バターとデミグラソースを入れたこってり系のナポリタンと酸味の効いたリンゴのヨーグルトサラダの組み合わせ、良き。
単身赴任しているアラフィフ男子が自炊料理レシピやスイーツ、雑記事を紹介するブログです。
単身赴任の方もそうでない方も一人ないし二人でできれば簡単に、時々ちょっと面倒な料理を紹介しようと思っています。その他面白いことがあれば随時紹介します！ 参考にしていただき、また喜んで頂けると幸いです。よろしくお願いします。
疲れた時に簡単にできる栄養バランスの良いメニューです。ごぼうは最初から笹切りのものを使えば包丁を使わず調理することができます。
日曜日の昼、自分でつくったカツカレーを食す 【男一人の休日昼食】
市販のカレールウにとんかつソース、ケチャップを入れてつくったオーソドックスなカレーに薄い衣のトンカツの組み合わせです。
鶏むね肉とキムチとチーズで鶏ムネキムチーズ焼き。簡単にできて、ご飯やビールのお供に最高の一品です。
ナポリタンの材料に赤缶のカレー粉があれば簡単に美味しくできるカレーパスタ。ビールとの相性が抜群です！
簡易蒸し器で鶏もも肉を蒸した蒸し鶏です。蒸し器で蒸すって結構面倒なイメージがありますが、簡単にできてしまいます。蒸すから脂も落ちてヘルシーな一皿です。
ミートソーススパゲティーとカラフルクランブルエッグ 【男一人の休日昼食】
今日は市販のデミソースをちょこっと入れてコクを出したミートソーススパゲティー。つけ合わせはスクランブルエッグにアスパラ、トマト等をのせたカラフルスクランブルエッグ。
豚肉のガーリックてりやき丼と新玉ねぎのサラダ 【男一人の平日夕食】
にんにく油と甘じょっぱいタレで炒めた豚肉をご飯にのせた丼飯です。新玉ねぎのスライスはかつお節とポン酢でね。
今日は日曜日、あんかけ焼きそばで乾杯です。
エビとアスパラの卵炒めと穂先メンマとちくわの和えもの 【男一人の平日夕食】
エビ、アスパラ、卵の3つだけで彩りが良く美味しい、そして贅沢な気分が味わえる一皿です。瓶詰の穂先メンマに味付けを丸投げしたちくわの和え物も美味い。
旬のアスパラと定番のエビをを天ぷらにしておうち天ざる。今しか食べられない旬のアスパラはどう料理しても美味い！
豚肉のから揚げとアスパラとスパゲティーサラダ 【男一人の平日夕食】
サクサクに揚げる豚肩ロースのから揚げと今年お初の北海道産のアスパラ。それにスパサラとみそ汁。簡単にできてご飯にもビールにも合うメニューです。
結構簡単につくれるあさりの酒蒸しと焼きビーフン。あさりの酒蒸しはそのまま食卓に出せるようにスキレット鍋を使いました。ザーサイとごま油の効いた焼きビーフンはビールとの相性が最高です。
厚揚げ1本で簡単で楽ちんな3種類をつくりました。卵とじ丼、サラダ、みそ汁、厚揚げといえど結構食べ応えがありました。
好きな人が多いマグロのカマの煮つけ。カマなのでマグロの脂が出て本当に旨い。面倒なんだけど出来上がるとご飯にもお酒にも合う一品です。
豚ひき肉と卵、豆乳か牛乳があればチャチャっとできる豆乳担々うどん。豆乳スープは沸かすだけ、豚ひき肉は炒めるだけ。肉みそと豆乳スープと卵黄が一体化すると化学変化が起こります。
面倒くさそうでも自分で作って食べると達成感のある酢豚。作ってみるとそんな面倒なことはないんです。お供はご飯でもビールでもどちらでもOK！
ツナ缶とみつばのパスタ＆厚揚げのチーズ焼き 【男一人の平日夕食】
今日は簡単にできるツナ缶パスタみつばを絡めました。おともは厚揚げのチーズ焼き。コスパのいい2皿です。
食べる時に骨が簡単に外れて、しかも美味しい鶏手羽先のから揚げ。 手羽先の手羽はしの部分は大根を入れてスープにしました。デザートは給食で好きだったフルーツのヨーグルト和えね。
ちょっちあっさり目の鶏レバーでつくるレバニラ炒め。鶏レバーとニラともやしで400円以下のコスパ最強で栄養満点のメニューです。
年度末の業務、昨日で終了。 本当は昨日一人で飲みに行こうと思ったんだけど、億劫になって行けず終い。 で、今日昼飲みね。 2品とも面倒なようで、つくってみると簡単です。 ご飯と卵、塩をよく混ぜて卵かけご飯をつくります 炒め ...
