同じ銘柄の普通精米と無洗米を適正な浸漬時間で炊飯して食べると、残念ながら無洗米の方がまずい。私はそう感じる。普通精米より美味しい無洗米があれば食べてみたい。そう思いながらこのブログを更新している。
JUGEMテーマ：米粉パン 米粉パンを作る時、ご飯粒のイメージが付きまとっていた。 私だけの感覚かもしれないが、その焼き上がり形態が小麦粉パンと同様だったとしても、米粉の名称からどうしてもご飯粒を連想してしまっていた。&
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