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らっきょうの塩漬けが、消費されず、ずっと冷蔵庫にあるので、そのらっきょうの塩漬けを使って、タルタルソースを作りました。タルタルソースにチキン南蛮が合うと思ったので、チキン南蛮も作りました。チキン南蛮も、タルタルソースも、美味しくできました。らっきょうのタ
昨日は、ABCクッキングスタジオに行って、あんぱんを作りました。2種類のあんぱんを作りました。抹茶のあんぱんと求肥あんぱんです。求肥のあんぱんの中はこんな感じで、あんこの周りに、求肥があるパンになっています！抹茶のあんぱんには、栗が入っています！どちらのあん
今日は、オンライン授業がありました。そして、学校から配布されたレトルトカレーライスを使って、自分で昼食を作るという課題も与えられました。カレードリアなどの案もあったのですが、このレトルトカレーライスは、油分が多いと表示されていたので、春巻きの皮で巻き、ノ
昨日、弟と妹と一緒に、豆腐料理を一品作りました。揚げ豆腐に和風あんかけをかけた料理です。豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を引いて焼きました。それに、カニカマ、しめじ、白ネギが入った醤油ベースのあんかけをかけました。弟があんかけ係、妹が切りもの係
今日は、朝からパンを焼きました。中が真っ黒のパンです。結構不気味ですよね〜でも、黒色の正体は、ブラックココアなので、問題なし！！ココアの味がほんのりとして、美味しかったです♪ブラックココアの生地の周りに巻いた生地が、サクッサクッで凄く美味しかったです。中
なかなか柔らかくならないアボガドがあったので、フライにしてみました。中には、モッツアレラチーズを入れて！少しだけ、とろけるチーズも入れました。凄く豪快ですが、味はとってもオシャレな感じでした。何もつけずに、チーズとアボガドの味だけ楽しむのをオススメします
蟹を食べて、残った殻で、グラタンを作りました。蟹の汁も少し加えて、香りも良くしました。蟹の殻を軽く洗って、バターで炒め、白ワインと水で煮込みます。すると、美味しい蟹の出汁がとれます！中には、しめじ、マカロニ、エビ、レンコンを入れました。蟹の殻に入れたこと
今日は、節分ですね。2月2日の節分は、1897年(明治30年)以来、124年ぶりだそうです。私は、節分は、2月3日だと思っていたので、少し驚きでした。124年ぶりの2月2日の節分。なんか、特別な感じがしますよね〜。さて、今日は節分ということで、恵方巻きを作りました。3種類の恵
大きなレンコンが届きました！こんな感じで、4つの節があるレンコンです。右の方から、1節目、2節目、・・・となっています。節によって、硬さが異なるそうです。1節目は、繊維が少なく、柔らかいため、サラダや酢の物などにすると良いそうです！2節、3節目は、天ぷらや、煮
ABCクッキングに行って、抹茶のローフを作りました。「抹茶あん」が生地とマーブルしてあるパンです。甘さがちょうど良く、生地がしっとりしていました。周りには、香ばしさがあって、凄く美味しかったです😊家族に、大人気で、すぐに無くなってしまいました。生地に、抹茶あ
ABCクッキングに行って、「白胡麻と抹茶のレアチーズ」を作りました。上には、金粉がのった、とてもゴージャスなケーキでした。横から見るとこんな感じになっています！上から、上がけゼリー(金粉入り)白胡麻のブランマンジェ抹茶レアチーズクランブルとなっています。4層で
お父さんのお友達が沢山の種類の大根を送ってきてくれました。紫色のもの、丸いもの、緑色のもの、中には黒色のものまで！？色々な大根があって、面白かったです♪それぞれ、その大根にあった調理法があるそうです。今回は、漬物用である、「和歌山」という大根で、福神漬け
