食材や料理についてまとめてみました＆クイズもありますよ。 脳トレも始めました。 楽しんで下さい。
【4月26日は何の日】わらびもちの日【4月27日は何の日】駒ヶ根ソースかつ丼の日【4月28日は何の日】缶ジュース発売記念日【4月29日は何の日】近江赤ハヤシの日【4月30日は何の日】みその日【5月1日は何の日】新茶の日【前の答え】信玄餅Q1，包みに家紋が入っているのはどちらでしょうか？a，桔梗屋さんb，金精軒さん→a，金精軒さんのものには信玄餅と商標名が入っています。Q2，武田氏の家紋はどれでしょうか？a，b，c，d，→c，aは細川氏、bは徳川氏、dは島津氏ですQ3，信玄は仏門に入った時の名前です。俗名を何といったでしょうか？a，高氏b，輝虎c，晴信d，元信→c，高氏は足利尊氏、輝虎は上杉謙信、元信は徳川家康の前名です【脳トレの答え】なばな【正しく読むと？の答え】口遊むくちずさむ【空欄にチャレンジの答え】...様々な人たちの
【4月24日は何の日】植物学の日【4月25日は何の日】世界ペンギンの日【前の答え】ソースカツ丼Q1，新宿の鶴巻町近くにあった大学は何でしょうか？a，お茶の水大学b，慶応大学c，東京大学d，早稲田大学→d，大隈重信創設です。Q2，最初にボクにキャベツを入れた町はどこでしょうか？a，駒ヶ根b，群馬c，会津d，一関→d，Q3，ヨーロッパ軒が福井に移ったきっかけは何でしょうか？a，第一次世界大戦開戦（1914）b，シベリア出兵（1918）c，米騒動（1918）d，関東大震災（1923）→d，高畠増太郎の故郷が福井でしたQ4，ご飯の上に千切りキャベツを広げ、その上に揚げたてのトンカツが乗っていて、自分でソースをかけるスタイルはどこのボクでしょうか？a，駒ヶ根b，甲府c，会津d，一関→b，初めての時、煮カツ丼をイメー...山梨定番のお土産
【4月20日は何の日】ジャムの日明治天皇に初めて苺ジャムを献上したことを記念して【4月21日は何の日】オーベルジュの日「オーベルジュ（Auberge）」とは、その土地の食材を使った絶品料理などを味わい、併設された客室で宿泊できるレストランのこと【4月22日は何の日】アースデー【4月23日は何の日】地ビールの日【前の答え】タラの芽Q1．たくさんのトゲがついているのは、男ボク？女ボク？→男ボク。このトゲは加熱することで柔らかくなり食べた時の舌触りも気にならない程になるので、トゲは取らずにそのまま調理してok！トゲがびっしりと生えているので、オニノカナボウと呼ばれることもあるんだ。Q2，ボクはカリウムを多く含んでいます。どんな効果が期待できるでしょうか？a，高血圧b，不眠c，風邪d，肺炎→a，ナトリウムを体外に...卵でとじない
【4月18日は何の日】よい歯の日【4月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】タンドリーチキンQ1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，アメリカb，インドc，エジプトd，トルコ→b，インド・パキスタン両国に広がっているパンジャブ地方の郷土料理ですQ2，ボクが広まったのはいつでしょうか？a，17世紀b，18世紀c，19世紀d，20世紀→d，MotiMahalの創業が1947年ですから。Q3，ボクに赤味をつけるものは何でしょうか？a，コチニールb，食紅c，唐辛子d，パプリカ→d，【脳トレの答え】おはぎ【正しく読むと？の答え】三階さんがい【空欄にチャレンジの答え】〇△せ△たま▢おんせんたまご【今日の話】古くからボクは「春を告げる山菜」の一つとして親しまれてきました。定番中の定番といえる人気の食べ方が天ぷら...山菜の王様
【4月16日は何の日】エスプレッソの日【4月17日は何の日】なすび記念日【前の答え】シュトーレンQ1，14世紀って、日本は何時代でしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→b，c，1333年鎌倉幕府滅亡、1338年室町幕府成立です。Q2，ザクセン州ドレスデンはどこの国でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，ドイツd，フランス→c，Q3，〇〇〇〇にあてはまるのは誰でしょうか？a，キリストb，国王c，マリアd，ローマ教皇→a，【脳トレの答え】粉砂糖【正しく読むと？の答え】十匹じっぴき【空欄にチャレンジの答え】〇△す▢ゃー◇んれたすちゃーはん【先週のクイズの答え】「ちょうちょう」ちょうちょうちょうちょう菜の葉にとまれ菜の葉に（）桜にとまれ桜の花の花から花へとまれよ遊べ遊べよとまれ→あいたら【今日の話】ボクはス...カレー粉で簡単に
【4月12日は何の日】パンの記念日【4月13日は何の日】一汁三菜の日【4月14日は何の日】ブラックチョコレートの日【4月15日は何の日】いちごの日【前の答え】すったて汁Q1，次にあてはまる言葉は何でしょうか？a，晴れ〇b，晴れ△▢c，晴れの◇▽→a，着、b，舞台、c，門出Q2，白川郷は何県でしょうか？a，福井b，石川c，岐阜d，富山→c，Q3，白川郷で世界文化遺産のものは何でしょうか？a，城b，寺c，神社d，家→d，合掌造集落で知られています。ブルーノ・タウトが世界に紹介して知られました。【脳トレの答え】ピカタ【正しく読むと？の答え】幕間まくあい【空欄にチャレンジの答え】〇に〇ん△ー▢おにおんすーぷ【今日の話】季節感なくて、すみません。ボクは14世紀に、ザクセン州のドレスデンでつくられたと言われているんだ...クリスマス菓子
