陽はすでにカンジス川から

夜明け前

引っ越し荷物からやっと、果物用包丁が出てきました。果物シーズンに、果物ナイフで、果物が切れる幸せたるや♪。ほぼ二ヶ月放置され、くすんでいたのを、夜明け前に研いでみました(おばあさんなので、早く目が覚めてしまう)。シャキッと気分が落ち着く~🙏。包丁研ぎって、台

2023/05/31 08:59

インド野菜で和食

ロウキー(夕顔の実)揚げ団子の青海苔あんかけスープロウキーコフタという、ロウキーのすりおろしを、ひよこ豆粉と合わせて揚げ団子にし、優しめスパイシーなグレイビーソースで頂く…というオシャレ・ヘルシーなインド料理を、和風に変換。↓私が参考にしたロウキーコフタの

2023/05/30 09:31

光陰矢の如し

ゼンマイと豚肉の味噌炊き。義母レシピで夫の好物なので、日本からのお土産にゼンマイの水煮を買って来ました。インドの山菜も美味しいので、それで義母レシピを再現するのも供養かなぁ…がしかし！もう山菜の季節は終わり？嗚呼、光陰矢の如し。したいと思ったら即やるべし

2023/05/29 10:24

デリーでヴァイオリンコンサート

ヴァイオリンコンサート演奏されたAnaïs Dragoさんは作曲家でもあります。ジャズのコンクールで次々と賞を獲得された方ですが、ジャズというよりは現代音楽。現代音楽は、難解さやポリティカル主張が強すぎて辟易することがあるけど、Anaïsさんの音楽は、自然とヒューマン

2023/05/28 11:34

お肉野菜たっぷり

おにく野菜たっぷりニッポンのカレー。カリフラワーとベビーコーンをパリポリにしたよ！にく好き夫は、ラーメン鉢にカレーをなみなみと入れて喜んでいました。最近、料理の段取りが悪い。意図したことを、ぽっかり忘れる自分が怖い😱。歳か？日々アホになっているのか？忙し

2023/05/27 17:00

ムドラー(手印)から見えてくる世界

指の意味親指は火人差し指は風中指は天薬指は地小指は水先日、大好きヨガ先生に、ムドラー(ヨガの手のポーズ、手印)の基本の基、それぞれの指が意味するものを教わりました。ムドラーとは手印。合掌や、また、人差し指と親指で円を作るのもムドラーになります。先生のお話し

2023/05/26 21:47

インド生活スタート講座で大人気のお惣菜

青マンゴーの即席漬け。インド生活スタート講座で、教わった、インド野菜で出来る和のお惣菜を作って見たよ。3分間クッキングのラクラク簡単美味しいお料理です。マンゴーの自然な酸味がなんとも😋。インド生活スタート講座へ来られなかった方でも大丈夫。↑Blu Lotusさんのw

2023/05/25 12:57

ヨガディナー

昨日は、ヨガ友さん総一致で大好きなヨガの先生お二人とのご飯会。スーパーなヨガ友さんが企画してくださいました。楽しかった~。インドが好きになったきっかけは、ヨガだったことを改めて思い出します。ヨガ先生2人は、私がインドで出会った先生の中でツートップ。兄弟のよ

2023/05/24 12:52

メインはサラダ

鯵を焼いたけど、昨日のメインはおじゃこのジャ〜ッとサラダ。たっぷり胡麻油で、ニンニク、青唐辛子、おじゃこを、ジャ〜ッと炒めて、野菜にジャ〜ッとかけて、混ぜるだけ。確か平野レミさんのレシピで、インドの野菜のおいしさを充分に味わえるサラダです。おじゃこをいた

2023/05/23 11:03

夫メシ

土曜日、午前10時から2時間のアドバンスヨガから帰ってきたら、夫が食事準備してくれていました。よくよく聞いてみたら、↑ゾマトです☺️。「ちょっと待っててチョーダイ。」と、言われおとなしく座っていたら、冷麺が。引っ越し時に冷凍庫の奥から出てきた焼豚入り~。中韓

2023/05/22 09:48

何はなくとも八百屋さん

引っ越し先近所に、よい八百屋さんがあって嬉しいです。エーゴは通じないけど、働く人が優しくて気さく。昨日の買い物。ジャガイモ・玉ねぎそれぞれ一キロ、マッシュルームやミニトマト、ブロッコリー、カリフラワー、ベビーコーンなどが入って、さていくらでしょう？答え249

2023/05/21 11:19

ニッポンの麺類

マルちゃん焼きそば。良人へのお土産☺️。なんでもな~い、スーパーの焼きそば3玉158円(なんて安いの😭)が、海外ではご馳走。パスタに重曹で焼きそば麺💡！もありますが、この値段で、しかもフライパン一つで家庭的なお料理ができるって、すごい‼︎昨日が賞味期限だったので

2023/05/20 09:35

お裾分け

マンゴーを頂きました。インドの人にとって、マンゴーは、買うものではなく、お裾分けするものなのね~、と、なんだか懐かしい気持ちになります。そう言えば実家では、長野の伯父が送ってくれていたので、りんごを買ったことがありませんでした。便利でドライな国は煩わしさが

2023/05/19 10:14

インスタ試食試作/その2

ロウキー(夕顔の実)しんじょの冷やしお澄まし。現在旬のインド代表野菜、ロウキーを使って。鬱陶しい季節でも、スルスルっと喉を通る椀ものを、さらにシンプルに、簡単に、身近に☺️。レシピは、「インド生活スタート講座」で公開しま~す。また、試食も準備致しま~す。現在