きのこの卵とじ丼と鶏ささみと穂先メンマの和え物 【男一人の平日夕食】
きのこ4種と干し椎茸の戻し汁としょう油バターで味付け、それを卵でとじた丼めし。バターしょう油と半熟卵を纏ったきのこが美味い。
厚めにカットされたぶりをスーパーで発見。ぶりカツは重いから竜田揚げに。下味に使った合わせ調味料をタレにしてぶりにかけたらご飯抜きには語れない一皿です。
納豆パスタとささみとブロッコリーのサラダ 【男一人の休日夕食】
納豆パスタに鶏のささみとブロッコリーと大根と人参のスープ。体に優しい高タンパク低カロリーの和風メニューです。
チキンクリームシチューとサラダチキンとチキンライスと。【男一人の休日昼食】
今日は鶏づくしのメニューです。クリームシチューとチキンライスってメニュー的な相性で食べてよし、彩りでも見てよし。良い眺めの組み合わせです。
孤独のグルメSeason6のラム肉長葱炒めのオマージュです。ドラマに出てくるお店で食べたことが無いので想像かつ自分好みのレシピです。
寒い日に食べたい豚汁。合わせるはスキレットで焼く目玉焼きとソーセージ。半熟目玉丼にして豚汁をすする。こういうので良いんだよって感じのメニューです。
豚肩ロースのしゃぶしゃぶ用の肉と絹ごし豆腐、そして薄めのつゆの肉豆腐。つけ合わせは甘い玉子焼きでちょっちヘルシーな晩ご飯です。
長野県と山口県の名物山賊焼きです。にんにくの効いたしょう油ダレに漬け込んだ鶏もも肉に片栗粉をたっぷりまぶして揚げるので、外カリカリ中ジューシーに仕上がります。
豚小間とにらの塩焼きそば、ハサミを使って包丁は有給です。コク出しに使うはフライドオニオンとフライドガーリックね。
超シンプルな昔ながらのホットケーキ。バターとメイプルシロップの組み合わせって、やっぱり美味しい。
牛豚合い挽き肉、卵、ほうれん草と栄養バランスも彩りもいい三色丼。きれいに盛りつけて、食べる時はかき混ぜるのが自分流です。
一口大で揚げるより衣のカロリーを少しだけ抑えられる棒ヒレカツ。低温でじっくり火を通してから高温で衣の表面をカリッとさせる二度揚げで仕上げました。肉はジューシー、衣はサクッとね。
鶏ひき肉と豆腐でつくる簡単な和食です。そぼろあんはご飯にかけても美味しく食べられるし、ローカロリー。ホッと落ち着くご飯です。
奄美の郷土料理鶏飯（けいはん）のアレンジです。鶏むね肉と鶏むね肉のゆで汁でつくった鶏スープをご飯にかけて食べる、実にシンプルで素朴な一品です。
相性のいい豚肉とさつまいもに、チーズとマヨネーズをオーブンで焼きまとめました。カリカリのチーズとホクホクのさつまいも、美味し。
鶏の手羽先とゆで卵煮込み。ちょっち濃い目の煮込みには白飯と紅白なますの組み合わせで迎え撃つ。それにしても鶏の親子メニューって最高ね。
孤独のグルメに登場した冷やし麻婆麺。想像でしかつくれないけど、かなりいける👍辛めに肉みそ麻婆に冷たい麺とねぎときゅうり、そして豆腐はクセになる美味しさです。
鶏のスイートチリソース丼と卵としめじのあっさりスープ 【男一人の休日夕食】
アジアンテイストのスイートチリソースにめんつゆを加えて白ご飯に合うようにアレンジしたワンプレートご飯と卵としめじのさっぱりスープ。ちょっちハードは日はこんなのでいいんです。
今日は鍋焼きうどん。寒い日の夜に食べたくなる一品です。それと適当に鶏肉とねぎを串に打ってオーブンに入れて待つだけ。うん、良い組み合わせ。
