鱈や鮟鱇が終わりだと、ついこの間寂しげなことを書いたけど、温かくなってきたら、それはそれで季節の物を楽しんでいる。今、絶賛ハマっているのが、新玉ねぎのオニオンスライス。醤油をかけただけなのに、エンドレスでイケる。ちょっと前にはふきのとう。我が家のは秋田蕗のそれを天ぷらで。(揚げ:母担当)父しか知らない、我が家の畑の隅っこにあるのだそう。地上に出てくる寸前に、摘んでくる。タイミングが最も重要な、年に一度の味。愛媛の叔母からは、筍が届く。こちらも天ぷら、そして土佐煮と若竹煮。やわらかくて、風味があって、最高。同梱されて蕨も。こちらはあく抜きして、酢味噌で。どちらも初物。もう少しするとあちこちから山菜を頂く。毎年繰り返す風物詩。有難いね。@ふると旬の物