先日の夕食は、おでんでした。おでんは私にとって、「母の味」の1つです。おでんの素は一切使わずにず、昆布とスルメ、牛すじをベースにして、作ります。素材の味がしっかりと出て、本当に美味しいです❤️おでんの具を紹介します！ 大根 →おでんの味が染み込んだ大根の旨
皆さん、お久しぶりです。今日は、クリスマスイブ！ということで、クリスマスディナーを作りました❤️メニューは、トルティーヤ巻き大根と生ハムのサラダヴィシソワーズフライドチキン以上4品です。どれも、凄く美味しかったです😊フライドチキンの一部は、チューリップにし
今日は、お友達のママさんの誕生日でした。だから、お友達と一緒に、ケーキを作りました！ABCクッキングで習った、マロンのロールケーキです。ABCクッキングで習ったケーキを、家で実践するのは初めてで、緊張しましたが、上手く出来たと思います。途中、クリームが柔らかす
メロンパンを焼きました！お母さんと弟がメロンパンが好きなので、作りました。メロンパンを作ったのは、初めてだったけれど、上手くできました！クッキー生地が、サクサクで凄く美味しかったです❤️センスがなくて、上手く出来なかったのですが、クッキー生地に線を入れる
鮭があったので、南蛮漬けを作りました。野菜は、玉ねぎと人参、パプリカ(緑)を入れて漬けました。野菜は生のものを漬けるので、シャキシャキ感があり、美味しかったです❤️凄く沢山作りましたが、すぐに無くなりました。家族みんな、食欲旺盛です！！揚げ焼きにした鮭と、
タコがあったので、カルパッチョを作りました。カルパッチョのソースは、簡単にできました。オシャレな感じで、すごく美味しかったです❤️タコのかみごたえが良かったです。いつもは、タコはわさび醤油で食べるので、カルパッチョにすると違った感じでしたが、美味しかった
今日は、餃子を作りました。具は、椎茸とエノキ、海老と白ネギ、少量の豚肉で作りました。味は、酒と醤油、塩胡椒でシンプルに！隠し味で、ごま油も加えました。中は、こんな感じです♪海老がプリプリで、キノコの見応えもあって、美味しかったです❤️美味しかったので、ま
今日は、昼食に、簡単できる丼ものを作りました。鶏のムネ肉を使った照り焼きをのせた、照り焼きチキン丼です！！上には、温泉卵ものせました。すごく簡単にできて、美味しかったです。卵黄と照り焼きチキンの相性が最高でした😊照り焼きチキンは、片栗粉を付けて、多めの油
今日は、ABCクッキングスタジオに行って、クリームを作りました。このパンは、お湯の代わりに、温めた牛乳を入れて作りました。だから、生地は白っぽいですよね。中には、手作りカスタードクリームが入っています！焼きたてのクリームパンを食べました♪パン屋さんなどのクリ
トマトがあったのですが、生で食べると、体が冷えてしまうので、加熱して食べることになりました。手間がかからず、短時間でできる料理ということで、チーズ焼きを作ってみました。味付けはせず、トマトそのものの味を楽しみました。上には、パセリをのせて！パセリがあるこ
秋の食材をたっぷり入れたスパイシーカレーを作りました。レンコン、さつまいも、しめじ、厚揚げを入れました。ベースは、だし醤油で、和風に！！カレーライスだけだと寂しいので、卵の白身焼きを作りました。お菓子作りで、卵の白身が沢山残ったので、チーズをのせて、焼き
パンプキンタルトをリベンジしました。どうやら、使用したカボチャが水分多めのカボチャだったみたいで、昨日と同じようなクリームになってしまいました。柔らかいクリームでも、材料は変わらないので、上手くいくかもしれないと思い、一度、作ってみることにしました。上手
先日、ABCクッキングスタジオに行って、ハロウィンをテーマにした料理を作りました。作った料理は、ニョッキのチーズグラタン、スパイシーチキン、カボチャとナッツのサラダ、トマトとルッコラのサラダ、マロンケーキです。ニョッキは、じゃがいもを使って、手作りしました。