【4月10日は何の日】駅弁の日【4月11日は何の日】しっかりいい朝食の日【前の答え】ケバブQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，インドc，トルコd，フランス→c，フランス料理、中華料理と共に世界三大料理と言われています。Q2，豚肉を食べないのは何教でしょうか？a，イスラム教b，キリスト教c，ヒンドゥー教d，仏教→a，豚は不浄のものとして食べることを禁じています。【脳トレの答え】すまし【正しく読むと？の答え】長閑のどか【空欄にチャレンジの答え】〇んか△▢き◇ばあんかけやきそば【先週のクイズの答え】「」題名は何でしょう？菜の花畠（ばたけ）に入り日薄れ見わたす山の端（は）霞（かすみ）ふかし春風そよふく空を見れば夕月(ゆうづき)かかりてにおい淡（あわ）し→朧月夜（2番に出てきます）里わの火影（ほかげ）...どぶ汁とも
【4月6日は何の日】春巻きの日【4月7日は何の日】生パスタの日【4月8日は何の日】おからの日【4月9日は何の日】食と野菜ソムリエの日【前の答え】べったら漬けQ1，神様が出雲に集う神無月に、留守番役をしている神様は誰でしょうか？a，恵比寿天b，大黒天c，天神d，弁財天→a，恵比寿天と大黒天、弁財天は七福神ですが、天神は菅原道真のことですから違います。留守番役のことを留守神と言います。Q2，日本橋七福神巡りの特徴は、巡拝距離も短く日本で一番短時間に参拝できることとあと一つは何でしょうか？→他所とは異なり、すべて神社で構成されていることです。Q3，目黒のさんま祭りに協力しているのはどこでしょうか？a，境港b，焼津c，気仙沼d，宮古→c，d，品川区の目黒さんま祭りは宮古産、目黒区の目黒さんま祭りは気仙沼産が使われ...薄切り肉の塊！
【4月4日は何の日】あんぱんの日【4月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】鯛焼きQ1，浪花家総本店はどこにあったでしょうか？a，神戸b，大阪c，京都d，東京→d，麻布十番にありました。Q2，『およげボクくん』のラストはどうなってしまうでしょうか？→「おじさんつばをのみこんで、ぼくをうまそにたべたのさ」Q3，『包丁里山海見立角力』で、西の山の幸の部で大関なのは何でしょうか？a，小豆b，しいたけc，大根d，長いも→大関が日向のしいたけ、関脇が大坂の大根、小結が肥後の海苔。ちなみに、当時はまだ横綱は定着していませんでした。【脳トレの答え】レタス【正しく読むと？の答え】一矢いっし【空欄にチャレンジの答え】と〇こ〇そ▢としこしそば【今日の話】ボクは、塩で下漬けした大根を米麹と砂糖で漬けこんだ漬物だよ。江戸時...江戸の名品
【4月2日は何の日】しゃぶしゃぶの日【4月3日は何の日】いんげん豆の日【前の答】ナポリタンQ1，ナポリはどこにあるでしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→a，Q2，ボクの一つである鉄板ボク。どこの料理でしょうか？a，長崎b，神戸c，名古屋d，札幌→c，Q3，変わり種のつけボク。どこの町おこしとしてつくられたでしょうか？a，磐田b，袋井c，富士d，富士宮→c．磐田はおもろカレー、袋井はたまごふわふわ、富士宮は言わずと知れた焼きそばが有名です。Q4，〇ボクの定義は「旧〇市内に店舗があること」「県産の野菜を1種類以上使うこと」、「氷川神社の鳥居の朱色」や「〇アルディージャのオレンジ色」にちなんでいることです。〇とはどこでしょうか？a，上尾b，大宮c，加須d，秩父→b，旧市内なのでわかりま...天然物？
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【1月10日は何の日】明太子の日【1月11日は何の日】塩の日【1月12日は何の日】豆腐の日【1月13日は何の日】一汁三菜の日【1月14日は何の日】ジューシーの日【1月15日は何の日】いちごの日【前の答え】シーアスパラガスQ1，厚岸はどこでしょうか？a，岩手b，秋田c，青森d，北海道→d，Q2，そもそも「厚岸」は何と読むでしょうか？→あっけしQ3，塩の製法が原因とも言われている忠臣蔵。浅野内匠頭の居城はどこでしょうか？a，福山b，倉敷c，赤穂d，明石→c，赤穂の天塩が知られていますね【脳トレの答え】食生活【正しく読むと？の答え】褪せる→あせる【空欄にチャレンジの答え】〇△ゅら▢△ーず→なちゅらるちーず【今日の話】ボクは鮮やかな緑色が最大の特徴ですよね。主に青唐辛子などの辛みが強い香辛料、爽やかな酸味を持つレ...ゲーン・キャオ・ワーン
【1月8日は何の日】ホールケーキの日【1月9日は何の日】ジャマイカブルーマウンテンコーヒーの日【前の答え】アンチョビQ1，カタクチイワシとマイワシ、大きいのはどっちでしょうか？→マイワシ。カタクチイワシは15～18センチ、マイワシは20～30センチです。Q2，カタクチイワシは名前の通りあごが突き出しています。上あごと下あごのどちらが突き出しているでしょうか？→上あごが大きく突き出て、口が目の下まで切れ込んでいます。シラスは多くがこのカタクチイワシの稚魚で、煮干しも大部分がカタクチイワシです。Q3，ローマ帝国はいつできたでしょうか？a，紀元前8Cb，紀元前5Cc，3Cd，5C→a，紀元前753年に建国、西ローマ帝国が476年に滅亡、東ローマ帝国が1453年に滅亡しました。【脳トレの答え】豚バラ【正しく読むと...厚岸草・珊瑚草
