萎えた心を癒したソフトなぱんたち(*´-`)

毎日あっついですね。。ε-(´∀｀; )数週間、クッペとベーグルの沼にはまり…うまくいかない日々にちょっと萎えてきたところで、ソフトなパンをたくさん焼く機会をもらいまして爆焼き…‼︎ ^ ^爆焼きしたぱんはこちら。。笑今回は、6種類の生地を

クッペ練…むずかしい(T-T) ベーグル…まだまだ笑

お盆休みずーーーーっと雨……。怖いくらい降りました。。そしてあっという間に終わってしまいましたね^ ^かっこいいクッペを焼きたくて成形の仕方を変えたり、銅板入れて焼いてみたり、生地の復温しっかりやってみたり。そして〜⬇︎⬇︎⬇︎からの⬇︎⬇

苦手なハード系のぱんを練習してみた！

バゲットやクッペなどのハード系のぱん。。。日々たくさんぱんを作っていますがハード系のぱんはめちゃくちゃ苦手で…その苦手意識からか焼く回数も圧倒的に少ないです笑焼かないから苦手なままなのはわかってるんですが…笑笑SNS等で見かける大小の気泡が