食材や料理についてまとめてみました＆クイズもありますよ。 脳トレも始めました。 楽しんで下さい。
【4月26日は何の日】わらびもちの日【4月27日は何の日】駒ヶ根ソースかつ丼の日【4月28日は何の日】缶ジュース発売記念日【4月29日は何の日】近江赤ハヤシの日【4月30日は何の日】みその日【5月1日は何の日】新茶の日【前の答え】信玄餅Q1，包みに家紋が入っているのはどちらでしょうか？a，桔梗屋さんb，金精軒さん→a，金精軒さんのものには信玄餅と商標名が入っています。Q2，武田氏の家紋はどれでしょうか？a，b，c，d，→c，aは細川氏、bは徳川氏、dは島津氏ですQ3，信玄は仏門に入った時の名前です。俗名を何といったでしょうか？a，高氏b，輝虎c，晴信d，元信→c，高氏は足利尊氏、輝虎は上杉謙信、元信は徳川家康の前名です【脳トレの答え】なばな【正しく読むと？の答え】口遊むくちずさむ【空欄にチャレンジの答え】...様々な人たちの
【4月24日は何の日】植物学の日【4月25日は何の日】世界ペンギンの日【前の答え】ソースカツ丼Q1，新宿の鶴巻町近くにあった大学は何でしょうか？a，お茶の水大学b，慶応大学c，東京大学d，早稲田大学→d，大隈重信創設です。Q2，最初にボクにキャベツを入れた町はどこでしょうか？a，駒ヶ根b，群馬c，会津d，一関→d，Q3，ヨーロッパ軒が福井に移ったきっかけは何でしょうか？a，第一次世界大戦開戦（1914）b，シベリア出兵（1918）c，米騒動（1918）d，関東大震災（1923）→d，高畠増太郎の故郷が福井でしたQ4，ご飯の上に千切りキャベツを広げ、その上に揚げたてのトンカツが乗っていて、自分でソースをかけるスタイルはどこのボクでしょうか？a，駒ヶ根b，甲府c，会津d，一関→b，初めての時、煮カツ丼をイメー...山梨定番のお土産
【4月20日は何の日】ジャムの日明治天皇に初めて苺ジャムを献上したことを記念して【4月21日は何の日】オーベルジュの日「オーベルジュ（Auberge）」とは、その土地の食材を使った絶品料理などを味わい、併設された客室で宿泊できるレストランのこと【4月22日は何の日】アースデー【4月23日は何の日】地ビールの日【前の答え】タラの芽Q1．たくさんのトゲがついているのは、男ボク？女ボク？→男ボク。このトゲは加熱することで柔らかくなり食べた時の舌触りも気にならない程になるので、トゲは取らずにそのまま調理してok！トゲがびっしりと生えているので、オニノカナボウと呼ばれることもあるんだ。Q2，ボクはカリウムを多く含んでいます。どんな効果が期待できるでしょうか？a，高血圧b，不眠c，風邪d，肺炎→a，ナトリウムを体外に...卵でとじない
【4月18日は何の日】よい歯の日【4月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】タンドリーチキンQ1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，アメリカb，インドc，エジプトd，トルコ→b，インド・パキスタン両国に広がっているパンジャブ地方の郷土料理ですQ2，ボクが広まったのはいつでしょうか？a，17世紀b，18世紀c，19世紀d，20世紀→d，MotiMahalの創業が1947年ですから。Q3，ボクに赤味をつけるものは何でしょうか？a，コチニールb，食紅c，唐辛子d，パプリカ→d，【脳トレの答え】おはぎ【正しく読むと？の答え】三階さんがい【空欄にチャレンジの答え】〇△せ△たま▢おんせんたまご【今日の話】古くからボクは「春を告げる山菜」の一つとして親しまれてきました。定番中の定番といえる人気の食べ方が天ぷら...山菜の王様
【4月16日は何の日】エスプレッソの日【4月17日は何の日】なすび記念日【前の答え】シュトーレンQ1，14世紀って、日本は何時代でしょうか？a，平安b，鎌倉c，室町d，江戸→b，c，1333年鎌倉幕府滅亡、1338年室町幕府成立です。Q2，ザクセン州ドレスデンはどこの国でしょうか？a，イギリスb，イタリアc，ドイツd，フランス→c，Q3，〇〇〇〇にあてはまるのは誰でしょうか？a，キリストb，国王c，マリアd，ローマ教皇→a，【脳トレの答え】粉砂糖【正しく読むと？の答え】十匹じっぴき【空欄にチャレンジの答え】〇△す▢ゃー◇んれたすちゃーはん【先週のクイズの答え】「ちょうちょう」ちょうちょうちょうちょう菜の葉にとまれ菜の葉に（）桜にとまれ桜の花の花から花へとまれよ遊べ遊べよとまれ→あいたら【今日の話】ボクはス...カレー粉で簡単に
【4月12日は何の日】パンの記念日【4月13日は何の日】一汁三菜の日【4月14日は何の日】ブラックチョコレートの日【4月15日は何の日】いちごの日【前の答え】すったて汁Q1，次にあてはまる言葉は何でしょうか？a，晴れ〇b，晴れ△▢c，晴れの◇▽→a，着、b，舞台、c，門出Q2，白川郷は何県でしょうか？a，福井b，石川c，岐阜d，富山→c，Q3，白川郷で世界文化遺産のものは何でしょうか？a，城b，寺c，神社d，家→d，合掌造集落で知られています。ブルーノ・タウトが世界に紹介して知られました。【脳トレの答え】ピカタ【正しく読むと？の答え】幕間まくあい【空欄にチャレンジの答え】〇に〇ん△ー▢おにおんすーぷ【今日の話】季節感なくて、すみません。ボクは14世紀に、ザクセン州のドレスデンでつくられたと言われているんだ...クリスマス菓子