今日は、簡単に作れて、美味しいパンのアレンジを紹介します！今回作ったのは、カンパーニュのチーズベーコンのせ焼き。お父さんがパン屋さんで買ってきてくれたカンパーニュを、簡単にアレンジしてみました。カンパーニュに切り込みを入れて、ベーコンを切り込みに挟みます
今日は、ささみを使った料理を紹介します。クリームチーズが中に入った鶏のささみフライ！前に、大葉とチーズのささみフライを紹介しましたが、今回は、クリームチーズを使いました。作り方は単純です。ささみを開いて、塩胡椒で下味を付けます。クリームチーズは、常温に戻
今日は、ABCクッキングスタジオに行って、カシス・フロマージュを作りました。フロマージュが中にあって、カシスというベリーのムースが周りにあります。上には、カシスのジュレがのっています。金粉をふって、オシャレに仕上げました。デコレーションのクリームを絞るのが、
今日は、市場に行って、サーモンを買いました。大きさ35cm程の小柄なサーモンです。尾びれがすごく、ヌルヌルしていました。このサーモンは、身体に対して、目が小さいですよね。なんか、怖いような、可愛いような。。。このサーモンを使って、今日は2種類の料理を作りました
切り干し大根を使って、サラダを作りました。ツナと海苔のサラダです❤️水で戻した切り干し大根を、ツナと混ぜます。味付けは、マヨネーズと塩、ダシ醤油で！トッピングに、ちぎった海苔と胡麻油、白ごまをかけたら、完成です。このサラダは、忙しい時に、よく作るのですが
今日は、サバ缶を使ったパスタを紹介します！家にブロッコリーがあったので、これを使った料理を作ろうと思い、ペペロンチーノを作ることにしました。普通のペペロンチーノだと、パスタとニンニク、唐辛子だけで、タンパク質が無いので、サバ缶を入れて作ってみました。すご
鶏のささみを使って料理を作りました。お父さんのお弁当の一品ということで、お弁当でも、食べやすいものを作りました。作り方は、すごく簡単です。1:1の量の醤油と酒を開いた鶏のささみにかけて、15分程漬けます。好みで、生姜も入れて下さい‼️そして、漬け込んだささみに
今日は、朝から、さつまいもパンを焼きました。黒胡麻入りの生地をベースに作りました。中には、角切りして甘く煮たさつまいもが入っています！甘さを控えめで作ったので、あっさりしていて、食べやすかったです。さつまいもと黒胡麻の相性が最高でした⭐️さつまいもが家、
ウスヒラタケの第2段が、収穫できました。前回は、お吸い物やバター炒めにしたので、今回は炊き込みご飯にしました。中には、ウスヒラタケ、人参、ゴボウ、鶏もも肉を入れました。ウスヒラタケのダシが出ていて、美味しかったです❤️生姜も入れたのですが、生姜が効いている
今日は、放課後にABCクッキングスタジオに行って、チーズケーキを作りました。上には、りんご、オレンジ、ブルーベリー、フランボワーズがのっています。りんごは、ストロベリーリキュールで煮込んんで、赤色にし、クルクル巻いて、薔薇のようにしました。りんごを薔薇のよう
鶏のささみが冷蔵庫にあったので、その鶏のささみを使って、フライを作りました。フライと言っても、衣にパン粉は使いません。線切りしたジャガイモを周りにつけて揚げました。周りに、綺麗にポテトを付けるのは、少し難しかったです😣でも、すごく楽しかったです❤️周りの
家の畑で取れたゴーヤを使って、ゴーヤチャンプルーを作りました。例年だと、夏休みにゴーヤをたくさん収穫できるのですが、今年はきゅうりをゴーヤのそばで育てたので、育ちが遅かったんです。収穫量もいつもの年より少なくて、残念です😣特に私の好きなゴーヤである、白色