2023/05/18 10:16

帯同スーパーレディ

スパイスセット、昨日準備終了。スパイス検品へ一昨日は、スパイスセットのスパイスの検品で、サマダーンのドゥワルカへボランティアメンバーと。この施設で詰めて頂いたスパイスと、アラハバードの女性が縫った巾着袋(一枚一枚縫うので1日10袋作るのが限度)を合体させたのが

2023/05/17 13:26

猫舌？

久々ごはん部参加。久々Leo’s。インドのピザは、本当に美味しくなったけど、アツアツでない確率が多いように思います。私は窯から出てきて、テーブルに運ばれるまでを「急かしてはいけない」 と、自分に言いながらジリジリ待つ~。もしかして、インド人って猫舌？インドの料

2023/05/16 09:03

再びデリーへ

先月は、旧大家の要求や、新しい引っ越し先の都合やら何やらで、在グルガオンでしたが、それは束の間で、日本から帰国したら、ニューデリーの新しい家に引っ越されていました。グルガオンには、グルガオンの良さが。そしてデリーには、デリーの良さが。短期間ではありました

2023/05/15 08:28

試作からぼたもちレシピ

カクリーのオイルサーディン和え先日の試作で余ったカクリーをツナ缶和えにしようと思いましたが、引っ越し片付け荷物から、オイルサーディンがひょっこり出てきたので、コレも巡り合い~😘と、考え、カクリーと和えました。プチトマトは、色添え。切って混ぜるだけ。暑い季節

2023/05/14 09:44

日印海のものと山のもの

八戸港鯖缶&インド山菜おそうめんゼンマイのような、こごみのようなインドの山菜(ニウロ/相互フォローさんに教えて頂いた)を使って。お友だちが持たせてくれた、「八戸港水揚げ」の鯖缶が、とにかく美味しそうだっので、我慢できず、あけてしまいました。美味しかった~。鯖好

2023/05/13 15:21

インスタ試食試作中

「インド生活スタート講座」の試食でお出しする、レシピ考案・試作中。お蔵入りになった、塩昆布和えカクリー。カクリーって、水分少なめの胡瓜みたいなんですヨ。毎日のお惣菜に使い勝手がいいんです。そしてお財布に優しい😆。まだいっぱいあるから今晩は、ツナ缶と合わせ

2023/05/12 12:17

価値観一緒幸せ

帰印しています☺️。戦友と鶏炭火焼き彼女との闘いは、「人間には遺伝子というものがあって、そこから引き起こされものには、抗えないのだ、受け入れ、でも未来に希望を持ってニコニコ生きよう！」を教えてくれました。悪い事ばかりではなく、お互いに本好きで、好きな作家

2023/05/11 07:48

ドタバタ出国

今回荷物が届かない件が2度。その2度目は昨日。いろんな予定が狂う。某宅配業者を信頼していたから驚いた。強いクレームを入れたら、今朝、電話がかかってきた。はじめは怒っていたけど、2人目にかけてきたお兄さんの話を聞いているうちに、現在の日本の背景が伺え、気の毒に

2023/05/10 10:05

コンビニお菓子

コンビニお菓子。良人へのお土産にしたいが、私はお菓子を食べないから、どれが美味しいのかわからない😅。あっ、買えるだけ買えば良いのか💡。間違ってる？

2023/05/09 15:47

無常有情

6年ぶりに墓参り。さすが、嵐を晴に変える女、我が母。名古屋に着いたらこの青空。昨日、今朝の東京の土砂降りがウソのよう。台風シーズンにもかかわらず、葬式の日もピーカンでした。お墓に、名古屋のコンパルの卵サンドと、一番搾りをお供えし、お下がりを、両親と一緒に頂

2023/05/08 11:20

無念

免税手続きできず。免税の規則が4月1日から変わった事を、知りませんでした。詳しくは、国税庁のホームページの↑「輸出物品販売場制度の改正の概要」をご覧になってください。なんと、在留資格は、駐在地の在外公館で発給してもらわないといけません。一時帰国の折に、iPhon

2023/05/07 16:14

インドでドレスをつくる

インドでドレスを作る。アリ、と私は思います。先日の演奏会用のドレスは、仲良くしていただいているディフェンス・コロニーのデザイナーさんに作って頂いていました。彼女はハイブランドのデザイン服を体型と懐具合にあわせて作ってくださいます。今回は、スレンダーなキャ

2023/05/06 11:53

演奏会記と音事情

今回はますます練習場所が限られて行き、身狭になっていく日本を感じました。私はどこに住んでも、ホテルでも、ホイホイ練習しちゃうのですが、コロナ退避や、帰国者閉じ込められ時に、クレームで、練習出来ないことが一番堪えました。もう東京では防音がない部屋では練習出

2023/05/05 12:41

なんでもないふつーのごはん

昨日は、東京でオンナ1人頑張る友人の所へ、ごはんを作りに行ったよ！まず冷凍用に炊いたご飯ををリュックに詰めて買い出した食材と共にピンポ〜ン。友をハグしたら、えらく痩せてしまっていて胸が痛んだ。色んな話をふんふん聞きながら作った、できたて「お揚げの炊いたん」

2023/05/04 12:02

演奏会打ち上げ

熟成レア肉で打ち上げ〜♪,@11:00pm。昨日は、東京で演奏会に参加させていただきました。とびっきり残響の良い会場を、余すことなく使うという主催者の意向で、全て終わった会場を出たら夜10時すぎていました。夜10時30分以降もご飯が食べられるようになったニッポン。12時過

2023/05/03 15:51