回の日本酒】純米吟醸 吟麗summer酔鯨から今年の暑い夏にピッタリな純米吟醸酒が登場！こちらは蔵の代表的存在である「吟麗シリーズ」の夏季限定商品。ラベルには酔鯨のモチーフでもある鯨の尾が、そして上には「DRUNKEN WHALE=酔っ

2022/05/07 12:37

榮光冨士の春酒 2022

【今回の日本酒】榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 壽限無紹介させて頂くのは、数ある日本酒のなかでも、特に目を引くデザインが印象的な榮光冨士。私が最初に出会った銘柄「アルケミスト」は革新的かつアート性すら溢れるようなラベルデザインで一瞬で

2022/04/29 11:46

日本酒、燗酒を堪能する「ちろリズムVol.2」

燗酒で日本酒を学び楽しむイベント今回は高知市上町に店を構える「サケとサカナ ヒナタ」さんにて4月10日に開催された「ちろリズムVol.2」をご紹介♪第2回のゲストは「目黒貴之」さん岡山県倉敷市にて酒米を生産されている「まめ農園」より目黒さん

2022/04/20 13:27

おコメちゃんの春【壁紙】

「桜の花びらと共に舞うおコメちゃんたち」というテーマの壁紙です！是非、自由にダウンロードして使ってあげてください！

2022/04/12 22:16

2022年の立春朝搾りは仙禽で祝う

【今回の日本酒】仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り今回紹介させていただくのは、仙禽(せんきん)さんの立春朝搾り！仙禽さんが造られる甘酸っぱく華やかな風味の日本酒が美味しくて、今年の立春朝搾りを購入することを決意！実際飲んだ感想をお伝えしたい

2022/04/12 21:19

日本酒で季節を感じよう【春】

季節はあっという間に春を迎えましたね！4月は新入学から新たな職場に新天地で頑張る人まで多くの人が新しいことを始める季節かと思います！そこで、今回は春をイメージした日本酒からその風味や特徴などを紹介！春酒について春の日本酒とはどんなもの？その

2022/04/10 14:26

サケネクションVol.2 後編

後編では残りの2品目に加え食後酒もありましたので、紹介していきますね！「前編、中編記事を見てないよ！」という人はこちらから読めるよ！サケネクションVol.2 前編サケネクションVol.2 中編5品目のペアリング【料理】酒華寿坦々麺個人的に「

2022/04/08 11:00

サケネクションVol.2 中編

今回の中編では「サケネクションVol.2」でさらに日本酒と料理のペアリングの奥深さが楽しめる2品をお届けしていきますよ！「前編の記事をまだ見てないよ」という人はこちらをチェック♪サケネクションVol.2 前編3品目のペアリング【料理】椎茸の

2022/04/05 10:00

サケネクションVol.2 前編

日本酒と料理のペアリングを楽しむ素敵時間今回、紹介させて頂くイベントは3月21日に高知県高知市帯屋町1丁目の柳町に店を構える「酒の間 くろもしろも」さんにて開催されました【サケネクションVol.2】こちらのイベントは毎回、各ゲストとコラボし

2022/04/02 10:07

宇宙深海酵母使用！ 辛口＆飲みやすさを兼ねた安芸虎の ハイブリッド日本酒

【今日の日本酒】安芸虎 深海の宇宙 今日、紹介するのは2021年12月17日に有光酒造から誕生した日本酒「深海の宇宙」。こちらは銘柄の通り、宇宙と深海を旅した酵母で造られた日本酒となります！宇宙深海酵母の詳細は前の記事に載せてるからチェック

2022/03/20 09:26

高知県の辛口日本酒といえばコレ！

【今日の日本酒】船中八策 純米超辛口 ピンクラベルここ最近の食中酒といえば、フルーティーで飲み疲れしない優しい味わいの日本酒が多いなか、今回求めたのは「辛口」。高知県といえば「たっすいがはいかん！」というワードが印象的なほど、辛口文化が根強

2022/03/15 07:46