【4月10日は何の日】駅弁の日【4月11日は何の日】しっかりいい朝食の日【前の答え】ケバブQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，インドc，トルコd，フランス→c，フランス料理、中華料理と共に世界三大料理と言われています。Q2，豚肉を食べないのは何教でしょうか？a，イスラム教b，キリスト教c，ヒンドゥー教d，仏教→a，豚は不浄のものとして食べることを禁じています。【脳トレの答え】すまし【正しく読むと？の答え】長閑のどか【空欄にチャレンジの答え】〇んか△▢き◇ばあんかけやきそば【先週のクイズの答え】「」題名は何でしょう？菜の花畠（ばたけ）に入り日薄れ見わたす山の端（は）霞（かすみ）ふかし春風そよふく空を見れば夕月(ゆうづき)かかりてにおい淡（あわ）し→朧月夜（2番に出てきます）里わの火影（ほかげ）...どぶ汁とも
【4月6日は何の日】春巻きの日【4月7日は何の日】生パスタの日【4月8日は何の日】おからの日【4月9日は何の日】食と野菜ソムリエの日【前の答え】べったら漬けQ1，神様が出雲に集う神無月に、留守番役をしている神様は誰でしょうか？a，恵比寿天b，大黒天c，天神d，弁財天→a，恵比寿天と大黒天、弁財天は七福神ですが、天神は菅原道真のことですから違います。留守番役のことを留守神と言います。Q2，日本橋七福神巡りの特徴は、巡拝距離も短く日本で一番短時間に参拝できることとあと一つは何でしょうか？→他所とは異なり、すべて神社で構成されていることです。Q3，目黒のさんま祭りに協力しているのはどこでしょうか？a，境港b，焼津c，気仙沼d，宮古→c，d，品川区の目黒さんま祭りは宮古産、目黒区の目黒さんま祭りは気仙沼産が使われ...薄切り肉の塊！
【4月4日は何の日】あんぱんの日【4月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】鯛焼きQ1，浪花家総本店はどこにあったでしょうか？a，神戸b，大阪c，京都d，東京→d，麻布十番にありました。Q2，『およげボクくん』のラストはどうなってしまうでしょうか？→「おじさんつばをのみこんで、ぼくをうまそにたべたのさ」Q3，『包丁里山海見立角力』で、西の山の幸の部で大関なのは何でしょうか？a，小豆b，しいたけc，大根d，長いも→大関が日向のしいたけ、関脇が大坂の大根、小結が肥後の海苔。ちなみに、当時はまだ横綱は定着していませんでした。【脳トレの答え】レタス【正しく読むと？の答え】一矢いっし【空欄にチャレンジの答え】と〇こ〇そ▢としこしそば【今日の話】ボクは、塩で下漬けした大根を米麹と砂糖で漬けこんだ漬物だよ。江戸時...江戸の名品
【4月2日は何の日】しゃぶしゃぶの日【4月3日は何の日】いんげん豆の日【前の答】ナポリタンQ1，ナポリはどこにあるでしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→a，Q2，ボクの一つである鉄板ボク。どこの料理でしょうか？a，長崎b，神戸c，名古屋d，札幌→c，Q3，変わり種のつけボク。どこの町おこしとしてつくられたでしょうか？a，磐田b，袋井c，富士d，富士宮→c．磐田はおもろカレー、袋井はたまごふわふわ、富士宮は言わずと知れた焼きそばが有名です。Q4，〇ボクの定義は「旧〇市内に店舗があること」「県産の野菜を1種類以上使うこと」、「氷川神社の鳥居の朱色」や「〇アルディージャのオレンジ色」にちなんでいることです。〇とはどこでしょうか？a，上尾b，大宮c，加須d，秩父→b，旧市内なのでわかりま...天然物？
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【4月2日は何の日】木曽路「しゃぶしゃぶの日」【4月3日は何の日】いんげん豆の日【前の答え】まんじゅうQ1，孔明が活躍したのはいつ頃でしょうかめa，B.C.3世紀b，B.C.1世紀c，1世紀d，3世紀→d，Q2，孔明が活躍した国はどこでしょうか？a，魏b，呉c，蜀d，唐→c，魏呉蜀が争っていましたが、これは孔明の天下三分の計によるものです。Q3，林浄因は何という国から来たでしょうか？a，宋b，唐c，元d，明→d，Q4，林神社はどこにあるでしょうか？a，長崎b，京都c，大阪d，奈良→d，奈良市にある漢國神社にあります。Q5，「今度は熱～いお茶がこわい」がサゲとなっている落語は？→まんじゅうこわい【脳トレの答え】チキン【正しく読むと？の答え】抜擢→ばってき【空欄にチャレンジの答え】〇ぃ△▢す→てぃらみす【今日...三大まんじゅうの最古の
【4月1日は何の日】的矢かきの日【前の答え】いとこ煮Q1，小豆にちなんで、小豆島は何県でしょうか？a，岡山b，兵庫c，愛媛d，香川→d，Q2，小豆島が舞台だとされる『二十四の瞳』の作者は誰でしょうか？a，芥川龍之介b，壺井栄c，竹山道雄d，夏目漱石→b，Q3，いとこは何親等でしょうか？a，2親等b，3親等c，4親等d，5親等→c，親までが1親等、親から兄弟姉妹までか2親等、その子までが1親等。1＋2＋1＝4。Q4，滋賀県の旧国名は何でしょうか？a，越前b，近江c，遠江d，伊勢→b，【脳トレの答え】ゆかり【正しく読むと？の答え】迂闊→うかつ【空欄にチャレンジの答え】〇ー△き□▽つ→ろーるきゃべつ【算数で楽しもうの答え】＋−×÷（）を使って、4458で10をつくりましょう。4×4×5÷8＝10(4－8÷4)×...蛮頭から変化し
