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あめんぼ通信(農家の夕飯) https://terayama2021.blog.fc2.com/

料理・ハンセン病文学・護憲・・・等。還暦のころから自然と料理を作るようになりました。

あめんぼ
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2021/02/05

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  • 邑久光明園 北林正秋さん

     胸底に息をこらへて癩の名を聞きたる医師の声忘られず現し身のひとつひとつが変りゆくわれの病を母にも告げず壁一重隣の室より聞えくる咳一つして物書くらしも進学の励みに金も添へてやりて子にたよりせし朝のさやけさ君逝きて今宵通夜の人達に窓より差込む月影さみし窓ゆ射すしずかな月にみとられて白露のごと清く逝きにき三年越し胸病む友はいたつきになぐさむ言葉言ひつくしたり北林正秋(北林白秋)さんの略歴邑久光明園...

  • 邑久光明園 沢野千鶴男さん(2)

     想念私の瞳の中であなたの姿が胡蝶のようにひらひらとまつわりあなたの瞳の中で私の想念がひからびたミイラのように萎縮して仕舞った傷む心いたつきに傷む心よほろほろと花散る朝を鳴いている小鳥の心 春の心いたつきに傷む心よいらいらと暑い真昼を鳴いている蝉の心 夏の心いたつきに傷む心よしみじみと灯ともし頃を鳴いている蟋蟀こおろぎの心 秋の心いたつきに傷む心よひしひしと冷たい夜を鳴いている風の心 冬の心野...

  • サツマイモご飯

       3合の白米を洗い、50CCの酒と塩少々を入れ、水を入れて3合の目盛りに合わせ、乱切りしたサツマイモを入れ、炊けたら混ぜて出来上がり。初物 タケノコ タケノコの皮をむいて半分に切り、ひたひたに水を入れ、大さじ1の米ぬかを入れ、煮立ってきたら極弱火にして45分ほど煮て、そのまま冷めるまで放置する。これで下処理の完了。料理は明日。ダイコンおろし キャベツの酢醤油炒め  ...

  • あなたは どこから来た

    今朝、やっとほころび始めたキンリョウヘンの一茎を、水を入れたリポビタンDに挿し、ミカンネットをかぶせて、待受け箱のそばに置いた。はたして来てくれるだろうかと、 あまり期待もせずに置いた。3時がまわって、午後の田んぼに出たが、やっぱり気になっていたのか、最初に、キンリョウヘンを見に行った。や、や、や、今年初めて見る日本ミツバチ十数匹が、キンリョウヘンの周りを飛び交い、待受け箱の中にも出入りしていた。あ...

  • クイーン&BTS (6)

     Queen - Under Pressure (Official Video) Queen - Who Needs You (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) '작은 것들을 위한 시 (Boy With Luv) (feat. Halsey)' Official MV2030年 農業の旅→ ...

  • まるこ姫の独り言

     テレビを持たない人や見ない人にまで実証実験をするNHK、しつこい!2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 櫻井利夫さん

    釣りて来ぬ魚はわずか二尾なれど妻はうれしく料理してをりプルスとる看護婦の手の冷ややかに熱のあるらし今朝の感触わが性を何かみじめに思ふ夜床より起きて油虫つぶす冷え冷えと廊下鳴らして義足ゆく己が運命にたへぬ如くにライ家族の業苦に耐へて泣き口説く死思ふ吾に母がありたり倖せもさびしき夜なり妹の嬰児の写真妻は見あかず一ツ一ツ燈の消ゆる想ひして妻と寡黙の数日がつづく桜井利夫(棚橋達生)さんの略歴大正13年1月...

  • 邑久光明園 沢野千鶴男さん(1)

     たらちねの母に便りも書けず居り眼を病みて吾幾月を経し眼を病みて初めて握る杖なれば心に沿はぬ悲しみのありいとほしき吾子と離りて癩院に病み呆けゆく生命いたはる2030年 農業の旅→...