お父さんが、市場で赤谷柄(あかやがら)を買ってきてくれました。口がすごく長くて、面白い顔をしていますよね。初めて見た魚でした。炙ったものと、普通のお刺身を作ったのですが、どちらも美味しかったです❤️身は引き締まっていて、コリコリ感がありました。炙ったら、身
今日は、エノキがあったので、エノキを使った料理を作ってみました。さらに、卵が冷蔵庫に沢山ありました。だから、エノキの黄金焼きを作ることに決定‼️私が学校から帰ってきてから作ったのですが、10分かからないぐらいで完成しました。すごく簡単で、さらに、短時間で出
今日は冷え込んで、寒かったです。だから、温かい料理を作るということで、グラタンにしました。カボチャがあったので、カボチャ入りのグラタンに！中には、カボチャ、鶏のささみ、玉ねぎ、、シメジ、マカロニが入っています。カボチャや玉ねぎには、甘みがありました。どっ
今日は、ABCクッキングスタジオに行って、酢豚定食を作りました。メニューを紹介します！黒酢酢豚、きゅうりの浅漬け、中華コンスープ、黒ごまプリンです。酢豚には、カボチャやレンコンなど、秋野菜が入っています。そして、なんと！お肉は肩ロースの薄切りで作っています。
市場でアジを買って、「アジのなめろう」を作りました。捌いたアジをたたいて、ネギ、シソ、白ごまを混ぜて作ります。味は、ニンニク、生姜、醤油、味噌、ごま油、塩で付けました。卵黄をのせて食べると、何ものせない時の味とは全然違った感じでしたが、すごく美味しかった
今日は、ABCクッキングに行って、シュークリームを作りました。黒、黄色、紫色のカラーで、ハロウィン風です❤️紫芋クリームのシュークリームと、カボチャクリームのシュークリームを作りました。シュークリームの生地である、パータ・シューの上には、クッキー生地がのって
ジャガイモを使って、チーズボールを作りました。片栗粉を混ぜたマッシュポテトに、チーズを詰めて、揚げて完成します。丸くコロコロしていて、見た目も可愛いですよね😍ジャガイモはモチモチしていました。中のチーズもとろけて美味しかったです❤️妹がすごく美味しいと言
ウスヒラタケとは、キノコの一種です。そんなウスヒラタケをプランターで栽培中！！こんな感じのキノコです⤵︎今回は、このウスヒラタケを使って作った料理を2つご紹介しますね。まずは、ウスヒラタケのバター醤油炒め。バターの香りと、コクのある醤油の味が、ウスヒラタケ
今日は、白海老料理の残りの2種類をご紹介します❣️まずは、白海老の炊き込みご飯。昆布、白海老、だし醤油、塩、酒みりんを入れて炊きました。白海老の味もご飯に染み込んでいて、美味しかったです❤️これ以外の料理では、揚げたり、焼いたりしていたので、炊いた白海老は
今日は、久しぶりに市場に行きました。そして、売ってあったのが「白海老」‼️海老が大好きなので、すぐ買いました。鮮やかな白い海老ですよね❤️200gの白海老で、4種類の料理を作りました。今日は、2種類、ご紹介しますね。まずは、白海老の唐揚げ。塩を少しまぶし、片栗
皆さん、お久しぶりです。テスト期間中で、ブログをお休みさせて頂いていました。今日でやっとテストが終わり、ホッとしています。今日は、簡単にできて、ヘルシーなサラダをご紹介します！！レタスと豆腐のサラダです。レタス、ワカメ、小海老、胡麻を混ぜて、ごま油と塩、
茹でた大豆と家でとれたパプリカ、カボチャ、ジャガイモを入れたカレーを作りました。タンパク質豊富な大豆を入れたカレー。シーフードや肉類が無くてもしっかりタンパク質が取れますね！スパイスを通常より多めに入れたので、かなりピリッとした感じがありましたが、そのピ
青じそを入れたお好み焼きを作ってみました。通常のお好み焼きの生地に、約5mm幅にせん切りした青じそを混ぜて、作りました！作り方も、すごく簡単で、美味しかったです❤️私は、このお好み焼きの生地に、だし醤油とカルシウム粉(鰹節、煮干し、小海老などの粉末を混ぜたも