タラのポテトマチーズ焼きと白菜とベーコンのミルクスープ 【男一人の休日昼食】
タラとじゃがいもとトマトとチーズとオリーブオイルを焼くだけの簡単な一皿。オリーブオイルが素材を上手にまとめています。
皮をパリパリに焼いた鶏もも肉を白ご飯と半熟卵の海へ浮かべて、照り焼きタレをかけて食す。すごく良い。
ひき肉ではなく豚丼用厚めの肩ロースをみじん切りにしてつくる麻婆春雨は肉肉しいガツン系の一皿です。
レモンとパセリとチーズ＝酸味と苦みと塩味のバランスが取れたレモンパスタ。すっぱ好き、柑橘好きならぜひつくって欲しいパスタです。
年末年始のお料理・おせち料理のあとは胃腸にやさしいものが欲しくなる。もう少しで七草がゆなのですが、一足先に鶏親子の雑炊です。
クリスマスと年末年始の間の週、あっさり系の和食が食べたい。ということでかつおだし引いてつくったメニューです。 やっぱり和食っていいね。
タンドリーチキンとキャロットラペ＆さば缶カレー 【男一人のクリスマスランチ】
タンドリーチキン、さば缶カレー、キャロットラペ、どれもビールのお供には最高のクリスマス料理（？）見てくれも味も結構楽しめるんだ、これが。
今回もメインは包丁使わないメニューです。濃い目のみそだれで白ご飯が進みます。汁ものはそうめんのみそ汁ね。
意外と簡単にできてしまうボンゴレビアンコと塩レモンテイストのローストチキン。自分が食べたいもの2つにビール、最高の休日です。
チキンチーズピカタとカリカリチーズ焼き 【男一人のチャチャっとご飯】
鶏むね肉に卵とチーズを絡めて焼くだけの簡単メニューです。ついでにとろけるチーズをフライパンで焼いてカリカリチーズ焼きを添えました。
オニオングラタンスープ＆ペペロンチーノ 【男一人の休日昼食】
手間と時間がかかるオニオングラタンスープと短時間でできるペペロンチーノの組み合わせ。 にんにく料理をしっかり食べて師走を乗り越えます。
今日は何の変哲もないオムライス1品です！
あんかけカツ丼っていろんな所で名物になっているけど今回は岐阜風です。食べたことがないので自己流アレンジなので本場に食べに行きたくなりました。
しばれほうれん草と鶏のひき肉でつくる簡単パスタ。しばれほうれん草がまた美味い。包丁とまな板は今日はお休みです。
雪が降り寒くなると恋しくなるのが鍋料理。鶏肉と白菜ともやし、旨みが出る素材でつくるシンプルな鍋です。身体が温まって野菜がたっぷり摂れて美味いって最高。
市販の焼肉のたれを自分好みにちょっとアレンジして肉と焼くだけの簡単メニュー。白ご飯でもビールでもどっちとも相性抜群です。
ペンネのカルボナーラとオリーブオイルコンフィのブルスケッタ 【男一人の休日昼食】
ソースが良く絡むペンネのカルボナーラ。あとはブルスケッタと野菜スープで休日のランチを自宅で一人満喫ね。
卵とトマトがあれば短時間で簡単に美味しくできる献立です。白飯にかけて丼にしても美味し。
深夜食堂で思い浮かぶ鉄板メニューです。豚汁、玉子焼き、たこさんウィンナーそしてとろろご飯。
ほんのりバターが香るたけのこご飯にふわとろ卵としょう油味の和風餡をかけました。バターとしょう油、それに卵って合わないはずがない！
鶏の炊き込みご飯とサッポロラガー赤星大瓶 【男一人の休日昼食】
土鍋で炊く鶏の炊き込みご飯。鶏肉、しめじ、ごぼうが良い味出すんだ👍。ビールに合うご飯です。
豚肉とにんにくと干し椎茸の戻し汁でつくる和風パスタ。和風しょう油味なので美味しくない訳がない！
