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ブログタイトル
月の厨房~中学生の夢のレシピ~
ブログURL
http://moon2smile.blog.jp/
ブログ紹介文
中学生の月おとめが作った料理を紹介しています。
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2020/03/30
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月おとめさんの新着記事

1件〜30件

  • チキン南蛮とらっきょうのタルタルソース

    らっきょうの塩漬けが、消費されず、ずっと冷蔵庫にあるので、そのらっきょうの塩漬けを使って、タルタルソースを作りました。タルタルソースにチキン南蛮が合うと思ったので、チキン南蛮も作りました。チキン南蛮も、タルタルソースも、美味しくできました。らっきょうのタ

  • あんぱん‼️

    昨日は、ABCクッキングスタジオに行って、あんぱんを作りました。2種類のあんぱんを作りました。抹茶のあんぱんと求肥あんぱんです。求肥のあんぱんの中はこんな感じで、あんこの周りに、求肥があるパンになっています!抹茶のあんぱんには、栗が入っています!どちらのあん

  • レトルトカレーライスを使って春巻き‼️

    今日は、オンライン授業がありました。そして、学校から配布されたレトルトカレーライスを使って、自分で昼食を作るという課題も与えられました。カレードリアなどの案もあったのですが、このレトルトカレーライスは、油分が多いと表示されていたので、春巻きの皮で巻き、ノ

  • あんかけ揚げ豆腐⭐️

    昨日、弟と妹と一緒に、豆腐料理を一品作りました。揚げ豆腐に和風あんかけをかけた料理です。豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油を引いて焼きました。それに、カニカマ、しめじ、白ネギが入った醤油ベースのあんかけをかけました。弟があんかけ係、妹が切りもの係

  • ブラックココアと栗のパン

    今日は、朝からパンを焼きました。中が真っ黒のパンです。結構不気味ですよね〜でも、黒色の正体は、ブラックココアなので、問題なし!!ココアの味がほんのりとして、美味しかったです♪ブラックココアの生地の周りに巻いた生地が、サクッサクッで凄く美味しかったです。中

  • 丸ごとアボガドフライ❗️

    なかなか柔らかくならないアボガドがあったので、フライにしてみました。中には、モッツアレラチーズを入れて!少しだけ、とろけるチーズも入れました。凄く豪快ですが、味はとってもオシャレな感じでした。何もつけずに、チーズとアボガドの味だけ楽しむのをオススメします

  • 蟹グラタン🦀

    蟹を食べて、残った殻で、グラタンを作りました。蟹の汁も少し加えて、香りも良くしました。蟹の殻を軽く洗って、バターで炒め、白ワインと水で煮込みます。すると、美味しい蟹の出汁がとれます!中には、しめじ、マカロニ、エビ、レンコンを入れました。蟹の殻に入れたこと

  • 恵方巻き‼️

    今日は、節分ですね。2月2日の節分は、1897年(明治30年)以来、124年ぶりだそうです。私は、節分は、2月3日だと思っていたので、少し驚きでした。124年ぶりの2月2日の節分。なんか、特別な感じがしますよね〜。さて、今日は節分ということで、恵方巻きを作りました。3種類の恵

  • レンコンとエビのピリ辛マヨ⭐️

    大きなレンコンが届きました!こんな感じで、4つの節があるレンコンです。右の方から、1節目、2節目、・・・となっています。節によって、硬さが異なるそうです。1節目は、繊維が少なく、柔らかいため、サラダや酢の物などにすると良いそうです!2節、3節目は、天ぷらや、煮

  • 抹茶のローフ

    ABCクッキングに行って、抹茶のローフを作りました。「抹茶あん」が生地とマーブルしてあるパンです。甘さがちょうど良く、生地がしっとりしていました。周りには、香ばしさがあって、凄く美味しかったです😊家族に、大人気で、すぐに無くなってしまいました。生地に、抹茶あ

  • 白胡麻と抹茶のレアチーズ

    ABCクッキングに行って、「白胡麻と抹茶のレアチーズ」を作りました。上には、金粉がのった、とてもゴージャスなケーキでした。横から見るとこんな感じになっています!上から、上がけゼリー(金粉入り)白胡麻のブランマンジェ抹茶レアチーズクランブルとなっています。4層で

  • 大根いっぱい❤️

    お父さんのお友達が沢山の種類の大根を送ってきてくれました。紫色のもの、丸いもの、緑色のもの、中には黒色のものまで!?色々な大根があって、面白かったです♪それぞれ、その大根にあった調理法があるそうです。今回は、漬物用である、「和歌山」という大根で、福神漬け

  • お!で!ん!

    先日の夕食は、おでんでした。おでんは私にとって、「母の味」の1つです。おでんの素は一切使わずにず、昆布とスルメ、牛すじをベースにして、作ります。素材の味がしっかりと出て、本当に美味しいです❤️おでんの具を紹介します! 大根 →おでんの味が染み込んだ大根の旨

  • Xmas dinner  🎄

    皆さん、お久しぶりです。今日は、クリスマスイブ!ということで、クリスマスディナーを作りました❤️メニューは、トルティーヤ巻き大根と生ハムのサラダヴィシソワーズフライドチキン以上4品です。どれも、凄く美味しかったです😊フライドチキンの一部は、チューリップにし

  • マロンのロールケーキ❤️

    今日は、お友達のママさんの誕生日でした。だから、お友達と一緒に、ケーキを作りました!ABCクッキングで習った、マロンのロールケーキです。ABCクッキングで習ったケーキを、家で実践するのは初めてで、緊張しましたが、上手く出来たと思います。途中、クリームが柔らかす