大豆を使った料理ということで、大豆のきんぴら煮を作りました。お母さんが、大豆を茹でていて、何か好きな料理にして良いよと言われたので、この料理を作ることに！学校の給食に出てくるこの大豆のきんぴら煮(今回私が作ったものよりひじきの割合が多いですが)が結構好きな
今日の夕食は、牛タンでした。大根のサラダも添えて、簡単居酒屋風に！厚切り牛タンで、歯ごたえがあり、美味しかったです❤️大根サラダも、簡単だったのですが、すごく美味しかったです。あっさりしていて、大根のシャキシャキ感もよかったです❣️今日は居酒屋風の料理で
今日はABCクッキングスタジオに行って、中華料理を作りました。今回作ったものは、中華あんかけ焼きそば、餅米焼売、海老とワカメのサラダ、エッグタルトです。どれもすごく美味しかったです❤️面白いと思った料理は、餅米焼売‼️焼売の皮の代わりに、餅米を周りに付けて蒸
お父さんが市場で、カツオを買ってきてくれました！約46cmとカツオの中では小柄なカツオ。でも、身が引き締まっていて美味しそうでした。今回のハンバーグに使う魚肉は、骨の周りなどについている肉。スプーンで綺麗に取って、使いました！この魚肉と、みじん切りして炒めた
今日は慌ただしく、夕食に準備する時間が短かったです。だから、簡単な料理を作りました。冷蔵庫にもやしがあったので、もやしを使ってナムルを作ることに！本当に簡単で、みんな美味しいと言って食べてくれました。忙しい日に、野菜のおかずとしての1品オススメです。ごま油
手羽中を使って、レモンペッパー焼きを作りました。いつもは、醤油をベースにした甘辛煮にしているのですが。。。いつもとは違う味付けにしてみました！！作り方は簡単で、さっぱりしていて、美味しかったです❤️短時間で作ることができるので、忙しい日にもオススメです。
お母さんの誕生日には、サーモンロール寿司を作りました。地元産のサーモンを市場で買って来て、作りました。初めて作ってみましたが、美味しかったです❤️海苔巻きの中には、レタス、卵、サーモン、アボカド、クリームチーズが入っています。さらに、海苔巻きをスライスし
先日は、お母さんの誕生日だったので、ケーキを作りました。お母さんが、米粉のスイーツを食べたいと言ったので、今回は、米粉100%のシフォンケーキに挑戦！！卵を沢山使ったので、しっとりとしていて、美味しかったです❤️シフォンケーキの型が無かったので、家にある型で
ABCクッキングスタジオに行って、パンを焼きました！マロンとチョコ入りの、季節限定のスイーツパンです。こんな感じに出来上がりました‼️中身はこんな感じで、ロールになってます。マロンクリームとチョコを入れてロールした生地を並べて作りました。難しそうだったけれど
家に帰ったら、妹とお母さんが天むすを作っていました。美味しそうな海老が売っていたらしく、お母さんが海老を買って来てくれたそうです。そして、妹が「天むす」を食べたいと言ったのでこの料理に決定！！私が学校から帰った時、海老の天ぷらを揚げている途中だったので、
昨日もABCクッキングスタジオに行ってパンを焼きました。今回作ったのは、米粉入りベーコンチーズクッペです！！小麦粉(強力粉):米粉が5:1の割合の生地で作りました。生地は、黒ごま入り！！中には、ベーコンとチェダーチーズが入っています！！周りが軽くパリッとなっていま
先日は、ABCクッキングスタジオに行って、イタリアン料理を作りました。家の畑に、シソの森？が有り、そのシソを使うのに、「シソのジェノベーゼ」は最適な料理でした。だから、家に帰って、家族にも「シソのジェノベーゼ」を作りました。パスタの上には、ベーコンをのせるの
