卵巾着煮

卵巾着煮の作り方、油揚げ3枚6個分 昔、奥さんがよく作ってくれたのを覚えています。 油揚げはお湯で油抜きして、半分に切り

昨夜はローストビーフ

ローストビーフ材料 牛肉ブロック300g オリーブオイル大さじ1 塩、胡椒少々 作り方 まずは牛肉を常温で1〜2時間置き

メインは春巻き

昨夜のメインは春巻きでしたが、付け合せは長芋のサラダ、玉ねぎスープ、ひじきご飯、キャベツと茄子の和え物などです。

昨夜のメインは野菜の蒸し料理

キャベツとなすとしいたけ、人参をざく切りして耐熱ボールに入れ、ごま油大さじ2を振りかけレンジ600ワットで5分加熱、かき

今夜は鮭のフライです

レタスの千切りを付け合わせに、大根とえのきと長ねぎの味噌汁、レンコンのきんぴら、きゅうりのナムル、イカそうめん、などです

今夜は鶏ももの唐揚げ

鳥のもも肉を昨夜から塩麹に漬けてました。 にんにくチューブ小さじ1，片栗粉8対米粉2の割合で鶏肉にまぶし、170度の油で

今夜はチャーハン

材料3人分 玉ねぎ1/2.玉子2個、ベーコン2枚、キャベツの千切り1/8、冷凍してあった白米のご飯1人前と、玄米2人前、

昨夜は焼きビーフン

キーボードも復旧し、ほっとしてます。 焼きビーフンはご存知の通り米粉を使用した麺です。 今回は乱切りして余っていた白菜と

一昨夜はそうめん

そうめんの他 スマホのキーボードが表示されなくなり、2日間ずっと格闘していましたが、やっと復旧しました。 一昨日はなすと

昨夜は鮭のムニエル

普通は小麦粉を使いますが、米粉をまぶしてバターで焼き、醤油と胡椒で味付けしました。 煮物と切干大根は娘がお昼に作った残り

100均の便利グッズ

この100均グッズは、娘が栓抜きと間違えた物ですが、皆さんはなんだかわかりますか？ 答えは、醤油などのペットボトルの注ぎ

今夜は餃子がメインです。

野菜たっぷり餃子、お麩と椎茸と長ネギの味噌汁、レタスとトマトのマヨネーズソテー、冷奴、海老とタコのマリネ、納豆ご飯、など

今日は休みでお昼を作りました。

メインは牛ハラミ丼です。 レタスの千切りにハラミ牛をタレで焼き、ネギと胡麻をトッピングしました。 付け合わせは茄子とピー

昨夜は八宝菜でした。

八宝菜は市販のものでなく、手作りしましたが、奥さんには「ごった煮？」と言われました。見た目は確かにそう見えます。 あとは

アイロン掛け

ここ数年、アイロン掛けも自分でやっています。 そのなかて、立ったままアイロン掛ができるアイロン台を使っています。高さも3

今夜のメインは鳥の胸肉の甘辛炒め

鶏肉は削ぎ切りして、砂糖小匙1、お酒小匙1、醤油小匙2、みりん小匙2、豆板醤小匙1、ニンニクチューブ小匙1、5分くらい浸

昨夜はいなり寿司

昨夜は食材があまり残ってなく、唯一市販の味付け油揚げがあったので、いなり寿司を作りました。 酢飯はお米2合の場合、砂糖大

昨夜は疲れて寝てしまいましたが

あじを焼いて、茄子と玉ねぎピーマンをコンソメで炒めて、大根とツナのサラダ、胡瓜の甘酢漬け、もやしとしめじの味噌汁を作りま

今夜は冷やし中華でした

キュウリが少ししかなかったので玉子を多めに 冷やし中華は市販のものなのですぐ出来ました。ポテトサラダと白菜スープも残り物

今夜はポークソテー

まずは筋を細かく切り、塩を両面に振り掛け、5分ほど置きます。常温に戻したほうが、熱が通りやすいです。キッチンタオル等で、

素麺とドリア

夜はさっぱりと素麺、あとは昨日の残りのビーフシチューをソース替わりにして、お餅を使ったドリア、焼き鳥、キャベツとツナとキ

今夜は厚揚げがメイン

今夜の夕飯は厚揚げがメインです。 半分づつ味を変えました。オーソドックスな長ネギポン酢と、味噌大匙1、砂糖大匙1、みりん

今夜はビーフシチュー

牛のすね肉がお手頃だったのでビーフシチューを作りました。カレーと違ってじゃがいもはかなりあとから入れるんですね。 ちょっ

お昼のおかずは

カニクリームコロッケ、キャベツの千切りをレンチンして玉ねぎポン酢のドレッシングで和えました。ひじきご飯に大根とワカメの味

時間が掛かりすぎるのが課題です

夕飯のメニューは、納豆ごはん、アサリの味噌汁、ひじきと大豆の煮物、ちくわとキュウリ、冷奴の生姜載せ、などです。なかなかヘ

昼間の大掃除について

20年ぶりに、冷蔵庫の上にある棚を掃除しました。 当時一緒に住んでいた奥さんのお父さんが使ってた水筒が出てきたり、当時よ

魚を焼きました

今夜の夕飯のメインは焼きさばです。つけ合わせは茄子の南蛮漬けとサラスパです。ほとんど普通のナポリタンですが---。

お昼は焼肉丼を···

付け合わせはキャベツとえのきの野菜スープ、ブロッコリーとプチトマトとツナのサラダでした。

今夜はおそばです。

冷やしたぬき 冷やしたぬきの具材は揚げ玉、揚げなす、茹で玉子、なめこ、ネギのみじん切りです。 付け合わせは、豚しゃぶとキ

お風呂に入りながら掃除

昨夜はアイロンのあと、お風呂が11時過ぎだったので、入りながら掃除しました。ここ数日の定番作業です。 昨夜の夕飯は大根の

メインはネギトロ丼ですが、

副菜に少しこだわりました。里芋は家族がお昼に作ってくれたようです。さばのほかに、白菜の煮浸しは、白菜1/8、油揚げ1枚、

遅くなりましたが今夜の夕飯は

納豆ごはん、ただしごはんは玄米、厚揚げとアスパラの煮物、鳥の胸肉ともやしとニラのコチュジャン炒め、などです。