  • メロンパン⭐️

    メロンパンを焼きました!お母さんと弟がメロンパンが好きなので、作りました。メロンパンを作ったのは、初めてだったけれど、上手くできました!クッキー生地が、サクサクで凄く美味しかったです❤️センスがなくて、上手く出来なかったのですが、クッキー生地に線を入れる

  • 鮭の南蛮漬け

    鮭があったので、南蛮漬けを作りました。野菜は、玉ねぎと人参、パプリカ(緑)を入れて漬けました。野菜は生のものを漬けるので、シャキシャキ感があり、美味しかったです❤️凄く沢山作りましたが、すぐに無くなりました。家族みんな、食欲旺盛です!!揚げ焼きにした鮭と、

  • タコのカルパッチョ🐙

    タコがあったので、カルパッチョを作りました。カルパッチョのソースは、簡単にできました。オシャレな感じで、すごく美味しかったです❤️タコのかみごたえが良かったです。いつもは、タコはわさび醤油で食べるので、カルパッチョにすると違った感じでしたが、美味しかった

  • キノコと海老入り餃子🥟

    今日は、餃子を作りました。具は、椎茸とエノキ、海老と白ネギ、少量の豚肉で作りました。味は、酒と醤油、塩胡椒でシンプルに!隠し味で、ごま油も加えました。中は、こんな感じです♪海老がプリプリで、キノコの見応えもあって、美味しかったです❤️美味しかったので、ま

  • 照り焼きチキン丼

    今日は、昼食に、簡単できる丼ものを作りました。鶏のムネ肉を使った照り焼きをのせた、照り焼きチキン丼です!!上には、温泉卵ものせました。すごく簡単にできて、美味しかったです。卵黄と照り焼きチキンの相性が最高でした😊照り焼きチキンは、片栗粉を付けて、多めの油

  • クリームパン⭐️

    今日は、ABCクッキングスタジオに行って、クリームを作りました。このパンは、お湯の代わりに、温めた牛乳を入れて作りました。だから、生地は白っぽいですよね。中には、手作りカスタードクリームが入っています!焼きたてのクリームパンを食べました♪パン屋さんなどのクリ

  • トマトのチーズ焼き🍅

    トマトがあったのですが、生で食べると、体が冷えてしまうので、加熱して食べることになりました。手間がかからず、短時間でできる料理ということで、チーズ焼きを作ってみました。味付けはせず、トマトそのものの味を楽しみました。上には、パセリをのせて!パセリがあるこ

  • 秋たっぷりカレー‼️

    秋の食材をたっぷり入れたスパイシーカレーを作りました。レンコン、さつまいも、しめじ、厚揚げを入れました。ベースは、だし醤油で、和風に!!カレーライスだけだと寂しいので、卵の白身焼きを作りました。お菓子作りで、卵の白身が沢山残ったので、チーズをのせて、焼き

  • パンプキンタルト🎃

    パンプキンタルトをリベンジしました。どうやら、使用したカボチャが水分多めのカボチャだったみたいで、昨日と同じようなクリームになってしまいました。柔らかいクリームでも、材料は変わらないので、上手くいくかもしれないと思い、一度、作ってみることにしました。上手

  • ハロウィンディナー🎃

    先日、ABCクッキングスタジオに行って、ハロウィンをテーマにした料理を作りました。作った料理は、ニョッキのチーズグラタン、スパイシーチキン、カボチャとナッツのサラダ、トマトとルッコラのサラダ、マロンケーキです。ニョッキは、じゃがいもを使って、手作りしました。

  • パンアレンジ🍞

    今日は、簡単に作れて、美味しいパンのアレンジを紹介します!今回作ったのは、カンパーニュのチーズベーコンのせ焼き。お父さんがパン屋さんで買ってきてくれたカンパーニュを、簡単にアレンジしてみました。カンパーニュに切り込みを入れて、ベーコンを切り込みに挟みます

  • クリームチーズささみフライ‼️

    今日は、ささみを使った料理を紹介します。クリームチーズが中に入った鶏のささみフライ!前に、大葉とチーズのささみフライを紹介しましたが、今回は、クリームチーズを使いました。作り方は単純です。ささみを開いて、塩胡椒で下味を付けます。クリームチーズは、常温に戻

  • カシス・フロマージュ⭐️

    今日は、ABCクッキングスタジオに行って、カシス・フロマージュを作りました。フロマージュが中にあって、カシスというベリーのムースが周りにあります。上には、カシスのジュレがのっています。金粉をふって、オシャレに仕上げました。デコレーションのクリームを絞るのが、

  • サーモン‼️

    今日は、市場に行って、サーモンを買いました。大きさ35cm程の小柄なサーモンです。尾びれがすごく、ヌルヌルしていました。このサーモンは、身体に対して、目が小さいですよね。なんか、怖いような、可愛いような。。。このサーモンを使って、今日は2種類の料理を作りました

  • 切り干し大根の簡単サラダ

    切り干し大根を使って、サラダを作りました。ツナと海苔のサラダです❤️水で戻した切り干し大根を、ツナと混ぜます。味付けは、マヨネーズと塩、ダシ醤油で!トッピングに、ちぎった海苔と胡麻油、白ごまをかけたら、完成です。このサラダは、忙しい時に、よく作るのですが

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