トマトとアスパラのサラダ アスパラが旬を迎えました。 アスパラの甘味とトマトの酸味を楽しんでいただく一品になっ

うるいと新玉葱のサラダ 春の山菜のうるいと、新鮮でやわらかな新玉葱のサラダです。 少し早い春を味わえる一品です

菜の花からし正油 菜の花の風味が楽しめる一品。 あとからほのかにツンと香るからしに、お酒が進みます。 鰊酒干焼

からすみ炙り 独特な舌触りと濃厚な味わいが特徴の自家製からすみです。 最高の日本酒のあてになること、間違いなし

はたはた飯寿司 はたはたと野菜の旨味と共に、米麹の甘さと乳酸の酸味が調和した奥深い味わいをお楽しみ下さい。 昆

ポテトサラダ 野菜たっぷりでじゃがいものホクホク、ゴロゴロ感をしっかり感じられます。 ついつい食べ続けてしまい

新いくらご飯 今年の初物の新いくらをほかほかご飯にたっぷり乗せました。 皮が柔らかく、プチプチとした旬の新いく

蛸のとろろ和え 夏バテ予防にもなるとろろを蛸と和えました。 オクラをアクセントに、さっぱりと召し上がれる一品で

銀鱈西京焼 しっかりと脂が乗った銀鱈を西京焼きにしました。 やわらかくとろける食感の贅沢な味わいがお酒のお供に

マス焼浸し 今が旬の脂が乗ったマスを焼浸しにしました。 しっかり出汁を吸い込んだマスがお酒のお供になります。

鱒柚庵焼 脂の乗った鱒にしっかりと味付けをし、香ばしく焼き上げました。 どんなタイプのお酒にも合う一品となって

鰆の西京焼き 西京漬けの味噌は鰆の旨味をしっかりと引き出します。 ふっくらとした鰆の旨味と味噌の香りがお酒のお