札幌駅徒歩3分にある、居酒屋道は1980年創業の地元に愛されている居酒屋です。旬の食材を使用した肴を取り揃え、刺身などの鮮魚も市場に出向き鮮度の良い魚だけを仕入れております。
鮎煮浸し 今が旬の鮎を煮浸しにしました。 しっかり出汁を吸い込んだ鮎がお酒のお供になります。 茄子田楽 油でじ
じゅん菜 つるつる、ぷりぷりとした触感のじゅん菜を楽しめるのは この時期ならではとなっております。 お酒のアテ
トマトとアスパラのサラダ アスパラが旬を迎えました。 アスパラの甘味とトマトの酸味を楽しんでいただく一品になっ
はたはた飯寿司 はたはたと野菜の旨味と共に、米麹の甘さと乳酸の酸味が調和した奥深い味わいをお楽しみ下さい。 昆
ポテトサラダ 野菜たっぷりでじゃがいものホクホク、ゴロゴロ感をしっかり感じられます。 ついつい食べ続けてしまい
新いくらご飯 今年の初物の新いくらをほかほかご飯にたっぷり乗せました。 皮が柔らかく、プチプチとした旬の新いく
蛸のとろろ和え 夏バテ予防にもなるとろろを蛸と和えました。 オクラをアクセントに、さっぱりと召し上がれる一品で
銀鱈西京焼 しっかりと脂が乗った銀鱈を西京焼きにしました。 やわらかくとろける食感の贅沢な味わいがお酒のお供に
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3月のおすすめメニュー 酒屋道【公式ブログ】 - 札幌駅徒歩3分、旬の食材を使用した居酒屋ー3月のおすすめは、にしん酒干焼き、蛤酒蒸し、新芋揚げバター醤油、です。弥生を迎え、春の足音が聞こえてきそうな暖かな日が増えてきました。居酒屋道では旬のお料理とお酒をご用意しておりますので、ぜひいらしてください。
2月のおすすめメニュー 酒屋道【公式ブログ】 - 札幌駅徒歩3分、旬の食材を使用した居酒屋ー2月のおすすめは、菜の花からし醤油、ふきのとうとつぼみ菜の天ぷら、いも棒、です。如月を迎え、例年にはない暖冬からの大雪を心配しております。 居酒屋道では旬のお料理とお酒をご用意しておりますので、ぜひいらしてください。
居酒屋 道 12月のおすすめメニュー【からすみ】独特な舌触りと濃厚な味わいが特徴の自家製からすみです。最高の日本酒のあてになること、間違いなしです。【おでん】おでん始めました。やさしい出汁で味が染み込むまでしっかりと煮込んだおでんです。これからさらに寒くなりますので、ほっかほかのおでんと熱燗で温まりに来てください。【かすべの煮つけ】やわらかく煮込んだ身とコリコリとした軟骨が特徴のかすべの煮つけは北海道では定番のひと品です。お酒との相性も抜群なこちらの一品をご賞味ください。
昆布森カキ 身がぷりぷり引きしまった昆布森産牡蠣です。 強い甘味と濃厚な大粒の牡蠣をご賞味ください。 たち酢
ブリみそ漬焼き ブリ本来の旨味が味噌と混ざり合うことで、まろやかで上品な味わいに仕上がってます。 お酒のお供に
豚肩ロース粕みそ漬焼き 粕みそに漬けた豚肩ロースは旨味が凝縮されております。 お酒のあてにどうぞ。 ホタテと大
タコととろろの梅肉 夏バテ防止を兼ねた逸品です。 タコととろろの相性はもちろん、梅肉が良いアクセントとなってお
北海しまえび 今が旬の北海しまえび。 濃厚なえびの旨みとプリプリな身をぜひお楽しみください。 とりもものトマト
鮎煮浸し 今が旬の鮎を煮浸しにしました。 しっかり出汁を吸い込んだ鮎がお酒のお供になります。 茄子田楽 油でじ
じゅん菜 つるつる、ぷりぷりとした触感のじゅん菜を楽しめるのは この時期ならではとなっております。 お酒のアテ
トマトとアスパラのサラダ アスパラが旬を迎えました。 アスパラの甘味とトマトの酸味を楽しんでいただく一品になっ
うるいと新玉葱のサラダ 春の山菜のうるいと、新鮮でやわらかな新玉葱のサラダです。 少し早い春を味わえる一品です
菜の花からし正油 菜の花の風味が楽しめる一品。 あとからほのかにツンと香るからしに、お酒が進みます。 鰊酒干焼
からすみ炙り 独特な舌触りと濃厚な味わいが特徴の自家製からすみです。 最高の日本酒のあてになること、間違いなし
はたはた飯寿司 はたはたと野菜の旨味と共に、米麹の甘さと乳酸の酸味が調和した奥深い味わいをお楽しみ下さい。 昆
ポテトサラダ 野菜たっぷりでじゃがいものホクホク、ゴロゴロ感をしっかり感じられます。 ついつい食べ続けてしまい
新いくらご飯 今年の初物の新いくらをほかほかご飯にたっぷり乗せました。 皮が柔らかく、プチプチとした旬の新いく
鮎煮浸し 今が旬の鮎を煮浸しにしました。 しっかり出汁を吸い込んだ鮎がお酒のお供になります。 茄子田楽 油でじ
じゅん菜 つるつる、ぷりぷりとした触感のじゅん菜を楽しめるのは この時期ならではとなっております。 お酒のアテ
トマトとアスパラのサラダ アスパラが旬を迎えました。 アスパラの甘味とトマトの酸味を楽しんでいただく一品になっ
うるいと新玉葱のサラダ 春の山菜のうるいと、新鮮でやわらかな新玉葱のサラダです。 少し早い春を味わえる一品です
菜の花からし正油 菜の花の風味が楽しめる一品。 あとからほのかにツンと香るからしに、お酒が進みます。 鰊酒干焼