【3月28日は何の日】三つ葉の日【3月29日は何の日】肉の日【3月30日は何の日】EPAの日【3月31日は何の日】山菜の日【前の答え】トゥルギルムマッククスQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，韓国b，台湾c，中国d，モンゴル→a，Q2，えごまの生産量日本一はどこでしょうか？a，広島b，岐阜c，福島d，北海道→c，東南アジア原産なんですが・・・Q3，えごま油を使ってはいけないものはどれでしょうか？a，うどんb，カップ麺c，そばd，パスタ→b，発泡ポリスチレン製の容器と熱が反応すると容器が変質して、お湯などがこぼれる可能性があるため使ってはいけないのです。【脳トレの答え】いなり【正しく読むと？の答え】寛ぐ→くつろぐ【空欄にチャレンジの答え】ち〇△し▢△→ちゃーしゅー【今日の話】ボクは、小豆を里芋またはかぼち...名前の由来は？
【3月26日は何の日】プルーンの日【3月27日は何の日】小籠包の日【前の答え】かつかの田楽Q1，岩木川はどこにあるでしょうか？a，新潟b，山形c，秋田d，青森→d，青森県西部、津軽平野を流れています。Q2，ボクを漢字2文字で書くとどれでしょうか？a，川鹿b，河鹿c，皮鹿d，革鹿→b，Q3，ボクを漢字一文字で書くとさかなへんに何でしょうか？a，春b，夏c，秋d，冬→c，鰆（さわら）、鮗（このしろ）はありますが、夏はありません。【脳トレの答え】お弁当【正しく読むと？の答え】噤む→つぐむ【空欄にチャレンジの答え】〇゛△〇い→ざーさい【算数で楽しもうの答え】4458の4つと＋−×÷（）を使って、10をつくりましょう。4×4×5÷8＝105×4×4÷8＝10(4－8÷4)×5＝105×(4－8÷4)＝10【今日の話...「畑の青魚」をかけて
【3月22日は何の日】ショートケーキの日【3月23日は何の日】天ぷらの日【3月24日は何の日】連子鯛の日【3月25日は何の日】とちぎのいちごの日【前の答え】かずら豆腐Q1，八代市は何県でしょうか？a，鹿児島b，熊本c，宮崎d，佐賀→b，Q2，ボクは八代市の鮎帰地域でつくられていますが、鮎帰って読めますか？→あゆがえりQ3，夏、大豆を水につける時間はどれくらいでしょうか？a，7時間b，14時間c，21時間d，28時間→b，冬は24時間つけるそうですQ4，豆腐の重しはどれくらいでしょうか？a，4㎏b，8㎏c，12㎏d，16㎏→c，Q5，ボク1個の重さはどれくらいでしょうか？a，300gb，600gc，900gd，1200g→b，【脳トレの答え】豚肉巻【正しく読むと？の答え】怠い→だるい【空欄にチャレンジの答え...ホロ苦さが大人向け
【3月20日は何の日】サブレの日【3月21日は何の日】アジフライの日【前の答え】ニラそばQ1，鹿沼市は何県でしょうか？a，長野b，群馬c，栃木d，茨城→c，鹿沼土、苺、そばが有名ですねQ2，そばが大量生産されるようになった道具は何でしょうか？a，石臼b，こね鉢c，そば包丁d，めん棒→a，鎌倉時代に中国から石臼が伝わり、そば粉の大量生産が可能になりました。殻が固いですからね。この頃は、そば粉を熱湯で固くこねたそばがきといった団子状で食べていました。Q3，現在のようなそば切り（麺のそば）になったのはいつでしょうか？a，鎌倉b，室町c，江戸d，明治→c，寛永20（1643）年に出版された『料理物語』につくり方があります。Q4，現在のようなそば切り（麺のそば）になった当初、現在のつくり方と違うところは何でしょうか...つくり手が減って
【3月18日は何の日】小町忌【3月19日は何の日】シュークリームの日【前の答え】メンマQ1，日本でタケノコとして一番食べられているのはどれでしょうか？a，笹竹b，根曲がり竹c，真竹d，孟宗竹→d，笹竹以外は食べられていますQ2，ボクを1か月発酵させる場所はどこでしょうか？a，水中b，土中c，みそ樽の中d，しょう油樽の中→b，Q3，ボクが日本に伝わってきたのはいつでしょうか？a，明治初期b，大正c，戦前d，戦後→a，Q4，ミャンマーの旧国名の入った竹山道雄さんの本は何でしょうか？→『ビルマの竪琴』。名作です。読んだことのない方、ぜひ読んでみて下さい。【脳トレの答え】マリネ【正しく読むと？の答え】清々しい→すがすがしい【空欄にチャレンジの答え】〇△〇△す→たこたこす【算数で楽しもうの答え】＋－✕➗（）などを使...2つが出会って
【3月14日は何の日】切腹最中の日【3月15日は何の日】オリーブの日【3月16日は何の日】十六団子の日【3月17日は何の日】いなりの日【前の答え】鍋焼きうどんQ1，『粋菩提禅悟野晒』は江戸三座の一つで上演されましたが、どこでしょうか？a，市村座b，中村座c，森田座d，山村座→a，山村座が廃絶し、江戸四座が三座になりましたQ2，ボクがメインの上方落語『風邪うどん』、東京にもってきた話は？a，うどんそばb，うどん長屋c，うどん屋d，屋台うどん→c，Q3，土鍋の名品である萬古焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d，岐阜→c，三重県四日市市Q4，土鍋の名品である信楽焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d，岐阜→b，滋賀県甲賀市Q5，土鍋の名品である美濃焼はどこでしょうか？a，佐賀b，滋賀c，三重d...麺の上にのせる