  • 炊き込みご飯

      3合の白米を洗って水切りし、50CCの酒、30CCの醤油を入れ、出し汁を入れながら3合の水加減に合わせる。小さめに切ったシイタケ、サトイモ、ニンジンを入れ、炊けたら混ぜて出来上がり。出し殻のふりかけ  昨日の出し汁作りの出し殻(昆布、煮干、削り節)は、昆布は細かく角切りし、煮干も細かく切る。熱したフライパンに入れ、弱火で7分ほど乾煎りし、醤油で味付けして出来上がり。味噌汁 ...

  • ロックギタリスト TOMOKOさん

    4月8日 朝日新聞 ひと  聴覚障害者に音楽を届けるロックギタリストTOMOKOさんエレキギターを弾くと、客席の聴覚障害者が抱えたカラフルなギター形風船が震え始めた。前後左右に体を揺らす観客の姿に、ステージでのプレーも熱を帯びていく。「聞こえなくても、何か心の中に響くものがあればうれしい」札幌市出身。ギターは高校時代に始めた。まもなく、来日したベンチャーズの演奏を偶然見て、音楽の道に進もうと決断...

  • クイーン&BTS (5)

    Queen - Stone Cold Crazy (Live at the Rainbow)Queen - Teo Torriatte (Let Us Cling Together) (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'Save ME' Official MV 2030年 農業の旅→  ...

  • SAMEJIMA TIMES

     朝日新聞は峯村記者が執筆した過去の記事に安倍氏が関与していないかを徹底調査せよ!2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 青木丈草さん

     父の死を仮名でつづりし母の文涙にぬれて吾れは読みたり不治にある吾に変らぬ愛情をつづりし妻の便りなつかしプロミンに望みのありし日頃かも夜毎描きし故里の夢籍を除く手続終へし兄上の文のこころにふれて泣きつも注射うつ看護婦の手先なまめきてわが出す腕の麻痺の目立つも恋しかり丘に登りて海底に続きて里があると思へり夕暮を吹き来る風にゆらゆらと紅芙蓉の花ほつりとおちぬ啄木の歌を次次浮べゐつ握りし砂が磯の香に...

  • 邑久光明園 味地秀男(日出男)さん(2)

    一つの喜びおずおずと治療待合室に入り来し一人の盲杖にたずねて行きあたりの隅をそっとさぐりて腰を降ろしぬ親しみを画に見つつ歩み寄り並びてかけし顔丸き男言葉出さずそっと盲の手を取りき眼球は痩せて小さき眼をしばたたき腫みたる指に神経あって盲は不意の友を読まんとせる互に手を取り合えば二人の呼吸のひそかに通う盲はその体臭を聞きて名を云いしが男は尚も黙をつづくるいちずなる盲の心今は迷いて腕ひき寄せてもの云いね...

  • 出し汁作り

        鍋にたっぷり水を入れ、煮干と出し昆布を入れ、弱火で1時間近く煮て、沸騰したら火を止めて削り節を入れ、そのまま冷めるまで放置して出来上がり。冷めたらペットボトル2本に入れ、冷蔵庫で保存する。平均10日ほどで使い切っている。タマネギと卵の煮物  先日の大豆の残り汁を別鍋に移し、少し出し汁を入れ、醤油、砂糖、酒、みりんも少し入れ、もらった練り製品を少し焼いて入れ、煮立った...

  • この漫画 おもしろい

    4月8日 朝日新聞 「声」欄に載っていた漫画  おもしろ過ぎ・・・本当に激戦だった。共に民主党を応援していたのに。負けたが、韓国の民主主義がうらやましい。日本と全然違う。最終投票率はなんと、77.1% それでも国会や地方議会では、共に民主党が圧倒しているので、尹錫悦大統領も、強気だけでは前にすすめない。前哨戦のソウルと釜山の市長選で共に民主党が完敗したことも影響したと思う。一番の敗因は、文...

  • クイーン&BTS (4)

     Queen - A Kind of Magic (Official Video) Queen - Cool Cat (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'DNA' Official MV2030年 農業の旅→ ...