※新年は7日からはじめますので、よろしくお願いいたします【12月28日は何の日】にわとりの日【12月29日は何の日】肉の日【12月30日は何の日】みその日【12月31日は何の日】菜の日【1月1日は何の日】肉汁水餃子の日【1月2日は何の日】初荷【1月3日は何の日】くるみパンの日【1月4日は何の日】みたらしだんごの日【1月5日は何の日】いちごの日【1月6日は何の日】ケーキの日【1月7日は何の日】七草の日【前の答え】ピータンQ1，ボクの発祥は唐代とも明代とも言われています。唐代の頃の日本は何時代でしょうか？あてはまるものを選びましょう。a，飛鳥b，奈良c，平安d，鎌倉→a，b，c，618～907年Q2，ボクの発祥は唐代とも明代とも言われています。明代の頃の日本は、主に何時代でしょうか？a，鎌倉b，室町c，江戸d...本場の名前はアッチューガ
【12月26日は何の日】プルーンの日【12月27日は何の日】寒天発祥の日【前の答え】ビビン麺Q1，麺は何の粉を使うでしょうか？a，小麦粉b，大豆粉c，そば粉d，トウモロコシ粉→c，最近では、小麦粉の麺を使うお店も出てきたようです。家庭ではさらに進化し、インスタントラーメンやそうめん、うどんなどの麺でつくる場合もあるんだとか。Q2，コチュジャンがない場合の代用として、豆板醤と何を混ぜたらいいでしょうか？a，一味b，しょう油c，テンメンジャンd，みそ→c，Q3，コチュジャンがない場合の代用として、豆板醤にみそと醤油と何を加えたらいいでしょうか？a，一味b，砂糖c，塩d，七味→b，Q4，コチュジャンがない場合の代用として、みそに醤油と砂糖と何を加えたらいいでしょうか？a，一味b，塩c，七味d，ラー油→a，【脳ト...センチュリーエッグ（centuryegg）
【12月24日は何の日】クリスマス・イヴ【12月25日は何の日】クリスマス【前の答え】キヌアQ1，ボクの仲間はどれでしょうか？a，かぶb，大根c，ニンジンd，ほうれん草→d，分類上はほうれん草の仲間です。Q2，アンデス山脈はどこにあるでしょうか？a，北アメリカb，南アメリカc，ヨーロッパd，アフリカ→b，Q3，アンデス山脈を領土としていたのはどこでしょうか？a，インカb，アステカc，マヤd，オルメカ→a，マチュピチュが有名ですよね【脳トレの答え】でん粉【正しく読むと？の答え】紺碧→こんぺき【空欄にチャレンジの答え】〇△し△は△→てんしんはん【今日の話】ボクは韓国料理で、辛くて冷たい麺料理のことなんだ。韓国語で「混ぜる」＋「麺」という意味なんだよ。具体的に言うとね、ハムフンと呼ばれる冷麺に、もやし、キュウリ...骨董麺とも
【12月20日は何の日】ブリの日【12月21日は何の日】はんぺんの日【12月22日は何の日】スープの日【12月23日は何の日】乳酸菌の日【前の答え】チャンジャQ1，スケソウダラとスケトウダラ。同じもの？違うもの？→同じもの。スケソウダラの和名がスケトウダラなんです。Q2，スケソウダラとマダラ、大きいのはどっちでしょうか？→マダラ。Q3，スケソウダラが多く使われているものは？a，カニカマb，カマボコc，白身魚のフライd，タラコ→全部です。タラコはスケソウダラの卵巣が使われているんです。はんぺんがそうですね。大手チェーン店のフィッシュサンドにも使われているそうですよ。【脳トレの答え】出世魚【正しく読むと？の答え】贅沢→ぜいたく【空欄にチャレンジの答え】〇〇な△△→ここなっつ【今日の話】ボクはヒユ科アカザ亜科ア...直径2㎜
【12月18日は何の日】ナボナの日【12月19日は何の日】クレープの日【前の答え】ザクロQ1，イランはかつて、何て呼ばれていたでしょうか？a，ザールb，シッキムc，ペルシャd，ローデシア→c，Q2，ボクの名前の由来は何でしょうか？a，人の名b，山の名c，川の名d，森の名→b，ペルシャ湾の東のザクロス山脈から持ち帰ったことと考えられています。Q3，シルクロードは3つある。〇or✖？→〇。オアシスの道、草原の道、海の道と3つあります。Q4,ボクの実を持っているのは誰でしょうか？a，鬼子母神b，地蔵菩薩c，釈迦如来d，雷神→a，Q5，たくさんの男性の中に女性がたった一人いることを何といいますか？→紅一点。紅一点の紅は、ザクロの花の色です【脳トレの答え】畑の肉【正しく読むと？の答え】騒き→ぞめき【空欄にチャレンジ...魚のキムチ
【12月14日は何の日】麺の日【12月15日は何の日】いちごの日【12月16日は何の日】トロの日【12月17日は何の日】国産なす消費拡大の日【前の答え】うるかQ1，アユの別名は何でしょうか？a，香魚b，年魚c，松魚d，清流の女王→a，b，d，松魚は鰹の別名です。Q2，白子とは何でしょうか？a，精巣b，卵巣c，魚卵→a，Q3，真子とは何でしょうか？a，精巣b，卵巣c，魚卵→b，c，Q4，播磨国は、現在のどこでしょうか？a，大分県b，兵庫県c，群馬県d，宮城県→b，兵庫県の南西部にあたります。他、摂津、但馬、丹波、淡路、備前、美作がありました。【脳トレの答え】春巻き【正しく読むと？の答え】嫉妬→しっと【空欄にチャレンジの答え】ぽ〇△り〇ぐ→ぽんでりんぐ【今日の話】ボクはギリシャ神話にも登場するほどその歴史は古...女性の果実