カレーライスとチキンカツの予定がご飯の炊き忘れでライスをうどんにしました。チキンカツを別皿にするとカレー以外のお好みの調味料でも食べれるのが良いのです。
ダッチベイビーパンケーキ（チョコバナナ）【男一人の休日おやつ】
焦げ付かせた端のカリカリ食感と中間の厚みのあるクレープ生地のダッチベイビーにアイスクリームとバナナ、チョコレートシロップをトッピング。至福の時間です。
ちょっと時間がかかるけど楽ちんなメニューです。汁ものは秋鮭のみそ汁です。土鍋とか鍋でつくって石狩鍋と行きたいけど一人だからみそ汁ね。
きのこのクリームパスタとかぼちゃのサラダ 【男一人の休日昼食】
きのこの旨みが引き立つようツナ缶を使ったパスタです。サラダは旬のかぼちゃを使ったかぼちゃサラダです。
冷蔵庫に残っている野菜のクリームシチュー【男一人の平日夕食】
こんにちは！ 日曜に使ったさつまいもが半分残っている～🍠 あら、冷蔵庫の奥から玉ねぎが～。 塩ゆでして保存しているブロッコリーもちょっとある🥦 よし、最近寒いしシチューだ。 今日はベーコン入れるか。 ベーコンは買ってきま ...
鶏天がメインなんだけど、さつまいもとかぼちゃの天ぷらも美味しい。 カニかまも衣のザクザクと柔らかいかまぼこの食感が良い感じです。
鶏ささみトッピングのあっさり塩味うどんと鮭おにぎり。ささみは煮ないので柔らかく火が入ってます。タラモサラダもつけて。今日は塩味づくしのメニューです。
ミラノ風チキンカツレツを生トマトソースで。【男一人の休日夕食】
簡単にできるミラノ風カツレツ。今回は鶏むね肉でアレンジしました。ソースはトマトと白ワインビネガーで。簡単にできる美味しいイタリアンメニューです
豆腐ではなくじゃがいもの麻婆ポテト。家にある調味料で簡単につくれてばくばくご飯が食べられるメニューです。汁はカニ入りすり身のだしが効いた味噌汁です。
旬の秋鮭で簡単にできる混ぜ寿司です。鮭を焼いてすし飯に混ぜるだけで簡単にできます。みつばの香りも最高です。
適度に脂がのったぶりを竜田揚げにしました。甘たれをつくってかけるも良し、塩やしょう油でも良し。レモンとすだちが冷蔵庫にあって迷ったけど今日はすだちでいただきます。
ガーリックシュリンプにホタテを混ぜてみました。エビは定番で良いけどホタテ入れても良い感じ。ビールにもご飯にもよく合う一皿です。
トロトロなすと豚肉の味噌炒め。味のベースはお手軽に市販の田楽みそ任せ。甘めの濃い味付けに卵黄を落とせばご飯のおかわり必須です。
チキンカツと玉子焼きをサンドした親子チキンカツサンドと外カリカリと中ホクホクのフライドポテトに合わせるはキリン秋味。最高！
今日は胃にやさしいだし茶漬け。出回り始めた旬の生秋鮭が美味しい。薬味はみつば、海苔、そしてカリカリに焼いた鮭の皮が最高！
スパゲティーナポリタンにオムレツ（卵焼き）をのせてオムススパ。ナポリタンにトロトロ卵がよく合います。
オイスターソース焼きそばと白ごはんとみそ汁！【男一人の平日夕食】
冷蔵庫にある野菜で焼きそばです。粉ソースでうっすら味付けした野菜とオイスターソースで味付けした麺をごま油でまとめる感じの焼きそばです。
豚肉とザーサイとごま油、そしてラー油のカルテット最高です。この豚肉とザーサイの和え物は白ご飯とも相性抜群！
カレー作りには欠かせない赤缶。その赤缶ブランドのカレーパウダールウでチャチャっとできる美味しいカレーです。パッケージに書いてある通りに作ったら美味しいカレーが出来上がりました。