  • 週刊金曜日

     週刊金曜日編集後記2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 有吉比登志さん

     臥ながらに今日もながむる外科室の通風筒はゆるく廻れり(末妹腸チブスを病みて危篤の報来る)我が生命にかへても妹が若き身はもとにかへさな死なすべからず現世に今一度は逢ひたかりき七年あはず妹は逝きたり(昭和9年9月21日 風水害記念誌より)→昭和9年9月21日の第一室戸台風で大阪の外島保養院は壊滅腰胸と刻刻増し来濁流に倒れじと歩む足もつれんとする暴風雨狂ふ屋根に抱かる幼な児のそのなく声のはらわたに...

  • 邑久光明園 味地秀男(日出男)さん(1)

     奉公のつらさは言はず弟のやさしきことを言ひて寄しぬ癩病みて廿五の今日しみじみと母の肩こそ揉みたく思ふ夕飯のおかずつくると牡蠣わりてすこやかに今日をわが生きてあり世に絶ゆる癩者と思へば後の世に生けるしるしの歌ぞ残さむむらぎものこころさみしも世に生きて愛かなしと女の手にふるるなく現身のあしたは知らずあらしむる大き力に随順したがひて生きむ2030年 農業の旅→...

  • 炒り卵

       ボールに卵2個を割り、大さじ4の出し汁を入れ、タマネギの葉を細かく切って入れ、醤油と砂糖で味付けして混ぜる。熱したフライパンに油を入れ、ベーコン2枚を細切りして炒め、ボールの卵を入れ、混ぜながら、火が通ったら出来上がり。ちらし寿司   小魚は1分湯通しして冷水にとり、水けをしぼる。ラッキョ3個と生姜の甘酢漬け3個を粗みじん切りする。先日に残していたナバナのおひたしは、...

  • 考えさせられた言葉

    4月7日 朝日新聞 21面 一部抜粋国を守るために国民に命を差し出させ、ときに他国民の命を奪う。個人の生死を左右する強大な国家の力と、どう向き合うか。400年前の激動の英国、国家を怪獣の名で呼んだ哲学者トマス・ホッブズの名著「リヴァイアサン」に、手がかりをさがした・・・ロシアの武力行使はもちろん、ウクライナの総動員令も国家の暴力という側面がある。子どもがいても身内にロシア人がいても、成人男性は国境...

  • クイーン&BTS (3)

       Queen - Freddie's Christmas Toast/Keep Yourself Alive (A Night At The Odeon - Hammersmith 1975)Queen - Don't Try Suicide (Official Lyric Video) BTS (防弾少年団) 'Airplane pt.2 -Japanese ver.-' Official MV2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 牧岡秀人さん

     面会に母がもて来し二貫目の柿は十日目に食ひはてにけり父のみのみ墓の土を母そはは御護りにせよと送り給ひぬ義足吾を歩ませ見つつ母そはは慈愛の涙ぬぐひ給へり読難き片仮名だより母そはの母の情の溢れゐにけり寝台によりて語れる面会の姉をいつしか月は照らせり母そはよ産みたる罪をの給まふな吾は運命と諦めゐるを牧岡秀人さんの略歴大正4年3月5日鹿児島県生まれ。昭和14年5月17日邑久光明園入園。昭和58年7月...

  • 邑久光明園 山河潔(山川きよし)さん(4)

     露(Bちゃん)しばらくして失せていく生命庭の柿の葉裏に宿って逢いたい人を待っていた私は昨日までBちゃんと呼ばれ大人からも友達からも可愛がられた柿の木を植える時身体の倍もある鍬をよっこらさよっこらさと振っていたら隣近所の大人たちが出て来てにこにこ見ていた「三年するとなるか知ら」と云うと「八年かかるよ」と大人達は笑ったちいさな庭の柿の木は私の生きていた印し柿の葉の下から「お早ようさん」大声で呼んで...