【12月12日は何の日】明太子の日【12月13日は何の日】ビタミンの日【前の答え】バターチキンカレーQ1，この国はどこでしょうか？a，イタリアb，インドc，エジプトd，ブラジル→b，Q2，隣国とはどこでしょうか？a，フランスb，パキスタンc，リビアd，ペルー→b，Q3，ムルグ・マッカーニのうち、鶏を意味するのはどっちでしょうか？→ムルグ。ヒンディー語で鶏（ムルグ）とバター（マッカーニ）を意味しますから、名前が入れ替わっただけですね。【脳トレの答え】プリン【正しく読むと？の答え】邪な→よこしまな【空欄にチャレンジの答え】〇ゃ△▢も→じゃがいも【今日の話】ボクはアユを塩漬けにしたもので、身ボク、子ボク、にがボクの3種類あるんだよ。身ボクは新鮮なアユの身や内臓を、子ボクはアユの白子や真子を、苦ボクはアユの内臓を...宇留加
【12月10日は何の日】アロエヨーグルトの日【12月11日は何の日】めんの日【前の答え】パトゥルジャン・イマーム・バユルドゥQ1，トルコは略して書く場合、何という字になるでしょうか？a，十b，戸c，都d，土→d，土耳古と書きますQ2，トルコは親日国として知られていますが、きっかけは何でしょうか？a，イランイラク戦争b，エルトゥールル号事件c，日露戦争→b，1890年にトルコの特使団を乗せた軍艦エルトゥールル号が台風の影響で紀伊半島沖で沈没し、住民の決死の救助により69名が助かった事件です。1985年3月、イランイラク戦争の最中にイラク大統領サダム・フセインが「48時間の猶予期間後にイラン上空を飛ぶ機体をすべて撃墜する」と宣言しました。日本の救援機が飛べないことを知ったトルコ政府は、日本人救出のためトルコ航...ムルグ・マッカーニ
【12月6日は何の日】手巻きロールケーキの日【12月7日は何の日】生パスタの日【12月8日は何の日】ホールケーキの日【12月9日は何の日】クレープの日【前の答え】塩ウニQ1，越前は今のどこでしょうか？a，鳥取b，福井c，石川d，富山→b，Q2，平安時代の『延喜式』に、「若狭からウニが運ばれた」という記述がありますが、若狭は今のどこでしょうか？a，鳥取b，福井c，石川d，富山→b，古代には塩ウニはなかったので、さぞしょっぱかったでしょうね。Q3，ウニの精巣や卵巣は色で見分けられる。〇or✖？→✖。なんと、顕微鏡で見ないとわからないんだって！Q5，日本近海のいるウニの種類はどれくらいでしょうか？a，6b，14c，64d，160→d，140～160種類いるそうですが、食べられるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、ム...坊さんの気絶
【12月4日は何の日】みたらしだんごの日【12月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】からすみQ1，ボクは本来、何の卵巣を使いますか？a，サケb，ニシンc，ホッケd，ボラ→d，近年、サバやサワラ、タラなどの卵巣を塩漬けにしたものもからすみとして出回っています。Q2，ボクはヨーロッパのある国でもよく食べられています。どこでしょうか？a，イタリアb，スペインc，ドイツd，フランス→a，パスタやピザにおろし金で削ってふりかけて食べています。Q3，たらこは何の卵でしょうか？a，銀ダラb，スケトウダラc，ヒゲダラd，マダラ→b，ちなみに銀ダラはホッケの仲間です。Q4，数の子は何の卵でしょうか？a，サケb，ニシンc，マスd，ホッケ→b，Q5，ボクと同じ名前で、練った米粉を蒸した和菓子もあります。どこでつくられて...日本海の珍味
【11月30日は何の日】本みりんの日【12月1日は何の日】下仁田葱の日【12月2日は何の日】ビフィズス菌の日【12月3日は何の日】みかんの日【前の答え】ぎんなんQ1，ボクはどこにあたるでしょうか？a，種子b，種（胚乳）c，実→b，Q2，ボクは漢方でもよく使われます。効能でないのはどれでしょうか？a，滋養強壮b，咳止めc，血圧を下げるd，頻尿の改善→c，Q3，「銀杏」と書いて2通りの読み方があります。何と何でしょうか？→木や葉を指す場合はいちょう、身を指す場合はぎんなんとなります。【脳トレの答え】かす漬【正しく読むと？の答え】漁る→あさる【空欄にチャレンジの答え】〇りこ△か△→ちりこんかん【今日の話】ボクは卵巣を塩漬けして乾燥させたものだよ。卵巣が手に入りにくいため、日本三大珍味の一つに数えられているんだ。...海のチーズ
【11月28日は何の日】フランスパンの日【11月29日は何の日】いい肉の日【前の答え】大根炊きQ1，千本釈迦堂大報恩寺は何宗でしょうか？a，浄土宗b，真言宗c天台宗，d，臨済宗→b，Q2，千本釈迦堂、2体の仏像が何に指定されたでしょうか？a，国宝b，重要文化財c，世界文化遺産→a，「木造六観音菩薩像」と「木造地蔵菩薩立像」が指定されました。12月1日まで特別公開となっています。Q3，世界の大根は何種類に分けられますか？a，2種類b，3種類c，4種類d，5種類→b，西洋大根、中国大根、日本大根に分類されます。Q4，次の中で本当にある大根の色はどれでしょうか？a，黄色b，青色c，茶色d，水色→a，赤、紫、黒、緑の大根があります。この色は皮だけに付いているものもあれば、中の実までしっかり色がついているものもあり...秋の味覚の一つ
【11月26日は何の日】ポリフェノールの日【11月27日は何の日】ノーベル賞制定記念日【前の答え】アルモンデQ1，日本の食品ロスはどれくらいでしょうか？（2023年度）a，5万tb，50万tc，500万td，5000万t→c，523万tのうち、事業系は279万t、家庭系は244万tでした。家庭系のうち直接廃棄と食べ残しが105万t、過剰除去（厚くむいた皮や余分にはがした葉等）が34万t。Q2，日本人一人あたりの年間の食品ロス量はどれくらいでしょうか？a，6．4㎏b，64㎏c，640㎏d，6400㎏→b，世界6位。アジアでは日本が最も多い量です。う～ん・・・。Q3，世界の食品ロスはどれくらいでしょうか？（2022年度）a，1300万tb，1．3億tc，13億td，130億t→c，Q4，日本の食料援助はどれく...京の師走の風物詩
