ビクトリアンガーデニング

Cucumber（キュウリ）：「The Gardeners Labyrinth」第61章

庭のヤサイは庭師らの選抜によって古代ローマ時代から本書の16世紀まで徐々に改良されてきたと思うのですが、栽培技術は古代ローマ時代からの引用が多いです。そのせいか、古代ローマで愛されたキュウリについての本章は結構ボリュームがあります。 今は厳寒の最中ですが、春めいた日がときどき出て...

2023/01/29 21:22

Garden Poppy（ガーデンポピー／ヒナゲシ）：「The Gardeners Labyrinth」第60章

本章の「ガーデンポピー」はヒナゲシのことで、「ホワイトポピー」は花色が白のヒナゲシ、「ブラックポピー」は花色が濃い青／紫で黒っぽく見える種類だろうと思います。アヘンを採るケシは白い花が多いそうですが、書かれている内容からしてそれとは違うようです。 第2部28章 ガーデンポピー（ヒ...

2023/01/28 21:01

Carrot（ニンジン）とParsnip（パースニップ）：「The Gardeners Labyrinth」第59章

パースニップはニンジンとサツマイモを合わせたような味でとてもおいしいです。 シチューに入れてよし、ローストしてよし。なぜスーパーで見かけることが少ないのか、不思議です。 栽培下手な私が作るパースニップはいつもやせています。いつかはぷっくりしたパースニップにお目にかかりたいものです...

2023/01/19 15:45

Radish（ラデッシュ／ダイコン）：「The Gardeners Labyrinth」第58章

 16世紀のラデッシュ／ダイコンは現代のものと似て非なるものだろうと思います。数百年の長期にわたって連綿と選別されてきたのですから。でも、本章の栽培法や楽しみ方はやってみたくなっちゃいます。 第2部26章 ラデッシュ／ダイコンの播種と栽培に必要な管理技術と知っておくべき秘訣 左が...

2023/01/14 22:38

Rape（ナタネダイコン？）とTurnip（ターニップ、洋種カブ）：「The Gardeners Labyrinth」第57章

Rapeをダイコンの類と解釈して、ここでは「ナタネダイコン」と書きました。プリニウス博物誌では「ラファヌス（ダイコンの類）はエジプトではより多く油が取れる作物」と書いてあるのでナタネに近いダイコンのようだし、さらに”Rape”をググるとナタネと訳されているので。しかし、”The ...

2023/01/09 12:03