【3月12日は何の日】スイーツの日【3月13日は何の日】一汁三菜の日【前の答え】鮭Q1，次のうち、サケ類の魚はどれとどれでしょうか？a，アジb，イワナc，ブリd，ヤマメ→b，d，Q2，時鮭は何と読むでしょうか？→ときしらずQ3．マスノスケとも呼ばれるのは何でしょうか？a，キングサーモンb，ギンザケc，サクラマスd，ベニザケ→a，【脳トレの答え】ポテト【正しく読むと？の答え】確り→しっかり【空欄にチャレンジ】お〇〇あ△→おかかあえ【算数で楽しもうの答え】＋－✖➗（）などを使って、1、1、5、8で10をつくりましょう。8➗(1－1➗5)＝10【今日の話】ボクの歴史は古く、江戸時代末までさかのぼるんだ。元治2（1865）年に初演された『粋菩提禅悟野晒（すいぼだいぜんさとりののざらし）』という芝居で、「大坂四天王...熱い！
【3月8日は何の日】ギョーザの日【3月9日は何の日】酢酸の日【3月10日は何の日】ミントの日【3月11日は何の日】めんの日【前の答え】みずのたたきQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，九州b，山陰c，北陸d，東北→d，秋田、岩手、青森などでつくられています。Q2，ウワバミといえば落語の「〇〇清」が知られています。何でしょうか？a，うどんb，さんまc，そばd，ねぎま→c，Q3，「煙草のヤニが苦手で体につくと、肉から骨までしみ込んでついには腐って死んでしまう」と相手を狸だと思い込んで弱点をしゃべってしまった落語は何てしょうか？a，田能久b，時そばc，夏の医者d，ねぎまの殿様→a，Q4，「お疲れのところ気の毒じゃが、もう一辺、呑み込んでもらいたい」と呑まれるのを希望する落語は何でしょうか？a，田能久b，時そばc...世界の2割以上を
【3月6日は何の日】メロンの日【3月7日は何の日】メンチカツの日【前の答え】巻柿Q1，ボクは何柿からつくられているでしょうか？a，甘柿b，青柿c，渋柿d，熟し柿→c，Q2，柿の生産量日本一はどこでしょうか？a，福岡b，和歌山c，奈良d，岐阜→b，和歌山21％、奈良15％と近畿が多いですが、岐阜も4位で、織田信長が宣教師のフロイスに食べさせた記録もありますQ3，干し柿の生産日本一はどこでしょうか？a，和歌山b，山梨c，長野d，福島→c，全国の29％を占めていますQ4，干し柿の品種で一番多いのはどれでしょうか？a，市田柿b，甲州百目c，平核無d，大和百目→a，半分を占めていますが、甲州百目も15％を占めて2位ですQ5，平核無は、何と読むのでしょうか？推理してみましょう。→ひらたねなし。その名の通り、平たく四角...ウワバミソウを
【3月4日は何の日】バウムクーヘンの日【3月5日は何の日】常陸牛の日【前の答え】のろし鍋Q1，黒岩山ののろし台を使っていたのは誰でしょうか？a，今川義元b，上杉謙信c，武田信玄d，北条氏康→b，Q2，「じゃがまるくん」はお菓子である。〇or✖？→✖。蒸かしたジャガイモを潰し、でんぷんで練ったもの。Q3，イヌイットが使う雪の家は、どんな方法でつくっているでしょうか？a，雪山を掘るb，雪のブロックを積み上げてつくるc，氷を切り出して積み上げてつくる→b，イグルーといいます【脳トレの答え】おかず【正しく読むと？の答え】必定→ひつじょう【空欄にチャレンジ】〇ゃ△▢た→じゃがばた【算数で楽しもうの答え】4個の4で10までの数字を作りましょう。44／44＝14／4＋4／4＝2（4＋4＋4）／4＝34＋（4－4）✖4＝...「福をかき寄せる」
【2月28日は何の日】ビスケットの日【3月1日は何の日】デコポンの日【3月2日は何の日】春のサニーレタスの日【3月3日は何の日】春のちらし寿司の日【前の答え】バウムクーヘンQ1，ボクが日本で最初に焼かれたのはどこでしょうか？a，長崎b，広島c，神戸d，名古屋→b，第一次世界大戦で日本に捕虜として連れてこられたカール・ユーハイムが、広島県物産陳列館でバウムクーヘンを焼いたのが最初です。Q2，ボク独特の焼き色を出す方法はどれでしょうか？a，シロップを塗るb，焼き時間を長くするc，熱源に極限まで近づけるd，高温で短時間焼く→a，Q3，3コのボクを4人で分けるのにはどうしたらいい？→バウムクーヘンを全部4等分に切り、3切れずつ取ればokQ4，ボクの最長記録はどれくらいでしょうか？a，5mb，11mc，15d，21...戦国時代から
【2月26日は何の日】プルーンの日【2月27日は何の日】冬の恋人の日【前の答え】こんにゃくQ1，ボクを食べているのは日本だけである。〇or✖？→〇。東南アジアの一部の地域では食べているところもあるようですが、全国で食べているのは日本だけですQ2，俳聖芭蕉はボクを詠んでいる。〇or✖？→〇。「蒟蒻のさしみもすこし梅の花」「蒟蒻に今日は売り勝つ若葉かな」Q3，ボクの日は語呂合わせからいつでしょうか？→「今夜食う→こんにゃく」から5月29日に制定されていますQ4，ボクが日本の本に登場するのはいつでしょうか？a，7世紀b，10世紀c，12世紀d，15世紀→b，『本草和名』（918年頃成立）、『和名抄』（922-931年頃成立）、『医心方』（986年成立）に出てきます【脳トレの答え】しめじ【正しく読むと？の答え】天...「ウ」と「ー」
【2月22日は何の日】おでんの日【2月23日は何の日】乳酸菌の日【2月24日は何の日】地蔵の縁日【2月25日は何の日】とちぎのいちごの日【前の答え】サニーレタスQ1，名前の由来はどれでしょうか？a，土地の名b，人の名c，車の名d，星の名→c，料理研究家の江上トミさんが語呂がよくないと、レッドリーフレタスから日産サニーにあやかって名づけたと言われていますQ2，結球タイプよりボクの方が8倍多い栄養素はどれでしょうか？a，カリウムb，食物繊維c，鉄d，βカロテン→d，レタス240μgなのに対し、サニーレタスは2000μgもあるんですよQ3，おいしいボクの見極め方として間違っているのはどれでしょうか？a，軽いb，芯の切り口が小さく白いc，葉がみずみずしいd，葉の巻きがしっかり詰まっている→d，巻きがしっかり詰まっ...悪魔の舌、象の足