唐揚げを作りました。今回作ったのは、塩唐揚げとカレー唐揚げの2種。塩唐揚げは、いつもの作る唐揚げとは、やっぱり少し違って、美味しかったです❤️塩味で、さっぱりしていました！ブラックペッパーも入れたので、味にパンチが出ました。お次は、カレー唐揚げ！衣に、カレ
納豆のチャーハンを作りました。材料は、ネギ、納豆、ご飯。だし醤油と塩こしょう、豆板醤で味付けをして、ちょっとピリ辛に。食べる時に、卵黄を掛けて食べたのですが、すごく美味しかったです。ネギと納豆がよく合いました。お父さんがすごく美味しいと言って、沢山食べて
今日は、2種類のクッキーを作りました。米粉のスノーボールクッキーと、ラングドシャの2種です！米粉のスノーボールクッキーは、初めて作ったのですが、思っていたより美味しくできました。ココナッツオイルを使って作ったので、ココナッツの味がして、美味しかったです❤️
今日は、鶏肉のハンバーグを作って、青じそを巻きました。初めて作ってみたけれど、簡単に美味しくできました！！私は、鶏ひき肉を使ったハンバーグが好きです。豚と牛のひき肉より、あっさりしていますから。青じそに、鶏肉のハンバーグがよく合いました。中にチーズを入れ
今日は、ABCクッキングスタジオに行って、ミックスベリータルトを作りました😊タルトの上に、のっているベリーは3種類！ラズベリー、ブルーベリー、レッドカラントです❣️難しそうっだったけれど、思っていたよりは簡単でした。断面はこんな感じです！！私の畑のブルーベリ
今日も、お弁当を作りました。今回は、短時間で完成しました！！お弁当内容の紹介でーす！シュウマイ、大豆の甘酢煮和え、むしナス、きゅうりの塩昆布和え、ご飯(おかか)、ミニトマト。品数は少ないですが、シンプルなのも、たまには良いかと。。。質素なお弁当だったけれど
今日は、2日目のお弁当作り！今日のお弁当のおかずの内容紹介でーす！じゃがいものニョッキのグラタン、ピーマンとエノキ炒め、オクラのさっぱり漬け、ふりかけご飯、枝豆、ミニトマト。オクラのさっぱり漬けは、お父さんが作ってくれました😊じゃがいものニョッキ、初めて作
今日は、文化祭の準備があったので、お弁当を作りました。朝から、お弁当作り！！おかずの説明でーす！茄子の酢炒め、お好み焼き風、青じそ入りつみれ、おにぎり、枝豆、ミニトマト。こんな感じですね。青じそ入りつみれは、初めて作ってみましたが、結構美味しかったです❣
今日は、今年の夏に出会った南の国の食べ物を紹介しまーす！まずは、マンゴー。知り合いの人に頂きました！甘くて、すごく美味しかったです❤️お次は、ココナッツ。お父さんが、市場で買ってきました。穴開けは、ノミとハンマーを使って！テンション上がりました。ストロー
今日は、茄子のクリームコロッケを紹介します。沢山の茄子を収穫できたので、茄子を使ってコロッケを作りました。チーズソースもかけてみました。チーズの酸味と、クリミーなコロッケの味がよく合いました。中身はこんな感じになっています！このコロッケは、茄子、ベーコン
昨日の夕食に、サーモンのマリネを作りました。知人に、スモークサーモンを頂いたので、それを使って作りました。昨日は暑かったので、さっぱりしているマリネはとても食べやすかったです！サーモンと玉ねぎの相性がとても良かったです😊すごく美味しかったので、サーモンを
家の畑でオクラが沢山収穫できたので、オクラの豚肉炒めを作りました。いつも、オクラのカルシウムたっぷり醤油和えを作っていて、他の種類も作ってみたくて。。。すごく簡単で、とっても美味しかったです。オクラを丸ごと食べることで、オクラの甘みを感じました。今日は、
今日はABCクッキングスタジオに行って、カレーとナンを作りました。ABCクッキングスタジオには初めて行きましたが、すごく楽しかったです❤️先生もすごく優しく、私の入っている部活と、先生の高校時代入っていた部活が同じで、凄く話が盛り上がりました。作ったのは、海老