今日のお昼は冷蔵庫にあるものとソーセージとバゲットを買ってホットドッグ。ビールかコーラは迷ったけど結局ビールに。晴れていれば最高だったんだけど、食べ終わった後に晴れた・・。
濃く味付けしたガーリック炒飯にふんわり焼き上げたチキンステーキをのせたスキレット丼。にんにく、オクラ、山芋で夏後半を乗り切ります！
カニクリームコロッケとホッケフライと味噌汁 ライス付き！【男一人の休日夕食】
今孤独のグルメ「真冬の北海道・旭川出張編」のメニューです。ホッケフライは馴染みがないかもしれないけれど北海道ではポピュラーなメニューです。
豚肉のあんかけチャーハン＆ピーマンとパプリカのナムル【男一人の平日夕食】
パラパラチャーハンにとろみのついた豚肉の餡をかけた豚肉のあんかけチャーハンです。つけ合わせは皮の柔らかい地元産のサラダ用のピーマンとパプリカをちょこっと加熱してナムルにしました。
コルドンブルー＆ブロッコリーのポタージュスープ【男一人の休日昼食】
直訳が青いリボンのコルドンブルー。薄くした肉にハムやチーズを包んで焼くか揚げた料理。今回は鶏むね肉でつくったのでチキンコルドンブルーです。
本来ニラレバ炒めだったのがレバニラ炒めに。諸説ありますがバカボンのパパがレバニラ炒めを広めたのが有力。自分はその影響でレバニラ炒めと呼んでいます。
夏野菜のカレーにラム肉をトッピング。夏真っ盛りの夏野菜、やっぱ美味しい。
鶏のユッケ丼とホワイトセロリのサラダとそうめん！【男一人の平日夕食】
簡単にできて不足しがちなたんぱく質を美味しく摂取できる鶏ユッケ丼。ごま油の風味と大葉の香りが食欲をそそります。それにサラダと冷たいそうめんがあれば最高の晩ご飯です。
冷たいきのこそばと鶏ささみときゅうりの梅和え【男一人の休日昼食】
4種類のきのことかつおだしを使ったきのこ汁を冷やし、そばにぶっかけた冷たいきのこそばです。小鉢は酸味が食欲をそそる鶏ささみときゅうりのうめ和え。それと大好きな玉子焼き。
朝の10分でトマトソースをつくって冷蔵庫に入れておこう！さすればパスタに和えてよし、豚しゃぶサラダにかけてよしの夏メニューが簡単に味わうことできます。
自分でつくれば皮パリ熱々を食することができる春巻き。ちょっと手間と時間がかかるけど、ビール飲みながら餡や揚げたてを食べるのもまた楽し。
なすとピーマンのやわらか煮＆とろろご飯！【男一人の平日夕食】
夏野菜のなすとピーマンをやわらかく煮たやわらか煮。土鍋のお焦げごはんにとろろとかつお節とやわらか煮の煮汁をかけると、まぁ、幸せを感じます。
孤独のグルメSeason5 第9話のブタ肉塩焼きライスを真似てみました。食べたことがないので正解がわからないけど美味かった！塩だれって肉はもちろん、キャベツの千切りにも相性バッチリです。
手羽元と大根の煮物＆ベーコンときゃべつの玉子巻き【男一人の平日夕食】
鶏のうまみとかつおだしで煮込んだ大根は本当に美味い。ちょっち時間がかかるんだけど作る価値ありです！
キーマカレー＆ベーコンとほうれん草のサラダ！【男一人の休日昼食】
休日にゆっくりキーマカレーつくってビールをお供に食す。晴れた日だと食事も美味しい。青空も一つのメニューですね。
いわしのパン粉チーズ焼きと人参とツナ缶サラダ！【男一人の平日夕食】