  • ダイズの煮豆

      ダイズ100gは一晩、水に浸しておく。ダイズは水切りして圧力鍋に入れ、ニンジン、ヤーコン、シイタケは同じくらいの大きさに角切りして圧力鍋に入れる。醤油、砂糖、酒、みりんと出し汁を入れてひたひたにし、強火でおもりが勢いよくまわりだしたら極弱火にして20分、火を消して冷めるまで放置して出来上がり。新タマネギの手作りポン酢和え  新タマネギはスライスしてボールに入れ、醤油、酢、レモン...

  • ひと 勝見仁泰さん

    4月6日 朝日新聞 ひと  「持続可能性」を基準に企業を選ぶ就活の会社を作った勝見仁泰きみひろさん(23)業種や職種でなく、環境や人権に配慮しているかどうかで就職先を選ぶ━━。「エシカル(倫理的な)就活」と名づけ、企業と学生をつなぐ会社を作った。独自の基準で選んだ40社が参加し、学生は食料問題や地方創生など課題別に企業を探して企業から学生にメッセージを送ることもできる。実家は東京・西荻窪で八...

  • ことしの「本屋大賞」

     「本屋大賞」に逢坂冬馬さんの小説「同志少女よ、敵を撃て」2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 松田政敏さん

    よく来たと只一言を言ひしのみ兄上は涙流し給へる母そはの待ち給ふらむ吾が生家は夜の更けたるに灯りともれるわが病全快すると待ちにつつ老いませし母に逢ふはかなしも世の常の父と呼ばるることなくて三十五才の春去りにけり別れ住む妻を恋ひつつ寝む夜の玻璃戸をつたふ秋の雨かも松田政敏さんの略歴邑久光明園。楓短歌会『光明苑』(昭和28年)に出詠。 2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 山河潔(山川きよし)さん(3)

     生涯灰色の空を術もなく見詰めていると今捨てて来たばかりの生涯が身につづれをまとい尻切草履に身体を託して手押車に人の世の残滓をこぼれる程積んで素朴な歌を唄いながらただ一人過ぎていく海の山のその彼方の故郷に向って雪松を鳴らす風が落ちてうみの向う側からかすかな足音が近づいてくるカーテンを繰って曇った硝子を拭い眸を凝らすと松の梢に父が居た桜並木に母が居た半白髪をふりたて煙草のやにが黄色く沁みた指先で...

  • サトイモと練り製品の煮物

       乱切りしたサトイモを鍋に入れ、シイタケともらった練り製品を入れ、出し汁と醤油、砂糖、酒、みりんを入れ、煮立ったら極弱火にして25分煮て火を消し、冷めるまで放置して出来上がり。ワケギの酢味噌   ワケギはざく切りして2~3分茹でて冷水にとる。ボールに酢、味噌、砂糖、レモン果汁、少量のみりんと酒も入れて混ぜ、ワケギの水気をしぼりながら入れ、混ぜて出来上がり。春キャベツの酢...

  • タワーマンション と 故郷

     4月5日 朝日新聞 折々のことば 鷲田清一「雨でも雪でも、田村さんは何かやることがあるんですね」瀬尾まいこ人生を見限り、山里の民宿で睡眠薬自殺を図るもぶざまにやり損ねた女性は、宿の主人・田村の「生きるためだけに毎日を送る生活」を前にして、自分を解(ほど)いてゆく。が、自分にはこの地を守るという「使命」感も、自分のルールで生きる「強さ」も、土地に惚れ込んでしまう「まっすぐさ」もないと気づき、自...

  • クイーン&BTS (2)

    Queen - Radio Ga Ga (Official Video) Queen - My Baby Does Me (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'IDOL' Official MV2030年 農業の旅→20 ...

  • SAMEJIMA TIMES

     トルコの仲介で停戦協議が進む最中、ウクライナに戦車を供与して停戦に水を差すバイデンの思惑2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 山河潔(山川きよし)さん(2)

    密かに捧ぐ花私は自分の耳を疑って何度も頭を振ってみたがその出来ごとを打消すことが出来なかった6月某日午前八時三日前のことだった散歩のついでに学校の工作室を覗いたら電気コテを器用に動かしラジオの組立に一生懸命だった何事にも熱中する君痩身で面長の顔にいつも微笑を湛えていた君と私との距離は無限の空間に犯されてしまった高校に進学すると張りきっていた君秀才と噂された君ラジオの組立てが飯より好きだった君十七歳...

