食品衛生責任者の資格をとるには？

3年くらい前、色々あって仕事を辞めて、時間がぽっかり空いた時がありました。せっかく時間があるから何かできることはないかな…と思って「よし！とってみよう♪」と思い立ったのが食品衛生責任者の資格。食品衛生責任者の資格はぱん屋さんやお菓子屋さん、

ぱん作りでの生地の分割、丸め、ベンチタイムの重要さ。

梅雨に入って雨や曇りで蒸し暑くてどんよりする日が多くなりました…そんな日はなんか好きなことをして気分だけでもあげていきたいですね♪わたしの場合は、ぱん作りでほぼストレス解消してますがww今日は、そのぱん作りの工程でわたしは結構重要だと思う、

ぱん作りにハチミツを使うときの注意点🐝

ハチミツを使ったぱんって、しっとりしていて砂糖とは違った自然な甘さで美味しいですよね！ハチミツにはたくさんの栄養素があり、ビタミンB1、ビタミンB2、葉酸、ポリフェノール、アミノ酸、カルシウム、ミネラル、酵素など体に良い食べ物。しかもおいし

[レシピ]チョコとオレンジのぱん🍊

今日はすごい雨…外に出たくないようなどしゃぶりでした。そんな日はぱんを焼こう♪wということで、先日作った河内晩柑のピールを使った『チョコとオレンジのぱん』のレシピを書いていこうと思います。チョコとオレンジの相性はサイコー♪チョコも板チョコを

オレンジピール作り

先週末、なぞの腸炎で3日間ぐったりしていたyukipです…やっと復活したのでぐったりする前に作っていたぱんのフィリングについて書こうと思います^ ^ピールにする柑橘選び先日道の駅で ”河内晩柑” という柑橘を見つけて買ってきました。この ”

[レシピ]しっとりふわふわの生クリーム入りミニ食ぱん

結構ヘビーローテーションで作っている生クリーム入りのミニ食ぱん。お気に入りのひとつです！今、高級食パン専門店がたくさんできて、生食パンがとても人気ですよね！おいしい…けど、高級なだけにお高い💧そんな時は作ってしまいましょう♪高級食パンに大き

あたたかい日♪ぱん作り日和🌼

火曜日のお昼頃までに〜❤︎、って母にぱんを頼まれて月曜の午後から5種類の生地を仕込んで低温長時間発酵。。。翌朝いつものように生地を成型して2次発酵させてたら発酵が早い！先週よりもめちゃくちゃ早い‼︎ほんとにあたたかくなりましたね〜🌸🌼春？初

旬のそら豆でぱんのフィリング作り

とれたて新鮮そら豆♪先日、叔父からそら豆をもらいました。叔父が趣味で作っている畑の野菜なので無農薬でとても新鮮‼︎旬のものをいただけるのはとてもうれしい♪そら豆は、あまり自分では買わないのでどう食べようか…と思ってたら、叔父がぱんに入れる具

[レシピ]ほろ苦でおいしいコーヒーサンドぱん

昨日まちがってブログ記事1つ消してしまって凹んでいるyukipです笑なかなか慣れない作業でワナワナしてます笑＊＊＊コーヒー大好きなわたしのお気に入りのぱんでもあるコーヒーサンドぱん。友だちやうちの家族も気に入ってくれていて、よくリクエストを