骨を取った開きのいわしを買ってきたら包丁もまな板も使いません。パン粉とチーズをのせてオーブンで焼くだけのお手軽メニューです。オーブントースターでもOK。
ヒレカツとざるそばの組み合わせってなかなかお店で出会わない。まして一本揚げならなおさらね。で、自分でつくったぞっと。
チキン照り焼きバター＆かまぼこときゅうりの酢の物！【男一人の平日夕食】
チャチャっと簡単にできる照り焼きチキンにバターを落としたがっつり飯。まわりは湯がいたもやしと酢の物です。
とりマヨ＆生ハムとブロッコリーのサラダ！【男一人の休日昼食】
鶏むね肉を柔らかく仕上げたとりマヨです。生ハムとブロッコリーに好きなグラナパダーノをおろしかけて、ビールを飲む休日。良い一日でした。
お手軽簡単な缶詰パスタ。今回はコンビーフとキャベツのパスタ。塩ブラックペッパー、オリーブオイルで美味しいパスタができあがります。
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バターとデミグラソースを入れたこってり系のナポリタンと酸味の効いたリンゴのヨーグルトサラダの組み合わせ、良き。
白菜が美味しい季節、厚揚げとちんげん菜も入れたオイスターソース炒めです。お肉も良いけど厚揚げもボリュームが出て美味し。
チャチャっとできる牛肉とごぼうの炒め煮。ごぼうはピーラーでスライスするので薄くて一定の厚さになり食べやすくなります。
旬の魚、さんまの炊き込みご飯です。さんまの香ばしさとしょうが、そして大葉の香りがたまらん土鍋ごはんです。
鶏ももフライを甘じょっぱいタレにくぐらせ、きゃべ千を敷いたご飯にのせた鶏カツ丼。ちょびっとのオイスターソースが良い味出します。
生秋鮭と相性のいいほうれん草のクリームシチュー。寒い日に食べたい上位の一皿です。
それぞれの孤独のグルメ第6話、ほっこりグルメのメニューです。ただし、シイラは手に入らないのではんぺんのフライね。
今の外気温は2℃。寒い夜は温かいものを食べたい。ささみカツはポテサラともカレーとも相性がいいのです。やっぱり白ご飯派必要だった。
地元のさつまいもの炊き込みご飯に合わせるは納豆とろろそば。そばと炊き込みご飯、和の組み合わせ。
鶏もも肉と豆腐とねぎを卵に浸して食す喜び。〆はご飯とうどんと迷ったけど今日はご飯で雑炊。至福のひと時。
塩味のタンメンと甘じょっぱい豚丼の組み合わせ。材料に豚肉を使うのでつくりやすいのです。野菜は水菜の簡単サラダね。
シンプルな塩から揚げ。サクッ、ジュワーからのご飯が最高。家でつくると揚げたてを食べられるからね～。揚げたてをつまみ食いしながら飲むビールもまた美味し。
今日は厚揚げ、納豆、豆腐を使った高タンパクのヘルシー昼食です。
空がスーパームーンなので丼もヘルシーなスーパームーンにしました。鶏ささみにピーナツバターとしょう油、卵黄は白ご飯バクバクの組み合わせです。
玉ねぎの甘みを引き出してつくる豚汁です。豚汁と海苔の香りの効いた塩にぎりの組み合わせ、最高です。
ぶりの竜田揚げにカレー油を纏わせた白ご飯バクバクいける一皿と薄味のにら玉の組み合わせです。
みんな大好き炊き込みご飯。鶏の舞茸は一度火を入れて旨さを引き出してから炊飯器で炊きました。お供は鍋焼きうどんね。
ソテーして旨みを引き出した鶏もも肉とほうれん草を生クリームであわせたパスタです。相性のいい材料を組み合わせているので、美味し。