  • 邑久光明園 永井静夫さん(5)

     不覚にも指つめし傷の夜にうづくわれに絡まる憎しみのごと証明書つぶさに見せて暁闇の海渡しもらふ逃るるごとくさまざまに美しき人の乗り降りするバスの坐席に身は堅くゐるこほろぎの部屋なかに鳴きうらがなし老躯屈葬のさまにて眠る子のあらば一つ求めむにとんとことん太鼓を打てる玩具(おもちゃ)の猿公(えてこ)わが家族H病に離散し父の墓、母の墓すら在りどを聞かず手術せし眼にレンズ当てペン書きの友の便り読めるよ...

  • 子持ち高菜のオイスターソース炒め

    冷蔵庫に保存していた最後の子持ち高菜を使った。熱したフライパンに油を入れ、薄切りした子持ち高菜を炒め、醤油とオイスターソースで味付けして出来上がり。シュンギクの卵とじ 今回でシュンギクも終わった。鍋に出し汁を入れ、醤油、砂糖、酒、みりんを入れ、煮立ったらざく切りしたシュンギクを入れ、2分ほどでシュンギクが少ししんなりしたら弱火にして溶き卵1個を入れ、4分煮て火を消し、余熱4分で出来上がり。ナバ...

  • いっしょに変えよう

    自分の住む瀬戸内市の長島にある2つのハンセン病施設について、ほとんど知らずに過ごしてきた。新聞に載ることもまれだった。橋もかかっていなかったし。還暦の3年ほど前に「ポスターに関する」メールがなければ、ハンセン病文学とも縁のない人生だったと思う。あの一通のメールがなかったなら・・・そして、還暦が過ぎた冬の農閑期に初めて長島愛生園の「自治会事務所」に顔を出し、その当時されていた7人の講演の日には長島を...

  • クイーン&BTS (1)

     QUEEN - Another One Bites The Dust - We Are The Champions - Wembley 1986 Queen - The Fairy Fellers Master-Stroke (Official Lyric Video)BTS (방탄소년단) 'Black Swan' Official MV2030年 農業の旅→...

  • Everyone says I love you!

     【#安倍晋三が諸悪の根源】安倍元首相が敵基地攻撃能力について「基地に限定する必要はない。向こうの中枢を攻撃することを含むべきだ」と何重にも憲法違反なことを言い出した!【#安倍晋三の逮捕はまだですか】2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 山河潔(山川きよし)さん(1)

    老ひてより酒好きとなりし父想ふ元朝の屠蘇腹に沁み入る単調な日日にしあればなほのこと働きたき意欲満ちくる我は病ひもちて世間を離り住める身に浜昼顔の淡彩愛(いと)し上村貞章先生を迎へて諧謔を混ての批評に園長も居並ぶ人皆どっと笑へりこの島の景色を賞めて疑はぬ先生はやはり癩者にあらず欲しいとは言はねど光る妻の眼よミシン踏む音近くにすれば美代志氏と歌会に連だちのぼる道かたへの柳に春めくを見つ 2030年 農...

  • 邑久光明園 永井静夫さん(4)

    いのち迫る人の身近にい寝て見る雲にのこされし小さな冬月おほかたの吾らが癩を患む前の写真を見れば美男にあらむをづをづとわが身を秘めて終せたり夜は沖に船の笛の聞ゆこの島つゆの雨に小豆島しばし見て笹百合にほふ机にかへる広広と潮ひきし磯の人も見えず冬至の過ぎし日光透りつつ外貌の醜くく疾みてきたりけり遂に自らを殺すことなくいくたびか死線のなかに呻吟し澄みかえるべし染垢の吾も病研に値いなきわれかおほかたの病歴...

