1台目のガトーショコラで不満が残った所を改善しますスポンジ生地はコレってアリなのか？と始めは思ったけどまぁ濃厚な味わいで良いんじゃないか とそのまま。ジャムは…

寝ぼけていたのかガトーショコラの記事を書いたのに削除したようで作り直すようになりまして GW・大阪の江崎先生が引き継いだウイーン菓子を出す喫茶店が2016年に…

娘の誕生日にケーキ作って と言われたものの地味な焼菓子しか作れないのにどうしたものかと困りました。それで前に作って美味しかった覚えのあるレアチーズケーキをササ…

GW・大阪の江崎先生が引き継いでいたウイーン菓子喫茶店は2016年閉店してたと知りショボーンとしました。んで、焼きっぱなしのバターケーキやクッキーよりもレベル…

ちょっと人にお菓子食べてもらおうかと特に準備していなかったけどある材料でケーキを作る。バニラビーンズを取った後の鞘があるので砂糖と一緒に挽いてシュクレバニーユ…

とても気になるフジテレビ3月末に 中居やっぱり黒だってよ。とハッキリした第3者委員会の報告で話の流れが判り易くなってスッキリした。それにしても驚いたのは反町理…

ちょっと会社の関係者へお菓子を渡そうとまたレモンカード入りのガトーバスクを作りました。そこの子はナッツアレルギーっていうのでアーモンドプードルは使わない。しか…

先日の紅茶クッキーのイメージとズレた部分を埋めようともう一度作りました粉を減らしてみる（冬は生地が硬く感じるのかも？）それと軽い食感を目指してベーキングパウダ…

フロランタンを久しぶりに作ったら歩留まり悪かったです何事もコツがあるからなぁ生地の揉み方や寸法の取り方が下手でしたね 今回のは私と同じくクルマ好きだった同窓生…

仕事中に紅茶とナツメグは相性がいいかも知れないと ピコーン閃いて紅茶クッキーを試作しました。（いやちゃんと仕事はやっているんですよ）新しいアイデアが拾えないか…

ふだんドライな文面を目指していますしかし非常に関心のある出来事があったので熱を入れて書いてみる 日記 年末からyoutubeを見ていたら中居正広の女性問題の発…

静岡県で さわやか というハンバーグレストランが有名らしいむかし御前崎で勤務していたのに食べて無かったことが非常に悔やまれる。きょうの夕食はハンバーグとABC…

正直言うと何もしたくないですが体を動かし始めるとだんだんその気になってきます。やっぱり朝は散歩から始めないとスタートできないわ。暇だしシュトレンを作ることにし…

クリームカラメルなんていってもプリンですが久しぶりに作ってお祖母ちゃんに食べてもらおう。と 普通のレシピで作り始めました。残りは近所のお年寄りに配って回ります…

年末風邪をひきました。熱は無いのですが悪くしないように大人しくしています。久しぶりにマンガ喫茶に呼ばれるような気がしまして行って読んでみたのがダンダダン俳優の…

人に会うのでチェリーケーキを焼いてもっていこうかなと超絶美味しい訳でもないけど時々食べたいなと思っていた。印象に残る味ってやつか？前年6月と変えた部分は有塩バ…

この前作って注意するべきポイントを思い出したので作り直しました。前は生地に空気を抱き込めておらず別立て法で作る事にします。卵黄生地が分離し始めたので湯煎しなが…

ケックシトロンを半端な状態で放置してたのでどんなのだったか作りました。前回からの変更はバターの半分を有塩に変えグラスを硬くしました。 よくケーキの生地にアーモ…

結婚して一戸建てに住んで子供がいるなんてチー牛コドオジ民からしたらもう尊敬の対象なので去年作っていたダンディケーキを作って差し上げました。メッチャうまいぞ( …

もう秋で涼しくなってきたから趣味のお菓子作ろうかなという気ではいたのですが他人から侮られるようなファッションをしていてはいけないと思うようになって3週間の間の…