【2月20日は何の日】キヌアの日（身体にいいですよ～）【2月21日は何の日】食糧管理法公布記念日【前の答え】わんこそばQ1，南部氏の出自はどこでしょうか？a，山梨b，東京c，栃木d，群馬→a，建武の新政の時、南部町から北奥羽奉行になって赴任しましたQ2，戸隠はどこでしょうか？a，岐阜b，富山c，長野d，新潟→c，Q3，出雲はどこでしょうか？a，山口b，島根c，鳥取d，兵庫→b，Q4，盛岡には「南部〇〇」という伝統工芸品があります。何でしょうか？a，土器b，竹器c，鉄器d，石器→c，【脳トレの答え】磯辺揚【正しく読むと？の答え】朧→おぼろ【空欄にチャレンジの答え】〇ろ△っ▢ん→くろわっさん【今日の話】ボクはキク科の植物だよ。結球タイプと非結球タイプ、立ちタイプ、茎タイプの全部で4種類あるのさ。ボクはよく見る...あかちりめんちしゃ
【2月18日は何の日】雨水【2月19日は何の日】チョコミントの日【前の答え】ワカメQ1，取れたてのボクは何色でしょうか？a，赤色b，黒色c，茶色d，緑色→c，まあ、褐色が正しいのでしょうかねQ2，ボクの旬はいつでしょうか？a，1～4月b，2～5月c，6～9月d，8～11月→b，Q3，ボクの大きさはどれくらいでしょうか？a，50㎝b，1mc，2md，5m→c，Q4，ボクの重さはどれくらいでしょうか？a，50gb，150gc，500gd，750g→b，【脳トレの答え】おでん【正しく読むと？の答え】検める→あらためる【空欄にチャレンジの答え】〇いる△△み▢き→ほいるつつみやき【今日の話】ボクは戸隠、出雲と共に、日本三大ソバと言われているんだ。椀に一口そばを次々に給仕し、食べる人がお椀に蓋をするまで続けると言うの...「はいじゃんじゃん」「はい、どんどん」
【2月14日は何の日】チョコレートの日【2月15日は何の日】いちごの日【2月16日は何の日】寒天の日【2月17日は何の日】切り干し大根の日【前の答え】落雁Q1，1778年創業の老舗大和屋の「越乃雪」は餅米と和三盆か使われています。どこの名産でしょうか？a，石川b，富山c，新潟d，山形→c，長岡市。Q2，創業1625年（寛永2年）の森八が作る落雁「長生殿（ちょうせいでん）」。創業400年の森八は小京都と呼ばれるどこにあるでしょうか？a，萩b，金沢c，高山d，角館→b，長生殿の文字は小堀遠州の字ですQ3，「山川」は藩主松平治郷の「散るは浮き散らぬは沈むもみじ葉の彩は高尾に山川の水」にちなんで文化3（1806）年に創作されました。治郷の別名は何でしょうか？a，芋b，面長c，鼻d，不昧→d，芋は名産だった薩摩の島...奈良時代は「にぎめ」
【2月8日は何の日】ぜんざい・おしるこの日【2月9日は何の日】白馬そばの日【2月10日は何の日】世界マメの日【2月11日は何の日】わんこそば記念日【2月12日は何の日】黄ニラ記念日【2月13日は何の日】土佐文旦の日【前の答え】Q1，上の写真、どっちが鮭かわかりますか？→左が鮭です。Q2，川で産卵して海に下る海水魚なのは、どっち？a，鮭b，サーモン→a，サーモンは鱒科の淡水魚です。Q3，生で食べられるのは、どっち？a，鮭b，サーモン→b，サーモンは生で食べられますが、鮭はダメです。それは、自然界にはアニキサスが存在しているからです。サーモンは抗生物質が入ったえさで養殖しているため食べられるんです。Q4，海に下るとトラウトサーモンと名前が変わる魚は？a，アユb，イワナc，ニジマスd，ヤマメ→c，【脳トレの答え...三大銘菓に使われています
【2月6日は何の日】煮物の日【2月7日は何の日】生パスタの日【前の答え】ゴボウQ1，ボクの漢字牛蒡に、なぜ「牛」が使われているでしょうか？a，色が似ているからb，大きいからc，細長いから→b，中国語で牛には「大きい」という意味があるそうです。確かに、家畜の中でも大きいですよね。鶏口牛後という言葉がありますが、大きな組織の末端にいるより、小くても組織のトップの方がいい、という意味になります。牛が大きいという意味を持っていることがわかりますよね。Q2，ボクの花はアザミに似た紫色である。〇or×？→〇。Q3，ボクに含まれる水溶性食物繊維はどれでしょうか？a，β-グルカンb，イヌリンc，アルギン酸d，ペクチン→b，β-グルカンは大麦、アルギン酸は、コンブやワカメなどの海藻に、ペクチンは柑橘類やバナナなどに含まれて...鮭とサーモンは・・・
【4月4日は何の日】あんぱんの日【4月5日は何の日】みたらしだんごの日【前の答え】鯛焼きQ1，浪花家総本店はどこにあったでしょうか？a，神戸b，大阪c，京都d，東京→d，麻布十番にありました。Q2，『およげボクくん』のラストはどうなってしまうでしょうか？→「おじさんつばをのみこんで、ぼくをうまそにたべたのさ」Q3，『包丁里山海見立角力』で、西の山の幸の部で大関なのは何でしょうか？a，小豆b，しいたけc，大根d，長いも→大関が日向のしいたけ、関脇が大坂の大根、小結が肥後の海苔。ちなみに、当時はまだ横綱は定着していませんでした。【脳トレの答え】レタス【正しく読むと？の答え】一矢いっし【空欄にチャレンジの答え】と〇こ〇そ▢としこしそば【今日の話】ボクは、塩で下漬けした大根を米麹と砂糖で漬けこんだ漬物だよ。江戸時...江戸の名品