昨日は、時間があったので、生チョコタルトを作ってみました。タルト生地はサクサクに、チョコレートはしっとりとできました。今回は、紅茶チョコレートにも挑戦！！自分で考えてやってみたので、上手くできるか心配でしたが、美味しくできました❣️良かったです😊スイーツ
今日は、夕食に海老チリを作りました。お父さんが、中華を食べたいと言ったので、作ることに！！暑いので、少しピリッとしたものが食べたかったそうですよ。昔は、よく海老チリを作っていたのですが。。。コロナで、美味しい海老の売っているお店へ行けなくて。久しぶりに食
今日は、朝から山登りに行ってきました！すっごく大きな滝がある山でした。岩場を降りて、滝の近くに！！高いところから大量の水が流れているので、水しぶきが凄かったです！世界がまるで違うかのように涼しかったです。冷房なんて無くても、涼みながら生活できそうでしたよ
昨日は、きゅうりで梅のさっぱり漬けとキムチ漬けを作りました。忙しくて、時間もあまりなかったので、漬けるだけでできる簡単副菜に！！2種類作ったのですが、どちらも美味しかったです❤️さっぱり感と、ピリッと感がすごく良かったです。暑い夏ですが、食欲がわいてきまし
昨夜は、精進料理を作ってみました。胡麻豆腐、しらたきのきんぴら、飛竜頭、焼き茄子の利休汁にチャレンジ‼️飛竜頭は、急いで作っていて、片栗粉を入れ忘れてしまい悲惨な事態に😭でも、味はすごく美味しかったです❤️もっと見た目が良くなるよう、再チャレンジですね！
市場で買ったイカを使って、イカナゲット作りました。昔、近所の人がこれを作ってくれて美味しかったので、自分で作ってみました。作り方も難しくなかったです。フワッフワですごく美味しかったです❤️イカの味がしっかりしていました。お父さんは、お酒が進むと言ってまし
今朝も、お父さんにお弁当を作りました。今日は、早起きした妹も手伝ってくれました。こんな感じで完成！！おかずは、パプリカの肉詰め、卵焼き、オクラのカルシウムたっぷり醤油和え、そしてミニトマトです。品数は多くないけれど、お父さんが嬉しそうに持っていってくれて
先日は、お父さんのお誕生日でした。お父さんはチーズケーキが好きで、毎年、お誕生日のケーキはチーズケーキです。今回はチーズパイにしました。単に私が作ってみたかったのと、ベイクドチーズケーキ以外のチーズケーキを食べてみたかったので。。。断面はこんな感じです！
今日は山の日でしたね。私の両親は、登山が好きなので、夏によく山登りに行きます。今年は、夏休みも短く、外出をあまりしない方が良いということで、あまり山登りに行ってませんでした。しかし、今日は山の日。天気も良かったので、山登りに行くことにしました。今日は気温
今日は鷹匠を見に行きました。県内の山に、鷹匠が来てくれました。鳥が大好きな弟が行きたいと言い、行くことに決定！！山の中で、吹きっさらしなので、感染の心配はないと思い。。。暑かったし、虫が沢山でした。普通に帽子の上にトンボが止まると言うような状況でしたよ。
今日は朝から、お菓子作り！先日、友だちの誕生日だったので、プレゼントに作りました。作ったのは3種類の味。シュガー、シナモンシュガー、チョコレートです。どの種類もカリッモチッで美味しかったです❤️シナモンは毛細血管を強くすると言われています。だから、私の家で
昨日の夕食はステーキでした。オニオンスープなども添えて、洋食ディナーに！！いつも、夕食には和食が多いので、久しぶりな感じでした。お肉がすごく柔らかかったです❤️お肉を柔らかくするコツは、お肉にフォークで軽く刺すこと！知っている人も多いかもしれませんが、参
家の畑で収穫できた、じゃがいもを使ってコロッケを作りました。いつもは、肉や玉ねぎ、人参などを入れてコロッケを作ります！でも、いつもとは変わったものを作ってみたくて、完成したのがこの3種類‼️衣が小海老で中身が青のりポテトのコロッケ⭐️衣に青のり混ぜ、中に小