  • 豚肉とタマネギ炒め

      豚肉は10秒湯通しする。タマネギはスライスする。熱したフライパンに油を入れ、ニンニク1片の粗みじん切り、豚肉、タマネギの順に炒め、タマネギに火が通ったら醤油とオイスターソースで味付けして火を消し、山ウドの粗みじん切りをふり、混ぜて出来上がり。味噌汁 ダイコン、ニンジン、タマネギ、シイタケを鍋に入れ、水と出汁の素を入れ、煮立ったら弱火にして春ャベツを入れ、10分煮て味噌を溶き入れ、タ...

  • クイーン&BTS (45)

     Queen - Live Aid 1985 (Full Concert) 2030年 農業の旅→ ...

  • SAMEJIMA TIMES

    参院選の野党共闘は絶望的に。「改憲勢力の3分の2 阻止」の旗印も怪しくなってきた2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 室町史朗さん

    親のもとを遠くはなれてこの島の子等睦じく雛を祭れる包帯の取れざるままに冬さりて右のみの足袋残れるもわびし死ぬまでに故郷の土をもう一度素足のままにふみたしと思ふ癒ゆるのぞみはかなく生くるこの島も物資節約断水の声火箸持てば必ず唇に触れてみる習性久しわが萎えし手よ知覚失せし掌に握りゐき貨幣一枚暖まりゐることの虚しさ春の潮まぢかに光る砂に坐して生きる不安にはや疲れをり汽車に乗る切符持つこともなかるべし手術...

  • 邑久光明園 永井静夫さん(3)

    硬貨ほどの感覚のこる蹠を愉しむごとく撫でてゐにけり海峡を泳ぎそこねし患者の屍うちあげられし磯とも想ふ静まりて舌に点字を読む見れば生きると言ふはかく美しき癒えねばならぬ係累もなき残生にきりきりと肉にしみ入る注射ともすれば寂しさ疼く白灯に「火泥」を読みて意欲かり立つ父も母も苦しみ秘めて逝きしかば秘むべくもなし癩とわが性老いほけて只ごと歌を作りゐる吾に生きよと賞たまはりぬ病む妻のいのち滅ぶやまさやかにみ...

  • チヌの蒸し煮

      チヌは1匹でよかったが、1袋に3匹入っており、そのまま冷凍したら、前夜からの自然解凍も3匹になり、だから3匹全部を使った。無水鍋の下敷にキャベツとタマネギの葉を入れ、解凍して洗ったチヌ(うっかり、いつもの15秒湯通しを忘れた)を3匹入れ、生姜1片をすりおろし、みりんを入れ、酒と醤油をチヌにかけ、5分ほどで煮立ったら極弱火にして22分ほど煮て火を消し、そのまま冷めるまで放置して出来上がり...

  • 今日の気になったニュース

    4月2日 朝日新聞 27面道警ヤジ排除訴訟 道が控訴2019年の参院選で、札幌市で街頭演説中の安倍晋三首相(当時)にヤジを飛ばした男女2人が北海道警の警察官らに排除されたことをめぐる訴訟で、道は1日、警察官らが2人の表現の自由を違法に侵害したと認めた3月25日の札幌地裁判決を不服として、札幌高裁に控訴した。・・・反政権のヤジは今後、かなり委縮してしまうだろう・・・4月2日 朝日新聞 27面大学「飛...

  • クイーン&BTS (44)

     Queen - One Vision (Extended) 1985 [Official Video] 2030年 農業の旅→...

  • 澤藤統一郎の憲法日記

     9年間毎日ブログを書き続けてきたことを記念し、今夜はサイダーで乾杯。2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 長瀬実津緒

    口に針くわへ引きつつ縫ひいそぐ夜なべの妻に甘藷焼きけり幼児を思ふ一途に夢みしか病み臥す妻はうわ言を言ふ父となること赦されず精管を断つといふなる今朝の手術室義足吾に穿ける日もなき革靴を磨きて今日は友にゆずりぬ病み崩ゆる身をば愛しみ初風呂に友と背なかを流し合ひをり炎天の道に埃りをあげてゆく皮膚よわき足に冬足袋はきて寒き夜を語りつつわれは懐に萎へゐる妻の手を温めぬ冷えきびし夜の病床にあつあつの母の手打ち...