【11月22日は何の日】回転寿司記念日【11月23日は何の日】牡蠣の日【11月24日は何の日】和食の日【11月25日は何の日】プリンの日【前の答え】みたらし団子Q1，ボクは漢字で書くと、どれが正しいでしょうか？a，御手洗団子b，三垂団子c，御足団子d，三田裸子団子→a，Q2，祭りとは何祭りのことでしょうか？a，葵祭b，祇園祭c，時代祭d，御手洗祭→a，d，葵祭は5月15日、祇園祭は7月1日～31日、時代祭は10月22日に行われます。御手洗祭は例祭と呼ばれています。Q3，神社とはどこでしょうか？a，上賀茂神社b，下鴨神社c，伏見稲荷大社d，八坂神社→b，Q4，お団子が5つなのはどこでしょうか？a，京都b，名古屋c，関東d，東北→b，1600年代は普通5つだったのですが、4文銭がつくられたのをきっかけに1つ1...買わずに有効利用
【11月20日は何の日】ピザの日【11月21日は何の日】フライドチキンの日【前の答え】タッカルビQ1，ここでいう2000年代前半にヒットしたドラマとは何でしょうか？a，ごくせんb，ドラゴン桜c，花より男子d，冬のソナタ→d，2003年の冬のソナタでした。Q2，鶏は何科の鳥でしょうか？a，カモ科b，キジ科c，サギ科d，ツル科→b，Q3，チーズが生まれたのはいつ頃でしょうか？a，1万年前b，8000年前c，6000年前d，4000年前→c，メソポタミア地方で生まれたと考えられていますQ4，古代日本で食べられていたチーズ様の名前は何でしょうか？a，乳b，酪c，蘇d，醍醐→c，乳（にゅう）・酪（らく）・生酥（しょうそ）・塾酥（じゅくそ）・醍醐（だいご）の順で変化し、蘇は醍醐の手前だと考えられていました【脳トレの答...3つから5つ
【11月16日は何の日】自然薯の日【11月17日は何の日】減塩の日【11月18日は何の日】雪見だいふくの日【11月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】キャセロールQ1，ボクは何語でしょうか？a，英語b，イタリア語c，フランス語d，ドイツ語→c，鍋という意味ですQ2，ボクは生まれた国と広まった国が違います。広まったのはどこでしょうか？a，アメリカb，イタリアc，フランスd，ドイツ→a，Q3，もともとのボクはホーロー製が多いですが、ホーローとは何のうわぐすりを焼き付けたものでしょうか？a，アルミb，ガラス質c，鉄d，銅→b，金属の表面に無機ガラス質のうわぐすりを焼き付けたものです。【脳トレの答え】もやし【正しく読むと？の答え】顰蹙→ひんしゅく【空欄にチャレンジの答え】〇□▢ぁ△ら→もっつぁれら【今日...肉を食べる！
【11月14日は何の日】タルタルソースの日【11月15日は何の日】こんぶの日【前の答え】ヤンニョムチキンQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，中国b，台湾c，韓国→c，Q2，ボクがQ1の国で広まったのはいつ頃でしょうか？a，1940年代b，1960年代c，1980年代d，2000年代→c，ドラマの中で食べていたことから人気に火がつきました。Q3，フライドチキンが最初につくられたのはいつでしょうか？a，1624年b，1724年c，1824年d，1924年→c，メアリー・ランドルフが『ヴァージニアの主婦』の中で南部風フライドチキンのレシピを発表したのが最初ですQ4，ケンタッキーフライドチキンをつくったカーネル・サンダース。どうして会社を設立しようと思ったのでしょうか？a，チキンが好きだったからb，母親の思い出...冬の定番
【11月12日は何の日】いいにらの日【11月13日は何の日】いい焼き芋の日【前の答え】棒々鶏Q1，清朝後期とは、具体的にいつでしょうか？a，1832年b，1862年c，1892年d，1922年→b，日本でいうと、幕末ですね。Q2，唐辛子の原産地はどこでしょうか？a，アフリカb，インドc，東南アジアd，中南米→d，メキシコでは8000年前から使われていましたが、広まったのは大航海時代になってからです。Q3，唐辛子は何種類くらいあるでしょうか？a，18種類b，167種類c，1523種類d，3000種類以上→d，鷹の爪、ハバネロ、ハラペーニョ、プリッキーヌなどが代表的なものです。Q4，辛さを表現する単位は何でしょうか？→スコヴィル値（SHU）。辛味成分を砂糖水で何倍に薄めたら辛さを感じなくなるかを表したもの。【...薬念鶏
【1月12日は何の日】スキーの日【1月13日は何の日】咸臨丸出航記念日【1月14日は何の日】左義長【1月15日は何の日】小正月【前の答】ぬた芋Q1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，宮崎b，愛媛c，埼玉d，千葉→a，都城付近の郷土料理ですQ2，里いもの生産量日本一はどこでしょうか？a，宮崎b，愛媛c，埼玉d，千葉→c，埼玉13％、千葉9％、宮崎9％、愛媛7％ですQ3，おちことは、どんな里いものことでしょうか？a，柔らかいb，固いc，小さいd，大きい→c，里いもの子どものことQ4，せいだのたまじは何でつくられるでしょうか？a，里いもb，さつまいもc，じゃがいもd，山芋→c，小さなじゃがいもを皮ごと味噌で炒めたものです【脳トレの答】グルメ【正しく読むと？の答】手繰るたぐる【チャレンジ20秒の答え】「ろろわわ...郷土力士から
