JUGEMテーマ：米粉パン 「米粉パンミックス」を焼いて作った米粉パンを食べている。 5回ほど焼いた。 そして思う。 もはや（小麦粉を使ったのと変わらない味の）パンだ、と。 &n
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同じ銘柄の普通精米と無洗米を適正な浸漬時間で炊飯して食べると、残念ながら無洗米の方がまずい。私はそう感じる。普通精米より美味しい無洗米があれば食べてみたい。そう思いながらこのブログを更新している。
JUGEMテーマ：米粉パン 「米粉パンミックス」を焼いて作った米粉パンを食べている。 5回ほど焼いた。 そして思う。 もはや（小麦粉を使ったのと変わらない味の）パンだ、と。 &n
JUGEMテーマ：米粉パン 相変わらず米粉パンを作っている。 でも原料を替えた。 「米粉パンミックス」というやつに。 それまで、米粉のほか原料（アルファー化米粉、オリーブオイル、黒砂糖、塩、イースト菌
我が家にある古いパソコン4台。すべて10年選手だ。 4年前に知人から一万円で買った2012年製のFMVデスクトップ。 10年前、長女が専門学校入学時、使用するため買った中古のパナソニックのレッツノート。 そして
JUGEMテーマ：無洗米 ここのところ、キャンプや車中泊の動画をダラダラとみていることが多い。 独りキャンプや車中泊のYoutubeだ。 時間と金銭的余裕があれば、全国を車中泊旅で回って
JUGEMテーマ：米粉パン パン焼き器の上蓋を開けたら 米粉パンの上部が内釜の一番上まで盛り上がって膨らんでいた。 初めてのことだった。 驚いた。 内釜か
JUGEMテーマ：米粉パン 冷凍していた米粉パンを解凍したら、もちもち感が無くなっててパサパサしていた。 冷凍していたから当然なんだろうけど そのまま食べる気がしなかったのでトーストした。 米粉パンを
JUGEMテーマ：米粉パン 今回作った米粉パン 前回分 高さは、前回分と比べるとほぼ変わらない。 だけど角が成型され、正
ネット通販については、価格を各ネット通販サイトで比較した上で安いところで買っているが、ここ数年は楽天とヨドバシカメラを利用するケースが多い。 アマゾンは、プライム会員に登録していないので私の場合、2000円
JUGEMテーマ：米粉パン 前回の米粉パン作りから一カ月以上が経過した。 いままで納得できる米粉パンが焼けてない。 米粉パンの作り方について、ネット検索して、情報収集して試してみるのだが、満足できる米粉パンがで
JUGEMテーマ：米粉パン 米粉パンを作る時、ご飯粒のイメージが付きまとっていた。 私だけの感覚かもしれないが、その焼き上がり形態が小麦粉パンと同様だったとしても、米粉の名称からどうしてもご飯粒を連想してしまっていた。&
そういえば下痢をしなくなった。 ゆるめのグルテンフリー生活を始めて2か月ほど経った現在の体調についてだけど。 どちらかというと便秘気味なわけで、それが続くと下痢症状が現れて一気にドパッーと排泄する
JUGEMテーマ：米粉パン 残っていた米粉（ミズホチカラ300g入り袋）をパン焼き機で焼いてみた。 結果はやっぱり失敗した。 前回の米粉パンよりさらにぶさいくで固めに焼き上がった。 前回の
JUGEMテーマ：無洗米 前回、小麦粉の代替えに米粉を使えば良いのでは？と能天気に書いた。 米粉の現状も知らずに。 調べてみると、そう簡単にはいかないらしい。 昨年度の米粉の生産量は約4万
JUGEMテーマ：無洗米 10月からあらゆる製品が値上がりしている。テレビ新聞等も競ってニュースとして取り上げている。 値上げに至る理由を拾ってみると、「食糧の世界的な需要増加やロシアによるウクラ
JUGEMテーマ：米粉パン 冷凍保存していた米粉パン 裏面はカッチカッチの硬さ 一切れ残ってた米粉パン。 このまずくてほの硬い、ミミの付いた大きなカルカンみたいなか
JUGEMテーマ：米粉パン 焼き上がり直後に上部表面に油を塗らなかったこともありひび割れした 写真のように焼き上がりがうまくいかなったこともあり、今回の米粉パンもまずかった。 米粉パンを作る前にYo
JUGEMテーマ：米粉パン ■先月まではホームベーカリーを使って毎週末に小麦パンを焼いていた 軽い感じでグルテンフリーを実践していることを前回書いた
JUGEMテーマ：無洗米 唐突だが、最近、グルテンフリーを心掛けてる。 そう、パンや麺類などの小麦製品を食べるのを極力避けているのである。 何故か、と言うと。 もちろん健康のためにだ。&n
JUGEMテーマ：無洗米 発芽玄米を定期購入して食べている。 今年の1月からだから約1年になる。 食べ方としては、毎日の朝食と午後3時のおやつ的にだ。 朝食用に大きめのおにぎり1個と午後3
JUGEMテーマ：無洗米 前回のブログで取り上げたコイン精米機の名称は「こめぼうやくん」だ。 親しみやすくて覚えやすい、何とも絶妙なネーミングだ。 それじゃぁ「こめボーイ」はどうだろう。
JUGEテーマ：無洗米 先日、近所のコイン精米機で30キロ玄米を標準精米した。 銘柄は新潟魚沼産コシヒカリで、新米期などに新潟の知人に送ってもらっているもの。 利用したコイン精米機の名称は「こめぼうやくん」だか
JUGEMテーマ：無洗米 前回のブログで、エアーウィーブの上にも一週間と書いたが、実はエアーウィーブの上に一週間いた（寝た）ことはない。 以前、ビジネスホテルに一泊した際、エアーウィーブがマットの上に敷いてあったのにたま