【4月2日は何の日】しゃぶしゃぶの日【4月3日は何の日】いんげん豆の日【前の答】ナポリタンQ1，ナポリはどこにあるでしょうか？a，イタリアb，スペインc，フランスd，ポルトガル→a，Q2，ボクの一つである鉄板ボク。どこの料理でしょうか？a，長崎b，神戸c，名古屋d，札幌→c，Q3，変わり種のつけボク。どこの町おこしとしてつくられたでしょうか？a，磐田b，袋井c，富士d，富士宮→c．磐田はおもろカレー、袋井はたまごふわふわ、富士宮は言わずと知れた焼きそばが有名です。Q4，〇ボクの定義は「旧〇市内に店舗があること」「県産の野菜を1種類以上使うこと」、「氷川神社の鳥居の朱色」や「〇アルディージャのオレンジ色」にちなんでいることです。〇とはどこでしょうか？a，上尾b，大宮c，加須d，秩父→b，旧市内なのでわかりま...天然物？
【3月30日は何の日】スポーツ栄養の日【3月31日は何の日】山菜の日【4月1日は何の日】あずきの日【前の答】イカめしQ1，阿部弁当店は何駅に弁当を卸していたでしょうか？a，小樽b，五稜郭c，函館d，森→d，函館本線の森駅でした。Q2，使ったのは何イカでしょうか？a，アオリイカb，コウイカc，スルメイカd，ヤリイカ→c，Q3，もち米はどんな色をしているでしょうか？a，白く不透明b，半透明→a，うるち米が半透明ですQ4，アミノペクチン100％なのはうるち米？もち米？→もち米。うるち米はアミロース：アミノペクチン＝2：8です。Q5，イカの足を下足と言いますが、何と読むのでしょうか？→げそ。客が脱いだ履物を指す「下脚（げそく）」を略したことに由来すると言われています。Q6，鉄道開通は1872（明治5）年です。駅弁...イタリアンとも
【3月28日は何の日】三つ葉の日【3月29日は何の日】クレープの日【前の答】碁石茶Q1，高知県の旧国名は何だったでしょうか？a，伊予b，讃岐c，阿波d，土佐→d，山内氏が代々治めていました。一豊の妻の話は有名ですね。Q2，阿波番茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→b，Q3，石鎚黒茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→a，Q3，バタバタ茶はどこの県のものでしょうか？a，愛媛b，徳島c，京都d，富山→d，【脳トレの答】卵黄漬【正しく読むと？の答】嗚呼ああ【空欄にチャレンジの答え】〇ん△゛り△ゃ▢つせんぎりきゃべつ【今日の話】ボクは第二次世界大戦中の昭和16（1941）年、食料統制によって米不足がますます厳しくなるなか、駅弁として考案されたんだ。駅弁業者だっ...駅弁から
【3月26日は何の日】プルーンの日【3月27日は何の日】さくらの日【前の答】葛餅Q1，〇〇にあてはまるのは何でしょうか？a，小麦b，じゃがいもc，サツマイモd，里いも→a，Q2，真言宗智山派大本山金剛山金乗院平間寺を、一般的に何というでしょうか？a，川崎大師b，佐野厄除け大師c，西新井大師d，厄除け開運大師→a，佐野厄除け大師は栃木県、西新井大師は東京都、厄除け開運大師は埼玉県ですQ3，Q2でいう「大師」とは誰のことでしょうか？a，鑑真b，空海c，最澄d，日蓮→b，最澄も伝教大師といいますが、大師と言えば空海の弘法大師です。「大師は弘法に奪われ、太閤は秀吉に奪わる」という言葉もあります。大師も太閤もたくさんいるんですが、なぜか固有名詞的扱いになっていますね。【脳トレの答】悪玉菌【正しく読むと？の答】負げる...日本唯一の伝統製法
【3月22日は何の日】ショートケーキの日【3月23日は何の日】ホットサンドを楽しむ日「サンドイッチの日」とされる3月13日から、サンドイッチを焼く音「ジュウ（10）」を足したこの日に制定された【3月24日は何の日】連子鯛の日【3月25日は何の日】みそ煮込の日【前の答】朴葉焼きQ1，飛騨は現在のどこでしょうか？a，和歌山b，奈良c，岐阜d，長野→c，岐阜県の北半分です。南は美濃といいました。和歌山は紀伊、奈良は大和、長野は信濃です。Q2，朴葉と柏葉、形や大きさは似ています。ギザギザがあるのはどっちでしょうか？a，朴葉b，柏葉→b，柏餅を思い出してもらうといいですねQ3，炊葉（かしぎは）といって、大きな葉を食器として使う習慣は古来よりありました。実際に使われていた2つはどれでしょうか？a，桐b，笹c，いもd，...東と西で違う！
【3月20日は何の日】サブレの日「サ（3）ブ（2）レ（0）」と読む語呂合わせから制定された【3月21日は何の日】アジフライの日アジを漢字で魚ヘンに参、21を「フ（2）ライ（1）」と読む語呂合わせから制定した【前の答】アヒージョQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，イタリアb，オランダc，スペインd，フランス→c，バルはスペインの居酒屋ですQ2，火を止めてから加えた方がいいのはどっちでしょうか？a，ピュアオリーブオイルb，エクストラバージンオリーブオイル→b，高温で加熱してしまうと風味が飛びやすく、苦味が出てしまうからですQ3，パン以外で一緒に食べられるものはなんでしょうか？a，チュロスb，ビーバーテイルズc，ブニュエロd，ロクマ→a，ビーバーテイルズはカナダの、ブニュエロはスペインの、ロクマはトルコの揚げ...飛騨伝統の味
