さばの切り身を下処理して美味しく食べます 鯖は下処理が大切です ◇材料◇さば切り身 1匹分長ねぎ 1/2本生姜 2片味…
元エリートライダーのアラフィフおっさん 最近は料理に目覚めて研究中 ポテトチップスを使った料理なども作ってます 作ったレシピはyoutubeにのせてます
フライパンで簡単に作れる焼きねぎです 長ねぎがメインの食材に早変わり ◇材料◇長ねぎ 1本醤油 大さじ1白だし 大さじ1料理酒 …
春野菜を使ったカレーライス新玉ねぎと新じゃがスナップエンドウと菜の花を使いました 今回は牛肉を使ってます ◇材料◇市販カレールー 5～6皿分（GOLDE…
この時期美味しい菜の花を塩こぶで炒めました鯖缶とあわせたら美味しかったです 簡単おかず菜の花と鯖缶を塩こぶで炒めるだけで美味しいおかずの出来上がり酒のつまみ…
ここ最近何度も作っては違うな～と言うレシピがありました それは焼きねぎ 最初に作ったタレは醤油とみりんと砂糖と酒その後も分量も変えて試すもなにかピンとこない…
白菜で餃子を作りました ビールとよく合う餃子今回は白菜を使って作ります ◇材料◇白菜 2～3枚（200ℊ）挽肉 150ℊニラ …
11月に購入して登山で使っていたプリムスのP-153 先月の高尾山の登山で金具が外れると言うトラブルに結局使えずに妻にあげたSOTOを借りてお昼ご飯を作る事…
しらすとめかぶのパスタを作りました めかぶの旬は冬から初春にかけてとの事です今回はパックで売っている物を使いました ◇材料◇パスタ 200ℊしらす …
YouTubeのショート動画にしてみました 昨日は誕生日 夜は焼肉屋さんへ コロタン なっちゃん一推しだそうです カルビ ハラミ ホルモンの中でも…
何度も作った白菜餃子 2回目の試作3回目にしてなっとくいく餃子が完成 白菜は水分が多いのでしっかりと水を切るのが大事みたいです 動画は編集したのちアップし…
今朝通勤中に河津桜が咲き始めていました 春が近づいてきましたね 今回作った料理はポトフスペアリブを入れて作ってみました 圧力鍋で野菜もスペアリブも柔らかく…
春が近づくとよく見かける菜の花を使った菜の花のからし和えです この時期美味しい菜の花をからし和えにしました物凄く簡単に出来て美味しいので是非作って食べてみて…
昨日は節分なのでもちろん恵方巻を作りました妻が息子連れて歯医者に行って買い物もしてくるとの事で その間にご飯を炊いて玉子焼きを作ります ご飯が炊きあがった…
1月29日に今年最初の登山に行って来ました今回行ったのは高尾山 妻から雪の無い山に行きたいとの事で選びました 高尾山と言えば高尾山口駅から登るのが多いですが今…
明日2月3日は節分ですね節分と言うといつの日からか恵方巻を食べるように子供の頃には無い文化でしたけど美味しいから良いか～（笑） 恵方巻は七つの具材を入れるそ…
我が家の定番と言えば玉子焼きです 玉子焼き担当、トマトソテーもよく作るので そんな我が家の朝食を作る動画 彼氏や旦那の作ってくれる朝食って美味しいですよ…
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さばの切り身を下処理して美味しく食べます 鯖は下処理が大切です ◇材料◇さば切り身 1匹分長ねぎ 1/2本生姜 2片味…
塩茹でした実山椒を使って作る山椒昆布 ◇材料◇昆布 30グラム実山椒の塩茹で 20グラム醤油 50ml料理酒 50…
残ったわらびの穂先を捨てずに玉子焼きにします わらびたたきを作った時に出た穂先で玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 …
表尾根の入り口三ノ塔にヤビツ峠から登ってきました 下山は日本武尊の足跡に寄って菩提峠からヤビツ峠へ 二ノ塔 1,144 m三ノ塔 1,205 …
塩茹でした実山椒を使って作るちりめん山椒 実山椒塩茹で ◇材料◇ちりめんじゃこ 64グラム実山椒の塩茹で 20グラム日本酒 5…
山菜のわらびを叩いて作るわらびたたき 秋田の郷土料理わらびたたき母親が秋田県出身で子供の頃からよく食べていました味付けは味噌だけこれが一番美味しいです ◇…
作った実山椒の塩茹でを使ってペペロンチーノを作ります 前回の動画で作った実山椒の塩茹でペペロンチーノにしました ◇材料◇パスタ 200グラム実…
今が旬の実山椒を下処理して水煮にします
鶏もつでもつ煮を作ります 鶏もつのきんかんと砂肝で作るもつ煮 ◇材料◇きんかん 600グラム砂肝 150グラムこんにゃく 1枚大根 …
アサリで作るボンゴレビアンコ ◇材料◇あさり 1パックパスタ 200グラムにんにく 1片鷹の爪 1本イタ…