【1月10日は何の日】十日戎【1月11日は何の日】鏡開き【前の答】タルトタタンQ1，ボクはヨーロッパのどこの国で生まれたでしょうか？a，デンマークb，イタリアc，フランスd，スイス→c，ソローニュ地方ラモット＝ブヴロンのホテルタタンでつくられました。ソローニュ地方はフランスの庭、フランスの穀倉などと言われています。Q2，タタンとは何でしょうか？a，地名b，人名c，山の名d，湖の名→b，タルトタタンをつくったタタン姉妹に由来します。Q3，ステファニーとカロリーヌ、どちらが姉でしょうか？→ステファニーが姉、カロリーヌが妹です。【脳トレの答】みぞれ【正しく読むと？の答】口遊むくちずさむ【先週のクイズの答え】滝廉太郎作曲の『お正月』です。（）に入る歌詞は何でしょうか？もういくつねるとお正月お正月には凧あげてこまを...落ち子
【1月6日は何の日】良寛忌【1月7日は何の日】七草の日【1月8日は何の日】初薬師【1月9日は何の日】とんちの日【前の答】幸せのパスタQ1，ボクは『マーサの幸せレシピ』をリメイクしたものですが、元はどこの映画でしょうか？a，アメリカb，イタリアc，ドイツd，フランス→c，元はドイツ映画でアメリカでリメイクされ『幸せのパスタ』となりましたQ2，元のタイトルのマーサはリメイク版では誰にあたるでしょうか？a，ニックb，ゾーイc，ケイトd，スー→c，Q3，使われているハーブは何でしょうか？a，バジルb，ミントc，カモミールd，レモングラス→a，『マーサの幸せレシピ』ではローズマリーが使われていました【脳トレの答】豚バラ【正しく読むと？の答】競るせる【今日の話】ボクは19世紀の末にヨーロッパで生まれたお菓子だよ。リン...うっかりから！
【1月4日は何の日】仕事始め【1月5日は何の日】魚河岸初競り【前の答】エッグベネディクトQ1，ボクはどこ生まれでしょうか？a，ニューヨークb，ワシントンc，サンフランシスコd，ロサンゼルス→a，Q2，ポーチドエッグは沸騰したお湯に何を入れてつくるでしょうか？a，酢b，砂糖c，油d，レモン汁→a，酢と塩を入れますQ3，オランデーズソースは、何にバターやレモン果汁を混ぜ合わせますか？a，全卵b，ゆで卵c，卵黄d，卵白→c，【脳トレの答】さば缶【正しく読むと？の答】流離うさすらう【先週のクイズの答え】『どんぐりころころ』の「どんぐりころころ〇〇〇〇〇お池にはまってさあ大変どじょうが出て来て今日は坊ちゃん一緒に遊びましょう」の〇〇〇〇〇に入る歌詞は何でしょう？どんぶりこ【今日の話】突然の事故で母を失ってしまったゾ...ニックがつくった、ゾーイが食べた
【12月30日は何の日】地下鉄記念日【12月31日は何の日】大晦日【1月1日は何の日】元日【1月2日は何の日】初夢の日【1月3日は何の日】戊辰戦争開戦の日【前の答】シャクシュカQ1，イスラエルは何色でしょうか？a，黄b，青c，赤d，緑→c，Q2，チュニジアは何色でしょうか？a，黄b，青c，赤d，緑→a，Q3，同じボクの名でも卵を入れない国があります。どこでしょうか？a，エジプトb，チュニジアc，トルコd，リビア→c，Q4，煉獄の卵と呼ばれているのはどこでしょうか？a，アメリカb，イタリアc，オランダd，フランス→b，ウオヴォ・プルガトーリオ（煉獄の卵）と呼ばれ、煉獄とは天国と地獄の間にある、火によって浄化される場所のこと。スペインではフラメンカエッグといいます。【脳トレの答】ロース【正しく読むと？の答】集...野菜サラダと一緒に
【12月28日は何の日】仕事納め【12月29日は何の日】福の日【前の答】エッグスラットQ1，ボクはいつ生まれたでしょうか？a，1951年b，1971年c，1991年d，2011年→d，Q2，ブロードウェイストリートはどこにあるでしょうか？a，ロサンゼルスb，ロッテルダムc，ローマd，ロンドン→a，アメリカです。ニューヨークのマンハッタンではないんだ。Q3，スラットとはどんな意味でしょう？a，男の子b，女の子c，あばずれd，野郎→d，スラッグです。ですから直訳すると、卵野郎なんですね。【脳トレの答】ナタ豆【正しく読むと？の答】磊々落々らいらいらくらく【今日の話】ボクはイスラエルの料理なんだけど、チュニジアが発祥だといわれているんだ。もっとも、チュニジアではオジャって言うんだけどね。ボクは簡単に言うと、トマト...ごちゃ混ぜにとろ～り
【12月26日は何の日】プロ野球誕生の日（ジャイアンツの日）【12月27日は何の日】ピーターパンの日【前の答】ブリュレQ1，ボクはどこ生まれのお菓子でしょうか？a，スペインb，ポルトガルc，フランスd，スイス→c，Q2，ジョエル・ロブションはどこの人でしょうか？a，スペインb，ポルトガルc，フランスd，スイス→c，2018年に73歳で亡くなりました。世界一星を持つシェフ（ミシュランの星を33個）として知られています。Q3，コーンスターチとはトウモロコシを原料とする何でしょうか？a，油b，砂糖c，塩d，でん粉→d，Q4，バニラエッセンスは、バニラの香りを何につけたものでしょう？a，油b，アルコールc，砂糖d，塩→b，油に抽出したものはバニラオイル、砂糖に抽出したものはバニラシュガーです【脳トレの答】味噌煮【...セレブに愛される究極の