【3月16日は何の日】十六団子の日【3月17日は何の日】減塩の日【3月18日は何の日】春の睡眠の日【3月19日は何の日】シュークリームの日【前の答】味噌カツQ1，カトレアはどこにあるでしょうか？a，三重b，岐阜c，富山d，静岡→a，津市にありますQ2，一楽さんはどこにあるでしょうか？a，松阪b，岐阜c，富山d，浜松→b，Q3，「1億人のなごやめし総選挙2022」でいくつのものがあげられたでしょうか？a，8b，12c，18d，22→d，味噌カツの他、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、手羽先、きしめん、あんかけスパ、天むす、どて煮、鉄板スパ、台湾ラーメン、味噌おでん、小倉トースト、エビフライ、鬼まんじゅう、モーニング、カレーうどん、名古屋コーチン、ういろう、えびせんべい、守口漬、台湾まぜそば、とんちゃんがあります...バルの定番
【3月14日は何の日】円周率の日3.141592653589793238462643383279502884197169399375105820974944592307816406286208998628034825342117・・・【3月15日は何の日】オリーブの日【前の答】タッカルビQ1，ボクはどこの料理でしょうか？a，韓国b，台湾c，中国d，モンゴル→a，Q2，甘辛味噌を何というでしょうか？a，カンジャンb，コチュジャンc，テンメンジャンd，トウバンジャン→b，カンジャンは韓国しょう油のことです。【脳トレの答】なす丼【正しく読むと？の答】店賃たなちん【空欄にチャレンジの答え】〇△しゅ〇▢か△うんしゅうみかん【今日の話】ボクは名古屋めしの一つとして全国的に知られているよ。八丁味噌やカツオだし、砂糖など...ルーツはどて煮
【3月12日は何の日】スイーツの日「ス（three＝3）イ（1）ーツ（two＝2）」と読む語呂合わせから制定された【3月13日は何の日】新選組の日【前の答】ねったぼQ1，ボクはどこの郷土料理でしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，宮崎d，大分→b，宮崎の一部でもつくっているようですね。台風の被害も受けにくい地下にできるサツマイモですから、シラスの土地でしょうか。宮崎ではねりくりと呼ぶそうです。Q2，「児（ちご）の掻餅（かいもち）するに空寝（そらね）したる事」が載っている本はどれでしょうか？a，宇治拾遺物語b，大鏡c，古今著聞集d，今昔物語→a，ぼたもちの原型をかいもちと言ったようです。Q3，臼はいつ頃から使われていたでしょう？a，縄文b，弥生c，古墳d，飛鳥→a，Q4，臼に適している木はなんでしょうか？a，クス...春川生まれ
【3月8日は何の日】ギョーザの日【3月9日は何の日】ケーキ記念日「日本三大ケーキのまち」の一つ、長野県佐久市の「信州佐久ケーキ職人の会」が制定気になるあとの2つは東京の自由が丘、兵庫の神戸です【3月10日は何の日】砂糖の日【3月11日は何の日】いのちの日【前の答】ばりそばQ1，元祖西の京都とはどこのことでしょうか？a，小城b，萩c，山口d，尾道→c，応仁の乱（1467～77年）の際に、京都の公家が大内氏を頼って住み着き、京都の文化を伝えたのが始まりです。Q2，全国に「小京都」と名乗っている所はいくつあるでしょうか？a，38b，48c，53d，63→c，昭和60年に全国京都会議が結成され、①京都に似た景観②京都と歴史的につながりのある③伝統的な産業・芸能があることを基準に38市町村が加盟しています。それ以外...ねったいぼ
【3月6日は何の日】世界一周記念日1967年（昭和42年）に日本航空の世界一周西回り路線が営業を開始したことを記念して【3月7日は何の日】メンチカツの日関西ではメンチカツのことをミンチカツと呼ぶところも多いことから、3（み）と7（しち）で「ミンチ」と読む語呂合わせで制定【前の答】いきなり団子Q1，ボクは「火の国」とも言われます。どこの郷土料理でしょうか？a，鹿児島b，熊本c，鳥取d，山梨→b，Q2，「火の国」と呼ばれるのは何があるからでしょうか？a，阿蘇山b，不知火c，肥沃の土地d，桜島→b，『日本書紀』に、景行天皇が不知火に導かれて、八代県の豊村に上陸することができたことから「火の国」と名づけたという記事がありますQ3，「いきなり」が、「とても」とか「すごく」の意味を持つ方言はどこでしょうか？a，広島b...盛りがすごい！
すみません、下書きのままにしていました。気をつけます。【3月2日は何の日】ご当地レトルトカレーの日「カレーの日」が1月22日で「レトルトカレーの日」が2月12日であることから、1月・2月に続いて3月。さらに、22日・12日のつながりで2日として3月2日を記念日としたもの。【3月3日は何の日】桃の節句五節句の一つ【3月4日は何の日】更科そばの日「さ（3）らし（4）な」（更科）と読む語呂合わせから制定された【3月5日は何の日】安藤百福の日世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明した安藤の誕生日にちなんで【前の答】マリトッツォQ1，ボクが生まれた国はどこでしょうか？a，イタリアb，エジプトc，ギリシャd，フランス→a，ラツィオ州といわれていますQ2，古代ローマ人でないのは誰？a，クレオパトラb，シー...すぐつくれる？
【3月1日は何の日】防災用品点検の日【前の答】焼き芋Q1，三大飢饉でないのはどれでしょうかa，享保b，天明c，天保d，安政→d，享保の飢饉は1732年、天明の飢饉は1782～88年、天保の飢饉は1833～39年でした。Q2，芋神様と呼ばれて信仰されているのは誰でしょうか？a，青木昆陽b，井戸平左衛門c，大澤権右衛門d，島利兵衛→a，井戸平左衛門は島根県大田市で、大澤権右衛門は静岡県御前崎市で祀られています。Q3，芋神様を祀る神社はどこにあるでしょうか？a，沖縄b，鹿児島c，島根d，千葉→d，千葉市花見川区にあります。Q4，安納芋はほくほく系でしょうか？ねっとり系でしょうか？→ねっとり系。Q5，安納芋より糖度の高いものはない。〇or✖？→✖。金密芋はなんと、最高糖度が75度もあるんです。【脳トレの答】クッパ...プロポーズのお菓子