鶏肉ときのこの旨みの効いたつゆに卵を混ぜ合わせたきのこ親子そば。合わせるはサクサク衣の天ぷらたち。巷で「月見〇〇〇」が流行っているのでゆで卵の「月見天ぷら」ね。
豚肩ロースをちょっと大きめにカットした中華餡を卵チャーハンにかけたあんかけチャーハン。大盛にしたので腹パンパン。
疲れた時に簡単にできる栄養バランスの良いメニューです。ごぼうは最初から笹切りのものを使えば包丁を使わず調理することができます。
市販のカレールウにとんかつソース、ケチャップを入れてつくったオーソドックスなカレーに薄い衣のトンカツの組み合わせです。
鶏むね肉とキムチとチーズで鶏ムネキムチーズ焼き。簡単にできて、ご飯やビールのお供に最高の一品です。
ナポリタンの材料に赤缶のカレー粉があれば簡単に美味しくできるカレーパスタ。ビールとの相性が抜群です！
簡易蒸し器で鶏もも肉を蒸した蒸し鶏です。蒸し器で蒸すって結構面倒なイメージがありますが、簡単にできてしまいます。蒸すから脂も落ちてヘルシーな一皿です。
今日は市販のデミソースをちょこっと入れてコクを出したミートソーススパゲティー。つけ合わせはスクランブルエッグにアスパラ、トマト等をのせたカラフルスクランブルエッグ。
にんにく油と甘じょっぱいタレで炒めた豚肉をご飯にのせた丼飯です。新玉ねぎのスライスはかつお節とポン酢でね。
今日は日曜日、あんかけ焼きそばで乾杯です。
エビ、アスパラ、卵の3つだけで彩りが良く美味しい、そして贅沢な気分が味わえる一皿です。瓶詰の穂先メンマに味付けを丸投げしたちくわの和え物も美味い。
旬のアスパラと定番のエビをを天ぷらにしておうち天ざる。今しか食べられない旬のアスパラはどう料理しても美味い！
サクサクに揚げる豚肩ロースのから揚げと今年お初の北海道産のアスパラ。それにスパサラとみそ汁。簡単にできてご飯にもビールにも合うメニューです。
結構簡単につくれるあさりの酒蒸しと焼きビーフン。あさりの酒蒸しはそのまま食卓に出せるようにスキレット鍋を使いました。ザーサイとごま油の効いた焼きビーフンはビールとの相性が最高です。
厚揚げ1本で簡単で楽ちんな3種類をつくりました。卵とじ丼、サラダ、みそ汁、厚揚げといえど結構食べ応えがありました。
好きな人が多いマグロのカマの煮つけ。カマなのでマグロの脂が出て本当に旨い。面倒なんだけど出来上がるとご飯にもお酒にも合う一品です。
豚ひき肉と卵、豆乳か牛乳があればチャチャっとできる豆乳担々うどん。豆乳スープは沸かすだけ、豚ひき肉は炒めるだけ。肉みそと豆乳スープと卵黄が一体化すると化学変化が起こります。
面倒くさそうでも自分で作って食べると達成感のある酢豚。作ってみるとそんな面倒なことはないんです。お供はご飯でもビールでもどちらでもOK！
今日は簡単にできるツナ缶パスタみつばを絡めました。おともは厚揚げのチーズ焼き。コスパのいい2皿です。
食べる時に骨が簡単に外れて、しかも美味しい鶏手羽先のから揚げ。 手羽先の手羽はしの部分は大根を入れてスープにしました。デザートは給食で好きだったフルーツのヨーグルト和えね。
ちょっちあっさり目の鶏レバーでつくるレバニラ炒め。鶏レバーとニラともやしで400円以下のコスパ最強で栄養満点のメニューです。
年度末の業務、昨日で終了。 本当は昨日一人で飲みに行こうと思ったんだけど、億劫になって行けず終い。 で、今日昼飲みね。 2品とも面倒なようで、つくってみると簡単です。 ご飯と卵、塩をよく混ぜて卵かけご飯をつくります 炒め ...