【12月22日は何の日】スープの日「いつ（12）もフーフー（22）」とスープを頂くところから【12月23日は何の日】東京タワー完成の日【12月24日は何の日】クリスマス・イヴ【12月25日は何の日】蕪村忌「菜の花や月は東に日は西に」「春の海終日のたりのたりかな」【前の答】ごまQ1，ボクの仲間はどれくらいいるでしょうか？a，5種類b，25種類c，45種類d，65種類→c，Q2，ボクの栄養素で50％を占めているのはどれでしょうか？a，脂肪b，タンパク質c，炭水化物d，灰分→a，タンパク質20％、炭水化物18％、灰分5％ですQ3，ボク油は、白ボク、黒ボク、金ボクのどれからつくられるでしょうか？→脂質が多いことを利用し、白ごまから作られていますQ4，ボクは種まきからどれくらいで収穫できるでしょうか？a，50日b，...焦がしたクリーム！
【12月20日は何の日】人間の連帯国際デー連帯の重要性を思い起こす日です【12月21日は何の日】クロスワードの日最初はワードクロス・パズルと呼ばれていました【前の答】僧兵鍋Q1，三嶽寺はどこにあったでしょうか？a，大阪b，奈良c，滋賀d，三重→d，三重県菰野町の湯の山温泉にあります。御在所岳は三重県と滋賀県の県境にある1212mの山で、日本二百名山に選ばれています。Q2，「ボクのおきて」ではある人の話をしてはいけない、というのがあります。誰の話をしてはいけないのでしょう。a，織田信長b，松永久秀c，豊臣秀吉d，弁慶→a，比叡山焼き討ちの3年前に信長の軍勢に攻められて、ほとんどの建物が焼失しましまたQ3，「賀茂川の水、双六の賽、山法師、是ぞ朕が心に従わぬ者」と言ったのは誰でしょうか？a，白河上皇b，後白河法...植物学的には同じ
【12月16日は何の日】紙の記念日【12月17日は何の日】飛行機の日ライト兄弟が初飛行した日【12月18日は何の日】源内忌江戸時代の天才科学者平賀源内亡くなる【12月19日は何の日】シュークリームの日【前の答】サーターアンダギーQ1，王国とは何のことでしょうか？a，伊都国b，吉備国c，邪馬台国d，琉球国→d，Q2，ボクはどこのお菓子でしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，福岡d，岡山→a，Q3，「アンダ」の意味は何でしょうか？a，油b，砂糖c，揚げるd，菓子→a，サーターは砂糖、アンダーは油、アギーは揚げるという沖縄の方言ですQ4，サングァチグァーシはいつつくられるでしょうか？a，1月1日b，3月3日c，5月5日d，7月7日→b，漢字で書くと三月菓子と書きます。旧暦の3月3日の桃の節句の時につくる菓子で、表面に...戦国時代から
【12月14日は何の日】忠臣蔵の日【12月15日は何の日】青邨忌『おろかなる犬吠えてをり除夜の鐘』【前の答】レモンステーキQ1，ボクはどこの名物料理でしょうか？a，那覇b，佐世保c，岩国d，横須賀→b，長崎県佐世保市Q2，洋食ではないものはどれでしょうか？a，オムライスb，グラタンc，ドリアd，ハンバーグ→a，c，ちなみにコロッケも和食ですQ3，国産レモンの旬はいつでしょうか？a，春b，夏c，秋d，冬→d，10月から翌年5月頃の秋から春にかけてが収穫の時期です【脳トレの答】南高梅【正しく読むと？の答】泡銭あぶくぜに【今日の話】ボクの材料は、砂糖、卵、小麦粉だけの揚げ菓子なんだ。現在中国には開口球、台湾には開口笑というボクによく似た揚げ菓子があるので、王国時代に中国から伝わったものと考えられているんだ。開口...砂糖天ぷら
【12月12日は何の日】漢字の日「いい（1）じ（2）いち（1）じ（2）」（いい字一字）の語呂合わせから【12月13日は何の日】ビタミンの日【前の答】菊芋Q1，食用ボクの生産量1位の都道府県はどこでしょうか？a，熊本b，広島c，静岡d，山形→d，Q2，薬用ボクの生産量1位の都道府県はどこでしょうか？a，熊本b，広島c，静岡d，山形→c，Q3，食用ボクと薬用ボク、生産量が多いのはどっちでしょうか？→薬用ボク。食用の10倍つくられていますQ4，ボクと同じ種のものはどれでしょう？a，イヌボクb，オオバンゴンソウc，ボクモドキd，ヒマワリモドキ→a，花はどれもよく似ています【脳トレの答】食器棚【正しく読むと？の答】剰えあまつさえ【先週のクイズの答え】『どじょっこふなっこ』の「春になれば〇〇〇もとけてどじょっこだのふ...旨甘
【12月8日は何の日】太平洋戦争開戦記念日【12月9日は何の日】漱石忌【12月10日は何の日】世界人権デー【12月11日は何の日】ユニセフ創立記念日【前の答】ういろうQ1，元が日本を攻めてきたのは何年でしょうか？a，1174年b，1274年c，1374年d，1474年→b，文永の役。7年後、弘安の役が起こります。Q2，足利義満は何代将軍でしょうか？a，初代b，3代c，8代d，15代→b，室町幕府初代は尊氏、8代は義政、15代は義昭です。Q3，日本最古のボクの店として知られる餅文総本店はどこにあるでしょうか？a，福岡b，山口c，名古屋d，小田原→c，1659年、江戸時代初期の創業です。Q4，阿波は現在のどこでしょうか？a，愛媛b，香川c，高知d，徳島→d，阿波踊りで知られていますね。【脳トレの答】イクラ【正...要注意外来生物だけど
【12月6日は何の日】菊芋ルネサンスの日【12月7日は何の日】世界KAMISHIBAIの日【前の答】水晶鶏Q1，川俣シャモはどこの地鶏でしょうか？a，宮崎b，大分c，福島d，岩手e，秋田→c，Q2，豊のしゃもはどこの地鶏でしょうか？a，宮崎b，大分c，福島d，岩手e，秋田→b，Q3，南部かしわはどこの地鶏でしょうか？a，宮崎b，大分c，福島d，岩手e，秋田→d，Q4，日向鶏はどこの地鶏でしょうか？a，宮崎b，大分c，福島d，岩手e，秋田→a，Q5，比内地鶏はどこの地鶏でしょうか？a，宮崎b，大分c，福島d，岩手e，秋田→e，【脳トレの答】漬け物【正しく読むと？の答】適うかなう【今日の話】ボクは米粉や小麦粉、わらび粉などに砂糖やお湯を混ぜて練り、蒸した和菓子なんだ。元が滅びた時に亡命してきた陳宗敬が帰化した...外郎