【2月28日は何の日】利休忌【2月29日は何の日】閏日【前の答】リンゴバーQ1，てんさい糖はどこでとれるでしょうか？a，沖縄b，和歌山c，千葉d，北海道→d，冷涼な気候に適した農作物です。熱帯に適しているのはサトウキビ。Q2，ラカントは何からできているでしょうか？a，甘草b，ステビアc，トウモロコシd，羅漢果→c，d，羅漢果の高純度エキスとトウモロコシ由来のエリスリトールからつくられています。Q3，リンゴの生産日本一はどこでしょうか？a，長野b，山形c，岩手d，青森→d，青森63％、長野17％です。【脳トレの答】水晶鶏【正しく読むと？の答】直向きひたむき【先週のクイズの答え】『おおさむこさむ』の（）に入る歌詞は何でしょうか？おおさむこさむ山から小僧が泣いてきたなんといって泣いてきた（）といって泣いてきたお...今は第四次のブーム
【2月22日は何の日】竹島の日【2月23日は何の日】咸宜園の日広瀬淡窓が開いた日本最大ともいえる私塾。それでだけではなく、年齢・学歴・身分を問わず、すべての門下生を平等に教育することを理念とした塾であった【2月24日は何の日】等伯忌松林図で知られる長谷川等伯の忌日【2月25日は何の日】道真忌菅原道真903年の忌日【2月26日は何の日】二・二六事件「下士官兵ニ告グ」が有名【2月27日は何の日】冬の恋人の日【前の答】ハトシQ1，ボクはどこに伝わった料理でしょうか？a，鹿児島b，熊本c，長崎d，福岡→c，Q2，「蝦」は何でしょうか？a，イカb，エビc，カニd，タコ→b，Q3，トーシーは何の音訳でしょうか？a，トースターb，トーストc，トータルd，トーチ→b，Q4，明治時代の中国を何といったでしょうか？a，元b，...新食感を楽しもう！
【2月20日は何の日】歌舞伎の日出雲阿国が江戸城で歌舞伎踊りを披露した日を記念して【2月21日は何の日】漱石の日夏目漱石が文学博士の称号を辞退した日【前の答】善哉Q1，酬恩庵はどこにあるでしょうか？a，山口b，京都c，大阪d，愛知→b，京田辺市にあり、別名を一休寺といいますQ2，宗純禅師は、一般的に何と呼ばれているでしょうか？a，一休b，栄西c，空海d，道元→a，Q3，宗純禅師は何時代の人でしょうか？a，鎌倉b，室町c，安土桃山d，江戸→b，後小松天皇と関係があるともいわれています【脳トレの答】ねぎま【正しく読むと？の答】生憎あいにく【空欄にチャレンジの答え】「あ〇だ△ど▢ふ」あげだしどうふ【先週のクイズの答え】『たきび』の（）に入る歌詞は何でしょうか？かきねのかきねのまがりかどたきびだたきびたおちばたき...蝦多士
【2月16日は何の日】天気図記念日1883（明治16）年、日本で初めて天気図が作られたのを記念して【2月17日は何の日】天使の囁き記念日1978（昭和53）年、北海道幌加内町母子里（もしり）で、非公式ではあるが、国内最低気温のマイナス41．2℃を記録したことを記念して【2月18日は何の日】冥王星の日【2月19日は何の日】雨水降る雪が雨へと変わり、雪解けが始まる頃のこと。山に積もった雪もゆっくりと解け出し、田畑を潤します。昔から、雨水は農耕を始める時期の目安とされてきました。【前の答】カヌレQ1，ボクの特徴である縦の溝。何本あるでしょうか？a，6b，8c，10d，12→d，Q2，ボクの正式名称は「ボク・ド・〇〇」といいます。〇〇にあてはまるのはどこでしょうか？a，シャンパーニュb，ブルゴーニュc，ボルドー→...素晴らしい、その通り！
【2月14日は何の日】バレンタインデー【2月15日は何の日】西行忌「願はくば花の下にて春死なむそのきさらぎの望月のころ」の辞世をつくった日【前の答】辣白菜（ラーパーツァイ）Q1，白菜生産量日本一はどこでしょうか？a，岐阜b，長野c，群馬d，茨城→b，長野27％、茨城26％となっていますQ2，白菜があるものの強度を4倍にします。何でしょうか？a，アスファルトb，コンクリートc，セメントd，モルタル→b，通常のコンクリートの4倍もの曲げ強度です。糖分（グルコース）が熱で軟らかくなり、隙間に入ってくっついた時に食物繊維との相互作用でより強度が生まれるようです。Q3，白菜が日本で広まったのはいつでしょうか？a，室町時代b，江戸時代c，明治時代d，大正時代→d，結球白菜が広まったのは、なんと20世紀になってからです...2度目のブーム
【2月10日は何の日】世界豆の日食料としての豆類の重要性について一般の人々の認識を高めることが目的【2月11日は何の日】建国記念の日【2月12日は何の日】ダーウィンの日【2月13日は何の日】日本遺産の日【前の答】白鳥美人Q1，ボクはどこの生まれでしょうか？a，富山b，新潟c，山形d，秋田→b，新潟県阿賀野市ですQ2，地元の湖を何と言うでしょうか？a，屈斜路湖b，千波湖c，瓢湖d，風蓮湖→c，屈斜路湖、風蓮湖は北海道、千波湖は茨城ですQ3，白鳥は何科でしょうか？a，カモ科b，サギ科c，シギ科d，ツル科→a，カモ科の7種類の水鳥の総称ですQ4，下のあらすじの〇〇にあてはまる言葉は？小作人をこき使っていた長者が、自分の娘の婚礼の際、小作人達に作らせた〇〇の道を娘に歩かせたところ、娘が踏んだ〇〇が白鳥になって飛び...中華のおもてなし用漬物