  • 邑久光明園 永井静夫さん(2)

     ポケットに眼鏡忘れず持ちていづいかなる代書けふ頼まれむ不遇などの言葉は耳朶をくすぐれど未来をとにかく光とみなしつまろやかなる月が嗚咽をするごとき風死にしあと磯あらふ波一様に大き陽あたる社会欲し「らい病みまして」公然と言へる収容バスの吾らゆくとき避けゐたる子らの声せり「あれはなんだ」と紅鱗をはぎとるごとく無指の掌に包丁挟みてリンゴ剥きゐる一葉の葉書のポストに落ちゆきし音につながる人とかそかに水...

  • 新タマネギとツナ缶和え

      新タマネギ(極早生品種だがまだ小玉です)2個はスライスして水に3分ほどさらして水切りし、水気をしぼりながらボールに入れる。ツナ缶の油をよく切って、ほぐしながら入れて混ぜる。手作りポン酢(醤油大さじ1強、酢とレモン果汁を大さじ1弱、みりん大さじ半分)で味付けし、混ぜて出来上がり。豚肉とタマネギ炒め  豚肉100gは10秒湯通しする。熱したフライパンに油を入れ、ニンニク1片の粗みじ...

  • 折々のことば 鷲田清一

    4月1日 朝日新聞 1面 折々のことば 鷲田清一あなたは何んにもきづいていないのですねこの世に満ちてる悲しみへの予感がもうすでに小さな心にふくらんでいくのを(ブッシュ孝子)「幼ない夢が一つ一つこわれていくのを」と続く。大人たちは幼い人たちをつい、あどけないとかいじらしいとかいうふうに、無垢な存在だと決めつけるが、未だ分厚いかさぶたに蔽われていない彼らの心には、ときに時代の影が大人たちにおける以上に...

  • クイーン&BTS (43)

     Queen - Let Me In Your Heart Again (Album Version)2030年 農業の旅→...

  • 週刊金曜日

     週刊金曜日編集後記2030年 農業の旅→...

  • 邑久光明園 永井静夫さん(1)

     さりげなく笑ひゐたりき昨日まで毒呑む女と思はざりしが病む妻の睡りに落ちし息かそか夜に入りて外に風過ぐる音癩短歌世にしろしめて大きなる海人もすでに気管孔(う)がてり扉ひとえ境界に聞こゆ木槌のおと友敬吉は頭を解剖(さか)れゐむお母さんと寄れど涙も出しまさぬ気丈な母と夢にあひにけり蚊をうちしわが掌のひびき空虚なり身にしみじみと夜の気は冷ゆ雀といへ吾と仲よしが死にしかば今日はもの言はずこのまま居りた...

  • 邑久光明園 田中一風さん

     泣きくづる妻を叱りて顔そむけ吾にも涙とどまらぬかも母として子を守りつつ老いの身を教壇に佇つ妻のいとほし五十円の月給により家を守る妻よりわれは小遣いを受く煙の姿 若葉にそよぐ風のまにまに消えていく煙のこころよそれはまた何とおおらかなまかせきった姿であることよこざかしい人間の世界を離れて自然にかえるとき われもまたおおらかな煙の心とならむまかせきったもののすがしさ幸福大空に映る高松の灯に空想...

  • 煮卵

     先日の大豆の煮豆の残りは別鍋にとり、卵2個を入れ、煮立ったら弱火にして5分、火を消して余熱5分で出来上がり。味噌汁   ダイコン、ニンジン、タマネギ、シイタケを鍋に入れ、水と出汁の素を入れ、煮立ったら弱火にして春キャベツを入れ、10分ほど煮て味噌を溶き入れ、ネギをふって出来上がり。2030年 農業の旅→...

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