【12月2日は何の日】ビフィズス菌の日【12月3日は何の日】くるみパンの日【12月4日は何の日】みたらしだんごの日【12月5日は何の日】国際ボランティア・デー【前の答】よだれ鶏Q1，四川、湖南、貴州の中でどこが一番辛いもの好きということになっているでしょう？→「四川人は辛さを恐れず、湖南人は辛くても恐れず、貴州人は辛くないのを恐れる」ということわざがあり、辛さが好きな三省の中でも、貴州人が最も辛いもの好きだとされていますQ2，四川はかつて何という国があったところでしょうか？a，魏b，呉c，蜀d，漢→c，三国志で有名な劉備玄徳が治めた国です。【脳トレの答】広東麺【正しく読むと？の答】挿頭すかざす【今日の話】ボクは鶏肉に片栗粉をまぶしてから茹でるので、表面がつるつるになるのが特徴さ。きらきら光るボクを思わせる...スイジンヂィ
【11月30日は何の日】絵本の日【12月1日は何の日】カレー南蛮の日【前の答】福神漬Q1，次の中で七福神でないのは？a，恵比寿b，大黒天c，天神d，毘沙門天→c，毘沙門天はショウガ、寿老人はナタ豆、福禄寿はきゅうり、恵比寿は大根、弁財天はしそ、布袋はなす、大黒天はレンコンになぞらえますQ2，ナタ豆は布袋様が持つ何の形に似ていると言われているでしょうか？a，琵琶b，軍配c，打ち出の小槌d，鯛→b，Q3，2等客室以下は何がつけ合わせだったでしょうか？a，キュウリの漬け物b，柴漬けc，タクアンd，奈良漬→c，Q4，ボクの日はいつでしょうか？a，7月29日b，9月29日c，10月29日d，11月29日→a，七福神「しち（7）ふ（2）く（9）」にちなんで7月29日が選ばれたといいます【脳トレの答】ツブ貝【正しく読む...口水鶏
【11月28日は何の日】親鸞忌浄土真宗の開祖・親鸞の1262(弘長2)年の忌日【11月29日は何の日】議会開設記念日1890(明治23)年、初の帝国議会が開かれた日【前の答】ビーフストロガノフQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，カナダc，スイスd，ロシア→d，Q2，牛肉の生産世界一はどこでしょうか？a，アメリカb，インドc，オーストラリアd，中国→a，インドはヒンドゥー教の神の使いと信じられているので食べません。2位ブラジル、3位中国でした。Q3，サワークリームは脂肪分が豊富な乳製品ですが、生クリームを何で発酵させているでしょうか？a，イースト菌b，納豆菌c，乳酸菌d，酢酸菌→c，【脳トレの答】ハラミ【正しく読むと？の答】夥しいおびただしい【今日の話】ボクは発酵させないタイプの漬物なんだよ。...ボク派？らっきょう派？
【11月22日は何の日】近松忌『日本永代蔵』の作者近松門左衞門の1724(享保9)年の忌日【11月23日は何の日】勤労感謝の日【11月24日は何の日】進化の日【11月25日は何の日】女性に対する暴力廃絶のための国際デー【11月26日は何の日】いい風呂の日【11月27日は何の日】ノーベル賞制定記念日【前の答】栗団子Q1，鳴子温泉はどこにあるでしょうか？a，長野b，宮城c，青森d，北海道→b，宮城県大崎市にありますQ2，鳴子温泉で有名なものは？a，うちわb，こけしc，陶磁器d，鉄器→b，200年くらい前、化政文化の頃生まれたと伝わっていますQ3，栗の生産日本一はどこでしょうか？a，熊本b，愛媛c，岐阜d，茨城→d，1位茨城24％、2位熊本14％、3位愛媛8％ですQ4，甘露煮と似ているのは？a，グラッセb，コン...19C末の創作料理
【11月18日は何の日】ミッキーマウスの誕生日【11月19日は何の日】小林一茶の1827(文政10)年の忌日雀の子そこのけそこのけお馬が通るやせ蛙負けるな一茶これにありやれ打つな蝿が手をすり足をする名月をとってくれろと泣く子かなうまさうな雪がふうはりふうはりと【11月20日は何の日】ピザの日【11月21日は何の日】フライドチキンの日【前の答】くさやQ1，新島はどこにあるでしょう？a，沖縄b，鹿児島c，東京d，北海道→c，伊豆諸島の一つです。Q2，臭気指数が8070Auで1位のシュールストレミングはどこの国のものでしょうか？a，アメリカb，スウェーデンc，タイd，ニュージーランド→b，航空機での輸送が禁止されているほどの匂いです。缶を開ける時に出るガスで失神する人がいる程の匂いらしいです。ですから屋外で開け...団子と言いながら
【11月16日は何の日】国際寛容デー【11月17日は何の日】将棋の日【前の答】むべQ1，「ボクなるかな」の意味はどっちでしょうか？a，いかにもその通りだb，まったく残念なことだ→a，Q2，「ボクなるかな」と言った天皇は誰でしょうか？a，推古天皇b，天智天皇c，聖武天皇d，桓武天皇→b，Q3，「ボクなるかな」と言ったのは、現在のどこでしょうか？a，大阪b，奈良c，京都d，滋賀→d，現在の近江八幡市の奥島のあたりです。Q4，「吹くからに秋の草木のしをるればボク山風を嵐といふらむ」の作者は？a，在原業平b，小野小町c，僧正遍昭d，文屋康秀→d，在原業平は「ちはやぶる神代も聞かず竜田川からくれなゐに水くくるとは」小野小町は「花の色はうつりにけりないたづらにわが身世にふるながめせしまに」、僧正遍昭は「天津風雲の通ひ...臭いは強烈、日本一