川苔山登山 百尋の滝は大迫力です 下山後は鳩の巣釜めしさんで
今が旬のふきを煮物にします 灰汁の強いふきですがしっかり下処理をすれば美味しく食べれます ◇材料◇ふき 1袋醤油 大さじ1料理酒…
ふわふわ玉子焼き とろろを入れるとふわふわの玉子焼きに朝ごはんのもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個とろろ 大さじ1～2白…
旬の春キャベツで作る焼きキャベツ 高かったキャベツも春キャベツの登場で買いやすい値段に落ち着きましたね旬の春キャベツは柔らかく甘みもあって美味しいので簡単調…
旬の筍で美味しい煮物 旬の筍を厚揚げと一緒に煮物にします ◇材料◇たけのこ水煮 1/2本 (約100グラム)厚揚げ 1枚…
長ねぎと干しエビで作る玉子焼き ◇材料◇卵 2個長ねぎ 約10cm干しエビ 2グラム白だし 大さじ1水 …
ブロッコリーでパスタを作ります ブロッコリーをクタクタになるまで煮てパスタソースにしました ◇材料◇パスタ 200グラムブロッコリー …
超簡単だけど美味しい！！切って混ぜるだけキムタコきゅうり ◇材料◇蒸しタコ刺し 100ℊキムチ 100ℊきゅうり 1本ごま…
圧力鍋で柔らかに煮込んで牛すじをサッパリ塩味で作るねぎ塩牛すじ ◇材料◇牛すじ 500ℊ長ねぎ 1本生姜スライス 4～5枚料理酒 …
居酒屋でよく食べる鶏皮ポン酢家でも食べたくて作りました 居酒屋定番の鶏皮ポン酢鶏皮の処理が大変ですがあとは茹でてポン酢と和えるだけ 鶏皮のゆで汁でスープも作…
圧力鍋でトロトロ手羽元のカレー 子供の頃家で食べていたのは手羽元のカレー本来の作り方は手羽元を割って圧力鍋は使わずに作るのですが少しアレンジして作りました …
三島のシリーズうめこを使ってカリカリ梅の玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個三島のうめこ 小さじ…
山形名産のおかひじきをサバ缶とマヨネーズ和えにしました 子供のころから食べていたおかひじき茹でてマヨネーズ和えにして食べることが多かったです今回はサバ缶とあ…
三島のシリーズしげきを使ってツーンとわさびの玉子焼きを作ります 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個しげき …
先日買って食べた世界の山ちゃん 家族から家で作れるのと言われたのでまずは材料を調べます この中でわからないのが米発酵調味料とでんぷん粉香辛料はテーブルコ…
三島のシリーズあかりを使って簡単明太子玉子焼きを作ります 三島のシリーズあかりを使えば簡単に明太子の玉子焼きが作れます 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか…
《今週水曜日にアップした動画です》 三島のシリーズあかりを使って簡単明太子パスタを作ります 三島のあかりをパスタと和えるだけ ◇材料◇パスタ …
島根県にある出雲大社へ行った時の動画です 現在アメブロでyoutubeが直接貼れないので下のサムネ画像をクリックするとyoutubeへジャンプします 出雲大社…
磯の香りが美味しい生青のりの玉子焼き 生の青のりは醤油とごま油との組合せが美味しい 朝ごはんにもお弁当にもいかがですか ◇材料◇卵 2個…
以前も動画にした豚バラ軟骨の柔らか煮レシピを見直してさらに美味しさアップ 以前作った豚バラ軟骨の柔らか煮ですがその後何度も作ってレシピを見直したので新しいレ…
GW最終日の月曜日にアップしました 時間をかけてゆっくり煮込んで中まで柔らかスペアリブの赤ワイン煮 スペアリブを赤ワインでゆっくり時間をかけて煮込みます隠し…
居酒屋でよく食べるガツ刺し家でも食べたくて作りました 居酒屋定番のガツ刺し今回はボイル済みの物を買ってきて簡単に作ります ◇材料◇ガツ …
かぶのポタージュを作りました 優しい味付けのかぶのポタージュスープ ◇材料◇かぶ 3個玉ねぎ 1/2個牛乳 200m…
手羽先の骨を抜いて手羽先の照り焼きに 食べやすいように骨を抜いて骨抜き手羽先を照り焼きにしました ◇材料◇手羽先 10本醤油 大さじ…
旬のたけのこ美味しいですよね下茹でしてたけのこご飯にしました 旬のたけのこ、すぐに下処理すれば次の日でも美味しく食べれます たけのこと言えばたけのこご飯炊…
今日たけのこを貰って3日続けてたけのこです旬の時期あるあるですね 今日帰ったら灰汁抜きしないと 一昨処理して 昨日の夜ご飯で半分たけのこご飯 美味しく食…
圧力鍋でしっかり味も染み込んで美味しいねぎ塩きんかん ねぎ塩でサッパリ美味しい鶏モツきんかん煮しっかり下処理すると美味しく出来ます ◇材料◇鶏モツきんかん…