JUGEMテーマ：無洗米 久し振りに無洗米を食べた。そして思った。やっぱりマズイ、と。水心というではないか。 炊飯器の中の通常精米の上に乗っかってたご飯の固まりをすくって食べたら、ボソボソしてたので無洗米だとすぐに分かっ
JUGEMテーマ：無洗米 久しぶりの更新である。 忙しいわけではないがヒマを持て余しているわけでもないので、その気にならないとついつい更新が滞ってしまう。 その気になって更新するほどの価値があるのか
JUGEMテーマ：無洗米 これまで、どうして無洗米はマズイのかについて、私なりの考えをこのブログで紹介してきた。 その答えとしては、精白米から無洗米に加工する工程に問題があるからだと指摘した。 個人的に問題だと
JUGEMテーマ：無洗米 【D】乾式研磨剤タイプについて考えてみたい。 このタイプの装置としては東洋ライスが製造販売している「BG無洗米装置」が代表格だろう。 ヌカでヌカをとる方式（特殊加工仕上方式）、またはヌ
JUGEMテーマ：無洗米 さて【C】乾式タイプ（ブラシなどで研米する方式＝乾式研米方式とも）について考えてみたい。 精米工場に設置してある乾式タイプとして真っ先に思い浮かぶのが山本製作所のカピカだ。 時間当たり
JUGEMテーマ：無洗米 “無洗米はマズイ”という個人的思いでこのブログを書いているが、“何故マズイのか”という疑問ではなく、“あれじゃおいしくならないよな”
JUGEMテーマ：無洗米 流通している無洗米が美味しくないのは“その加工方法に問題があるからだ”と、このブログの最初の記事「無洗米はマズイ？」で書いた。 そして加工方法については、私が
温かいうちはいいんだけど、冷めてからチンするとうまくないんだよな。
JUGEMテーマ：無洗米 さて、「高くてマズイ無洗米」の小売店頭価格は、精白米に比べると高いんだけど実のところほとんど利幅のないとっても安い商品だということが分かった。 そしてそれは無洗米に限らない。&nbs
JUGEMテーマ：無洗米 前回、小売店頭で無洗米が売れないのは、「高くてマズイから」だと書いた。 それじゃあどうして「安くてウマい」のではなく「高くてマズイ」のかを考えてみたい。 まず販売価格が「高
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JUGEMテーマ：米粉パン 「米粉パンミックス」を焼いて作った米粉パンを食べている。 5回ほど焼いた。 そして思う。 もはや（小麦粉を使ったのと変わらない味の）パンだ、と。 &n
JUGEMテーマ：米粉パン 相変わらず米粉パンを作っている。 でも原料を替えた。 「米粉パンミックス」というやつに。 それまで、米粉のほか原料（アルファー化米粉、オリーブオイル、黒砂糖、塩、イースト菌
我が家にある古いパソコン4台。すべて10年選手だ。 4年前に知人から一万円で買った2012年製のFMVデスクトップ。 10年前、長女が専門学校入学時、使用するため買った中古のパナソニックのレッツノート。 そして
JUGEMテーマ：無洗米 ここのところ、キャンプや車中泊の動画をダラダラとみていることが多い。 独りキャンプや車中泊のYoutubeだ。 時間と金銭的余裕があれば、全国を車中泊旅で回って
JUGEMテーマ：米粉パン パン焼き器の上蓋を開けたら 米粉パンの上部が内釜の一番上まで盛り上がって膨らんでいた。 初めてのことだった。 驚いた。 内釜か
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JUGEMテーマ：米粉パン 前回の米粉パン作りから一カ月以上が経過した。 いままで納得できる米粉パンが焼けてない。 米粉パンの作り方について、ネット検索して、情報収集して試してみるのだが、満足できる米粉パンがで
JUGEMテーマ：米粉パン 米粉パンを作る時、ご飯粒のイメージが付きまとっていた。 私だけの感覚かもしれないが、その焼き上がり形態が小麦粉パンと同様だったとしても、米粉の名称からどうしてもご飯粒を連想してしまっていた。&
そういえば下痢をしなくなった。 ゆるめのグルテンフリー生活を始めて2か月ほど経った現在の体調についてだけど。 どちらかというと便秘気味なわけで、それが続くと下痢症状が現れて一気にドパッーと排泄する
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ネット通販については、価格を各ネット通販サイトで比較した上で安いところで買っているが、ここ数年は楽天とヨドバシカメラを利用するケースが多い。 アマゾンは、プライム会員に登録していないので私の場合、2000円
JUGEMテーマ：米粉パン 前回の米粉パン作りから一カ月以上が経過した。 いままで納得できる米粉パンが焼けてない。 米粉パンの作り方について、ネット検索して、情報収集して試してみるのだが、満足できる米粉パンがで
JUGEMテーマ：米粉パン 米粉パンを作る時、ご飯粒のイメージが付きまとっていた。 私だけの感覚かもしれないが、その焼き上がり形態が小麦粉パンと同様だったとしても、米粉の名称からどうしてもご飯粒を連想してしまっていた。&
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