今日は、家に帰るとお父さんが餃子包みをしていました。妹も弟も習い事で家に居ず、お母さんも用事があったので、お父さんは一人で黙々と。。。宿題だけササっと終わらせて、お手伝い❣️今回は家の畑に、大量に生えている青じそを使って作ったそうです。いつもは、ニラの餃
今日は、夕食にかき揚げを作りました。気温が高く、揚げるのが大変でした😭そして、かき揚げは火が通るのに、時間がかかるため、汗ダクダクです。。。でも、味はwonderful ❤️❤️作った甲斐がありました！全部で、3種類作りました。玉ねぎ、人参、サツマイモ、ゴボウ、魚肉
お母さんがポテトを湯がいたらしく、好きな料理にしていいと言われたので、ポテトピザを作りました。マッシュポテトにして、片栗粉を加えて、油をひいたフライパンの上に伸ばします。片面が焼けたら、裏返して、ケチャップかピザソースを塗ります。お好みの具材をのせて、蓋
家の畑で収穫できた、いんげん豆で料理を作ることになりました。いんげん豆というと、ごま和えや、炒めものなど。変わった料理を作ってみたかったので、焼売の皮で巻いてみました。中に入れたのは、カニカマといんげん豆、とろけるチーズです。この3つの材料を、焼売の皮で巻
今日、家に帰ってきたら、いい香りがしました。何をしているのやらとキッチンを見たら、弟がお母さんと料理をしていました。作っていたのは、茄子のチーズ焼き✨畑で沢山の茄子が収穫できたので、作っていたそうです。いい香りの正体は茄子のチーズ焼きでした！チーズがトロ
市場で、舌平目が売っていました。市場の人が、舌平目はたまにしか出てこないと言っていたので、買うことに決定！！舌平目は、初めて見た魚でした。全体的に黒っぽくて、目が凄く見つけにくかったです。皆さん、舌平目の目を見つけられますか？目はこんな感じでーす。↓結構
西表島に住んでいる、お父さんの友達から届いたパイナップルを使って、アイスを作りました！ちなみに、西表(いりおもて)島は沖縄県の島で、沖縄本島の次に大きい島です。近くには、石垣島があります。6月の初旬にパイナップルが届きました。ピーチパインというパイナップルだ
昨夜は、天ぷらを作りました。そして、ご飯の上にのせて、天丼に！！畑でとれた茄子、紫蘇、きゅうりを使用。茄子天、紫蘇天、サツマイモ天、とり天、たまご天、そしてきゅうり天です。きゅうり天は、初めて作りました。きゅうりの天ぷらは、2019年の大河ドラマ「いだてん」
今日は、海の日でお休み。コロナ休校明けから、初めての連休です！！私達、学生はお休みだけど、大人の人達は、今日も仕事に行っていました。私のお父さんも仕事有り。いつもは、お母さんがお弁当を作っているのですが、今日は暇だったので、お母さんにゆっくり休んでもらい
今夜は、テレビで見た茄子の冷製スープを作りました。とれたての茄子を利用‼️今年は茄子が豊作で、沢山収穫できています。私は茄子が大好きなので、すごく嬉しいです😍茄子の冷製スープは今まで食べたことのない味でした。でも、すごく美味しかったです❤️《茄子の冷製ス
家の畑にバジルがいっぱいできたので、バジルを使って料理をすることにしました。前、私が読んだレシピ本に「バジルスパゲティ」がのっていて美味しそうだったので、作ってみることにしました。玉ねぎの甘みとベーコンのコクに、バジルの味が絡んで、すごく合いました。レシ
家で収穫したじゃがいもを使ってフライドポテトを作りました。以前お祭りで食べた「ロングポテト」が美味しくて、自分でも作ってみたいと思いチャレンジしました。自分の感でやってみたので、うまくできるか凄く心配でしたが、結構上手にできました‼️家族も、「美味しい」
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